Pokok ara yang tumbuh di atasnya. Bagaimana buah ara mekar - ciri unik keindahan selatan. Adakah buah ara tumbuh di Crimea?

Ara, pokok ara, pokok ara, beri anggur... Semua ini adalah nama tumbuhan yang sama dengan buah-buahan yang lazat dan manis. Buah tin kaya dengan banyak nutrien dan vitamin. Ramai orang tidak pernah mencuba buah ara segar, namun mereka berbeza secara radikal daripada rasa buah-buahan kering - agak mengingatkan kepada campuran pic dan strawberi.

ciri umum

Buah tin ialah buah pokok subtropika dari genus ficus. Di tanah berbatu ia tumbuh sebagai semak, walaupun lebih banyak keadaan yang menguntungkan boleh bertukar menjadi pokok 11 meter. Dalam satu musim, satu tumbuhan sedemikian boleh menghasilkan beberapa ratus buah.

buah-buahan pelbagai jenis mungkin berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam rasa. Warna kulit boleh berkisar dari hitam-ungu hingga kuning kehijauan, dan dagingnya berkisar dari merah jambu lembut hingga ungu atau ambar. Tetapi mereka semua bentuk, dengan pulpa berair dan berbilang biji di dalamnya. Ahli biologi mengatakan terdapat lebih daripada seribu jenis buah ara.

Pokok ara mempunyai sejarah yang panjang dan kaya. Ahli arkeologi telah menemui sisa fosil buah ara di penempatan Neolitik. Terdapat sebutan buah-buahan ini dalam Alkitab dan tulisan purba yang lain. Sesetengah penyelidik mencadangkan bahawa buah terlarang di Taman Eden bukanlah, tetapi buah ara.

Adalah dipercayai bahawa orang Mesir kuno adalah yang pertama menanam pokok ini, walaupun menurut versi lain, tanah air tumbuhan itu adalah Asia Kecil. Kemudian tumbuhan itu muncul di Crete, dan sekitar abad ke-9 SM. e. Orang Yunani purba menjadikan buah ara sebagai makanan ruji tradisional mereka. Mereka sangat menghormati buah-buahan ini sehingga mereka membuat undang-undang yang melarang eksport varieti terbaik pokok ara. DALAM Rom kuno buah itu dianggap suci. Menurut legenda, serigala betina yang merawat pengasas Rom, Romulus dan Remus, suka berehat di bawah pokok ara. Sudah pada zaman dahulu, orang dahulu tahu kira-kira 30 jenis budaya ini. Pokok ara dibawa ke Hemisfera Barat oleh penakluk Sepanyol pada abad ke-16. Hari ini, beberapa pengeluar buah ara terbesar ialah Türkiye, Greece, Sepanyol dan Portugal. Pokok ara tumbuh di Caucasus, di Asia Tengah, di Crimea, Carpathians, serta di negara-negara Mediterranean, di beberapa wilayah Azerbaijan, Armenia, Georgia, Rusia.

Ciri-ciri pemakanan

Buah tin adalah pencuci mulut yang lazat yang rendah kalori tetapi kaya dengan serat, mineral, vitamin dan antioksidan.

Menariknya, buah tin dibandingkan dengan epal dari segi kandungan antioksidan. Dan jika kita bercakap tentang buah-buahan kering, maka kepekatan semua komponen di dalamnya meningkat beberapa kali. Benar, ini juga terpakai kepada penunjuk kalori: 100 g buah kering mengandungi hampir 250 kcal berbanding 74 kcal dalam jumlah buah segar yang sama.

Nilai pemakanan setiap 100 g buah segar

Kandungan kalori	74 kcal
	19.2 g
	0.76 g
	0.34 g
	2.9 g
	142 IU
	0.08 mg
	0.07 mg
	0.53 mg
	0.42 mg
	0.12 mg
	7 mcg
	2.4 mg
	0.13 mg
	4.73 mcg
	1 mg
	234 mg
	33.6 mg
	0.05 mg
	0.34 mg
	17.4 mg
	0.14 mg
	0.2 mcg

Faedah untuk badan

Komposisi kimia yang kaya pada pokok ara menjadikan buahnya berguna dalam mencegah dan merawat banyak gangguan.

Kesan penyembuhan buah ini terkenal dengan penyakit kencing manis, bronkitis, asma, perut dan gangguan genitouriner.

Mengurangkan tekanan darah

Buah ara adalah sumber kalium yang baik, mineral yang mempengaruhi tekanan darah. Diet ramai orang termasuk tidak cukup buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi jumlah makanan yang berlebihan. Dalam keadaan sedemikian, kekurangan kalium, lebihan natrium dan, sebagai akibatnya, hipertensi berkembang. Tetapi keputusan eksperimen makmal telah menunjukkan bahawa jika anda memasukkan buah tin ke dalam diet anda, dalam beberapa minggu anda boleh dengan mudah memulihkan tahap kalium yang sihat dan menstabilkan tekanan darah anda.

Menggalakkan penurunan berat badan

Buah-buahan pokok ara kaya dengan serat, yang sangat mempengaruhi berat badan. Penyelidik mengatakan bahawa makan makanan yang mengandungi serat makanan bukan sahaja membuatkan anda kenyang lebih lama, tetapi juga membantu anda menurunkan berat badan dengan lebih cepat. berat badan berlebihan. Buah tin segar juga merupakan sumber serat yang baik. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memahami bahawa dalam bentuk kering ia adalah produk kalori yang sangat tinggi, dan bagi mereka yang ingin menyingkirkan pound tambahan Ini bukan lagi berita yang sangat baik.

Berguna untuk diabetes

Sedikit yang menyedari bahawa daun ara juga boleh dimasukkan ke dalam diet. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah budaya, sayur-sayuran ini digunakan secara aktif. Dan seperti yang dikatakan penyelidik, mereka melakukan perkara yang betul. Bahan yang mempunyai sifat antidiabetik telah ditemui dalam daun pokok ara. Ini bermakna pesakit kencing manis yang mengambil ekstrak daun ara, memerlukan suntikan insulin dengan dos yang lebih kecil.

Melindungi sistem kardiovaskular

Kajian haiwan mendapati bahawa ekstrak yang diperoleh daripada daun ara hijau mampu mengurangkan tahap trigliserida (bentuk di mana lemak ditemui dalam darah). Buah-buahan mengandungi serat, iaitu serat larut, dan ia membersihkan badan daripada serat yang berlebihan. Dan ini adalah fakta penting untuk mengekalkan kesihatan jantung. Buah ara kering tidak kurang berguna. Mereka mengandungi fenol, dan. Asid lemak ini mengurangkan kemungkinan mendapat penyakit jantung koronari.

Mempunyai sifat anti-kanser

Dan sekali lagi kita akan bercakap tentang daun ara.

Tidak lama dahulu, saintis menambah satu lagi senarai sifat berfaedah tumbuhan ini - keupayaan untuk melindungi daripada kanser.

Berdasarkan hasil uji kaji makmal, penyelidik mencadangkan ekstrak daun tin mengandungi bahan yang menghalang pertumbuhan beberapa jenis sel kanser, termasuk kanser kulit. Dan serat yang terkandung dalam buah-buahan melindungi tubuh daripada radikal bebas dan menghalang pertumbuhan tumor malignan di dalam usus. Untuk badan perempuan(terutama selepas putus haid) buah-buahan berguna sebagai pencegah kanser payudara. By the way, buah tin juga popular dalam perubatan Cina sebagai ubat anti-kanser semulajadi.

Memperbaiki penghadaman

Ia cukup untuk makan 3 buah ara setiap hari untuk melindungi diri anda daripada banyak gangguan pencernaan. Khususnya, serat yang terkandung dalam buah-buahan meningkatkan motilitas usus, mengawal fungsi organ dan mencegah sembelit.

Antioksida yang kuat

Sebilangan besar bahan antioksidan tertumpu pada daun, pulpa dan kulit buah pokok ara.

Mereka menghentikan proses oksidatif dalam badan. Penyelidik mengatakan buah kering mengandungi lebih banyak antioksidan daripada buah tin segar. Fakta ini sepatutnya menghiburkan orang yang tidak mempunyai akses kepada buah-buahan eksotik ini dalam bentuk segar.

Memulihkan rizab kalsium

Buah tin kaya dengan kalsium, yang menjadikan buah sebagai salah satu makanan yang menguatkan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis. Di samping itu, buah-buahan mengandungi fosforus, yang juga merangsang pertumbuhan tisu tulang yang betul.

Merawat bronkitis

Komposisi kimia unik daun pokok ara menjadikannya komponen yang ideal untuk tujuan perubatan. Sayur-sayuran yang diseduh tumbuhan ini berguna untuk penyakit pernafasan dan bronkitis. Ubat ini juga digunakan untuk mencegah dan melegakan serangan pada pesakit asma.

Agen antibakteria dan antikulat

Para saintis Malaysia telah mengatakan bahawa buah pokok ara mempunyai sifat antibakteria dan antikulat. Pengalaman telah menunjukkan bahawa bahan yang terkandung dalam buah membunuh bakteria berbahaya dalam rongga mulut, dan juga menyebabkan kematian beberapa kulat.

Menghilangkan disfungsi seksual

Selama berabad-abad pengamal perubatan tradisional menggunakan bantuan buah ara dalam rawatan disfungsi seksual, ketidaksuburan atau ereksi yang lemah. Buah tin dikenali dalam banyak budaya sebagai afrodisiak yang kuat. Untuk memulihkan kekuatan seksual pada zaman dahulu, dinasihatkan untuk makan 2 buah setiap hari, yang sebelum ini direndam dalam air semalaman.

Menghaluskan kedutan

Ahli farmasi India juga membuat sumbangan mereka kepada kajian sifat berfaedah buah tin. Selepas beberapa siri kajian, mereka mengumumkan: ekstrak pokok ara berkesan melicinkan kedutan dan juga mencerahkan bintik-bintik penuaan, jeragat dan tanda jerawat.

Lain-lain sifat berguna

Tetapi senarai sifat perubatan buah ara tidak berakhir di sana.

Selama bertahun-tahun penyelidikan terhadap fungsi pokok ara, saintis telah menentukan kebolehan penyembuhannya untuk lebih daripada 40 penyakit sistem pencernaan, endokrin, pembiakan dan pernafasan.

Buah tin mempunyai kesan yang baik pada badan apabila:

sakit tekak;
batuk kokol;
senak perut;
kekejangan perut;
demam;
anemia;
penyakit hati;
lumpuh;
penyakit kulit;
sakit telinga;
penglihatan yang lemah;
bisul;
abses;
penyakit kelamin;
keasidan badan yang tidak betul.

Penggunaan dalam kosmetologi

Pure pulpa buah tin yang disapu pada kulit muka akan membantu menghilangkan jerawat. Pakar kosmetik menasihatkan menggunakan topeng berubat setiap hari selama 15-20 minit. Dan jus susu dari batang ara akan membantu menghilangkan ketuat dan jagung. Bubur buah yang dibakar merawat bisul, abses, dan keradangan kulit. Sifat antioksidan jus ara akan memulihkan kulit warna yang cantik, bersinar, kelancaran.

Pulpa buah sesuai untuk membuat scrub buatan sendiri (campurkan dengan jumlah yang kecil minyak zaitun) dan pelbagai topeng. Salah satu topeng yang paling berkesan untuk meningkatkan warna kulit terdiri daripada pulpa buah ara, serbuk, dan beberapa titik minyak pati. Dan kulit pokok ara yang segar, yang sepatutnya digunakan untuk mengelap muka anda, akan membantu memulihkan kehalusan kulit anda.

Sifat penyembuhan buah tin juga bermanfaat untuk rambut. Khususnya, topeng berdasarkan jisim buah menjadikan keriting terurus, licin, berkilat, melembapkannya dan menghalang penampilan uban.

Beberapa Awas

Buah tin sememangnya merupakan buah yang sangat sihat. Tetapi pengambilan berlebihan sering menyebabkan cirit-birit, dan kandungan gula yang tinggi boleh menyebabkan penyakit pergigian. Buah-buahan dan jus tumbuhan menyebabkan alahan pada sesetengah orang.

Cara memilih dan menyimpan dengan betul

Buah tin segar adalah buah yang mudah rosak yang sebaiknya dimakan dalam masa satu atau dua hari selepas pembelian.

Buah segar yang baik mudah dikenali oleh warna yang kaya, tekstur halus (tetapi tidak rapuh) dan batang pejal. Aroma buah yang masak adalah halus dan manis. Bau masam menunjukkan bahawa ia telah mula merosot; Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada yang masak sepenuhnya - ia mengandungi lebih banyak antioksidan.

Apabila membeli buah-buahan kering, ia juga penting untuk memberi perhatian kepada mereka penampilan, konsisten dan bau. Ia juga harus lembut, dengan bau yang menyenangkan, tanpa kerosakan atau acuan.

Simpan buah-buahan yang masak di dalam peti sejuk, dibalut dengan kertas atau diletakkan di dalam bekas cetek. Ini perlu supaya buah-buahan yang halus tidak kering atau hancur. Buah-buahan yang belum masak disimpan di suhu bilik, tetapi jauh dari cahaya matahari. Yang kering akan kekal segar selama beberapa bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap (mungkin peti sejuk). Tetapi dalam apa jua keadaan, buah-buahan pokok ara mesti diasingkan daripada bau pedas yang luar biasa, kerana ia mempunyai keupayaan untuk menyerap aroma dari luar dengan cepat.

Sebelum digunakan, buah-buahan segar (dan juga buah-buahan) mesti dibilas dengan teliti di bawah air sejuk. Kemudian keluarkan batang dan tepuk buah kering dengan tuala kertas.

Buah tin kering sedia untuk dimakan. Walaupun ada yang menasihati merendam sebentar buah-buahan kering dalam air atau jus buah sebelum dimakan. Ini akan menjadikan mereka lebih berair.

Buah ara segar atau kering sesuai dengan oat. Potongan buah boleh ditambah kepada yogurt, ais krim dan pencuci mulut lain. Buah ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk salad adas, arugula dan Parmesan. Di sesetengah negara, adalah kebiasaan untuk memasukkan pokok ara segar dengan keju kambing dan badam cincang. Gabungan yang menarik - buah ara kering dengan ayam atau daging rusa.

Anda tidak akan melihat bunga pada dahan pokok ara. Hakikatnya ia tersembunyi di dalam ... buah-buahan. Bunga-bunga kecil akhirnya berubah menjadi biji kecil, yang terdapat begitu banyak dalam setiap buah.

Buah tin adalah buah yang menakjubkan dengan sifat luar biasa, termasuk yang menyembuhkan. Mungkin itulah sebabnya ia telah menjadi salah satu buah kegemaran manusia selama beberapa ribu tahun.

"Alam yang perkasa penuh dengan keajaiban!" seru Penatua Berendey dari kisah dongeng musim bunga "The Snow Maiden" oleh A. N. Ostrovsky. Salah satu keajaiban ini ialah kewujudan aktif bersama atau, lebih tepat lagi, komuniti tumbuhan dan haiwan yang saling memerlukan.

Ramai orang nampaknya menyukai kek ambar buah ara kering. Buah-buahan segarnya, yang memenuhi pasaran selatan kita pada akhir musim panas dan musim luruh, juga sangat baik dan berkhasiat. Yang lain, bagaimanapun, mendapati mereka terlalu manis, tetapi ini, seperti yang mereka katakan, adalah masalah rasa.

Ara ialah pokok kecil atau sederhana dengan mahkota yang merebak dan kulit licin kelabu muda. Ia ditemui di negara kita dalam keadaan liar atau liar di Transcaucasia, Crimea dan Asia Tengah. Ia mempunyai daun pubescent yang besar dan padat di bahagian belakang, yang pada satu pokok boleh sama ada keseluruhan atau dipotong menjadi lobus.

Perbungaan ara adalah unik. Dengan penampilan luar biasa mereka, mereka malah mengecewakan patriark taksonomi botani moden, Carl Linnaeus, yang tidak segera berjaya membongkar rahsia mereka. Perbungaan, seperti buah ara, atau buah ara, sebagaimana ia juga dipanggil, berbentuk pir, dengan lubang di bahagian atas rata. Setibanya di Taman Botani Sukhumi, ahli botani Managadze membawa saya ke dua pokok yang kelihatan tidak dapat dibezakan dari segi rupa dan meminta saya meneka yang mana satu jantan dan yang mana betina. Tidak kira betapa saya cuba mencari perbezaan antara buah ara warna ungu, saya tidak pernah berjaya. Kemudian teman saya memetik buah dari setiap tumbuhan. Setelah mengambil salah satu daripadanya dengan penuh minat, saya merasakan dagingnya, dan setelah menggigitnya, saya yakin bahawa buah itu seperti beg pulpa manis dan berair, seperti jem siap sedia. Ara kedua, secara luarannya sama, pada sentuhan pertama ternyata lembik dan berongga. Lekukan dari jari kekal pada kulitnya yang lentur. Sebaik sahaja kulit buah itu terkoyak sedikit, ia seolah-olah dari sarang yang terganggu dengan lebah, serangga kecil yang dibungkus rapat ke dalamnya bergegas ke kebebasan. Hanya selepas pelajaran objek sedemikian, Managadze memberitahu saya teka-teki ara.

Pokok jantan, ternyata, adalah buah ara dengan buah ara yang lembik, dan pokok betina - dengan buah yang berair dan boleh dimakan. Ternyata teka-teki licik ini juga telah diselesaikan pada zaman dahulu, tetapi intipati utamanya ditemui kemudian.

Dalam sesetengah pokok, pendebungaan dilakukan oleh angin, dalam yang lain - oleh sekumpulan besar serangga, dan persenyawaan dalam buah ara hanya boleh dilakukan dengan bantuan tawon hitam kecil - blastophages, yang memindahkan debunga dari pokok jantan ke betina. Selain itu, tawon ini pula tidak boleh membiak tanpa bantuan buah ara.

Mekanisme kewujudan bersama adalah sangat kompleks. Buah ara membentuk tiga jenis perbungaan. Dalam salah satu daripada mereka, berkembang pada akhir bulan September, testis dan larva blastophagous mengatasi musim sejuk. Di sini pada musim bunga generasi baru mereka dilahirkan, memberi makan dan pasangan. Selepas itu, betina, yang badannya banyak ditaburkan dengan debunga, mula mencari tempat untuk bertelur dan cuba mengisi jenis perbungaan kedua dari mana buah ara berkembang. Walau bagaimanapun, perbungaan ini direka sedemikian rupa sehingga tawon tidak boleh bertelur di dalamnya. Walaupun tawon berkerumun di dalam perbungaan, cuba menetap di dalamnya, ia berjaya mendebungakan bunga betina, tetapi bertelur hanya dalam jenis perbungaan ketiga, yang direka khas untuk ini secara semula jadi. Generasi baru wanita, yang muncul dari perbungaan ini pada awal musim luruh, seterusnya bertelur, yang menahan musim sejuk di rumah bunga sehingga musim bunga.

Jadi, dalam perbungaan buah ara yang berbentuk pir, sekutu setianya, blastophages, sentiasa mencari "meja dan rumah." Mereka hidup, memberi makan, membiak, melindungi anak-anak mereka dari cuaca buruk dan, sebagai rasa terima kasih atas penjagaan sedemikian, dengan teliti mendebungakan bunganya. Ahli botani memanggil proses pendebungaan bunga oleh blastophages caprification.

Di Caucasus dan Crimea, anda boleh mendengar beberapa versi legenda tentang bagaimana seorang pedagang memutuskan untuk menjadi kaya daripada buah ara. Inilah salah satu daripadanya. Melihat bahawa buah ara sangat diminati, dia membeli sebuah kebun ara yang besar. Di tengah-tengah memetik buah, seorang jiran yang licik dan iri hati datang kepadanya. “Kenapa awak simpan pokok-pokok tak berfaedah ni dalam taman? - dia bertanya kepada saudagar itu, sambil menunjuk kepada spesimen buah ara yang tandus, "Saya telah lama menebang buah saya, dan menanam yang baik." Tetamu itu pergi, dan saudagar itu mengambil kapak dan menebang pokok-pokok yang "tidak berguna".

Musim sejuk telah berlalu, musim bunga telah berlalu, masanya telah tiba untuk menuai, tetapi tidak ada apa-apa untuk dikumpulkan. Buah-buahan yang muncul pada musim bunga, tergantung sedikit kosong, jatuh. Kisah yang sama diulangi pada tahun-tahun berikutnya, sehingga seorang saudagar yang bangkrap dan bodoh menebang seluruh taman dengan perasaan marah.

Walau bagaimanapun, saintis juga menghadapi masalah dengan buah ara. Mengikuti Linnaeus, ahli botani Casparrini menjadi terkenal dengan "penemuan" barunya, membahagikan satu jenis ara kepada dua spesies: satu daripadanya dia diklasifikasikan sebagai spesimen lelaki, dan yang kedua sebagai spesimen betina. Untuk kredit ahli botani yang malang itu, dia segera mengakui kesilapannya.

Pada satu ketika, terdapat ahli botani seperti itu yang terus-menerus merendahkan caprifikasi buatan - penemuan popular yang bijak, mengisytiharkannya sebagai usaha buta huruf. Dan caprification terdiri daripada menggantung caprifigs (buah ara dari pokok jantan) yang diikat pada benang pada pokok betina. Ini seolah-olah mengimbangi kekurangan pokok ara jantan dan memastikan pendebungaan yang lebih baik bagi bunga betina. Orang Yunani purba adalah yang pertama mengumpul caprifigs. Mereka sangat baik dalam memeliharanya pada suhu rendah, mengangkutnya dalam kuantiti yang banyak di atas bot antara kepulauan Aegean, dan juga memperdagangkannya. Orang Yunani adalah orang pertama yang menggantung caprifigs pada pokok ara betina.

Terdapat beberapa salah faham semasa pemindahan buah ara ke Amerika. Naturalis Ezen, yang menghantar buah ara dari Turki ke California, telah dicemuh oleh petani Amerika apabila dia mula meyakinkan mereka pada mesyuarat khas tentang keperluan untuk membawa bersama buah ara sebagai teman mereka yang sangat diperlukan, tawon blastophagous.

Walau apa pun, tetapi "pokok dengan keanehan" sebagai tumbuhan buah dikenali dan dihormati sejak zaman dahulu. Adalah dipercayai bahawa bentuk budaya buah ara berasal dari "Arab yang bertuah" - Yaman, dari mana ia dipinjam oleh orang Phoenicia kuno, Syria, dan kemudian orang Mesir. Budaya kuno ara di Mesir dibuktikan dengan relief yang ditemui oleh saintis yang menggambarkan koleksi buah ara. Ciptaan tuan Mesir purba ini dibuat lebih daripada 2500 tahun SM.

Dari Mesir, penanaman buah ara merebak ke Kepulauan Aegean, dan dari sana (sekitar abad ke-9 SM) ke Hellas. Adalah menarik bahawa ahli falsafah agung Aristotle sudah mengetahui tentang kewujudan tawon yang mengiringi buah ara (dipanggil psen), tetapi peranan penuh mereka tidak diketahui olehnya. Dia seolah-olah telah meneka tentang bantuan mereka kepada buah ara, percaya bahawa blastophage, menembusi ke dalam buahnya yang belum masak, menyumbang kepada pemeliharaan mereka di atas pokok itu.

DALAM wilayah selatan Di negara kita, buah ara telah ditanam sejak zaman purba. Di banyak kawasan di Caucasus dan Tengah Di Asia, buah-buahannya bukan sahaja berfungsi sebagai makanan istimewa, tetapi juga sebagai makanan yang penting dan berkhasiat tinggi. Ia mengandungi sehingga 20 peratus gula, vitamin C, karotena, zat besi, kalsium dan bahan berfaedah lain.

Di kawasan utara, buah ara dibekalkan hanya dalam keadaan kering, kerana buah segar mudah rosak dengan kerosakan yang sedikit dan oleh itu sukar untuk diangkut. Banyak makanan disediakan daripada buah ara segar. hidangan lazat: kompot, marmalade, pes, jem.

Buah tin biasanya tidak dikenali kerana umur panjangnya; pokoknya jarang hidup lebih daripada 100 tahun, tetapi di India ia terkenal pokok yang unik buah ara yang berumur lebih dari 3000 tahun.

Di Crimea, Caucasus dan Asia Tengah, buah ara mudah menjadi liar, menetap di atas gunung, di celah-celah blok batu dan di atas batu granit tanpa sebarang tumbuh-tumbuhan. Akar pokok ini mudah menembusi tanah yang paling keras, menembusi ke dalam celah terkecil tidak lebih buruk daripada gerudi keluli, dan menguatkan diri mereka di tempat yang paling tidak boleh diakses. Di Adler, sebagai contoh, dua pokok ara menetap di cornice batu bata jawatankuasa eksekutif daerah tempatan, dan satu pertiga bahkan memanjat ke kubah sebuah gereja lama.

Budaya ara menakluki lebih banyak kawasan geografi, secara beransur-ansur bergerak lebih jauh ke utara. Apabila dibiakkan di zon sejuk, malangnya, ia tidak selalu diikuti oleh blastophage. Dia sangat sensitif kepada haba dan tidak boleh bertolak ansur dengan cuaca sejuk. Caucasus Utara. Dalam kes sedemikian, mereka menggunakan perkhidmatan buah ara, yang boleh dilakukan tanpa teman abadi mereka. Walau bagaimanapun, jenis ara ini (dengan cara ini, ia juga sesuai untuk penanaman dalaman) kehilangan keupayaannya untuk menghasilkan benih; ia hanya boleh dibiakkan secara vegetatif - dengan keratan hijau atau lapisan.

Adalah pelik bahawa pokok ara yang indah itu adalah salah satu daripada saudara terdekat kita ficus dalaman dan saudara-mara yang jauh pokok mulberi- mulberi. Berdasarkan hubungan mereka, para saintis telah menghabiskan banyak kerja untuk mencuba membiak buah ara dengan mulberi yang lebih tahan fros. Di California, Luther Burbank tidak berjaya bergelut untuk melaksanakan idea yang menggoda ini. Seperti yang sering berlaku, seorang naturalis eksperimen sederhana dari Crimea, Ya I. Bomyk, berjaya mencapai ini. Pada musim sejuk yang keras pada tahun 1949-1950 untuk Crimea, apabila fros di Yalta mencapai 20 darjah dan hampir semua buah ara biasa membeku, Bomyka hibrid yang berdaya tahan terselamat. Naturalis yang berjaya dan bekerja keras menaruh harapan tinggi untuk kacukan ara-mulberi baharunya, Bomyka-4 hitam. Kita masih perlu bekerja lama dan gigih untuk membuat pokok ara yang indah itu langkah baru ke arah utara.

Buah tin boleh dimakan sebagai buah bebas atau sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan, tetapi ini tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Secara umum diterima bahawa buah tin tidak mempunyai banyak vitamin, tetapi ia mengandungi sejumlah besar glukosa, tembaga, sukrosa, bahan organik, pektin, serat dan zat besi.

Pokok ara tumbuh di Iran, India, Pakistan, Afghanistan, Turki dan Asia Tengah. Ia telah menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan iklim di Crimea dan Caucasus. Dan pada mulanya, Asia Minor dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan ini.

Secara purata, pokok itu tumbuh sehingga 12 meter tinggi, mahkotanya lebar dan merebak. Batangnya berwarna kelabu gelap dan mempunyai akar yang kuat. Ficus boleh berbuah secara purata sehingga 200 tahun, dan di bawah keadaan yang menggalakkan keadaan iklim ketinggiannya mencapai 80 meter. Daunnya cantik, besar, keras, dengan stipula yang jatuh. Pokok tumbuh betina dan jantan, dan pendebungaan antara satu sama lain dengan bantuan serangga (tebuan - blastophage). Buah pokok ara berbentuk seperti pir, warnanya berkisar dari biru-hitam hingga kuning, tetapi kuning-hijau lebih biasa. Buah tin segar rasanya manis dan berair.

Buah tin segar mengandungi sehingga 24% gula, tetapi apabila dikeringkan, angka ini meningkat tiga kali ganda dan berjumlah 77%.

Kandungan kalori sangat tinggi: setiap 100 gram produk kering terdapat dari 214 hingga 340 kalori. Ini dijelaskan oleh kandungan gula yang tinggi dalam buah: sebagai contoh, satu buah ara adalah 2 kali lebih manis daripada gula-gula mana-mana.

Kegunaan orang ramai buah ara untuk tujuan perubatan

Buah ara, atau beri wain, digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Malah pada zaman purba, mereka menemui bagaimana manfaat dan kemudaratan buah tin mempengaruhi kesihatan seluruh tubuh. unik, sifat penyembuhan Buah ara ini sangat baik dalam memerangi batuk dan sakit tekak. Tinctures, decoctions disediakan daripada buah-buahan dan daun ara, diambil secara lisan sebagai ubat, atau kompres dan losyen dibuat:

Bancuh 2 sudu besar buah-buahan kering setiap 1 gelas air atau susu. Air rebusan ini sangat baik sebagai peluh dan cara untuk menurunkan suhu badan.
Ia boleh digunakan pada kawasan tertentu pada badan untuk mempercepatkan pematangan abses atau ulser. Kedua-dua buah-buahan kering dan decoctions sesuai untuk tujuan ini.
Untuk kesan julap ringan, hanya makan buah ara.
Buah tin mengandungi sejumlah besar zat besi dan sangat berguna untuk anemia.
Untuk selsema dan penyakit virus, air rebusan diambil secara lisan, berkumur.

Kontraindikasi terhadap penggunaan beri wain

Buah tin mempunyai sifat yang bermanfaat, tetapi ia juga berbahaya. Buah tin tidak boleh diambil oleh orang yang menderita kencing manis. Oleh kerana kandungan asid oksalik yang banyak, buah ara tidak disyorkan untuk gout dan pankreatitis.

Pokok ara berguna untuk penyakit saluran gastrousus, tetapi pada peringkat keradangan dan pemburukan yang teruk ia boleh mempunyai hasil yang bertentangan. Di sinilah manfaat dan kemudaratan buah tin bergabung.

Ia mempunyai kontraindikasi untuk orang yang gemuk atau terdedah kepada obesiti.

Ciri berfaedah

Yang paling bermanfaat dianggap sebagai pengambilan buah ara segar, tetapi buah beri ini datang kepada kita dalam bentuk pengawet, jem, atau kering. Dalam bentuk ini, komposisi bahannya berubah sedikit, tetapi ini tidak melemahkan sifat perubatan buah ara untuk kesihatan manusia.

Makan beri wain dengan kerap dan dalam dos yang kecil boleh mengurangkan perut yang menonjol.

Sebilangan besar kalium dan natrium sangat bermanfaat untuk kesihatan sistem hematopoietik dan kardiovaskular badan, untuk pencegahan hipertensi. Phinicin, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, dengan sempurna mengurangkan tahap pembekuan darah dan menggalakkan penyerapan bekuan darah.

Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan buah beri dalam diet untuk gastritis, kerana ia memulihkan motilitas usus dan menormalkan aktiviti saluran gastrousus. Serat membersihkan dinding usus daripada mendapan najis. Oleh kerana kesan buah beri pada usus manusia, penyerapan kolesterol ke dalam darah terhalang.

Sistem imun sangat berterima kasih kepada buah ara jumlah yang diperlukan vitamin C dan beta-karotena. Sel-sel sistem imun hidup dan membahagikan kerana sifat bermanfaat buah ara dan memberikan tubuh rintangan yang tinggi terhadap virus dan selsema.

Buah tin dalam kosmetologi

Ramai wanita cuba mengekalkan penampilan dan keremajaan mereka tahun yang panjang. Buah tin menyumbang kepada ini apabila diambil secara lisan dan apabila digunakan secara luaran. Ciri-ciri bermanfaat beri wain telah diketahui sejak sekian lama, dan wanita telah mencipta dan mencuba sejumlah besar resipi yang termasuk buah ara. Banyak syarikat kosmetik menghasilkan keseluruhan rangkaian semua jenis topeng, losyen dan krim. Dan dari pulpa buah ara segar, topeng muka yang meremajakan disediakan di rumah.

Apabila diambil secara lisan, ia mempunyai sifat kosmetik berikut:

menguatkan plat kuku;
memperbaiki keadaan kulit;
melicinkan kedutan, menjadikan kulit tegang dan anjal;
memperbaiki keadaan rambut, menghalang keguguran rambut, hujung bercabang, kerapuhan dan kusam;
melembapkan kulit;
menggalakkan tan yang cantik;
melawan jerawat dan jerawat;
digunakan untuk menurunkan berat badan.

Anda juga boleh menyediakan salon kecantikan di rumah. Sebagai contoh, untuk melembapkan rambut anda, sediakan topeng berikut: ambil beberapa buah ara dan rebus dalam susu, sejuk, sapukan pada keseluruhan rambut anda, beri perhatian khusus kepada akarnya. Selepas ini, balut kepala anda dengan tuala hangat dan tinggal di sana selama 40 minit, kemudian bilas topeng. Rambut anda akan bersinar dan menjadi lebih terhidrat dan kelihatan sihat.

Khasiat buah tin untuk wanita dan tubuh badan mereka tidak boleh ditukar ganti. Jika anda makan 3 beri sehari semasa haid yang menyakitkan, anda akan kembali normal. kitaran haid. Bagi ibu mengandung, buah ini mengandungi sejumlah besar serat dan unsur mikro. Semasa kehamilan, jika anda memasukkannya ke dalam diet harian anda, ia akan menambah badan wanita hamil dengan jumlah zat besi yang mencukupi dan membantu mengekalkan berat badan normal tanpa membahayakan kanak-kanak dan kesihatan wanita itu.

Khasiat buah tin untuk lelaki dan tubuhnya tidak boleh diganti. Pokok ara tidak memintas di dalamnya sifat perubatan dan separuh lelaki daripada populasi. Oleh itu, adalah pasti diketahui bahawa penyerapan 5 buah ara, dituangkan dengan air mendidih dan diselitkan selama sejam, boleh (dengan kursus 1 bulan) dengan ketara membantu seorang lelaki dalam menyembuhkan prostatitis. Ia juga mengekalkan kesihatan keseluruhan sistem perkumuhan dan menghalang pembentukan batu karang. Benar, sifat buah ara tidak akan menyembuhkan prostatitis sepenuhnya, tetapi ia akan membantu penyakit itu surut.

Ara adalah raja meja

Hidangan dengan buah ara sangat popular di banyak negara di seluruh dunia. Chef menyediakan banyak karya masakan daripadanya untuk gourmet yang paling canggih. Buah tin boleh menjadi salah satu komponen sos, hidangan utama atau ulam. Beri wain ini juga membuat pencuci mulut yang sangat baik dan barangan bakar. Orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya, dan faedah memakannya benar-benar tidak ternilai.

Pada zaman dahulu, Fig atau Ficus Carian adalah yang pertama diusahakan oleh orang Arab dari Pergunungan Asia Caria. Mereka menyampaikan pengalaman mereka kepada orang Mesir, Phoenicia, Syria dan Yunani kuno. Tumbuhan itu dengan penuh kasih sayang dipanggil ara, wineberry, pokok ara, pokok ara kerana buahnya yang manis. Mereka boleh dikeringkan dan disimpan untuk masa yang lama, yang membantu bertahan hari-hari lapar dalam tahun-tahun kurus.

Orang Amerika mencuba buah Carian eksotik pada abad ke-16, Rusia - pada abad ke-18. Kini budaya itu telah berakar umbi dengan baik di kawasan tropika dan subtropika kita, jadi beri kering dan segar berkhasiat boleh dibeli di bazar dari pedagang Kaukasia, Crimea dan Asia Tengah.

Ciri berbunga membezakan pokok dengan tanaman tumbuhan lain. Kami akan memberitahu anda bagaimana buah ara mekar (foto), cara menanamnya, menanamnya dan menuainya. Kami akan memberi nasihat mengenai penyediaan tanah dan penjagaan tumbuhan.

Apakah Ara? Ini adalah nama tumbuhan dan buah. Pokok ini mencapai ketinggian sehingga 10 meter atau lebih jika ia tumbuh di lembah sungai dan di tanah yang sedikit beralkali. Dalam kes ini, kelembapan harus rendah dan suhu udara harus agak panas. Ia ditanam di taman menggunakan penyiraman berterusan, tetapi tidak banyak dan membaja dengan baja. Di bawah keadaan hidup Sparta, pokok itu tidak akan tumbuh tinggi. Selepas fros, ia boleh tumbuh sebagai semak di dalam rumah atau di dalam parit, tetapi selepas pembentukan yang betul. Jangka hayat adalah sehingga 150 tahun.

Kulit pada batang pokok licin dan kelabu muda. Daunnya agak tegar, ia terdiri daripada beberapa bilah berasingan. Seperti apa buah ara: buah berbentuk pir, bergantung pada varieti, adalah: hijau, kemerahan, kuning, kuning-hijau, ungu dan hitam-ungu.

Penting. Hanya buah-buahan yang telah masak sepenuhnya boleh dikeluarkan dari pokok dan dimakan. Buah-buahan yang belum masak mengandungi komponen toksik.

Bila dan bagaimana pokok berbunga?

Pokok ara (gambar di atas) ialah tumbuhan dioecious: jantan dan betina. Syconiums - perbungaan dengan batang pendek tumbuh di axils daun tiga kali setahun. Mereka berbentuk pir dan mempunyai lubang di bahagian atas, dan bunga kecil terletak di dalamnya. Berdasarkan ini, orang berpendapat bahawa pokok ara tidak berbunga. Di dalam syconium pada pokok ara jantan terdapat bunga yang berkembang dengan baik dengan benang sari, dan dalam perbungaan tunas betina putik dipendekkan.

Pokok ara betina dikurniakan dengan bunga stamina yang berkurangan dan bunga pistillate penuh - buah ara. Oleh itu, infructescences dipanggil betul-betul sama - ara. Di samping itu, perbungaan bermusim generasi pertama dipanggil prophyrs. Mereka terbentuk pada pertengahan musim bunga - pada bulan April pada pokok jantan berbunga. Mereka juga dipanggil caprifigs. Tetapi walaupun pada pokok betina mereka tidak hadir. kuantiti yang besar.

Perbungaan generasi kedua - mamonia muncul pada musim panas, kebanyakan mereka adalah perempuan, dan mereka menghasilkan buah beri. Setiap buah mengandungi banyak biji yang boleh digunakan untuk menanam pokok muda. Dalam sepuluh hari terakhir bulan September, "mame" terbentuk pada pokok jantan - ini adalah generasi yang tidak berbuah. Anda boleh melihat rupa buah ara dalam foto pokok dan buahnya.

Tidak semua orang tahu bahawa buah pokok ara adalah buahnya, yang sifatnya telah berubah dari dalam. Di dalamnya terdapat sejumlah besar buah-buahan kecil. Perkembangan pulpa lembut dan berair berlaku dari paksi perbungaan; ia ditutup di luar oleh kulit nipis dengan bulu halus, yang memberikannya kekasaran. Rasa buahnya manis, kadang-kadang ada rasa masam dan rasa tertentu. Buah ini dipanggil wineberry kerana proses penapaian sehari selepas penuaian. Oleh itu, anda perlu segera menyediakan jem atau pengawet, marshmallow atau marmalade dari buah ara, masak kompot atau keringkannya.

Tumbuh buah tin

Tumbuhan akan berasa selesa di atas batu, di taman dan di dalam rumah jika ia disiram dan kelembapan udara diselaraskan. Ia boleh menyesuaikan diri dengan udara kering dan bertolak ansur dengan baik. Secara semula jadi, pokok itu tumbuh di lapisan bumi yang nipis di celah-celah batu dan di antara batu. Tanah di sana tidak begitu subur atau lembap. Walaupun begitu, tanaman bertindak balas dengan baik untuk melonggarkan batang pokok, baja dan pembajaan. Buah tin perlu cahaya matahari, ia bertolak ansur dengan teduhan, tetapi ia boleh menjejaskan kualiti tanaman. Pada penjagaan yang baik anda boleh mendapatkan buah sehingga 10-20 t/ha.

Anda perlu mengetahui rintangan fros varieti yang ditanam, kerana sesetengah daripada mereka boleh membeku pada fros - 5°C, manakala yang lain - 10°C. Jika tumbuhan itu ditanam di dalam parit dan ditutup pada musim sejuk, ia boleh dipelihara. Kerja-kerja dijalankan seperti berikut:

Penternak telah mencipta bentuk tanaman yang boleh berbuah dengan memuaskan walaupun tanpa pendebungaan, kerana tebuan symbiont yang menyukai haba tidak boleh hidup dalam keadaan sejuk, dan tumbuhan betina perlu didebungakan. Hampir mustahil untuk menggantikan tebuan symbiont dengan pendebunga serangga tahan sejuk kerana struktur bunga. Varieti ini boleh ditanam di dalam rumah; mereka mencapai ketinggian 2-3 meter. Pada musim panas, buah ara dalaman akan kelihatan hebat di ambang tingkap yang cerah, dan pada musim sejuk - di dalam bilik yang sejuk. Dalam cuaca sejuk, tumbuhan daun luruh ini memerlukan rehat.

Kaedah membesar

Anda boleh melihat bagaimana buah ara tumbuh dalam foto. Biasanya ia ditanam di dalam lubang atau parit, kerana ia mudah untuk menutupnya untuk musim sejuk. Terdapat 2 kaedah penanaman:

kaedah pertama adalah pada sudut 45° apabila mendarat;
kaedah kedua ialah membentuk kordon melintang semasa menanam anak pokok secara menegak.

Dalam kes kedua, bahagian atas dipotong dan pucuk dibengkokkan ke tanah. Lokasi pucuk: ini adalah lengan yang diarahkan sepanjang garis yang sama, tetapi bertentangan antara satu sama lain. Tanaman masak pada dahan menegak yang tumbuh dari tunas pucuk.

Cara menanam anak benih

Lubang itu disediakan terlebih dahulu di sudut taman yang paling hangat dan dilindungi angin saiz 150x100x60-80 cm Perlu diingat bahawa akar buah ara terletak secara cetek. Jika beberapa pokok ditanam, maka buatlah parit. Biasanya 2 pokok ditanam, jadi parit dinaikkan kepada 2 meter. Dalam kes ini, anak benih diletakkan pada hujung bertentangan dan condong apabila ditanam pada sudut antara satu sama lain. Kaedah ini menjimatkan masa dan ruang di taman dan menjadikannya lebih mudah untuk menyediakan tumbuhan untuk musim sejuk.

Kerja-kerja berikut sedang dijalankan:

keluarkan dan ketepikan secara berasingan lapisan atas tanah;
tuangkan humus atau kompos ke dalam lubang - 1.5 baldi, superfosfat - 200 g, baja kalium - 200 g atau abu kayu, sedikit tanah yang subur untuk busut, kerikil kecil dan pasir;
akar anak benih diedarkan di atas timbunan dan ditutup dengan seluruh lapisan atas tanah yang subur;
Tanah di sekeliling batang dipadatkan dan disiram dengan banyaknya.

Masa untuk menanam di tanah terbuka - akhir April - awal Mei apabila tiada ancaman fros pada waktu malam. Parit untuk sekumpulan tumbuhan terletak dari timur ke barat untuk memastikan cahaya matahari maksimum sehingga 10-12 jam sehari. Di sebelah selatan tumbuhan tidak boleh ada halangan semula jadi atau buatan: penanaman tinggi, bangunan dan struktur. Bahagian utara, barat dan timur semak dan pokok ara, sebaliknya, harus dilindungi oleh halangan dari draf dan angin sejuk. Terima kasih kepada perlindungan, iklim mikro positif akan dicipta berhampiran tanaman, meningkatkan suhu udara di tempat ini sebanyak 2-3°C.

Cara penjagaan dan bentuk

Pokok ara yang muda dan baru ditanam memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak, tetapi ia akan mencukupi untuk melembapkan tanah tidak lebih daripada 2 kali sebulan. Semak-semak dipangkas dan dikekalkan pada ketinggian sehingga 2 m Mahkota mesti ditipiskan pencahayaan yang lebih baik buah-buahan cahaya matahari dan pematangan yang baik.

Beberapa jenis buah ara boleh menghasilkan 2 penuaian: pada pucuk tahun lepas - pada awal bulan Jun, pada pucuk semasa - pada bulan September-Oktober. Di kawasan sejuk yang ditanam tanah lapang pokok berbuah sekali pada musim gugur, dan di rumah hijau - dua kali. Buah yang masak akan mempunyai kulit padat hijau, coklat, kuning atau ungu gelap, dan buah itu sendiri akan lembut apabila disentuh.

Varieti pokok ara

Varieti berikut sesuai untuk penanaman: Hitam Krimea, Putih Adriatik, Brunswick, Dalmatian:

Di kawasan sejuk, pokok ara coklat Turki lebih kerap ditanam, buah-buahan berwarna coklat kemerahan yang masak pada dekad ketiga bulan Ogos. Pada bulan September, buah ara dari varieti Date Neapolitan masak; Buah ara separa subur sendiri sesuai - jenis Sabruzia Pink awal dan jenis Black Crimean.

Pokok ara coklat Turki

Cara membiak

Semasa pemangkasan pokok atau pada bulan Mac, keratan disediakan dan bercambah seperti keratan anggur. Jika dituai pada musim gugur, mereka harus disimpan di dalam bilik bawah tanah sehingga 15-20 Januari.

Di rumah, anda boleh menanam buah ara dari biji buah. Untuk percambahan mereka, anda boleh menggunakan cawan pakai buang dengan sistem Saliran dan tuangkan campuran humus dan pasir (1: 1) ke dalam kuali dengan lubang kecil untuk saliran air. Ia dicampur dengan teliti dan dibasahi secara sederhana. Biji buah berwarna pasir sangat kecil dan bulat. Mereka ditanam dengan cara berikut:

tenggelam sedikit ke dalam bumi dengan pinset;
dibiarkan di permukaan supaya kelembapan menariknya ke dalam tanah;
ditutup dengan murah hati dengan tanah.

Anda boleh mencuba ketiga-tiga kaedah dan pilih yang paling sesuai. Bilangan benih yang ditanam bergantung kepada saiz bekas. Kemudian mereka perlu dibuang ke dalam cawan atau periuk yang berasingan. Mencipta keadaan hangat untuk anak benih melibatkan langkah-langkah berikut: setiap bekas mesti ditutup dengan penutup, kaca atau filem untuk mengekalkan suhu 25-28°C. Selepas pucuk pertama muncul, selepas 15-20 hari, anda perlu membiarkan pucuk tumbuh selama sebulan lagi dan kemudian mula memetiknya.

Bagaimana untuk menanam semula buah ara dalaman

Tumbuhan matang mencapai 2 meter, jadi ia perlu ditanam semula setiap tahun dalam bekas yang lebih besar - 1 liter. Selepas 5 tahun hayat, kapasiti meningkat sebanyak 2 liter. Sebaik sahaja bekas mengandungi 12-14 liter, tumbuhan tidak ditanam semula. Pemindahan tumbuhan dijalankan menggunakan kaedah transshipment, meninggalkan kuantiti maksimum tanah "asli".

Apabila menanam semula buat kali pertama, tanah diperkaya, kemudian pembajaan digunakan selepas tiga tahun hidup ara. Untuk pengayaan, penyelesaian baja digunakan. Apabila tunas membengkak, baja nitrogen dan fosforus ditambah kepada tumbuhan.

Kawalan penyakit dan perosak

Jika daun pudar dan layu muncul, bermakna pokok itu kekurangan garam dan zat besi. Oleh itu, semburkan larutan besi sulfat pada dedaunan. Pencegahan perosak dijalankan dengan menyembur dengan racun kulat.

Fasa rehat

Buah tin ialah tumbuhan daun luruh. Pada bulan Oktober-November, fasa tidak aktif musim sejuk bermula untuknya. Bekas dengan pokok diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap serta jarang disiram. Suhu udara juga berkurangan, iaitu, ia harus di bawah 18°C, tetapi tidak kurang daripada 8°C.

Menuai masak

Di dalam rumah, pokok ara boleh berbuah dua kali setahun - pada bulan Jun dan Oktober, tetapi hanya selepas 4-5 tahun hidup, atau bahkan 7 tahun. Semasa tempoh pertumbuhan tanpa penuaian, pokok hanya boleh menghiasi dengan kehijauan yang indah di mana-mana bilik di mana tidak ada cahaya matahari langsung.