På 1700-talet inträffade en händelse som visade hur viktiga opolerade spannmål, och så kallad grovfodermat i allmänhet, är för människokroppen.
På den tiden visste nästan alla östliga länder, där ris upphöjdes till en kult, började massivt vägra att förbereda rätter från "plebeiska" korn (det vill säga oraffinerade).
När allt kommer omkring var raffinerat ris mjukare, godare, dyrare - det uppfyllde alla krav för aristokratiska magar och plånböcker.
Och efter en tid slog de lokala läkarna larm: herrarna blev sjuka i "buntar", och alla hade liknande symtom: svaghet, hallucinationer, delirium och många upplevde förlamning.
Sjukdomen kallades "beriberi" (svaghet), men dess orsak kunde inte omedelbart fastställas.
Och först på 1900-talet lyckades holländaren Eijkman bevisa förhållandet mellan den försvagade staten och vägran av brunt ris: brist på tiamin förstörde den kinesiska adeln.
Och detta vitamin finns just i risskalet, som aristokratin så hänsynslöst övergav.
Typer av kli, deras sammansättning och energivärde
Kli är namnet på skalen av spannmål - de är grova och oaptitliga, men de förvaras inte på apotek eller specialiserade avdelningar i stormarknader.
Under malningsprocessen separeras kornen: den mjuka kärnan används för att göra mjöl eller fina spannmål, medan det hårda skalet är idealiskt för en hälsosam kost.
Eftersom många olika typer av spannmål odlas på fälten är kliet därför annorlunda.
De vanligaste och mest konsumerade: vete, havre och råg.
Mindre kända är bovete och ris.
Det finns också sällsynta typer - senap (de används för "het" beläggning av senapsplåster) och lin (dessa är mer bekanta för kockar, eftersom de är en del av olika kryddor).
Mer intressant för alla som vill gå ner i vikt eller ändra sin kost (läs: livsstil), kommer naturligtvis att vara information om de typer av kli som är mest populära och efterfrågade för dessa ändamål.
Alla, utan undantag, består av ett kornskal (eller det kan vara ett blomskal), ett aleuronlager och en korngrodd.
Alla innehåller fibrer, fetter, aminosyror, mikroelement och ett komplex av vitaminer i varierande mängd:
- Vetekli innehåller: kalium, magnesium, krom, zink, järn, provitamin A, vitamin B och E. Med en sådan värdefull sammansättning kan vetekli bara ge fördelar, och det är till och med konstigt att prata om någon skada.
- Risris är rikt på fosfor och järn, och innehåller betydande mängder niacin och tiamin (bättre känt som vitamin B1).
- Havrekli är den mest unika i sammansättningen - ingen annan typ innehåller så mycket värdefull fiber som detta kli, dess nivå är helt enkelt utanför topplistorna. 15,4 gram kostfiber per 100 g produkt är ett övertygande rekord bland kli. Men mängden fiber är inte lika överraskande som dess sammansättning: fiber är huvudsakligen en naturlig polysackarid. Dess egenhet är löslighet och viskositet (det vet de som har provat havregryn). Polysackaridfiber är en ganska sällsynt typ, och därför en av de värdefulla.
Användbara egenskaper
Kli är inte på något sätt en separat maträtt, det är omöjligt att njuta av det, men med måtta kan det konsumeras av alla: de som går ner i vikt och är naturligt smala, helt friska och inte särskilt säkra på utmärkt hälsa, unga och gamla.
Se dem som ett naturligt näringstillskott, skapat som en motvikt till alla möjliga suspekta kosttillskott.
Den mest värdefulla komponenten i någon typ av spannmål är kostfiber.
Det är de som gör sig besväret att korrigera figuren och hela kroppen mot hälsa och skönhet.
Genom att använda dem garanterar du dig själv:
- fullständig förbättring av tarmarna, snabbt och högkvalitativt avlägsnande av toxiner;
- förebyggande av förstoppning och dess skrämmande konsekvenser - hemorrojder;
- förebyggande av dysbakterios;
- ökad peristaltik och signifikant förbättring av tarmmikrofloran;
- snabb mättnad och en lång period av mättnad (för dem som går ner i vikt);
- effektiv viktminskning;
- etablerad gallsekretion.
Om vi analyserar egenskaperna separat efter typ, tar havregryn återigen första platsen när det gäller att ha fantastiska läkande egenskaper: tack vare innehållet av beta-glukan kan dessa spannmåls-"omslag" reglera glukosnivåerna och minska kolesterolnivåerna i blodet, påverka blodtrycksnivåerna och förebygga åderförkalkning och fetma.
Vetekli är mer "specialiserat" i mag-tarmkanalen, vilket eliminerar dysbios och främjar avlägsnandet av toxiner.
Rågkli är fördelaktigt genom att det gör ett utmärkt jobb med att "driva ut" radionuklider och tungmetallsalter från kroppen, som är skadliga för kroppen.
En videoinspelning av programmet som diskuterar alla egenskaperna hos dessa spannmål är nedan:
Dagsvärde: korrekt användning och dosering
Behåll 90% av alla för dig själv användbara ämnen och mikroelement som finns i spannmål, kli får många användbara och några skadliga egenskaper, så att äta dem som gröt kommer inte att fungera.
Reglerna för användning av denna produkt har sina egna egenskaper relaterade till dosering, beredningsmetod och användningstid.
Först, om det dagliga värdet: tillverkaren måste ange på förpackningen daglig dos och instruktioner för beredning av kliblandningen.
Det är olika för varje typ av kli, men förblir alltid inom 30-60 g om rätt dricksregim observeras (minst två liter vatten).
Och detta är om hälsosituationen inte är kritisk.
I vissa fall är det tillåtet att öka dosen till 200 eller till och med 400 g.
Införandet av spannmål i kosten bör ske gradvis - du kan börja med en tesked (inte en bild) per dag.
Ta och observera kroppens reaktion: om det inte finns några "invändningar" från dess sida, öka normen till två teskedar i början av nästa vecka.
Även om "vecka" är en symbol.
Att ta kli mer än 10 dagar i rad rekommenderas inte av läkare och nutritionister.
Därför är den specifika perioden som tilldelats för användningen av denna produkt som följer: fem dagar, ta en tesked + ytterligare fem dagar, två.
Efter en kort paus kan mottagningen upprepas enligt samma schema.
De olika användningsområdena för kli diskuteras i videon:
Gå ner i vikt med kli
Överviktiga människor, som deras sista hopp, tar tag i varje botemedel som till och med lite kan påverka processen att gå ner i vikt.
Ja, kli är en av dessa produkter.
Ja, de har effekt.
Men att gå ner tio kilo på en vecka med deras hjälp är utanför fantasins rike.
De kan och bör användas för att minska vikten, men i kombination med andra medel, inklusive fysisk aktivitet.
Huvudrollen för detta naturliga näringstillskott i processen att bli av med extra pundär en garanterad och långvarig mättnadskänsla, och positiv inverkan på mag-tarmkanalen.
Genom att konsumera spannmål kommer du att glömma förstoppning, slam och obehag.
Det är lätt att upprätthålla dieter med dem - även om produkten inte kan kallas näringsrik, bidrar den till att stilla hunger.
Och om du använder dem med andra hälsosamma livsmedel (yoghurt, kefir, grönsaker), garanteras en ökad effekt.
Hälsosamma recept
- För förstoppning och dysbakterios. Lägg till kli till vad du vill färdig maträtt från de som du använder under denna period, eller ta det som medicin: 1 msk. en sked korn svullna i vatten innan du äter.
- För viktminskning. 2 msk. skedar svullna spannmål 20 minuter före måltid.
- För gikt. Du bör endast använda vetekli: häll 200 g av produkten i kokande vatten och koka i en timme. När massan svalnat lite behöver du sila den två gånger (det här är ett måste!) – första gången sila med klämning, andra utan. Mängden av den färdiga buljongen bör vara minst ett glas. Tillsätt klibuljong till alla flytande rätter.
- För allergier och hudkänslighet. Med jämna mellanrum, minst 1-2 gånger i veckan, förbered dig ett bad med kli. Sy en gaspåse som du häller 2 koppar granulerade flingor i och placerar i varmt vatten i en halvtimme. Fyll sedan på badet varmvatten, krama ut de svullna kornen och ta en läkningsprocedur.
- Mask för ung och strålande hud. Blanda 5 tsk finmalda veteprodukter, äggula och lite vatten och låt stå tills det sväller. Applicera sedan blandningen på ansikte, hals och dekolletage i en kvart. Skölj sedan med rinnande vatten.
Elena Malysheva och hennes experter studerade också denna användbara produkt:
Skada från kli
Även om spannmål hjälper till att lösa de svåraste hälsoproblemen, bör du inte bli alltför fört med dem, eftersom kli i vissa fall inte bara kan ge fördelar utan också skada.
Som alla hälsosamma produkter har de en baksida till myntet: om du dricker dem i månader, kan du istället för att kroppen får det nödvändiga mineral-vitaminkomplexet uppnå ett uttag av vitaminer på grund av deras överskott.
Och vad som är farligast, det är ganska svårt att återställa kontrollen över processen.
En annan nyans förknippad med produktens renande egenskaper: mycket flitig och långvarig rengöring kan leda till obehagliga biverkningar: anemi, hypovitaminos, olika problem med mage och tarmar (uppblåsthet, gaser).
Skadan av kli, till skillnad från dess fördelar, beror inte på dess typ: havre eller vete, det spelar ingen roll.
Kontraindikationer för användning
Även i ett avundsvärt hälsotillstånd skulle det vara en bra idé att konsultera en läkare om att ta kli om du bestämmer dig för att ta det in i din kost på allvar och under lång tid.
Men du måste överge idén om du lider av vissa sjukdomar, inklusive:
- magsår;
Inköp och förvaring
Produkten, även om den är relaterad till spannmål och spannmål, är inget att leta efter på avdelningarna i stormarknader som säljer liknande produkter.
Kli är en specifik produkt det finns inte i alla butiker, utan endast i de där avdelningar för hälsosamma livsmedelsprodukter är organiserade.
Du kan också köpa kli på apotek - här kan du hitta dem mycket enklare och i ett mycket större sortiment än i snabbköpet.
Efter att ha levererat den värdefulla lådan hem, ta omedelbart hand om förvaringsvillkoren.
Förpackningen anger att deras hållbarhet är 12 månader.
Men detta, om det förvaras korrekt - inte i en låda från tillverkaren, utan i en bekväm, tättsluten glasburk.
När du väljer, var uppmärksam på lukten av kornen - de har det helt enkelt inte, så aromen från lådan indikerar oärligheten hos tillverkaren, som har "blidkat" produkten med några av tillsatserna, eller om bortskämda korn.
Eftersom artikeln innehåller lite information specifikt om typen riskli, fyller vi denna lucka med en videoinspelning:
Hej vänner! I den här artikeln kommer vi att prata om kli och ta reda på vad fördelarna med kli är för människor.
Att äta frukt, grönsaker och bär varje dag, vi tänker inte på deras fördelar, eftersom vi har vetat sedan barndomen att de är rika på vitaminer och mikroelement.
Trots att kli innehåller fibrer, ett mineral-vitaminkomplex som stimulerar matsmältningssystemet, och som har varit känt sedan länge, förknippas det i våra sinnen ofta med djurfoder.
De kan inte kallas näringsrika, men fördelarna med kli för människor är uppenbara - klar hud, fräsch hy, bra tarmgenomsläpplighet och minus extra kilo.
Från den här artikeln kommer du att lära dig:
Fördelar med kli för människors hälsa
Vad är kli?
Kli är en biprodukt från mjölmalning, som är spannmålets hårda skal.
Det krossade hårda skalet av en spannmålsgröda, inklusive kostfiber som inte är smältbara under påverkan av enzymer i mag-tarmkanalen, men klarar sig bra med näringsmikrofloran i tjocktarmen - det här är vad som kallas kli.
I livet är vi vana vid att äta uteslutande renad mat: äpplen, potatis, spannmål, från vilka vi nödvändigtvis tar bort det översta lagret och tänker att alla skadliga ämnen samlas i det.
Om man bedömer hela det biologiska värdet av originalkornet, bestående av skalet, embryot och aleuronskiktet, visar det sig att de innehåller cirka 85 % användbara egenskaper.
Raffinerat spannmål innehåller gluten, kolhydrater och ger en värdelös, död produkt.
Metod för att erhålla kli
Innan spannmålet skickas till mjölkvarnen tas det översta lagret med grodden, som påverkar mjölets smak, bort från det. Om du inte tar bort den kommer den snabbt att härskna.
Aleuronskiktet med en karakteristisk brun nyans förstör utseendet på den snövita produkten vi är vana vid.
Det visar sig att i processen att producera premiumvetemjöl och förbearbetade spannmål, blir kli, rikt på användbara komponenter som finns i de lager som vanligtvis tas bort, avfall.
Fördelarna med kli - de viktigaste faktorerna
Det är för dem nyligen nutritionists ger en speciell plats, tillsammans med, vid sammanställning balanserad meny, hjälper till att rena kroppen från gifter och bli av med extra kilon.
Tack vare fiber, som en person dessutom kan få från grönsaker, frukter och frön, är matkonsumtionen många gånger mindre, eftersom när magen väl är fylld undertrycker dess jäsningsämnen känslan av hunger.
En grov, fibrös bas, som en skumsvamp, absorberar överskott av fukt, tungmetallföreningar, gifter och bildar en mild fekal massa, som efter att ha fyllt tarmarna kommer ut och tar bort alla skadliga ämnen.
Kort beskrivning av alla typer av kli - deras kemiska sammansättning
Beroende på den valda spannmålsgrödan delas de in i följande underarter.
Havrekli
Förutom hälsosamma kolhydrater och grova kostfibrer har de växtproteiner rika på 14 essentiella och 9 icke-essentiella aminosyror; fleromättade, enkelmättade fettsyror; lutein och lykopen som behövs för synen; vitaminkomplex – A, alla vitaminer B, D, E, K, C, PP, H; nästan hela det periodiska systemet - bor, vanadin, järn, jod, kalium, kalcium, kobolt, kisel, magnesium, mangan, koppar, molybden, natrium, nickel, selen, svavel, fosfor, fluor, klor, krom, zink.
Handflatan ges till dem för deras deltagande i att återställa matsmältningsorganens normala funktion.
Utländska läkare noterar sin unika förmåga att förhindra utvecklingen av en malign tumör i tjocktarmen.
Vetekli
De representerar sädesgrodden, dess skal, aleuronskiktet, vilket är mest användbart på grund av dess proteininnehåll - 40%, fett - upp till 10%, sackaros - 5%, fiber - 15%.
Närvaron av ett imponerande antal komponenter i vitamin-mineralkomplexet: betakaroten, grupp B, A, E, pantotensyra, jod, järn, kobolt, koppar, mangan, magnesium, natrium indikerar att de är involverade i process av blodcirkulationen, reglering av allt mänsklig kropp, hormonproduktion.
Tack vare dem kan du uppnå förbättrad syn, tillstånd för hår, naglar och förbättra regenereringsprocesser.
Rågkli
Råg är rik på vitaminer (A, grupp B, E), mineralkomponenter, innehåller lite fett, men mycket stärkelse, protein med aminosyror och sockerarter.
Det är särskilt värt att notera närvaron av fleromättade fettsyror Omega-3, Omega-6, som anses vara kraftfulla antioxidanter som stöder det normala funktionen av det kardiovaskulära systemet och hjärnan, reglerar nivån av dåligt kolesterol och deltar i konstruktionen av celler i människokroppen.
Yoda nödvändig sköldkörtel, det finns mer här än i vete. Dess brist har en skadlig effekt på kroppssystemens funktion.
Barn i alla åldrar upplever neuropsykiska störningar, bromsad mental och fysisk utveckling på grund av jodbrist.
Riskli
De representerar fraktioner av bruna kornskal och deras ytskikt.
De har en väldefinierad lukt av ris, inklusive, förutom ovanstående, komponenterna i fruktsäcken, gluten, fröskal och groddar.
Deras huvudsakliga funktion för kroppen är att rena onödiga och skadliga ämnen. Riskli är en mycket kaloririk produkt - mer än 300 kcal per 100 g.
Trots detta är de användbara eftersom de innehåller: protein - mer än 20%, en imponerande mängd kostfiber, lecitin, hälsosamma kolhydrater - 25%, fett - 15%, mättade fettsyror, vitaminer (A, K, PP, E, 6 B-vitaminer).
Bland makroelementen är fosfor den vanligaste, följt av magnesium, kalium, natrium, kalcium och mikroelement - järn, zink, mangan och koppar kompletterar kedjan.
Majskli
Det som är bra är att det finns mer olösliga fibrer, vilket förbättrar prestandan i matsmältningskanalen, än i andra. De är lämpliga för förebyggande onkologiska sjukdomar tarmar.
Amarantkli
Erhållen från, dess skal bearbetas och hamnar i köparens korg. De dök upp på marknaden nyligen, men efterfrågan på dem växer, eftersom mängden fibrer, proteiner, mineraler och aminosyror är tre gånger större än i vete.
Vilket kli anses vara mest användbart?
I allmänhet är deras sammansättning liknande, men var och en har sitt eget närings- och energivärde.
Nutritionister ger vete företräde. De stärker immunförsvaret väl och motstår tack vare selen och zink gifter och ultravioletta strålar.
Rågkli är bra mot förstoppning, svullnad och fetma. De kan reglera blodsockernivån hos personer som lider av diabetes mellitus.
På tredje plats kommer högkaloririsris, som innehåller en låg halt av selen och zink, men kalium och B-vitaminer dominerar.
Kli för viktminskning - användningsregler
Kli bör användas för viktminskning 30-35 minuter före huvudmåltiden.
Under denna tid kommer de att ha tid att svälla i magen, och portionen av lunch eller middag kommer att minska avsevärt. Glöm inte att skölja ner dem med ett glas kokt vatten eller nypondekok.
De, som en kvast med mjuka borst, adsorberar giftiga ämnen, dåligt kolesterol, och befriar därigenom lätt magen och tarmarna från bearbetade livsmedel, normaliserar matsmältningssystemets funktion, skapar gynnsamma förhållanden för mikrofloran, dess reproduktion och utveckling.
Läs mer om hur du använder kli för viktminskning i detta intressant video.
Metoder för att använda kli (dosering)
Användbar, lågkaloriprodukt bör ingå i livsmedel i förebyggande syfte och som hälsomedel.
Istället för en rejäl middag kommer ett glas kefir med kli att hjälpa till att fylla på energin som förbrukas.
För att uppnå en snabb effekt, förblanda ingredienserna och låt blandningen stå i 15 minuter tills flingorna är helt svullna.
Det finns många alternativ för användning: de vanliga kex kan ersättas med granulerat kli, premium bageriprodukter kan ersättas med bröd med kli.
Men det är värt att komma ihåg att mängden vatten du dricker måste ökas till 3 liter utan vätska, fiber kan inte utföra en adsorberande funktion.
I sin renaste form daglig dos produkten är upp till 4 matskedar. De kan användas som en extra komponent när du lagar olika rätter och drycker.
Kan kli användas för barn?
Trots de uppenbara fördelarna, hur man tar kli och i vilken mängd för barn förskoleåldern, är det bättre att fråga din läkare om råd.
Nutritionister noterar att kli kommer att vara fördelaktigt om du inkluderar det i ett barns kost av följande skäl:
- minskad aptit;
- tarmproblem, förstoppning;
- frekventa akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsinfektioner;
- minskad hemoglobinnivå;
- tonårsfetma.
Tack vare den rika mineralsammansättningen som kli innehåller, efter att ha konsumerat det, stärks barns muskler och skelettsystem.
Hur väljer och lagrar man kli?
Du kan enkelt hitta och välja i absolut vilken stormarknad som helst i avsnittet "Dietmat". bästa alternativet av denna produkt.
Olika prispolicyer och detaljerad beskrivning på förpackningen kommer att hjälpa till att tillfredsställa varje kund.
Det finns ingen skillnad mellan dem; även en lågkostnadsprodukt uppfyller alla standardkrav.
För att locka köpare använder vissa företag smaktillsatser, smakförstärkare, gluten och mjöl, men fördelarna med kli från en sådan produkt försvinner.
Det är bäst att ge företräde åt alternativ utan föroreningar och tillsatser.
Det är viktigt att veta att denna produkt är luktfri och smaklös, helt amorf. Efter att ha öppnat förpackningen, se till att det inte finns några tecken på mögel eller bitter smak, en gråbrun färg anses vara normen.
Om produkten är av hög kvalitet, bör den förvaras i en glasburk med tättslutande lock, på en mörk, sval plats.
Vem är kli kontraindicerat för?
Kli är inte ett universalmedel för alla sjukdomar, så du bör inte använda det under lång tid. Den optimala perioden är en kurs på 10 dagar.
- adhesiv sjukdom;
- diarre;
- akut kolit;
- gastrointestinala sjukdomar i det akuta stadiet av exacerbation;
- barn under 1 år.
Absolut alla produkter har båda positiv sida, och negativ.
Den största skadan från överdrivet och okontrollerat intag av kli är att det kan avlägsna nyttiga ämnen från kroppen.
Hälsosam kost hjälper till att förbättra vårt välbefinnande, vårt humör och ger oss energi och energi. Ska du inkludera kli i din kost och hur ska du ta det? , alla bestämmer själva.
Alena Yasneva var med dig, hejdå alla!
Nutritionister rekommenderar att äta kli för dem som vill gå ner i vikt. Vad är de och hur man tar dem korrekt? Människor går ofta till extrema, konsumerar produkten i stora doser och orsakar inflammation i mag-tarmkanalen. För att förhindra att detta händer kommer den här artikeln att berätta i detalj om vad kli är och hur det ska hanteras. När subtiliteterna att ta detta användbar produkt kommer att studeras i detalj, du kan säkert börja rena kroppen.
Vad är kli?
Dessa är resterna från att bearbeta spannmål till mjöl eller spannmål för gröt. Folk kallar dem "sådd", det vill säga det som blir kvar efter att ha malt spannmål och siktat mjöl. Små bitar av spannmål som inte mals till mjöl, dess övre skal (skal) är kli, som kan erhållas från nästan alla spannmål. Nutritionists hävdar att de innehåller majoriteten av alla aktiva komponenter i spannmål, enligt vissa uppgifter, mer än 85%.
Till utseendet liknar fröna mycket små spån eller stora brödsmulor utan en uttalad arom färgen beror på spannmålet som produkten tillverkades av. De är inte särskilt attraktiva till utseendet, som vissa tror, men fördelarna med deras användning har bekräftats av läkare och nutritionister runt om i världen. Vissa okunniga människor blandar ihop kli och flingor av spannmål, gjorda av spannmål tillplattade under tung vikt - det här är två olika produkter som används i diet.
Vilka typer av kli finns det?
De är gjorda av nästan alla spannmål som innehåller ett skal och en stärkelsehaltig kärna, eftersom det viktigaste i spannmål är fibern som den huvudsakligen består av. Kli kan vara av tre typer:
Sammansättningen av kli inkluderar fiber (cellulosa), som kan vara av två typer: löslig i vätskorna i människokroppen och olöslig, det vill säga vad som, efter att ha passerat hela matsmältningskanalen, kommer ut med andra avfallsprodukter av kroppen. För att förstå vikten av fibrer bör du veta: i kli är det cirka 50 % av den totala massan, och i färska grönsaker och frukter är det bara 22 %, vilket gör kli till den huvudsakliga leverantören av cellulosa i mänsklig näring.
Användbara egenskaper
Kaloriinnehållet och närvaron av aktiva ämnen i fröerna beror på spannmålet från vilket de bereddes:
Bovete, det vill säga gjort av bovetekärnor, är oersättliga om en person är allergisk mot gluten eller gluten - huvudkomponenten i alla spannmål. Proteininnehållet i detta kli är 38 g per 100 g, och kaloriinnehållet är 364, så bovetesådd är en annan favorit bland tyngdlyftare.
Havresådd är ledande när det gäller att ta bort gifter och avfall från kroppen, och kan även sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna avsevärt, så de rekommenderas starkt för patienter med diabetes och olika typer av fetma. Deras kaloriinnehåll är bara 110 kcal.
– Vetekli är väldigt användbart för hjärt-kärlsjukdomar, sänker kolesterolnivåerna i blodet, och är därför en av de mest populära bland nutritionister. Energivärdet på 100 gram av produkten är 168 kalorier, så de är mycket välkomna av den som vill gå ner i vikt.
Ris finns också: detta yttre skal av bruna riskorn är ganska rikt på lösliga fibrer och påminner en del om gröt enligt dess egenskaper, men den portion som tas i mat är hälften av den vanliga dosen. Kaloriinnehållet i riskli är ganska högt - 316 kalorier.
Råg har ett kaloriinnehåll på 190 kcal och är idealiskt för gravida kvinnor och personer med nedsatt immunförsvar, eftersom de innehåller en stor dos av B-vitaminer. De är också idealiska för att förbättra tarmens motilitet och förebygga uppblåsthet, förstoppning och andra liknande problem.
Majskli innehåller den mest olösliga cellulosan, så det rekommenderas för att förebygga tarmcancer, för att eliminera dysbios och minska aptiten.
Även i den moderna ekovärlden av kosttillskott finns det kli från lin, mjölktistel, korn, sesam och många andra frön och spannmål.
Använd i vardagen
Hemma konsumeras kli som en livsmedelstillsats, särskilt på dietdagar. Inom kosmetologi ger ansiktsmasker, scrubs och kroppsinpackningar med kli en avsevärt föryngrande effekt, slätar ut huden och gör den sammetslen och mjuk.
Vegetarianer, veganer och raw foodists använder också aktivt denna produkt i sin kost och lagar fantastiskt läckra rätter, som du inte direkt kan avgöra vad de är gjorda av. Recept med kli skickas från hand till hand av viktminskningsanhängare, hälsosam bild liv och människor som bryr sig om sin hälsa. Även icke-anhängare av dessa rörelser använder kli i matlagning: de bröd kotletter och stekta grönsaker i det och lägger det till bakverk.
Jästfritt bröd med kli är mer efterfrågat än vitt vete: det är mer gott och mättande och kan inte jämföras med "luftigt" bröd med bakpulver och skadliga tillsatser. Detta bröd kan bakas hemma med hjälp av en ugn, långsam spis eller brödmaskin, som också har vunnit popularitet under de senaste fem åren.
Kan alla äta kli?
Spannmålssådd har båda positiva egenskaper och rekommendationer för användning och kontraindikationer. Varje person som vill förbättra kvaliteten på näringen, rena kroppen från gifter som ackumuleras i tarmarna, såväl som i vintertid För att förse kroppen med användbara mikroelement bör du äta minst en liten mängd kli enligt din smak och preferenser.
Det är förbjudet att konsumera kli som en torr produkt som inte har genomgått värmebehandling under perioder av exacerbation av följande sjukdomar:
- Magsår, tolvfingertarmen.
- Akut gastrit av olika slag.
- Pankreatit.
- Intestinala vidhäftningar.
Som framgår av listan är huvudförbudet mot att ta kli sjukdomar i matsmältningssystemet i ett akut skede, medan sådd hjälper till att bota dessa sjukdomar! Det verkar som en ond cirkel och en diskrepans i fakta, men förklaringen till detta är ganska enkel: klifiber tar så aktivt bort avfall från organens inre hålrum att det ofrivilligt kan irritera slemhinnan (mage eller tarmar) något. För de som redan har inflammatorisk process, en sådan åtgärd kan leda till ökad inflammation och smärta: det är nödvändigt att vänta på remission och först då introducera kli i kosten i små portioner.
Hur rengör man ordentligt med kli?
Hur renar plantor matsmältningskanalen? Väl i magen sväller de, och när en stor mängd vätska tas upp blir de ännu mer blöta och rör sig gradvis genom tarmarna, flyttar avföring och rensar från väggarna stenarna från komprimerat avfall som funnits där i flera år. I det här fallet bör kroppen gradvis vänja sig vid kli om en person är benägen till förstoppning eller är överviktig.
Hur man använder kli för att inte provocera inflammation i mag- eller tarmslemhinnan? Dela bara upp processen i flera steg, som var och en måste sträckas i fem till åtta dagar:
- Tillsätt en tesked per dag till nyberedd gröt.
- Häll kokande vatten över en eller två teskedar och låt svälla i 10-15 minuter. Ät blandat med frukt, russin eller en sked smör.
- Ät en tesked rått kli på fastande mage och drick mycket vatten. Öka med tiden till två matskedar per dag.
Malet kli tillsätts även i smoothies och yoghurt, gröt och bakverk, köttfärs och grönsaker.
Efter att kliet tagits rått är det nödvändigt att öka mängden dricksvatten upp till två liter per dag, eftersom plantor är användbara och effektiva endast med tillräcklig svullnad i matsmältningskanalen. Annars kommer de inte att ge mycket fördel och kommer bara att irritera magen förgäves, eftersom det är viktigt att ständigt komma ihåg att kli är en produkt som en svamp som absorberar allt som finns i närheten, så du bör göra sådana rengöringar inte mer än en gång eller två gånger per år, annars allt användbara mikroelement och vitaminer riskerar att passera.
Enkla recept att använda
Bröd med kli tillagas på samma sätt som vanligt bröd, endast under processen att knåda degen ersätts en tredjedel av mjölet med mjöl.
Du kan göra klikakor enligt samma princip som havrekakor, och ersätta en del av havregrynen med kli.
En ansiktsmask framställs av en matsked vetekli ångad i kokande vatten och en halv tesked olivolja. Applicera ett jämnt lager på ansiktet, tryck till med en pappershandduk och lägg dig där i cirka 15 minuter, skölj sedan med varmt vatten.
Fastedagar
Efter långa semestrar upplever många som missbrukar stora mängder mat tyngd i magen, kroniska kramper i tarmarna och uppblåsthet. Då bör du spendera tre eller fyra fastedagar, till exempel på kefir med tillsats av kli.
Under hela dagen, var fjärde timme bör du äta ett glas kefir med låg fetthalt med en tesked frön indränkta i det, och ät inte någon annan mat, drick bara vatten.
Kli är det hårda skalet av ett spannmål som innehåller kostfiber. De smälts inte av enzymer i mag-tarmkanalen, men är anmärkningsvärt fermenterade och deltar i näringen av mikrofloran i tjocktarmen. Kli består av spannmålsskalet (eller färgskalet), spannmålsgrodden och spannmålets aleuronlager - ett antal stora tjockväggiga celler som är fyllda med näringsämnen (fetter, proteiner, mineraler och vitaminer).
Typerna av kli beror på vilken typ av spannmål som bearbetas och är: vete, ris, råg, korn, bovete och andra.
De kan också vara grova eller fina, stora eller små - det beror på malningsgraden.
Hur man väljer
Kli är en produkt som är praktiskt taget luktfri och smaklös. Efter att ha öppnat förpackningen bör du lukta på dem och se till att det inte luktar mögel.
Du måste också prova kli så att det är utan beska. Du måste också vara uppmärksam på färgen - normalt är den gråbrun.
På marknaden kan kli också hittas i form av tabletter, "majspinnar" och chips, som har olika smak. Men det är värt att förstå att formen ges av mjölets gluten och detta är inte rent kli, utan en kombination av kostfiber och mjöl. Mycket ofta producerar tillverkande företag kli med olika smaktillsatser. Du kan säkert lägga tillbaka sådana paket på hyllan och vara uppmärksam på att hitta kli utan tillsatser eller föroreningar, eftersom de kommer att vara mycket mer användbara.
Hur man förvarar
Kli bör endast förvaras i tätt slutna burkar, i vilka de ska hällas direkt efter köpet. Hållbarheten är lång och beror på lagringsförhållandena.
Reflektion i kultur På kli i moderna världen De ses som avfall och används i bästa fall för utfodring till djur. Men även våra förfäder visste det vitt mjöl
Även om det är godare, innehåller det inget annat än stärkelse, och på grund av detta är det inte användbart, och i stora mängder är det till och med skadligt. Det är därför som mjöl endast användes på helgdagar, och varje dag bakade de bröd av fullkornsmjöl och blandade i kli.
Kaloriinnehåll i kli Kli, trots den stora mängden värdefulla biologiska ämnen, har lågt näringsvärde. Så kaloriinnehållet i vetekli är bara 165 kcal, rågkli är 221 kcal och kokt havrekli innehåller bara 40 kcal. De är alla mycket användbara och hjälper bra i kampen motövervikt . Det är också bra att ha med diet
, som ersättning för vitt bröd, - "Doctor's Bread", deras kaloriinnehåll är 242 kcal.
Näringsvärde per 100 gram: Det finns ett stort antal sorter av kli och varje typ har sin egen näringsvärde
. Tabellen visar uppgifter om flera av dem.
Användbara egenskaper hos kli
Sammansättning och närvaro av näringsämnen Bran har en mycket rik och rik sammansättning. Vetekorn kombinerar ett komplex av vitaminer PP, B1, B2, B6, E och provitamin A som är nödvändiga för kroppen. De är rika på följande mineraler: magnesium, kalium, krom, koppar, zink och andra. Det är denna komposition som gör kli oumbärligt. De är också rika på olösliga fibrer och är användbara för att minska risken för att utveckla olika kolonsjukdomar.
Korn och havrekli minskar kolesterolnivåerna i blodet på grund av deras innehåll av lösliga fibrer. Studier har funnit att att ta 60 gram av detta kli dagligen kan minska kolesterolet i blodet med 7-10%. Riskli innehåller niacin, tiamin, järn, fosfor.
Kli innehåller en stor mängd selen, som i kombination med vitamin E deltar i människokroppens oxidativa processer. Det är också involverat i DNA-syntes.
Användbara och läkande egenskaper
Kli är extremt användbart för att normalisera funktionen av matsmältningsorganen, särskilt med atoni och dyskinesi i tarmarna, gallblåsan, förstoppning och stagnation av gallan. Forskare har funnit att med regelbunden användning av kli i mat, avlägsnas mikrober, toxiner, giftiga salter av tungmetaller (kvicksilver, bly, kadmium) och kolesterol från tarmarna.
Det höga innehållet av kalium, magnesium och vitaminer hjälper till att normalisera blodsockernivån, sänka blodtrycket och begränsa fetma. Kostfiber förbättrar tarmens mikroflora och förhindrar uppkomsten av dysbios.
Kli förbättrar gallsekretionen vid hypomotorisk dyskinesi. De hjälper också människor som lider av frekvent förstoppning och är överviktiga. För den som vill gå ner i vikt är kli till stor nytta: med en stor mängd fibrer absorberas maten långsammare, mätthetskänslan varar mycket längre och tarmrörligheten ökar, vilket minskar upptaget av näringsämnen.
Så, genom att sammanfatta de fördelaktiga egenskaperna hos kli, kan vi dra slutsatsen att de är indikerade för både friska människor och de som kämpar med sådana sjukdomar: högt blodtryck, åderförkalkning, fetma, intestinal atoni, galldyskinesi, gallstagnation, kronisk förstoppning, åderbråck.
, istället för mannagryn - i kassler, soppor, såser, geléer, kompotter, gelé och istället för ris - i fyllda grönsaker och köttbullar. Kli är ett utmärkt tillskott till fisk, mejeriprodukter, pumpasoppor och sallader.
I kosmetologi Kli används ofta inom kosmetologi. De är inte bara användbara för människokroppen, utan också utmärkta hjälpare i den aktiva kampen mot övervikt. En stor mängd växtfibrer som utgör kli smälts långsamt när de konsumeras, sväller i magen och ökar volymen mat som äts - detta skapar en illusion av mättnad. Fiber har en positiv effekt på att eliminera huvudorsaken till fetma - metabola störningar.
Kli, särskilt ris och mandelkli, används aktivt som en komponent i hemkosmetik. Mycket populära är masker gjorda av kli bryggt med mjölk för skonsam peeling, lyft och uppmjukning av huden. Ansiktsrengöring kan göras med hjälp av havre, vete eller riskli. För att göra detta måste du fukta din ansiktshud med varmt vatten, häll en liten mängd vatten över kliet och rör om tills en pasta bildas. Använd händerna för att applicera den på huden.
Efter 15 minuter, tvätta av masken med vatten.
Ett bad med kli ger en behaglig känsla av mjukhet och renhet i kroppens hud.
För detta förfarande måste du linda in 200 gram kli i ett dubbelt lager gasväv och hänga det på kranen, så att vattnet rinner ner i påsen.
Efter att ha fyllt badet kan du dingla samma påse i det. Efter att ha tagit vattenprocedurer bör du inte torka huden med en handduk.
Du kan förbättra ditt hår med kli genom att använda ett avkok som innehåller en stor mängd mikronäringsämnen som förbättrar hårets struktur och gör det silkeslent.
Farliga egenskaper hos kli
Kli är kontraindicerat för exacerbationer av sjukdomar i mag-tarmkanalen: kolit, gastrit, enterit, magsår i tolvfingertarmen, mage, erosioner, diarré, sammanväxningar i bukhålan.
Mottagning kan återupptas först när den akuta perioden avtar, och då med försiktighet och i små doser. Du kan konsumera kli först efter att ha förbehandlat det med kokande vatten, och du måste också skölja ner det med mycket vatten. Glöm inte den tillåtna mängden kliintag, som måste överenskommas med den behandlande läkaren, eftersom överdriven användning kan leda till förvärring av sjukdomar och störningar av tarmfunktionen: uppblåsthet, flatulens, etc.
Ett av avsnitten i programmet "Allt kommer att bli bra" kommer att introducera dig till hemligheterna bakom enkel viktminskning med hjälp av kli. grovt, stort, fint och litet kli kan urskiljas. I butikshyllorna kan du även hitta granulerat kli, som är en vanlig pressad produkt.
Ursprungligen användes kli uteslutande som foder till husdjur. Folk började äta dem relativt nyligen. Kli äts som en separat produkt och används även i matlagning. För att förbättra smaken lägger tillverkare till olika tillsatser till kliet: äpplen, tranbär, morötter etc.
Sammansättning och fördelaktiga egenskaper
De fördelaktiga egenskaperna hos kli beror främst på fiberinnehållet i deras sammansättning, vilket har en gynnsam effekt på matsmältningssystemets funktion. De rekommenderas att användas både som profylax och vid behandling av gastrointestinala sjukdomar. Dessutom motstår fibrer absorptionen av kolesterol i blodet och binder gallsyror i tarmarna, som är skadliga för kroppen. Detta är i sin tur utmärkt förebyggande av utvecklingen av ateroskleros. Kli hjälper till att ta bort nitrater från kroppen, som finns i frukt och grönsaker.
Kli innehåller B-vitaminer som har en positiv effekt på aktiviteten nervsystemet, processen för hematopoiesis och hela organismens arbete. Denna produkt innehåller vitamin A och E, som är nödvändiga för produktionen av kollagen, vilket är viktigt för hudens tillstånd. Kli innehåller kalium, ett mineral som är nödvändigt för att det kardiovaskulära systemet ska fungera normalt. De innehåller även magnesium, koppar, selen och andra makro- och mikroelement. Kli är användbart för personer med diabetes eftersom det bromsar nedbrytningen av stärkelse.
Det är också värt att nämna koleretisk effekt kli. Det är därför de rekommenderas för användning om det finns problem med levern, gallblåsan, bukspottkörteln, gastrit, etc.
Dessutom innehåller kli ganska mycket fleromättade fettsyror, som deltar i fettomsättningen och i bildandet av cellmembran.
Kli för viktminskning
Kli för viktminskning rekommenderas av alla nutritionister. Detta beror främst på närvaron av en stor mängd fiber, vilket hjälper till att rena tarmarna från slaggprodukter och olika gifter. Med regelbunden användning normaliseras tarmens funktion och hela matsmältningssystemet. Kli innehåller mycket kostfiber som, när det kommer in i magen, sväller och smälts under lång tid, vilket gör att du inte känner dig hungrig. Kli hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, vilket är viktigt för viktminskningsprocessen.
Det är värt att nämna kaloriinnehållet i kli, som direkt beror på vilken typ av spannmål det erhålls från. Bovetekli anses vara det mest kaloririka (364,6 kcal per 100 g produkt), och havrekli är kalorifritt (endast 40 kcal). Kaloriinnehållet i vetekli är 165 kcal, rågkli – 221 kcal och riskli – 316 kcal.
Mest populära klidietär Dukan-dieten, men det finns andra alternativ. I princip, Varje person kan skapa en individuell diet för sig själv, baserad på grundläggande regler:
- Det är nödvändigt att utesluta kaffe, alkohol, godis, mjöl, kolsyrade drycker och fett kött från kosten.
- Det totala kaloriinnehållet i den dagliga menyn bör inte vara mer än 1300 kcal.
- Måltider bör vara fraktionerade.
- Dieten kan pågå från 5 till 15 dagar.
- Det rekommenderas att förbereda sig för dieten genom att gradvis minska kaloriinnehållet i din diet.
- Du kan konsumera kli högst 3 gånger om dagen och inte mer än tre matskedar.
Hur tar man kli?
Nutritionists rekommenderar att du tar kli separat från andra livsmedel. Det finns flera populära och effektiva alternativ:
Det är viktigt att dricka mycket vatten när du konsumerar kli.(minst 2 l). Annars kan förstoppning uppstå. Kroppen måste gradvis vänja sig vid kli, så det bör införas i kosten försiktigt. Du bör börja med 1 msk. skedar och i allmänhet sätta mängden till 3 msk. skedar
Använd i matlagning
Kli används sällan i matlagning, eftersom många helt enkelt inte vet vad som kan göras med det. I allmänhet kan de diversifiera nästan vilken maträtt som helst, och viktigast av allt, göra den hälsosam och tillfredsställande.
Kli kan läggas till sallader, flingor och förrätter. Det räcker att lägga in en liten mängd lagad mat och blanda noga. Lägg till dem kötträtter t.ex. till kotletter, köttbullar, etc. Kli är särskilt populärt för att göra bakverk. De läggs i bröd, bullar, pannkakor, kakor, pajer, kassler osv. Kli används också för att tillaga hemlagade drycker, till exempel kvass och gelé.
Fördelar med kli och behandling
Fördelarna med kli och dess behandling används ofta i folkmedicin och hemkosmetik. Infusioner och avkok kan användas för förkylningar och för halsproblem. Produkten har en positiv effekt på funktionen av mage och tarmar. Det finns också recept för allmän förstärkning av kroppen.
Att laga mat infusion för att normalisera tarmfunktionen, du måste ta 1 msk. kli, häll 1 liter kokt vatten över det och låt stå i 8 timmar Efter tiden, sila infusionen, tillsätt 1 msk. sked honung och konsumera hela dagen.
Kan tillagas restaurerande avkok. För att göra detta, skölj 200 g kli väl, häll 1 liter kokande vatten över det och koka på låg värme i en timme. Sila sedan av och tillsätt citronsaft. Ett annat alternativ för att läka kroppen och stärka immunförsvaret: ta 1 msk. sked kli, häll 2 msk. kokande vatten och koka på låg värme i 40 minuter Tillsätt sedan 1 msk. sked honung och koka igen. Avkoket ska konsumeras varmt, 50 g 4 gånger om dagen. Detta är en fantastisk energidryck.
För människor med förstoppning Detta avkok kommer att göra. Det är nödvändigt att hälla 2 msk. skedar kli 1 msk. varm mjölk, slå in och låt stå i 35 minuter. eller låt sjuda på svag värme i 15 minuter. Det måste konsumeras 2 gånger om dagen i en månad.
Som vi redan har sagt kan kli användas för behandling av bronkit. För att göra detta måste du förbereda följande infusion: häll 400 g tvättat kli i 1,5 liter kokande vatten och låt stå i en halvtimme och sila sedan. Använd infusionen istället för te.
I hemkosmetik används kli i ansikts-, hår- och kroppsvårdsprodukter. Masker rekommenderas för personer med känslig hud, samt de som är benägna att få inflammation. De kommer också att hjälpa till med peeling. Du kan förbereda ett peelingsmedel från kli och använda avkoket för tvätt. Hårkosmetika med kli förbättrar näringen och gör håret silkeslent.
Skada av kli och kontraindikationer
Kli kan orsaka skada när det konsumeras i stora mängder, eftersom detta kan orsaka uppblåsthet, gasbildning, förstoppning etc. Produkten är kontraindicerad för personer med intolerans och känslighet för gluten. Med tanke på innehållet av en stor mängd kostfiber bör kli behandlas med försiktighet om man har problem med magslemhinnan. Det är förbjudet att använda kli för personer med magbesvär och duodenalsår. En till viktig funktion – kli minskar absorptionen av läkemedel. Det rekommenderas inte att konsumera kli under en lång period, eftersom det inte tillåter att viktiga mineraler absorberas ordentligt i kroppen, och detta i sin tur minskar immuniteten avsevärt.
Det är värt att tänka på att kli är mottagligt för skador av mjölkvalster, och detta kan leda till utveckling av problem med gallvägarna. Kli kan innehålla mögel och mikrober. Därför, om det finns misstankar om kvaliteten på kli, bör de brännas i en stekpanna.