Medicinsk tabell nummer 5. Indikationer för användning

Inom medicinen finns det ett system med speciella terapeutiska dieter, populärt kallade "nummerdieter". Den innehåller femton matbord, som rekommenderas till patienter när vissa sjukdomar upptäcks för mer framgångsrik behandling och snabbare återhämtning av kroppen. Vart och ett av komplexen har sitt eget nummer, och variationer av en viss diet indikeras med bokstäver i alfabetet (a, b, c och så vidare).

Kosttabell nr 5

Tabell nr 5 utvecklad av den berömda sovjetiska terapeuten Manuil Pevzner. Han anses vara effektiv kost för personer som är mottagliga för sjukdomar i lever, gallgångar och urinblåsa. Denna tabell upprätthåller full näringsenergi, men begränsar konsumtionen av stekt mat och mat som innehåller fett och kolesterol. Samtidigt rekommenderar kosten att äta mer grönsaker och frukt.

Indikationer för användning

Pevzner-dieten ordineras av den behandlande läkaren för leverdysfunktion, kronisk kolecystit och utan exacerbation, såväl som i frånvaro av gastrointestinal patologi.

Dietmål

Syftet med diet No5 är att skapa en skonsam regim för levern samtidigt som den bibehåller adekvat näring och hälsosam gallgångsfunktion.

Allmänna egenskaper hos kosten

Det finns flera karaktäristiska egenskaper Pevsner diet:

• Något minskad mängd proteiner och kolhydrater i menyn.
• Begränsad konsumtion av fet mat.
• Brist på stekt mat i kosten. Mat bör endast tillagas genom stuvning, kokning och bakning.
• Du kan torka av fiberrika grönsaker.
• Köttet ska vara fint hackat.
• Kall mat är förbjuden på denna diet.
• Produkter med ett högt innehåll av puriner, extraktämnen och grova fibrer rekommenderas absolut inte för konsumtion.
• Eliminerar livsmedel som orsakar uppblåsthet och stimulerar utsöndringen av bukspottkörteljuice.
• Konsumtionen av salt mat är måttligt begränsad.

Diet

Personer som följer diet nr 5 rekommenderas att äta 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora portioner och dricka vätska på morgonen före måltid. Den dagliga kosten kommer att bestå av:

• proteiner - upp till 80 gram (hälften av animaliskt ursprung);
• fetter - upp till 90 gram, ungefär en tredjedel av dem är av vegetabiliskt ursprung;
• upp till 400 gram kolhydrater;
• från en och en halv till två liter vatten;
• i allmänhet bör det fördelaktiga värdet av kosten vara 2500-2800 kcal.
• Salt i en mängd av högst tio gram.

Hur länge ska man äta No5-dieten?

Det rekommenderas att följa dieten från 5 dagar till 5 veckor, beroende på kroppens mottaglighet. Om den minsta testperioden (5 dagar) har passerats, kan du fortsätta att äta denna diet i upp till fem veckor eller lämna detta matbord till slutet av behandlingen. För kroniska sjukdomar kan kosten pågå i upp till två år - tabellen kommer inte att skilja sig mycket från standarden äta nyttigt med vissa nyanser. Denna skonsamma kur har en god effekt på aktiviteten i levern och mag-tarmkanalen.

Tabell nr 5: matlagningsteknik

Med Pevsner-dieten finhackas eller mosas maten under tillagningsprocessen, kokas, ångas eller bakas. Det rekommenderas att helt utesluta för varm och kall mat från kosten.

Tabell nr 5 tillåtna produkter:

— Diet nr 5 betraktar soppa som den huvudsakliga och obligatoriska rätten. Inkluderandet av mejeriprodukter, vegetariska och fruktsoppor tillhandahålls. Rödbetssoppa och borsjtj är tillåtna (utan buljong!).

— Man kan laga pärlkorn och ärtsoppor. När det gäller den senare bör dess konsistens inte vara tjock och innehålla en liten mängd ärtor.

— Viktig nyans: grönsaker som används för att göra soppor bör inte stekas; det är bättre att torka dem.

Grötar och spannmål

— När det gäller gröt är de beredda mosade och inte klibbiga. Tillåtna gröt under dieten: mannagryn, havregryn, bovete och risgrynsgröt.

— Koka gröt med vatten eller hälften och hälften med mjölk.

— Du kan äta pasta (förutom fet pasta).

— Diet nr 5 går ut på att äta kaninkött, kalvkött och magert nötkött. Kyckling och kalkon tillåtet. En varning: ät fjäderfän utan skinn.

- Fisk och skaldjur.

– Man får äta magra sorter: gös, torsk, pollock, kummel, tonfisk.

— Tabell nr 5 innehåller bestämmelser om användningen av gårdagens bröd: kli, första och andra klass vetemjöl, råg.

- Smällare.

- Bröd.

- Kex.

— Om du ska baka, använd då mjuk deg.

– Inte sura fruktdrycker och gelé.

— Ett avkok av kamomill eller nypon.

— Inte ett starkt, sött te, du kan lägga till citron eller mjölk.

- Mosade kompotter.

- Koka hårdkokt. Från kycklingägg förbereda vita omeletter.

— Vaktel - inte mer än två proteiner. Gulor – inte mer än ½ i rätter.

Mejeri

- Yoghurt.

- Yoghurt.

- Kefir med en fetthalt på högst två procent.

- Gräddfil med låg fetthalt.

— Mjölken är begränsad.

— Keso med minimal fetthalt.

Sötsaker

— Tabell nr 5 över godis inkluderar honung, gelé, dumplings fyllda med bär, marmelad och klubbor. Marshmallow – begränsad.

– Det är tillåtet att koka, stuva, baka. Lägg till rödbetor, potatis, pumpa, blomkål och kinakål och gurka till din kost.

- Koka broccoli och selleri.

— Man kan äta tång.

— När det gäller paprika och tomater är användningen tillåten, men i små mängder. Om en förvärring av sjukdomen inträffar, är tomater helt uteslutna.

Frukt och bär

— Diet nr 5 tillåter äpplen, speciellt bakade. Observera att de tillåtna äpplena måste vara mogna, mjuka, icke sura, mosade och råa.

- Katrinplommon.

— Följande frukter och bär kommer med restriktioner: vattenmelon - det tillåtna dagliga maximalt är två små bitar, bananer är begränsade till en, granatäpple konsumeras också i begränsad omfattning.

— Produkter som melon och ananas får användas som ingredienser till sallader.

— Diet nr 5 tillåter användning av raffinerad vegetabilisk olja.

— När det gäller oliv- och smöroljor är användningen begränsad. 30 gram är den dagliga maxkonsumtionen av smör.

— Diet nr 5 tillåter fylld fisk, blötlagd mager sill, gelé (som måste kokas i förväg), vinägrett, sallader från tillåtna skaldjur, zucchinikaviar.

— Du kan lägga till kokt kött i sallader.

— Lata dumplings.

- Fyllda kålrullar.

Tabell nr 5 förbjudna livsmedel

Du kan kopiera illustrationen som en påminnelse.

— Ta bort okroshkan och buljongen.

— Gröt/flingor

- Baljväxter.

- Linser.

— Korn och majsgryn.

— Paprika, vitlök, rädisor, aubergine, lök, svamp, dill, spenat, sparris, persilja, kålrot och syra skördas.

— Örter bör användas minimalt, bara för att förbättra smaken på rätter.

— Marinader och konserverade grönsaker tas också bort.

– Rå vitkål.

Frukt/bär

— Rå: apelsin, kiwi, hallon, lingon, päron, tranbär, persimon, melon, mandariner, vindruvor, hallon, dadlar, fikon, ingefära, citron.

— All alkohol är helt utesluten.

— Förbjudet: hibiskus och grönt te, läsk, kaffe, kakao.

— Juicen är färskpressad och köpt i butik.

Fisk och skaldjur

— Diet nr 5 inkluderar inte fet fisk, dessa inkluderar lax, stör, havskatt, öring och vitvit.

— Och naturligtvis är all saltad och rökt fisk, kaviar, konserver, räkor och krabbapinnar föremål för undantag.

— Korv, konserverat kött, lever och tunga är förbjudna.

— När det gäller bröd är begränsningen följande: det är förbjudet att äta färskt bröd.

— I kosten ingår uteslutning av munkar, pajer, pannkakor, smördeg och konditorivaror.

Sötsaker

— När det gäller godis vägrar de halva, glass, choklad, tuggummi, kondenserad mjölk, gräddprodukter, desserter och kozinaki.

— Mejeri och mejeriprodukter

- Undvik mat med hög fetthalt.

– Man kan inte steka hela ägg.

— Oraffinerad vegetabilisk olja.

Kryddor, tillsatser, rätter

— Kryddiga, rökta, feta rätter tas bort.

— Med förbehåll för undantag: all konserverad mat, majonnäs, oliver, ketchup, senap, vinäger, pepparrot, adjika, kryddor, senap.

— Nötter (inklusive valnötter).

Tabell nr 5 - menyexempel

På denna diet, förutom den helande effekten, kan du gå ner 5 kg i vikt på grund av den förbättrade processen för absorption av ämnen.

Frukost: ångade kotletter, mannagryn, te.

Lunch: äpple, torkad frukt.

Middag: vegetarisk soppa, kompott, mager köttrulle.

Middag: hemgjorda kex, nyponinfusion.

Middag: rödbetor, te, kex

Frukost: keso med låg fetthalt med tillsatser, havregryn, te.

Lunch: bakat äpple.

Lunch: grönsakssoppa, kokt kyckling, ris, kompott.

Middag: nypondrink.

Middag: kokt fisk med grönsaker, potatismos.

Innan du går och lägger dig, drick ett glas kefir.

Tabell nr 5 av de så kallade "numrerade" dieterna är en idealisk diet för personer med problem med matsmältningskörtlarna och gallgångarna. Du bör dock alltid rådfråga din läkare innan du väljer en specifik typ av diet.

Vid behandling av många sjukdomar stor betydelse har ett specialutvecklat strömförsörjningssystem. Den idealiska kosten för personer som lider av gallblåsa och leversjukdomar är dieten "Tabell nr 5". Med strikt följsamhet till kosten och en väldesignad meny förbättras patienternas tillstånd. Låt oss titta på huvudkomponenterna i denna diet.

År 1920 utvecklade terapeuten Pevzner 15 terapeutiska dieter som måste följas vid behandling av olika sjukdomar. En av dem är diet nr 5. Dess mål är att ge patienten adekvat näring, normalisera leverfunktionen och förbättra gallsekretionen. När man följer en diet ackumuleras glykogen i levern, lindrar kolesterol- och fettomsättningen, stimulerar gallutsöndringen och förbättrar funktionen i hela mag-tarmkanalen.

Kosttabell nr 5 föreskrivs för följande sjukdomar:

1. Akut och kronisk hepatit.
2. Pankreatit.
3. Gallstenssjukdom.
4. Kolecystit.
5. Cirros i levern.
6. Gastroduodenit.
7. Kronisk gastrit.
8. Kronisk kolit.
9. Under återhämtning efter avlägsnande av gallblåsan.

Dieten kan ordineras även för barn. Du kan hålla dig till denna diet tills exacerbationen går över, eller i flera år.

Diet nr 5 innehåller livsmedel med det vanliga innehållet av proteiner och kolhydrater. Fetter är begränsade. Dieten bör inte innehålla rätter som innehåller oxalsyra, puriner, eteriska oljor, Ett stort antal kolesterol och fettoxidationsprodukter som bildas vid stekning.

Grundläggande kostregler 5

• använd ren dricker vatten 1,5-2 l per dag;
• Det dagliga saltintaget bör vara 6-10 gram. (vid exacerbation av vissa sjukdomar bör det inte finnas något salt alls);
• den dagliga ransonen av proteiner är 300-350 g, fett - 75 g, proteiner - 90 g;
• Energivärde dagsranson– 2100-2500 kcal;
• fraktionerade måltider (5-6 gånger om dagen);
• Bakade, kokta, stuvade rätter är tillåtna.

Med rätt kost kan du förbereda dig hälsosam och läckra rätter samtidigt. Produkterna kräver ingen grundlig slipning. Undantagen är trådigt kött och fiberrika grönsaker. Det är förbjudet att äta mycket kall mat.

Tillåtna och förbjudna produkter

Många undrar vad som kan ätas på kostbord nr 5 och vad som inte kan ätas. Låt oss titta på allt i tabellform.

Auktoriserade produkter

Bageriprodukter	Gårdagens rågbröd, vetebröd, kakor, torra kex och produkter gjorda av mjuk deg
Soppor	Med grönsaksbuljong, mjölksoppa med nudlar, vegetarisk kålsoppa och borsjtj, rödbetssoppa, frukt
Fisk	Fiskbullar och dumplings, sufflé, mager fisk, bakade och kokta
Kött	Magert fläsk och nötkött, kyckling, lamm, kalkon, kanin
Mejeri	Strålad mjölk, mjölk, kefir, keso med låg fetthalt och låg fetthalt, puddingar, kassler, gräddfil, ost med låg fetthalt
Fetter	Smör, raffinerad vegetabilisk olja
Spannmål	Bovete, havregryn, ris, pasta
Ägg	Bakad omelett, 1 äggula per dag
Grönsaker	Lök, morötter, surkål, potatis, grön ärta, tomater, gurka
Frukter	Äpplen, plommon, päron, bananer, torkad frukt - russin, torkade aprikoser, katrinplommon
Sötsaker	Gelé, mousser, marmelad, honung, marshmallows, sylt, godis utan choklad, lite socker
Kryddor och såser	Söta fruktpålägg, vanillin, kanel, dill, persilja, såser - mjölk, grönsaker och gräddfil
	Frukt-, grönsaks- och bärjuice, svart och grönt te, kaffe med mjölk, kompotter, Mineral vatten, nypondekok

Förbjudna produkter

Bageriprodukter	Stekta pajer, färskt bröd, smör eller smördegsprodukter
Soppor	Okroshka, grönkålssoppa, fisk, svamp och köttbuljong
Fisk	Fet fisk (makrill, lax, sardin), konserver, rökt och saltad fisk
Kött	Fet kött, lever, hjärnor, njurar, ank- och gåskött, de flesta korvar, konserver, ister
Mejeri	Fet gräddfil, grädde, jäst bakad mjölk, fet salt ost, fet keso
Spannmål	Baljväxter, majs, hirs
Ägg	Hårdkokt och stekt
Grönsaker	Rädisa, rädisa, syra, spenat, vitlök, svamp, gröna lökar, inlagda grönsaker
Snacks	Konserver, rökt kött, kaviar, kryddiga och feta snacks
Frukter	Syrliga frukter och bär
Sötsaker	Choklad, glass, gräddprodukter
Såser och kryddor	Peppar, pepparrot, senap, ketchup, majonnäs
Drycker	Kakao, kalla drycker, svart kaffe, alla alkoholhaltiga drycker, kolsyrade drycker, energidrycker, kvass

Provmeny för en vecka med diet nr 5

Baserat på ovanstående lista över produkter måste du skapa en diet. Listan över tillåtna produkter är ganska omfattande, så menyn kan bli ganska välsmakande.

En exempelmeny kan se ut så här.

Måndag:

• 1 frukost – ångad äggvitomelett, mjölkrisgröt med tillsatt smör, grönt te;
• 2 frukostar - kesogryta, gräddfil;
• lunch - vegetarisk kålsoppa, kokt kött, torkad fruktkompott;
• eftermiddagssnack – kakor och kaffe med mjölk;
• middag - kokt pasta med smör, ost, te;
• före sänggåendet - ett glas kefir.

tisdag:

• 1 frukost - keso, riven med socker och kefir, mjölkhavregryn;
• 2 frukostar - ugnsbakat äpple;
• lunch - grönsakssoppa, kokt kyckling, kokt ris, fruktkompott;
• eftermiddagssnack - fruktjuice;
• middag – potatismos med fisk, nyponbuljong;
• före sänggåendet - ett glas kefir.

Onsdag:

• 1 frukost - sallad av råa morötter och äpplen, ångade köttkotletter, kaffe med mjölk;
• 2 frukostar - 2 bananer;
• lunch – potatismossoppa, stuvad kål, kokt fisk, gelé;
• eftermiddagssnack - avkok av kex och nypon;
• middag - bovetegröt, mineralvatten;
• före sänggåendet - ett glas kefir.

Torsdag:

• 1 frukost - pasta med kött och smör, te;
• 2:a frukosten - gräddfil och morotskakor;
• lunch - grönsakssoppa, kålrullar, kompott;
• eftermiddagssnack - plommon och päron;
• middag - mjölkrisgröt med smör, ost, grönt te;
• före sänggåendet - ett glas kefir.

Fredag:

• 1 frukost - bovete, ångade köttkotletter, te med citron;
• 2 frukostar - morotspuré och äppelsylt;
• lunch – mjölksoppa med pasta, kesopudding, gräddfil, kaffe med mjölk;
• eftermiddagssnack - gelé;
• middag - mjölkgrynsgröt, mineralvatten;
• före sänggåendet – ett glas kefir med låg fetthalt.

Lördag:

• 1 frukost - keso, bovete med smör, gelé;
• 2 frukost – bakat äpple och päron;
• lunch - vegetarisk borsjtj, pasta med kokt kött, te;
• eftermiddagssnack – kakor och te;
• middag - grönsakssallad, potatismos med kokt fisk, mineralvatten;
• före sänggåendet - ett glas kefir.

Söndag:

• 1 frukost - kokt potatis, sill, te med citron;
• 2 frukost - kesogryta;
• lunch - kålsoppa utan kött, nudlar med ångade kotletter, kompott;
• eftermiddagssnack - kakor och nyponbuljong;
• middag - proteinomelett, cheesecakes med gräddfil, mineralvatten;
• före sänggåendet - ett glas kefir.

Som du kan se, med sådan näring är det omöjligt att förbli hungrig. Menyn kan se annorlunda ut, du behöver bara använda din fantasi.

Recept på läckra kosträtter

Kost har länge förknippats med smaklös och intetsägande mat. Vi kommer att bevisa att det inte är så. Nedan finns läckra och intressanta recept. Proportionerna är baserade på 1 portion.

Diet potatissoppa

Denna soppa tillagas mycket snabbt och blir läcker. Produkterna är följande:

• 2 potatisar;
• 1 liten lök;
• 1 morot;
• 50 g broccoli;
• 100 g ris.

Skala och skär potatisen i tärningar. Ta en liten kastrull och häll i den kallt vatten och släng i den hackade potatisen. Tillsätt sedan ris. Hacka löken och morötterna, lägg dem i en kastrull och tillsätt sedan broccolin.

Soppan ska kokas på låg värme tills den är mjuk. Innan du stänger av, tillsätt lite salt, örter och 1 sked vegetabilisk olja.

Fyllda kålrullar

För förberedelser behöver du:

• 250 g hela kålblad;
• 100 g kycklingfilé;
• 20 g ris;
• 1 sked gräddfil;
• persilja.

Tvätta kålbladen noggrant och lägg i kokande vatten i 10 minuter. Koka riset och köttet tills det är helt genomstekt. Skär sedan köttet i små bitar, blanda med ris, tillsätt hackad persilja.

Lägg färsen på kålblad och linda in så att bladen inte rullar ut sig. Lägg kålrullarna i en kastrull, häll kålbuljong över allt och låt koka upp. Koka tills bladen blivit mjuka. Servera med gräddfil.

Gäds i gräddfil

Förbered följande ingredienser i förväg:

• 50 g gräddfil;
• 200 g gösfilé;
• grönska.

Hacka det gröna och blanda ihop med gräddfil. Skölj filén noga under rinnande vatten, lägg i en keramikskål och häll i gräddfilssås. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

Morot cheesecakes

Ingridienserna är:

• 150 g 9% keso;
• 50 g morötter;
• 20 g mannagryn;
• 30 g vetemjöl;
• 30 g smör;
• 20 g socker;
• 1 ägg.

Riv morötterna på ett fint rivjärn. Lägg det i vatten i 20 minuter, tillsätt Smör, tillsätt sedan mannagryn och koka under konstant omrörning tills den är mjuk.

Kyl det resulterande smöret, tillsätt ägget, keso, socker, salt efter smak och mer än hälften av mjölet. Forma cheesecakes, rulla båda sidor i mjöl, lägg på en plåt och sätt in i ugnen.

Konsekvenser av att inte följa dieten

Som regel ordineras diet nr 5 tillsammans med huvudterapin - fysioterapi och medicinering. Om du följer denna diet under lång tid kan du lindra symtomen på en exacerbation och uppnå stabil remission. Dessutom kommer matsmältningen i allmänhet att förbättras.

Om kosten inte följs riskerar patienter som lider av sjukdomar i levern, utsöndringsorganen och gallbildande organ att få ytterligare stress på levern. Detta kommer att provocera fram en exacerbation av sjukdomen, varför behandlingen måste börja om från början.

Förutom den terapeutiska effekten hjälper diet nr 5 också till att bli av med övervikt och förbättra det allmänna välbefinnandet. Dieten är perfekt även för små barn.

Kosttabell 5 är en specialutvecklad terapeutisk kostplan som har en skonsam effekt på kroppen hos patienter med problem med lever och gallvägar. En väl utformad diet lindrar patienters tillstånd olika stadier sjukdomar.

Denna diet är en av de terapeutiska och hälsoförbättrande metoderna som utvecklats av den sovjetiska nutritionisten M.I. Idag, inom medicin och näring, utövas femton program av denna specialist, som hjälper till att besegra olika grupper av sjukdomar, var och en av dem tilldelas ett specifikt nummer.

Som regel ordineras terapeutisk diettabell nr 5 av en läkare till en patient som upplever hälsoproblem. Denna teknik är föreskriven för patienter med följande sjukdomar:

• Kronisk eller akut hepatit kolecystit;
• Kolelithiasis;
• Leverdysfunktion.

Denna diet förbättrar utsöndringen av galla, återställer leverns funktion och gallgångarnas funktion. Det finns tre huvudtyper av kosttabell 5:

1. Tabell 5A designad för att säkerställa maximal sparsamhet av alla matsmältningsorgan och levervila under akut hepatit eller kolecystit, såväl som exacerbation kroniska former dessa sjukdomar. Därför är livsmedel rika på puriner (till exempel lever och kakao), vars förstörelse producerar urinsyra, grova fibrer, oxalsyra (finns i syra- och rabarberblad) och kolesterol, helt uteslutna från menyn. Fetter är begränsade (mestadels eldfasta: dessa inkluderar smör, nöt- eller lammfett, ister, kycklingfett, fläskfett/fett). Du kan äta antingen kokta eller mosade rätter, såväl som bakade - men utan en grov skorpa. Kall mat är undantagen.
2. Tabell 5 indicerat för akut hepatit och kolecystit i återhämtningsstadiet, samt kronisk kolecystit och kolelitiasis utan exacerbation. Dess syfte är att tillhandahålla kemikaliesparande till levern. Samma livsmedel är uteslutna från menyn som i kosttabell nr 5 A. Fettbegränsningen gäller fortfarande, men den blir mindre sträng. Men listan över tillåtna metoder för att tillaga rätter expanderar: mat kan inte bara kokas eller bakas, utan också ibland stuvas. Endast trådigt kött och fiberrika grönsaker mosas, inte alla rätter. Mycket kall mat är förbjuden.
3. Tabell 5P lämplig för patienter med kronisk pankreatit under återhämtningsperioden efter en exacerbation (och därefter). Dess mål är att ge mekanisk och kemisk skoning av mage och tarmar och normalisera bukspottkörtelfunktionen. Detta dietalternativ kännetecknas av ökat innehåll protein och minska mängden fetter och kolhydrater. De produkter som var förbjudna vid behandlingsbord nr 5A är strikt begränsade i denna version. Stekt mat är förbjuden du kan äta kokt, bakad eller ångad mat (vanligtvis hackad). Mycket kall mat är fortfarande inte tillåten.

Funktioner hos behandlingsbordet 5

• Högst 90 g fett per dag, varav 30 procent ska vara av vegetabiliskt ursprung.
• Högst 400 g kolhydrater per dag, varav 80 g är socker.
• Högst 90 g protein, varav 60 procent bör vara av animaliskt ursprung.
• Du behöver dricka minst två liter vätska per dag.
• Upp till 10 g salt per dag är acceptabelt.
• Du kan inkludera xylitol och sorbitol - upp till 40 g per dag.
• Kaloriinnehållet i kosten per dag bör inte vara mer än 2000 kcal (vissa källor anger att siffran är 2500 kcal).

För att få maximal effekt av tabellnummer 5-dieten rekommenderar läkare att patienter följer följande regler:

• Du måste äta fem till sex gånger om dagen i små portioner med samma volym.
• Du måste äta vid samma tid varje dag.
• Patienter är förbjudna att äta mat som är för kall eller för varm.
• Det är bäst att ånga måltider för en skonsam diet du kan också baka eller koka tillåten mat.
• Mat som är för hård eller innehåller grova fibrer måste noggrant rivas, hackas i en mixer eller malas.

Tillåtna och förbjudna produkter

Tabell 5 antyder inkludering av hälsosamma livsmedel i kosten och uteslutning av livsmedel som är skadliga för hälsan vid sjukdomar i lever och gallvägar.

Till produkter tillåtna för konsumtion under denna tid terapeutisk kost relatera:

Bland spannmålen och pastan är det tillåtet att äta rätter gjorda av mannagryn, bovete, havregryn och ris.

Spannmål och pasta. Det är tillåtet att äta rätter gjorda av mannagryn, bovete, havregryn och ris.

Frukt och bär. Menyn kan innehålla äpplen, granatäpplen, bananer och torkad frukt. Du kan äta jordgubbar och andra söta bär.

Soppor. Spannmålssoppor med grönsaksbuljong, mejerissoppor med pasta, vegetarisk kålsoppa och borsjtj, samt rödbetssoppa är tillåtna. Observera en viktig teknisk punkt: mjöl och grönsaker för dressing kan inte stekas, bara torkas.

Kött, fågel och skaldjur. Magert nötkött, mjölkkorvar, kycklingfilé (skalet måste tas bort) och kanin är tillåtna. Till fisk och skaldjur rekommenderas gös, kummel, torsk, samt bläckfisk och räkor.

Den dagliga kosten kan innehålla en äggula och en vit bakad omelett.

Kosten bör innehålla mejeriprodukter med en minskad andel fett. Gräddfil med låg fetthalt kan användas som salladsdressing. Det är tillåtet att äta mjölk, kefir, ostar med låg fetthalt, keso och yoghurt.

Drycker. Det är bäst att dricka svagt te. Det är tillåtet att i menyn inkludera fruktdrycker från bär, juice från grönsaker och frukt utspädd med vatten, kompotter från mosade bär och frukter, avkok från grönsaker och örter. Om det finns en diagnos" diabetes"Du bör definitivt läsa informationen om.

Det är tillåtet att inkludera både smör och vegetabilisk olja i recept.

Marmelad, marshmallows, honung och karameller är tillåtna i begränsade mängder.

Produkter som är förbjudna att äta under dieten inkluderar:

1. Grönsaker: Rädisor, rädisor, salladslök, vitlök, vitkål, svamp, marinerade grönsaker, persilja, syra, spenat rekommenderas inte för konsumtion.
2. Det är förbjudet att äta rätter som innehåller baljväxter, hirs, pärlkorn och korn spannmål och majs.
3. Mycket färskt bröd, smör, smördeg och stekt deg (till exempel pajer) är strängt förbjudna.
4. Syrliga bär, grönsaker och frukter som orsakar gasbildning rekommenderas inte.
5. Kött-, fisk- och svampbuljonger är också förbjudna, okroshka och grönkålssoppa
6. Det är nödvändigt att stryka ut fet fisk och kött från menyn. Slaktbiprodukter är också förbjudna - lever, njurar, hjärnor - tillsammans med rökt kött och konserverat kött.
7. Mejeriprodukter: du bör inte äta fet mjölk, grädde, jäst bakad mjölk, samt andra jästa mjölkdrycker med en hög andel fetthalt.
8. Peppar, senap, pepparrot och andra varma kryddor bör inte läggas till rätter.
9. Starkt te, kaffe, kakao, alkoholhaltiga drycker och kolsyrat vatten är förbjudet att dricka.
10. Det är nödvändigt att helt överge choklad, glass och gräddprodukter.
11. Uteslut fläsk, nötkött, lammfett och matfett från kosten.

Om alla regler följs garanterar läkare snabbkoppling från alla symtom på sjukdomen.

Kosttabell 5: veckokost

Hur länge patienten måste äta i enlighet med denna terapeutiska diet beror på kroppens egenskaper och svårighetsgraden av sjukdomen. Du kan följa ovanstående näringsregler i 5 veckor.

måndag

• På morgonen - havregrynssoppa, en bit ost, rågbröd.
• Snack - saftigt grönt päron.
• Till lunch - risbuljong, fiskfärsbullar, riven fruktkompott.
• För ett eftermiddagssnack - ett glas lättmjölk med mjuka kex.
• Till middag - vinägrett med vegetabilisk olja, kokt äggula, ett glas kefir med mjukade torkade aprikoser.

tisdag

• På morgonen - mannagrynsgröt med jordgubbssylt, ett glas bananmilkshake.
• Snack - keso med låg fetthalt med tillsats av gräddfil eller färska jordgubbar.
• Till lunch - ett glas lättmjölk, en rulle köttfärs, rissoppa med gräddfil.
• För ett eftermiddagssnack - riven morotssallad.
• Till middag - en sallad av rivna kokta rödbetor med tillsats av katrinplommon, kycklingfilékålrullar med tillsats av ris, ett glas varmt, svagt te.

onsdag

• På morgonen - manna med russin, keso och bärpudding, te med mjölk.
• Mellanmål - färsk eller kokt fruktpuré.
• Till lunch - bovetesoppa, en bit kokt nötkött, en sallad av riven gurka med tillsats av rödkål.
• För ett eftermiddagssnack - bakade äpplen med honung.
• Till middag - gös i gräddfil, risbuljong, potatismos.

torsdag

• På morgonen - ostkakor med tillsats av torkade aprikoser, flytande bovetegröt, en bit ost, nyponavkok.
• Snack - juice från morötter och äpplen, keso med låg fetthalt.
• Till lunch - kaninfilé bakad i gräddfil, pumpagröt, grönt te med honung.
• För ett eftermiddagssnack - en omelett av två äggvitor med mjölk.
• Till middag - kokt kålsallad med äggula och bläckfisk, ris, söt äppeljuice.

fredag

• På morgonen - en omelett av äggvita och grönsaker, en sallad av morötter och ost, äppelkompott.
• Snack - sallad av äpplen, bananer och ångade russin med tillsats av yoghurt.
• Till lunch - zucchinisoppa utan att lägga till kött, ångad torsk, ett glas lättmjölk.
• Till eftermiddagsmellanmål - rispudding.
• Till middag - grönsaksgryta, kokt kycklingfilé, ett glas svagt svart te, en bit marshmallow.

lördag

• På morgonen - havregryn med mjölk, keso med låg fetthalt med tillsats av granatäpple, bärgelé.
• Snack - kokt kål med ris, ett glas kefir.
• Till lunch - rödbetssoppa, ångade kotletter med låg fetthalt köttfärs med bovete, päronkompott.
• För ett eftermiddagssnack - äppel- och morotspuré.
• Till middag - bakad biff med äpplen och mjölksås, stuvad rödkål med rivna morötter och bärjuice.

Uppståndelse

• På morgonen - en äggvitomelett med tillsats av tomater, keso med låg fetthalt med tillsats av riven frukt och en milkshake.
• Mellanmål - vinägrett med kokt fisk.
• Till lunch - hackad fiskkotletter, potatismos, grönsakssallad, kompott.
• För ett eftermiddagssnack - pastagryta med tomater och ost, örtte med honung.
• Till middag - fisksoppa, äpple och bakad pumpasallad, ett glas lättmjölk.

Tabell nr 5 är en idealisk diet för personer som lider av lever- och gallblåsasjukdomar. Det är ett utmärkt komplement till läkemedel och terapeutisk behandling. Med en väldesignad meny och strikt följsamhet till kosten upplever de flesta patienter en betydande förbättring av sitt tillstånd. Tabell nr 5 har många regler och restriktioner som är värda att förstå innan man påbörjar en diet.

Vem tilldelas bordsnummer 5

Kosttabell nr 5 är föreskrivet för:

• kronisk och akut hepatit;
• kolelithiasis;
• pankreatit;
• med levercirros (om det inte finns någon otillräcklig leverfunktion);
• kolecystit;
• gastroduodenit.

Dieten är även avsedd för barn.

Grundläggande kostregler

Denna terapeutiska diet innebär ett helt eller delvis förbud mot en viss lista över livsmedel.

Använd inte:

• färskt bröd, smördeg, smördeg, valfri deg tillagad i olja (pannkakor, stekta pajer, fritering);
• animaliska fetter;
• inlagd mat;
• rökt kött;
• konserverad mat;
• baljväxter;
• svamp;
• frukt (förutom äpplen och bananer, men inte mer än 1 per dag);
• eventuella korvar;
• inälvor;
• alkohol;

Möjligt med restriktioner:

• genomkokt pasta (stekt pasta eller pasta med någon av de förbjudna ingredienserna är inte tillåtet);
• fisk (kokt eller bakad, utom feta sorter);
• kött och fjäderfä med låg fetthalt;
• mjölk, fermenterade mjölkprodukter;
• ostar (utom skarpa sorter);
• gröt (smulig och trögflytande, majs, pärlkorn, hirs är förbjudna);
• ägg (kokta eller ångade, inte mer än två per dag, försök att utesluta äggulor);
• godis (förutom feta desserter, choklad, mycket sur eller mycket söt sylt).

Kolsyrade drycker, druvjuice, kaffe och kakao är helt förbjudna.

Den grundläggande regeln för kosten är att all mat måste kokas eller bakas i sällsynta fall, mat kan stekas, men inte i något fall grönsaker eller mjöl. Grönsaker och andra fiberkällor bör pureras. Trådigt kött ska malas i en köttkvarn.

Maten ska vara varm eller lagom varm.

Varmrätt vid bord nr 5- grönsakssoppor som inte tillagas i köttbuljong. Mejeri- och fruktsoppor, borsjtj utan kött, kålsoppa utan kött och ärter är tillåtna. Du kan lägga till en måttlig mängd salt och lite gräddfil i soppor.

Tabell nr 5 hänvisar till dieter med reducerat energivärde du bör inte konsumera mer än 1800-2000 kcal per dag. I det här fallet måste du dricka mycket vätska, speciellt rent vatten.

Dietmeny nr 5

Eftersom näring ska vara komplett och varierad rekommenderar läkare att man förbereder en meny för veckan i förväg. Här är ett exempel på en sådan meny.

måndag

Frukost: bovete med smör, te utan socker.
Middag: ångad äggvitomelett, äppelmos, te utan socker.
Mellanmål: havrekakor, kefir 1% fett.
Middag: kålrullar med gräddfilssås, en bit rågbröd, persikojuice.
Andra middag: nypondekok.

tisdag

Frukost: havregryn med torkad frukt, klibröd, grönt te.
Middag: borsjtj utan kött, bakad kalkonfilé med örter, kompott.
Mellanmål: keso med jordgubbar och gräddfil.
Middag: pilaff med kyckling, morötter och katrinplommon, nyponbuljong.
Andra middag: kefir.

onsdag

Frukost: manna med torkade aprikoser, keso med honung och yoghurt, te utan socker.
Middag: bovete, kokt nötkött, grönsakssallad.
Mellanmål: äppelmos, juice.
Middag: gös i gräddfil, potatismos, te.
Andra middag: kefir 1% fett.

torsdag

Frukost: proteinomelett med tomater, morotssallad med katrinplommon, gelé.
Middag: ångad torsk, aubergine och broccolisoppa, mjölk.
Mellanmål: risgryta, kompott.
Middag: grönsaksgryta, kokt kycklingfilé, te med socker.
Andra middag: Örtte.

fredag

Frukost: flytande bovete, ost, gelé.
Middag: kokt hackat nötkött, pumpagröt, te med honung.
Mellanmål: havregrynskakor, te.
Middag: bläckfisksallad med gräddfil, ris, aprikosjuice.
Andra middag:

lördag

Frukost: havregryn, granatäpple, gelé.
Middag: rödbetssoppa, nötkotletter med ångat bovete, kompott.
Mellanmål: keso med bär och gräddfil, kompott.
Middag: bakad kalkonfilé med äpple, morotspuré, fruktdryck.
Andra middag: grönt te.

söndag

Frukost: proteinomelett med tomater, ost, grönt te.
Middag: ångad fisk, potatismos, grönsakssoppa, juice.
Mellanmål: äppelmos.
Middag: ris, kokt bläckfisk, klibröd, te.
Andra middag: kefir eller nypondekok.

Recept på läckra kosträtter

Kostnäring betyder inte att mat ska vara intetsägande och smaklös. Nedan finns några bra recept som hjälper till att göra din kost enklare och roligare. Recepten är för en portion.

Du behöver: 250 g kål (hela blad), 100 g valfritt kött, 20 g ris, persilja, lite gräddfil.

Tvätta kålbladen och lägg i kokande vatten i 10 minuter. Koka kött och ris tills det är genomstekt. Mal köttet, blanda med ris och hackad persilja. Lägg färsen på kålblad, linda in så att bladet inte vecklas ut. Lägg kålrullarna i en kastrull, häll i buljongen som blir över från kålen, låt koka upp och koka färdiga (tills bladen blivit mjuka). Servera med gräddfil.

Torkad frukt och äppelsoppa med ris

Du behöver: 50 g av vilken som helst torkad frukt, 1 stort färskt äpple, 3 matskedar socker, 20 g ris.

Sortera de torkade frukterna försiktigt, skölj och täck med vatten. Tillsätt socker, låt koka upp och koka i 40 minuter. Ta av från värmen och låt dra i 2 timmar. Koka riset tills det är klart. Riv äpplet. Blanda ris med äpple och lägg till soppan. Den ska ätas lätt värmd.

Gäds i gräddfil

Du behöver: 200 g gösfilé, 50 g gräddfil, grönt.

Hacka det gröna och blanda med gräddfil. Häll den resulterande gräddfilssåsen över den tvättade gösfilén och grädda i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter.

”Tabell nr 5” är en så kallad skonsam terapeutisk kost, främst inriktad på att läka och återställa patienten efter kirurgiska ingrepp, och är även indicerad för patienter med sjukdomar i lever, gallblåsa och gallvägar.

Dess utvecklare, Dr. Manuil Isaakovich Pevzner, skapade ett helt system av olika dieter med en individuell inställning till varje patient, beroende på hans sjukdom och exacerbationsområden.

Det är denna tabell som begränsar patienter till fetthaltig mat som tillagas genom stekning och som innehåller stora mängder kolesterol.

Men rik på grönsaker och frukter, den förser kroppen med alla nödvändiga ämnen och kalorier. Läs mer om vad näringssystemet Tabell 5 är, och vad du kan och inte kan äta under det.

Indikationer för diet

Låt oss påminna dig om att dieten "tabell 5" inte ordineras under en förvärring av sjukdomen, utan används för skonsam behandling och återställande av kroppens lever och gallsystem.

Förskrivs huvudsakligen av läkare i följande fall:

• För kolecystit, både kronisk och för återhämtning;
• För kronisk hepatit utanför fokala exacerbationer och under återhämtningsperioden;
• För kolelithiasis;
• Med cirros i levern och frånvaro av funktionsbrist.

Funktioner i kost- och näringstabell nummer 5

Denna diet utesluter helt konsumtion av kall mat, vars bearbetning och matsmältning tar mycket mer av kroppens resurser än varm eller varm mat.

Ät inte mat som kan störa tarmens funktion och orsaka uppblåsthet.

Ånga, koka eller baka mat. Det rekommenderas att dricka ett glas på morgonen på fastande mage varmvatten. 5 måltider om dagen, portionerna är ungefär desamma.

Vad är möjligt och vad är inte tillåtet under en diet?

Listan över tillåtna och förbjudna livsmedel när man ordinerar denna diet är ganska bred. Diet 5 innehåller tillräckligt med kolhydrater och protein för att hålla dig mätt samtidigt som du lättar på stressen på din lever och gallgångar. Produkttabellen visas nedan:

Tillåtna drycker

• Du kan: svagt te utan socker, med citron och sötningsmedel, avkok av nypon och kamomill, osötade och icke sura kompotter, juicer och fruktdrycker utspädda med vatten, gelé och gelé;
• Ej tillåtet: kaffe (även svagt), cikoria, kakao, varm choklad, hibiskus och vassle, grönt te och outspädd juice, kalla drycker och kolsyrat vatten. Alkohol, även svag, är helt utesluten.

Frukt och bär

• Du kan: mogna icke-syrliga äpplen, råa och bakade, bär och frukter från kompotter, 1 banan per dag, mogna granatäpplen, vattenmelon och melon i begränsade mängder (2 skummar per dag), torkade katrinplommon, torkade aprikoser och papaya;

• Ej tillåtet: alla sura och uttalade söta frukter och bär, såsom hallon, viburnum, tranbär, persimon, vindruvor, lingon, dadlar. Alla citrusfrukter: mandariner, apelsiner, grapefrukter, samt kiwi, vindruvor och dadlar.

Grönsaker i kosten

• Du kan: potatis, morötter, Peking och blomkål, zucchini, pumpa och rödbetor. Sallader, tomat och paprika i små mängder, gurka och avokado, tång och gröna bönor, broccoli och selleri. Ångade grönsaker innehåller mer vitaminer och absorberas bättre;

• Ej tillåtet: varm vitlök, paprika, bitter lök, rädisor och rädisor, sparris, svamp och syra, salladslök. Alla konserveringsmedel och marinader är uteslutna, örter kan endast användas för att dekorera rätter (persilja, dill, cikoria, spenat, ruccola), tomatpuré. Vitkål i minsta kvantitet tillåtet, men inte i sin råa form.

Soppor vid kostbord 5

Soppa är grunden för den dagliga menyn, så det är nödvändigt att följa dessa rekommendationer för att inte förvärra behandlingen som föreskrivs av medicinsk praxis.

• Du kan: Vegetariska vegetabiliska soppor mosade till gräddsoppa, fruktsoppor, mjölksoppor med pasta, borsjtj, kålsoppa i vatten, ärtsoppa med ett minimum av baljväxter, rödbetssoppa;

• Ej tillåtet: soppor baserade på kött-, svamp- eller fiskbuljong. Spenat och syra är också undantagna, liksom all okroshka.

Kött- och fiskrätter

• Du kan: magert kött (nötkött, kalvkött, kaninkött), kyckling och kalkon utan skinn, mjölkkorvar, färska skaldjur och mager fisk högst tre gånger i veckan, samt dumplings i begränsade mängder;

• Ej tillåtet: all korv och konserverat kött (fisk), krabbkött (eller pinnar), rökt och saltad fisk, kaviar i någon form (saltad eller stekt), fet fisk, nötkött tunga, lever och njurar.

Gröt på menyn

• Du kan: semolina, havregryn, ris, hirs och bovetegröt, kokt i vatten med tillsats av en liten mängd mjölk, pilaff med torkad frukt, müsli (utan kemiska tillsatser), spannmålsgrytor och linfrö;

• Ej tillåtet: linser och alla baljväxter, fasta spannmål är begränsade till ett minimum (majs, pärlkorn, korn).

Video om ämnet för artikeln:

Många tror det rätt kost Hjälper inte bara till viktminskning utan också för hälsan. Idag kommer vi att titta på terapeutiskt näringssystem nummer 5, med vilket du kan bota gallgångarna och levern. Naturligtvis är det osannolikt att det kommer att vara möjligt att helt bota dessa sjukdomar med enbart diet, men att eliminera utvecklingen är fullt möjligt.

Artikeln ger intressanta foton och veckans meny.

För att förstå vilka sjukdomar denna diet kommer att hjälpa till att bekämpa listar vi dem:

1. Kolelithiasis;
2. kronisk eller akut hepatit, såväl som kolecystit;
3. leverdysfunktion.

Hur mycket näringsämnen ska du ta?

Denna näring kan delas in i dagar, veckor och månader.

Ta till exempel en daglig diet:

till att börja med måste du ta 90 gram fett per dag, och inte mer än denna siffra, och trettio procent av dessa fetter bör vara av vegetabiliskt ursprung; 80 g socker ska vara i 400 g. kolhydrater; 90 g proteiner, 60% av vegetabiliskt ursprung; ta inte mindre än en liter vatten eller andra alkoholfria drycker; ca 10 g salt; Kaloriinnehållet bör inte vara mer än två tusen kcal.

Läs mer om kost på kosttabell 5

Menyn för tabell 5 ordineras av en nutritionist, till exempel M.I. Pevzner. Med hjälp av denna man har så många som femton program dykt upp som kan bota olika sjukdomar som beskrivits ovan. Varje program har sitt eget nummer och sin egen diet, som behandlar motsvarande sjukdom.

Vid användning av kost nummer 5 lyckas patienten bota gallgångarnas funktion, leverfunktionalitet och gallsekretion.

Följ reglerna strikt

Om du bestämmer dig för att använda menyn med 5 bord måste du också följa vissa näringsregler. För att göra detta måste du äta cirka fem eller sex gånger om dagen, men i små portioner som kommer att vara samma i volym i 24 timmar.

Dessutom bör näringsschemat vara detsamma varje dag, annars om reglerna inte följs kommer kosten att bryta ner och din hälsa kan försämras omedelbart. Det finns ett stort plus i dessa regler - du får äta både kalla och varma rätter.

Även om det är för varmt eller väldigt isiga proportioner. Livsmedel med grova fibrer eller till och med grova livsmedel är förbjudna i denna diet, så försök att hacka mat med lämpliga anordningar.

Utöver endagsdieten kan du applicera kost nummer 5 om dagen, till exempel under en vecka. Vi kommer att beskriva det nedan, och om du vill upprätthålla en diet, dra dig inte för det.

Använd olika informationskällor

Du kan hitta recept på alla rätter på Internet och använda dem i flera veckor, eller snarare genom hela kosten. Du kan också upprepa detta näringsschema under hela dieten.

Diet för män

Naturligtvis kommer vissa patienter, särskilt ensamstående män, att ha svårt att tillaga sådana rätter hemma, så om du har svårt kan du enkelt beställa en maträtt från en restaurang eller matsal, eller via en webbutik. Bra, modern teknik låter dig göra detta.

Ditt val

Du har redan sett ett ungefärligt schema. Dessutom kan du rådgöra med din behandlande nutritionist, som antingen gör ändringar i schemat, skapar ditt eget eller bekräftar vårt.

Läcker diettabell 5

Här är till exempel menyn för måndag. När du har vaknat, förbered din havregryn. Ta en bit rågbröd. Lite senare, ta ett mellanmål med ett färskt päron. Ris med fiskköttbullar, sköljt ner med kompott, är perfekt till lunch.

Experimentera med rätter, kombinera grönsaker och frukt. Gör mer sallader på sommaren. Drick kompotter, grönt te, juice, kefir. Det du dras mest till.

Kontakta en läkare

Förutom mediciner ordinerar läkaren förbjudna och tillåtna produkter, som kan användas för att förlita sig på recept.

Rätter med godkänd mat hjälper dig att återhämta dig snabbare än att ta mediciner. Dessutom låter denna behandlingskurs dig återställa mag-tarmkanalen och eliminera smärta i bukområdet.

Förutom att alla symtom försvinner normaliseras vikten med hjälp av rätt näring. Förresten, när du använder diet nr 5, mår du bättre och känner en styrka.

Alla som någonsin har lidit av leversjukdom bör veta att efter att ha avslutat hela behandlingsförloppet bör du inte konsumera förbjudna livsmedel.
Och så har behandlingstabell nummer 5 både för- och nackdelar.

Men det är upp till dig att bestämma om du ska använda kost som behandling eller inte.

Självmedicinering kan vara farligt för din hälsa.

Videorecensioner och recensioner

Denna diet skiljer sig från andra olika dieter genom att den är terapeutisk. Genom att äta enligt detta system blir det en liten skonsam effekt på kroppen vid olika leversjukdomar. Denna diet ordineras också efter operation under återhämtningsperioden. Med korrekt vald kostnäring Tabell 5 kan du uppnå lindring av patientens tillstånd och förhindra återfall av sjukdomen.

Indikationer för den terapeutiska dieten som kallas "5 tabeller": akut och kronisk hepatit, kolecystit, kolelithiasis, leversjukdomar. Tack vare denna diet minskar belastningen på mag-tarmkanalen, onödig påverkan på mage och tarmar begränsas och levern börjar fungera normalt.

Under dieten lämnas konsumtionen av kolhydrater och proteiner på den vanliga volymen, och konsumtionen av fett är begränsad. Den terapeutiska kosten utesluter livsmedel som orsakar överdriven gallproduktion och livsmedel med hög nivå kolesterol. På terapeutisk näring Det rekommenderas att äta mycket fibermat. Fiber hjälper mag-tarmkanalen att fungera, vilket minskar risken för förstoppning och förgiftning av kroppen. När du följer en diet måste du dricka mycket vätska, helst vanligt vatten.

Beskrivning av den femte tabellen

Med diet nummer 5 måste du räkna kalorier och kontrollera daglig norm konsumtion av kalorier och kemiska föreningar:

• Fetter – inte mer än 90 g, 1/3 av dem bör vara vegetabiliska fetter;
• Kolhydrater – högst 400 g, varav socker – högst 80 g;
• Proteiner - inte mer än 90 g, 60% av dem bör vara animaliska proteiner.

För att göra kosten mer effektiv rekommenderar läkare att följa följande regler för matintag:

• Små täta måltider, 5-6 gånger om dagen. Portionerna ska vara små och ungefär lika stora vid varje måltid.
• Du måste hålla dig till samma matschema varje dag.
• Tillagad mat bör konsumeras varm; det är förbjudet att äta för kall eller för varm mat.
• Stekt mat är förbjuden under tillagning, kokning, bakning och ångkokning.
• Magert kött och grönsaker med hög fiberhalt rekommenderas att konsumeras i mosad form. Det är förbjudet att äta grov mat.

Lista över produkter för den femte tabellen diet

Med dieten "5 bord" måste du veta vad du kan och inte kan äta av mat. För denna terapeutiska diet har nutritionister tagit fram en tabell över tillåtna och förbjudna livsmedel. Det gör det lättare för patienter att förbereda en daglig diet.

Följande produkter är tillåtna att konsumeras:

• stärkelsehaltiga grönsaker, sallad, avokado, paprika, gurka, selleri, broccoli;
• alla typer av spannmål, utom hirsgröt;
• frukt: sura äpplen, granatäpple, bananer;
• vattenmelon melon;
• katrinplommon, torkade aprikoser;
• grönsakssoppor tillagade i 2:a buljong, mjölksoppor, nudelsoppor, rödbetssoppa;
• magert kött som inte innehåller senor: magert nötkött, kycklingfilé, kanin.
• pilaff med kött, kålrullar, kokt korv;
• mager fisk, skaldjur - bläckfisk och räkor;
• mejeriprodukter med låg fetthalt (upp till 5%);
• bageriprodukter: torkat "gårdagens" bröd, kex, bakade pajer, kex, kli, knäckebröd;
• svagt bryggt te med citron, bärjuice, kompott, gelé, örtinfusioner; Det är lämpligt att späda juice med vatten.

Godis är ibland tillåtet i små begränsade mängder: marmelad, marshmallows, vilket godis som helst utan choklad, mousse, gelé, pastill, sylt och honung.

Förbjudna produkter:

• aubergine, rädisor, kålrot, sparris, salladslök, vitlök, vitkål, persilja, syra, spenat, svamp;
• baljväxter, pärlkorn och majsflingor, linser;
• nästan alla råa frukter och bär, citron;
• nötter, ingefära;
• kött, fisk, svampsoppa, grönkålssoppa, okroshka;
• fett kött och fisk, lever, njurar;
• sushi, röd och svart kaviar, krabbpinnar;
• feta mejeriprodukter, salta ostar;
• olika varma kryddor, majonnäs, ketchup, såser;
• starkt svart te, grönt te, svart kaffe, kakao, alkohol, lemonad, kvass, outspädd juice;
• chokladglass;
• färskt mjukt bröd, svart bröd, grovt bröd, friterade pajer, smördeg, färska bakverk.

Konserver, marinader och kryddig mat bör undvikas. Stekt mat är förbjuden. Du måste äta så ofta att du inte känner dig hungrig.

Den femte dieten kräver att patienten håller sig till disciplin och är ansvarig när han väljer livsmedel för den dagliga kosten. Men den fullständiga återhämtningen av en sjuk person beror på korrekt efterlevnad av en terapeutisk diet.

Videosammanställning