Mannik med kefir är en utmärkt ersättning för vanliga bakverk. Den är beredd utan mjöl, men smaken förändras inte alls. Dessutom älskar barn denna paj väldigt mycket. Håll med om att inte alla barn gillar mannagrynsgröt, och du kommer inte att se det här med mannagryn.
Som bas, istället för mjöl, används vanlig mannagryn. Det är varifrån namnet kommer. Det är inte alls svårt att förbereda, man kan till och med säga att det är lätt. Så du kan självsäkert börja förbereda den utan rädsla för att förstöra maten. Allt du behöver för matlagning kommer förmodligen att hittas hemma, så du behöver inte organisera en resa till butiken för att köpa de nödvändiga ingredienserna - och detta är ett annat plus.
Till skillnad från andra bakverk visar sig manna gjord med kefir mycket mör och luftig, även om jäst inte heller saknas i det klassiska receptet. Det finns ett stort utbud av matlagningsrecept. Den är beredd inte bara med keso, med tillsats av olika frukter och bär etc. Tillsätter man äpplen i degen påminner smaken en del om äppelpaj.
Mannik på kefir i ugnen
Vanligtvis används mannagryn istället för mjöl och blötläggs i en fermenterad mjölkprodukt, som kommer att användas för att förbereda semlan. I detta recept kommer vi inte att använda mjöl och kommer att börja laga mat direkt utan att blötlägga mannagryn.
Produkter för matlagning:
Tillagningsinstruktioner:
Mannik med kefir är klar. Den här pajen är väldigt god både varm och kall. smaklig måltid! Ät för din hälsa!
Det är hela receptet för att göra klassisk manna med kefir. Jag hoppas att den här artikeln var användbar för dig och att du definitivt kommer att använda den. Och jag tar gärna emot kommentarer och feedback om hur denna paj blev för dig. Tack. Hejdå!
Det borde finnas mannagryn även i ett hus där de inte gillar gröt.
Du kan göra underbara pajer av detta spannmål.
De behöver inte ens mjöl!
Mannikas skiljer sig från klassiska bakverk i sin speciella smulstruktur och ovanliga smak. Samtidigt är de oanständigt lätta att förbereda och glädjer dig med ett gäng recept.
Låt oss lära känna dem bättre?
Mannik utan mjöl - allmänna principer för beredning
Semola kräver ingen förberedelse. Men om fläckar eller klumpar är synliga, är det lämpligt att reda ut det. Sedan kombineras semlan med vätskan som anges i receptet.
Vad ska man hälla flingorna med:
Gräddfil;
Serum;
Olika juicer.
Kombinerade produkter infunderas alltid för att svälla kornen. Sedan tillsätts socker, ägg, smör, bakpulver och övriga ingredienser. Ibland blandas allt på en gång och den redan förberedda degen infunderas.
För att utöka och förbättra smakerna tillsätts kakao, olika smakämnen, färska och torra frukter, bär till manna, nötter och vallmofrön.
Funktioner för att baka manna
Du kan använda absolut alla formar för mannas: metall, silikon, formade. Insidan av disken måste smörjas; du kan strö dem med torra spannmål. Degen hälls ut och lagret jämnas med en sked. Mannas bakas vid en temperatur på 160 till 180 grader. Det rekommenderas inte att värma ugnen högre, annars bakas inte kakan inuti. Tillagningstiden beror på pajens tjocklek, i genomsnitt från 30 till 45 minuter.
Vanlig manna med kefir utan mjöl
Det enklaste receptet manna på kefir utan mjöl, som alltid blir gott, luftigt och mört! Du kan ta inte bara kefir, utan också vilken annan fermenterad mjölkprodukt som helst, även inte den första graden av friskhet. Degen tar inte skada av detta.
Ingredienser
Semolina 1,5 koppar;
Ett glas socker;
Två ägg;
1,5 koppar kefir;
Olja 100 gram (avlopp);
Förberedelse
1. Häll kefir i en stor skål där degen ska knådas.
2. Tillsätt mannagryn och rör om. Lämna ett par skedar till formen. Låt det brygga och låt den beredda blandningen svälla ordentligt i minst en halvtimme.
3. Vispa äggen med en gaffel och lägg i mannagryn.
4. Få tillräckligt med sömn strösocker, rör om.
5. Smält smör tillsätts sist. Smörj formen med en liten mängd och strö över den tidigare reserverade spannmålen. Häll resten av oljan i degen. Uppståndelse.
6. För arom, tillsätt lite vanilj i degen.
7. Allt som återstår är att hälla den beredda blandningen i formen och sätta in den i ugnen.
Mannik med gräddfil utan mjöl och läsk
För att lossa manna med gräddfil utan mjöl, använd bakpulver. Du kan använda bakpulver, men i det här fallet utesluter vi vinägern och ökar mängden pulver med 1,5 gånger. Fetthalten i gräddfil spelar ingen roll, men det är lämpligt att investera inom 15-20%.
Ingredienser
Två ägg;
Ett glas gräddfil;
Ett glas socker;
1 sked vinäger;
1 tsk. soda;
Ett glas mannagryn;
Vanilj, en sked olja.
Förberedelse
1. Vispa ägg med gräddfil och socker slät.
2. Tillsätt mannagryn och rör om.
3. Låt degen stå i fyrtio minuter på bordet.
4. Tillsätt lite vanilj, släck läsken med vinäger och häll i den totala massan. Eller bara blanda i torrt bakpulver.
5. Smörj formen med en sked smör.
6. Häll i den ordentligt blandade degen. Allt som återstår är att baka!
Citronmanna i en långsam spis utan mjöl (med kefir)
Recept på manna utan mjöl, anpassat för tillagning i slowcooker. Enkelt och snabbt sätt behaga ditt hushåll med färska bakverk. För arom behöver du citronskal.
Ingredienser
Ett glas mannagryn;
Ett glas kefir;
1 tsk. krydda;
2/3 kopp socker;
2 tsk. rivare.
Förberedelse
1. Kombinera mannagryn med kefir och socker, låt svälla i minst en halvtimme. Du kan hålla den längre.
2. Vispa äggen med en visp till ett lätt skum. Häll i mannagryn.
3. Mal skalet från citronen, du kan helt enkelt hacka den med en kniv. Kombinera med bakpulver.
4. Häll bakpulver och skal i mannagrynsdegen. Rör om en sista gång.
5. Gnugga insidan av multicooker-behållaren med en bit smör eller margarin. Strö över flingor om så önskas.
6. Lägg ut all degen.
7. Stäng, ställ in bakprogrammet och koka i 70 minuter.
8. Efter signalen har vi inte bråttom att öppna, vi lämnar pajen i långsamkokaren i ytterligare tio minuter.
9. Ta sedan ut den, överför den till ett fat och svalna helt.
Mannik i mjölk utan mjöl med vegetabilisk olja
En version av manna gjord med mjölk utan mjöl, som är beredd med vegetabilisk olja. Kakan blir väldigt mjuk och mjuk. Grundrecept, om så önskas, tillsätt frukt, russin, kokosflingor, zest. Eller tillsätt bara lite vanilj för att förbättra aromen.
Ingredienser
Semolina 2 koppar;
1 glas mjölk;
100 ml olja;
1 glas socker.
Förberedelse
1. Häll vanlig mjölk i en skål. Vi tar vilken fetthalt som helst.
2. Tillsätt mannagryn och rör om. Låt blandningen sitta i cirka femton minuter.
3. Bryt äggen i en annan skål och häll det receptbelagda sockret i dem. Ta en mixer och vispa tills det är fluffigt. Du kan vispa med en visp, men det tar lite längre tid.
4. Vi använder raffinerad vegetabilisk olja. Lägg till det svullna flingorna, rör om tills det är slätt. Det ska inte finnas några klibbiga klumpar.
5. Det är dags att lägga till aromatiska ämnen, blanda i russin eller frukt.
6. Tillsätt uppvispade ägg tills det skummar till mannagrynmassan, låt stå i ytterligare tio minuter.
7. Rör om och överför till formen.
8. Grädda i ugnen, svalna innan servering.
Mannik på kefir utan mjöl med russin
En variant av en makalös manna med russin, som också tillagas utan att tillsätta mjöl. Istället för russin kan du ta hackade torkade aprikoser, katrinplommon eller annan torkad frukt. De gör det också gott.
Ingredienser
Ett glas mannagryn;
400 ml kefir;
0,3 koppar socker;
0,5 koppar russin;
Ett paket bakpulver;
En nypa salt.
Förberedelse
1. Häll som vanligt genast kefir över flingorna och låt det brygga för svällning.
2. Tvätta de sorterade och befriade russinen från grenarna i en annan skål. Fylla i varmt vatten och låt stå i tjugo minuter. Druvorna ska svälla.
3. Häll av vattnet från russinen och torka dem.
4. Tillsätt receptbelagt socker till semlan med kefir, bryt äggen och rör om.
5. Tillsätt bakpulver och tillsätt sedan blötlagda russin. Blanda degen ordentligt.
6. Lägg den framtida mannan i formen och grädda tills den är klar.
Mannik med gräddfil och äpplen utan mjöl
Hon har också ett recept på manna med gräddfil utan mjöl, men denna gång en paj med tillsats av äpplen. Ett utmärkt alternativ till klassisk charlotte, det är lika enkelt att förbereda och blir otroligt gott.
Ingredienser
0,2 kg mannagryn;
300 ml gräddfil;
0,2 kg strösocker;
En halv tsk. soda;
2 äpplen.
Förberedelse
1. Kombinera gräddfil med mannagryn och rör om ordentligt. Om massan visar sig vara tjock kan du omedelbart lägga till pulver. Vi lämnar omedelbart en låda för dekorativ design paj efter tillagning.
2. Låt flingorna svälla i ungefär en timme.
3. Knäck äggen och rör om.
4. Vi introducerar läsk, som måste släckas. Vilken syra som helst duger: citron, enkel eller äppelcidervinäger.
5. Blanda degen väl med läsk.
6. Skala äpplena och skär i små tärningar. Kombinera med beredd mannagrynsdeg.
7. Häll allt i formen och grädda i 180 grader tills det är helt genomstekt.
8. Kyl pajen och ta bort den. Överför till en platt form och strö över sött pulver.
Ostmassa i en slow cooker utan mjöl
Ett mycket intressant recept på hälsosam manna i en långsam spis utan mjöl. Vi tar keso med medelhög luftfuktighet.
Ingredienser
Ett glas mannagryn;
300 gram keso;
Två ägg;
100 ml kefir;
10 g rivare;
Ett glas socker.
Förberedelse
1. Mal kesoen slät. Om stora klumpar finns kvar är det bättre att använda en sil eller matberedare.
2. Tillsätt kefir och ägg, tillsätt socker. Rör om allt ordentligt i flera minuter.
3. Häll semolina med bakpulver.
4. Låt den omrörda massan svälla i en halvtimme.
5. Smörj multikokarbehållaren och häll ut degen.
6. Ställ in bakprogrammet på exakt en timme.
7. Låt sedan pajen svalna lite och först därefter ta ut den.
Vallmomanna med mjölk utan mjöl
Receptet på en fantastisk manna gjord med mjölk utan mjöl, vilket visar sig otroligt aromatiskt och aptitretande. Det är lämpligt att tvätta och torka vallmofrön i förväg så att det inte blir några svårigheter med fördelningen i degen.
Ingredienser
1,3 koppar mannagryn;
15 gram ripper;
Ett glas mjölk;
Ett glas socker;
80 ml vegetabilisk olja;
0,3 kopp vallmofrön;
1 bit smör;
Förberedelse
1. Blanda mjölk med vegetabilisk olja, tillsätt torr semolina till dem. Vi glömmer blandningen i en halvtimme.
2. Ägg och socker måste blandas och vispas lätt. Det är bra om alla korn löses upp.
3. Tillsätt vallmofrön och bakpulver i mjölkblandningen, rör om tills det är slätt. Vallmo ska inte vara skrynklig.
4. Tillsätt ägg. Du kan lägga till vanilj och zest.
5. Häll den blandade degen i en form som vi först gnider med en bit smör.
6. Grädda i 180 grader.
7. Färdig paj Du kan dekorera den, till exempel breda ut den med lätt sylt och strö över vallmofrön.
Chokladmanna med gräddfil utan mjöl
En variant av en chic manna som enkelt kan ersätta en tårta och bli grunden för eventuella krämer och glasyrer. Bitter kakaopulver (inget socker) används.
Ingredienser
Ett glas mannagryn;
250 ml gräddfil;
3 skedar kakao;
Två ägg;
0,5 tsk. soda;
1 nypa vanilj.
Förberedelse
1. Vispa receptet ägg och strösocker tills det blir lätt skum.
2. Tillsätt gräddfil till dem. Vi använder en produkt med medelhög fetthalt och tjocklek. Blanda.
3. Släng i mannagryn blandat med kakao. Låt stå i trettio minuter.
4. Tillsätt släckt läsk och vanilj. Blanda snabbt.
5. Häll i valfri form och grädda.
6. Låt svalna, du kan skära pajen i flera lager och täcka med grädde. Eller bara häll en smält chokladkaka över den.
Lägger du till lite pumpa i mannan blir pajen vacker färg och ovanlig smak. Du kan helt enkelt riva pumpan med fina spån eller använda tjock puré.
Mannik gillar inte långtidsförvaring och är godare när den konsumeras färsk. Därför bör du inte förbereda flera portioner av pajen i förväg.
Spannmål sväller snabbare i varm vätska än i kall vätska. Därför, om det inte finns tillräckligt med tid för att ingjuta degen, kan du värma upp ingredienserna lite.
Lämna inte flingorna i vätskan i mer än tre timmar. Annars kommer massan att kompakteras, bli tjock och det blir mycket svårt att bryta de klibbiga klumparna.
Om mannadegen visar sig vara flytande kan du tillsätta lite mjöl. Men det är bättre att lägga till mald havregryn och majsflingor en läcker paj görs med chokladbollar för en snabb frukost. Kakao och kokosflingor absorberar fukt bra.
Mannik utan mjöl är så enkelt och lätt att göra att alla klarar av det. Tack vare mannagryn i degen blir kexet inte nyckfullt, som fallet är med mjöl, och bakverken har alltid en bra jäsning. För att tillsätta olika smaker till kexet används tillsatser - kanderad frukt och kanel, torkad frukt och vanillin, chokladbitar och kulinariska vallmofrön, honung och bär, äpplen och pumpa.
För att dekorera toppen av mannat föreslår kulinariska experter att man strö över det, smörjer det och blötlägger det. Resultatet är ett kulinariskt mästerverk - en riktig konkurrent till komplexa kakor.
Många familjer älskar mannagrynsrätter, trots den etablerade åsikten att mannagryn är den mest värdelösa och dumma spannmålen. Att äta mannagryn 1-2 gånger i veckan kommer definitivt inte att skada någon.
Många och varierande mannarecept tävlar om att vara klassiska: den första är bakad med sur mjölk, den andra med kefir och den tredje med gräddfil med varierande fetthalt. Alla dessa produkter förenas med ett namn - fermenterad mjölk, välj efter din smak.
Recept nr 1 Mannik utan mjöl med gräddfil (kefir)
Mannik bakad med gräddfil (kefir) är en universell konfektyrprodukt för alla smaker och alla tider. Lätt att göra och en uppsättning produkter kommer alltid att finnas i huset vid oväntade gäster.
Enligt receptet behöver du:
- 2 kycklingägg;
- ett standardglas gräddfil och semolina;
- 160 gram socker;
- 1 tsk läsk, inte tillräckligt;
- för att smörja formen (smör eller margarin).
Hur man lagar manna utan mjöl
- 1. Blanda mannagryn, socker och gräddfil i en djup behållare. Fetthalten i gräddfil är bäst minst 25%. Om du använder mindre fet gräddfil kan pajen bli tät och till och med torr.
- 2. Separat måste du vispa äggen till ett bra skum och försiktigt lägga till dem i degen, som om du slår in dem.
- 3. Slutligen införs läsk i mannadegen och knåda sedan allt noggrant, långsamt. Färdig deg Konsistensen är som tjock bygräddfil.
- 4. Låt sedan degen vara ifred för 50-60 minuter(semolina sväller). Använder du tjock gräddfil rekommenderas att låta degen stå mer än en timme och 20 minuter.
- 5. Strö en smord ugnsform med mannagryn (mjöl).
- 6. Lägg degen i formen och grädda den med t=190 o C i 30-40 minuter.
- 7. Degen brynar som regel väl inom angiven tid. Beredskapen kontrolleras genom att sticka hål i den med en trätandpetare eller bara en tändsticka - torrt trä betyder att pajen är klar.
Recept nr 2 Mannik med mjölk
Utomordentligt välsmakande manna - smälter på tungan. Om du tillsätter vaniljsocker i degen kommer detta att ändra den mjölkiga smaken till en aromatisk. Att lägga till choklad eller kokosolja till mannadegen kommer i allmänhet att ändra smaken till en mycket original.
Enligt receptet behöver du:
- 3 kycklingägg;
- per standardglas: mjölk, mannagryn, socker och mjöl;
- 1 matsked bakpulver;
- 80 ml. vegetabilisk olja;
- 20 gram smör (eller annat);
- en nypa salt.
- 1. Mixa ägg och socker med en mixer tills det är väl skummat.
- 2. Tillsätt all vegetabilisk olja och kombinera till en homogen massa.
- 3. Värm mjölken i en separat skål tills smöret smält. Uppvärmningstemperaturen på mjölken är låg, inte till en kokning, så att äggen inte kurar.
- 4. Blanda sedan mannagryn och äggblandningen, låt stå i 30-40 minuter, mannagryn ska svälla.
- 5. Blandat bakpulver och mjöl tillsätts mjölkmassan.
- 6. Formen smörjs och strös dessutom med mannagryn.
- 7. Den färdiga degen, hälld i formen, bakas 35-40 minuter med t=180-190 o C.
- 8. Kontrollera om kexet är klart genom att sticka hål i det med en trätandpetare eller en vanlig tändsticka - torrt trä betyder att kakan är klar.
Recept nr 3 Pumpamanna med kefir utan ägg och utan mjöl
Vackert, doftande, hälsosamt, välsmakande - det handlar om pumpa. Pumpa sockerkakan kommer att ha en ovanligt delikat smak. Det är användbart för alla att äta utan undantag: vuxna och barn, eftersom det tar hand om njurhälsa, tar bort avfall och gifter från kroppen, är kost och användbart för fetma och övervikt, hjälper till med dålig sömn, sömnlöshet och nervösa störningar.
Denna bärnstenssoliga paj kommer inte att lämna någon oberörd. Tillsatsen av kanel ger en festlig touch. Om du inte gillar kanel, tillsätt den inte i degen. Att hälla manna med sirap kommer att tilltala fans av "våta" kex.
Enligt receptet behöver du:
- 2 koppar vriden eller riven pumpa;
- 1,5 koppar mannagryn;
- 1 standardglas kefir;
- 1 matsked bakpulver eller 1/2 tesked bakpulver;
- ½ msk socker.
Till sirapen:
- 100 ml äppeljuice (eller apelsin, färskpressad);
- 1 matsked citronsaft;
- 160 gram socker;
- en stor nypa kanel.
- 1. Hacka (eller finhacka) pumpa och pressa.
- 2. Soda blandas med kefir, blandningen skummar - detta är den önskade reaktionen. Tillsätt pumpa, socker och mannagryn i blandningen.
- 3. Knåda mannadegen med kefir långsamt, låt stå i 30 minuter för att semlan ska svälla.
- 4. Det återstår bara att grädda degen. Kex som bakas 30-40 minuter vid 180 o C.
- 5. Förbered sirapen: blanda basjuicen med socker och citronsaft. Tillsätt nu kanel om du gillar det. Sirapen kokas upp.
- 6. Kontrollera mannats beredskap med ett träspett häll den beredda sirapen över den varma pajen. Först "flyter" den färdiga produkten nästan i den, och detta görs korrekt i ett kärl med hög vägg. Efter 30-40 minuter kommer mannat att absorbera all sirap.
- 7. Det är dags att skära och äta pajen.
Recept nr 4 Mannik med äpplen på gräddfil utan mjöl
Om några tillsatser tillsätts till mannadegen, bör de inte blandas in i degen som förbereds, de kan störa jäsningen. Lägg dem på botten av den smorda formen och häll degen ovanpå. Detta recept använder äpplen som ett utmärkt tillskott.
Enligt receptet behöver du:
- 3 kycklingägg;
- ett standardglas gräddfil (eller jäst bakad mjölk);
- standardglas semolina;
- 160 gram socker;
- en liten nypa läsk;
- 4-6 söta och sura äpplen;
- ½ tesked läsk;
- en liten nypa salt;
- smör (för smörjning).
- 1. Vispa både ägg och socker med en mixer till ett stabilt skum, häll sedan i gräddfil och blanda.
- 2. Tillsätt mannagryn, läsk, salt till blandningen, blanda igen.
- 3. Låt degen vara ifred för 30 minuter, mannagryn ska svälla.
- 4. Tvätta äpplena, skala dem, skär dem i medelstora tärningar.
- 5. Smörj sidorna och botten i en ugnsform för manna med olja. Lägg de förberedda äpplena på botten, fyll dem med deg och sätt in dem i ugnen vid en temperatur 180-190 o C (färdigtid 40-45 minuter).
- Ta inte mannagryn i vikt. Det kan bli fuktigt (och på grund av detta smakar det bittert eller surt, liksom mögligt).
- Spannmål bör inte innehålla skräp eller insekter. Mycket ofta förekommer matfjärilar i mannagryn.
- Spannmål bör inte ha en lukt av fukt eller mögel.
- När du skakar påsen: flingorna är frittflytande och inte klibbiga.
- Om semolina har gått ut har den en unken smak och klumpar bildas i kompositionen.
Historisk bakgrund
Vad vet moderna invånare på planeten om mannagryn? Semolinagryn- det här är samma sak vete spannmål, både den första och den andra är gjorda av vete. Men mannagryn kännetecknas av en betydligt hög reningsgrad och mindre finmalning. Dess granulat är 0,25 - 0,7 mm i storlek, vilket är vad som förklarar hastigheten i att tillaga rätter från mannagryn.
En enkel sanning har länge varit känd: allt genialt är enkelt! Denna efterrätt motiverar helt detta ordspråk. Det verkar som om det är helt fyllt med en exceptionell hemtrevlig stämning - även en liten bit kommer att fylla dig med värme och komfort.
Nu i många kaféer och konditorier är det mycket svårt att hitta åtminstone en riktig manna, även om andra efterrätter som är mycket svåra att tillaga fyller dem. Kanske är det enkelheten i receptet som gör denna paj speciell, eftersom det krävs en speciell atmosfär för att tillaga den - husmanskost, mormors recept och mysiga sammankomster med te.
Allt detta har lett till att mannik är en typisk hemmagjord paj, och den har mycket god smak, trots tillagningsmetoden.
Traditionellt recept
Om du kollar din mormors receptböcker kan du utan tvekan hitta minst ett recept på manna. Detta är precis vad som kommer att betraktas som en riktig dessertklassiker. Kanske är det därför som det anses vara det godaste, medan tillagningstiden är extremt kort och kostnaderna är obetydliga. Samtidigt är detta recept ganska mångsidigt, eftersom du kan använda ett stort antal olika tillsatser.
Matlagning manna med kefir utan mjöl:
- Lägg ren mannagryn i en stor skål. Rör ner socker i den. Låt kefiren värmas upp till rumstemperatur. Efter detta, tillsätt kefir till den torra blandningen och låt stå på en varm plats i cirka 1 timme. Under denna tid kommer sockret att smälta helt och semlan kommer att svälla;
- Tillsätt ägg och bakpulver, vispat med salt, till den resulterande degen. Degen ska vara smidig, påminna i konsistensen om det som används för att göra pannkakor;
- Formen som mannan ska bakas i bör smörjas med olja och kanske även fodras med pergament. Värm ugnen till 180 grader och placera pajen;
- Pajen tar cirka fyrtio minuter att tillaga, varefter den ska stå lite längre med dörren öppen. Strö pajens yta med strösocker.
Matlagning manna med kefir i en långsam spis
Multikokaren är verkligen idealisk för att tillaga en mängd olika pajer och muffins. Detta gäller även för manna med kefir. Det spelar ingen roll vilka tillsatser du lägger till degen, kakan kommer fortfarande att bli luftig och jämnt gräddad.
Ingredienser:
- mannagryn - 1 kopp;
- bakpulver - 2 tsk;
- ägg - 3 st;
- socker - 1 glas;
- kefir - 1 glas;
- vanillin - 1 påse.
Tillagningstid: 2 timmar.
Kaloriinnehåll: 199 Kcal per 100 g.
Du måste förbereda manna med kefir i en långsam spis utan mjöl så här:
- Häll semolina i en skål, varefter blandningen ska hällas med kefir och låt semolina svälla i ungefär en timme;
- Vispa äggen med socker i en separat skål, krydda med vanilj och bakpulver. Använd en visp och blanda allt noggrant;
- Äggblandningen kombineras med mannagryn. Den resulterande konsistensen ska likna rik gräddfil. För att göra blandningen tjockare, tillsätt stärkelse;
- Botten av multikokaren smörjs med olja, varefter degen hälls. Tillaga i bakningsläge i cirka 50 minuter. Kontrollera med en tandpetare. Om mannat är klart bör du ta bort det och kyla det. Dekorera pajen med strösocker eller smör.
Kefir manna utan mjöl och ägg
Det verkar som att även den klassiska manna är ganska enkel, men det finns människor som inte är glada över närvaron av ägg i dess sammansättning. Faktum är att ägg helt kan uteslutas från receptet, och pajen kommer inte att förlora något av sin smak.
Ingredienser:
- kefir med låg fetthalt - 2 koppar;
- mannagryn - 2 koppar;
- salt - en halv tesked. l.;
- vitt socker - 1 kopp;
- vanillin - påse;
- bakpulver eller läsk - 1 tsk;
- orange. skal - 0,5 st;
- olja - 50 ml.
Tillagningstid: 1,5 timmar.
Kaloriinnehåll: 143 Kcal.
Mannik på kefir utan ägg och mjöl bör förberedas enligt följande:
- Häll semolina i en skål, tillsätt kefir och låt svälla i 20 minuter;
- Häll bakpulver och strösocker i den svällda mannagryn. Detta kommer att vara basbasen - den kan spädas ut med fyllmedel - i det här fallet apelsinskal. Efter detta tillsätts vanillin och salt. Att lägga till vegetabilisk olja kommer att lägga till ömhet till kakan och ersätta ägg. Blandningen bör röras försiktigt med en spatel;
- Smörj formen med smör och klä den med bakplåtspapper. Häll degen och låt grädda i 200 grader. Det tar 20 minuter att tillaga, varefter temperaturen sänks till 175 grader och kokas i ytterligare en halvtimme. Pajen ska tas ut ur ugnen och kontrolleras med en tandpetare. Låt svalna och dekorera med pulver.
Citronmanna med russin utan att tillsätta mjöl
En molnig vinterdag finns det inget bättre än att dricka en kopp varmt te med citron, och citronmanna är det perfekta komplementet till det. Mycket fluffig och smulig, kakan har en unik smak med en mycket ljus citronton. Det är under nyårsafton som detta manna kommer väl till pass på bordet.
Ingredienser:
- mjöl - 2 koppar;
- lätt kefir - 1,5 koppar;
- vitt socker - ett halvt glas;
- 1 citron;
- 0,5 msk. russin;
- 1 tsk mjöl ripper;
- 75 gram olja.
Tillagningstid: två timmar.
Kaloriinnehåll: 299 Kcal per 100 g.
Förbereda pajen:
Om du bara använder äggvita och kefir med låg fetthalt, då blir kakan ännu luftigare och mjukare. Om semlan inte får svälla och hälla kefir framför den, kommer spannmålen att knarra på tänderna, vilket gör pajen krispig. Njut av ditt te!
Ingredienser:
- Semolina - 250 gram.
- Kefir - 300 milliliter.
- Socker - 100 gram.
- Ägg - 2 stycken.
- Bakpulver - 10 gram.
- Vanillin - 8 gram.
- Smör - 50 gram; eller grönsak: 1 matsked.
Tillagningstid: 80 minuter, vilket inkluderar: 10 minuter att förbereda degen; 30 minuter att vänta tills semolina är fylld med fukt från kefir; 40: för att baka pajen.
Utgång: 1 paj som väger ca 400-450g. För 8 portioner (bitar)
Förmodligen minns alla smaken av manna, som serverades till lunch i förskola. Läckert, mjukt, smuligt. Med ett ord: den perfekta mannagrynspajen.
Det finns många olika varianter av recept för att göra mannagrynspaj. Den är beredd med mjölk, majonnäs, sylt och te. Men receptet på manna med kefir anses vara traditionellt.
Vårt recept kommer att intressera dig eftersom, förutom att vara mycket hälsosamt, fermenterad mjölkprodukt den innehåller inte mjöl.
Trots deras gemensamma ursprung skiljer sig dessa två produkter i sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Semolina innehåller B-vitaminer, järn och kalium. Det tas upp snabbare av kroppen än mjöl.
Dessutom kräver receptet för att göra semolinapaj inga speciella kulinariska färdigheter. Även en nybörjare hemmafru kan göra det.
Hur man lagar manna med kefir utan mjöl
Metod för beredning.
Häll 10 matskedar (250 gram) mannagryn med kefir (2,5% fett). Det är bättre att ta ut kefiren ur kylskåpet i förväg så att den gradvis når rumstemperatur. Detta kommer att undvika oönskade klumpar i mannagryn.
Låt blandningen av noggrant blandad semolina och kefir stå i minst en halvtimme. Utan detta steg kommer din tårta inte att jäsa bra och blir också väldigt hård.
Under denna tid måste vi lätt skaka två kycklingägg.
Tillsätt 4 matskedar socker i äggen.
Vispa allt tills ett litet skum bildas. Det är tillrådligt att göra detta med hjälp av en mixer: det kommer att säkerställa ett jämnt tätt skum.
Häll det resulterande skummet i den redan svullna mannagryn. Blanda allt igen tills det är slätt.
Tillsätt bakpulver och vanillin sist. Detta kommer att ge din paj mer luftighet och smulighet, vilket är vad vi vill uppnå med vårt manna.
Vi måste låta degen vila lite. 10 minuter räcker. Under denna tid måste vi förvärma ugnen till 180-190°C och smörja ugnsformen (i vårt fall är den gjord av folie) med smör eller vegetabilisk olja.
Häll degen i formen och sätt in i en förvärmd ugn.
Steg-för-steg-receptet med foton, beskrivet och illustrerat ovan, har kommit till sin logiska slutsats. Efter 40 minuters bakning i ugnen är manna med kefir utan mjöl klar.
Vi önskar att du ska njuta av en utsökt paj tillagad enligt vårt recept "Mannik på kefir utan mjöl."
Smaklig måltid.