Gröt för exacerbation av gastrit. Vetegröt för gastrit. Dess fördelar och nackdelar. Pärlkornsgröt

Under gastrit upplever patienten inflammation i slemhinnan, varför han noggrant bör välja livsmedel för att skydda sin kropp från mat som är skadlig under sjukdomen. Gröt för gastrit har visat sig, de är fördelaktiga och har utmärkt smak.

Gröt

En sammandragande effekt, som hjälper till att minska smärta under exacerbation och återfall av sjukdomen, och fungerar också som en.
Den innehåller många vitaminer A, B126, E, PP, K, kalcium, järn, jod, fosfor, svavel, magnesium, lipider, protein, såväl som andra mikroelement och makroelement.
Olika produkter läggs till gröt för gastrit och används som tillbehör, vilket gör att du kan diversifiera din kost.
Det tillfredsställer perfekt hunger, vilket är särskilt viktigt för patienter som har diagnostiserats med en hypersyraform av sjukdomen.
Havre anses vara ett antidepressivt medel, eftersom de förhindrar förvärring av sjukdomen under en stressig situation.
Det kommer att hjälpa till att säga adjö till förstoppning och normalisera tarmens motilitet.
Ökar regenereringshastigheten av inflammerad slemhinna.

För gastrit är det bättre att äta komprimerad havregryn. För att förbereda en sådan maträtt måste du ta ett glas gröt och hälla det i 2 liter. kallt vatten, koka upp och stäng av efter tre minuter. Sedan måste den tillåtas brygga i cirka 20 minuter, tack vare vilken den optimala konsistensen för sjukdomen uppnås och de fördelaktiga ämnena bevaras. Du kan lägga till lite mager keso till rätten.

Semolinagryn

Semlegrynsgröt kan konsumeras under sjukdom, eftersom det är en bra återställande produkt. Den tillagas snabbt och behåller sina värdefulla komponenter. Gastroenterologer rekommenderar det även för gastrit med, eftersom det praktiskt taget inte innehåller några fibrer. Semolinagröt för gastrit ingår i dieter, även om erosiva och hyposyraformer av sjukdomen observeras. Spannmål lindrar också smärta som ständigt uppstår i patientens mage. Dessutom har det en ångestdämpande effekt, vilket eliminerar stress och rädsla.

Gröt är lämplig för gravida kvinnor om de inte är allergiska mot det. När det gäller kontraindikationer rekommenderas det inte för barn under tre år, eftersom det innehåller gliadin, vilket försämrar absorptionen av mat av tarmvilli. Spannmål påverkar upptaget av D-vitamin negativt, vilket kan leda till rakitis. Det är värt att notera att denna gröt leder till viktökning.

Semolina bör tillagas med hjälp av beräkningen - 300 mg. spannmål per 1 liter. vatten eller mjölk. Vätskan ska tillåtas koka, tillsätt sedan flingorna och koka i ytterligare två minuter under konstant omrörning. Ta sedan bort från värmen och täck behållaren. Detta ska göras så att gröten sväller. Processen tar vanligtvis 20 minuter.

Risgröt

Risgröt anses vara en av de mest användbara för sjukdomar. Det anses vara lågkalori, det innehåller vitaminer B, PP, E och ett stort antal olika fördelaktiga mikroelement. Till exempel innehåller gröt selen, fosfor, mangan, järn, zink, kalium och kalcium. Denna maträtt kan ätas även under allvarlig träning, eftersom den utför absorptionsfunktionen och låter dig ta bort gifter. Produkten är till och med godkänd som ersättning för aktivt kol.

Det händer att ammande mödrar också är sjuka, i vilket fall denna gröt också är indicerad för dem, eftersom den utför funktioner som att minska berusning och minska manifestationen av inflammation. Gröt anses också vara säker för barn den kan introduceras som en första kompletterande föda, men i små mängder.

För att förbereda maträtten använder vi runt ris, skölj det och häll det i kallt vatten, koka blandningen och koka i 10 minuter. Riset kan sedan kokas med mjölk och andra föredragna ingredienser. Det är värt att förtydliga att spannmålen inte kommer att kokas omedelbart i mjölk, eftersom den inte kokar bra i den.

Bovete

På frågan om det är möjligt att äta bovete om du är sjuk kommer varje läkare att svara positivt. Faktum är att under sjukdom kan gröt vara en utmärkt accelerator för att återställa magslemhinnan, såväl som en ökning av lågt hemoglobin, vilket uppstår på grund av närvaron av järn. Utöver dessa funktioner minskar spannmål stressnivåer och fungerar som ett profylaktiskt medel som förhindrar magcancer.

Gröten innehåller mycket fibrer vilket gör att man glömmer bort det under sjukdomens akuta fas. Rätten är hypoallergen.

Hirsgröt

Hirsgröt rekommenderas inte för gastrit, eftersom det kan påverka den inflammerade slemhinnan negativt. Hirsflingor låter dig återställa fysisk styrka, ta bort gifter från kroppen och förbättra funktionen hos det kardiovaskulära systemet. Hirs eliminerar också utslag på kroppen, som ibland uppstår under sjukdom. Hirsgröt anses vara hälsosamt, men barn rekommenderas inte att äta det.

För att förbereda gröt tvättas först spannmålen, hälls sedan i en kastrull och fylls med vatten, saltas och eldas. När rätten kokar, minska värmen och koka tills den är helt genomstekt. Tillsätt till sist lite smör.

Majs

Det är inte förvånande att läkare råder patienter att äta majs. Denna grönsaksgröda kännetecknas av en balanserad sammansättning, den innehåller lättsmälta proteiner och kolhydrater. Majs kan också ätas när köttkonsumtionen är begränsad, eftersom den innehåller mycket protein.

Det är värt att notera att, trots sina stora fördelar, bör majspinnar ätas i små mängder. Detta förklaras av det faktum att under beredningen av denna produkt används majsmjöl, som under värmebehandling förlorar ett stort antal användbara ämnen. Det är därför majsgröt är att föredra framför majsstavar. Mycket ofta tillgriper tillverkare strösocker och olika livsmedelstillsatser för att få majspinnar att få den smak vi är vana vid. Den enda fördelen med denna produkt är den snabba mättnaden av blodet med glukos på grund av snabba kolhydrater. Detta gör att du snabbt kan återställa styrka och även klara av hunger.

När syranivån är hög bör gröt från denna grönsaksgröda ätas med måtta, tillsätt mycket vätska och tillagningsprocessen ska vara lång.

Förbjudna spannmål

Vi kom på vilka spannmål du kan äta om du har maginflammation. Gastroenterologer förbjuder konsumtion av ärter, och korngröt är också förbjudet. Detta förklaras av det faktum att ärt- och korngröt för gastrit, där syra ökar, påverkar slemhinnan negativt.

Det är mycket svårt för dem som lider av gastrit att anpassa sig till en speciell terapeutisk kost, men om du noggrant studerar de tillåtna produkterna kommer du att förstå att sjukdomen inte är en anledning att bli upprörd. Även om du är sjuk kan du laga olika rätter av olika produkter, enligt vissa viktiga regler. Så patienten bör ge upp fett kött, fisk, sura frukter, särskilt om de är konserverade, såväl som stekt och salt mat. Varje människas dröm är att ha god hälsa under hela sitt liv. Så låt oss ta hand om det!

Vete är en spannmålsgröda och spelar en viktig roll i mänsklig näring. Det kännetecknas av ett fantastiskt utbud av ämnen som är nödvändiga för att upprätthålla kroppens vitala funktioner. Med gastrit frågar patienter läkaren om de kan äta vetegröt. Vete är tillåtet för en sjuk mage, men innan du använder det som mat bör du ta hänsyn till hirsens egenskaper.

Sammansättning av vete.

Vetekorn är inte bara näringsrika, utan också mycket välsmakande. Produktens sammansättning förvånar med olika användbara komponenter, såsom:

Folsyra.
Betakaroten.
Protein.
Enkla och komplexa kolhydrater.
Hälsosamma fetter.
Stärkelse.
Vitamin A, E, B6, B2, B1, PP.
Socker.
Kostfiber.

Energivärdet för vete är 342 kalorier per 100 gram, kaloriinnehållet i den färdiga rätten beror på metoden för dess beredning.

Användbara egenskaper hos vetegröt för gastrit.

Vetegröt har många egenskaper som har en gynnsam effekt på kroppen och stödjer den normala funktionen av dess system.

Fiber, som finns i spannmål, hjälper till att återställa fettomsättningen i cellulära vävnader. Det befriar kroppen från skadliga gifter och avfall, och fungerar också som ett filter för inkommande mat. Denna egenskap är mycket värdefull för en sjukdom som gastrit, eftersom slaggbildning i kroppen kan orsaka ett kraftigt hopp i syranivåerna, och felaktig fettmetabolism kan leda till viktökning.
Vetegröt hjälper matsmältningssystemet att fungera korrekt. Det verkar skonsamt på magen utan att skada dess väggar.
På grund av sitt låga glykemiska index är denna maträtt lämplig för diabetes. Vetegröt orsakar inte toppar i blodsockret.
Att äta denna gröt hjälper till att förbättra immuniteten och skyddar mot infektioner.
När det behandlas med antibiotika (mot gastrit och sår) tillåter vete inte att nyttiga bakterier tvättas ut ur tarmmikrofloran, vilket förhindrar förstoppning, tarmsmärta, uppblåsthet och flatulens.
Vetegröt, beroende på beredningsmetoden, kan vara både mycket näringsrik och kost.

Hur man korrekt förbereder vetegröt för gastrit.

För att gröt inte bara ska tillfredsställa känslan av hunger, utan också gynna kroppen, är det viktigt att följa alla regler för dess beredning.

Innan du använder spannmål måste den sköljas noggrant under rinnande vatten flera gånger. Om du föredrar smulig gröt, måste du lägga till vetegryn först efter att vattnet kokar (sedan sjuda på låg värme). Om du vill att den ska bli mer trögflytande, tillsätt vatten efter behov.

För gastrit är det bättre att koka vetegröt i vatten utan att tillsätta salt och socker, men du kan lägga till bitar av torkad frukt, nötter och en droppe honung till den färdiga maträtten. Detta kommer att späda ut den intetsägande smaken och låter dig experimentera med en mängd olika rätter.

När du köper spannmål, ge företräde åt förpackade produkter. Var noga med att kontrollera produktionsdatumen och ta det färskaste vetet.

Förvara inte spannmål längre än tio månader från produktionsdatum. Att äta utgångna spannmål kan orsaka många farliga sjukdomar och komplikationer.

Förvara flingorna i en tättsluten burk i ett ventilerat utrymme, detta kommer att bevara dess värdefulla egenskaper så mycket som möjligt.

Laga Artek-vetegröt korrekt

Användbara recept.

Det finns många olika recept för att göra vetegröt som är tillåtna för en magsjuk.

Vetegröt med kyckling.

Ingredienser:

Vete spannmål - 230 gram.
Kycklingfilé - 350 gram.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 huvud.
Dill - 1 knippe.
Smör - 30 gram.
Vatten - 500 ml.

Matlagningsteknik:

Skölj kornen noggrant och torka dem.
Skär filén i små bitar.
Förbered löken (skuren i halva ringar) och morötterna (riv på ett fint rivjärn).
Stek köttet i en djup stekpanna, tillsätt smör.
Tillsätt morötter och lök.
Häll vatten och tillsätt flingor.
Koka på låg värme i 30 minuter, rör om i gröten då och då.
5 minuter innan beredskap, tillsätt gröna.

Vetegröt med pumpa.

För att förbereda pumpagröt med vete behöver du följande ingredienser:

Pumpa - 200 gram.
Vetegryn - ett halvt glas.
Vatten - 2 glas.
Smör - 20 gram.
Granulerat socker - en tesked.
Salt är på spetsen av kniven.

Stadier:

Häll hett vatten över vetet och låt dra i 20 minuter. Detta tar bort den bittra smaken från gröten.
Riv pumpan på ett grovt rivjärn.
Stek pumpan i smör, tillsätt ett glas vatten.
Efter 20 minuter, tillsätt de blötlagda kornen och blanda allt noggrant.
Efter kokning, tillsätt socker och salt.

Sådana enkla recept hjälper inte bara att diversifiera menyn utan också öka fördelarna med vetegröt.

Vem ska begränsa sin konsumtion av vete?

För dem som har låg surhet i magen är det inte tillrådligt att äta rätter gjorda av vetekorn mer än två gånger i veckan.

Med ett problem som kallas "hel", är alla spannmålsgrödor strängt förbjudna.

Ohälsosam kost, vanan att äta för mycket eller modefluga dieter - allt detta leder till störningar av den naturliga matsmältningsprocessen. Saltsyra frigörs inte längre i de proportioner som är nödvändiga för att magsäcken ska fungera korrekt. Och vi har ännu inte nämnt konsekvenserna av andra dåliga vanor!

Resultatet är attacker av smärta, halsbränna, illamående, en känsla av uppblåsthet och tyngd. Hjälper till att återställa matsmältningssystemets funktion.

Vi föreslår att du tar reda på varför mannagrynsgröt är användbart och om det kan ätas av personer som lider av gastrit.

Är det möjligt att äta mannagrynsgröt med gastrit?

Vi bad en gastroenterolog att svara på frågan om det är möjligt att äta mannagrynsgröt om man har gastrit i magen med hög surhet, det här är vad hon sa till oss.

Expertutlåtande

Irina Vasilievna

Praktiserande gastroenterolog

En diet för gastrit och sår inkluderar nödvändigtvis spannmålsrätter som en källa till kolhydrater. Semolina gröt kommer att ge otvivelaktiga fördelar för patienten, eftersom det har en omslutande effekt.

Väl i magen omsluter den trögflytande substansen slemhinnan och skyddar den. Det är därför flytande gröt rekommenderas för patienter med gastrit åtföljd av ökad utsöndring av magsaft. Semolina krediteras med förmågan att läka sprickor i slemhinnan som bildas under påverkan av överskott av syra.

Semolinagröt för förvärring av gastrit är beredd utan socker och salt.

Vid exacerbation eller sår

Gröt under en exacerbation, laga mat med en viskös konsistens. Rekommenderade proportioner: 2 msk. spannmål per 0,5 liter vätska.

Smör, mjölk och salt tillsätts inte till den färdiga rätten. Dessa produkter kan endast introduceras vid remissionsstadiet, gradvis och med stor försiktighet.

Även om mannagryn inte innehåller en stor mängd fibrer, för en patient under perioder av exacerbation eller efter operation, är det bättre att dessutom gnida den redan kokta spannmålen genom en sikt.

Hur man lagar rätt gröt

Semulagröt är en utmärkt kolhydratfrukost. Rätten tillagas på några minuter, vilket innebär att den kan serveras färsk. Långsamt smältande kolhydrater ger energi i flera timmar. Kalorier som tas emot på morgonen kommer att absorberas helt utan att deponeras i fettlagret.

För patienter med gastrit är mannagrynsgröt tillagad i vatten bäst lämpad, med tillsats av örter och smör. Torkade aprikoser eller torkade aprikoser kommer att fungera som användbara tillägg till maträtten.
Med låg syra är russin och katrinplommon tillåtna. Du kan också lägga till nötter, men i små mängder och väl hackade. Använd en mortel eller kaffekvarn för detta. Cashewnötter eller mandlar kommer att förse kroppen med hälsosamma fleromättade syror.

Semulagröt, om den tillagas utan, har ingen speciell smak. Söta frukter (päron, persikor, nektariner) eller bär (hallon) hjälper till att rätta till situationen. Du kan helt enkelt hacka dem fint och förbereda en sås eller tjock gelé. Resultatet är en idealisk frukost som inte bara kommer att stilla din hunger, utan också förbättra ditt humör.

Skada från mannagryn

Semulagröt, speciellt med tillsats av smör, socker och mjölk - maträtten innehåller mycket kalorier. Därför bör den inte användas av de som är överviktiga. Produkten rekommenderas inte för personer med diagnosen insulinberoende diabetes.

Men skadan av gluten, som finns mer i mannagryn än i andra spannmål, är kraftigt överdriven. Det är inte många som är allergiska mot detta komplexa protein, men det innehåller ett komplex av essentiella aminosyror.

Expertutlåtande

Irina Vasilievna

Praktiserande gastroenterolog

Att konsumera mannagryn med måtta är inte skadligt, om det inte finns några direkta kontraindikationer. En portion gröt på högst 200 g och inte mer än ett par gånger i veckan kommer bara att vara fördelaktigt. Äldre personer bör inte överskrida den rekommenderade mängden, mer frekvent konsumtion kan leda till benskörhet, muskelsvaghet och tumörbildningar i mag-tarmkanalen.

Sammansättning av mannagryn

Enligt dess egenskaper, mannagryn, gjord av vetekorn, lika med premiummjöl. Sammansättningen av spannmålen är 70 % stärkelse, den innehåller även gluten, sackarider, kostfibrer och mättade syror.

Det finns B-vitaminer, antioxidanter (tokoferol) och mineraler i små mängder, såsom:

kalcium,
kalium,
natrium,
magnesium,
svavel,
zink,
klor,
magnesium,
järn,
fosfor.

Produktens näringsvärde beror på beredningsmetoden.

Som jämförelse presenterar vi sammansättningen av gröt med mjölk och vatten.

Förening	Mjölkgröt	Med tillsatt socker	Spannmål kokta i vatten
Kolhydrater	16,8	18,5	15,3
Belkov	3,57	3,57	2,5
Zhirov	3,58	3,58	0,2
Kilokalorier	102	123	80

I jämförelse med andra populära spannmål (bovete, ris, havregryn), mannagryn är sämre när det gäller mikroelement och vitaminer 3-5 gånger.

Användbara egenskaper

Vete spannmål, liksom andra långsamma kolhydrater, ger människokroppens energibehov. Gradvis absorption främjar långvarig mättnad.

Kalcium och fosfor hjälper till att stärka benen.
Kalium normaliserar hjärtats och njurarnas funktioner.
Kostfibrer reglerar matsmältningen, ta bort gifter och dåligt kolesterol.
Zink stimulerar kroppens naturliga försvar.
Vitamin E är en kraftfull antioxidant som förbättrar hudens och blodkärlens tillstånd.

Semolina innehåller en minimal mängd fibrer, på grund av vilka rätter gjorda av det är skonsamma mot slemhinnan. Det rengör tarmarna väl, tar bort salter och överflödig vätska.

Antioxidanter har en lugnande effekt på nervsystemet. Innehåller en minimal mängd protein, så den är lämplig för personer med nedsatt funktion av urinvägarna.

Hur man väljer en kvalitetsprodukt

Köpa mannagryn, var uppmärksam på hållbarheten. Det bör inte överstiga 9 månader. Det betyder att produkten inte har behandlats kemiskt.
"M" och "T" markeringarna anger vilken typ av vete, hårt eller mjukt, spannmålen är gjord av. Patienter med gastrit och sår bör ge företräde till det senare alternativet.

Semolina är förpackad i genomskinliga påsar, så det är lätt att se innehållet. En högkvalitativ produkt har inga främmande föroreningar, jämnt färgad ljus kräm.

Spannmålen ska vara torr, utan främmande lukt. Gryn av hög kvalitet håller inte ihop; dess taktila förnimmelser liknar fin sand.

Med gastrit är det viktigt att normalisera utsöndringen av magsaft. För detta mat bör ätas i små portioner under hela dagen, med lika intervall. Överätande leder till ytterligare produktion av saltsyra, vilket resulterar i halsbränna och en känsla av illamående.

Det är oacceptabelt att svälta oskyddade slemhinnor är mer mottagliga för effekterna av magsaft. Enkelt uttryckt, utan att få mat, kommer magen att börja smälta sig själv.

Rätter som serveras till en patient med gastrit ska vara varma. Kall eller mycket varm mat är traumatiskt för slemhinnan.

Mat av skonsam konsistens irriterar inte magen, men gör lite för att rengöra tarmarna. Det är därför klarar mig inte utan fiber. Men det är bättre att få det från gröna, spannmål och icke-sura frukter. Produkter som innehåller fiber införs i kosten i stadiet av stabil remission, med läkarens tillstånd.

Det är värt att hålla konsumtionen av kryddor, inklusive vanligt salt, till ett minimum.

Alkohol och rökning är hälsans obestridda fiender. Även användning bör vara mycket begränsad och med stor försiktighet. Du kan inte röka på fastande mage. Att komma direkt in i blodet orsakar nikotin irreparabel skada på alla organ.

Att ta mediciner mot magsår och gastrit kräver försiktighet. Läs instruktionerna noggrant, rådfråga din läkare innan behandlingen påbörjas.

En integrerad del av den terapeutiska kosten för gastrit är en variation. Semolina tillagad i mjölk tar en stor plats på denna lista. Vi kommer inte att ta reda på om mannagrynsgröt kan användas för gastrit - dess fördelar är uppenbara. Låt oss ta reda på varför det är så hälsosamt och hur man korrekt förbereder denna näringsrika maträtt.

4 fördelaktiga egenskaper hos mannagrynsgröt

Hur lagar man det rätt?

Semolinagröt för gastrit i magen kommer att vara mycket mer användbar om den förbereds korrekt. Istället för mjölk tar vi vatten och tillsätter väldigt lite salt. Under en exacerbation av sjukdomen är det tillrådligt att inte lägga till någon av gröten alls. Tillagningsprocessen är som följer:

300 ml vatten hälls i pannan.
När vattnet kokar, sänk värmen och tillsätt långsamt flingorna (2 matskedar) medan du rör om vattnet. Rör hela tiden, annars får du kladdiga klumpar istället för gröt. Om allt görs korrekt kommer skålen att få en enhetlig konsistens.
Koka i 5 minuter på låg värme. Sluta inte röra, annars kokar allt vatten bort och gröten bränns.
Rätten blir godare om du tillsätter lite smör och socker.

Vi kommer inte att argumentera för att mannagrynsgröt för gastrit med hög surhet anses vara den mest användbara. Men vi kommer inte att förneka detta faktum heller. Med rätt förberedelse kommer matsmältningen snabbt att återgå till det normala, och smärtan kommer också att avta.

Gastrit är en sjukdom som kännetecknas av inflammation i magslemhinnan. När sjukdomen utvecklas störs magens huvudfunktion - utsöndringen av saltsyra och efterföljande störning av den mekaniska och kemiska bearbetningen av mat.

Den första platsen bland orsakerna är Helicobacter pylori-infektion, den andra är undernäring. Därför är gröt för gastrit en integrerad del av behandlingen av magsjukdom. Detta är inte fallet när kosten spelar en sekundär roll i terapin. Här är rätt näring den huvudsakliga behandlingsmetoden tillsammans med att ta mediciner.

Varför just denna maträtt? Till skillnad från stekta och kryddiga rätter, som belastar magen, består gröt av komponenter som är "lätt" för matsmältningen och som inte belastar magens enzymsystem särskilt.

Gröt är indicerat för alla sjukdomar i matsmältningssystemet: gastrit, sår, gastroduodenit, Crohns sjukdom, ulcerös kolit, enterit och kolit. Den specifika typen av maträtt beror på magens sekretoriska funktion: gastrit kan vara med låg eller hög surhet, och den anacida versionen - frånvaron av magsaft - med atrofisk gastrit.

För gastrit indikeras blandningar av bovete, havre, ris och semolina. Dessa rätter irriterar inte den inflammerade slemhinnan, utan har motsatt effekt: genom att skapa en tunn boll skyddar och omsluter de magen från insidan. Dessutom innehåller brygderna nyttiga näringsämnen, vitaminer och har tillräckligt med kaloriinnehåll för att göra gröten till en självförsörjande rätt.

Antalet kontraindikationer för att äta gröt i kosten är minimalt: risvatten bör inte ätas för förstoppning och diabetes, och havregryn bör inte ätas för akut gastrit. Det rekommenderas inte att äta dessa rätter om du har sköldkörtelsjukdomar.

Vilka grötar är indikerade för olika stadier av gastrit

Vilka spannmål kan du äta med gastrit:

bovete;
gröt;
semolinagryn
ris;
linne
lins;
hirs.

Akut sjukdomsperiod

I det akuta skedet av gastrit rekommenderas det att konsumera flytande gröt: mannagryn, ris, havregryn och bovete. Prioriteten är mannagryn: den innehåller nästan inga fibrer och regenererar slemhinnan i magen. Det är användbart för patienter som vill gå upp i vikt: mannagrynsgröt innehåller mycket kalorier. Bovete måste krossas innan tillagning. I den akuta fasen är vetebryggning utesluten. Denna maträtt irriterar magen och ökar produktionen av saltsyra. Mejeriprodukter bör inte läggas till rätter under en exacerbationsperiod.

Du bör äta var 2-3 timme och dela upp dina måltider i 6 gånger om dagen. Serveringsstorleken är medium eller mindre. Efter en vecka kan du lägga till andra tillåtna rätter till kosten och efter 2 veckor återgå till en full diet.

Remissionsfas av gastrit

Remission är dämpningen av den kliniska bilden av gastrit, så huvuduppgiften för gröt i detta skede är att förhindra nya exacerbationer. Patienten måste följa kosttabell nr 2, som inkluderar följande gröt: bovete, havregryn, mannagryn, korn, ris. Rätterna kan toppas med smör, grädde, mjölk, yoghurt, honung och skalad frukt. Enligt läkarens rekommendation kan sylt tillsättas till patienten.

Under remissionsfasen är pärlkornsgröt och hirsgröt förbjuden efter samråd med behandlande läkare. Ärter, korn och pärlkornsrätter är också uteslutna: dessa blandningar irriterar slemhinnan och provocerar flatulens - överdriven ansamling av gaser.

Gröt för patienter med gastrit med hög surhet

Gröt för gastrit med hög surhet bereds med 50% utspätt vatten. Rekommenderad:

Gröt för dig som lider av gastrit med låg syra

Huvuduppgiften för dessa rätter för gastrit med låg surhet är att tvinga försvagade magceller att producera magsaft. Bovetegröt rekommenderas i kosten. Den ska tillagas med 40% mjölk. Konsistensen är trögflytande och halvflytande. I denna form är det lättare att smälta och återställer cellerna som producerar saltsyra.

Annars bör patienten utesluta gröt från kosten:

grov och grov slipning;
fullkorn;
lätt tillagad;
ångad.

Du bör begränsa din konsumtion av pärlkorn och havregryn. De ersätts med flingor. Baljväxter och hirs är undantagna.

Hur man lagar mat ordentligt

Alla spannmål bör kokas i vatten eller i kombination med mjölk. Skålen ska vara helt kokt och dess utseende ska vara nära flytande. Det rekommenderas att använda en mixer för detta. Mat bör endast konsumeras varm. När du lagar mat kan du lägga till smör, honung, skalad färsk frukt.

Användbar video

Du kan ta reda på vilka spannmål som är nyttiga till frukost i den här videon.

Grötrecept för patienter med gastrit

Gröt. Skölj kornen och låt stå i kallt vatten i 6 timmar. Häll sedan av vattnet och koka i 40 minuter på låg värme. Tillsätt mjölk, socker eller salt efter smak. Koka tills blandningen tjocknar.

Semolina kokas i vatten och mjölk. Koka upp vätskan, tillsätt flingorna och koka i upp till två minuter. Att tillsätta salt och socker rekommenderas inte.

Stek bovete på låg värme, häll i en kastrull och tillsätt vatten. Koka i upp till 15-20 minuter. Du kan lägga till smör till den beredda gröten.

Vete spannmål för gastrit

Hirs innehåller fibrer, vilket ökar belastningen på magen. Denna maträtt används i remissionsfasen eller med låg syra. Du kan lägga till magert kött eller pumpa i gröten. Rätten är bra för hjärt-kärlsystemet och mindre förgiftningar.

Majsgryn

Majsgröt är tillåten i remissionsstadiet. För att förbereda flingorna, skölj det och tillsätt vatten i förhållandet 1 till 3. Koka upp vätskan och rör om tills flingorna når en trögflytande konsistens. Serveras med smör. Du kan tillsätta salt, socker och färsk frukt efter smak.

Hercules flingor

Hercules innehåller vitaminer, jod, fosfor, järn och magnesium. Spannmålen tillagas enkelt: ett glas spannmål hälls i vatten, kokas sedan upp och lämnas i några minuter. Låt sedan rätten stå i 20 minuter. Du kan lägga till keso och torkad frukt till gröten.

Gröt

Havregryn omsluter magsäckens väggar och skyddar organet från irriterande faktorer, stimulerar tarmfunktionen och innehåller antioxidanter - förhindrar utvecklingen av tumörer.

Semolinagryn

Semolina binder gifter och hjälper till att avlägsna dem från kroppen. Gröt regenererar magslemhinnan och har antioxidantegenskaper. Men med frekvent konsumtion av mannagryn avlägsnas kalcium från kroppen, vilket ökar benets och tändernas bräcklighet.

Risgröt mot magsjukdomar

Fördelen med denna maträtt är bildandet av ett slemskikt som omsluter magens väggar. Det rekommenderas att koka rivet ris med mjölk. Ris är också lämpligt för dem som lider av diarré: komponenterna fungerar som fixeringsmedel. Risgröt ska inte ätas av personer med diabetes eller förstoppning.

Bovetegröt för gastrointestinal patologi

Bovete tillagas bäst med färska ångade grönsaker. Det rekommenderas att lägga till smör till den färdiga rätten. Peppar, ketchup, stekt lök och svamp ska inte tillsättas i rätten.

Om du har gastrit måste du ändra din kost. Mat ska tuggas ordentligt och inte svälja hela matbitar. Du måste äta fraktionerat: från 4 till 6 gånger om dagen. Du måste äta innan de första tecknen på mättnad - överätande är kontraindicerat. Du bör inte tugga tuggummi innan du äter.