Jag skulle vilja presentera dig för Elspisen från Kitfort!
Jag har inte haft detta mirakel av teknik på så länge, men jag är redan så van vid det att jag redan har glömt hur man lagar mat med gas! Man vänjer sig snabbt vid bra saker. Denna kamin arbetar enligt induktionsprincipen. Induktionsspisar är mycket praktiska, moderna och förbrukar mindre energi än elektriska spisar från sovjettiden.
Så låt oss undersöka innehållet i paketet: en låda med ett bekvämt bärhandtag, en instruktionshäfte, ett garantikort, en köparguide och en märkesmagnet.
När du öppnar lådan finns det ingen främmande lukt av billig plast. Kaminens deklarerade prestanda är induktionsströmmar. Så dessa typer av spisar fungerar under påverkan av elektromagnetisk induktion, vilket betyder att kokkärlet måste vara lämpligt. För att välja rätter innehåller setet en speciell märkesmagnet. Vi tar en magnet och går till affären, och väljer vilken botten av fatet som är magnetisk. Nu är detta all modern servis, mestadels keramik (jag kommer inte att gå in i detalj här om fördelarna med denna servis). Den största skillnaden när man väljer rätter är de många små cirklarna längst ner på faten. Här är det.
Vi har valt rätterna, sedan studerar vi instruktionerna. Innan kaminen används för första gången varnar tillverkaren att varje brännare har en maximal effekt på 2000 W. Multiplicerat med två brännare visar det sig 4000 W, inte svagt! I vår nya byggnad med ett litet kök finns en strömkabel för en elspis, den deklarerade effekten för denna strömkabel är 3700 W. Jo... Vi kollar strömuttaget med hjälp av en elspis från Kitfort, trycker på kWh/Volt-knapparna... Det är vad vi ser
Den deklarerade kraften skiljer sig från den faktiska. Vi kommer att ha detta i åtanke och belastar inte kaminen totalt mer än denna effekt, men i princip är användningen av maximal effekt nödvändigt extremt sällan och inte länge. I princip ställer jag in den på max 2000 W bara när jag snabbt behöver koka upp vatten. Det tar ca 2 minuter att koka vatten med en effekt på 2000 W, ca 1 liter vatten! Saga! Jag bifogar också ett foto med kokande vatten och en sedel placerad under pannan.
Ytan på själva kaminen värms inte upp. Botten på stekpannan värms upp, så snabbt och ovanligt som möjligt efter gas och en enkel glaskeramisk elektrisk spis. Kaminen brinner inte, vilket är helt säkert i ett hus där det finns barn, särskilt små. Effektiviteten hos en induktionsspis är mycket högre än enkla elektriska spisar (som värmer ytan på brännaren och luften) och gasspisar (som skapar otrolig värme under matlagning och förbränning av syre). Dessutom har spisen en indikator på frånvaron av en stekpanna så snart du tar bort stekpannan, slutar spisen omedelbart att värma och förbrukar inte elektricitet. Besparingar är uppenbara!
På knapppanelen ser vi autocook-programmen: mjölk, stekning, soppa, gröt. Enligt min erfarenhet av att koka mjölk på mjölkprogrammet så slipper den inte! Dessa program, enligt min mening, är ganska godtyckliga. Låt oss säga stekning, det här är en effekt på 1400 W, sådan effekt beror för det första på kokkärlets tjocklek och för det andra på volymen av det vi steker. Personligen är det bekvämare för mig att reglera strömmen själv, ibland använder jag temperaturen. Effekten sträcker sig från 120 till 2000 W, i steg om 200 - detta är mycket bekvämt. 11 effektlägen, lätt justerbara till önskad effekt. Temperaturen varierar från 60 till 280 grader, allt är enkelt justerbart med bekväma intervall.
Låt oss börja testa. Dessa kotletter kommer att stekas. Vi satte på stekpannan, vände efter kotletterna, tog upp dem ur påsen och lade direkt i dem! Du behöver inte vänta på att stekpannan ska bli varm :) Den värms blixtsnabbt. Jag gillar att steka utan olja, på keramiska fat, men på en induktionshäll är det enkelt! Även på gas, med hjälp av keramiska rätter, måste du fortfarande lägga till olja. På den här spisen har jag framgångsrikt halvbakat och halvt stekt korv i deg och pajer utan olja. Äta nyttigt.
Nu tillbaka till knepen. Koteletterna steks, flytta pannan och lägg handen under stekningen.
Koteletterna var inköpta och torra. Jag var tvungen att tillsätta olja för att smaka på dem. När jag steker från naturlig köttfärs så frigörs mycket saft från kotletterna och det behövs ingen olja. Det är allt är klart. Mot slutet av tillagningen kontrollerar vi hur mycket el som har gått åt till matlagningen genom att trycka på kWh/Volt-knappen. Du kan beräkna kostnaden för att laga middag ner till en krona.
Kaminen har även en tillagningstimer och en varmhållningsfunktion. Här är hon modern teknologi. Du lägger ner middagen och går igång utan att oroa dig.
Dessutom skulle jag vilja säga om:
Attraktivt pris jämfört med konkurrenterna, inget behov av 4 brännare per modern värld(flerkokare, vattenkokare).
Om bekvämlighet för små kök (jag har en 40 bänkskiva)
Det finns ingen anledning att "skrapa" spisen efter tillagning (torka bara av den med en trasa)
Jag har använt spisen i ett år och jag kan säga att jag redan har glömt hur man lagar mat med gas. Man vänjer sig snabbt vid bra saker :)
Idag är induktionshällar på toppen av popularitet. Detta beror på mängden användbara funktioner och unik design som är karakteristisk för sådan utrustning.
Snabb beredning av mat sker på grund av utrustningens specialiserade funktionsprincip.
Låt oss titta på vilka typer av lämpliga köksredskap för induktion. Och vi kommer också att svara på konsumentens huvudfråga - är det möjligt att laga mat på en induktionshäll i vanliga köksredskap?
Induktionsspisarnas popularitet beror på flera skäl. Faktorerna som vi listar nedan anses vara ett idealiskt fynd för konsumenten.
- Snabb beredning av mat sker på grund av utrustningens specialiserade funktionsprincip.
- Säkerhet vid användning. Kaminen är endast i kontakt med botten av behållaren som används. Risken att brännas på ytan är minimal.
- Möjlighet att fastställa det som krävs temperaturregim. På en sådan spis kan du laga mat exakt enligt receptet.
- Lätt att sköta. Eftersom ytan är slät och spegellik fastnar inte matrester, vilket gör att de kan tas bort utan större ansträngning.
- Mängd alternativ. Du kan laga mat genom att först välja önskad funktion.
Kaminen är endast i kontakt med botten av behållaren som används. Risken att brännas på ytan är minimal. I andra modeller hällar Det är osannolikt att du kommer att kunna hitta ovanstående funktioner. Det beror på dem, i nästan alla moderna kök Sådana enheter är installerade för hemmabruk.
Motivering för att välja specialredskap
När du köper en induktionshäll uppstår frågan omedelbart - vilken typ av kokkärl behövs för en induktionshäll? Som tidigare nämnts värmer köksutrustning endast kärlets botten. Detta innebär att när du väljer redskap måste du vara uppmärksam på dess botten.
Specialrätter måste ha en tjock botten, vars höjd är minst sex centimeter. Specialrätter måste ha en tjock botten, vars höjd är minst sex centimeter. Och mellan bottenskikten bör det finnas ferromagnetiska skikt, som bidrar till enhetlig uppvärmning av behållaren.
Lämpligt kokkärlmaterial
Speciella köksredskap för induktion anses lämpliga om de är gjorda av tunga och hållbara material. Sådana metaller är inte mottagliga för deformation och andra defekter.
Produkter gjorda av rostfritt stål och gjutjärn anses vara de mest lämpliga. Produkter gjorda av rostfritt stål och gjutjärn anses vara de mest lämpliga. Deras kropp och yta som helhet måste dock vara fria från repor, nagg och skador. Eftersom de kan repa hällen och förstöra inte bara designen utan även utrustningens prestanda.
Rostfritt stål
Köksprodukter i stål är hållbara och estetiskt tilltalande. Eftersom metallen är tät är dess botten gjord i flera lager, vilket gör att maten kan tillagas ordentligt under tillagningsprocessen.
Köksprodukter i stål är hållbara och estetiskt tilltalande. Alla är vana vid att rostfria kärl är blanka, glänsande föremål. Men om du använder sådana behållare på en induktionsspis, var uppmärksam på modeller av kastruller och kastruller med en yttre matt yta.
Stekpannor i gjutjärn
Stekpannor i gjutjärn kännetecknas av tjocka väggar och hög nivå värmeledningsförmåga. De är perfekta för induktion.
Stekpannor i gjutjärn har tjocka väggar och en hög nivå av värmeledningsförmåga. Glöm dock inte att gjutjärn är väldigt tungt och om du tappar en stekpanna på ytan av spisen kan du skada den. Sådana redskap bör hanteras varsamt och klokt.
Vilken typ av emalj behövs
Om du bestämmer dig för att använda emaljkokkärl för induktionsmatlagning, oroa dig inte. Trots allt är även det enklaste metallkärlet, belagt med högkvalitativ emalj, lämpligt för en sådan spis.
Även det enklaste metallkärlet, belagt med högkvalitativ emalj, är lämpligt för en sådan spis. Som regel appliceras emalj på produkter tillverkade av tunga råvaror. Detta innebär att sådana redskap kännetecknas av magnetiska egenskaper.
Hur man väljer lämplig kokkärl för induktionsspisar
Att välja lämplig kokkärl bör baseras på dess specialiserade funktionsprincip. induktionspanel. Botten är huvudparametern som konsumenten måste fokusera uppmärksamheten på.
Botten är huvudparametern som konsumenten måste fokusera uppmärksamheten på. Men förutom botten är det flera andra faktorer som spelar roll när man väljer en speciell behållare. Bottens diameter måste vara minst 12 centimeter. Detta är nödvändigt för att kärlet ska värmas jämnt och maten tillagas effektivt. Naturligtvis ska vi inte glömma produktionsmaterialets hållbarhet. Köksredskap bör inte utsättas för ens den minsta deformation.
Går det att laga mat på en induktionsspis i vanliga kokkärl?
Du kommer inte att kunna laga en läcker, aptitretande maträtt på en sådan panel med en vanlig kastrull eller stekpanna. Genom att placera behållaren på spisen kan det hända att den inte reagerar eller tänds och lämnar behållaren kall.
Den enda egenheten med induktionskokkärl är den ferromagnetiska botten, på grund av vilken den är helt uppvärmd. Du kommer inte att skada spisen, du kommer bara att slösa tid och energi på att försöka laga något. Ta därför hand om lämpliga köksredskap när du använder induktion.
Ofta är konsumenter intresserade av vad är en induktionspanna? Svaret är enkelt: det har samma form och storlek som en standardbehållare. Dess enda funktion är dess ferromagnetiska botten, på grund av vilken den är helt uppvärmd.
Köksadaptrar
För dem som köpte en induktionshäll men inte tog hand om kokkärlen, erbjuder tillverkare speciella magnetiska adaptrar. De är en tunn magnetisk skiva med ett handtag. Den placeras på spisbrännaren och ett befintligt kärl placeras på den.
En speciell skiva gör att du kan laga rätter i vilken gryta eller panna som helst utan att skada spisen. På så sätt behöver du inte byta ut alla rätter med nya, spendera mycket ansträngning och pengar. En speciell skiva gör att du kan laga rätter i vilken gryta eller panna som helst utan att skada spisen. Förutom det direkta syftet med adaptern - möjligheten att laga mat i vilken behållare som helst, finns det också extra skäl för köpet - att skydda induktionsytan från repor och skador.
Hur man bevarar hällens yta
För att bevara det orörda utseende paneler, är det nödvändigt att välja speciella rätter utan brister. Ytan på en sådan platta är perfekt slät och jämn. Det kanske inte kräver specialiserad vård, men noggrann operation bör inte försummas.
För att bevara panelens ursprungliga utseende är det nödvändigt att välja specialrätter utan brister. Undvik att använda metallskrapor och borstar för att undvika att skada plattan. Använd inte slipande ämnen vid rengöring. Och naturligtvis undvik allvarliga stötar som kan orsaka spån på induktionspanelens kropp.
Video: Hur man väljer kokkärl för en induktionsspis
Äggröra från 3 ägg på induktionshäll
Produkter:
Ägg 3 st, salt efter smak.
Förberedelse:
Värm en stekpanna med vegetabilisk olja i stekläge i 1 minut, 140 grader, slå i äggen, tillsätt salt och koka med locket stängt i samma läge i ytterligare 3 minuter. Att laga äggröra på en induktionshäll tar 4 minuter och på en vanlig spis tar det 12 minuter. Spara 8 minuter.
Borsjtj i en 3-liters kastrull
Produkter:
Fläsk - 300g, morötter - 1 st, lök 1 st, rödbetor - 2 st, kryddor och salt efter smak, vitlök - 2 kryddnejlika, tomatpuré - 2-3 matskedar, socker 2 matskedar, vinäger 2 matskedar, potatis 3-4 st. .
Förberedelse:
Riv morötter och rödbetor på ett grovt rivjärn, skär löken i rutor. Stek i vegetabilisk olja i "stekning" -läget vid 140 grader, 10-12 minuter. Tvätta köttet, skär i små bitar, lägg i en 3-liters panna med vatten. Ställ in "stekningsläge", temperatur 120 grader, tid 60 minuter. På 30 min. Tills du är klar, lägg till köttbuljong: stekta grönsaker, potatis, kryddor, salt, socker, tomatpuré och hackad vitlök. Borsjtj lagar mat på en vanlig spis i 1 timme och 40 minuter. Borsjtj på en induktionshäll i 1 timme och 10 minuter. Spara 30 minuter.
Ångkokta grönsaker
Produkter:
Blomkål, broccoli, potatis, morötter.
Förberedelse:
Hacka alla grönsaker. Häll vatten i pannan, ställ in ångkokaren, tillsätt grönsaker. Stäng locket och ånga. Att ånga grönsaker på en vanlig spis tar 40 minuter och på en induktionsspis i 25 minuter. Spara 15 minuter.
Rassolnik 3 liter
Produkter:
Kycklinglår 1 st., gyllene ris ¼ kopp, potatis 3-4 st., lök 1 st., morötter 1 st., morötter 1 st., picklad gurka 3-4 st., salt, kryddor.
Förberedelse:
Salta gurkor riv på ett grovt rivjärn, tillsätt 0,5 vatten, låt sjuda i "stekt" -läge (temperatur 160 grader) i 20 minuter. Skala och hacka morötter och lök. Häll lite olja i stekpannan och tillsätt de hackade grönsakerna. Ställ stekpannan på spisen och stek i "friteringsläge" (temperatur 120 grader) tills den är gyllenbrun. Häll vatten i pannan, sänk skinkan och koka i automatiskt "soppa"-läge. Skala och skär potatisen i tärningar, och 30 minuter innan arbetets slut, tillsätt stekta grönsaker, tvättat ris, stuvad gurka, salt, kryddor och örter.
Gulasch av nötkött
Produkter:
Nötkött 700g, 1 morot, 1 lök, tomatpuré, kryddor, mjöl 2 matskedar, salt efter smak.
Förberedelse:
Skala och hacka lök och morötter. Häll vegetabilisk olja i stekpannan och stek grönsakerna i "stekt" -läge (temperatur 160 grader) tills en gyllene skorpa bildas. Stek tomatpurén i 5-6 minuter i samma läge. Skär nötköttet i tärningar, stek i "steking" -läget (temperatur 150 grader) i 10-15 minuter, tillsätt stekta grönsaker och tomatpuré, låt sjuda i "stewing" -läget 300w i 40-50 minuter. 5-10 minuter innan beredskap, tillsätt salt, tillsätt mjöl utspätt i ½ glas vatten, rör om för att bilda en tjock sås. Strö den färdiga rätten med örter.
Lata kålrullar
Produkter:
Hemlagad köttfärs 700g, färsk kål 1 kg, morötter 1 st, lök 1 st, ris ½ kopp, örter, kryddor, salt efter smak.
Förberedelse:
Stek det malda köttet i en stekpanna i vegetabilisk olja i "stekt" -läget (temperatur 150 grader) i 15-18 minuter. Stek den hackade löken och morötterna separat i "fritering" -läget (temperatur 150 grader) tills de är gyllenbruna. Skölj riset. Strimla kålen. Lägg stekt köttfärs, grönsaker, ris och hackad kål i lager i en kastrull. Häll 1 glas vatten, salt och peppar, tillsätt hackade örter. Koka i "stekning" -läget (temperatur 120 grader) i 35-45 minuter.
Risgrynsgröt
Produkter:
Ris ½ kopp, vatten 2 koppar, salt och socker efter smak, mjölk ½ kopp.
Förberedelse:
Tvätta riset, lägg det i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt socker och häll kallt vatten. Ställ in "quenching"-läget till 300w. Koka i 18-25 minuter, rör hela tiden. 5 minuter innan riset är klart, häll i kall mjölk. Koka upp. Tillsätt smör till den färdiga gröten.
Bovetegröt
Produkter:
Bovete 1 glas, vatten 500 ml, salt och socker efter smak.
Förberedelse:
Skölj flingorna, lägg den i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt socker och täck med kallt vatten. Tryck på knappen "gröt", stäng av den efter 30 minuter. Tillsätt smör till den färdiga rätten.
Ångkokta fiskkotletter
Produkter:
Torsk 1 kg, ägg 1 st, salladslök, lök (medium) 1 st, salt efter smak, mald svartpeppar.
Förberedelse:
Förbered hackad torskfilé, skippa fisken och lök genom en köttkvarn, tillsätt ägget, hackad salladslök, salt och peppar och blanda. Forma kotletter. Ställ en kastrull på spisen, häll i kallt vatten, ställ in ångkokaren så att den inte vidrör vattnet, placera de formade kotletterna, stäng locket och tryck på knappen "ånga".
Stuvade köttbullar
Produkter:
Nötfärs 500g, lök 1 st, tomatpuré 1 matsked, vitlök 2 klyftor, ägg 1 st, salt och kryddor efter smak.
Förberedelse:
Tillsätt finhackad lök, pressad vitlök, ägg, salt och kryddor till nötfärsen. Blanda väl. Placera en stekpanna på spisen och häll i lite vegetabilisk olja. Forma till bollar och stek i "friteringsläge" (temperatur 160 grader) på båda sidor. Sänk sedan temperaturen till 120 grader. Häll vatten blandat med tomatpuré i en stekpanna (1 matsked tomatpuré per 0,5 liter vatten), tillsätt salt och peppar och låt sjuda i samma läge i 30 minuter. Strö den färdiga rätten med örter.
Fyllda ångade kycklingbröst
Produkter:
Kycklingbröst 2 st, salt och peppar efter smak.
Produkter för fyllning:
Bacon 3 st, tomat 2 st., spenat 100g., mozzarella 60g., dill 2-3 kvistar.
Förberedelse:
Finhacka baconet, lägg i en stekpanna och stek lätt i "fry" -läget vid en temperatur på 120 grader. Tillsätt finhackade tomater. Hacka spenat, ost och dill, lägg i fyllningen och blanda. Använd en kniv för att göra ett längsgående snitt i bröstet och öppna "fickan". Lägg på fyllningen. Knyt ihop bröstet med silikontråd så att fyllningen inte ramlar ut. Salt och peppar. Häll vatten i pannan, ställ in ångkokaren, placera brösten. Ställ in ångläget och stäng locket. Skär de färdiga brösten i portionsbitar.
Ångad lax
Produkter:
Lax 3 staplar, salta och peppra efter smak.
Förberedelse:
Salta och peppra biffarna, häll vatten i pannan, ställ in ångkokaren, lägg i fisken, stäng locket och ställ in "ånga" -läget.
Snabb frukost.
Produkter:
Kokt potatis 4 st., bacon 50g., ägg 2-3 st., örter, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Förberedelse:
Placera stekpannan på spisen, häll i vegetabilisk olja. Hacka den kokta potatisen och baconet, ställ in "stekt" -läget, timern i 5-7 minuter, vispa sedan i äggen, tillsätt salt och koka i "stekning" -läget vid en temperatur på 120 grader i 10-12 minuter. Strö den färdiga rätten med örter.
Koka pasta
Produkter:
Hård pasta, salt efter smak.
Förberedelse:
Häll kallt vatten i pannan, ställ in "fritering" -läget. Så snart vattnet kokar, ställ in temperaturen på 120 grader i samma läge i 13 minuter. Skölj den färdiga pastan och tillsätt smör.
Stekt fläsk i tomatsås
Produkter:
Fläsk 500g, lök 2 st., tomatsås 250g, salt, peppar och kryddor efter smak, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse:
Skär köttet i små bitar och stek i en liten mängd olja i "stekning" -läget (vid en temperatur på 120 grader) i 10-15 minuter, rör om då och då, sänk sedan temperaturen till 90 grader och koka i ytterligare 20 minuter . Tillsätt sedan lökringar i köttet, salt, peppar och kryddor, koka ytterligare 10 minuter vid en temperatur på 120 grader. Tillsätt tomatsås och koka köttet under konstant omrörning i ytterligare 10 minuter vid samma temperatur.
Färsk kålsoppa
Produkter:
Färskkål 400g, nötkött 300g, potatis 3-4 st, lök 1 st, morötter 1 st, färska tomater 2 st, örter, salt efter smak.
Förberedelse:
Hacka lök, morötter och tomater och stek i "fry" -läget i 10-15 minuter. Skala kål och potatis och skär i tärningar. Skölj köttet väl, lägg det i en kastrull, häll kallt vatten, täck med lock. Ställ in läget "soppa" i 1 timme och 30 minuter. Efter 15-25 minuter, ta bort skummet. 30 minuter innan beredning, tillsätt alla sauterade grönsaker, potatis, kål till buljongen, tillsätt salt, kryddor och örter.
Aubergine sallad med tomater och vitlök
Produkter:
Aubergine 300 gr., tomater 300 gr., lök 2 st, vitlök 3-4 klyftor, salt, örter, peppar efter smak.
Förberedelse:
Hacka auberginema och stek i "fritering" -läge vid t-120, 15 minuter. Hacka tomaterna och löken på samma sätt, riv vitlöken, lägg till auberginema, tillsätt salt och peppar och koka i samma "stekning" -läge t-120 i ytterligare 15-20 minuter, gradvis omrörning.
Strö den färdiga rätten med örter.
Torsk under marinad
Produkter:
Torsk 700 gr., morötter 3 st, lök 2 st, peppar, salt efter smak, tomatpuré 3-4 matskedar, socker 1 matsked, vinäger 1,5 matsked, mjöl.
Förberedelse:
Skär fiskfilén i bitar och salta. Rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja i "stekning" -läge vid t-120 tills de är gyllenbruna.
Till marinaden: Skär löken i halvringar, skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn. Stek löken och morötterna lite i vegetabilisk olja i "stekt" -läget t-120. Rör hela tiden. Tillsätt tomatpuré, häll 100 ml socker. vatten och låt puttra med locket stängt, i samma läge i 5-10 minuter. Lägg stekt fisk i en kastrull, lägg i lager stuvade grönsaker i tomatsås. Sedan igen ett lager fisk och ett lager grönsaker. Tillsätt vatten, salt, tillsätt kryddor. Sjud i "fritering" -läget vid t-120 grader.
Fisken serveras kyld.
Kycklingkotletter
Produkter:
Filea kycklingbröst 3 st, 2 ägg, 1-2 vitlöksklyftor, salt och peppar efter smak, kycklingkryddor, ströbröd.
Förberedelse:
Skär filén på längden. Rulla med silikonrulle (eller slå av), hacka vitlöken fint. Krydda filén med salt, peppar och vitlök. Vispa äggen (lite). Fräs filén i ströbröd, doppa den sedan i ägget, sedan igen i ströbröd och lägg den på en het stekpanna. Koka i "stekning" -läget på timern i 10-20 minuter. t-120, vänd och tillaga igen i samma läge.
Fyllda grönsaker
Produkter:
Aubergine 3-4 st., zucchini 1-2 st., paprika 3-4 st., köttfärs 400 gr., tomat 1 st., lök 1 st., ägg 1 st., salt, peppar, vitlök 1- 2 nejlikor, tomatpuré, gröna.
Förberedelse:
I hackat kött tillsätt hackad tomat; lök (tärnad), finhackad vitlök, salt, peppar och ägg. Blanda. Skär aubergine och zucchini i halvor på längden och ta bort kärnan. MED paprika skär av toppen, ta bort frön. Fyll grönsakerna med köttfärs. Kombinera aubergine och zucchini (så att du får en hel grönsak). Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt vatten, tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Koka i "gryta" -läget i 40-50 minuter.
Färdigmat strö över örter.
Pumpapannkakor med äpplen
Produkter:
Pumpamassa 300 gr., äpplen 2 st, ägg 2 st, kefir 1,5 msk, äggvita 2 st, mjöl 1-1,5 msk., bakpulver 1/2 tsk., socker 4- 5 msk, en nypa av salt, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse:
Riv pumpamassan på ett fint rivjärn eller passera genom en köttkvarn. Blanda ägg med kefir, tillsätt mjöl med bakpulver. Degen ska bli som flytande gräddfil. Låt degen stå i 30 minuter. Vispa sedan 2 äggvitor med en nypa salt till ett starkt skum och lägg i degen. Ta bort kärnorna från äpplena och skär i tunna skivor. Sked degen i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och forma till pannkakor. Koka i "fritering" -läget t-120. Så fort de börjar få färg på botten, lägg en bit äpple på dem och tryck lätt ner dem i degen. Vänd genast på pannkakorna och koka tills de är klara.
Hemgjorda kotletter
Produkter:
Köttfärs (fläsk + nötkött) 500 gr., lök 1 st, vitlök 2 klyftor, limpa 3-4 st, ägg 1 st, salt, kryddor efter smak.
Förberedelse:
Tillsätt hackad lök, pressad vitlök, bröd indränkt i mjölk, ägg, salt och peppar i köttfärsen. Placera en stekpanna på spisen, häll lite vegetabilisk olja, forma och placera kotletterna. Koka i "stekning" -läget t-120, 10-15 minuter. på ena sidan, vänd, täck med lock och koka i ytterligare 10-15 minuter, vid samma temperatur.
Vetegröt med mjölk
Produkter:
Hirs 125g, vatten 350ml, mjölk 150ml, salt och socker efter smak.
Förberedelse:
Skölj flingorna, lägg i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt socker och tillsätt vatten. Utan att stänga locket, sätt på spisen, ställ in "gröt" -läget, stäng locket efter 7 minuter och koka i samma läge i ytterligare 7 minuter. Häll i mjölk, koka tills det är klart i ytterligare 17-20 minuter, stäng sedan av. Tillsätt smör till den färdiga gröten.
Stekt fläsk i ströbröd
Produkter:
Fläsk 500g, ströbröd, citronsaft 1-2 matskedar, vitlök 2-3 klyftor, ägg 2 st, salt, peppar och kryddor efter smak.
Förberedelse:
Skär fläsket i portionsbitar, rulla med en silikonrulle så att biten blir tunn. Salta, peppra, riv med finhackad vitlök och krydda och strö över citronsaft. Doppa båda sidor med ägg och ströbröd. Stek i "friteringsläge" vid en temperatur på 120 grader, på båda sidor, tills de är kokta.
Induktionsspisar eller paneler är resultatet av utvecklingen av traditionella köksapparater. Deras huvudsakliga skillnad från andra ligger i principen om arbete. Om allt är klart med en gasdriven spis, leder förbränningen av gasbränsle till uppvärmning av disken och maten som placeras i dem. I elektrisk ugn uppvärmning utförs på grund av att den elektriska strömmen passerar igenom ett värmeelement genererar en viss mängd värmeenergi.
Den induktiva panelen arbetar utifrån andra fysiska fenomen. Matlagning på sådan utrustning utförs med induktion. Strömmen som passerar genom den induktiva spolens varv omvandlas till ett alternerande magnetfält. Det värmer upp disken på grund av det resulterande virvelfältet.
Hur man använder en induktionsspis på rätt sätt
För att kaminen ska fungera under lång tid och utan problem behöver användaren bara en sak - att strikt följa de krav som anges i bruksanvisningen. Detta dokument beskriver proceduren för att välja en plats för installation av modellen, proceduren för att slå på den och använda den.
Hur man ansluter kaminen
Det viktigaste verktyget som krävs för att ansluta enheten till nätverket är en skruvmejsel. För att ansluta direkt måste du köpa en viss mängd strömkabel med tre kärnor. Oftast används en kabel med ett tvärsnitt på 4 till 6 kvadratmeter. mm. Längden på denna kabel bör vara tillräcklig för att nå panelens anslutningspunkt. Som regel ingår en 4-ledarkabel i paketet. 2 kärnor, bruna och svarta - dessa är faser, kärna av blå färg– "0", och den gulgröna ledningen är jordad. Ledarnas ändar måste skalas av. På baksidan Produkten innehåller en kam i vilken de avskalade ledningarna är installerade. Den fria änden måste anslutas till husets elnät.
Hur man sätter på en induktionsspis
Så panelen är ansluten till nätverket. Efter att denna process är klar signalerar vissa modeller att allt fortsätter som vanligt och panelen kan slås på.
På kontrollpanelen finns det som regel en "start/stopp"-knapp som trycker på vilken slår på enheten.
- Starta och använda grunderna.
Innan arbetet påbörjas är det vettigt att rengöra ytan från förpackningsrester och spår av lim som kan ha blivit kvar efter tillverkningen. Förresten, under de första minuterna av driften kan det lukta som bränt gummi. Men det finns ingen anledning att oroa sig för mycket, denna obehagliga ande kommer snart att lämna.
- Slå på kokzonerna.
För varje enskild zon finns det separata knappar på kontrollpanelen dessutom har vissa modeller separata kontroller. Effekt kan ställas in från 0 till 9.
Bruksanvisningen beskriver i detalj vilka effektlägen som är optimala för kokning och vilka för uppvärmning eller direkt tillagning.
Hur man stänger av en induktionshäll korrekt
Efter avslutad tillagning måste du stänga av panelen. För att göra detta kan du trycka på "start/stopp"-knappen eller vänta en viss tid, varefter själva panelen går in i standby-läge.
Hur man lagar mat på en induktionsspis
För att förbereda mat måste du förbereda nödvändiga produkter och, naturligtvis, rätter, mer om det nedan.
Välja kokkärl för en induktionsspis
Lämplig för matlagning på induktionsugnar använd specialiserade redskap gjorda av ferromagnetiska material. Detta bestäms av den fysiska princip som ligger till grund för dess funktion. Virvelströmmar, som skapar värme i kokkärl, är mest effektiva på ferromagnetiska kokkärl. Om konsumenten inte har någon lust att spendera pengar på att köpa nya rätter, du kan köpa en adapter, gjord i form av en skiva och placerad på brännaren, så att du kan använda bekanta köksredskap (glas, aluminium, etc.). Denna adapter tar på sig virvelströmmar och värms upp och överför värme till disken som är installerad på den.
VIKTIG!
FÖR ATT TA UT OM DEN VALDA KOKVARAN ÄR LÄMPLIG FÖR ANVÄNDNING PÅ EN INDUKTIONSUGN ELLER INTE EN VANLIG MAGNET HJÄLPER. DET räcker med att ta med det till redskapet, OCH OM DET FITAR, DÅ KAN redskapet användas för att laga mat med sådan UTRUSTNING.
Den bästa lösningen är att använda rätter med tjock botten.
Förstå lägena
För att göra matlagningsprocessen enklare försöker tillverkare installera fler funktioner, och några av dem kan faktiskt ge vissa fördelar. Till exempel Booster-funktionen som låter dig överföra kraft från brännare till brännare. Det gör det möjligt att ta energi från en gratis brännare. Detta gör att du kan laga mat lite snabbare.
Varmt läge– dess närvaro gör att du kan lämna tillagad mat på spisen och den kommer inte att kunna svalna på länge.
Nödavstängning Det fungerar när vätska kommer på hällen. Som ett resultat stängs alla brännare av.
Vissa modeller erbjuder användarna olika lägen som tillåter dem att laga en kotlett eller stuva svamp.
Hur man låser upp en induktionsspis
I vissa fall blir det nödvändigt att blockera kaminen, till exempel för små barn som kan leka med kontrollpanelen. Det kan finnas en knapp med en bild av ett lås på frontpanelen. Efter att ha tryckt på den kommer kontrollen av kaminen att blockeras. För att stänga av den måste du trycka på två knappar samtidigt, som regel är dessa "plus" och "minus" knapparna, efter att ha tryckt måste du vänta en viss tid.
Funktioner för matlagning på en induktionsspis
En av de viktigaste egenskaperna hos en induktionsspis är dess tillagningshastighet. Alla som använder den hemma noterar dess snabba funktion. Låt oss titta på detta med hjälp av exemplet att göra vanliga äggröra. Så på gas kommer äggröra att vara klara i genomsnitt på 12–15 minuter på en induktionsugn, tillagningstiden tar inte mer än 4 minuter.
Viktig!
För dem som bara behärskar den här enheten måste de till en början strikt följa instruktionerna som anges i receptböckerna. Och först efter att ha fått lite erfarenhet kan du laga mat själv.
Säkerhetsregler vid arbete med en induktionsspis
En induktionsugn är elektrisk apparat och följaktligen måste dess drift utföras i enlighet med säkerhetsåtgärder för arbete med elektriska apparater.
- Anslutningen får endast göras till ett nätverk som uppfyller de krav som anges i bruksanvisningen.
- Det är oacceptabelt att täcka panelen genom vilken enhetens inre hålighet ventileras.
- Utrustningen måste skyddas från att fukt kommer in i huset.
- Rengöring och underhåll av en induktiv enhet kan endast utföras efter att enheten kopplats bort från det elektriska nätverket.
Genom att följa dessa tips kan du enkelt använda din induktionshäll och den håller länge.
Det räcker inte att köpa moderna köksapparater för matlagning, det är också viktigt att lära sig reglerna för dess funktion. Många har redan uppskattat fördelarna med induktionsspisar, och de flesta ägare hävdar att de inte kommer att återvända till gamla elektriska spisar, även med en glaskeramisk yta. Och vissa är redo att offra de besparingar som kunde ha gjorts om de hade etablerats gasutrustning(i hem där detta är möjligt), och ge företräde åt induktionsspisar. Varför är denna köksapparat så populär bland konsumenter och hur man använder en induktionshäll korrekt?
I jämförelse med gasspisar och enkla elektriska spisar har denna typ av utrustning följande fördelar.
Anslutning av induktionsspis
Att ansluta en induktionsspis kräver vissa kunskaper och färdigheter inom elektroteknik. Valet av plats för installation av enheten dikteras av följande krav:
- installation av plattan utförs på ett plant golv/yta utan förvrängningar;
- ventilation tillhandahålls, små luckor tillhandahålls - enheten bör inte överhettas;
- kaminen måste vara jordad;
- För anslutning används en kabel med ett tvärsnitt på 2,5 mm²;
- Ledningssektionen som leder till enheten måste vara koppar;
- närvaro av ett uttag nära platsen för planerad installation av enheten;
- Hushållsledningar måste matcha belastningsnivån som skapas av den använda apparaten.
Om enheten inte är utrustad med en strömkabel, bör du köpa en nätsladd själv, baserat på egenskaperna hos enheten som anges i dokumentationen. Det skulle vara en bra idé att rådgöra med en specialist.
Kabel för anslutning av induktionspanelen
Uppmärksamhet! Fel när självinstallation en induktionsspis är fylld med haveri och förlust av garantiservice för enheten, såväl som problem med hushållsledningar.
Om du inte är säker på dina förmågor är det bättre att kontakta en professionell specialist om att ansluta en induktionshäll.
Slå på och av ordning
En viktig aspekt vid drift av en induktionspanel är korrekt påslagning och avstängning av enheten. Majoritet moderna modellerär utrustade kontrollpanel. Aktivering av driften av sådana induktionshällar består av följande steg.
- Enheten slås på genom att hålla ned "On/Off"-knappen flera gånger.
- Spisen piper och visar kontrollmenyn.
- Med hjälp av menyn måste användaren välja en brännare, ställa in värmeparametrar och ett tillagningsprogram.
Stängning av induktionshällen i slutet av tillagningen görs med hjälp av kontrollpanelen (punkt "Avstängning"), om tillgängligt. En enhet som inte är utrustad med en display kan stängas av genom att trycka på "On/Off"-knappen, som måste hållas intryckt i flera sekunder tills hällen stängs av. 
Driftlägen
Metod för att ställa in värmeeffekten för en induktionsbrännare olika modellerär annorlunda. Det kan vara:
- tryckknappar på kontrollpanelen med intuitiva symboler "+" och "-";
- touch digital våg, med hjälp av vilken graden av uppvärmning ökar genom att svepa fingret åt höger och för att minska kraften - till vänster (skjutreglage);
- mekaniska regulatorer, roteras medurs för att öka värmeeffekten och i motsatt riktning för att minska värmetillförseln.
I spisar på premiumnivå justeras brännarens värmeeffekt automatiskt med hjälp av inbyggda sensorer som bestämmer kokkärlets storlek.
Antalet temperaturgraderingar varierar från 3-5 till 10 eller mer beroende på enhetens klass och utrustning.
Skjutreglage effektkontroll
För att göra det bekvämare att använda en induktionshäll, utrustar tillverkare enheterna med ytterligare funktioner.
- Booster-läge— överföring av energi från en fri brännare till en fungerande, vilket gör att du kan påskynda tillagningsprocessen.
- Möjlighet att kombinera kraften hos två intilliggande brännare vid användning av avlånga köksredskap som en ankgryta.
- Tillagningslägen för olika rätter programmerade för specifika tid- och temperaturparametrar.
- Värmefunktion middag stående på spisen länge.
- Automatisk avstängning av brännare- nödläge utlöses när det träffar arbetsyta vätskor.
Vissa modeller har inbyggda tillagningslägen
Låsning och upplåsning av ytan
Ett bekvämt ytterligare alternativ är möjligheten att blockera enheten från att oavsiktligt slå på ugnen, ändra inställningar genom slarviga rörelser eller av barn. När låsläget är aktiverat svarar inte enheten på att trycka på pekknapparna på kontrollpanelen.
Läget aktiveras och avaktiveras genom att hållas intryckt i 3 sekunder knappar med en nyckel/låsikon. Ett meddelande bör visas på kontrollpanelen som indikerar att låsläget är aktiverat/inaktiverat. På vissa modeller visas istället för ett meddelande som anger att låsalternativet är aktiverat en indikator i form av en nyckel/lås.
För att låsa panelen använd en nyckel i form av ett lås
Proceduren för att aktivera och ta bort skydd mot oavsiktliga klick kan skilja sig åt för olika modeller. Därför rekommenderas det att noggrant studera bruksanvisningen för din specifika induktionsspis.
Att välja kokkärl för en induktionsspis
Det finns särskilda krav på kokkärl för induktionshällar. Som för någon elspis, rätterna måste ha förtjockad botten minst 2-6 mm eller, i förhållande till stekpannor, en solid antideformationsskiva - detta kommer att hjälpa till att undvika deformation under stark uppvärmning. Dessutom bör diametern på botten inte vara mindre än 12 cm. Du kan endast använda Turken på en induktionshäll med hjälp av en speciell adapter.
Botten ska vara plan så att den passar så tätt som möjligt mot ytan. Använd inte kastruller eller kastruller med konkav eller skadad botten. Det är också bättre att kassera kokkärl som tidigare använts på gasspisar.
Redskapen ska vara gjorda av ferromagnetiskt material- det är han som låter den reagera med kopparspolar.
En speciell ikon hjälper dig att kontrollera om kokkärlet är lämpligt för matlagning på en induktionshäll - ett piktogram i form av rundade sicksackar eller inskriptionen "induktion" på botten av pannan.
Så här ser kokkärlbeteckningen för en induktionshäll ut
Om det inte finns några tecken kan du kontrollera diskens lämplighet med hjälp av en vanlig magnet. Om botten attraherar den, är kokkärlet lämpligt för induktion. Lämpliga alternativ inkluderar kokkärl i rostfritt stål, emaljerad och gjutjärn.
Säkerhets regler
Induktionsspisar jämfört med gasspisar och konventionella elektriska spisar övervägs mindre farligt. Magnetfältet som skapas av en fungerande kamin är ofarligt för friska människor om det utsätts för det i högst 3 timmar. Enhetens yta värms inte upp, så du kan placera mat på en ledig plats bredvid en kokpanna.
Ytan på enheten värms inte upp
Men en induktionsspis, precis som alla elektriska apparater, kräver efterlevnad av driftregler för att undvika skador och haverier.
- Ta försiktigt bort disken och undvik att vidröra värmezonen för att undvika brännskador, eftersom värmen inte försvinner omedelbart. Av samma anledning rekommenderas det inte att lämna disken på brännaren påslagen obevakad, eftersom om innehållet avdunstar helt, kommer pannan att överhettas och du kan bränna dig. Det tar kort tid för den glaskeramiska ytan att svalna.
- Det är nödvändigt att använda speciella köksredskap som matchar brännarens diameter. Kan inte använda kastruller med deformerad botten.
- Låt inte fukt komma in på kaminens arbetsyta.
- Ytan på enheten kan endast rengöras efter att ha kopplats bort från strömförsörjningen.
- Att vistas nära en fungerande induktionsspis är kontraindicerat. personer med pacemaker.
- Följ vanliga säkerhetsföreskrifter när du arbetar med elektrisk utrustning.
Regler för att ta hand om en induktionshäll
Som regel är ytan på en induktionshäll gjord av slitstarkt glaskeramiskt material, det kräver visst underhåll.
- För att rengöra en sådan yta är det bäst att använda en separat mjuk svamp.
- För kraftig nedsmutsning, köp en special glaskeramisk skrapa, men inte stålull.
- Som rengöringsmedel välj speciella för en sådan yta silikonbaserade lösningar, som skapar en skyddande film. Som en sista utväg kan du använda flytande medel för att diska, men undvik att använda pulverformuleringar.
- Efter tvätt av ytan, torka den torr med en mjuk trasa.
- Vid behov är det bäst att tvätta hällen direkt efter tillagningen.
- Låt inte socker och salt komma i kontakt med den glaskeramiska ytan. Om sådana granulära ämnen kommer in bör du borsta bort dem och torka av ytan.