Uppfinningen av silikon var en riktig gudagåva för hemmafruar. När allt kommer omkring används detta material för att göra utmärkta köksredskap, grytlappar, penslar och en mängd andra användbara enheter som ugnsmattor, som perfekt ersätter bakplåtspapper för bakning. Men vad moderna nålkvinnor uppskattar mest är silikonformar, med vilka du enkelt kan skapa figurer för att dekorera tårtor, snygga tvålar och ljus. Vad är det speciella med Moldavien? Vilka typer finns det? Går det att göra dem själv?
Silikonformar: vad är det?
Silikonformar är speciella former för att få de nödvändiga avtrycken från olika material. Utåt liknar de formar från barnuppsättningar. Tack vare silikonens styrka och plasticitet kan de användas för att skapa inte bara platta basreliefer utan också tredimensionella tredimensionella figurer.
I matlagningen används oftast silikonformar till mastix, marsipan, gelé, kola och choklad. Dessutom används formar för att göra ljus, figurtvål, produkter gjorda av epoxiharts och polymerlera.
Typer av silikonformar
På grund av deras mångsidiga användning och enkla produktion, finns silikonformar av nästan vilken form som helst att köpa idag. De skiljer sig dock bara på ett fåtal parametrar.
Först och främst skiljer sig formar i materialet från vilket de är gjorda. Både icke-livsmedels- och icke-livsmedelsprodukter används i deras produktion. Blanketter gjorda av livsmedelsklassat material är alltid dyrare. Omfattningen av deras tillämpning är nästan obegränsad: de kan användas inte bara för att göra chokladfigurer, utan också formade tvål. Men billigare formar (gjorda av industriellt silikon) är endast avsedda för att arbeta med icke-livsmedelsmaterial.
Formar används vid tillverkning av både ensidiga figurer och tredimensionella produkter.
Silikonformar är också uppdelade i solida och hopfällbara (bestående av flera sammankopplade element).
Det finns också en speciell typ av moldov - weiner. Dessa formar är gjorda av en hårdare gummiliknande silikon. Deras syfte är att skapa texturer. Som regel består weiners av två delar, mellan vilka ett ark av mastix eller foamiran kläms för att ge den önskad struktur.
Fördelar med silikonformar framför andra formar
Förutom silikonformar finns det en hel del andra intressanta enheter på marknaden för konfektyrprodukter. Nämligen: plastkolvar, metallformar för kakor eller deg, konditorivaror med specialiserade munstycken, plast- eller träkavel för att lägga till textur till mastix, etc.
Trots bekvämligheten med alla dessa verktyg är silikonformar för mastix överlägsna dem i de flesta avseenden.
Faktum är att, till skillnad från andra verktyg, är silikon inte rädd för kyla, värme, går inte sönder, rostar inte, är lätt att rengöra, lätt att transportera och tar liten plats i köket. Tack vare dess mjukhet är det lätt att ta bort färdiga produkter från den.
Hur man använder silikonformar
Trots olika former för silikonavtryck förblir metoden att använda dem oförändrad:
- Före användning måste du se till att formen är ren och torr, för om det finns fukt i den kan tomrum bildas på dess plats och då blir det resulterande trycket defekt.
- Innan användning måste formens insida smörjas för att det ska bli lättare att ta bort det färdiga trycket. Om formen används för att tillverka livsmedel är ätbart fett lämpligt som smörjmedel. För oätliga material används vaselin. Om viiner används när du arbetar med foamiran, behöver du inte smörja in den.
- Uppehållstiden för ett ämne i form beror på dess typ. Om det är mastix ska formen med den läggas i frysen i 5-15 minuter för att trycket ska stelna. När tiden har gått, ta försiktigt bort den färdiga produkten och fortsätt arbeta med den. Om formar används för att göra chokladfigurer, ljus, produkter gjorda av epoxiharts eller gips, behöver intrycket flera timmar för att härda. Härdningstiden för varje material anges separat på de medföljande instruktionerna.
Gör-det-själv silikonformar: vad kan de tillverkas av?
Eftersom kreativa människor som regel gör handarbete på sin fritid, kommer de någon gång definitivt att vilja inte bara använda färdiga formar, utan att skapa en originalform för intrycket.
För sådana fall finns det en speciell silikonpasta till försäljning som kan användas för att göra formar. Tandformar används också för att göra matformar för avtryck. Tyvärr är alla dessa material ganska dyra, så många nålkvinnor försöker göra formar från improviserade material.
Huvudkomponenten från vilken hantverkare gör formar är tekniskt silikontätningsmedel, som säljs i byggbutiker. I vissa fall används istället någon av typerna av polymerlera.
Formar gjorda av sådana material är naturligtvis värre än fabriksformar, men de är utmärkta för att göra formar. Samtidigt bör alla komma ihåg att du inte kan göra silikonformar för mastix med dina egna händer från teknisk silikon eller polymerlera: dessa material är giftiga.
Det enda icke-specialiserade materialet som du kan prova att använda för kulinariska formar är gelatin. Den blandas i lika delar med glycerin och denna massa kokas i ett vattenbad, varefter den hälls över önskat föremål. Den resulterande gelatinformen är mycket plastisk och kan användas för livsmedelsprodukter. Men till skillnad från silikon- och lerformar är gelatinformar rädda för stigande temperaturer och börjar smälta.
Gör-det-själv silikonformar: en mästarklass med improviserade material
När det har blivit klart vilka material som oftast används för att skapa formar med egna händer, är det värt att titta på hur det görs.
För att göra en form hemma behöver du ett paket med teknisk silikon, stärkelse (potatis eller majs) och föremål som kommer att fungera som ett mönster för den framtida formen.
- Det första steget är att förbereda arbetsplatsen. Det måste vara en ren, jämn och torr yta. Till exempel ett bord täckt med film eller bakplåtspapper.
- Den erforderliga mängden stärkelse hälls på bordet. Därefter tillsätts samma mängd silikon till den.
- Från dessa två komponenter måste du knåda en silikon "deg". Detta tar 10-15 minuter. Knådningsprocessen bör inte försenas, eftersom silikon snabbt härdar när det kommer i kontakt med luft, särskilt varm luft.
- Den färdiga "degen" måste kavlas ut, men inte särskilt tunn. Föremål för avtryck pressas in i de rullade cirklarna och lämnas i denna form i flera timmar. Eller ännu bättre, för hela natten.
- Efter denna period tas de nödvändiga föremålen försiktigt bort från ämnena och formen är klar. Ett ämne är gjutet av silikon precis i samma vatten. Den tas upp ur vattnet och silikonen pressas in i föremålet för avtrycket. Sedan lämnar de det i flera timmar – och fortsätter sedan enligt ovanstående scenario. Amerikanska tillverkare, när de tillverkar silikonformar, bearbetar materialet på ett annat sätt. Istället för att knåda "degen" med stärkelse, pressas silikonen i vatten med ett glycerininnehållande tvättmedel rikligt löst i det.
Efter att ha övervägt de olika sätten att skapa formar kan du nu använda den förvärvade kunskapen i praktiken och välja en metod efter eget gottfinnande.
Silikontätningsmedel kan delas in i tre typer: neutrala, sura och innehållande fyllmedel. Tätningsmedel med fyllmedel är inte lämpliga för att skapa silikonformar alls. Deras textur förhindrar överföringen av alla finesser i händelse av att löv eller kronblad används som ett prov, och det kommer att bli mer polering för ett föremål som gjorts i sådana former. Det är inte alltid möjligt att skilja ett tätningsmedel från ett annat genom inskriptionerna på etiketten, och därför bör du också lita på sensationer - akryltätningsmedel med fyllmedel är alltid tyngre än vanliga.
Du kan välja vilken som helst av de neutrala och sura tätningsmedlen, men den sura är att föredra, eftersom den är lättast att skiljas från formerna efter härdning och är mycket billigare. De kan särskiljas av den starka lukten av vinäger. Har du ett val mellan transparent och ogenomskinlig bör du välja transparent, eftersom det gör att du kan se skavanker i form av luftbubblor och bli av med dem innan det stelnar.
Om du gör formar av blommor, frukter och löv, är det bäst att samla materialet på hösten, när alla blad är gamla och har en bra, tydlig konsistens.
Att göra mögel
Tätningsmedlet appliceras på en bit plast i en sådan mängd att det räcker för att täcka bladets storlek vid avjämning med en liten marginal och med en lagertjocklek på minst 7-10 mm. En tunnare form riskerar att gå sönder snabbt. För att undvika bubblor hälls tätningsmedlet i en punkt i ett objektglas, snabbt och i en tjock ström. Jämna ut med ett finger doppat i tvålvatten för att förhindra att tätningsmedlet fastnar.
Efter hällning bör silikonformen torka i ett par minuter, sedan pressas bladbladet, smord med en tvållösning, försiktigt in i silikonet, med utgångspunkt från mitten, med mjuka rörelser, stöter ut all luft och uppnår en täthet. passa. Arket ska smörjas jämnt, men utan droppar vatten. Använd inte oljor eller handkrämer för att smörja bladen som fungerar som modeller. Designen kommer att torka i minst en dag; om luften i rummet är för torr kan du täcka kompositionen med en glasburk ovanpå så att arket inte torkar ut i förtid och förvränger utskriften. Tätningsmedlets härdningstid står skrivet på dess förpackning, och den överstiger sällan 5 mm per dag.
Efter torkning tas arket bort, och det är bättre att förvara de färdiga formarna i separata silikonpåsar, eftersom även helt torkad silikon tenderar att hålla ihop och bli deformerad.
Ofta, för att skapa ett eller annat hantverk, behöver du originalformar. Detta är namnet på små silikonformar i vilka olika typer av material kan placeras för ytterligare härdning och användning för olika ändamål.
Naturligtvis kan du köpa dem i butiken, men tyvärr är det inte alltid möjligt att hitta det du behöver. I det här fallet kan du försöka göra DIY formar. Hemgjorda formar är lämpliga för att göra figurer av polymerlera, gips, mastix, tvål och mycket mer. De kan även till och med passa att baka i ugnen. I det här fallet, när du väljer ett material, föredras det mest värmebeständiga.
1. DIY tätningsformar
Det enklaste sättet att göra formar själv är från silikonfogmassa. Detta material är det billigaste av alla möjliga. Den uppfyller också alla nödvändiga krav som formar måste ha för att skapa figurer. Detta tätningsmedel kan köpas i vilken järnaffär som helst. Företräde bör ges till neutrala eller sura föreningar.
Det finns också tätningsmedel med fyllmedel, vanligtvis akryl; det är bättre att undvika dem, eftersom de kan spricka under drift. Tätningsmedel finns i en mängd olika färger, från klar till svart. Behöver du göra en form så att den kan gräddas senare bör du välja värmebeständiga fogmassa som tål temperaturer på 200-250°C.
För att skapa en tätningsform med dina egna händer behöver du:
Tätningsmedel.
Caulk pistol.
Stärkelse eller pulver.
En figur för att extrudera en form.
Handskar.
Behållare för blandning av massan.
Plast sked.
Tvållösning.
Allt material måste förberedas i förväg, eftersom tätningsmedlet börjar torka ut mycket snabbt. Det är bättre att ta 2 par handskar, eftersom de kan rivas, och knådning i det första skedet med bara händer rekommenderas inte. Det är bättre att använda en behållare som en behållare som kan slängas senare. Du kan också göra utan det, gör allt detta på en förberedd yta (plast eller träskiva).
1. Först av allt, sätt in tätningsmedlet i pistolen och pressa ut en liten mängd på den förberedda ytan eller i en behållare.
2. Strö sedan stärkelse eller pulver ovanpå. Vilken typ av stärkelse det blir är absolut oviktigt. Detta måste göras för att tätningsmedlet ska skapa gör-det-själv mögel tjocknat lite, eftersom det i sig är ganska flytande. Du behöver ungefär samma mängd stärkelse eller pulver som tätningsmedel.
I extrema fall kan du använda vanligt mjöl, men resultatet blir lite sämre.
3. Använd sedan en plastsked för att blanda blandningen. När den tjocknar lite ska du fortsätta knåda den med händerna.
4. Forma en boll av den resulterande massan och tryck den med handflatan eller en plan yta mot bordet. Det visar sig vara en tillplattad cirkel. Dess bredd och djup bör vara något större än figuren med vilken den önskade formen kommer att extruderas för DIY tätningsform.
En tesked tvättmedel späds i ett glas vatten. Detta är nödvändigt för att göra det lättare att ta bort figuren efter att massan har härdat helt.
6. Nu ska du trycka in den förberedda figuren i tätningsmassan. Detta ska göras genom att trycka jämnt över hela ytan.
7. Efter detta tar det 12 timmar att torka helt tätningsform.
8. Då ska figuren försiktigt tas bort och arbetet kan anses vara färdigt.
Resultatet blir en rollbesättning som kan användas som form för mastix eller polymerlera, samt tvålform och mycket mer.
Fig. 1 Göra formar av tätningsmedel med dina egna händer
2. DIY silikonformar
För att skapa gör-det-själv mögel Du kan också använda Moment silikon. Arbetstekniken är exakt densamma som med tätningsmedel. Skillnaden är att silikon härdar lite snabbare och kan inte användas till polymerlera, eftersom det har lägre värmebeständighet. Silikonformarär väl lämpade för att forma tvål eller badbomber, och du kan läsa hur du gör dem
Hej alla! Idag kommer jag att beröra ett läckert och vackert ämne - att dekorera tårtor. För dem som inte höll fast vid plasticine som barn och helt enkelt älskar godis, borde detta ämne vara intressant. Var försiktig, det finns kakor under snittet))
Jag skriver den här recensionen inte bara för kära läsare, utan även för mig själv till viss del. Så att allt finns på ett ställe och jag inte behöver leta runt på Internet för att leta efter information.
Jag börjar kanske med definitionen av mastix och, naturligtvis, receptet.
Vad är mastix, recept
Konfektmastik - tjockt spackel, söt konfektkräm.(Wikipedia)
En viktig komponent i mastix är strösocker med stärkelse eller mjölkpulver.
Kopplingslänken kan vara gelatin, glukos (kondenserad mjölk, marshmallows (tuggbara marshmallows), choklad, honung) Av alla recept jag provade gillade jag marshmallowmastik. Den är elastisk, torkar inte särskilt snabbt (som gelatin till exempel), men håller samtidigt sin form bra (vilket jag inte kunde uppnå med mjölkmastix) Här är ett recept på marshmallowmastik (video från internet)
Själv följde jag receptet. Jag ersatte glukos med honung. Jag gillade det här receptet bättre.
Och ännu enklare: 200 g marshmallows + 2 msk. skedar vatten + 400 gram strösocker.Det blir också ganska gott.
För att arbeta med mastix behöver vi verktyg.
Jag beställde dem från olika säljare vid olika tidpunkter. Nåväl, jag ska berätta om allt i ordning...
För 4,29 USD 
Material: ABS-plast
Färg: Lila
Storlek:
Längd 27,5 cm
Diameter 5,3 cm
Användningsmetod:
1. Rulla ut mastixen
4 Få ett vackert mönster)
Jag gillade den här kaveln. Mönstren är tydliga och djupa. Det enda är att jag av någon anledning förväntade mig att den skulle vara silikon och tyngre. Men den är gjord av vanlig plast. Men resultatet blev inte sämre.
För 2,95 USD 
material: plast
vikt: 35g
färg: transparent
Användningsmetod:
1. Rulla ut mastixen
2.Strö kaveln med stärkelse för att förhindra att den fastnar
3. Gå med kaveln över mastixen, tryck ordentligt
4 Få ett vackert mönster)
Också ett bra köp. Först och främst är den nöjd med sin kompakthet. Mönstren den lämnar är inte lika djupa som den första kaveln. Men den gör jobbet. Den kom inlindad i bubbelplast. Även om den är gjord av plast, den kan spricka om den träffar golvet, därför måste du hantera den var försiktig.
Silikonformar
Silikonformar är speciella formar som har den nödvändiga strukturen för att skapa former och färger av den önskade formen för att dekorera konfektyrprodukter. Designad för att fungera med mastix, marsipan, kola, choklad, sockermassa, gelatin och andra produkter efter eget gottfinnande.
Silikonformar är gjorda av livsmedelsgodkänd silikon, har ingen lukt och tål lätt höga temperaturer.
VIKTIGA TIPS FÖR ANVÄNDNING AV MOLDOVS!!!
1. Formen ska vara torr. Innan du fyller formen med mastix bör den ströas ordentligt med stärkelse.
2. Fyll formen med mastix. Om du använder en 3D-form, som består av två delar, måste du efter fyllningen smörja mastixen lätt med vatten (endast de sammanfogande delarna), vika formen och krympa den.
3. Ställ in i frysen i 15-20 minuter. Massiva formar behöver förvaras i frysen längre.
4. Ta försiktigt, långsamt bort figuren från den frusna formen.
Efter att du tagit ut figuren är det viktigt att låta den torka i ett par timmar och efter det kan du dekorera den.
För att fylla formen med choklad behöver du inte strö den med stärkelse. Formen fylld med flytande choklad måste skakas väldigt, väldigt kraftigt (ungefär som en termometer) för att släppa ut eventuella luftbubblor. Skakning är tyvärr inte alltid effektivt eftersom chokladen är ganska tjock. Det är bättre att ta en blöt hård borste och ta bort bubblor från de inre håligheterna. Om figuren är svår att ta bort kan du frysa den till lägre temperatur
De var förpackade så här 
, för 3,87 USD 
Material: livsmedelsgodkänd silikon
Vikt: 60 g
Storlek: 15,7cm*4,5cm*1cm
Rosa färg
Tillåten användningstemperatur: från -40 till +210 grader Celsius
Användningsmetod:
2.Sätt in formen i frysen i 5-10 minuter
3 Skär bort överflödig mastix
4 Ta försiktigt bort "kedjan" 
Video MK med en något annorlunda form (från internet)
För 2,24 USD 
Material: livsmedelsgodkänd silikon
Vikt: 70 g
Storlek: diameter 8 cm, tjocklek 1 cm
Rosa färg
Tillåten temperatur under användning:
-40 till +210 grader Celsius
Användningsmetod:
1 Pressa in mastiken i hålen
2.Sätt in formen i frysen i 10-20 minuter
3 Skär bort överflödig mastix
4 Ta försiktigt bort figurerna
Punkterna 3-4 kan bytas 
För 2,85 USD 
Material: livsmedelsgodkänd silikon
Vikt: 80 g
Rosa färg
Tillåten användningstemperatur: från -40 till +210 grader Celsius
Mått:
Längd 8 cm
Bredd 5 cm
Höjd 3 cm
Användningsmetod:
1 Tryck in mastiken i hålet
2.Sätt in formen i frysen i 20-30 minuter
3 Skär bort överflödig mastix
4 Ta försiktigt bort figuren
Punkterna 3-4 kan bytas 
Video-MK
I allmänhet gillade jag alla formar. Mjuka, elastiska, utan taggiga kanter. Det enda som alltid är att storlekarna är väldigt små.
Jag har länge velat testa att göra en form själv.Ibland behöver man någon form av figur men det finns ingen.Så jag testade att göra hemgjorda formar. Jag hittade flera "skönheter" hemma, och det här är vad det blev.
DIY-form)))
Jag ska genast säga att ingredienserna som används inte är direkt livsmedelsklassade. Dessa formar är snarare lämpliga för att arbeta med flytande plast, polymerlera, etc. Därför uppmuntrar jag ingen att använda dem för mastik, jag kommer att använda dem sällan, i undantagsfall.
Så vi behöver:
1. Silikontätningsmedel (jag hade vitt)
2. Potatisstärkelse
3. Eventuell kräm (för att smörja in delar så att de inte fastnar)
4 objekt som vi kommer att "kopiera" 
Vi pressar ut silikonet och börjar blanda in stärkelse i det tills det slutar fastna. Som ett resultat bör du få en plastmassa. Något sånt här. 
Sedan formar vi vår form och pressar in föremål i den, efter att ha smörjt dem tidigare med grädde. 
Sedan låter vi dem torka i 24 timmar. Vi tar bort föremålen, tvättar dem och får resultatet. Jag gjorde detta) 
Den är lite sned, men den fyller sitt syfte väl. 
För 1,82 USD 
Material: plast
Vikt: 30 g
Färg: Blev vit
Längd: 13 cm
Används när du skär ut små delar av komplexa former med hjälp av en mall eller för hand.
Den har tre knivar, en är för att skära mastix, de andra två är för att skapa mönster. 
För att vara ärlig är det ett lite värdelöst köp, eftersom kniven inte skär så bra. För att ersätta den är det bättre att ta en vanlig pizzakniv. Du kan också göra dessa mönster själv.
För 3,80 USD 
Som du kan se finns det också figurer på bilden. I verkligheten är de inte det. Men jag märkte detta när jag satte mig ner för att skriva recensionen. I princip behöver jag dem inte. 
Material: ASB-plast, tål temperaturer upp till 70 grader.
Färg: gul-violett
Innehåll: figurer + hållare
Storlek: 12*7cm, figurhållare 13cm
Letterstorleken är cirka 0,5*0,5 cm
Användningsmetod:
1. Placera bokstäverna vi behöver i hållaren
2. Vi trycker ett ord eller en fras på mastix, deg osv.
3. Vi får en vacker inskription) 
Samma problem - allt är väldigt litet i storlek. Det var inte heller bekvämt att klippa bokstäverna. För att sätta in dem i hållaren måste bokstäverna vara helt släta. För att göra detta var jag tvungen att klippa bort allt i en halvtimme. .. Om det bara fanns ett ryskt alfabet... Och så, jag vet inte ens om jag kommer att använda det)
För 11,64 USD 
Vad är Punch and Plunger
Stansning är ett verktyg som låter dig skära en specifik form från mastix
Exempel på skärning 
Metod för att använda skärning:
1 Tryck på kittet med en stans
2 Vi får den nödvändiga figuren (vi tar ut den manuellt från skärningen)
Kolven är en stans med en ejektor (för enkel borttagning av mastix)
Exempel på kolv 
Kolvanordning 
Användningsmetod för kolven:
1.Tryck på kittet med en kolv
2 Klicka på knappen överst
3. Vi får den nödvändiga figuren (den hoppar ut ur själva kolven)
Material: ABS-plast
Innehåll: 33 st
Jag testade dem lite på mitt eget sätt för att visa er. Jag är fortfarande långt ifrån de ursprungliga färgerna)
Setet innehåller
3 sticklingar "Flower Cup" (30 mm, 40 mm, 50 mm)
3 sticklingar "nejlika" (32mm, 42mm, 47mm) 
4 sticklingar "rosblad" (37 mm, 43 mm, 50 mm, 57 mm) 
3 stjärnkolvar (diameter 6 mm, 9 mm och 12 mm) 
3 kolvar "Hjärta" (diameter 6 mm, 8 mm och 11 mm) 
3 kolvar "Butterfly" (40 mm, 48 mm, 58 mm) 
4 kolvar "Daisies" (20 mm, 25 mm, 34 mm, 40 mm) 
4 kolvar "Plum flowers" eller "Forget-me-nots" (18 mm, 20 mm, 22 mm, 30 mm) 
3 kolvar "Rose Leaves" (35 mm, 40 mm, 50 mm) 
3 kolvar "Kamomill" eller "Solros" (46 mm, 55 mm, 68 mm) 
De kan också användas för att skapa textur på mastix istället för formade kavel och mattor.
Till exempel så här 
Generellt sett är jag väldigt nöjd med denna lott, eftersom den skulle ha kostat oss 50 spänn, eller ännu mer.
Verktygen i sig är av god kvalitet. Även om de ibland inte skär genom mastixen och fjädrar dyker upp med jämna mellanrum ur kolvarna. Jag har redan tappat en.
För 3,93 USD 
Material: plast
Vikt: 80 g
Gul färg
Antal: 8 st
Verktygslängd: 15-17cm
För att göra det tydligare för alla gjorde jag en skylt om varje verktygs funktion, så att säga ett fuskblad för nybörjare (inklusive mig). 
Och detta är för tydlighetens skull 
Video MK (från internet)
Och naturligtvis, för att slutföra granskningen, är det nödvändigt att visa resultatet av att arbeta med verktygen.
Jag är fortfarande långt ifrån ett proffs i den här frågan. Än så länge är det väldigt ovanligt att baka sådana kakor, eftersom det är väldigt tidskrävande och pengarskrävande. Men för dina älskade barns skull, vad kan du göra. Vi har nyligen firade sina födelsedagar med sådana tårtor) 
Lägre nivåer
Vanilj sockerkaka:
5 ägg
1 msk socker (mindre möjligt)
vaniljsockerpaket
1 msk mjöl
Vispa vitan var för sig tills den blir fluffig, tillsätt gradvis socker. Rör i slutet i äggulorna. Tillsätt sedan det siktade mjölet (du kan tillsätta 1 tsk bakpulver) och blanda försiktigt allt med en träspatel (du kan använda din hand) Baka i ugn förvärmd till 180 grader 40-60 min.
Gräddsufflé med bananer:
Gräddfil - 200 g
kondenserad mjölk - 100 ml
vanillin
gelatin - 20 g
Häll 4 msk gelatin. vatten - låt det svälla Tillsätt kondenserad mjölk + vanillin i gräddfilen Värm gelatinet tills det löst sig - får inte KOKA Kyl lite och tillsätt kondenserad grädde i gräddfilen. Blanda kraftigt.
Montering: Skär sockerkakan i 2 tårtlager Lägg 1 tårtlager i en springform täckt med hushållsfilm Lägg hela bananer på den i en cirkel Häll grädde över Lägg ytterligare ett tårtlager ovanpå Ställ in i kylen. Dekorera kakan som du vill.
Övre nivå Enligt den här videon tillsatte jag bara några skedar kakao i degen.
Luftig Snickers tårta
Recept
Bara jag tillsatte mindre socker och gjorde en dubbel portion grädde.Jag bakade även alla kakor samtidigt så att den vispade vitan inte ramlade och jag inte behövde övervispa dem flera gånger.
Om du täcker den med mastix behöver du inte sprida den översta kakan med huvudkrämen.
Mastikkräm ovanpå kakan(för att jämna ut kakan och isolera den från huvudkrämen så att mastixen inte "flyter")
100 g smör
100 g choklad
Smält i en kastrull, låt stelna lite i kylen. Applicera ovanpå och sidorna av kakan med en slickepott eller kniv tills kakans yta är helt slät Låt den stelna i kylen tillsammans med kakan. Och sedan täck bara med mastix.
Slutsats: Verktygen är bra, värda att ta, speciellt för pengarna.
Inom en snar framtid planerar jag att ta denna fråga mer seriöst, så jag beställde en annan sats av instrument. Så jag kommer att försöka fortsätta skriva recensioner om detta ämne.
Lycka till allihopa! Jag planerar att köpa +72 Lägg till i favoriter Jag gillade recensionen +167 +290
Jag erbjuder dig en steg-för-steg-mästarklass om hur man gör silikonformar hemma med foton och detaljerade beskrivningar. Tro mig, att göra en silikonform hemma själv är lika enkelt som att skala päron! Och den är lämplig för att skulptera blommor från polymerlera, blommor från mastix, hemgjord tvål eller göra gipsfigurer hemma.
Jag gjorde det! Från mastix!
När jag gick en kurs om mastixkakor ville jag genast testa att göra blommor av mastix hemma. Men jag hade inga formar, och det är ganska dyrt att köpa allt jag ville ha, speciellt eftersom jag ska göra tårtor åt mig själv. Och sedan bestämde jag mig för att försöka göra en silikonform för mastix med mina egna händer från tätningsmedel. Naturligtvis är det bättre att inte äta sådana blommor (och det är synd att äta dem), så för mat är det bättre att använda former gjorda av mattätningsmedel. Jag gick till järnaffären på jakt efter silikongummi för formar.
Silikonpastan för att göra formar ersattes med det billigaste tätningsmedlet, på vilket "Silicon" stod skrivet med stora bokstäver. Tätningsmedlet kostade cirka 100 rubel, det verkar 120-130 för hela burken, du kan göra ett gäng formar, och dessutom kommer det att bli över för att göra ett dussin silikonformar för tvål. Jag köpte omedelbart en så kallad pistol för flaskan för 35 rubel. (Jag köpte den i Obi-dybenko). I allmänhet, för att gjuta silikonformar med mina egna händer, behövde jag inget annat, förutom stora löv som finns på gatan (förmodligen kastanj), en droppe av den enklaste solrosoljan, ett gammalt kreditkort för att jämna ut massan och en baksida - en genomskinlig mapp. Det är bekvämt att göra formar i valfri engångsplastbehållare där sallader och liknande placeras i vikt, då får formen en vacker form på botten och sidorna.
Så, Hur man gör en form av silikontätningsmedel med dina egna händer!
Jag kramade ur pastan och jämnade till den ungefär till bladets storlek. Ett gammalt kreditkort kom väl till pass.
Jag smörjde in bladet med solrosolja. Jag tror att det måste tvättas efter att ha varit ute, alla har redan gissat det 😉
Jag applicerade den på fogmassan och strök den väl med fingret så att bladmönstret fick ett intryck. Överskott av tätningsmedel samlas enkelt upp med samma kort.
Jag klämde ut mer silikon ovanpå. Jämnade det på arket. Pinnen kom också väl till pass för att hålla bladet som "sträckte sig" efter kreditkortet.
Bara ett par minuter senare tog jag försiktigt bort plåten från botten av formen.
Och hon lade den med silikonen ner för att göra bottendelen platt. Du kan också försiktigt trycka på arket på silikonen för att skriva ut designen tydligare.
Efter ytterligare några minuter tog jag bort lakanet. Du behöver dock inte ta av den. Det fastnar inte med olja.
Här är vår hemgjorda form och den är klar!
Huvudsaken nu är att inte röra den på flera dagar! Silikonen torkar ut ovanpå, men en form av silikonfogmassa är klar att användas först när den är helt torr. Det tog mig 3-4 dagar.
Efter torkning måste den resulterande formen skäras längs kanten med en sax, vilket ger den en mer attraktiv form och du kan använda den! Jag provade också silikon på det första som kom till hands - jag hittade en fotoram i plast, smetade ut den på kanten, och det visade sig vara en silikonform. Kostnadsmässigt är sådana silikonformar billiga! Och du kan använda dem för tvål, kakor (endast för dekoration), polymerlera, etc.
Så här använder du silikonformar:
Att arbeta med silikonform är också enkelt. Om formen för att göra hemgjord tvål är fylld, vänd på den efter att tvålen har blivit helt utdriven.
Om för ett löv eller kronblad av mastix eller polymerlera, klipp ut bladet, fäst det, täck det med den andra delen av formen, öppna det - redo! Det är sant att mastixen jag använde inte var blommig (särskilt för att skulptera blommor från mastix, den håller sin form), utan kreativitet och mästarklasser!
Och för dem som redan har tänkt på hur man dekorerar nyårsbordet på ett originellt sätt och vad som kan förberedas för det nya året, Master Class-sektionen "Om välsmakande!" med detaljerade steg-för-steg-recept med foton av cupcakes, bakverk och mycket mer!