Torkad fruktkompott: kaloriinnehåll, fördelar och skada. För de små. "Vilka kryddor kan man lägga i kompott?"

För första gången talade franska kockar om kompott. I Forntida Rysslandälskade att laga välsmakande och hälsosam uzvar. Drycken är tillagad av färska eller torkade bär och frukter. Idag finns vitamindrycker i alla hem, man vill konservera dem för vintern, och även brygga dem från frysta bär. Det är väldigt viktigt att ge det till ditt barn, det är mycket bättre än köpt juice. Kan alla dricka kompott? Hur lagar man det rätt?

Dra nytta

Drycken är uppskattad för sina vitaminkomponenter, som gör kompotten till ett pålitligt förebyggande medel mot akuta luftvägsvirusinfektioner, influensa, bronkit och lunginflammation. Det finns särskilt mycket C-vitamin i äpplen, aprikoser, krusbär, vinbär och plommon. En drink med persika hjälper till att öka kärltonen och stärka hjärtat. Aprikoser har samma effekt.

Det är viktigt att tänka på att tranbär hjälper till att stärka immunförsvaret, plommon har en laxerande effekt och används som profylaktiskt medel mot förstoppning. Men äpplen, det är ingen hemlighet, har mycket järn i sin sammansättning. Drycken rekommenderas även för dem som ständigt arbetar under strålningsförhållanden.

Plommon, körsbär och havtorn på grund av att de innehåller vitamin B2 leder till normala metaboliska processer, normalisera arbetet nervsystem. Dessutom förhindrar kompotten utvecklingen av hjärt-, njur- och magsjukdomar.

En drink med kvitten är inte mindre användbar den innehåller pektin, tannin, som har en antiinflammatorisk effekt, det hjälper till med tuberkulos och anemi. Alla vet hur hälsosamt uzvar med torkad frukt är. När en person lider av depression eller vitaminbrist är det nödvändigt att dricka denna dryck, vilket ökar prestandan. Om du lägger till torkade aprikoser, förbättra tarmens rörlighet, päron, äpplen hjälper till att minska blodtrycket. Drycken rekommenderas för att behandla förkylningar, cystit, reumatism, sjukdomar i mage och tarmar.

Skada

Ibland kan en drink allvarligt skada kroppen, allt beror på hur mycket socker den innehåller. Om det är för mycket ska du inte äta söt kompott om du har diabetes eller fetma.

Dessutom kan följande faktorer påverka:

En hög koncentration av aktiva komponenter kan störa funktionen av mage och tarmar.
Du bör inte dricka tranbärsjuice om du har leverproblem eller gastrit. Sura bär leder till obehag i mage och tarmar. På grund av att tranbär innehåller mycket fibrer kan de orsaka magkolik och diarré.

Uppmärksamhet! Drick alltid kompott i lagom mängd, annars påverkar det din hälsa.

Färsk frukt och torkad frukt som är förbehandlad med konserveringsmedel och kemikalier kan orsaka allvarlig skada. Du kan inte laga kompott av frukt som samlas in i en miljöförorenad miljö - nära vägen.

Kan barn ha kompott?

Barnet behöver särskilt mineraler, vitaminer och näringskomponenter. Barnet växer, utvecklas, lägger energi på mental stress och lekar. Om ditt barn dricker kompott är detta ett stort plus:

Immuniteten kommer att öka, det blir lättare för honom att hantera olika åkommor och infektioner. Det är särskilt användbart att ge drycken på senhösten och vintern. Endast drycken ska tillagas av frysta bär eller på burk. Frukt som köpts utanför säsong och behandlas med kemikalier kan allvarligt skada din hälsa.
Kompott är en sorts hemlagad, prisvärd, effektiv medicin. Jämfört med köpta juicer innehåller den inte olika kemiska tillsatser, färgämnen eller konserveringsmedel.

Viktig! Ett barn ska inte dricka kompott om det är allergiskt mot frukt eller inte tål socker. Du kan prova att ersätta det med fruktos och honung.

I sällsynta fall kan barn vara allergiska mot torkad fruktkompott. Torkad frukt innehåller mer koncentrerade ämnen, så du behöver inte många av dem för att förbereda uzvar.

Vem kan och får inte ha plommonkompott?

Om du regelbundet dricker plommondryck kan du förebygga olika sjukdomar i matsmältningssystemet. På grund av de ämnen som finns i plommon kan du sänka kolesterolnivåerna i blodet. Dessutom används plommon för att förbereda läcker sylt, sylt och torkad frukt används i form av katrinplommon.

Plommondryck har sitt eget användbara set. Läkare rekommenderar att dricka det för högt blodtryck och njurpatologier. Drycken anses vara ett effektivt diuretikum och laxermedel. Observera att drycken innehåller vitaminer som lugnar nervsystemet. Kompott är den bästa drycken för att bekämpa gikt och reumatism, den förbättrar ämnesomsättningen.

Tänk på nackdelarna med plommonkompott. Det rekommenderas inte att dricka om du har diabetes eller fetma. Som regel är det skadligt att dricka när gröna frukter används för beredning. Denna dryck leder till matsmältningsbesvär.

Vad är körsbärskompottens helande kraft?

Drycken hjälper till att öka hemoglobinet i blodet, perfekt för dem som lider av anemi. Drycken kan ges till barn. Försök bara att använda melass, honung och färdig sirap istället för socker. Hur lagar man det? Tvätta bären, tillsätt socker, koka. För att fylla på med denna dryck för vintern, hälls den i steriliserade burkar. Du kan experimentera och blanda körsbär med vilda jordgubbar, jordgubbar och hallon. För att inte skada barnen, innan du lagar mat, ta bort gropen, som innehåller giftiga ämnen.

Äppelkompott

Nästan varje hemmafru föredrar denna dryck. Den är rik på järn, magnesium, kalcium, fosfor, kalium. Det är ganska enkelt att förbereda: skurna kastas i kokande vatten. Den viktigaste fördelen är att äpplen inte är ett allergen, så denna dryck kan förberedas för barn. Försök att inte ryckas med socker, vilket förstör dryckens alla fördelaktiga egenskaper.

Så kompott är ett lager av användbara komponenter som är nödvändiga för kroppens normala funktion. Se därför till att förbereda det för dig själv och dina barn.

Torkad fruktkompott är en universell dryck den kan tillagas när som helst på året. Det släcker törsten bra. Drycken ges till barn på dagis och tillagas i skolor och sjukhus. Det kan drickas under graviditet och för diabetiker.

Den låga kostnaden för torkad frukt gör det möjligt att förbereda denna dryck nästan varje dag. Smakegenskaperna hos kompotten kommer att glädja alla kinkig person. Ett brett urval av torkade frukter låter dig experimentera med ingredienser medan du förbereder drycken för att uppnå önskad smak och arom.

Innehåll i artikeln:

Vad är kompott gjord av?

Vanligtvis används följande frukter och bär för matlagning:

jordgubbe;
russin;
äpplen;
päron;
katrinplommon;
russin;
torkade aprikoser.

Kompottens sammansättning kan ändras, det beror på vilken torkad frukt du föredrar. Varje ingrediens har sina egna fördelaktiga egenskaper. Ju rikare variation av komponenter som används, desto rikare smak av drycken och desto mer värdefull är dess sammansättning (natrium, vitamin C och B, järn, kalium, zink).

Kompott har ett högt kaloriinnehåll på grund av den höga sockerhalten i torkad frukt. 100 gram sockerfri dryck innehåller 60 kilokalorier.

Hur är det användbart?

– torkad frukt innehåller vitamin C, som har en gynnsam effekt på kroppens immunförsvar. Regelbunden konsumtion av drycken är särskilt användbar under hösten, vintern och tidig vår, när kroppen är försvagad och konsumtionen av färsk frukt minskar.
Normalisering av mag-tarmkanalen. Denna effekt uppnås tack vare torkade aprikoser och katrinplommon. De ökar också prestandan och hjälper till i kampen mot övervikt.
Torkade päron och äpplen sänka intrakraniellt tryck, hjälpa till att normalisera ämnesomsättningen och hjälpa till att övervinna säsongsbetonad depression.
Torkad fruktkompott hjälper dig att glömma urinproblem för alltid. Torkade frukter har bakteriedödande effekter och botar därigenom cystit.
Russin stärker blodkärlen, har en positiv effekt på hjärtat och cirkulationssystemet. Det kommer att hjälpa till att bli av med svullnad.
Torkade fikon främjar bra humör. Den här typen av torkad frukt är bra för sköldkörtel. Med regelbunden konsumtion av fikon kommer ditt endokrina system att fungera som förväntat. Fikon förbättrar minnet och utvecklar hjärnaktivitet.
Torkade blåbär användbar för patienter med anemi, det återställer synen.
Persika kommer att hjälpa alla som lider. Det lindrar tillståndet för personer som lider av reumatism. Dessa torkade frukter hjälper till att bryta ner fetter.
Bananer oumbärlig i kampen mot depression. De är användbara för dem som gör tungt motion, oumbärlig vid överansträngning, nervös utmattning och problem med hjärtmuskeln.
Körsbärsfruktöka nivån av hemoglobin i blodet. Hur kan du annars öka hemoglobinet hemma, läs artikeln.
Torkade vilda jordgubbar rik på vitamin C. Det är användbart under förkylningar, oumbärligt för halsont och hosta.
Torkad frukt hjälper till att behandla åderförkalkning och är användbara för leversjukdomar. De hjälper som en förebyggande åtgärd.

Vem kan det vara skadligt för?

Trots det rika innehållet av nyttiga egenskaper kan drycken orsaka skada. Innan du använder det bör du bekanta dig med ett antal kontraindikationer:

kompott rekommenderas inte för de som är sjuka, gastrit eller. Äpplen kan provocera en attack av sjukdomen;
personer med känsliga tarmar bör vara försiktiga med katrinplommon - de kan orsaka diarré;
drycken är hög i kalorier när den tas i stora mängder, främjar den fetma och ökar aptiten;
torkad frukt kan orsaka. Du bör vara försiktig om du använder någon frukt för första gången (särskilt för barn),

Den största skadan kan orsakas av de kemikalier och konserveringsmedel som frukter bearbetas med under produktionen. Om det inte är möjligt att förbereda torkad frukt själv, bör de tvättas noggrant eller blötläggas i sur mjölk innan du konsumerar köpta frukter.

Regler för att välja torkad frukt

När du köper torkad frukt bör du följa följande regler:

ge företräde till ljusa torkade frukter, de bör vara nära fruktens naturliga färg;
det bör inte finnas några klumpar i torkade frukter, en sådan produkt är inte värd att köpa;
torkad frukt ska avge en sur arom, utan någon möglig lukt,
välj rena torkade frukter för att testa, ta en skiva torkat äpple eller päron, gnugga det i händerna och se vilken färg det lämnar;
Det är lämpligt att köpa torkad frukt som säljs utan förpackning, detta gör att du kan utvärdera deras kvalitet.

Bästa recepten

Torkad frukt stärker immunförsvaret. Vitamindrycker recept:

ta 100 gram äpplen, päron och aprikoser (hemtorkade aprikoser tar lång tid att tillaga, precis som äpplen; köpta torkade aprikoser kokar snabbt och bör tillsättas i kompotten 10–15 minuter innan tillagningen är slut). Skölj de torkade frukterna väl, tillsätt 3 liter vatten och koka;
efter 10 minuter, tillsätt lite katrinplommon och viburnumbär, koka i ytterligare tio minuter;
häll 50 gram hallon och blåbär i en kokande dryck (du kan lägga till vindruvor). Koka kompotten i några minuter och ta bort från värmen;
Kyl drycken och sila genom ett durkslag. Torkad frukt kan läggas i formar och serveras till efterrätt.

Drick drycken under hösten och vintern, det gör att du kan glömma kylan. När du konsumerar kompott bör du ta pauser, du kan ersätta detta recept med ett annat och efter några veckor återgå till vitamindrycken igen

För att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen Det rekommenderas att ta kompott beredd enligt följande:

ta ett halvt glas torkade aprikoser (förblöt i vatten i 10 minuter), häll en liter kokande vatten;
tillsätt 2 - 3 teskedar citron och socker efter smak (det är bättre att lägga till honung);
brygg drycken i 15 minuter.

Ta kompotten tills du mår bättre.

Kompott av äpplen och päron kämpar och normaliserar ämnesomsättning. Förbered den enligt följande recept:

ta torkade äpplen och päron (andel 3 till 2), blötlägg dem i vatten;
häll socker (100 gram per liter) i kokande vatten, tillsätt först päron, sedan äpplen;
koka kompotten i 35 - 40 minuter.

Drick den resulterande drycken som önskat, men konsumera den inte i överskott.

Torkade fikon hjälper till med sköldkörtelfunktionen. För att förbereda kompott behöver du:

200 gram torkad frukt;
50 gram socker;
liter vatten.

Häll fikon och socker i kokande vatten. Sänk värmen så mycket som möjligt och låt kompotten koka upp. Drycken ska kokas i 15 minuter, ta sedan bort den från värmen. Kyl till rumstemperatur och sila genom ett durkslag. Den färdiga drycken kan drickas när som helst på dagen.

ta 20 gram katrinplommon, torkade äpplen och päron. Låt dem brygga in kallt vatten 15 – 20 minuter;
skölj torkad frukt med rinnande vatten, tillsätt äpplen och päron till en halv liter kokande vatten, koka i en halvtimme;
tillsätt katrinplommon och koka drycken i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan 2 - 3 teskedar xylitol och ta bort drycken från spisen.

Drycken är god att dricka till frukost, den ger energi och fyller på kroppen med näringsämnen.

Torkad fruktkompott är rik på ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Drycken släcker perfekt törsten den är hälsosammare än mousserande vatten och onaturliga juicer.

Ändå, när du konsumerar kompott från torkad frukt och bär, bör du veta när du ska sluta.Överdriven dosering av drycken kan leda till att man går upp i extra kilon och andra obehagliga konsekvenser.

Torkad fruktkompott är en dryck som är bekant för alla sedan barndomen. Den släcker törsten perfekt, fräschar upp, fyller på vitaminreserver och kan, beroende på vilken frukt den är tillagad av, ha annan handling på kroppen. Att förbereda kompott är mycket enkelt; allt du behöver är rent vatten och eventuell torkad frukt. Det finns ofta helt enkelt inget behov av att lägga till socker, eftersom torkad frukt innehåller naturliga sockerarter. Den enda nackdelen är att torkad frukt förlorar det mesta av sitt C-vitamin, men detta kan kompenseras genom att tillsätta färskpressad citronsaft till kompotten.

Det är bättre att laga kompott från högkvalitativ lokal torkad frukt.

Kompotter gjorda av vilken torkad frukt som helst är verkligen hälsosamt. För att förbereda drycken behöver du bara ta renat vatten och goda torkade frukter. Använd inte frukt som är möglig eller som innehåller insektslarver eller maskar. Socker tillsätts efter smak, men man bör komma ihåg att varje 10 g socker ökar kaloriinnehållet i drycken med 38 kcal (för hela volymen).

Först och främst är kompotter en vätska som människokroppen behöver varje dag. Och detta är inte bara vatten, utan en hälsosam dryck som innehåller ett helt vitamin- och mineralkomplex, organiska syror, kostfiber och många andra näringsämnen. Det är därför regelbunden konsumtion av torkad fruktkompott kommer att bidra till att stärka immunförsvaret och under sjukdom klara av kroppens berusning.

Kompotter gjorda av torkad frukt är en idealisk dryck för människor som tittar på sin figur och försöker bli av med fett, eftersom dess kaloriinnehåll är minimalt. Det unika med drycken ligger i det faktum att frukterna från vilken den bryggs innehåller, och vatten är nödvändigt för att kostfiber sväller i tarmarna. Således får kroppen omedelbart alla ämnen som är nödvändiga för normal matsmältning.

Kompott är en välsmakande och hälsosam dryck som du kan dricka utan rädsla, eftersom den innehåller väldigt få kalorier och en liten mängd kolhydrater representeras av naturliga sockerarter.

100 g av olika torkade frukter innehåller i genomsnitt cirka 250 kcal, så det är lätt att räkna ut att ett glas dryck med fruktbitar inte innehåller mer än 25 kcal (om du använder 2 liter vatten och 100 g torkad frukt för att förbereda kompotten).

Torkad äppelkompott

Kompott gjord av torkade äpplen är kanske den mest populära bland kompotter, eftersom äpplen växer nästan överallt, och att torka dem är inte särskilt svårt. Tyvärr, under torkning och sedan tillagning, förstörs vissa av vitaminerna som finns i färska råvaror. Men ändå innehåller torkad frukt många användbara ämnen. Makro- och mikroelement (järn, koppar och många andra), organiska syror, fibrer bevaras, delvis B-vitaminer och askorbinsyra finns kvar i torkade äpplen. Kroppen får alla dessa ämnen när vi dricker torkad äppelkompott. Det är användbart inte bara att dricka själva drycken, utan också att äta kokta skivor av torkad frukt, eftersom de är rika på fiber.

Torkad päronkompott

Päron innehåller inte mindre användbara ämnen än äpplen och andra torkade frukter. Men kompott gjord av torkade päron med skal kan ha en fixerande effekt. Detta beror på det faktum att dessa frukter, och särskilt deras skal, innehåller mycket sammandragande ämnen. Samtidigt innehåller päronet tillräckligt med kostfibrer som stimulerar tarmens rörlighet, så päronkompott kommer inte att ha någon märkbar effekt på matsmältningen. Ändå är fördelarna för kroppen obestridliga, eftersom drycken kommer att hjälpa till att tyst rena kroppen från skadliga ämnen.

Kompott av torkade aprikoser, torkade persikor, katrinplommon eller russin

Kompott av dessa torkade frukter är främst fördelaktigt för hjärtat och blodkärlen. De är mycket rika på kalium (särskilt torkade persikor och torkade aprikoser), och detta makronäringsämne är nödvändigt för den normala rytmiska aktiviteten i myokardiet. Dessutom innehåller de magnesium, kalcium och natrium, som också behövs för en frisk hjärtmuskel.

Kalium tar en aktiv del i regleringen av vatten-saltmetabolismen och främjar avlägsnandet av vätska från kroppen, därför har kompotter av torkade aprikoser, katrinplommon och russin en diuretisk effekt. Denna egenskap hos drycken är användbar för sjukdomar som åtföljs av ödem.

En infusion av torkade aprikoser, katrinplommon och russin har... Dessutom är det så naturligt och användbart botemedel kan användas, som ofta stöter på detta obehagliga problem. För att kompotten ska ha önskad effekt behöver du inte koka de torkade frukterna, utan häll ett glas kokande vatten över flera stora torkade aprikoser och katrinplommon och låt stå i flera timmar du kan koka den i en termos. Vanligtvis är denna infusion ganska söt, så det finns ingen anledning att lägga till socker till den. På morgonen på fastande mage bör du inte bara dricka kompott, utan också äta frukten själv.

Kompotten hjälper till att mjuka upp avföringen, och fibern som dessa torkade frukter är rika på kommer att ha en mild stimulerande effekt på tarmväggarna, vilket förbättrar dess peristaltik. Fiber binder och tar bort avfall, gifter och ruttnande produkter från tarmarna, som kan ackumuleras i tarmens lumen när avföring hålls kvar i den. Dessutom är kostfiber nödvändig för att normal mikroflora ska fungera, så denna dryck är ett utmärkt botemedel för att förebygga dysbakterios.

Dessa torkade frukter är också rika på järn, så de är användbara för. Denna kvalitet gör deras kompott dubbelt användbar för blivande mammor, som ibland upplever en minskning av hemoglobinnivåerna under graviditeten.

Kompott av torkad nypon, berberis, tranbär

Nyponkompott innehåller en stor mängd C-vitamin.

Dessa torkade bär används ofta för att tillaga kompotter med medicinska egenskaper. De innehåller mest C-vitamin och organiska syror. Dessutom innehåller de ämnen som har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Kompotter av dessa torkade bär är användbara att dricka för sjukdomar i urinvägar, hjärt- och kärlsjukdomar, nervsystemet och ledsjukdomar.

Skador av torkad fruktkompott

Om du har en individuell intolerans mot några frukter är en allergisk reaktion på en kompott gjord av dem möjlig.

Överdriven konsumtion av kompottfrukter, särskilt infunderade katrinplommon och torkade aprikoser, kan leda till matsmältningsbesvär (uppblåsthet och buksmärtor, diarré).

Sura kompotter, till exempel från nypon eller berberis, bör inte konsumeras av personer som lider av gastrit med hög surhet och magsår, eftersom de innehåller en betydande mängd organiska syror.

Kompott gjord av torkad frukt av låg kvalitet kan skada kroppen. För att förbereda drycken är det bättre att välja lokala torkade frukter. För att bevara dem under långvarig transport och öka hållbarheten behandlas importerad torkad frukt med olika kemikalier som har cancerframkallande egenskaper. Till exempel är bra torkade äpplen fula och skrynkliga i utseende, har brun färg. Om utländska frukter har glänsande, slät skal och ljus färg, då innehåller de med största sannolikhet skadliga kemikalier som kommer att hamna i kompotten när de tillagas.

Channel One, Habitat-program på ämnet "Fördelarna och skadorna av torkad frukt":

OTS TV-kanal, programmet "Morning Before Everyone else", berättelse om torkad frukt:

Kompott (fr. kompott- make up, mix) - en alkoholfri dessertdryck beredd av en typ eller en blandning av frukt och bär baserad på vatten och socker. Kompott tillagas av färska, frysta eller torkade ingredienser. Denna dryck är mycket populär kyld i sommartid, och i kallt väder blir kompotter bra varma som en källa till vitaminer. Kompotter förbereds också för vintern för framtida bruk.

Namnet på drycken kom in i vårt språk på 1700-talet. från Frankrike. Det var i detta land som kockar först beredde kompott. Än idag tillagas fruktpuré som kallas kompott i franska konditorier.

Kompotten ska framställas av mogna komponenter, utan mekanisk skada eller tecken på ruttnande. Smaken och färgen på den färdiga drycken beror på dessa indikatorer. För dagligt bruk bereds kompott genom att koka (2-5 minuter) frukt och bär (ca 500 g) i vatten (3-4 l) med socker (6-7 msk).

När du konserverar kompotter finns det flera allmänna recept och tekniker. De två mest populära är:

1:a receptet:

Tvätta burkar förberedda för konservering noggrant för att ta bort smuts och rester från tidigare tillredningar. Halsen på burkarna ska vara intakt utan några punkteringar. Sylock, tvättade från industriellt fett, steriliseras i kokande vatten i 10 minuter.
Tvätta bär och frukt i två vatten, ta bort stjälkar och blomställningar. Dela de rena ingredienserna så att de fyller burkarna till 1/4 fulla.
Häll kokande vatten över burkarna, täck med lock och låt svalna i 15 minuter.
Häll sedan tillbaka vattnet i pannan där det kokades. Tillsätt socker där med en hastighet av 200 g per 3-liters burk och koka igen.
Häll kokande sirap över bären igen och rulla ihop locken.
Ställ burkarna upp och ner så att du direkt kan se var locket inte sitter tätt mot burkens hals. För att hålla burkarna varma, täck dem med en filt eller andra varma saker.

2:a receptet:

Tvätta även burkarna och locken och sterilisera dem. Sterilisera varje burk genom att ånga i 3-5 minuter eller i mikrovågsugnen i två minuter.
Som i det första fallet, skölj och skala frukterna och bären. Blanchera sedan i portioner med ett durkslag i kokande vatten i 30 sekunder.
Lägg de steriliserade komponenterna i kompotten i burkar och tillsätt socker (200 g per 3-liters burk). Häll kokande vatten över allt och rulla ihop.
Som punkt 6 i det första receptet.

Kompotter bör förvaras i ett mörkt rum vid en temperatur på 0-20°C och en luftfuktighet på högst 80 % i 12 månader.

Användbara egenskaper hos kompott

Beroende på ingredienserna som används vid beredningen av kompotten bestäms mängden och sammansättningen av biologiskt aktiva ämnen, vitaminer, mineraler och organiska syror. Dryckens färg och arom beror också på detta. Följande frukter används som råmaterial för att bereda kompotter: äpplen, aprikoser, päron, kvitten, persikor, plommon, apelsiner, mandariner, etc.; bär: vindruvor, körsbär, körsbär, körsbärsplommon, röda och svarta vinbär, krusbär, tranbär, viburnum, kornel, jordgubbar, hallon, etc. För att bevara alla fördelaktiga ämnen i kompotten måste du koka den i högst 5 minuter under ett stängt lock.

Kompott är en ganska kaloririk dryck på grund av sockret den innehåller. I sin vanliga form rekommenderas det inte att dricka det för personer med diabetes mellitus. För dem är det nödvändigt att förbereda kompotter utan socker eller ersätta det med sötningsmedel (fruktos) och substitut.

Russinkompott rekommenderas av läkare som ett botemedel mot anemi, gastrointestinala störningar, muskelsvaghet, höga temperaturer åtföljd av feber, njur- och hjärtsjukdomar. Denna kompott kan också ges till spädbarn från de första dagarna av livet för kolik, tarmgaser och mikroflora störningar. För att förbereda den ska russin tvättas in varmvatten, ta bort alla fläckar och resterande stjälkar. Det är bättre att ta russin efter vikt. Rena russin bör placeras i en tekanna för bryggning, häll kokande vatten över dem och låt dra i en halvtimme. När du brygger te för barn bör du ta 5-10 russin per 200 ml vatten.

Nyponkompott är ett förråd av vitaminer, mineraler och syror som är så nödvändiga för kroppen med början av kallt väder. Det är särskilt användbart för personer med nedsatt funktion av njurarna och mag-tarmkanalen, det hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen, normaliserar ämnesomsättningen, binder och tar bort gifter. Torkade eller färska nypon ska hackas, hällas i en termos, tillsätta socker och hälla kokande vatten. Före användning ska den infunderas i 3-4 timmar.

Äpplen är den vanligaste frukten i Ryssland. Produkten är billig, god och hälsosam för kroppen. Allt är känt om färska äpplen, men torkade... De finns också i mängder i butikshyllorna. De kommer med olika smaker: med honung, choklad, torkad och torkad. Denna produkt skiljer sig ganska mycket från färska äpplen. Hur man väljer, hur man lagrar och hur man korrekt äter torkade äpplen?

Vilka är fördelarna med torkade äpplen?

Torkade äpplen är en väldigt speciell produkt. Äpplen är främst fibrer, pektin, C-vitamin och socker. Äpplen bildar inom oss en geléliknande massa som kallas pektin, som blandas med vatten, tjocknar och sedan koncentrerar och tar bort kolesterol, giftiga ämnen och cancerframkallande ämnen från kroppen. Detta är den stora fördelen med torkade äpplen för kroppen.

Torkade äpplen förbättrar matsmältningen, eftersom de innehåller mycket mer fibrer än färska.

Ökat innehåll Kalium i torkade äpplen gör dem till ett milt diuretikum och hjälper till att avlägsna vätska från kroppen, så de är användbara för att förebygga ödem.

Vad är skadan med torkade äpplen?

C-vitamin förstörs Torkning är en av dem de bästa sätten preparat, eftersom ett torkat äpple inte bara bevarar, utan ökar också mängden av många användbara ämnen: pektin, mineraler, vissa vitaminer, men ... förutom vitamin C. Tyvärr förstörs detta vitamin under torkningsprocessen. Och ju högre temperatur, desto mer kommer den att kollapsa.

Men om du ställer in torktemperaturen till högst 60, kommer processen att pågå längre, men värdefullt C-vitamin kommer att bevaras helt. Detta tillstånd kan tas med i beräkningen hemma. Skrupelfria tillverkare kommer med största sannolikhet att välja...

Mycket kalorier. I torkade äpplen ökar antalet kalorier många gånger om.

Som jämförelse: 100g färska äpplen innehåller 55 kcal, torkade äpplen innehåller 360 kcal. Definitivt har torkade äpplen fler kalorier än färska. Faktum är att fukt avdunstar under torkning, vilket bara lämnar torrsubstans.

Men allt kommer att bli bra om du inte överdriver och äter för mycket - gyllene regel viktminskning Jämfört med färska äpplen bör dosen minskas med 10 gånger. Då blir det ingen skada från torkade äpplen för din figur.

Huvudsaken är att produkten inte innehåller mögel, vilket händer om lagringsförhållandena överträds.

I butikshyllorna kan du ofta se läckra torkade äpplen beströdda med socker, vanilj och choklad. Denna produkt är av en annan karaktär. Ljusa, vackra, vita och orynkliga äpplen erhålls alltid som ett resultat av användningen av kemikalier. För att förbereda dem används svavelhaltiga syror som sprayas i kamrarna där äpplena torkas. Som ett resultat blir färgen vackrare än den faktiskt är, produkten lagras längre och utsätts inte för mögel.

Riktiga äpplen är skrynkliga, fula och gråa. Detta innebär att produkten framställdes naturligt utan kemisk inblandning. Det är korrekt att torka äpplen i en speciell torktumlare med vanlig torr varmluft med ventilation.

För att hålla äpplena lätta, doppa dem bara i en citronsyralösning i 10 minuter innan de torkar. Då kommer äpplena inte att tappa färg under torkningsprocessen, men samtidigt kommer de inte att utsättas för kemisk behandling.

Hur och var man korrekt lagrar torkade äpplen

Torkade äpplen förvaras helst i en glas- eller keramikburk med tättslutande lock på en mörk plats. Även hela vintern.

Fördelarna med kompott och avkok av torkade äpplen

Vi vet redan att vissa vitaminer (till exempel C) förstörs under torkning, medan andra tvärtom ackumuleras. Att förbereda kompott innebär ytterligare förstörelse av vitaminer, eftersom det värmebehandling. Men det finns en väg ut. Alla fördelar med torkad äppelkompot kommer att finnas kvar om:

Lägg äpplena i en termos och häll varmt vatten, tillsätt lite honung och låt stå övertäckt i en timme. På detta sätt kommer ett underbart och hälsosamt avkok av torkade äpplen att infunderas, eftersom C-vitamin inte kommer att "förgås".

Kompott av torkade äpplen med kryddnejlika

Häll 2 liter vatten i en kastrull och låt koka upp. Vattnet har kokat - tillsätt 100 gram sand eller honung. Tillsätt nu 1 tsk. citronsyra, några kryddnejlika. På 3 minuter är kompotten klar!

Etiketter: hälsa, äpple. Bokmärk permanent länk.

Gillade du det? Klicka på knappen:

detkuhnya.ru

Fördelar med torr äppelkompot

Källa: Fördelarna med torkad äppelkompottFördelarna med torkad fruktkompott har varit kända för människor under lång tid. Det rekommenderas att användas för behandling och förebyggande av anemi, behandling av sköldkörteldysfunktion

http://smartdieta.ru/polza-kompota-iz-sushenyx-yablok.html

Hälsofördelar med torkade äpplen

Torkade äpplen är ingen mästare när det gäller högt innehåll av någon specifik nyttig substans, men de kännetecknas av en framgångsrik och harmonisk kombination av flera olika vitamin- och mineralkomponenter. Denna produkt innehåller betakaroten (provitamin A), askorbinsyra (vitamin C), tokoferol (vitamin E), niacin (vitamin PP) och ett helt komplex av B-vitaminer: tiamin (B1), riboflavin (B2), kolin (B4) ), pantotensyra (B5), pyridoxin (B6). Bland de mikroelement som är nödvändiga för vår kropp är det värt att lyfta fram järn, fosfor, kalium, natrium, magnesium och kalcium. Sammansättningen av torkade äpplen är också rik på fibrer, kolhydrater, organiska syror, och fruktskalet innehåller naturliga flavonoider som har en antioxidanteffekt. Kaloriinnehållet i torkade äpplen är 250 kilokalorier per 100 gram vikt, så denna produkt är en koncentrerad källa till energi och näringsämnen.

Torkade äpplen är en naturlig gastrointestinal rengöring

Varje man som har fettdepåer drömmer om att gå ner i vikt, och alla kvinnor strävar efter att bli av med extra kilon i början av sommarsäsongen. För att göra detta måste du lära dig att begränsa dig i mat, och torkade äpplen kan vara en underbar hjälp för att lösa detta problem. Nutritionister säger att det inte finns något enklare än att ersätta middagen dagligen med 10 torkade äppelskivor med en kopp sockerfritt te. Naturligtvis kommer sådan näring inte att leda till full mättnad, men det är fullt möjligt att vänja sig vid det, och resultaten kommer inte att låta dig vänta. Människor som är vana vid att dricka traditionellt te på jobbet bör ersätta "dåliga godsaker" (kakor, kakor, bakverk) med flera skivor torkade äpplen, vilket hjälper till att undertrycka aptiten och dämpa hungerkänslan under lång tid.

Kefir-äpple diet

För dig som gillar specifika åtgärder att bli av med övervikt Det är mycket användbart att utföra veckovisa fastedagar med torkade äpplefrukter. I synnerhet är den enkla kefir-äpple-dieten, designad för 3 dagar, mycket populär. Det kommer att vara nödvändigt att konsumera 5-6 gånger under varje fastedag. kefir med låg fetthalt, kombinerar varje glas dryck med fyra skivor torkade äpplen. Det rekommenderas att inte dricka mer än 2 liter kefir per dag, medan äppelskivor inte bör sväljas, utan tuggas noggrant. Mycket snart kommer effekten av att gå ner i vikt att märkas, vars positiva resultat kommer att inspirera en person att upprepa sådant fastedagar och under de följande veckorna.

Tja, anhängare av radikala åtgärder för att bekämpa onödiga kilo kan erbjudas en mycket tuff sju dagars diet på bovete med torkade äpplefrukter. Nutritionists noterar att den kombinerade användningen av dessa två produkter gör att du inte bara snabbt kan gå ner i vikt, utan också stödja kroppen med användbara vitaminer och mineraler och också avsevärt förbättra strukturen i huden, håret och naglar. Bara för att få det önskade slutresultatet kommer en sådan diet att kräva mycket viljestyrka från en person.

I butiker och marknader måste torkade äpplen väljas med omsorg. På grund av brott mot lagringsreglerna blir de mögliga och mörka i färgen. Många slarviga säljare döljer torkad äppelfrukt av låg kvalitet genom att strö den med chokladchips, vanilj eller helt enkelt behandla den med strösocker. Detta är en helt annan produkt, vars fördelar inte kan diskuteras. Du bör också vara försiktig med ljusa, vita, släta äppelskivor. För att ge produkten ett attraktivt utseende vid bearbetning av sådana äpplen torkkammare syror som innehåller svavel sprayas, och alla kemikalier som används för att förbättra utseendet och öka produktens hållbarhet kan skada människors hälsa. Verklig kvalitetsprodukt ska vara ljus i färgen, ful, skrynklig, elastisk vid beröring, så det är bäst att torka äpplena själv.

För att förbereda torkad frukt är det nödvändigt att välja mogna, icke-maskiga, obrutna äpplen av söta och sura sorter. Frukterna tvättas i kallt vatten, skärs på mitten eller i fyra delar och kärnan och fröna tas bort. En del föredrar att skala skalet också, men äppelskal innehåller mycket koncentrerad näringsämnen, så detta är inte nödvändigt, förutom för köpt frukt. Därefter skärs äpplena i skivor och doppas i 10 minuter i en svag lösning av citronsyra eller i lättsaltat vatten. Denna procedur kommer att förhindra att äpplen förloras ljus färg under torkningsprocessen.

Om väderprognosen lovar flera klara vindstilla dagar, då kan du torka äpplena direkt i solen. När det regnar är det meningslöst att torka frukter, och när det blåser kan de bli täckta av damm. Äppelskivor läggs ut på brickor och tas ut i soligt väder, vänd dem med jämna mellanrum. Efter 3 - 4 dagar är den torkade produkten klar.

Hemma är det mycket bra att torka äpplen med en speciell torktumlare för frukt och svamp, till vilken ventilerad varm torr luft tillförs. Och om du inte har en så kan du använda en vanlig ugn. Äppelskivor läggs ut på en bakplåt och torkas i ugnen på 80° i 8 timmar. Med jämna mellanrum måste bakplåten tas bort för att skaka den hackade frukten. Det rekommenderas att förvara torkade äpplen i linnepåsar eller glasburkar på en torr, mörk plats, gärna i ett svalt rum.

Kompott av torkade äppelskivor

På vintern finns det inget bättre än att njuta av torkad äppelkompott. Denna underbara berikade dryck stärker immunförsvaret och tillför vitalitet till personer som försvagats efter förkylningar, har doften av en sedan länge svunnen sommar. Denna kompott är väldigt lätt att tillaga. Du behöver 3 koppar torkade äppelskivor och 100 gram russin, häll tre liter vatten, koka upp, tillsätt socker efter smak (0,5 - 1 kopp) och koka på medelvärme i en kvart. I slutet av tillagningen, tillsätt 2 teskedar mald kanel, låt det brygga i 5 minuter, svalna och servera. Med en sådan snabb värmebehandling förlorar torkade äpplefrukter praktiskt taget inte sina näringsmässiga egenskaper.

För förkylningar, ont i halsen, influensa och andra säsongsbetonade sjukdomar är det användbart att förbereda en infusion av torkade äpplen. För att göra detta, häll kokande vatten över flera kryddnejlika torkad frukt och låt det brygga. Du kan lägga till en skiva citron till infusionen, och när den har svalnat lite, en sked honung. Drick kontinuerligt under dagen. Detta botemedel kommer att rena kroppen från patogena ämnen som orsakar sjukdomen. Det kommer att stödja en sjuk kropp med vitaminer och mikroelement, hjälpa till att sänka temperaturen lite och lindra hosta. Och återhämtningen kommer mycket snabbare.

Således är fördelarna med torkade äpplen utom tvivel, men måttfullhet bör observeras i konsumtionen av alla livsmedel. Människor som är överviktiga bör inte ryckas för mycket med torkade äppelskivor, eftersom risken för att utveckla fetma ökar. Diabetiker bör vara medvetna om det höga kaloriinnehållet i dessa torkade frukter. Du måste också vara försiktig när du behandlar sårsjuka med denna produkt, särskilt under en exacerbation av sjukdomen. Tja, i avsaknad av kontraindikationer kan torkade äpplefrukter med rätta kallas en källa till hälsa och livslängd. Lycka till med era förberedelser allihop!

Källa: Hälsofördelar med torkade äpplen Sommar-höst i trädgårdar och vidare sommarstugorÄppelträd blir mogna och ger stora, söta frukter. På grund av hög produktivitet, anspråkslöshet till externa klimatförhållanden och anmärkningsvärd smak, äpplen har länge varit den mest favoritfrukten för ryssar. I

http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-sushenyx-yablok/

Torkade äpplen - kaloriinnehåll och egenskaper

Torkade äpplen - kaloriinnehåll och egenskaper. Fördelarna och skadorna av torkade äpplen

Hur mycket kostar torkade äpplen (genomsnittspris per 1 kg)?

För att erhålla högkvalitativa och välsmakande torkade äpplen väljs vanligtvis sura eller sötsyrliga varianter av äpplen. I Nyligenäpplen växer mycket aktivt och det finns för många av dem, nästan varje år dyker det upp ett problem som påverkar sommarboende, det är nödvändigt att bestämma hur man ska hantera dem och hur man använder dem. Eftersom det finns så många äpplen ruttnar och förstörs de flesta helt enkelt. De sommarbor som känner till de enorma fördelarna med torkade äpplen står inte inför ett sådant problem, eftersom de vet att kroppen får exceptionella fördelar av att äta sådana äpplen, och torkade äpplen kan lagras ganska länge.

Äpplen bearbetas på en mängd olika sätt, men den enklaste och mest användbara användningen för dem är bara torkning. Om torkning utfördes korrekt kommer äpplen som placeras i förseglade påsar eller burkar att lagras i åratal och vid behov användas för nödvändiga ändamål, vare sig det är medicinskt eller kulinariskt. Torkade äpplen är utbredda i Ryssland, inte bara på grund av deras smak, utan också på grund av att de har otroligt användbara egenskaper som inte alla torkade frukter eller nötter kan skryta med. Torkade äpplen används ofta i konfektyr eller läggs till bakverk.

Fördelen med torkade äpplen är att de, jämfört med färska äpplen, under långtidsförvaring inte förlorar alla sina egenskaper, vitaminer och näringsämnen som de innehåller. Processen att förlora de fördelaktiga egenskaperna hos torkade äpplen varar mycket längre än för färska, åtminstone till nästa skörd. Fördelaktiga egenskaper torkade äpplen är kända över hela världen, vilket är anledningen till att de är så populära i vårt lands kulinariska konst att de ofta används vid beredning av konfektyr och bageriprodukter, och ibland tjänar de som en vacker och samtidigt användbar dekoration; för vilken maträtt som helst. Torkade äpplen är ganska höga i kalorier, så de kan ge mycket energi.

Fördelarna med torkade äpplen manifesteras också i deras förmåga att förbättra matsmältningen, såväl som tarmfunktionen, så havregryn med torkade äpplen till frukost kommer bara att tjäna dig bra, och din hälsa kommer inte att svika dig på länge. De fördelaktiga egenskaperna hos torkade äpplen beror på innehållet stora mängder olika ämnen, mineraler och vitaminer som människokroppen verkligen behöver. Om du äter torkade äpplen med måtta kan du enkelt förbättra din ämnesomsättning, vilket är mycket viktigt speciellt för kvinnor. Torkade äpplen fungerar som ett profylaktiskt medel mot olika onkologiska sjukdomar.

Om du har diabetes eller fetma kan skadan av torkade äpplen påverka människors hälsa negativt. Därför, om ett sådant problem finns, är det bättre att vara försiktig med att konsumera denna torkade frukt.

Energivärde för torkade äpplen (förhållande mellan proteiner, fetter, kolhydrater - bju):

Källa: Torkade äpplen - kaloriinnehåll och egenskaper För att få högkvalitativa och välsmakande torkade äpplen väljs vanligtvis sura eller sötsyrliga varianter av äpplen. På senare tid har äpplen odlat mycket aktivt och det finns för många av dem nästan varje år som uppstår ett problem som påverkar sommarboende,...

http://findfood.ru/product/sushenie-jabloki

Torkade äpplen - fördelaktiga och skadliga effekter på människokroppen

Äpplen är den vanligaste frukten i vårt land. Deras fördelar för människor är mycket stora. Representanter för traditionell medicin rekommenderar att inkludera äpplen i den dagliga kosten för personer med låga nivåer av hemoglobin i blodet. Dessa rekommendationer är särskilt relevanta för gravida kvinnor och ammande mödrar.

Traditionella healers De tror att dessa frukter inte bara bör ätas råa, eftersom fördelarna med torkade äpplen ökar många gånger om.

Torkade äpplen är en sorts förberedelse för vintern, men den här typen av fruktförvaring har många fördelar jämfört med att göra kompotter, sylt eller sylt. Grundläggande särdrag torkade äpplen är att med sådan bearbetning förlorar de inte sina många värdefulla egenskaper. De kan orsaka skada på människor endast om de är felaktigt värmebehandlade eller använder kemiska föreningar i denna process.

Torkad frukt innehåller en enorm mängd vitaminer, mikro- och makroelement som en person behöver för normal funktion av alla organ och system. Vitaminer K, E och B är nödvändiga för att mätta cirkulationssystemet; fördelarna med askorbinsyra och andra syror är ovärderliga för hjärnans funktion; jod, zink, koppar, magnesium, mangan, selen, magnesium, järn och andra element måste finnas i människokroppen i rätt mängd.

Torkade äpplen främjar god matsmältning på grund av deras höga innehåll av pektin, kostfiber och fibrer. Proteinerna, syrorna och eteriska oljor och fytoncider stimulerar ämnesomsättningen och främjar bildandet av gynnsam mikroflora i tarmarna.

Fördelarna med torkad frukt garanteras för alla älskare, men det finns fortfarande människor som rekommenderas att inkludera denna frukt i sin dagliga kost.

Förutom allt ovan har torkade äpplen andra funktioner. De främjar snabb matsmältning av proteiner och fetter, skyddar en person från tidigt åldrande och hjälper till och med att förbättra mentala processer som minne, uppmärksamhet och logiskt tänkande.

Inte alla vet att det är väldigt enkelt att torka äpplen hemma. Samtidigt kan köpt torkad frukt orsaka enorm skada på kroppen. Faktum är att industriell torkning av frukter innebär att de röks med brinnande svavel. Detta görs för att förhindra mörkning, eftersom utseende mörka äpplen skrämmer köpare. Tillverkare är inte alls oroade över att fördelarna med äpplen efter sådan bearbetning reduceras till ett minimum, eftersom det viktigaste för dem är att sälja sin produkt. För att undvika onödiga konsekvenser är det bättre att lära sig hur man torkar frukt hemma.

För närvarande finns det många hushållsprodukter designad för att torka grönsaker och frukter hemma. De är gjorda av högkvalitativ plast, som inte kan skada produkterna. Men alla dessa enheter förbrukar för mycket elektricitet, så sparsamma hemmafruar föredrar att torka äpplen på gammaldags vis.

Hämta från din egen trädgård, eller i värsta fall köp färska bulkäpplen på marknaden;
Tvätta noggrant, torka frukterna och skär dem i cirklar eller skivor, ungefär en centimeter tjocka;
Förbered en plan yta under solen, täck den med gasväv och lägg hackade äpplen ovanpå. För att förhindra att flugor landar på dem kan toppen av äpplena också täckas med ett tunt lager gasväv;
Du måste torka äpplen i solen i 2-3 dagar, ta bort dem på natten;
När frukterna torkar ut lite och mörknar kan de torkas i ugnen. Rekommenderad torktemperatur är 60-80 grader.

Efter att frukterna torkats för första gången måste de placeras i tygpåsar och förvaras i dem i en vecka. Efter den angivna tiden måste äppelskivorna torkas igen, först nu vid en temperatur på 70-90 grader, och först därefter placeras för förvaring i en lufttät behållare.

Vid första anblicken kan det tyckas att processen att torka äpplen hemma är extremt komplicerad, men om du kommer ihåg skadan som frukter torkade i produktionen kan orsaka, kan du förstå att fördelarna med hemgjorda preparat avsevärt överstiger den imaginära komplexiteten.

Tyvärr vet många trädgårdsmästare inte hur stora fördelarna med torkad frukt är och stora skördar av bulkäpplen försvinner ofta på grund av ruttnande. Varje år mognar ett stort antal äpplen i sommarbornas trädgårdar, men bara vissa sorter är lämpliga för att göra torkad frukt. Som regel är det sötsyrliga eller sura äpplen som innehåller högsta belopp vitamin C. Sådana torkade äpplen kan lagras i torkat tillstånd i upp till flera år, utan att förlora sina användbara egenskaper.

Som det visade sig är fördelarna med torkade äpplen för människokroppen ovanligt stora, men kan dessa underbara frukter skada oss? Det kan de faktiskt, men inte alla. En persons hälsa och välbefinnande beror främst på honom själv, därför, vid vissa sjukdomar, måste alla utesluta mat från sin dagliga diet som kan vara skadlig för hälsan.

Det rekommenderas inte att äta torkade äpplen för personer som lider av övervikt eller diabetes mellitus i sent skede. Dessa två fall är ett undantag där välsmakande, friska och aromatiska torkade frukter kan skada en person. I alla andra fall är de en utmärkt behandling och källor till många vitaminer och näringsämnen.

Källa: Torkade äpplen - fördelaktiga och skadliga effekter på människokroppen Äpplen i vårt land är den vanligaste frukten. Deras fördelar för människor är mycket stora. Traditionella healers tror att dessa frukter är nödvändiga

http://polzovred.ru/pitanie/sushenye-yabloki.html

anekt.ru

Torkad äppelkompott - hur man lagar mat i en kastrull eller slow cooker enligt recept med foton

Att dricka från torkad frukt, som på bilden, hjälper till att ladda kroppen med vitaminer under den kalla årstiden. Förutom de berömda torkade aprikoserna och katrinplommon är det värt att uppmärksamma äpplen. När de torkas behåller de alla vitaminer, så de kommer att vara en utmärkt bas för en välsmakande, hälsosam dryck. Frukterna kombineras också harmoniskt med andra bär och frukter.

Under torkningsprocessen förlorar frukter inte sina vitaminer, utan förlorar bara vatten. Om beredningen görs korrekt kommer frukterna att lagras under lång tid. För att förstå fördelarna och skadorna med torkad äppelkompot bör du vara uppmärksam på produktens sammansättning. Det är inte ledande när det gäller innehållet av några användbara ämnen, men det kombinerar harmoniskt följande komponenter:

vitamin A, C, E och B;
niacin;
järn;
fosfor;
magnesium;
kalcium.

Fördelarna med torkad äppelkompott är uppenbara för personer som lider av problem med hjärtsystemet. Drycken tunnar ut blodet, hjälper till att upprätthålla normalt blodtryck och sänker kolesterolnivåerna. Med regelbunden användning noteras stabilisering av nervsystemet, ökad hjärnaktivitet och förebyggande av olika sjukdomar. Dessutom, med hjälp av färsk frukt eller dryck baserad på dem, kommer det att vara möjligt att rena mag-tarmkanalen från gifter.

För ett barn kan torr frukt vara ett utmärkt alternativ till godis och klubbor. Även när de torkat behåller de sin sötma, men förlorar inte sina vitaminer. Barnet kommer att kunna öka immuniteten utan att få en extra andel socker, vilket i barndomen har en skadlig effekt på tändernas tillstånd. Regelbunden konsumtion av torkade frukter och kompotter baserade på dem kan förbättra det allmänna tillståndet hos barnets kropp.

Det finns flera sätt att brygga en läcker drink från torkad frukt: i en långsam spis eller över eld med en kastrull. Den sista anses vara den enklaste. Denna torkade äppelkompott kan serveras varm eller kyld. Ett glas vitamindryck kan förbättra en persons allmänna tillstånd och lyfta hans humör. Om du inte vet hur man lagar kompott från torkade äpplen, så en enkel steg för steg recept hjälper dig att göra allt rätt.

Recept på torkad äppelkompott

Du kan förbereda uzvar baserat på en frukt eller med tillsats av andra frukter. Förutom den torra blandningen behöver du citronsyra, socker och en tillräcklig mängd vatten. Efter att bryggprocessen är klar måste drycken infunderas, då blir dess smak mer intensiv. Dessutom, när det är varmt, kommer du inte att kunna njuta av alla nöjen med att dricka det. Det här receptet på torkad äppelkompot hjälper dig att ladda med vitaminer och hålla dig varm under den kalla årstiden.

Torkad äppelkompott

Antal portioner: 5 personer.
Mat: ryskt.

En enkel kompott av torkade äpplen har en lätt fruktig smak och behaglig arom. Vuxna och barn kan dricka det. Det förbättrar ämnesomsättningen, tar bort gifter och är en utmärkt ersättning för sött kolsyrat vatten. Hållbarheten för den resulterande uzvaren är mycket lång: häll bara den i en glaskanna och förvara den i kylskåpet.

Ingredienser:

torkad frukt - 300 g;
socker - 1 glas;
Citronsyra– 1 g;
Vatten - 2 liter.

Matlagningsmetod:

Sortera frukterna, skölj, blöt i en timme rent vatten.
Lägg i en kastrull erforderligt belopp vatten, sätt på elden.
Efter 10 minuter, tillsätt torkning och socker.
Koka i ytterligare 35 minuter.
Kyl drycken, tillsätt citron och blanda noggrant.

Äppelkompott för bebisar

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: 1 person.
Kaloriinnehåll i rätten: 30 kcal.
Syfte: till frukost, lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Om du vill förbereda en hälsosam drink till ditt barn måste du följa alla regler. Det är bättre att förbereda frukten själv: ta bort fröna, skär i skivor och torka väl. Då kommer du att vara säker på att äppelkompotten för spädbarn är gjord helt på naturlig basis och inte kommer att skada ditt barn. Om du köper färdig torkning, övervaka dess kvalitet. Det är tillåtet att använda en blandning av olika frukter.

Ingredienser:

torkning - 100 g;
Vatten - 500 g.

Matlagningsmetod:

Sortera genom torkning, fyll på med vatten i 3 timmar.
Lägg fruktskivorna i en kastrull och häll igen rent vatten.
Koka upp, sänk sedan värmen och låt stå i ytterligare ett par minuter.
Ta bort från spisen, låt svalna.

Äppelkompott med kanel

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 80 kcal.
Syfte: till frukost, lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Den pikanta kryddan kommer att lägga till en gudomlig arom och speciell smak till drycken. Bara en kanelstång per hel panna kan helt förvandla din drink. Om du inte har en sådan krydda kan du använda kryddnejlika. Följ den presenterade planen steg för steg och du kommer att få en läcker och hälsosam kompott gjord av äpplen med kanel, som har lång hållbarhet.

Ingredienser:

Torkning - 350 g;
Vatten - 2 l;
Kanel - 1 stång;
russin - 1 näve;
Socker - 100 g.

Matlagningsmetod:

Förbered frukten: tvätta, skala, häll kokande vatten för att mjukna.
Häll vatten i en kastrull och sätt på eld.
Utan att vänta på att vattnet ska koka, när ånga börjar stiga från vattnet, häll i blandningen av frukt och russin.
När innehållet kokar, tillsätt socker och koka i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt en kanelstång i den bruna vätskan ett par minuter innan du tar av värmen.
Kyl och servera i glas.

Kompott av torkade äpplen i en långsam spis

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 62,9 kcal.
Syfte: till frukost, lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Denna uzvar kommer att vara ett trevligt tillskott till alla måltider. Den passar bra till huvudrätter eller desserter. Många människor gillar alternativet gjord av torr frukt ännu mer än en drink gjord av färska gröna äpplen. Om du använder en måttlig mängd socker kan det konsumeras även av små barn. Kompott gjord av torkade äpplen i en långsam spis blir godare och lättare än när den tillagas på spisen.

Ingredienser:

torkad frukt - 200 gram;
Vatten - 2 liter;
Socker - 1 glas.

Matlagningsmetod:

Skölj torktumlaren och tillsätt vatten om skivorna är för täta.
Häll frukt i multikokarskålen, tillsätt socker, häll vatten till märket.
Ställ in läget "Släckning" i 2 timmar.
Låt den färdiga drycken svalna och konsumera sedan.

Kompott av torkade äpplen och päron

Tillagningstid: 30 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 70 kcal.
Syfte: till frukost, lunch, middag.
Mat: ryskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Om du vill göra din vanliga dryck ännu mer rik och aromatisk, kan du lägga till päron till ditt vanliga recept. Ett glas av en sådan kall dryck kommer inte bara att släcka din törst, utan också ladda din kropp med vitaminer under vintern. Det finns många alternativ för att förbereda drycken, men det klassiska receptet på kompott från torkade block och päron är fortfarande det mest populära bland våra hemmafruar. Dess färg kan vara antingen brun eller gyllene. Allt beror på torkningsprocessen. Om du inte vet hur man lagar kompott av torkade äpplen och päron, följ receptet.

Ingredienser:

Torra äpplen - 150 g;
Torra päron - 100 g;
Vatten - 2 l;
Socker - 1 glas.

Matlagningsmetod:

Sortera ut fruktskivorna och ta bort skräp.
Häll vatten över torra frukter och sätt på eld.
När innehållet kokar upp, låt puttra ytterligare några minuter och tillsätt socker.
Låt pannan stå på elden i ytterligare 10-15 minuter.
Det är viktigt att låta drycken brygga och mätta i ca 5 timmar, då blir den ännu godare och mer aromatisk.

Fördelen med denna dryck är att den kan tillagas året runt. Du kan göra kompott av torkade äpplen genom att köpa preparat i en butik eller marknad, eller genom att göra dem själv. För att göra drycken välsmakande och rik är det nödvändigt att bibehålla rätt proportioner och ta hänsyn till tillagningstiden för olika frukter. Följ dessa tips:

Kompotter från torkade päron och äpplen kokas i minst 30 minuter.
Överskrid inte tillagningstiden: frukten kan koka, användbart material kommer att försvinna och smaken förändras.
Om torkningen är stor i storlek, bör tillagningstiden ökas med 10 minuter.
För att förhindra att drycken blir klumpig bör du inte använda mer än 1 kopp socker per 2-liters panna. Om söta frukter läggs till drycken kan denna mängd minskas.
Vill du tillsätta syra kan du använda aprikos eller vinbär, jordgubb eller citron, apelsin eller jordgubbe.
Du bör alltid låta drycken brygga, då blir smaken mer uttalad.

Video: Äppelkompott

sovets.net

Fördelar med torkad äppelkompott

Fördelarna med torkad fruktkompott har varit kända för människor under lång tid. Det rekommenderas att användas för behandling och förebyggande av anemi, behandling av dysfunktion i sköldkörteln, matsmältningsorgan, blod- och leversjukdomar.

Torkade äpplen innehåller 2,5 % organiska syror, såsom arabiska, citronsyra, äppelsyra, vinsyra och klorogensyra. De innehåller också så mycket som 12% av olika sockerarter: sackaros, fruktos, glukos.

Torkade äpplen är mycket rika på mineralsalter, tanniner, pektin, organiska föreningar av fosfor och järn.

Vilka är fördelarna med torkad äppelkompott?

Det är inte för inte som de gamla visena sa att om du äter ett äpple om dagen kan du lämna en läkare utan jobb. Dessutom är fördelarna med torkade äpplen för kroppen inte mycket mindre än för färska. Äpplen innehåller olika syror, mikroelement, vitaminer, kostfibrer och fibrer. Torkade äpplen rekommenderas också för konsumtion av personer som inte kan äta färska äpplen av hälsoskäl. Till exempel med magsår eller gastrit.

Torkad äppelkompott innehåller många mikroelement:

Fosfor;
Kalcium;
Kalium;
Svavel;
Koppar;
Molybden.

Tack vare denna komposition har torkad äppelkompott en positiv effekt på alla metaboliska processer i kroppen, intercellulära och intracellulära interaktioner av ämnen. Denna mirakeldryck förbättrar matsmältningen och funktionen av hela mag-tarmkanalen.

Torkad äppelkompott kommer att vara särskilt användbar för personer som har högt blodtryck. Det kommer att hjälpa till att sänka blodtrycket till normalt. Det rekommenderas också att dricka det för tromboflebit, anemi och inflammation i tjocktarmen.

Det är också värt att uppmärksamma det faktum att värmebehandling inte förstör de nyttiga ämnena och vitaminerna i äpplen. När du lagar kompott bevaras alla syror, vitaminer, flavonoider, katekiner, fibrer, proteiner, kostfibrer och fytoncider i torkade skivor.

Färska och torkade äpplen innehåller 8 gånger mer jod än bananer. Det är av denna anledning att människor rekommenderas att äta färska äpplen och dricka kompott från dem för att förbättra mental aktivitet, samt för att förhindra utvecklingen av struma.

Men folk som har magsår och tolvfingertarmen. Om du har hög syra bör du inte heller missbruka den.

Kompott gjord av torkade äpplen är särskilt användbar på grund av närvaron av pektin i den. Denna polysackarid ger stor hjälp till människokroppen. Pektin hjälper till att minska kolesterol och blodsocker. Detta ämne återställer normal tarmfunktion och aktiverar därigenom en av dess huvudfunktioner - utsöndring av avföring. Och tillsammans med dem kommer gifter och avfall att tas bort från kroppen.

Vi kan prata om fördelarna med torkad äppelkompot under mycket lång tid. Denna dryck minskar avsevärt risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Det bekämpar även åderbråck. Förhindrar degeneration och dystrofi av näthinnan.

Torkade äpplen, från vilka kompott framställs, är helt enkelt ett lager av fytoncider. Dessa ämnen dödar och hämmar utvecklingen av svampar och bakterier i människokroppen. Och skalet innehåller flavonoider. Dessa ämnen tillhör gruppen växtpolyfenoler. Deras huvudsakliga funktion är att skydda kroppsceller från skador på membran, såväl som förstörelse av intracellulära strukturer. Allt detta tyder på att torkad äppelkompott neutraliserar effekterna av fria radikaler.

Torkad äppelkompott rekommenderas för människor att dricka under känslomässiga och fysisk aktivitet. Den innehåller trots allt mycket magnesium. Om det finns en brist i människokroppen kommer han att bli irriterad, trött och förlora vitalitet. Detta element är helt enkelt nödvändigt för varje person att leda en normal och aktiv livsstil.