முத்து பார்லி எதிலிருந்து வளரும்? முத்து பார்லி: உடலுக்கு நன்மைகள், கலவை, கவனிக்க வேண்டிய சுவையான உணவுகள். ஒரு நல்ல முத்து பார்லியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் சரியானதைப் பற்றி கேள்விப்படுகிறோம் ஆரோக்கியமான உணவு, அத்தியாவசிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரமாக கஞ்சி இருக்க வேண்டிய முக்கிய கூறு முத்து பார்லி மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது அதற்கு.

முத்து பார்லி என்பது உருண்டையான பார்லி தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தானியங்களுக்கும் இந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சிக்கும் பெயர். தானியங்கள் ஒரு சிறப்பு முறையால் செயலாக்கப்படுகின்றன, வெய்யில்கள் அழிக்கப்பட்டு, பளபளப்பானவை. அவை நடுத்தர அளவு, வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் மையத்தில் அமைந்துள்ள அடர் பழுப்பு நிற பட்டையுடன் இருக்கும். அவை கஞ்சிகள், சூப்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் சில உணவுகளுக்கு நிரப்பிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உனக்கு தெரியுமா? முத்து பார்லி என்ற பெயர் "முத்துக்கள்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, ஏனெனில் அதன் வேகவைத்த தானியங்கள் நதிகளின் விலைமதிப்பற்ற தாய்-முத்து பரிசுகளுடன் வெளிப்புற ஒற்றுமை காரணமாகும்.

சமைத்த பிறகு, கஞ்சி சிறிது பிந்தைய சுவை கொண்டது. சமைக்கும் போது, ​​தானியங்கள் மிதமான மீள்தன்மை கொண்டவை, ஆனால் மென்மையாக இல்லை. சமைப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் கஞ்சிகளில் இதுவும் ஒன்று.

பார்லி கஞ்சியின் நன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன - சில நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, உன்னத பிரபுக்கள் மற்றும் வணிகர்கள் அதை சாப்பிட விரும்பினர். இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் ஏழை விவசாயிகளின் மேஜைகளில் இருந்தது.

கலோரிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

முத்து பார்லி தானியங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அவற்றின் கலவையில் என்ன நன்மை பயக்கும் கூறுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பார்ப்போம்.

100 கிராம் முத்து பார்லியில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 320 கிலோகலோரி, வேகவைக்கும்போது (தண்ணீரில்) - 121 கிலோகலோரி. நாம் மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், எடுத்துக்காட்டாக, கலோரி உள்ளடக்கம் மூல வடிவத்தில் 343 கிலோகலோரி மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் 110 - 350/88, அரிசி - 358/116, சோளத் துருவல் - 337/86.

அதே அளவு தானியங்கள் உள்ளன:

• புரதங்கள் - 9.3 கிராம் (12%);
• கொழுப்பு - 1.1 கிராம் (3%);
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 73.7 கிராம் (85%).

முத்து பார்லி கலவையில் மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது. முத்து பார்லியில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பதை பின்வரும் பட்டியல் உங்களுக்குத் தரும்:

• A (0.014 mg/100 g);
• B1 (0.12 mg);
• B2 (0.006 mg);
• B3 (4.4 mg);
• B5 (0.5 mg);
• B6 (0.36 மிகி);
• B9 (24 mcg);
• ஈ (3.7 மிகி);
• K (0.003 μg);
• RR (3.7 mg).

கூடுதலாக, தானியங்களில் சுமார் 20 மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன:

• பாஸ்பரஸ் (323 மி.கி./100 கிராம்);
• துத்தநாகம் (0.92 மிகி);
• பொட்டாசியம் (172 மிகி);
• கால்சியம் (38 மிகி);
• மெக்னீசியம் (40 மிகி).

இரும்பு (1.8 மி.கி), தாமிரம் (280 எம்.சி.ஜி), மாங்கனீசு (0.65 மி.கி), செலினியம் மற்றும் பிற முக்கிய இரசாயன கூறுகளும் அடங்கும்.

உனக்கு தெரியுமா? முத்து பார்லியில் மற்ற தானிய பயிர்களை விட இரண்டு மடங்கு பாஸ்பரஸ் உள்ளது.

மேலே உள்ள அனைத்து கூறுகளுக்கும் கூடுதலாக, தானியத்தில் சுமார் 20 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவற்றில் எட்டு அத்தியாவசியமானவை.

மற்றும் போதுமான முன்னிலையில் நன்றி பெரிய அளவுஃபைபர் முத்து பார்லி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் உடல் சுத்தப்படுத்தியாக கருதப்படுகிறது. ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, முத்து பார்லி கோதுமையை மிஞ்சும்.

முத்து பார்லி வகைகள்

செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, முத்து பார்லி பின்வரும் வகைகளை உள்ளடக்கியது:

மனித உடலுக்கு நன்மைகள்

முத்து பார்லியின் கலவையைப் பார்த்தால், உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக அது தெளிவாகிறது வைட்டமின் ஏஅவள் திறமையானவள் பார்வை, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்.

வைட்டமின் பிகஞ்சியின் ஒரு பகுதியாக நிலைப்படுத்துகிறது நரம்பு மண்டலம், முடியை பலப்படுத்துகிறது, சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.

புத்துணர்ச்சி மற்றும் அழகான தோற்றமுடைய தோல்பதிலில் வைட்டமின் ஈ.

வாரத்திற்கு இரண்டு முறை கஞ்சி சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் ஆகியவை சிறந்த ஆரோக்கியமான நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்யலாம்.

இரைப்பை குடல் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டின் செயல்பாட்டில் பார்லி ஒரு நன்மை பயக்கும். அவள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறாள் புண்கள் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி, கணைய அழற்சி அல்லது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கான உணவுகள்.

கூடுதலாக, முத்து பார்லி இரத்த சுத்திகரிப்பு, இரைப்பை சளி உறைதல், ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் தேவையான ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது. கல்லீரல், மரபணு அமைப்பு மற்றும் பித்தப்பை போன்ற முக்கியமான உறுப்புகளின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பார்லி தோப்பில் உள்ள சிலிசிக் அமிலம் இயற்கையாகவே சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் உள்ள மணல் மற்றும் கற்களை அழிக்கும். இந்த வகையான பிரச்சனைகளுக்கு, கஞ்சியை விட decoctions பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் கோர்டெசினின் இருப்பு தானியத்திற்கு பூஞ்சை காளான் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவை அளிக்கிறது.

முத்து பார்லியின் இத்தகைய பண்புகளை வல்லுநர்கள் கூறுகின்றனர், இது ஒவ்வாமையுடன் கூடிய சாதகமற்ற வெளிப்புற காரணிகளுக்கு உடலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது.

ஆண்களுக்கு மட்டும்

தானியங்களில் அதிக பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம் இருப்பது தசைச் சுருக்கத்தின் தீவிரத்தையும் வேகத்தையும் பாதிக்கிறது என்பதை அறிய ஆண்கள் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். எனவே, இது ஒரு சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நபர்களின் உணவில் இருக்க வேண்டும், பார்வையிடவும் உடற்பயிற்சி கூடம், விளையாட்டு, உடற்கட்டமைப்பிற்காக செல்கிறது.

பெண்களுக்காக

முத்து பார்லி பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் முக்கிய விஷயம் அதில் லைசின் இருப்பதுதான். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்தான் கொலாஜனை உருவாக்குகிறார், இது சருமத்தின் நிலைக்கும் உடலின் இளமைக்கும் காரணமாகும்.

மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த கஞ்சியை அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து கவலைப்படுபவர்கள் உட்கொள்ள வேண்டும். கூடுதல் பவுண்டுகள். பார்லி நீண்ட காலமாக பசியின் உணர்வை நீக்குகிறது, அதே நேரத்தில் உடலில் உள்ள பிரச்சனையான பகுதிகளில் கொழுப்பை வைப்பதில்லை, மேலும் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது. பார்லி கஞ்சியை உண்ணாவிரதத்தின் ஒரு பகுதியாக அடிக்கடி காணலாம் சிகிச்சை உணவுகள், மேலும் இது பல்வேறு வகையான முகமூடிகளிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

குழந்தைகளுக்காக

குழந்தைகள் மெனுவில் முத்து பார்லி கஞ்சி இருப்பது வளரும் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும். இதைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் குழந்தைகளுக்கு வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது மற்றும் எளிதில் பாதிக்கப்படும் வாய்ப்புகள் குறைவு சளி, சுறுசுறுப்பான மற்றும் ஆற்றல்மிக்க.

பாஸ்பரஸ் இருப்பதால், கஞ்சி எலும்புகளின் நிலை, மூளை செயல்பாடு மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு சிறந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது. முத்து பார்லியுடன் குழந்தையின் உடலில் நுழையும் நார்ச்சத்து, இரைப்பை குடல் சாதாரணமாக செயல்பட அனுமதிக்கும்.

நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சமையலில், பார்லி க்ரோட்ஸ் கஞ்சி, சூப்கள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முத்து பார்லி கஞ்சி மிகவும் பிரபலமாக இல்லை மற்றும் சாதாரண குடும்பங்களின் மெனுவில் அடிக்கடி சேர்க்கப்படவில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, மற்ற கஞ்சிகள். சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதன் காரணமாக இது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது, மேலும் இந்த செயல்முறையை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்று கூட பலருக்குத் தெரியாது. எனவே, இது மெல்லியதாகவும், கடினமானதாகவும், இதன் விளைவாக, சுவையற்றதாகவும் மாறும்.

நீங்கள் முத்து பார்லியை நன்றாக சுவைக்க முடியாவிட்டால், அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பரிந்துரைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

எனவே இரண்டு வழிகள் உள்ளன: அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில். இரண்டையும் பார்ப்போம்.

அடுப்பில்.சுவையான மற்றும் நொறுங்கிய கஞ்சி தயாரிப்பதன் ரகசியம் அதை நன்கு கழுவுவதில் உள்ளது. தானியத்திலிருந்து சாம்பல் பூச்சுகளை அகற்ற பல முறை தண்ணீரை நிரப்பி வடிகட்டவும். அடுத்து, தானியத்தில் மூன்று கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மற்றொரு ஆறு முதல் ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதை முழுமையாக வடிகட்டவும். இதற்கிடையில், வாணலியில் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அரை சமைத்த தானியத்தைச் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் (காய்கறி) எண்ணெய் சேர்க்கவும். சமையல் காலம் 30-40 நிமிடங்கள். அவ்வப்போது கஞ்சியை அசைக்க வேண்டியது அவசியம்.

முக்கியமான! கஞ்சி குறிப்பாக மென்மையாகவும், சமையல் செயல்முறை வேகமாகவும் செல்ல, சமைப்பதற்கு முன் 12 மணி நேரம் தண்ணீரில் அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீராவியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில்.மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு கிளாஸ் கழுவப்பட்ட தானியத்தை வைக்கவும். 2.5-3 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். டைமரை 1.5 மணிநேரம் மற்றும் "ஸ்டூ" முறையில் அமைத்து சமைக்கவும். தேவைக்கேற்ப திரவத்தை சேர்க்கவும்.

நீங்கள் அத்தகைய கஞ்சியை தண்ணீரில் மட்டுமல்ல, பாலுடனும் சமைக்கலாம் இறைச்சி குழம்பு. இது காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் மூலிகைகள், மூலிகை மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கும்போது இது சுவையில் அசாதாரணமாக மாறும்,

முத்து பார்லி எந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது? இந்த கேள்வியைப் பற்றி நீங்கள் பல முறை யோசித்திருக்கலாம். எனவே இப்போது கண்டுபிடிக்க வேண்டிய நேரம் இது. கீழே நீங்கள் எல்லா பதில்களையும் காண்பீர்கள்.

முத்து பார்லி பார்லி தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதைப் பெற, தானியங்கள் அரைக்கும் மற்றும் உரிக்கப்படுவதற்கு உட்பட்டது, ஆனால் அது இன்னும் அனைத்தையும் வைத்திருக்கிறது பயனுள்ள பொருள். முத்து பார்லி மற்ற தானியங்களை விட உடலுக்கு குறைவான நன்மைகளைத் தருகிறது. மேலும் இது மலிவானது. உதாரணமாக, ஒரு கிலோகிராம் முத்து பார்லிக்கு நீங்கள் சுமார் 20 ரூபிள் செலுத்த வேண்டும்.

தானியமானது கிரீம் நிறத்திலும், நேர்த்தியான வடிவத்திலும், நன்கு மெருகூட்டப்பட்டதாகவும், உலகிலேயே மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. மக்கள் பார்லி தானியத்தை வளர்க்க கற்றுக்கொண்டனர் மற்றும் அதன் உரிக்கப்படும் தானியங்களின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பாராட்டுகிறார்கள், அதிலிருந்து முத்து பார்லி பல நூற்றாண்டுகளாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தானியமானது அற்புதமான நட்டு சுவை கொண்டது மற்றும் பக்க உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் உட்பட பல உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. சமைப்பதற்கு முன், முத்து பார்லி முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் ஒரே இரவில்.

இது சாஸ்கள் மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் ரிசொட்டோ, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், எந்த காளான்கள் கொண்டு casserole, அல்லது வெறுமனே வறுத்த தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் அதை சீசன் செய்ய பயன்படுத்தலாம். எப்படியிருந்தாலும், இது சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும்.

தானியத்தை சமைக்க சுமார் 1 மணிநேரம் எடுக்கும் மற்றும் அளவு ஐந்து மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இது நொறுங்கிய மற்றும் சுவையான கஞ்சி, புதிய காய்கறிகளை அடைத்து, பல்வேறு சூப்களில் சேர்க்க பயன்படுகிறது. மூலம், அதை சூடாக சாப்பிட நல்லது;

முத்து பார்லியை சேமித்து வைப்பது தானியம் மற்றும் வகையைச் செயலாக்கும் முறையைப் பொறுத்தது அல்ல, ஆனால் பேக்கேஜிங் மீது மட்டுமே. அட்டை பேக்கேஜிங்கில் முத்து பார்லியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் தானியத்தை வாங்கினால், உடனடியாக காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த பேக்கேஜிங்கில் இது சுமார் 6 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். இல்லையெனில், அது கசப்பான மற்றும் கசப்பான மற்றும் பிளாஸ்டிக் வாசனையை சுவைக்கும். எனவே, முத்து பார்லியை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

நவீன தொழில்நுட்பங்கள் முத்து பார்லி தானியங்களை வட்டமான அல்லது ஓவல் வடிவத்தில் உருவாக்குவதை சாத்தியமாக்குகின்றன. அவை மஞ்சள் நிறமாக மாறும் அல்லது வெள்ளை, இது உண்மையில் ஒரு முத்தை ஒத்திருக்கிறது, இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. அனைத்து பிறகு, உடன் பிரெஞ்சு"முத்து" (perle) முத்து என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

நவீன உற்பத்தியில் அவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர் புதிய தொழில்நுட்பங்கள்தானிய செயலாக்கம், இது தானியத்திலிருந்து ஷெல்லை திறம்பட நீக்குகிறது மற்றும் எண்டோஸ்பெர்ம் அடுக்கை கூட நீக்குகிறது.

தானியமானது ஷெல்லில் இருந்து கவனமாக உரிக்கப்படுகிற போதிலும், அது பல ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும், தானியம் வேகமாக சமைக்கிறது, சில நேரங்களில் அரை மணி நேரம் போதும்.

ஆயிரம் தீவு சாஸ் செய்வது எப்படி; மிகவும் ஒன்று எளிய விருப்பங்கள்சாதுவான உணவிற்கு சுவை சேர்க்கவும்.

எங்கள் சமையல் படி துண்டுகளாக வீட்டில் கானாங்கெளுத்தி உப்பு.

எங்கள் கட்டுரையில் நறுமண சால்மன் ஷிஷ் கபாப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள்.

முத்து பார்லியின் கலோரி உள்ளடக்கம், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பார்லியில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பாஸ்பரஸின் முழு குழுவும் உள்ளது. மூலம், மற்ற தானியங்களை விட முத்து பார்லியில் இரண்டு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. தானியங்களில் மெக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. மற்றும் மிக முக்கியமாக - தாவர புரதங்கள், கலவையில் செய்தபின் சீரானவை.

பார்லி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 300 கிலோகலோரி மட்டுமே. நீங்கள் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தினர் காய்கறி புரதத்திற்கு சகிப்புத்தன்மையின்மையால் அவதிப்பட்டால் முத்து பார்லி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது பார்லி தானியத்தில் ஏராளமாக காணப்படுகிறது, எனவே முத்து பார்லியில் உள்ளது.

முத்து பார்லியை நொறுங்கியதாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, இந்த தானியத்தை சமைப்பதற்கான சில விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. முதலில், துவைக்க மற்றும் ஒரு குளிர் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். பின்னர் தொடர்ந்து கிளறி, தானியத்தை சூடாக்கவும். ரொட்டியின் சுவையான வாசனை தோன்றும்போது, ​​முத்து பார்லி தயாராக உள்ளது, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இந்த முறையால், கஞ்சி நொறுங்கிவிடும்;
2. தானியத்தை சமைக்க ஒரு நல்ல வழி, அதை ஒரு பீங்கான் பானையில் அல்லது ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வேகவைக்க வேண்டும்;
3. முத்து பார்லியை சமைப்பதற்கு தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் இறுக்கமான மூடி கொண்ட ஒரு பாத்திரம் சிறந்தது. உதாரணமாக, ஒரு கொப்பரை அல்லது ஒரு வாத்து;
4. வடிகட்டி மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது;
5. சமைக்கும் போது கஞ்சியை அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மூடியை உயர்த்தாமல் இருப்பது நல்லது;
6. தானியத்தை தண்ணீரில் ஊற்றிய பிறகு, அது கொதிக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். முத்து பார்லி கொதிக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் தண்ணீர் ஆவியாகிவிடும், கஞ்சி சமைக்காது;
7. முத்து பார்லி தண்ணீரை உறிஞ்சி சமைத்தவுடன், மூடியை அகற்றாமல் வெப்பத்தை அணைத்து, கஞ்சியை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், இதனால் அது சரியாக சமைத்து அதன் அசாதாரண சுவையை வெளிப்படுத்தும்.

புதிய காய்கறிகள், வறுத்த அல்லது வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கஞ்சியுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

முத்து பார்லி என்பது வெளிப்புற ஷெல் இல்லாமல் உரிக்கப்படும், மெருகூட்டப்பட்ட முத்து பார்லி தானியமாகும், இதனால் அது வேகமாக சமைக்கிறது. மேலும் பலவகைகளில் வளரும் காலநிலை நிலைமைகள்மற்ற தானியங்களை விட. பார்லி சூப்கள் மற்றும் கௌலாஷில் சேர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது உணவுகளுக்கு சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை கெட்டியாகவும் செய்கிறது. அரிசி, பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக அதை நீங்களே சமைக்கலாம் (ஒரு பகுதி தானியத்திலிருந்து மூன்று பங்கு தண்ணீர் - 45-60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்). மால்ட் பார்லி சாறு முளைத்த பார்லி தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

முத்து பார்லி என்பது தொழில் ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட கரடுமுரடான பார்லி ஆகும். உணவுக்காக பார்லியைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய முதல் குறிப்பு பண்டைய எகிப்தின் (4500 ஆண்டுகள்) காலத்தைச் சேர்ந்தது. பார்லி காய்ச்சுவதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பார்லி பற்றிய முதல் குறிப்பு பைபிளில் காணப்படுகிறது, இது இருபது முறை நடந்தது. பழைய நாட்களில், முத்து பார்லி கஞ்சி ராயல்டிக்கு மட்டுமே தகுதியான உணவாக கருதப்பட்டது. அரச மேசைக்கு, முத்து பார்லி நிச்சயமாக பன்னிரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட்டது, பின்னர் பாலில் வேகவைத்து, ஒரு அடுப்பில் வேகவைக்கப்பட்டது, பின்னர் பரிமாறும் முன் கனமான கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டது. பின்னர், சிப்பாயின் மெனுவில் முத்து பார்லி உறுதியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது.

முத்து பார்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்

முத்து பார்லியில் அமினோ அமிலங்களும் அதிகம் உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, இது லைசின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, இது சுருக்கங்களின் தோற்றத்தை மெதுவாக்க உதவுகிறது மற்றும் நமது சருமத்தை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

பார்லியில் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. தானியங்களில் நிறைய பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. பின்வரும் கூறுகளும் உள்ளன: தாமிரம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, மாலிப்டினம், கோபால்ட், ஸ்ட்ரோண்டியம், அயோடின், குரோமியம், புரோமின் மற்றும் பாஸ்பரஸ். வைட்டமின்களின் தொகுப்பை வேறு எந்த தானியங்களாலும் "பொறாமை" செய்யலாம். ஓட்மீலைப் போலவே, முத்து பார்லியிலும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் பிபி அதிகம் உள்ளது.

நார்ச்சத்து அடிப்படையில், மரியாதைக்குரிய கோதுமையை விட முத்து பார்லி மிகவும் உயர்ந்தது. முத்து பார்லியில் உள்ள புரதம் கோதுமை தானியத்தின் புரதத்தை விட ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் உயர்ந்தது.

முத்து பார்லி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் அரிசியை விட மூன்று மடங்கு அதிக செலினியம் உள்ளது.

பார்லியில் இயற்கையான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பொருட்களும் உள்ளன: பார்லியை ஊறவைத்த பிறகு எஞ்சியிருக்கும் நீரிலிருந்து, ஒரு ஆண்டிபயாடிக் பொருள், ஹார்டெசின் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, இது பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்ட சருமத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

முத்து பார்லி ஒரு காபி தண்ணீர் உள்ளது மருத்துவ குணங்கள்மற்றும் ஒரு சிறந்த மென்மையாக்கும், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், உறை, டையூரிடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர். பண்டைய காலங்களில், பால் சுரப்பிகள், மலச்சிக்கல், உடல் பருமன், இருமல் மற்றும் சளி போன்ற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பார்லி பயன்படுத்தப்பட்டது.

முத்து பார்லியில் இருந்து, அதே போல் ஓட்மீல் இருந்து, நீங்கள் இயந்திர மற்றும் இரசாயன மென்மையான உணவுகளுக்கு மெலிதான மற்றும் தூய சூப்கள் தயார் செய்யலாம். பார்லி (முத்து பார்லி) ஒரு காபி தண்ணீர் கல்லீரல் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பாலூட்டுதல் அதிகரிக்கிறது, மென்மையாக்குதல், உறைதல், இனிமையானது, இரத்த சுத்திகரிப்பு, டையூரிடிக், எதிர்பார்ப்பு மற்றும் மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மால்ட் காபி தண்ணீர் ஆரம்ப கட்டத்தில் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மேலும் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவ உதவுகிறது, எனவே அதிக எடை மற்றும் பருமனாக இருப்பவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சைக்காக, தானியங்கள் மற்றும் மால்ட் (முளைத்த பார்லியில் இருந்து மாவு) பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முத்து பார்லி கஞ்சி பலருக்கு கலவையான உணர்வுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஒருபுறம், அதன் நன்மைகளை யாரும் சந்தேகிக்கவில்லை, மறுபுறம், அதன் தோற்றம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை. ஆனால் குறைந்தபட்ச செலவில் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுபவர்களுக்கு, முத்து பார்லி வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது. ரோமானியப் பேரரசின் காலத்திலிருந்தே படையினருக்கு உணவளிக்கப்படுவது சும்மா இல்லை. ஆனால் நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அது எந்த தாவரத்திலிருந்து வருகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது நல்லது.

மூலப்பொருள்

முத்து பார்லி பற்றி கேள்விப்படாத மனிதர்கள் இல்லை எனலாம். ஒருவேளை இது கிரகத்தில் மிகவும் பொதுவான தானியங்களில் ஒன்றாகும். இது ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது. இது பூமியில் உள்ள பழமையான பயிர்களில் ஒன்றாகும் என்று வரலாற்றாசிரியர்கள் கூட நம்புகிறார்கள். இது பைபிளில் கூட குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இவை அனைத்தும் மக்களுக்குத் தெரியாமல் தடுக்காது

முத்து பார்லி தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருள் பார்லி. இது, ஒருவேளை, கோதுமையுடன், மனிதனால் பயிரிடப்பட்ட பழமையான தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இன்று, பார்லி உணவுத் தொழிலில் எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் அதிலிருந்து பீர் காய்ச்சுகிறார்கள், மாவு மற்றும், நிச்சயமாக, தானியங்கள் தயாரிக்கிறார்கள். மேலும், அவற்றில் மூன்று ஒரே தானியத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன: முத்து பார்லி, டச்சு பார்லி மற்றும் பார்லி. அது எப்படி மாறும் என்பது பார்லியின் செயலாக்கத்தின் அளவைப் பொறுத்தது.

தொழில்நுட்பம்

முத்து பார்லி எந்த தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது, அது மட்டுமல்ல, இதை எவ்வாறு அடைவது என்பது பற்றிய நியாயமான கேள்வி எழுகிறது. பயன் படுத்தப் படுகிறது வெவ்வேறு தொழில்நுட்பம்தானிய செயலாக்கம். எனவே, முத்து பார்லியை 6 முறை வரை அரைப்பதன் மூலம் முதல் ஒன்று மட்டுமே அகற்றப்படும் மேல் அடுக்கு. இதற்கு நன்றி, அவள் அவளைத் தக்க வைத்துக் கொண்டாள் பயனுள்ள அம்சங்கள்மற்றும் அசல் தானியத்தின் நீள்வட்ட வடிவத்தை மீண்டும் செய்கிறது.

சரியான கோள வடிவத்தைப் பெறும் வரை ஹாலண்ட் மெருகூட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, இது குறைவான நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது, ஆனால் அது எளிதாகவும் வேகமாகவும் சமைக்கிறது. அசல் தானியத்தை வெறுமனே நசுக்குவதன் மூலம் பார்லி தோப்புகள் பெறப்படுகின்றன. அதன் விளைவாக தோற்றம்மற்றும் பிந்தைய சுவை பார்லி மற்றும் டச்சு இருந்து மிகவும் வேறுபட்டது.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

பலர் பார்லியை அலட்சியத்துடன் நடத்துகிறார்கள், இது தரம் குறைந்த கஞ்சி என்று கருதுகின்றனர். இருப்பினும், நீண்ட காலமாக, தொழில்துறை செயலாக்க முறைகள் வருவதற்கு முன்பே, அரச குடும்பம் மற்றும் பிரபுக்களின் பிரதிநிதிகள் மட்டுமே அதை வாங்க முடியும். தானியங்களில் முத்து பார்லி முத்து என்று வெளிப்பாடு தோன்றியது. இன்று அது முற்றிலும் மாறுபட்ட பொருளைக் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், நம் காலத்தில் உடலுக்கு அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் பற்றி நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது.

எனவே, முத்து பார்லியில் லைசின் உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. அறியப்பட்டபடி, அதன் குறைபாடு தோலின் விரைவான வயதான மற்றும் சுருக்கங்களின் ஆரம்ப தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. பி வைட்டமின்கள், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, முத்து பார்லி நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. இது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது உடலின் ஒட்டுமொத்த புத்துணர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முடி மற்றும் நகங்களின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. உண்மையில், முத்து பார்லி இளமை மற்றும் அழகுக்கான ஆதாரமாக கருதப்படலாம்

அதுமட்டுமல்ல. முத்து பார்லி எந்த தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்டாலும், தானியத்தின் குறைந்த செயலாக்கத்தின் காரணமாக, அதன் கலவையில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. ஒரே கோதுமையை விட பல மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. முத்து பார்லியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில், இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் - ஹார்டெசின் அதன் கலவையில் இருப்பதையும் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இது பூஞ்சை தோல் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. மற்றும் மென்மையான உணவுக்கான சூப்கள் முத்து பார்லி காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

முரண்பாடுகள்

முத்து பார்லியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பலர் நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அதன் தீங்கு பெரிதும் குறைத்து மதிப்பிடப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அதை வாரத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் வழக்கமான அதிகப்படியான உணவு எடை அதிகரிப்பு மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு பங்களிக்கும். இந்த பண்புகள் காரணமாக, எந்தவொரு நவீன உணவிலும் அதை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது அல்லது காலை உணவுக்கு மட்டுமே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலும், எதிர்பார்க்கும் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் பார்லி கஞ்சியைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் உள்ள பசையம் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். ஆண்களில், அதிகப்படியான முத்து பார்லி பாலியல் ஆசையைக் குறைக்கும் (மூலம், இது சிப்பாயின் மெனுவில் சேர்க்கப்படுவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்). கடைசியாக, நீங்கள் இந்த தானியத்திலிருந்து கஞ்சியை சூடாகவும் புதிதாகவும் சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் குளிர்ந்த பிறகு அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் முத்து பார்லி எந்த தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது என்பது முக்கியமல்ல.

கஞ்சி செய்முறை

முத்து பார்லி கஞ்சி தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் சுவையான பார்லி கஞ்சி தண்ணீர் குளியல் மூலம் பெறப்படுகிறது. பீட்டர் I க்கு இப்படித்தான் சமைக்கப்பட்டது.

ஒரு கிளாஸ் தானியத்தை 1 லிட்டரில் ஊற வைக்கவும் சுத்தமான தண்ணீர், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி ஒரே இரவில் விட்டு (அல்லது குறைந்தது 8-12 மணி நேரம்). காலையில், மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டி, பார்லியை துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர். இதற்கிடையில், 2 லிட்டர் பாலை அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வீங்கிய தானியத்தைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அதிக தண்ணீர் ஊற்றவும், தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முத்து பார்லியுடன் ஒரு கடாயை வைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 6 மணி நேரம் சமைக்கவும். இந்த வழக்கில், வெப்பம் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அது கொதிக்கும் போது அவ்வப்போது குறைந்த பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். இந்த முத்து பார்லி கஞ்சி ஒரு இனிமையான கிரீம் சாயல் மற்றும் ஒரு நட்டு சுவை கொண்டிருக்கும். ஏற்கனவே ஒரு தட்டில், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் தேன் சுவைக்க பருவம். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முத்து பார்லி கஞ்சி தயார்.

முடிவில், முத்து பார்லி மற்றும் ரவை எந்த தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன என்று மக்கள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளலாம். ஒரு வேளை இருவரின் பெயரிலும் அவை தயாரிக்கப்படும் தானியத்திற்கும் பொதுவான ஒன்றும் இல்லாததால் இருக்கலாம். எனவே, முத்து பார்லி பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ரவை கோதுமையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த தானியமானது ராயல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, தொலைதூர கடந்த காலத்தில் இது விலை உயர்ந்தது, எனவே அரச அல்லது மிகவும் பணக்கார குடும்பங்கள் மட்டுமே விடுமுறையில் முத்து பார்லி கஞ்சியை சுவைக்க முடியும்.

முத்து பார்லி ஏன் ஆளும் நபர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தது, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஏற்கனவே நவீன மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன?

முத்து பார்லி என்ற பெயர் வந்தது பிரெஞ்சு வார்த்தை"perle" - "முத்து", ஏனெனில் முத்து பார்லி ஒரு முத்து போல் தெரிகிறது

அநேகமாக, இந்த தானியத்தின் அனைத்து நன்மைகளின் ரகசியத்தையும் மக்கள் ஏற்கனவே உள்ளுணர்வாக சந்தேகித்தனர்.

முத்து பார்லி எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

முத்து பார்லி என்றால் என்ன என்று ராணுவத்தில் இருந்த எல்லா ஆண்களுக்கும் தெரியும். வீரர்கள் தங்கள் சேவையின் போது இந்த கஞ்சியை நிறைய சாப்பிடுகிறார்கள். இது இராணுவ உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, உணவு இளம் இராணுவ ஆண்கள் தொண்டை புண் ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வலி நிவாரணி பெற. முத்து பார்லி என்றால் என்ன, அது எந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

இது எந்த வகையான தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி பலர் யோசிப்பதில்லை. தங்க ஸ்பைக்லெட்டுகளால் மூடப்பட்ட வயலுக்குச் சென்ற அனைவரும் முத்து பார்லி எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதைப் பார்த்திருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் என்ன செல்வம் உள்ளது என்று தெரியவில்லை.

உண்மையில், சாதாரண பார்லி மனிதகுலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள தானியங்களை அளிக்கிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு, ஸ்பைக்லெட்டுகள் கதிரடிக்கப்பட்டு, தானியங்கள் உமிகளை அகற்றிய பிறகு.
எளிமையாகச் சொன்னால், முத்து பார்லி என்பது பார்லி.

கடை அலமாரிகளில் இந்த தானியத்தின் பல வகைகளை நீங்கள் காணலாம்:

• முழு தானியங்கள் - தானியங்கள் வழக்கமான நிலையான உரித்தல்;
• டச்சு - இன்னும் முழுமையான சுத்தம் மற்றும் செயலாக்கம் ஏற்படுகிறது, வெளியீடு பளபளப்பான சுற்று தானியமாகும்;
• பார்லி சாஃப் என்பது அரைக்கும் நிலைக்குச் செல்லாமல், நசுக்கப்பட்டு, நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளாக மாறும்.

தானியத்தின் ஆற்றல் மதிப்பு

முத்து பார்லியின் ஆற்றல் மதிப்பு சுவாரஸ்யமாக உள்ளது: 100 கிராம் உலர் பார்லியில் 290 கிலோகலோரி உள்ளது, அது வேகவைத்தவுடன், கலோரி உள்ளடக்கம் கூர்மையாக குறைகிறது. வேகவைத்த முத்து பார்லி (100 கிராம்) 96 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, எனவே இது பெரும்பாலும் மந்திரம் முடிவடையாது.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​முத்து பார்லியின் பணக்கார கலவை மறைந்துவிடாது, ஆனால் பாதுகாக்கப்படுகிறது. தண்ணீரில் நிறைவுற்றால், அது உடலுக்கு இன்னும் நன்மை பயக்கும்.

முத்து பார்லியில் உள்ள கலோரிகள் மட்டும் ஈர்க்கக்கூடியவை அல்ல. 100 கிராம் தானியத்தில் புரதம் (10 கிராம்) உள்ளது, இது மிகவும் அவசியம் சதை திசு, ஒருங்கிணைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (தோராயமாக 50 கிராம்), இது ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்காது, கொஞ்சம் கொழுப்பு, அதாவது வைட்டமின்கள் உடலின் செல்கள் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் உறிஞ்சப்படும்.

என்ன பலன்

இன்று, முத்து பார்லியின் விலை அனைவருக்கும் மலிவு, ஆனால் அது அட்டவணைக்கு அரிதாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், விலையுயர்ந்த பக்வீட் சைட் டிஷ் வழங்கப்படுகிறது. எது ஆரோக்கியமானது: பக்வீட் அல்லது முத்து பார்லி? பக்வீட் கஞ்சிக்கு மாற்று இல்லை என்கிறார்கள். வீணாக, முத்து பார்லி பயன்பாட்டு போட்டியில் வெற்றிக்கு தகுதியான வேட்பாளர்.
இதன் சிறுதானியங்களில் உடலுக்குத் தேவையான பல நூறு நொதிகள், பல வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன.

வீடியோவில் இருந்து முத்து பார்லியின் நன்மைகள் பற்றிய அனைத்து விவரங்களையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்:

முத்து பார்லியின் மதிப்பு என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, மனித உடலுக்கு பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு:

• அதன் கலவையில் கிடைக்கிறது பி வைட்டமின்கள்அதிகரித்த நெகிழ்ச்சி மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சகிப்புத்தன்மைக்கு பங்களிக்கின்றன. தானியத்தில் சிறிய அளவு கொழுப்புக்கு நன்றி, வைட்டமின்கள் எளிதில் செல் கருவுக்குள் நுழைந்து, அதை நிறைவு செய்கின்றன;
• முத்து பார்லியை உருவாக்கும் பொருட்கள் பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்க அனுமதிக்காதீர்கள்.முத்து பார்லியின் இந்த பயன் இரத்த சர்க்கரை அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது;
• க்ரோட்ஸ் ஊக்குவிக்கிறது உடலை சுத்தப்படுத்தும், மருந்துகள், ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சை, கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துதல், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் தைராய்டு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு குடல் அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது. வழக்கமான (ஆனால் வெறி இல்லாமல்) பார்லி உணவுகளை உட்கொள்வதால், குடல் செயல்பாடு மேம்படுகிறது;
• இழைகள்,எந்த பார்லி தோப்புகள் நிறைந்துள்ளன, தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் தேவையற்ற கொழுப்பை நீக்குகின்றன, தோலடி கொழுப்பு வெகுஜனத்தின் முறிவை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் எடை இழப்பை துரிதப்படுத்துகின்றன;
• முத்து பார்லி தானியங்கள் ஒரு ஆதாரமாக செயல்படுகின்றன நியாசின்,இது பிளேக்குகள், இரத்தக் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் இதய தசையை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

முத்து பார்லி கஞ்சி ஒரு நபருக்கு வழங்கும் நன்மை இதுவாகும், இருப்பினும், அதிலிருந்து தீங்கும் உள்ளது. மெருகூட்டப்படாத பார்லி தானியங்களின் இந்த பக்கத்தை அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பெண்களுக்கு முத்து பார்லியின் நன்மைகள் என்ன?

பெண் உடல் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் சிறப்பு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. ஒரு பெண்ணின் உடலுக்கு முத்து பார்லியின் நன்மைகள் குறிப்பிடத்தக்கவை என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறந்த பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள், ஆண்களை விட அடிக்கடி, உள் உறுப்புகளின் செயல்பாடு தொடர்பான கடுமையான பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கின்றனர்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பயன்பாடுகள் வெற்றி பெறும், அதாவது:

• செல் புத்துணர்ச்சி ஏற்படுகிறது;
• வேகவைத்த தானியங்கள், லைசின் நிறைந்தவை, சுருக்கங்களை மென்மையாக்கும் மற்றும் சருமத்தை இறுக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குகின்றன;
• அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் நச்சுகள் அகற்றப்படுகின்றன, குடல்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, இது கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உதவுகிறது;
• இருதய அமைப்பின் செயல்பாடு மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் துரிதப்படுத்தப்படுகின்றன;
• நிலைப்படுத்தி வருகிறது ஹார்மோன் பின்னணி, பெண்கள் மாதவிடாய் முன் முத்து பார்லி கஞ்சி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• சுத்திகரிக்கப்படாத பார்லி தானியங்கள் நரம்பு மண்டலத்தில் நேரடியாக ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பார்லி உண்மையில் ஒரு பெண்ணை மாற்றுகிறது

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் திறமையான ஆலோசனைகளை வழங்க முடியும். அவர்களின் கருத்துப்படி, முத்து பார்லி பலருக்கு எடை இழப்புக்கு ஏற்றது: இந்த தானியத்தை எடுத்துக்கொள்வதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிட முடியாது.
முத்து பார்லி உடல் எடையை குறைக்க உதவும் அதிக எடைமற்றும் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

ஒரு சிறப்பு உணவு முறையின் உதவியுடன், நீங்கள் சுமார் 5-10 கிலோவை இழக்கலாம், அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் உடலை வளப்படுத்தலாம்.

எடை இழப்புக்கு முத்து பார்லியின் மதிப்பு என்ன?

தங்கள் உடலைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒவ்வொரு நபரும் இந்த தானியத்தை வாராந்திர மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும். குறிப்பாக பருமனானவர்களுக்கு பார்லி அவசியம்.

ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை இழப்பு அதிகரிப்பதற்கு நேர்மறையான இனிமையான போனஸ் உத்தரவாதம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முத்து பார்லி கஞ்சியின் நன்மைகள், குறிப்பாக எடை இழப்புக்கு, மகத்தான மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை, அதாவது தானிய கலாச்சாரம்:

• வைட்டமின்களுடன் செல்களை நிறைவு செய்கிறது, மிகவும் பயனுள்ள நுண் கூறுகள், உடலை வளப்படுத்துகிறது, இதய தசையின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது;
• இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, இது செல்கள் அதிக ஆக்ஸிஜனைப் பெற உதவுகிறது;
• குறைந்த கலோரி (290 கிலோகலோரி மட்டுமே), எடை இழப்புக்கு ஏற்றது, முத்து பார்லி எண்களைக் கொண்டுள்ளது: 9.3/1.1/73.7;
• சத்தானது - சிறிது கஞ்சி சாப்பிடுங்கள், நீங்கள் நீண்ட நேரம் பசியைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியதில்லை;
• அதிகப்படியான திரவம் உடலில் இருக்க அனுமதிக்காது, தோல் மீளுருவாக்கம், மென்மையாக்குதல், இறுக்குதல் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது, அதனால்தான் முத்து பார்லி எடை இழப்புக்கு பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (விரைவாக எடை இழக்கும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது);
• ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது, வலிமை பயிற்சிக்குப் பிறகு தசைகளை மீட்டெடுக்கிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, மென்மையாக்குகிறது எதிர்மறை உணர்ச்சிகள்உணவு முறையின் போது;
• உடலை உள்ளே இருந்து சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

வீடியோவில் எடை இழப்புக்கான முத்து பார்லியின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள்:

எடை இழப்புக்கான முத்து பார்லி உணவு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மென்மையான ஒன்றாகும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள்.

கண்டிப்பாக குறிப்பிட்ட நேரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு கஞ்சி சாப்பிட்டால் போதும், சில நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் முதல் முடிவுகளை அனுபவிக்க முடியும்.

வெறுக்கப்பட்ட கிலோகிராம்கள் படிப்படியாக உருகத் தொடங்கும் மற்றும் தொகுதிகள் குறையும். முத்து பார்லி உணவை முயற்சிப்பது மதிப்புக்குரியது, ஒரு சிறப்பு மெனுவைத் தாங்கியவர்களின் மதிப்புரைகள் மற்றும் முடிவுகள் அதன் செயல்திறனை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

எடை இழப்புக்கு தானியத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எடை இழப்புக்கான முத்து பார்லி உணவின் மெனுவைப் படிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், தானியங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், இதனால் எடை இழக்கும் செயல்முறை மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
இரண்டு சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன:

• தானியத்தை ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு நாள் வீங்கவும். இந்த கையாளுதல் ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், தானியங்களின் சமைப்பதை துரிதப்படுத்தும். பின்னர், பழைய நீர் வடிகட்டப்பட்டு, தானியமானது 1: 3 என்ற விகிதத்தில் புதிய தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, மென்மையான வரை சமைக்கப்படும் (சுமார் 30-40 நிமிடங்கள்). சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​முத்து பார்லியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 3 மடங்கு குறையும்;
• உலர்ந்த தானியத்தை ஊற்றவும் வெந்நீர் 1:4 என்ற விகிதத்தில், குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

முத்து பார்லி உணவு பயனுள்ளதாக இருக்க (எடை இழந்தவர்களின் மதிப்புரைகள் இதை வலியுறுத்துகின்றன), அது உப்பு இல்லாமல் சமைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்பட்ட எண்ணெய், காய்கறி சாஸ்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
ஆனால் காய்கறிகள் முத்து பார்லி கஞ்சியை கெடுக்காது - வீடியோவிலிருந்து செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

வாராந்திர முத்து பார்லி உணவு

7 நாட்களுக்கு முத்து பார்லி உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், உடலை தயார் செய்வது அவசியம். முத்து பார்லி வயிற்றில் கடினமாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, உண்ணாவிரத உணவை நீங்களே ஏற்பாடு செய்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேஃபிர் நாட்கள், நாள் முழுவதும் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

முத்து பார்லி கஞ்சி உணவு ஒரு நாளைக்கு 3 உணவுகளை சாப்பாட்டுக்கு இடையில் சம இடைவெளியுடன் ஆணையிடுகிறது.

பின்வரும் தோராயமான மெனு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• காலை உணவுக்கு, 200 கிராம் முத்து பார்லி தயார், ஒரு சிறிய grated unsweetened பச்சை ஆப்பிள் சேர்க்கவும்;
• மதிய உணவிற்கு, 200 கிராம் கஞ்சி, 70 கிராம் வேகவைத்த பீட் அல்லது கேரட், 10 கிராம் வேகவைத்த கடல் மீன் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் வழங்கப்படுகின்றன;
• 200 கிராம் முத்து பார்லி கஞ்சியுடன் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோரை இரவு உணவும் வரவேற்கிறது. தண்ணீரில் சமைத்த முத்து பார்லியின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் மனநிலையை உயர்த்துவதற்கு 3-4 கொடிமுந்திரிகளுடன் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை வளர்க்கலாம், மேலும் உங்கள் வயிற்றின் வேலையை எளிதாக்க, நீங்கள் 200 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் குடிக்க வேண்டும்.

10 கிலோ எடையை குறைப்பதற்கான முத்து பார்லி உணவு ஒரு வார ஊட்டச்சத்துக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தாங்குவது கடினம், ஆனால் அது சாத்தியம். மெனு தோராயமானது, முக்கிய தயாரிப்பின் தரநிலை மட்டுமே அனைத்து 7 நாட்களுக்கும் மாறாமல் மாறாமல் இருக்கும். ஆப்பிளை எந்த இனிக்காத பழங்களுடனும் மாற்றலாம்; விலங்கு புரதங்களை மாற்றுவது நல்லது. காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, வேகவைத்த பீட் கேரட்டை விட சிறந்தது. இது மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கவும், குடல் சுத்திகரிப்பு அதிகரிக்கவும் உதவும்.

வீடியோவில் இருந்து முத்து பார்லி உணவைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள்:

முத்து பார்லி உணவில் இருந்து தீங்கு

எடை இழப்புக்கான முத்து பார்லி கஞ்சி ஒரு நபருக்கு ஒரே நேரத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க வாரத்திற்கு மூன்று முறை பார்லி க்ரோட்ஸ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை கஞ்சி எடுத்து 7 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
எடை இழப்புக்கான முத்து பார்லியின் நன்மைகள் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன: உடல் நன்மைகளைப் பெறும் மற்றும் உடல் எடை இழக்கும்.

ஆனால் களிம்பில் உள்ள ஈ ஆபத்தானது: எலும்புக்கூடு, நகங்கள், முடி பாதிக்கப்படும், மேலும் குடலில் பிரச்சினைகள் தோன்றும். பார்லி கால்சியத்தை கழுவி, எலும்புகளை உடையக்கூடியதாக்கி, மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது.

இதிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, முத்து பார்லி உணவின் போது வைட்டமின்கள் மற்றும் மலமிளக்கிகளை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். மருத்துவ பொருட்கள், நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். அசௌகரியம் ஏற்பட்டால், அது மோசமாகிவிடும் பொது நிலை, தொடர்ந்து எடை இழக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஓய்வு எடுத்து வலிமை பெறுவது நல்லது, ஒரு மாதம் கழித்து எடை இழப்புக்கான முத்து பார்லி உணவு மெனுவை மீண்டும் செய்யவும்.
மோனோ-டயட்டைப் பயன்படுத்தி உடல் எடையை குறைத்த பிறகு, எடையை பராமரிப்பது மிகவும் கடினமான விஷயம் என்பதை புரிந்துகொள்வது அவசியம்.
நீங்கள் திடீரென்று வழக்கமான மெனுவிற்கு மாறக்கூடாது, இல்லையெனில் இழந்த கிலோகிராம் நூறு மடங்கு திரும்பும். உணவுக்குப் பிறகு, புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள், கொட்டைகள், அதே போல் குறைந்த கொழுப்பு புரத உணவுகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பார்லி யாருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்?

முத்து பார்லி எவ்வளவு பணக்கார மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், நன்மை மற்றும் தீங்கு எப்போதும் அருகில் இருக்கும்.
எல்லோரும் பார்லி தானியங்களை சாப்பிட முடியாது:

• அதை மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்.இந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் வாயுவை தீவிரமாக பாதிக்கின்றன. அதிகரித்த அமிலத்தன்மைதானிய தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதற்கும் ஒரு முரணாக உள்ளது;
• முத்து பார்லியில் பசையம் உள்ளதா? ஆம், அது எலும்பு திசுக்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் கால்சியத்தை கழுவுகிறது.எனவே, குழந்தைகளுக்கான மெனுவில் பார்லி சேர்க்கப்படவில்லை. எந்த வயதில் சாப்பிடலாம்? 4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பார்லி கஞ்சியை முயற்சி செய்ய குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இல்லையெனில் ரிக்கெட்ஸ் உருவாகலாம். பெரியவர்கள் வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் முத்து பார்லியை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், இல்லையெனில் உடையக்கூடிய எலும்புகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களிடையே ஆபத்து அதிகரிக்கிறது;
• கர்ப்ப காலத்தில் பார்லி கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.அதன் பசையம் உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல. தானியமானது ஒரு சிக்கலான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கருவின் செரிமான அமைப்பின் வளர்ச்சியை மோசமாக பாதிக்கிறது மற்றும் தாயின் உடலால் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது;
• இந்த தானியத்துடன் ஆண்கள் தொடர்ந்து உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. அவள் திறமையானவள் லிபிடோவைக் குறைக்கிறது, ஆற்றலைக் குறைக்கிறது.

எப்படி தயாரிப்பது

ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் செய்ய, முத்து பார்லி கஞ்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள்தானியமானது சிறப்பு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பக்க உணவின் சுவையை அதிகரிக்க கூடுதல் பொருட்கள் கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் என்ன பார்லி சாப்பிடலாம்? இது காய்கறி சாஸ், வறுக்கவும், ஆம்லெட், காளான்கள், குண்டு.

கஞ்சி பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• முதலில், நீங்கள் நன்றாக துவைக்க வேண்டும், பின்னர் தானியத்தின் மீது சூடான நீரை ஊற்றி, தானியங்கள் வீங்குவதற்கு ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்;
• தண்ணீரை வடிகட்டவும், வீங்கிய தானியத்தை ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானை அல்லது இரும்பு பாத்திரத்தில் தடிமனான அடிப்பகுதிக்கு மாற்றவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (விகிதம் 1: 3.5) மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்;
• அடுப்பில் வைக்கவும், பர்னரை குறைந்த வெப்பத்திற்கு அமைக்கவும், இதனால் முத்து பார்லி கஞ்சி வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் பண்புகளை இழக்காது. தானியங்கள் அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சி மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்கவும்;
• இப்போது நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றலாம், அதை ஒரு டெர்ரி டவலில் போர்த்தி (அரை மணி நேரம் போர்வையில் போர்த்திவிடலாம்) அதனால் முத்து பார்லி அடையும்;
• முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய், சாஸ் அல்லது சேர்க்கவும் வறுத்த காளான்கள், நறுக்கிய ஆம்லெட். ஸ்டவ்வுடன் கலந்து சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.

வீடியோவிலிருந்து விரிவான செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்:

அதன் அனைத்து பயன்கள், பணக்கார வைட்டமின் கலவை மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் அதை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

முத்து பார்லிக்கு ஏற்படும் சேதம் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும் மற்றும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது முக்கியம், மலம் கழிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், சிறிது நேரம் தானியங்களை சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்.