ஓட்ஸ் சமையல். ஓட்ஸ்: கலோரிகள், நன்மைகள். வீட்டில் எப்படி செய்வது? மெதுவான குக்கரில் ஓட்மீல் பை சுடுவது எப்படி

ஓட்மீல் அசல் தானியத்தின் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. சிறந்த பேஸ்ட்ரிகள், ஜெல்லி, அப்பத்தை மற்றும் மஃபின்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு அழகுசாதனத்திலும் இன்றியமையாதது.

கலோரி உள்ளடக்கம்

ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 369 கிலோகலோரி ஆகும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• புரதங்கள் - 13 கிராம்
• கொழுப்பு - 6.8 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 64.9 கிராம்

தானியத்தைப் போலவே, ஓட்மீலும் அதிக கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது ஒரு உணவுப் பொருளாகவும் இருக்கிறது. ஏனெனில் இதில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது. முதலாவது சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, இரண்டாவது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது, நச்சுகள், விஷங்கள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது.

கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

ஓட்ஸ் மாவின் பணக்கார நன்மை பண்புகள் அதன் காரணமாகும் இரசாயன கலவை. தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:

வைட்டமின்கள்

• B1, B2, B6, B9

மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்

• பாஸ்பரஸ் - 350 மி.கி
• பொட்டாசியம் - 280 மி.கி
• கால்சியம் - 56 மி.கி
• சோடியம் - 21 மி.கி
• கந்தகம் - 81 மி.கி
• மெக்னீசியம் - 110 மி.கி

நுண் கூறுகள்

• துத்தநாகம் - 1.09 மி.கி
• இரும்பு - 3.6 மி.கி
• தாமிரம் - 370 எம்.சி.ஜி
• மாங்கனீசு - 0.76 எம்.சி.ஜி
• புளோரைடு - 90 எம்.சி.ஜி

கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான பல்வேறு தயாரிப்புகள் ஓட்ஸின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் தானியங்கள் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களை அதன் தூய வடிவத்தில் உட்கொள்வது உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

ஓட்மீல் அடிப்படையிலான உணவுகள் கடுமையான உணவு மற்றும் உண்ணாவிரதத்தின் போது கூட உட்கொள்ளலாம். ஓட்மீல் ஜெல்லி அல்லது வேகவைத்த பொருட்களுடன், உடல் தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளையும் பெறுகிறது.

ஓட்மீலின் அமினோ அமில கலவை மனித தசை புரதத்திற்கு அருகில் உள்ளது. எனவே, ஓட் தயாரிப்புகள் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, அதே போல் ஆரம்பத்திலிருந்தே குழந்தைகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆரம்ப வயதுமுழு வளர்ச்சிக்காக.

இதே அமினோ அமிலங்கள் செரோடோனின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன, இது "மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, ஓட்ஸில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும், தொனியை அதிகரிக்கும்.

வீட்டில் ஓட்ஸ் மாவு செய்வது எப்படி

பயன்படுத்த தயாராக உள்ள ஓட்ஸ் விற்பனைக்கு கிடைக்கிறது, ஆனால் அதை நீங்களே தயாரிப்பது எளிது. ஓட் செதில்களாக, முழு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள், அத்துடன் ஓட் தவிடு ஆகியவை மாவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்க வேண்டும். பீன்ஸ் எவ்வளவு நேரம் பதப்படுத்தப்படுகிறதோ, அவ்வளவு நன்றாக அரைக்கும்.

அது கூட புதிதாக தரையில் ஓட்மீல் ஒரு சிறிய கசப்பான என்று அடிக்கடி நடக்கும். இது இயல்பானது, ஏனெனில் இந்த தானியத்திலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களிலும் லேசான கசப்பு இயல்பாகவே உள்ளது. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, கசப்பு போய்விடும். எனவே, ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவு உடனடி சமையல், கசப்பு இல்லை.

சில நேரங்களில் ஒரு பழைய தயாரிப்பு ஒரு வெறித்தனமான சுவையுடன் இருக்கலாம். இந்த வழக்கில், மாவு பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

ஓட்மீலை நீங்களே தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியமான, சத்தான மற்றும் எளிதாக நிறைய தயார் செய்யலாம் சுவையான உணவுகள்இருந்து குணப்படுத்தும் தயாரிப்பு. ஒவ்வொரு நவீன இல்லத்தரசிக்கும் ஓட்மீலில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது, ஆனால் ஓட்ஸ் பழங்காலத்திலிருந்தே பழைய மற்றும் புதிய உலகங்களின் அனைத்து நாடுகளிலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஓட்மீல் கொண்டு என்ன சமைக்கலாம்?

ஓட்ஸில் சிறிய பசையம் (பசையம்) உள்ளது, எனவே ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுட்ட பொருட்கள் தளர்வானதாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், அதன் தூய வடிவத்தில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பேக்கிங்கில், கோதுமை மற்றும் ஓட் மாவு கலவையானது 3: 1 விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில சமையல் வகைகள் ஆளிவிதை மாவுடன் ஓட்மீலைப் பயன்படுத்துகின்றன.

வேகவைத்த பொருட்களுடன் ஓட்மீலைச் சேர்ப்பது, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அதிக காற்றோட்டமாகவும், இலகுவாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, மேலும் மாவு மேற்பரப்பில் ஒட்டாது. இந்த தயாரிப்பைச் சேர்ப்பது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மென்மையான, நுட்பமான சுவையை அளிக்கிறது.

ஓட்ஸ் ஜெல்லி

பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்ட நோன்பின் போது இந்த பானம் நீண்ட காலமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. மற்றும் ஓட்ஸ் வேலைக்கு ஆற்றலையும் வலிமையையும் கொடுத்தது.

இப்போதெல்லாம், ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லி நோயின் பின்னர் பலவீனமானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் விரைவாக குணமடைகிறது. ஜெல்லியின் வழக்கமான நுகர்வு செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வயிறு மற்றும் குடல்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

நீங்கள் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் வீட்டில் சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நீர் - 1.5 எல்;
• ஓட்ஸ் - 4 தேக்கரண்டி முழு;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• பெர்ரி (ஏதேனும்: செர்ரி, திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெரி, முதலியன) - 300-400 கிராம்.

சமையல் வரிசை:

• பெர்ரிகளை துவைக்கவும். வழியாக செல்லுங்கள். விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.
• சர்க்கரையுடன் 1.3 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, பெர்ரிகளை சேர்க்கவும். சர்க்கரையின் அளவு பொறுத்து மாறுபடலாம் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், ஆனால் ஜெல்லிக்கான சிரப் compote ஐ விட சற்று இனிமையாக இருக்க வேண்டும். பெர்ரி மென்மையாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட compote அதில் பெர்ரி இல்லை என்று வடிகட்டலாம். பழங்களை நறுக்கி மீண்டும் சிரப்பில் சேர்க்கலாம்.
• சுவைக்காக, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளை சேர்க்கலாம்.
• கட்டிகள் இல்லாதபடி ஓட்மீலை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, தயாரிக்கப்பட்ட compote உடன் கடாயில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும்.
• ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் ஜெல்லி படிப்படியாக குளிர்விக்க வேண்டும். ஜெல்லி குளிர்ச்சியடையும் வரை, அதை அசைக்காமல் இருப்பது நல்லது.
• பெர்ரி, ஐஸ்கிரீம், பழ துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

ஓட்மீலில் இருந்து சாறு

ஓட்ஸ் குக்கீகள் அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் ஓட்மீல் குக்கீகளைப் பற்றி என்ன? அசல் செய்முறையின் படி அவற்றை சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
• இருந்து மாவு ஓட் பிரான்- 95 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 130 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - சுவைக்க;
• ஒரு கைப்பிடி திராட்சை.

தயாரிப்பு:

• நிரப்புதலுடன் தொடங்குவது நல்லது. இதை செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, பெர்ரி சேர்க்க.
• வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை அரைக்கவும்.
• முட்டையை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
• ஓட்ஸ் எப்படி செய்வது என்பது ஏற்கனவே அறியப்படுகிறது. செய்முறையில் குறிப்பிட்டுள்ள அளவை கோதுமை மாவுடன் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையைச் சேர்த்து, பிசையவும். மாவு மென்மையாகவும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கவும்.
• மாவை 15 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அளவு தொகுப்பாளினியின் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அதை பெரிதாக்கலாம், சிறியதாக்கலாம்.
• ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும்.
• டார்ட்டில்லாவின் மையத்திற்கு கீழே நிரப்புதலை வைக்கவும். விளிம்புகளைக் கிள்ளாமல் டார்ட்டில்லாவை பாதியாக மடியுங்கள்.
• சாறுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து முட்டையுடன் துலக்கவும்.
• பேக்கிங் 180 ° C இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

தேநீர், கோகோ, காபியுடன் பரிமாறவும். இது ஒரு சிறந்த காலை உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு.

அழகுசாதனத்தில் ஓட்ஸ்

அதிக சத்தானதாக இருப்பதுடன், ஓட்ஸ் நன்மை பயக்கும் ஒப்பனை பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. ஓட்ஸ் முகம், கழுத்து மற்றும் கைகளின் தோலுக்கு நல்லது. முகமூடியின் ஒரு பகுதியாக, இது ஒரு மென்மையான சிராய்ப்பு மற்றும் சருமத்தை ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஈரப்பதமாக்கும் ஒரு கூறு ஆகும். மேலும், விளைவு உடனடியாக கவனிக்கப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் மாஸ்க் விலையுயர்ந்த ஒப்பனைப் பொருட்களுடன் செயல்திறனில் போட்டியிட முடியும்.

அதிகப்படியான எண்ணெய், செபோரியா மற்றும் பிளவு முனைகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நீங்கள் இதை முடி அழகுசாதனப் பொருளாகவும் முயற்சி செய்யலாம்.

ஓட் மாவில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: வழக்கமான ஓட் மாவு மற்றும் ஓட்மீல்.

ஓட் மாவில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: வழக்கமான ஓட் மாவு மற்றும் ஓட்மீல். இந்த தயாரிப்புகள் தயாரிக்கும் முறை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் வேறுபடுகின்றன. வழக்கமான ஓட்ஸ் மாவு நமது வழக்கமான கோதுமை மாவைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் மாவில் உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் ஈ, என்சைம்கள், டைரோசின், கோலின் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றின் முழுப் பட்டியலையும் கொண்டுள்ளது.

ஓட்மீல் அனைத்து வகையான சிலிக்கான் கொண்ட ஒரே மாவு ஆகும், மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது கொழுப்பு மற்றும் சளிப் பொருட்களைப் பிணைக்கிறது, இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது.

ஓட்மீலின் நன்மைகள் + அற்புதமான பான்கேக் செய்முறை

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஓட்மீலில் சில தாது உப்புகள் உள்ளன - கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் நார்ச்சத்து. ஓட்மீலில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன, இது உடலில் செரோடோனின் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது ஒரு நல்ல மனநிலைக்கு காரணமாகும்.

ஓட்ஸ் நீண்ட காலமாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள். ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை குறிப்பாக நல்லது ஓட் குக்கீகள், அதே போல் ரொட்டி மற்றும் பிளாட்பிரெட்கள். வேகவைத்த பொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்த ஓட்ஸ் பெரும்பாலும் கோதுமை மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.

ஓட்மீல் வேகவைத்த பொருட்களை மேலும் நொறுக்குகிறது மற்றும் கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாக செயல்படுகிறது, ஆனால் ஓட்மீலின் உள்ளடக்கம் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். மொத்த எண்ணிக்கைமாவு அதன் குறைந்த பசையம் உள்ளடக்கம் காரணமாக.

நீங்கள் பேக்கிங்கில் ஓட்மீலின் அளவை அதிகரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும் ஆளிவிதை மாவு, இது ஒரு கட்டு (பிணைப்பு) கூறுகளாக செயல்படும், மேலும் உற்பத்தியின் உயிரியல் மதிப்பையும் அதிகரிக்கும். ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 369 கிலோகலோரி ஆகும், இருப்பினும், ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் ஓட்ஸில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் உள்ளன, அவை நம் உடலை ஆற்றலுடன் முழுமையாக நிறைவு செய்கின்றன, ஆனால் அதிக கலோரிகளுடன் கூட. உள்ளடக்கம், ஓட்ஸ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் புள்ளிவிவரங்கள் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகின்றன.

ஓட்மீல் முளைக்கத் தயாராக இருக்கும் ஓட்ஸ் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை ஒரு நாள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இதனால் கர்னல்கள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும். பின்னர் தானியங்கள் 50-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு தானியங்கள் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பிரிக்கப்பட்டு, படத்திலிருந்து துடைக்கப்பட்டு, அதன் பிறகுதான் அவை நசுக்கப்படுகின்றன. இது ஓட்மீலில் இருந்து அதன் வித்தியாசம், இது தரையில் உள்ளது. அத்தகைய தானியங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மாவு பசையம் உருவாக்கும் திறனை இழக்கிறது, ஆனால் அது தண்ணீரில் நன்றாக வீங்கி விரைவாக கெட்டியாகிறது. இதுவே வேகமான உணவு.

இந்த தயாரிப்புகள் சுவையிலும் வேறுபடுகின்றன - ஓட்மீல் கோகோவை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. மேலும் இதில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஓட்மீலில் 20% புரதங்கள், 5% கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் பி, பிபி, ஈ ஆகியவற்றின் பட்டியலிலும் ஓட்மீலில் பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சோடியம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது. ஓட்மீல் கொழுப்பில் லெசித்தின் உள்ளது, இது புரத செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது.

ஓட்மீல் போராட சிறந்த தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது அதிக எடை. வழக்கமாக அரைக்கப்பட்ட ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருந்தால், ஓட்மீலில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 120 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது சிறந்தது. உண்மையில், ஓட்மீலில், தரையில் மாவு போலல்லாமல், தானியத்தில் உள்ள அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. தயிர் மற்றும் தயிரில் ஓட்மீலை ஊற்றவும். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால் தேனுடன் இனிப்பு செய்யலாம். நீங்கள் ஓட்மீலை வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், சிறிது உப்பு சேர்த்து (கட்டிகள் எதுவும் இல்லை) மற்றும் கொதித்த பிறகு 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஓட்மீலில் லிக்னின் உள்ளது, இது அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது, நச்சுப் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நினைவகம், முடி, தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலை ஆகியவற்றில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஓட்மீல் அப்பத்தை எப்படி செய்வது

தேவையான பொருட்கள்:

200 கிராம் ஓட் மாவு

½ தேக்கரண்டி சோடா

300 மில்லி பால் (வழக்கமான அல்லது தாவர அடிப்படையிலான)

1 தேக்கரண்டி ஆளி விதைகள் (முட்டையை மாற்றவும்)

1 டீஸ்பூன். தேன் அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் (விரும்பினால்)

½ தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்)

தேவையான அளவு சுமார் 100 மில்லி தண்ணீர்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் (தண்ணீர் தவிர) கலக்கவும். தடிமனான ஆனால் எளிதில் பாயும் மாவை உருவாக்க தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். சூடான வாணலியில் தேக்கரண்டி அளவு மாவை இறக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல் வறுக்கவும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும். வெளியிடப்பட்டது

புகைப்படம் twolovesstudio.com

காலை உணவுக்கான ஓட்ஸ் என்பது பெரும்பாலான குடும்பங்கள் காலையில் தயாரிக்கும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும். வழக்கமான தானியத்தில் சோர்வாக இருப்பவர்களுக்கு, நாங்கள் தேர்வுசெய்ய வழங்கும் பல சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஓட்மீலில் இருந்து மிருதுவான குக்கீகளை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு;
• 1 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ்;
• 1 பேக் வெண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். சஹாரா;
• ½ தேக்கரண்டி slaked சோடா;
• 2 டீஸ்பூன். எல். திராட்சை;
• ½ டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வெண்ணெய் முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், அதனால் அது அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடைகிறது.
2. எண்ணெய் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையும் போது, ​​உலர்ந்த பழங்களை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
3. உருகிய வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, நறுக்கிய திராட்சை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி 70 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். சூடான திரவத்தில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீரை கிளறவும்.
5. அடுத்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையின் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் நறுக்கப்பட்ட ஓட்மீலை கவனமாக ஊற்றவும்.
6. கலவையில் ஊற்றவும் உப்பு கரைசல்மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
7. கலவையில் எலுமிச்சை சாறுடன் நீர்த்த கோதுமை மாவு மற்றும் சோடாவை சேர்க்கவும். மாவை ஒரு சீரான பிளாஸ்டிக் அமைப்பைப் பெறும் வரை இதன் விளைவாக வரும் நிலைத்தன்மையை பிசையவும்.
8. உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, கலவையை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், பின்னர் மாவிலிருந்து சிறிய வட்டங்களை வெட்டவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பொருத்தமான அளவிலான அச்சு அல்லது வழக்கமான கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தலாம்.
9. ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் அலங்கரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை வைக்கவும், தயாரிப்புகளை 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல்

இணங்க சிரமப்படுபவர்களுக்கு கடுமையான உணவுமுறைகள், ஆனால் அதே நேரத்தில் நீங்கள் எப்போதும் சிறந்த வடிவத்தில் இருக்க விரும்புகிறீர்கள், கலவையில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் உணவு குக்கீகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த இனிப்பு குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது உங்கள் உருவத்தின் மெலிதான தன்மையை பாதிக்காது.

எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஓட்ஸ் - 300 கிராம்;
• தேன் - 40 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 70 மில்லி;
• உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், வெண்ணிலின் - சுவைக்க.

படிப்படியான சமையல் செயல்முறை:

1. உப்பை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, தேன் மற்றும் வெண்ணெய் இணைக்கவும்.
3. கலவையில் உப்பு கரைசல் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை பொருட்களை அடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கலாம்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து வட்டங்களை உருவாக்கவும், எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட தாளில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும். டிஷ் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 10-12 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

குறிப்பு: முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை மிருதுவாக மாற்ற, அவற்றை 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

வாழைப்பழம் கொண்டு சமையல்

உனக்கு தேவைப்படுவது என்னவென்றால்:

• வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஓட்மீல் - 250 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• விரும்பியபடி நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள்.

தயாரிப்பு:

1. வாழைப்பழத்தை ப்யூரி வரை மசிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் ஓட்மீலை ஊற்றவும், நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கவும். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
2. ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, மாவின் சிறிய பகுதிகளை பேக்கிங் தாளில் எடுத்து, மாவுக்கு இடையில் இடைவெளி விட்டு விடுங்கள்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை வெளியே எடுத்து, புதிய புதினாவுடன் அலங்கரிக்கவும், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கவும்.

ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உடற்பயிற்சி குக்கீகள்

ஓட்மீல் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை திறம்பட அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது. வெளிப்புற அழகு முற்றிலும் உள் உறுப்புகளின் நிலையைப் பொறுத்தது என்று அவர்கள் சொல்வது ஒன்றும் இல்லை.

குறிப்பு: ஓட்மீல் ஃபிட்னஸ் குக்கீகளில் முழு சிக்கலானது உள்ளது பயனுள்ள நுண் கூறுகள், அயோடின், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் கோபால்ட் போன்றவை, மேலும் அதிக அளவு பி வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ½ டீஸ்பூன். ஓட்ஸ்;
• ஒரு சில திராட்சை;
• 100 மில்லி கேஃபிர்.

தயாரிப்பு:

1. ஓட் செதில்களின் மீது கேஃபிர் ஊற்றவும், செதில்களாக வீங்கும் வரை அரை மணி நேரம் விளைந்த கலவையை விட்டு விடுங்கள்.
2. அடுத்து, திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, உலர்ந்த பழங்களை ஒரு காகித துடைப்பால் துடைக்கவும்.
3. கேஃபிர் கலவையில் முடிக்கப்பட்ட திராட்சையும் சேர்க்கவும்.
4. உருவாக்கப்பட்ட குக்கீகளை 170 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

கொட்டைகள் கொண்ட சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள்

கலவை:

• 1 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ்;
• ½ டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 30 கிராம் தேன்;
• வெண்ணெய் ½ குச்சி;
• 100 கிராம் கொட்டைகள்;
• ½ தேக்கரண்டி slaked சோடா;
• சிறிது உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சூடான எண்ணெயில் தேன் சேர்க்கவும்.
2. முடிக்கப்பட்ட கலவையை மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் இணைக்கவும். விளைவாக வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. ஓட்மீல் மாவை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஸ்பூன் செய்து, 4 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை உருவாக்கவும்.

குறிப்பு: பேக்கிங்கின் போது, ​​தயாரிப்புகள் சிறிது பரவக்கூடும், எனவே அவற்றை வைக்கவும் ஒரு குறுகிய தூரம்ஒருவருக்கொருவர்.

1. இனிப்பு 10-15 நிமிடங்களுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் ஜாம் அல்லது ஜாம் உடன் மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

உப்புநீரை செய்முறை

சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் தங்கள் வீட்டில் ஒரு பொருளையும் வீணாக்க மாட்டார்கள். மாவு மற்றும் முட்டை இல்லாமல் உப்புநீரைப் பயன்படுத்தி சுவையான லென்டன் குக்கீகளை உருவாக்க முடியுமா என்று தோன்றுகிறது. அது இன்னும் சாத்தியம் என்று மாறிவிடும்! அத்தகைய இனிப்பு உண்ணாவிரதத்தின் போது பொருத்தமானதாக இருக்கும், மேலும் அவர்கள் உண்ணும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிடும் நபர்களின் உணவையும் பூர்த்தி செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்புநீரை - 1 டீஸ்பூன்;
• ½ டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• ஓட்ஸ் - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• 1 தேக்கரண்டி slaked சோடா.

தயாரிப்பு:

1. ஓட்மீல் மீது உப்புநீரை ஊற்றவும். தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, கலவையை 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. அடுத்து, உட்செலுத்தப்பட்ட ஓட்மீலை மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் சீரான அமைப்பின் தடிமனான பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
3. உருவாக்கப்பட்ட குக்கீகள் 20 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C இல் சமைக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த பொருட்கள் அவற்றின் சிறப்பியல்புகளைப் பெற்றவுடன் தங்க நிறம், தயாராக டிஷ்அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் தேனுடன்

தயாரிப்புகள்:

• வெண்ணெய் - ½ பேக்;
• தேன் - 50 கிராம்;
• இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - தலா டீஸ்பூன்;
• ஓட்ஸ் - ½ டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 70 மில்லி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

1. தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடான எண்ணெயை இணைக்கவும்.
2. வெண்ணெய் கலவையில் மாவு ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர். மாவை மென்மையான வரை பிசையவும்.
3. சிறப்பு காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு தாளில் மாவின் சிறிய பகுதிகளை ஸ்பூன் செய்யவும். பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள் அல்லது வழக்கமான நொறுக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் குக்கீகளை தெளித்த பிறகு, உருவாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வீட்டில் ஒரு எளிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க எங்கள் சமையல் உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறோம், அது உங்கள் வீட்டை அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் வெளிப்படையான நறுமணத்துடன் மகிழ்விக்கும். பொன் பசி!

மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு. இது ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், அத்துடன் பல ஆரோக்கியமான உணவுகள். இந்த கட்டுரையை ஓட்ஸ் மற்றும் மனிதர்களுக்கு அதன் நன்மைகளுக்கு அர்ப்பணிப்போம்.

ஓட்மீலின் நன்மைகள்

மாவில் இரண்டு வகையான நார்ச்சத்து உள்ளது: கரையக்கூடியது மற்றும் கரையாதது. பிந்தையது உடலில் இருந்து கொழுப்பு, கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, மேலும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இரைப்பைச் சாறு சுரப்பதைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. ஓட்ஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் கால் பகுதி உள்ளது தினசரி விதிமுறைகரையக்கூடிய நார்ச்சத்து.

ஓட்ஸ் மாவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது பல்வேறு தொற்றுநோய்களையும், சுற்றுச்சூழலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளையும் உடலை எதிர்க்க உதவுகிறது.

ஓட்ஸ் ஒரு நன்மை பயக்கும் நரம்பு மண்டலம், இது ஆண்டிடிரஸன் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் மெத்தியோனைன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த தயாரிப்பு பாஸ்பரஸ், கால்சியம் (எலும்பு வளர்ச்சிக்கு இது தேவை), இரும்பு (ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது), வைட்டமின்கள் B1, B2, B6, B9, E, PP ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.

சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பயோட்டின் போதுமான உள்ளடக்கம் காரணமாக, தோல் அழற்சி மற்றும் பிற தோல் நோய்கள் தடுக்கப்படுகின்றன.

ஓட்மீல் முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குழந்தை மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது, மேலும் உடலை ஆற்றல் மற்றும் வலிமையுடன் விரைவாக நிறைவு செய்ய உதவுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் இது மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் சேர்க்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த மாவில் போதுமான பசையம் இல்லை, எனவே, வேகவைத்த பொருட்கள் நொறுங்கிவிடும்.

ஓட்ஸ். பலன்

ஓட்ஸில் இருந்து பெறப்பட்ட மற்றொரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஓட்மீல் ஆகும். அதன் பெயர் தன்னைப் பற்றி பேசுகிறது, ஏனென்றால் ஓட்மீல் போலல்லாமல், இது தரையில் உள்ளது, ஓட்மீல் துடைக்கப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு லிக்னின் (உடலில் இருந்து கழிவுகள், கொழுப்பு மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது), பயோஃப்ளவனாய்டுகள் (தடுப்பை வழங்குகிறது புற்றுநோயியல் நோய்கள்மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும், அலனைன் (நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது), சிஸ்டைன் (கதிர்வீச்சுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது) மற்றும் பல. ஓட்மீல் நினைவகம், நகங்கள், தோல் மற்றும் முடியின் நிலை ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.

அதை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு முன், ஓட் தானியங்கள் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை ஒரு நாள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அவை உலர்ந்த மற்றும் நசுக்கப்படும் வரை நசுக்கப்படுகின்றன. அடுத்து - சல்லடை. மனித உடலுக்கு ஆரோக்கியமான மாவான ஓட்மீல் இப்படித்தான் கிடைக்கும்.

சாதாரண ஓட் மாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் 369 கிலோகலோரி ஆகும், ஆனால் இந்த உண்மை இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்பு அதன் உள்ளடக்கம் காரணமாக உணவாக கருதப்படுகிறது. பெரிய அளவுஎளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நம் உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது, எனவே உருவத்திற்கான ஓட்மீலின் தீங்கு குறைக்கப்படுகிறது.

ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு 120 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே எடை இழப்பு உணவுகளில் இதை எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் மாவு

IN சமீபத்தில்தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு கோதுமை மாவு ஒவ்வாமை என்று பிரச்சனையை எதிர்கொள்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் பார்க்க வேண்டும் மாற்று விருப்பங்கள். அத்தகைய குடும்பங்களுக்கு ஓட்ஸ் உதவிக்கு வரலாம். இது குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களின் பெற்றோர் இருவருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓட்ஸ் மாவு. வீட்டில் எப்படி செய்வது?

இந்த கேள்விக்கான பதில் மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் உங்களுக்கு ஓட்ஸ் மட்டுமே தேவை. அவற்றை ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டரில் அரைப்பது நல்லது. எவ்வளவு அதிகமாக அரைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு நன்றாக மாவு கிடைக்கும். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு சூரியனில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் மொத்த பொருட்களுக்கான கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது. அவ்வளவுதான், ஓட்ஸ் மாவு தயார்! இது கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி (சாப்ஸ், மீன், ஆஃபல்), வேகவைத்த பொருட்கள் (மஃபின்கள், துண்டுகள், குக்கீகள், அப்பத்தை), பாலாடைக்கட்டி (சீஸ் அப்பத்தை) மற்றும் பல. முதலியன

ஓட் பிரான். பலன்

மற்றொன்று பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஓட்ஸில் இருந்து பெறப்படும், ஓட் தவிடு. அவை முழு செரிமான மண்டலத்தின் உறுப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும். பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்க ஓட்ஸ் தவிடு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ஆங்கில மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். கல்லீரல், பித்தப்பை, வயிறு, குடல் மற்றும் கணையம் ஆகியவற்றின் நோய்களுக்கு காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் அவற்றை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

எடை இழப்புக்கான நன்கு அறியப்பட்ட Dukan உணவில் ஓட் தவிடு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் அவை முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

ஓட் தவிடு மாவு பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது ரொட்டியுடன் டயட் பை தயாரிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் நீங்கள் ஓட் தவிடு தவறாமல் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் கடுமையான செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம், எனவே நீங்கள் ஓட்ஸ் தவிடு உணவை நாட முடிவு செய்தால், அதை மற்ற பொருட்களுடன் பல்வகைப்படுத்தவும் அல்லது அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் கலவையை எடுத்துக்கொள்ளவும்.

ஓட்ஸ் மாவு. முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலுக்கு பயனுள்ள முகமூடிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

முடிக்கு

நீங்கள் கம்பு மற்றும் ஓட்ஸ் மாவு தலா ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து நீர்த்த வேண்டும் குளிர்ந்த நீர்அது திரவ புளிப்பு கிரீம் ஆகும் வரை. கலவை 10 நிமிடங்களுக்கு பிரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் அது ஒரு வலுவான நீரின் கீழ் கழுவப்படுகிறது. இந்த செய்முறை அனைத்து முடி வகைகளுக்கும் ஏற்றது.

முக தோலுக்கு

நீங்கள் 1.5 தேக்கரண்டி ஓட்மீல் எடுத்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது மஞ்சள் கரு மற்றும் சிறிது தேன் சேர்த்து, உங்கள் முகத்தில் தடவி 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துவைக்க வேண்டும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2.5 டேபிள் ஸ்பூன் ஓட்ஸ் மாஸ்க் முகப்பரு மற்றும் எண்ணெய் சருமத்திற்கு எதிராக உதவும்.

அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் மாஸ்க். இதைச் செய்ய, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, 1.5 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு எலுமிச்சை பழம், 2.5 டீஸ்பூன் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, கிளறி, 15 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் முகத்தில் ஒரு சூடான சுருக்கத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். முகமூடியை முதலில் சூடான, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

கைகள் மற்றும் நகங்களுக்கு

1.5 டீஸ்பூன் ஓட்மீல் (அல்லது வழக்கமான ஓட்மீல்), 1.5 டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றின் முகமூடி உங்கள் கைகளுக்கு மென்மையைக் கொடுக்கும். எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை அரைக்கவும். கலவையுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டி, 15 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

கண்களுக்குக் கீழே காயங்களுக்கு

இதை செய்ய, 1.5 தேக்கரண்டி அளவு தேன், எந்த தாவர எண்ணெய் எடுத்து. பொருட்கள் கலந்து, அவர்களுக்கு ஓட்மீல் சேர்க்கவும் (1: 1 விகிதத்தில்) மற்றும் கண்களைச் சுற்றியுள்ள பகுதிக்கு கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். முகமூடியை உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்திற்கும் முகத்தில் பயன்படுத்தலாம். 15 நிமிடங்களுக்கு விண்ணப்பிக்கவும்.

இது போன்ற நன்மை பயக்கும் பண்புகள்ஓட்மீல் உள்ளது, மேலும் இது இந்த தயாரிப்பு திறன் கொண்ட ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் - செரோடோனின் - நம் இரத்தத்தில் வெளியிடப்படுகிறது, அதனால் பான் பசி!

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு இனிமையான நினைவகம், எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி அவற்றை ஒரு காலத்தில் செய்தார்கள், இப்போது அவற்றை நாமே தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். எல்லாவற்றிலும் மிகவும் பிடித்த பை ஆப்பிள் சார்லோட்;

அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் சமமாக சுவையாக இருக்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயார் செய்யலாம், பை காற்றோட்டமாகவும் மிருதுவான மேலோட்டமாகவும் மாறும்.

அடுப்பில் ஓட்மீல் கொண்ட ஆப்பிள் சார்லோட்

தேவையான பொருட்கள்

• ஓட்ஸ் மாவு - 1.5 கப் + -
• ஆப்பிள்கள் - 3-4 பிசிக்கள். + -
• - 50 கிராம் + -
• வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட் + -
• - 6 டீஸ்பூன். + -
• - 4 விஷயங்கள். + -
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 பாக்கெட் + -

ஓட்மீலில் இருந்து ஆப்பிள் சார்லோட் தயாரித்தல்

நாங்கள் பரிசீலிக்கும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையானது அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகத்திற்காக நிச்சயமாக உங்களை ஈர்க்கும். இந்த ருசியான இனிப்பின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், உலர்ந்த பாதாமி சேர்த்து ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, விரும்பினால், உலர்ந்த பழங்கள் இல்லாமல், கோதுமை மற்றும் ஓட்மீல் கலவையைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் பையை சுடலாம் (அதை வீட்டிலேயே செய்வது நல்லது) .

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், மையத்தை வெட்டி, நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஆப்பிள் பழங்களின் தோலை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. பழத் துண்டுகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் (3-4 டீஸ்பூன் போதும்) அதனால் ஆப்பிளில் இருந்து சாறு வெளிவரும்.
3. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கழுவி, விரும்பியபடி நறுக்கவும்.
4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை (மஞ்சள் கருவிலிருந்து தனித்தனியாக) மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் (2 டீஸ்பூன்) கடினமான நுரையில் அடிக்கவும்.
5. மஞ்சள் கருவுடன் தட்டிவிட்டு வெள்ளை கலந்து, வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் முழு பாக்கெட் சேர்க்கவும்.
6. ஒரு காபி கிரைண்டரில் உணவு செயலிஅல்லது ஒரு பிளெண்டரில், சமையலுக்கு தேவையான ஓட்மீலின் பகுதியை அரைக்கவும் (ஹெர்குலஸ் செதில்களாக இருக்கும்).
7. சிறிய பகுதிகளில், எதிர்கால மாவில் முறுக்கப்பட்ட ஓட்மீல் செதில்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
8. பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் (வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி) உடன் நன்கு கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் அதை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ரவையுடன் தெளிக்கவும்.
9. நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் ஆப்பிள்களை மிகக் கீழே வைக்கவும், அவற்றை மேலே ஊற்றவும் ஆயத்த மாவை. நீங்கள் விரும்பினால், சமைக்கும் இந்த கட்டத்தில் ஓட்மீல் ஆப்பிள் பையை எள் விதைகளுடன் தெளிக்கலாம்.
10. அடுப்பை 180-200 o C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், ஓட்மீல் சார்லோட்டை 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

நீங்கள் சார்லோட்டை வெளியே எடுப்பதற்கு முன் சூளை- அதன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். வேகவைத்த பையின் மேற்பரப்பைத் துளைக்க ஒரு தீப்பெட்டியை (அல்லது டூத்பிக்) பயன்படுத்தவும்: இனிப்புப் பொருட்களிலிருந்து தீப்பெட்டியை அகற்றும்போது, ​​​​அது உலர்ந்ததாகவும், அதில் நொறுக்குத் தீனிகளும் ஒட்டவில்லை என்றால், இனிப்பு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது.

சிறிது சிறிதாக ஆறிவிடும் வரை காத்திருந்து, பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறவும். இது அடுப்பில் ஓட்மீலுடன் சார்லோட் தயாரிப்பை நிறைவு செய்கிறது.

நீங்கள் அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டுகளை சமைக்க விரும்பினால், விரும்பினால், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை இனிப்புக்கு சேர்க்கலாம். உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கைகளைத் தேர்வு செய்யவும், ஆனால் நாங்கள் பட்டியலிட்டவை மிகவும் உகந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் முக்கிய சுவையுடன் சரியாகச் செல்கின்றன.

மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்களுடன் ஓட்மீல் சார்லோட்

உங்களுக்கு பிடித்த சார்லோட்டை மெதுவான குக்கரில் அடுப்பில் இருப்பதைப் போலவே எளிமையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது, மாவில் மாவு (ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை), தயிர் அல்லது கேஃபிர் (பைக்கு அடிப்படையாக), அத்துடன் நறுமண இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இனிப்பு ஆப்பிள்கள் ஆகியவற்றின் கலவையைச் சேர்ப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

சார்லோட்டிற்கு அன்டோனோவ்கா வகையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் எந்த வகையான ஆப்பிளையும் பரிசோதனை செய்து பயன்படுத்தலாம். ஒரு ஓட்மீல் சார்லோட் மைக்ரோவேவில் சமைக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும், இது அடுப்பில் விட சற்று நீளமானது. இருப்பினும், சமையலின் முடிவில், நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் மிகவும் மென்மையான கடற்பாசி கேக்கைப் பெறுவீர்கள், அதன் நறுமணம் உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் சமையலறையில் சேகரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு (கோதுமை) - 1 டீஸ்பூன். (200 கிராம்);
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க;
• ஓட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன். (200 கிராம்);
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• கேஃபிர் (அல்லது தயிர்) - 1 டீஸ்பூன். (200 மில்லி);
• சோடா - 1 டீஸ்பூன். (நீங்கள் பேக்கிங் பவுடரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம் - 1 டீஸ்பூன்.);
• சர்க்கரை - 1 கப் (200 கிராம்).

மெதுவான குக்கரில் சார்லோட்டை சமைத்தல்

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தரையில் ஓட்மீல் (மாவு) உடன் தயிர் அல்லது கேஃபிர் இணைக்கவும்.
2. அவற்றில் வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் சிறிது (1 சிட்டிகை) இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். விரும்பினால், வெண்ணிலின் பாக்கெட்டுடன் கலவையை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.
3. கலவையில் முட்டைகளை அடித்து, மென்மையான வரை பொருட்களை கலக்கவும். மிக்சர் அல்லது துடைப்பம் அடிப்பதற்கு பயன்படுத்துவது நல்லது.
4. மாவில் பிரிக்கப்பட்ட (சாதாரண) மாவு, பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் சோடாவுடன் சுட விரும்பினால், முதலில் வினிகருடன் அதை அணைக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அங்கு எந்த கலவையில் பால் பொருட்கள், சோடா தன்னை அணைக்கிறது.

1. மாவு கலவையை மீண்டும் மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
2. ஆப்பிள்களைக் கழுவி, மையத்தை அகற்றவும். விரும்பினால், அவர்களிடமிருந்து தோலை துண்டிக்கவும். பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவி, அதில் மாவை ஊற்றி, அதன் மேல் பகுதியளவு ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கவும். நீங்கள் அடுக்குகளில் பை போடலாம்: மாவை - ஆப்பிள்கள் - மாவை - ஆப்பிள்கள். நீங்கள் விரும்புவதைச் செய்யுங்கள்.
4. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி, உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளை சுமார் 1 மணி நேரம் 05 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இந்த செய்முறையில், சார்லோட்டை பேக்கிங் செய்ய பானாசோனிக் மல்டிகூக்கர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

1. சிக்னலுக்குப் பிறகு, வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு ஸ்டீமர் கூடையைப் பயன்படுத்தி கிண்ணத்திலிருந்து கவனமாக அகற்றவும். இந்த வழியில், ரோஸி மற்றும் பசியின்மை, அது உங்கள் தட்டில் முழுவதுமாக முடிவடையும். பின்னர் நீங்கள் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம், சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

ஓட்மீல் மற்றும் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் உணவாகக் கருதும் பழக்கமுள்ளவர்கள் ஏமாற்றமடைய வேண்டியிருக்கும், ஏனெனில் அத்தகைய சார்லோட் பட்டியலில் சேர்க்கப்படவில்லை. உணவு பொருட்கள். இதில் நிறைய சர்க்கரை, முட்டை, அதிக கலோரி மாவு உள்ளது, அதே ஓட்மீல் கூட உங்கள் உருவத்திற்கு பாதுகாப்பானது அல்ல.

ஓட்மீலில் உள்ளது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், எனவே உடல் அவற்றைச் செயலாக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் இது முழுமையின் நீண்டகால உணர்வின் ரகசியம். இருப்பினும், தானியத்தில் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் இருப்பதாக இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

எப்படியாவது சார்லோட்டை உணவு அளவுருக்களுக்கு நெருக்கமாக கொண்டு வர, நாங்கள் உங்களுக்கு பலவற்றை வழங்குகிறோம் எளிய குறிப்புகள். நீரிழிவு நோயாளிகளும் பரிந்துரைகளைக் கேட்க வேண்டும்.

ஓட்ஸ் ஆப்பிள் பை சுடப்படும் எந்த வடிவத்திலும் இல்லத்தரசிகள் தாராளமாக கிரீஸ் செய்கிறார்கள். மென்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சார்லோட் அதிக அளவு எண்ணெயை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க, கிரீஸ் செய்யப்பட்ட அச்சுகளை ரவையுடன் தடிமனாக தெளிக்கவும்.

வடிவத்தின் ஒரு மில்லிமீட்டர் கூட ரவை தானியங்களை இழக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​ரவை சில கொழுப்பை எடுத்துக் கொள்ளும், இது வேகவைத்த பொருட்களின் ஒட்டுமொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்கும். சமைத்த பிறகு, ரவையின் அதிகப்படியான துகள்கள் விழும்படி பையை அசைத்து அல்லது கத்தியால் துடைத்தால் போதும்.

பையின் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் பெரும்பகுதி கொழுப்பு நிறைந்த முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வருகிறது என்பது இரகசியமல்ல. அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களையும் அவை இல்லாமல் தயாரிக்க முடியாது, ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய எங்கள் ஓட்மீல் ஸ்பாஞ்ச் கேக் அவ்வாறு செய்ய முடியும். செய்முறையில் 3 முட்டைகளை மாவில் அடிக்க வேண்டும் என்று அழைத்தால், அவற்றில் இரண்டின் மஞ்சள் கருவைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் அதற்கு பதிலாக வெள்ளை மட்டுமே எடுக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உருவத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆபத்தானது. இருப்பினும், இனிப்பு சுடப்பட்ட பொருட்களில் நாம் அதை முழுமையாக கைவிட முடியாது. அனுமதிக்கப்படும் ஒரே விஷயம், அதை ஸ்டீவியாவுடன் (ஒரு சிறப்பு இனிப்பு) மாற்றுவதாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரையை பிரக்டோஸுடன் மாற்றலாம், ஆனால் அதில் சர்க்கரையை விட குறைவான கலோரிகள் இல்லை, ஆனால் அது போலல்லாமல், இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த உண்மை மிகவும் முக்கியமானது.

இதுபோன்ற எளிய தந்திரங்கள் எப்போதும் உங்களுக்கு உதவும், தேவைப்பட்டால், "ஓட்மீல் சார்லோட்" என்று அழைக்கப்படும் உங்களுக்கு பிடித்த வேகவைத்த பொருட்களின் கலோரிகளையும் சுவையையும் சரிசெய்ய உதவும். ஆப்பிளுடன் ஓட்மீல் பையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது முக்கியமல்ல - மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எல்லோரும் இந்த இனிப்புடன் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

சமையல்காரரிடமிருந்து கிளாசிக் ஆப்பிள் சார்லோட், வீடியோ செய்முறை

அரை மணி நேரத்தில் நீங்கள் தேநீர், ஆப்பிள் கம்போட் மற்றும் அசாதாரண ஆல்கஹால் காக்டெய்லுக்கான சரியான இனிப்பு கிடைக்கும். எங்கள் சமையல்காரர் உங்களை எதிர்பார்க்காத விருந்தினர்களுக்கு அரை மணி நேரத்தில் ஆப்பிள் போன்ற ஹோம் பார்ட்டியை தயார் செய்ய அழைக்கிறார்.

வீடியோ செய்முறைக்கு கூடுதலாக, மிகவும் எதிர்பாராத சார்லோட் ரெசிபிகளின் தேர்வில் உங்களை மகிழ்விக்க விரும்புகிறோம்.

பொன் பசி!