Міністерство освіти і науки Російської Федерації
ФЕДЕРАЛЬНЕ Державне БЮДЖЕТНЕ освітня установавищого професійної освіти
«Поволзький ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ СЕРВІСУ»
Кафедра «Економіка, організація та комерційна діяльність»
ЗАТВЕРДЖУЮ
Проректор з УМР
НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНИЙ ПОСІБНИК
з дисципліни «Товарознавство та експертиза у митній справі (продовольчі та непродовольчі товари)»
для студентів спеціальності 036401.65 «Митна справа»
Навчально-методичний комплекс з дисципліни «Товарознавство та експертиза у митній справі» розроблено відповідно до вимог Федерального державного освітнього стандартувищої професійної освіти спеціальності 036401.65 "Митна справа", затвердженої Міністерством освіти і науки РФ 8.11.2010 р.
Затверджено на засіданні кафедри
«Економіка, організація та комерційна діяльність»
Зав. кафедрою _____________________ О. В. Башмачникова
Затверджено на засіданні науково-методичної ради
за спеціальністю 036401.65 "Митна справа"
Голова НМС ___________________ Ю. Н. Філатов
Рецензент: доц., к.е.н. Є. В. Романєєва
ЗМІСТ
Тема 2. Технічне регулювання, стандартизація та метрологія 16
Тема 3. Якість та сертифікація товарів у міжнародній торгівлі 29
Тема 4. Особливості товарознавчої характеристики товарів, що перетинають митний кордон по ТН ЗЕД у частині сировини, технології виробництва, пакування, маркування, транспортування, зберігання, класифікації 34
Тема 5. Митна експертиза 37
Тема 6. Види експертиз, досліджень, випробувань, що виконуються у митних лабораторіях 40
Тема 7. Органолептичні, фізико-хімічні та мікробіологічні методи дослідження під час проведення митних експертиз не продовольчих товарів 44
ДОДАТКИ
СТРУКТУРА ТА ОБСЯГ ДИСЦИПЛІНИ
ВСТУП. ЦІЛІ, ЗАВДАННЯ ВИВЧЕННЯ ДИСЦИПЛІНИ ТА ЇЇ МІСЦЕ В НАВЧАЛЬНОМУ ПРОЦЕСІ
Цілі освоєння дисципліни «Товарознавство та експертиза в митній справі»: вивчення теоретичних та практичних питань товарної та цінової політики, питань, пов'язаних із класифікацією, оцінкою та експертизою товарів.
Дисципліна «Товарознавство та експертиза у митній справі (продовольчі та непродовольчі товари)» відноситься до циклу загальнопрофесійних дисциплін та тісно пов'язана з іншими навчальними дисциплінами: Технології митного контролю, Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності, Митне оформлення товарів та транспортних засобів. Поряд із переліченими ця навчальна дисципліна сприяє всебічній підготовці майбутніх фахівців у галузі товарознавчої експертизи у митній справі.
Процес вивчення дисципліни «Товарознавство та експертиза у митній справі (продовольчі та непродовольчі товари)» спрямований на формування наступних компетенцій:
ПК-10: володіє навичками застосування основних правил інтерпретації ТН ЗЕД та здійснення контролю достовірності класифікації товарів відповідно до ТН ЗЕД;
ПК-19: володіє навичками щодо виявлення фальсифікованого та контрафактного товару та призначення експертизи;
ПК-23: вміння виявляти, фіксувати, попереджати та припиняти адміністративні правопорушеннята злочини у сфері митної справи.
В результаті освоєння дисципліни учень повинен
Знати: товарознавчі характеристики товарів різних груп, цілі, правила класифікації товарів відповідно до ТН ЗЕД, порядок дії посадових осіб митних органів при контролі та коригуванні заявленого коду ТН ЗЕД, порядок призначення експертиз.
Вміти: класифікувати товари відповідно до ТН ЗЕД, виявляти ознаки ризику при митному контролі товарів, вживати заходів щодо управління ризиками та їх мінімізації.
Володіти: навичками контролю та коригування заявленого коду ТН ЗЕД.
ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ ЗА ТЕМАМИ
Тема 1. Предмет, метод, зміст товарознавства як науки. Роль товарознавства у митній справі
Предмет товарознавства.
Мета та завдання товарознавства.
Принципи та методи товарознавства.
Мінова та споживча вартості.
Основні товарознавчі характеристики товарів.
Нормативно-правові засади товарознавства.
Зовнішньоторговельна діяльність.
Товар як об'єкт дослідження під час проведення митної експертизи.
Методичні вказівки:
Сучасна наукаоперує наступним визначенням товарознавства: «Товарознавство – це наука про основні характеристики товарів, що визначають їх споживчі вартості, та фактори забезпечення цих характеристик».
Предметом товарознавства є споживчі вартості товарів. Тільки споживча вартість робить продукцію товаром, оскільки має здатність задовольняти конкретні потребилюдини. Якщо споживча вартість товару не відповідає реальним запитам споживачів, то товар не буде затребуваний, а отже не буде використаний за призначенням.
Потреби суттєво залежать від рівня життя населення та рівня споживання товарів. Чим вище ці показники, тим складніше і різноманітніше потреби. У разі ринкової економіки, у яких конкурентна боротьба фірм ринку збуту є, власне, боротьбою найбільш ефективне задоволення потреб, виявляється, що потреби людей є вихідним моментом і стимулом будь-якого виробництва.
Наприклад, потреби, що задовольняються непродовольчими товарами, поділяються на фізіологічні, соціальні та духовні.
Фізіологічні- Це потреби в речовинах і енергії, що задовольняються за допомогою їжі, одягу, житла, без чого неможливе самозбереження індивіда.
Соціальні– це потреби у певному способі життя, певних умовта характері праці, спілкуванні з іншими людьми, самоствердження, розвитку інтелекту.
Духовніпотреби полягають у духовний розвиток, творчість, естетичне пізнання навколишнього середовища.
Мета та завдання товарознавства
Ціль товарознавства- Вивчення основних характеристик товару, що становлять його споживчу вартість, а також їх змін на всіх етапах товароруху.
Перш ніж товар потрапить до споживача, він проходить кілька стадій, що становить його життєвий цикл. Відповідно до стандарту Міжнародної організації зі стандартизації (ІСО) життєвий цикл продукції включає 11 етапів: маркетинг, пошук і вивчення ринку; проектування та розроблення технічних вимог; розроблення продукції; матеріально-технічне постачання; підготовку та розробку виробничих процесів; виробництво; контроль, проведення випробувань та обстежень; упаковку та зберігання; реалізацію та розподіл продукції; монтаж та експлуатацію; технічну допомогу та обслуговування; утилізацію після використання. Ці етапи можна об'єднати у такі основні стадії ЖЦП:проектування, виготовлення, обіг, споживання чи експлуатація, утилізація.
Завдання товарознавства. У сучасної економікиосновними завданнями товарознавства є:
чітке визначення основних характеристик, що становлять споживчу вартість;
встановлення принципів та методів товарознавства, що зумовлюють його наукові засади;
систематизація безлічі товарів шляхом раціонального застосування методів класифікації та кодування;
вивчення властивостей та показників асортименту товарів для аналізу асортиментної політики промислової чи торгової організації;
визначення номенклатури споживчих властивостей та показників товарів;
оцінка безпеки та якості товарів, у тому числі імпортних;
визначення кількісних характеристик одиничних екземплярів товарів та товарних партій;
забезпечення якості та кількості товарів на різних етапах їх технологічного циклу шляхом обліку формуючих та регулювання зберігаючих факторів;
виявлення градацій якості та дефектів товарів, причин їх виникнення та заходів щодо запобігання реалізації неякісних товарів;
встановлення видів товарних втрат, причин їх виникнення та розроблення заходів щодо їх попередження або зниження;
інформаційне забезпечення руху товару від виробника до споживача;
товарознавча характеристика конкретних товарів.
Будь-яка наука та професійна діяльністьбазуються на певних принципах. Принцип(Лат. principium – основа, початок) – основне вихідне становище будь-якої теорії, вчення, керівна ідея, основне правило діяльності.
Принципами товарознавстває:
безпека;
ефективність;
сумісність;
взаємозамінність;
систематизація.
Ефективність– принцип, який полягає у досягненні найбільш оптимального результату під час виробництва, упаковки, зберігання, реалізації та споживання товарів. Так, ефективність пакування чи зберігання визначаються кількістю збережених товарів належної якості та витратами на ці процеси.
Сумісність– принцип, що визначається придатністю товарів, процесів та послуг до спільного використання, що не викликає небажаних взаємодій. Сумісність товарів береться до уваги при формуванні асортименту, розміщенні на зберігання, виборі упаковки, виборі оптимального режиму окремих стадій ЖЦП. Наприклад, сумісність деталей електричних приладівпри монтажі, налагодженні та експлуатації складних технічних товарів - неодмінна умова збереження їх якостей у споживача.
Взаємозамінність– принцип, який визначається придатністю одного товару бути використаним замість іншого товару з метою задоволення тих самих потреб. Взаємозамінність товарів також зумовлює конкуренцію з-поміж них.
Систематизація- Принцип, що полягає у встановленні певної послідовності однорідних, взаємопов'язаних товарів, процесів та послуг. Систематизація передбачає розгляд кожного об'єкта як більшої частини складної системи. Наприклад, бензин марки Аі-92 є частиною угруповання бензинів моторних, ті, у свою чергу, є частиною більшого угруповання – нафта та нафтопродукти. Інший приклад, пляшка як споживча тара входить у транспортну тару – ящик; останній укладається у контейнер, а контейнер поміщається у транспортний засіб.
Принцип систематизації покладено основою таких методів товарознавства, як ідентифікація, класифікація, кодування.
Системний підхіддозволяє вміло керувати товарорухом та забезпечувати ефективність діяльності підприємства.
Методи товарознавствадозволяють вирішувати завдання, що стоять перед товарознавством. Методи товарознавства поділяються на емпіричні (експериментальні) та аналітичні (мисленні).
Емпіричні методизалежно від використовуваних технічних засобіввимірювання поділяються на:
Вимірювальні - фізичні, фізико-хімічні, хімічні, біологічні. Здійснюються за допомогою технічних засобів виміру. Різновидами фізичних, фізико-хімічних та хімічних методівдослідження є хроматографічні, спектрофотометричні, фотоколориметричні, реологічні, рефрактометричні та ін. наукових дослідженьхарактеристик товарів, а також для сертифікаційних випробувань та митної експертизи;
органолептичні – методи визначення показників якості за допомогою органів чуття. Ці методи набули великого поширення та широко використовуються в експертизі товарів.
Аналітичні методи- Це аналіз, прогнозування, програмування, планування, систематизація, ідентифікація, класифікація. Методи ідентифікації та класифікації широко використовуються під час проведення митної експертизи товарів.
Наприклад, ідентифікація(товарів) – діяльність із встановлення відповідності (тотожності) конкретного товару зразку, його опису, вимог нормативних, технічних, а також товаросупровідних документів та/або групи однорідних товарів. Проведення ідентифікаційної митної експертизи дозволяє виявляти фальсифіковану та контрафактну продукцію. Класифікаціятоварів, чи підрозділ множини на підмножини за певними ознаками, є невід'ємною частиною товарознавчої характеристики будь-якого товару, і навіть відповідальної процедурою при митному оформленні.
Продукція та товар
У Федеральному законі від 27.12.2002 р. № 184-ФЗ "Про технічне регулювання" термін "продукція" означає результат діяльності,представлений у матеріально-речовій формі та призначений для подальшого використання у господарських та інших цілях. Відповідно до цього визначенням до продукції можна віднести лише об'єкти у матеріальній формі.
Міжнародний стандарт (ISO 9000:2001) визначає продукціюяк результат процесу, діяльності,призначений задоволення реальних чи потенційних потреб. При цьому продукція може бути матеріальної,наприклад сировину, перероблені матеріали, обладнання, та нематеріальною- Послуги, інформація, продукція інтелектуальної праці (програмні засоби).
Товарознавство вивчає матеріальну продукцію, якій притаманні дві основні особливості: по-перше, вона має бути вироблена, а по-друге, повинна задовольняти чиїсь потреби (тобто бути потрібною та корисною).
Матеріальна продукція стає товаром лише у процесі комерційної діяльності. Відповідно до ГОСТ Р 51303 «Торгівля. Терміни та визначення», товар – будь-яка річ, не обмежена в обороті,вільно відчужується і переходить від однієї особи до іншої по догозлодіїв купівлі-продажу.
У визначенні терміна «товар» – у товарознавстві та митній практиці – є відмінності.
Відповідно до Митного кодексу РФ (ст. 11) товари– будь-яке рухоме майно, що переміщується через митний кордон, у тому числі валюта, валютні цінності, електрична, теплова, інші види енергії, а також транспортні засоби, що переміщуються через митний кордон, віднесені до нерухомих речей, за винятком транспортних засобів, що використовуються в міжнародних перевезеннях. Тобто товари – по даному визначенню- Це майно. До поняття майна входять речі (у тому числі гроші та цінні папери) і не входять такі об'єкти цивільних прав, як дія (робота та послуги), інформація та нематеріальні блага.
Товар як складне поняття і не менш складний матеріальний об'єкт, а також як носій споживчої вартості об'єкттомтоварознавства.
Мінова та споживча вартості
Товар є діалектичним єдність мінової і споживчої вартості.
Мінова вартістьхарактеризує товар з погляду його пропорційного обміну інші речі і визначається суспільно необхідною працею, витраченим виробництва товару. Грошовим виразом мінової вартості є вартість.
Споживча вартістьсприймається як корисність товару, т. е. здатність задовольняти певні людські потреби. Інакше кажучи, під споживчою вартістю товару розуміють максимальну користь, яку товар приносить споживачеві.
Споживча вартість властива всім продуктам праці, але проявляється лише за споживанні чи експлуатації товару. Термін споживання відноситься до товарів, які в процесі використання витрачаються самі (бензин, парфуми, пральний порошокта ін.). Термін експлуатація відноситься до товарів, які в процесі використання витрачають свій ресурс до настання фізичного чи морального зносу (одяг, взуття, побутова техніката ін.).
Так, споживчу вартість можна вимірювати за допомогою ціни, яку сплачує споживач за задоволення своїх потреб. Ціна залежить від багатьох суб'єктивних та об'єктивних факторів, і кожен з покупців порівнює для себе відносну цінність заощаджених грошей, з одного боку, та впевненість у безпечній та комфортній експлуатації – з іншого.
Кожен товар має безліч властивостей, але його споживчу вартість формують споживчі властивості,які зумовлюють його корисність.
Основні товарознавчі характеристики товарів
Споживча вартість товарів постає як міра їх корисності і проявляється через основні товарознавчі характеристики. Характеристика –це сукупність відмінних властивостей, ознак предмета чи явища
Товари як об'єкти товарознавчої діяльності мають чотири основні характеристики: асортиментну, якісну,кількіснуі вартісну.
Асортиментна характеристика товарів,або, іншими словами, асортемент товарів,– це набір товарів, об'єднаних за якоюсь ознакою чи сукупністю ознак (ГОСТ Р 51303). Управління асортиментом товарів – це складний вид економічної діяльності торгових та промислових підприємств.
Метою цієї діяльності є формування збалансованого асортименту, що логічно і послідовно в раціональних пропорціях поєднує різні товарні групи. Оптимальний асортимент дозволяє найбільш повно задовольняти потреби споживачів та приносить економічну користь підприємству за рахунок збільшення обсягів продажу.
У ролі асортиментної характеристики товарів у митній справі виступає Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності Російської Федерації(ТН ЗЕД Росії). Загальний термін «товарна номенклатура»означає перелік однорідних та різнорідних товарів загального чи аналогічного призначення. Відповідно, ТНЗЕД Росії –це перелік товарів, призначених для експортно-імпортних операцій.
Наведені вище поняття є близькими між собою, оскільки є переліками товарів. Відмінності полягають у призначенні: асортимент товарів призначений задоволення потреб споживачів, товарна номенклатура має інше призначення – для регламентування зовнішньоекономічної діяльності.
Якісна характеристика товарів- Сукупність внутрішньовидових споживчих властивостей, що володіють здатністю задовольняти різноманітні потреби. Номенклатура споживчих властивостей поділяється на групи та підгрупи, визначаючи якісні характеристикитоварів: властивості призначення (функціонального, соціального, класифікаційного, універсального); надійності (довговічність, безвідмовність, ремонтопридатність, збереження); ергономічні властивості (антропометричні, психологічні, психолого-фізіологічні); естетичні, екологічні властивості; властивості безпеки (хімічної, механічної, радіаційної, електричної, магнітної, електромагнітної, протипожежної).
Кількісна характеристика товарів- Сукупність певних внутрішньовидових властивостей, виражених за допомогою фізичних величинта одиниць їх виміру. Загальні кількісні характеристикитовару – це маса, довжина, температура, і навіть похідні від нього величини – обсяг, теплопровідність, теплоємність. Специфічні кількісні характеристики притаманні або поодиноким екземплярам, або товарним партіям. Наприклад, одиничним екземплярам товарів властиві такі специфічні характеристики,як пористість, пластичність, еластичність, в'язкість, механічна міцність, твердість та ін. .
Вартісна характеристика товарів.Між якістю і вартістю який завжди існує пряма залежність, що багатофакторністю формування ціни як міри вартості товару. У разі конкурентного середовища якість виступає лише як із критеріїв ціноутворення. Залежно від стратегії ціноутворення фірми основний вплив формування ціни можуть надавати собівартість продукції, імідж фірми-виробника чи продавця, сервісне обслуговування, канали розподілу, рекламна підтримка, а також якість самого товару та його пакування.
Нормативно-правові засади товарознавства
Нормативно-правова база товарознавства є комплексом законодавчих (кодекси, федеральні закони, постанови Уряду, міжнародні угоди) та нормативно-технічних документів (стандарти, технічні умови, рекомендації, інструкції, класифікатори). Нормативно-правові документи встановлюють обов'язкові вимоги або правила, які повинні застосовуватися під час виробництва, експертизи якості та безпеки, експлуатації, зберігання, транспортування, реалізації та утилізації продукції.
Для товарознавства у митній справі найважливішими нормативно-правовими документами є:
Митний кодекс Російської Федерації, утв. Федеральним законом від 28.05.2003 р. № 61-ФЗ;
Митний тариф Російської Федерації, утв. Постановою Уряду РФ від 27.11.2006 р. № 718;
Товарна номенклатура зовнішньоекономічної діяльності Російської Федерації, утв. Постановою Уряду РФ від 27.11.2006 р. №718;
Федеральний закон від 31.05.2001 р. № 73-ФЗ «Про державну судово-експертну діяльність»;
Федеральний закон від 27.12.2002 р. № 184-ФЗ «Про технічне регулювання»;
Федеральний закон від 01.02.1992 р. № 2300-1 "Про захист прав споживачів".
Загальноросійський класифікатор продукції ОК 005-93;
ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизація Російської Федерації. Основні положення".
Зовнішньоторговельна діяльність – це діяльність із здійснення угод у сфері зовнішньої торгівлі товарами, послугами, інформацією та інтелектуальною власністю. Основним документом є Федеральний закон «Про основи державного регулювання зовнішньоторговельної діяльності». Головний принцип – захист державою правий і законних інтересів учасників зовнішньоекономічної діяльності, і навіть правий і законних інтересів вітчизняних виробників і споживачів товарів та послуг.
Товар, що перетинає митний кордон Росії, є об'єктом митного оформленнята митного контролю. У ході митного контролю може призначатися митна експертиза з метою встановлення країни походження, сировинного складу, способу виготовлення, вартості та ін. митній сфері. Митна експертиза, крім того, є одним із бар'єрів захисту споживчого ринку країни від імпорту недоброякісних, шкідливих, небезпечних, фальсифікованих та контрафактних товарів.
Тільки висококваліфікований спеціаліст у галузі товарознавства може здійснювати експертну діяльність. Практично працює митнику також важливо вміти розрізняти товари за комплектністю, ступенем готовності до використання, виділяти їх оціночні показники, знати обов'язкові вимоги до них та критерії митної оцінки.
Інспектор митної служби контролює безпеку вантажів, що ввозяться. Крім того, інспектор повинен знати вимоги до товару у межах договору купівлі-продажу, перевезення, страхування. На цих етапах обігу матеріали та вироби проявляють себе по-різному, і ці властивості для учасників зовнішньоекономічної діяльності так само важливі, як і ті, що виявляться у кінцевого споживача.
Є відмінність у визначенні терміна «товар» – у товарознавстві та митній практиці.
Відповідно до Митного кодексу РФ (ст. 11) товари - це майно.
Відповідно до ст. 128 Цивільного кодексу РФ у поняття майна входять речі (зокрема гроші та цінні папери) і не входять такі об'єкти цивільних прав, як дія (робота та послуги), інформація, результати інтелектуальної діяльності та нематеріальні блага. Ці останні об'єкти що неспроможні, очевидно, розглядатися як товари.
Майно може бути рухомим та нерухомим.
Нерухоме майно– земельні ділянки, ділянки надр, відокремлені водні об'єкти та все, що міцно пов'язане із землею (наприклад, будівлі, споруди та багаторічні насадження). Нерухоме майно визначено як майно, переміщення якого без невідповідної шкоди його призначенню неможливе.
До нерухомого майна ст. 130 Цивільного кодексу РФ відносить також повітряні та морські судна, судна внутрішнього плавання, космічні об'єкти, що є предметом зовнішньоекономічної діяльності. Законом до нерухомого може бути віднесено інше майно.
Рухоме майно– речі, включаючи гроші та цінні папери, що не належать до нерухомості.
Валюта (гроші)- Фінансова одиниця країни.
Цінні папери- Документ, що засвідчує майнові права, здійснення або передача яких можливі тільки при його пред'явленні (ст. 143 ЦК України). До цінних паперів належать: державна облігація, вексель, чек, депозитний та ощадний сертифікати, банківська книжка на пред'явника, коносамент, акція, приватизаційні цінні папери та ін.
Валютні цінності- цінності, щодо яких валютним законодавством встановлено особливий обмежений режим обігу на території країни: іноземна валюта, цінні папери в іноземній валюті; дорогоцінні металиу будь-якому вигляді та стані, за винятком ювелірних та інших побутових виробів, а також брухту таких виробів, природні дорогоцінні камені (алмаз, рубін, смарагд, сапфір, олександрит у сирому та обробленому вигляді, перли), за винятком ювелірних та інших побутових виробів з цих каменів та брухту таких виробів.
Інформаціяу митній справі розглядається як товар, якщо вона є складовою товару, код якого визначається за ТН ЗЕД Росії.
ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ
Завдання 1.
Питання для обговорення:
Сформулюйте поняття "товар", "продукція".
Що таке споживча вартість товару?
Що таке життєвий цикл продукції?
Що таке органолептичні методи визначення показників якості товарів?
Сформулюйте поняття «якість» та «якість продукції». У чому їхня різниця?
Перерахуйте номенклатуру споживчих властивостей товарів.
Що таке ергономічні характеристики продуктів?
Завдання 2.
Заповніть таблицю.
Впишіть у відповідні стовпчики такі об'єкти, що стосуються і не належать до товарів у митному значенні:
валюта;
валютні цінності;
рухоме майно (речі);
інформація, що не перебуває на матеріальному носії;
нерухоме майно;
об'єкти інтелектуальної власності;
віднесені до нерухомого майна повітряні, морські судна, судна внутрішнього плавання та космічні об'єкти, які є предметом зовнішньоторговельної діяльності;
робота та послуги;
транспортні засоби, що використовуються як засоби міжнародних перевезень;
цінні папери;
Енергія.
Ціль товарознавства.
Завдання товарознавства.
Принципи товарознавства.
Ціль товарознавства
Мета товарознавства - вивчення основних характеристик товару, що становлять його споживчу цінність, а також їх змін на всіх етапах руху товару.
Завдання товарознавства
Для досягнення цієї мети товарознавство як наука та навчальна дисципліна має вирішувати такі завдання:
Чітке визначення основних характеристик, що становлять споживчу цінність;
Встановлення принципів та методів товарознавства, що зумовлюють його наукові засади;
Систематизація безлічі товарів шляхом раціонального застосування методів класифікації та кодування;
Вивчення властивостей та показників асортименту для аналізу асортиментної політики промислової чи торгової організації;
Управління асортиментом організації;
Визначення номенклатури споживчих властивостей та показників товарів;
Оцінка якості товарів, у тому числі нових вітчизняних та імпортних;
Виявлення градацій якості та дефектів товарів, причин їх виникнення та заходів щодо запобігання реалізації неякісних товарів;
Визначення кількісних характеристик одиничних екземплярів товарів та товарних партій;
Забезпечення якості та кількості товарів на різних етапах їх технологічного циклу шляхом обліку формуючих та регулювання зберігаючих факторів;
Встановлення видів товарних втрат, причин їх виникнення та розробка заходів щодо їх попередження чи зниження;
Інформаційне забезпечення руху товару від виробника до споживача;
Товарознавча характеристика конкретних товарів.
Товарознавство належить до основних навчальних дисциплін при формуванні професійної компетентності товарознавців, експертів, комерсантів та маркетологів. Крім того, основи товарознавчих знань необхідні бухгалтерам, економістам, менеджерам і технологам, оскільки облік, планування товарних ресурсів, аналіз фінансово-господарської діяльності, управління виробництвом та інші види професійної діяльності повинні здійснюватися з урахуванням особливостей товарів, їх основоположних характеристик та можливих змін транспортування, зберігання та реалізації.
Товарознавство далеко не єдина навчальна дисципліна, необхідна для професійної підготовкиекспертів, товарознавців, комерсантів, маркетологів та інших фахівців. Вона пов'язана з іншими дисциплінами міжпредметними зв'язками:попередніми, супутніми та наступними.
Попередні зв'язки товарознавства пов'язані з низкою природничо-наукових і математичних дисциплін - фізикою, хімією, біологією, мікробіологією, математикою, і навіть із загальнопрофесійною дисципліною - основи стандартизації, метрології і сертифікації. Знання цих дисциплін необхідні глибшого розуміння та оцінки споживчих властивостей товарів, їх змін під час виробництва та зберіганні.
Одночасно товарознавство є базовою навчальною дисципліною для багатьох загальнопрофесійних та спеціальних дисциплін - організації та технології комерційної діяльності, економіки, бухгалтерського обліку, Маркетингу та ін. Їх об'єднують наступні та супутні міжпредметні зв'язки.
Товарознавство як наукова дисципліна включає загальну частинута приватне товарознавство.
Загальна частина товарознавстваприсвячена розгляду теоретичних засад, які є основними для його приватних розділів. У ній не наводяться товарознавчі характеристики конкретних труп товарів. Однак без знання теоретичних основ складно дати повну та об'єктивну оцінку основних характеристик будь-якого товару.
Приватне товарознавствоаналізує стан та перспективи розвитку відповідного сегменту ринку, класифікацію товарів на асортиментні групи та інші. структурні елементинижчих щаблів. В окремих підрозділах приватного товарознавства наводиться узагальнена та систематизована товарознавча характеристика асортиментних груп, видів та різновидів товарів.
Об'єктами вивчення у приватних розділах товарознавства може бути як споживчі товари, а й товари промислового призначення (сировину, засоби виробництва), сільськогосподарська продукція, фармацевтичні товари та лікарську сировину. У деяких сільськогосподарських та технологічних вузах, коледжах та технікумах уже запроваджено викладання зазначених приватних розділів товарознавства.
Такий підхід невипадковий і диктується тими соціально-економічними перетвореннями, які у країні. Перехід до ринку вимагає іншого ставлення до запитів споживача та товару як засобу задоволення. Тому вже недостатньо у технологічних та сільськогосподарських вузах вивчати лише технологію виробництва продукції. Необхідно досконально знати кінцевий результат цього виробництва - товарну продукцію чи товар, і навіть потреби у ньому.
Принципи товарознавства
Будь-яка наука та професійна діяльність базуються на певних засадах.
Принцип (лат. principium – основа, початок) – основне вихідне становище будь-якої теорії, вчення, керівна ідея, основне правило діяльності.
Принципами товарознавства є безпека, ефективність, сумісність, взаємозамінність та систематизація, відповідність.
Безпека- основний принцип, який полягає у відсутності неприпустимого ризику, пов'язаного з можливістю нанесення товаром (або послугою, чи процесом) шкоди життю, здоров'ю та майну людей.
Безпека одночасно є однією з обов'язкових споживчих властивостей товару, що розглядається як ризик або збиток для споживача, обмежений допустимим рівнем.
З позицій товарознавства товар повинен мати безпеку для всіх суб'єктів комерційної діяльності. Водночас у товарознавстві принцип безпеки для товарів та навколишнього середовища повинен дотримуватися і щодо процесів пакування, транспортування, зберігання, передреалізаційної підготовки до продажу. Безпечними мають бути упаковка, довкіллята ін.
Ефективність- принцип, що полягає у досягненні найбільш оптимального результату при виробництві, упаковці, зберіганні, реалізації та споживанні (експлуатації) товарів.
Цей принцип має важливе значенняпри формуванні асортименту, а також забезпеченні якості та кількості товарів на різних етапах руху товару. Усі види товарознавчої діяльності мають бути спрямовані на підвищення ефективності. Це досягається комплексним підходом, заснованим на виборі таких методів та засобів, які забезпечують найкращі кінцеві результати при мінімальних витратах. Так, ефективність пакування чи зберігання визначається кількістю збережених товарів належної якості та витратами на ці процеси.
Сумісність - принцип, який визначається придатністю товарів, процесів або послуг до спільного використання, що не викликає небажаних взаємодій.
Сумісністьтоварів береться до уваги при формуванні асортименту, розміщенні їх на зберігання, виборі упаковки, а також оптимального режиму. Сумісність деталей, комплектуючих виробів під час монтажу, налагодження та експлуатації складнотехнічних та інших товарів - неодмінна умова збереження їхньої якості у споживача. Сумісність товарів за її споживанні має значення для найповнішого задоволення потреб. Так, використання несумісних харчових продуктів може спричинити серйозні порушення обміну речовин у людини.
Взаємозамінність- принцип, що визначається придатністю одного товару, процесу чи послуги для використання замість іншого товару, процесу чи послуги з метою виконання тих самих вимог.
Взаємозамінність товарів зумовлює конкуренцію з-поміж них і водночас дозволяє задовольняти аналогічні потреби різними товарами. Чим ближчі характеристики окремих товарів, тим більше вони придатні до взаємозамінного використання. Так, взаємозамінність кефіру і кислого молока більше, ніж кефіру і молока; це має значення насамперед для споживачів, організм яких не засвоює лактозу молока.
Здатність товару чи окремих комплектуючих його виробів бути використаними замість іншого до виконання тих самих вимог грає важливу роль для формування асортименту взаємозамінних товарів.
Систематизація- принцип, який полягає у встановленні певної послідовності однорідних, взаємопов'язаних товарів, процесів чи послуг.
З урахуванням різноманіття об'єктів систематизація у товарознавстві має надзвичайно важливе значення, оскільки дозволяє об'єднати їх у взаємозалежні та взаємопідпорядковані категорії (систематичні категорії), скласти систему, побудовану за певним планом.
Принцип систематизації покладено основою групи методів, до складу яких входять класифікація, узагальнення і кодування. Він широко застосовується у товарознавстві. На цьому принципі базується виклад навчальної інформаціїу всіх розділах «Товарознавства продовольчих товарів» та «Товарознавства непродовольчих товарів».
Системний підхід до управління товарорухом, що базується на принципі систематизації, означає, що кожна система є інтегрованим цілим. , навіть якщо вона складається з окремих, роз'єднаних підсистем. Системний підхід дозволяє побачити товар, його товарознавчі характеристики, процеси забезпечення якості та кількості як комплекс взаємопов'язаних підсистем, об'єднаних спільною метою, розкрити його інтегративні властивості, внутрішні та зовнішні зв'язки.
Відповідність- принцип, що полягає у дотриманні встановлених вимог. При цьому характеристики товарів або процесів виробництва, транспортування, зберігання, реалізації та експлуатації повинні відповідати вимогам нормативних документів, що регламентуються, або запитам споживачів.
У товарознавстві цей принцип відіграє вирішальну роль при управлінні асортиментом, оцінці якості, забезпеченні умов та термінів перевезення, зберігання та реалізації, а також при виборі упаковки. На цьому принципі базується визначення градацій якості, виявлення дефектів іпрогнозування збереження товарів.
Роль та значення товарознавства у митній справі.
В умовах глобалізації світової економіки, вирішення завдання приєднання Росії до СОТ, визнання Росії як країни з ринковою економікою зростає роль та значення митного регулювання як елемента державного регулювання зовнішньоторговельної діяльності.Зовнішньоторговельна діяльність¦ це діяльність із здійснення угод у сфері зовнішньої торгівлі товарами, послугами, інформацією та інтелектуальною власністю. Вона регулюється Федеральним законом"Про основи державного регулювання зовнішньоторговельної діяльності". Головним принципом державного регулювання зовнішньоекономічної діяльності є захист державою прав та законних інтересів учасників зовнішньоекономічної діяльності, а також прав та законних інтересів російських виробників та споживачів товарів тапослуг.
Вступ Росії до СОТ призведе до ще більшого зростання міжнародної торгівлі та розширення асортименту товарів, що ввозяться. У зв'язку з цим актуальними є завдання захисту споживчого ринку від ввезення небезпечної та шкідливої продукції, виявлення фальсифікованих та контрафактних товарів. У умовах зростає роль товарознавства у роботі митних служб.
Товар, що перетинає митний кордон РФ, є об'єктом митного оформлення та митного контролю. У ході митного контролю може призначатися митна експертиза з метою встановлення країни походження, сировинного складу, способу виготовлення, вартості та ін. Фахівець із товарознавчими знаннями багато в чому може сприяти забезпеченню ефективної протидії порушенням митних правил та злочинам у митній сфері. Митна експертиза, крім того, є одним із бар'єрів захисту споживчого ринку країни від імпорту недоброякісних, шкідливих та небезпечних товарів.
Тільки висококваліфікований спеціаліст у галузі товарознавства може здійснювати експертну діяльність. Практично працює митнику так само важливо вміти розрізняти товари за комплектністю, ступенем готовності до використання, виділяти їх оціночні показники, знати обов'язкові вимоги до них та критерії митної оцінки.
Експерт повинен знати вимоги до товару у межах договору купівлі-продажу, перевезення, страхування. На цих етапах обігу матеріали та вироби проявляють себе по-різному, і ці властивості для учасників процесу так само важливі, як і ті, що виявляться у кінцевого.споживача. Крім того, експерт митної служби контролює безпеку вантажів, що ввозяться.
Є відмінність у визначенні терміна «товар» у товарознавстві та митній практиці.
Відповідно до Митного кодексу РФ (ст.11)товари Будь-яке рухоме майно, що переміщується через митний кордон, у тому числі валюта, валютні цінності, електрична, теплова, інші види енергії, а також транспортні засоби, що переміщуються через митний кордон, віднесені до нерухомих речей, за винятком транспортних засобів, що використовуються в міжнародних перевезеннях.
Тобто товари за визначенням у ТК РФ – це майно. Відповідно до ст.128 Цивільного кодексу РФ до поняття майна входять речі (зокрема гроші та цінних паперів) і входять такі об'єкти цивільних прав, як дію (робота і послуги), інформація та нематеріальні блага. Ці останні об'єкти що неспроможні, очевидно, розглядатися як товари.
Майно може бути рухомим та нерухомим.
Нерухоме майно (нерухомі речі)¦ земельні ділянки, ділянки надр, відокремлені водні об'єкти і все, що міцно пов'язане із землею (наприклад, будівлі, споруди та багаторічні насадження).
До нерухомого майна (ст. 130 ГК РФ) відносяться також повітряні та морські судна, судна внутрішнього плавання, космічні об'єкти, що є предметом зовнішньоекономічної діяльності. Законом до нерухомого може бути віднесено інше майно.
Рухоме майно¦ речі, включаючи гроші та цінні папери, що не належать до нерухомості.
Валюта (гроші) ¦ грошова одиниця країни.
Цінні папери ¦ документ, що засвідчує майнові права, здійснення або передача яких можливі тільки при його пред'явленні (ст.143 ЦК України). До цінних паперів належать: державна облігація, вексель, чек, депозитний та ощадний сертифікати, банківська книжка на пред'явника, коносамент, акція, приватизаційні цінні папери та ін.
Валютні цінностіцінності, щодо яких валютним законодавством встановлено особливий обмежений режим обігу на території країни: іноземна валюта, цінні папери в іноземній валюті, дорогоцінні метали у будь-якому вигляді та стані, за винятком ювелірних та інших побутових виробів, а також брухту таких виробів, природні дорогоцінні каміння (алмаз, рубін, смарагд, сапфір, олександрит у сирому та обробленому вигляді, перли), за винятком ювелірних та інших побутових виробів з цих каменів та брухту таких виробів.
Інтелектуальна власність¦ Інтелектуальна власність у митній справі розглядається як товар, якщо вона знаходиться на матеріальному носії, код якого визначається за ТН ЗЕД Росії. В іншому випадку передача прав на об'єкт інтелектуальної власності може розглядатись як експортна послуга.
Тема 1. Основні поняття товарознавства. Роль товарознавства у митній справі – 4 год.
Мета практичного заняття:вивчити основні поняття товарознавства.
План:
3. Використовувані технології викладання:
Інформаційно-комунікаційні технології (1-7 теми).
Проблемне навчання (1 – 18 тем).
Контекстне навчання (2 – 18 тем).
4. Текст завдання:
Будь-яка продукція виробляється внаслідок будь-якої діяльності та призначається для задоволення певних потреб.
Продукція може бути створена внаслідок матеріальної та нематеріальної діяльності. Нематеріальна продукція – це послуги, цінні папери та ін. Матеріальна продукція, яка призначена для купівлі-продажу, є товаром.
У митній справі під товаром розуміють "будь-яке рухоме майно, що переміщується через митний кордон, а також переміщувані через митний кордон віднесені до нерухомих речей транспортні засоби" (ст. 11 Митного кодексу РФ).
Товар - це продукт матеріальної діяльності, створений для продажу та задовольняє якісь потреби. Товар має певні споживчі властивості, які створюють споживчу вартість у товарі.
Товарознавство як наука та навчальна дисципліна вивчає споживчі властивості товарів. Термін "товарознавство" складається з двох слів: "товар" і "ведення", що означає "знання про товари".
Товар як продукція, виготовлена для обміну чи продажу завдяки двоїстому характеру праці, витраченого на його виробництво, характеризується двома сторонами: міновою вартістю та споживчою вартістю.
Мінова вартістьхарактеризує товар з погляду його обміну інші речі у відповідних певних пропорціях.
Споживча вартість товару- Це корисність товару, його здатність задовольняти певні людські потреби. Споживча вартість властива всім продуктам праці, але проявляється вона лише за споживанні чи використанні, оскільки лише за експлуатації можна оцінити їхня корисність.
Предметом товарознавства є вивчення споживчої вартості продуктів праці.
Є багато визначень товарознавства. Наприклад, К. Маркс вважав, що « споживчі вартості товарів складають предмет особливої дисципліни – товарознавство».
На Міжнародній теоретичній конференції з питань загального товарознавства у Лейпцигу (вересень 1962 р.) викладачами вищої школи було дано таке визначення: « Товарознавство є природничо дисципліну, предметом якої є споживча вартість товарів».
За ще одним визначенням товарознавство - це наука про основні характеристики товарів, що визначають їх споживчі вартості, та фактори забезпечення цих характеристик».
Товарознавство виникло у 16 ст. у зв'язку з розвитком зовнішньоторговельних зв'язків. Перша кафедра товарознавства (рослинних та тваринних фармацевтичних матеріалів) була заснована у 1549 р. у Падуанському університеті (Італія). У Росії одним із перших посібників з товарознавства була «Торгова книга» (1575). Як самостійна навчальна дисципліна товарознавство почало вводитися до комерційних середніх та вищих навчальних закладахнаприкінці 18 ст. У деяких країнах (Великобританії, США) товарознавство вивчається у розширених курсах технології різних груп товарів. Основоположниками наукового товарознавства Росії були М. Я. Киттары (1825-80), П. П. Петров (1850-1928), Я. Я. Никитинский (1854-1924). За редакцією останніх у 1906-08 вийшов підручник з товарознавства «Посібник із товарознавства з необхідними відомостями з технології», в якому розглядалися будова, склад, властивості та технологія переробки сировини та матеріалів, що використовуються у промисловому виробництві.
У 20 ст. зміст товарознавства у різних країнах диференціювалося. У найширший розвиток набуло товарознавство товарів народного споживання. Воно безупинно розширювалося рахунок вивчення нових груп товарів (швейних виробів, трикотажу, товарів культурно-побутового призначення та господарського побуту). Вивчення будови та властивостей матеріалів виділилося у самостійну наукову дисципліну - матеріалознавство (за галузями промисловості). Центральним завданням товарознавства стала якість товарів та всі питання, пов'язані з ним.
Товарознавство поділяється на низку навчальних дисциплін залежно від профілю спеціальностей: товарознавство матеріалів, машин, обладнання; товарознавство промислових товарів народного споживання, харчових продуктів та ін. Для визначення показників якості товарів у товарознавстві застосовуються інструментальні, органолептичні, розрахункові та інші методи. Під час вивчення природи товарів, їх будови, властивостей, процесів, які у них, товарознавство використовує досягнення багатьох наук: фізики, хімії, біології тощо. Під час вивчення процесів формування асортименту товарів товарознавство враховує закономірності розвитку громадського виробництва та розподілу.
Ціль товарознавства - вивчення споживчих властивостей товарів, і навіть всіх змін, які у товарі всіх етапах товароруху.
Товарознавство як наука та навчальна дисципліна має вирішувати такі основні завдання:
Систематизація безлічі товарів шляхом застосування класифікації, кодування;
Чітке визначення основних характеристик, що становлять споживчу вартість товару;
Вивчення асортименту товарів та факторів, що впливають на його формування;
Оцінка якості товарів; виявлення дефектів, причин їх виникнення;
Упорядкування товарознавчої характеристики конкретних товарів.
Товарознавство включає загальну частину та приватне товарознавство.
У загальній частині розглядаються теоретичні основи, дуже важливі розуміння приватного товарознавства. У приватному товарознавстві вивчаються товарознавство непродовольчих товарів, стан та перспективи розвитку певних груп товарів, класифікація, товарознавча характеристика груп, видів та різновидів товарів.
Усі товари повинні відповідати певним вимогам, під якими розуміють особливості товару, що зумовлюють його використання за призначенням за певних умов та протягом заданого часу.
Вимоги до товарів поділяються на поточні та перспективні, загальні та специфічні.
Поточні- Вимоги до серійно випускається продукції, що визначаються можливостями виробництва та характером попиту. Поточні вимоги регламентуються державними стандартами та ТУ.
Перспективні– вимоги, що розробляються на основі прогнозів використання нових видів сировини та матеріалів, технологій та методів виробництва. Згодом перспективні вимоги переходять у поточні, з'являються вимоги вищого рівня.
Загальні– вимоги до переважної більшості товарів. До них відносяться такі вимоги, як найповніша відповідність товару призначенню та ступінь виконання основної функції, а також зручність використання, нешкідливість, міцність та надійність, естетичні вимоги, можливість ремонту.
Специфічні– вимоги до товарів визначаються переважно умовами їх експлуатації (наприклад, водовідштовхувальні властивості плащових тканин).
Відповідно до вимог товари мають властивості, які, залежно від ролі товару в життєвому циклі, можна поділити на властивості :
- функціональні– споживчі властивості товару, що визначають його відповідність як предмета споживання чи експлуатації цільового призначення;
- ергономічні- споживчі властивості товару, що забезпечують зручність та комфорт його споживання чи експлуатації на різних етапах функціонального процесу "людина-товар-середовище" (зручність користування товаром, що визначає його здатність функціонувати з урахуванням особливостей будови та властивостей організму кожного споживача),
Гігієнічні властивості – частина ергономічних властивостей, що характеризують умови життєдіяльності та працездатності людини при взаємодії з товаром та навколишнім середовищем;
- безпеки- Забезпечують нешкідливість споживання та використання товару людиною. Безпека розглядається як споживча властивість, що забезпечує захист життя і здоров'я людини та захист середовища проживання від шкідливих і небезпечних впливів товару при його споживанні або експлуатації;
- надійності– властивості товарів, що характеризуються збереженням основних параметрів їх функціонування у часі та в межах, що відповідають певним умовам споживання чи експлуатації. Показники надійності:
Безвідмовність - здатність товару безперервно зберігати працездатність протягом деякого часу, оцінюється середнім часом роботи на одну відмову та тривалістю роботи без відмови,
Довговічність – здатність товару зберігати працездатність до настання граничного стану (руйнування чи знос) при встановленої системитехобслуговування та ремонту,
Ремонтопридатність – характеристика товару, що визначає його здатність до усунення причин виходу з ладу, виявлення та попередження відмов у роботі,
збереження – здатність товару постійно зберігати свої споживчі властивості при зберіганні, транспортуванні, реалізації, споживанні чи експлуатації в умовах, встановлених нормативною та технічною документацією. Критерієм зберігання є термін служби (придатності) товару – термін, протягом якого товар придатний для ефективного використання за призначенням;
Естетичні властивостітовару визначають його здатність виражати в чуттєво сприймаються ознаки його суспільну цінність та соціально-культурну значимість.
Показники естетичних властивостей:
Товарний (зовнішній) вигляд;
Раціональність форми (відображення у формі товару виконуваної ним функції, конструктивного рішення, особливостей технології та використовуваних матеріалів, а також особливостей роботи з товаром);
Цілісність композиції (організованість об'ємно-просторової структури товару, пластичність, графічна промальованість елементів та форми в цілому, колірний колорит);
Якість (досконалість) виробничого виконання;
Відповідність стилю та моді;
Дизайн, колір та малюнок;
Інші характеристики, пов'язані із задоволенням духовних потреб людини.
Споживчі властивості товарів ґрунтуються на ряді природних властивостей:
- хімічні– характеризують стійкість матеріалів до агресивних середовищ (кислоти, луги, органічні розчинники), дії води та кліматичних факторів. Знаходяться залежно від природи матеріалу, його хімічної та фізичної будови тощо.
- фізичні- відіграють основну роль при проектуванні та виробництві товарів, визначають умови та режими їх експлуатації, тривалість ресурсу роботи та надійність. Можуть поділятися на:
Міцні та деформаційні;
Масові;
Щільності;
Електричні, оптичні, акустичні, термічні та теплофізичні;
- фізико-хімічні– включають сорбційні показники та характеристики, що визначають паро-, водо-, пилопроникність матеріалів та виготовлених на їх основі товарів (важливі з точки зору забезпечення комфортності, функціональних властивостей товарів (адсорбція – як основа миючої дії мила та синтетичних миючих засобів));
біологічні- властивості, які характеризують стійкість матеріалів та вироблених з них виробів до ушкодження комахами та гризунами, мікроорганізмами.
У числі чинників, що формують споживчі властивості товарів, можна виділити три основні групи:
Безпосередньо впливають формування споживчих властивостей – властивості вихідної сировини і матеріалів, конструкція вироби, якість технологічних процесів;
Стимулюючі споживчі властивості – доцільність та ефективність виробництва, матеріальна зацікавленість працівників, санкції, які пред'являються випуск продукції низької якості;
Забезпечують збереження споживчих властивостей при доведенні товарів від виробництва до споживача – умови зберігання та транспортування, реалізації та експлуатації товарів.
Товарознавча класифікація товарів склалася історично та заснована на потребах торгівлі.
Існують загальнодержавна, торговельна та зовнішньоторговельна класифікації. За загальноросійським класифікатором промислової продукції (ОКП) товари ділять на класи, підкласи, групи, види,
У торгівлі застосовується торгова класифікація. Відповідно до призначення, вихідним матеріалом та способом виробництва товари поділяються на групи, підгрупи та нижчий ступінь класифікації.
У торгової класифікації застосовується поняття артикулу. Артикул– умовне позначення, яке присвоюється товару з метою відображення його особливостей та відмінностей від іншого аналогічного за видом товару за несуттєвими ознаками. Артикул дозволяє замінити докладний опистовару особливим позначенням, що полегшує ведення торгової документації, обліку, складання замовлень на постачання товарів.
Класифікація є процесом розподілу множини (понять, властивостей, предметів) на категорії або ступені залежно від загальних ознак.
Існує два основні методи класифікації:
- ієрархічнийметод, де для класифікації товарів найвищим ступенем є клас.
Клас товарів - це безліч товарів, які задовольняють узагальнені групи потреб.
Підклас - безліч товарів, які задовольняють групи потреб, мають певні відмінності.
Група товарів - підмножина товарів, які задовольняють специфічні групи потреб, що з особливостями сировини, матеріалів, конструкцій.
Підгрупа - підмножина товарів, які мають із групою основне призначення, але від товарів інших підгруп лише їм властивими ознаками.
Вид товару - сукупність товарів, що відрізняються індивідуальним призначенням та ідентифікаційними ознаками.
Різновид товару - сукупність товарів одного виду, що відрізняються низкою приватних ознак.
- фасетковийметод, де поділ товарів на окремі незалежні один від одного паралельні групи (фасети) виробляється на основі будь-якої ознаки в кожній з груп (гнучкіший метод, що дозволяє в кожному окремому випадку обмежувати підрозділ множини товарів лише кількома групами, що становлять інтерес у кожному конкретному. випадку).
Торгова класифікація поділяє всі товари на продовольчі та непродовольчі.
Асортимент товарів - Набір товарів, що формується за певними ознаками і задовольняє різноманітні потреби.
Промисловий (виробничий) асортимент - набір товарів, що випускається виробником, виходячи з його виробничих можливостей.
Торговий асортимент - набір товарів, що формується організацією торгівлі з урахуванням її спеціалізації, споживчого попитута матеріально-технічної бази.
Простий асортимент – набір товарів, представлений невеликою кількістю груп, видів та найменувань.
Складний асортимент – набір товарів, представлений значною кількістю груп, видів та найменувань.
Груповий асортимент – набір однорідних товарів, об'єднаний загальними ознакамиі задовольняє аналогічні потреби.
Розгорнутий асортимент – набір товарів, який включає значну кількість підгруп, видів, різновидів, найменувань.
Марочний асортимент – набір товарів одного виду марочних найменувань. Такі товари можуть задовольняти як фізіологічні потреби, і соціальні, психологічні. Це найпрестижніші марки автомобілів, одягу, взуття, парфумів.
Оптимальний асортимент – набір товарів, що задовольняє реальні потреби з максимально корисним ефектом для споживача.
Раціональний асортимент - набір товарів, що задовольняє реальні потреби, які залежать від життя населення, досягнень науки і техніки та інших особливостей зовнішнього середовища.
Управління розвитком асортименту товарів передбачає формування оптимальної структури асортименту, зняття із виробництва застарілих виробів, виробництво нових товарів. Здійснюється керування за допомогою наукового аналізусформованої структури асортименту, шляхом формування кращого асортименту.
Основними чинниками, що впливають формування асортименту є попит і рентабельність!!!
Специфічні фактори – сировинна та матеріальна база виробництва, досягнення НТП та використання сучасних досягнень науки у виробництві товарів, соціально-демографічні та соціально-психологічні фактори.
Однією з основних характеристик товару, що надає вирішальний вплив на створення споживчих перевагта формування конкурентоспроможності є якість товарів.
Вибір номенклатури споживчих властивостей та показників якості залежить від призначення товару та є необхідною умовою встановлення якості товару.
У митній справі термін збереження якості товарів враховується з метою обмеження термінів зберігання товарів на СВГ та митному складі, кількість та якість приймаються до уваги з метою ідентифікації, встановлення умов випуску та застосування заходів нетарифного регулювання. У встановлюваних Урядом РФ випадках щодо товарів певного виду та якості, а також мають певні характеристики можуть встановлюватися заборони, а також кількісні та вартісні обмеження на ввезення, а також обмеження на їх використання, приміщення під конкретні митні режими.
Товарна різноманітність, яка з'явилася при ринкової економіки, Створило і певні труднощі. Споживачу стало важко вибрати товар без достовірної та доступної інформації.
Маркування товарує одним із засобів, доступних для розуміння покупця. Товар маркують текстом, короткою анотацією, умовним позначенням, малюнком та ін. Маркування має бути чітким, наочним, достовірним та відповідати вимогам стандартів.
5. Запитання, що виносяться на обговорення:
Зміст товарознавства як науки.
Вимоги до товарів. Властивості товарів.
Товарознавча класифікація товарів.
Роль товарознавства у митній справі.
Митний кодекс Митного союзу (додаток до Договору про Митний кодекс Митного союзу, прийнятому РішеннямМіждержавної Ради ЄврАзЕС на рівні глав держав від 27.11.2009, N17) // http://www.consultant.ru;
Гамідуллаєв С.М., Симонова В.М. та ін. Основи митної експертизи: Навчальний посібник. - СПб.: СПб філія РТА, 2001. - 250 с.
Гамідуллаєв С.М., Іванова Є.В., Ніколаєва С.Л., Симонова В.М. Товарознавство та експертиза продовольчих товарів: Навчальний посібник. - СПб "Альфа", СПб філія РТА, 2000. - 187 с.
Практичне заняття 2
Читайте також:
|
Товар, що перетинає митний кордон Росії, є об'єктом митного оформлення та контролю. У ході митного контролю може призначатися митна експертиза з метою встановлення країни походження, сировинного складу, способів виготовлення, вартості та ін. Фахівець із товарознавчими знаннями багато в чому може сприяти забезпеченню ефективної протидії порушенням митних правил та злочинам у митній сфері. Митна експертиза, крім того, одна із бар'єрів захисту споживчого ринку країни від імпорту недоброякісних, шкідливих, небезпечних, фальсифікованих контрафактних товарів.
Тільки висококваліфікований спеціаліст у галузі товарознавства може здійснювати експертну характеристику. Практично працює митнику також важливо вміти розрізняти товари за комплексністю, ступенем готовності до використання, виділяти їх оціночні показники, знати обов'язкові вимоги до них та критерії митної оцінки.
Інспектор митної служби контролює безпеку вантажів, що ввозяться. Крім того, інспектор повинен знати вимоги до товару у межах договору купівлі-продажу, перевезення, страхування. На цих етапах обігу матеріали та вироби проявляють себе по-різному, і ці властивості для учасників ЗЕД так само важливі, як і ті, що виявляться у кінцевого споживача.
Відповідно до ТК РФ (ст. 11) товари– будь-яке рухоме майно, що переміщується через митний кордон, у тому числі валюта, валютні цінності, електрична, теплова, інші види енергії, а також переміщувані через митний кордон віднесені до нерухомих речей транспортних засобів, що використовуються у митних перевезеннях.
Отже, товари – за визначенням у ТК РФ – це майно. Майно може бути рухомим та нерухомим.
2. Фактори, що формують та зберігають якість товарів.
Якість- це сукупність споживчих властивостей товару, що зумовлюють його придатність задовольняти поточні та перспективні потреби відповідно до його призначення.
Якість тісно пов'язана із вимогами. Для того, щоб найбільш повно задовольнити потреби, необхідно на стадії розробки сформулювати вимоги до товарів. Вимоги до товарів- це умови та особливості, яким товари повинні відповідати, щоб їх можна було використовувати за призначенням за певних умов та протягом певного часу.
Але між якістю та вимогами існує певна диспропорція: не завжди якість товару відповідає вимогам. Вимоги до товарів постійно змінюються разом із зміною потреб за тими самими законами, тобто з урахуванням розвитку науково-технічного прогресу, техніки і технології, економіки та культури.