З появою на світ апетитних та смачних овочевих і вже майже ніхто не вважає, що корисна їжа – нудна та прісна. У сонячній Каліфорнії винайшли цей диво-коктейль, який здатний не лише покращити стан здоров'я та вирішити наявні проблеми, а й порадувати смакові рецептори. Дуже популярний і багатьма любимо смузі з авокадо, дуже ситний та корисний напій, що вражає своїм найніжнішим смаком та консистенцією. З його допомогою ви не тільки наповните організм вітамінами та необхідними мікроелементами, але й навіть зможете схуднути. Головна перевага такого коктейлю в тому, що ви не відчуватимете почуття голоду, оскільки основний інгредієнт дуже поживний.
Смузі з авокадо – це ідеальний спосіб упорядкувати фігуру, підвищити імунітет і працездатність, а також зменшити кількість холестерину. Регулярне вживання такого напою неодмінно позначиться на вашому зовнішньому вигляді. Гарний колір обличчя, міцне волосся, прекрасний настрій – такі зміни ви побачите в найближчому часі. Заінтриговані? Тоді давайте не відкладатимемо і навчимося готувати смузі на основі авокадо прямо зараз. Тим більше, що серед різноманітності рецептів кожен підбере щось на свій смак.
Зелений смузі з авокадо і шпинат
Цей рецепт - знахідка для тих, хто худне, з ним ви не відчуватимете голод, а вага йтиме повільно і впевнено. Крім того, вас не може не порадувати його збалансований смак.
Компоненти:
- яблуко голден – 1 шт.
- авокадо – 0,5 прим.
- шпинат - 0,5 пучка
- ананас – 100 г
- лимонний сік – 2 ст. ложки
- цедра лимона – 0,5 чайні. ложки
Нарізаємо авокадо, ананас та яблука шматочками, відразу ж поливаємо соком лимона, збиваємо на блендері разом зі шпинатом та цедрою. При необхідності додаємо воду або лід, але небагато, тому що консистенція має бути досить густою.
Смузі з авокадо та кокосом
Ця екзотична смузі припаде до душі всім любителям оригінальних та незвичайних страв.
Інгредієнти:
- кокос – 0,5 шт.
- авокадо – 1 шт.
- м'ята – 1 гілочка
- ваніль – 2 щіпки
У блендері збиваємо молоко та м'якоть кокосу, шматочки авокадо та м'яту, приправляємо ваніллю.
Смузі з авокадо та ківі для травлення
Цей напій наповнить вас енергією на довгий час, не даючи зайвих калорій. Це – чудовий спосіб очистити організм та покращити обмін речовин.
складники:
- авокадо – 0,5 прим.
- зелений салат – 0,5 пучка
- ківі – 3 шт.
- яблуко – 0,5 шт.
Просто збиваємо на блендері всі компоненти, із задоволенням їжмо ложечкою апетитного зеленого кольору, що вийшов смузі.
Смузі з авокадо та селери
Ця поживна смузі надзвичайно корисна як для жінок, так і для чоловіків. Обов'язково включайте його до раціону своєї сім'ї.
Необхідні продукти:
- авокадо – 1 шт.
- селера – 1 стебло
- олія оливкова – 1 чайн. ложка
- імбир свіжий – 5 г
- сік лайма – 1 ст. ложка
- перець чилі – щіпка
- вода – 2-3 ст. ложки
Порізану селеру та м'якоть авокадо збиваємо блендером разом з тертим імбиром, оливковою олією, чилі та лаймовим соком. Повільно додаємо воду, доводячи до потрібної консистенції.
Смузі з авокадо та апельсину
Візьміть:
- авокадо – 0,5 прим.
- апельсин – 1 шт.
- петрушка – 10 г
- лимон – 0,5 шт.
- вода – 50 мл
Подрібнюємо всі компоненти в блендері, отримуємо напрочуд смачний і корисний напій. Рекомендуємо ознайомитись і з .
Солодкий смузі з авокадо та бананом.
Даний рецепт слід використовувати не для схуднення, а як смачний десерт. Якщо хочете себе чимось побалувати, приготуйте цю смузі.
Інгредієнти:
Складаємо всі інгредієнти у чашу блендера, збиваємо до ніжної кремової консистенції.
Пряні овочевий смузі з авокадо
Компоненти:
- авокадо – 0,5 прим.
- огірок – 1 шт.
- м'ята – 0,5 пучка
- кінза – 0,5 пучка
- часник – 1 зубчик
- сік лимона – 1 ст. ложка
- цедра лимона – 2 г
Збиваємо все у блендері до однорідності.
Смузі з авокадо, огірком та яблуком
Цей рецепт чудово підходить для дієтичного харчування. Їм можна добре урізноманітнити нудну дієту.
Необхідні продукти:
- авокадо – 0,5 прим.
- яблуко зелене – 1 шт.
- імбир мелений – 2 щіпки
- огірок – 1 шт.
Дрібно ріжемо всі продукти, збиваємо блендером до кашоподібного стану, посипаємо меленим імбиром.
Як приготувати смузі з авокадо? Секрети приготування смузі. Як вибрати смачний та стиглий плід? Як нарізати та зберігати авокадо? ТОП-6 покрокових рецептів із фото. Відео рецепт.
Зміст статті:
Смузі – корисний безалкогольний напій, який може повноцінно замінити сніданок чи вечерю. Це холодний десерт, приготований із ягід, фруктів та овочів збитих блендером до отримання однорідної маси. Часто до продуктів додається лід, йогурт, сік, вершки чи молоко, інакше смузі буде дуже густим. Готувати такий десерт нескладно. На цей процес йде трохи більше 5 хвилин. Поєднувати можна абсолютно різні продукти. А цьому огляді розглянемо, як готувати смузі з авокадо. Це корисний супер-фрукт, який містить усі корисні поживні речовини, допомагає контролювати вагу та знижує ризик виникнення багатьох захворювань.
- Щоб вибрати стиглий авокадо, слід звернути увагу на його зовнішній вигляд. Шкірка повинна бути без вм'ятин, подряпин та тріщин.
- Не купуйте надто м'який чи твердий плід. У першому випадку ягода перестигла, у другому – недостигла. Ідеальний плід: поверхня піддається натисканню пальцем, причому вона не дерев'яна.
- Ще можете перевірити зрілість фрукта в такий спосіб. Заберіть плодоніжку і огляньте на її місце: якщо воно зелене або жовте, то авокадо дозріло в міру і його можна придбати, якщо коричневе - ягода сильно перезріла.
- Якщо купили недозрілий плід, дайте йому дозріти за кімнатної температури протягом 3-7 днів. Щоб прискорити цей процес, оберніть авокадо пакетом із фруктами, що виділяють етилен. Це прискорить його дозрівання. Підійдуть яблука та банани.
- Щоб розрізати авокадо, надріжте його гострим ножем по всьому діаметру, доводячи лезо до кісточки. Після цього плід розділіть на дві половинки, злегка покрутивши надрізані дві частини. Якщо фрукт досить стиглий, це буде легко зробити. Після цього видаліть кісточку і очистіть фрукт. Ідеальний стиглий фрукт, розрізайте впоперек, потім видавлюйте кісточку назовні, не використовуючи ніж.
- Якщо використовуватимете не весь авокадо, то кісточку з нього не виймайте. Так плід довше залишатиметься свіжим та збереже максимум корисних властивостей.
- Щоб фрукт зберіг колір і не окислився, збризкайте його м'якоть соком лимона чи лайма.
Смузі з авокадо та шпинату – чудовий та смачний напій, який оцінять усі гурмани і навіть ті, хто не палає великою любов'ю до цього фрукту. Насичений, легкий, смачний… він не може не сподобатися.
- Калорійність на 100 г – 521 ккал.
- Кількість порцій – 3
- Час приготування – 5 хвилин
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Насіння льону – 0,25 ч.л.
- Оливкова олія – 1 ч.л.
- Апельсин – 1 шт.
- Шпинат - 60 г
Покрокове приготування смузі з авокадо та шпинату:
- Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і наріжте часточками.
- Листя шпинату промийте.
- Яблуко намийте, висушіть та очистіть від насіннєвої коробки.
- Продукти помістіть у чашу блендера та збийте до однорідного стану.
- З апельсина відіжміть сік і влийте в чашу.
- Туди ж введіть оливкову олію і знову збийте.
- Розлийте смузі по келихах і посипте насінням льону.
Для здорового схуднення та зниження ваги, допоможе ніжний і бархатистий смузі з авокадо та селера. Це сильні продукти, придатні цієї мети. Цей напій стане черговою чудовою ідеєю для здорового сніданку чи перекушування.
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Селера - 1 стебло
- Соєвий соус – 1 ч.л.
- Свіжий імбир – 1 см
- Сік лайма – 1 ч.л.
- Оливкова олія – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений - щіпка
- Чорна сіль - щіпка
- Вода – 50 мл
- У блендер покладіть очищене та нарізане шматочками авокадо.
- Слідом за ним відправте стебло селери.
- Корінь імбиру очистіть та покладіть до продуктів.
- Влийте оливкову олію, сік лайма та соєвий соус.
- Приправте щіпкою перцю та солі.
- Влийте воду і подрібніть все до консистенції пюре.
Смузі з авокадо та огірком надовго зарядить енергією, поповнить організм вітамінами з мінералами та очистить організм від шкідливих речовин. Але головне, що цей напій дуже смачний та ситний.
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Огірки – 1 шт.
- Листя селери - 4 гілочки
- Сіль - щіпка
- Вода – 100 мл
- Авокадо очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
- Огірки помийте і наріжте.
- Селера помийте.
- У чашу блендера складіть продукти, додайте сіль та влийте воду.
- Подрібніть їх протягом 1,5 хвилин до однорідної консистенції.
Смузі з авокадо та ківі – барвистий напій з безліччю найсильніших інгредієнтів. Це корисні вітаміни, антиоксиданти, мінерали тощо. Крім того, напій чудово підніме настрій і зарядить енергією з самого ранку.
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Вода – 300 мл
- Ківі – 2 шт.
- Чорниця - 50 г
- Свіжий шпинат – 100 г
- Авокадо очистіть від шкірки і видаліть кісточку. М'якуш наріжте шматочками.
- Ківі очистіть від шкірки і наріжте часточками.
- Чорницю помийте і висушіть.
- Шпинат вимийте та висушіть.
- У чашу блендера складіть усі продукти та залийте їх водою.
- Увімкніть блендер і подрібніть продукти до однорідності.
- Якщо хочете отримати холодний напій, додайте лід або використовуйте заморожену чорницю.
Смузі з авокадо та бананом - не просто напій, а повноцінний ситний обід, який містить мононасичені жири та відрізняється поживністю. М'якуш авокадо складе гідну конкуренцію продуктам тваринного походження.
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Банан – 1 шт.
- Мед – 1 ч.л.
- Вода – 1 ст.
- Авокадо очистіть від шкірки і заберіть кісточку.
- Банан очистіть від шкіри.
- Авокадо з бананом наріжте шматочками і складіть у чашу блендера.
- Влийте воду і покладіть мед.
- Змішайте продукти до однорідної маси та сервіруйте до столу.
Історія смузі розпочалася у 30-х роках минулого століття у Каліфорнії. То були звичайні пюреподібні фруктові коктейлі. З популяризацією здорового життя зросла популярність корисного харчування, зокрема і смузи.
Авокадо швидко набирає популярності у всьому світі завдяки корисним речовинам, що знаходяться в м'якоті. У рецепт смузі з авокадо можуть входити будь-які ягоди, фрукти та овочі. Смузі, приготований на його основі, надає сили після активних тренувань і насичує організм під час дієт.
У приготуванні смузі використовують молочні продукти від сироватки до сиру. У готові напої додають мінеральну воду, фруктові соки, зелений чай, морозиво, подрібнені горіхи, вівсяні пластівці, мед та прянощі.
Правильно підбирайте продукти для рецепту смузі, щоб не нашкодити. Наприклад, для людей із гастритами протипоказаний лимон. У гіпотоніків буряковий сік може викликати зниження і так низького тиску.
Ранковий смузі з авокадо та селери
У селери міститься лютеолін – речовина, що знижує ризик запалень у мозку. Він допомагає розумовій роботі та перешкоджає появі хвороби альцгеймера. У 100 г селери – 14 ккал, це ідеальний продукт для схуднення.
До складу авокадо входить калій, протеїни та антиоксиданти. Час приготування – 10 хвилин. Вихід – 2 порції.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт;
- селера - 1стебло;
- солодке яблуко – 1 шт.;
- йогурт нежирний – 300 мл;
- мед - 1-2 ч. л;
- горіхи будь-які – 3-5 шт.
Приготування:
- Очистіть яблуко від шкірки, вийміть насіння, наріжте часточками.
- Авокадо розділіть ножем навпіл і видаліть кісточку, чайною ложкою витягніть м'якоть.
- Селеру наріжте на невеликі частини.
- Яблука, авокадо і селера укладіть у чашу блендера, влийте йогурт, мед і подрібніть до однорідної консистенції.
- Розлийте по келихах, прикрасьте горішками.
Дієтичний смузі з авокадо та бананом
До складу банана входить багато вітаміну С і Е, залізо, калій та пектини. Енергетична цінність 100 грн. - 65 калорій.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт;
- банан – 2 шт;
- листя шпинату – 0,5 склянки;
- стебло селери – 2 шт;
- вода без газу – 200 мл;
- мед – до смаку.
Спосіб приготування:
- Шпинат і селера дрібно наріжте.
- Банан очистіть від шкірки, з авокадо витягніть м'якоть.
- Підготовлені компоненти складіть у блендер, подрібніть, додайте воду та мед, злегка перемішайте.
- Подавайте в широких склянках, прикрасьте листочком м'яти.
Цілюща смузі з авокадо, ківі та броколі
Ківі, броколі та авокадо, крім наявності вітамінів та мікроелементів, містять фолієву кислоту та антиоксиданти. Їх рекомендується вживати щодня для профілактики онкологічних та серцево-судинних захворювань.
У плодах авокадо міститься олеїнова кислота, яка перешкоджає утворенню холестерину і розщеплює накопичений.
Час приготування – 15 хвилин. Вихід – 2 порції.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт;
- ківі - 2-3 шт;
- капуста броколі свіжа чи заморожена – 100-150 гр;
- яблучний сік - 200-250 мл;
- мигдальні горіхи – 3-5 шт;
- мед - 2-3 ч.л.
Приготування:
- М'якуш ківі та авокадо дрібно наріжте, броколі розберіть на суцвіття, влийте мед і подрібніть все блендером.
- Додайте до пюре, що вийшов, яблучний сік, перемішайте.
- Розлийте готовий напій у високі келихи, прикрасьте часточками ківі та посипте рубаними горіхами.
Цитрусовий смузі з авокадо та манго
Манго багатий на вітаміни групи В, пектин і клітковину - це потужний антидепресант. У багатьох народів він вважається природним афродизіаком.
Апельсин зміцнює імунітет та використовується у профілактиці авітамінозу. Його сік тонізує та зміцнює організм.
Смузі - універсальний напій для дітей і підлітків, для людей похилого віку і дотримуються дієти.
Час приготування – 10 хвилин. Вихід – 4 порції.
Інгредієнти:
- авокадо – 2 шт.;
- апельсин – 2 шт;
- манго – 2 шт.;
- йогурт будь-який – 300-400 мл;
- сік 0,5 лимона.
Як приготувати смачне та корисне смузі з авокадо, ківі та яблук. Смузі із авокадо для схуднення – рецепт приготування з фото.
Час приготування- 5-7 хвилин.
Калорійність на 100 г– 150 ккал.
Авокадо дуже люблять дієтологи. Вони рекомендують включати його в меню тим, хто хоче скинути зайву вагу і зміцнити своє здоров'я. З погляду дієтичного харчування цей продукт справді цікавий. Він містить дуже корисну олеїнову кислоту (омега-9), яка зменшує рівень поганого холестерину в організмі. Взагалі, авокадо – досить калорійний продукт. Але рослинні жири, що містяться в ньому, спалюються організмом дуже повільно, що знижує можливість відкладання їх на талії. При цьому такий продукт чудово насичує. Найкраще в цьому випадку готувати з ним смузі. Останнім часом такий коктейль став дуже популярним серед тих, хто дбає про своє здоров'я. Готується він зі свіжих овочів і фруктів і є чимось середнім між повноцінною стравою і густим напоєм. Все залежить від того, які компоненти для його приготування ви використовуватимете. З м'якоті овочів виходить дуже густе пюре, яке вже простіше їсти ложкою. і фруктів має меншу густоту. Смузі, приготоване за цим рецептом, чудово насичує та заряджає енергією, за рахунок вмісту в ньому ситного авокадо. А яблука та ківі надають йому кислинки та аромату, а також додають користі коктейлю. Густоту смузі можна регулювати.
Як приготувати смузі з авокадо для схуднення.
Візьміть (на три порції):
- 1 яблуко.
- 3 ківі.
- 1 авокадо.
З авокадо зріжте тонку шкірку, розріжте навпіл і вийміть кісточку. До речі, кажуть, що в домашніх умовах вона добре проростає. Кому цікаво можуть спробувати. Але в кулінарії вона ніяк не використовується, так само, як і шкірка цього фрукта. Вони містять речовини, здатні спричинити алергію. Тому кісточку викидаємо, шкірку зрізаємо.
З яблука та ківі також зрізаємо шкірку. Нарізаємо їх довільно часточками для блендера.
Авокадо також ріжемо шматочками і все змішуємо у чаші процесора.
Потім збиваємо на середній швидкості до однорідного стану. Повинна вийти густа маса, яку можна їсти ложкою, але не пити.
Салат з авокадо - одна з тих страв, які або люблять або не визнають взагалі. Цей плід для багатьох людей залишається екзотичним, його смак – незрозумілим, а користь – сумнівною. Але спробувавши один раз майстерно приготований салат з авокадо, людина запам'ятає цей смак надовго та обов'язково спробує відтворити його на своїй кухні.
Салат з авокадо з географії можна зарахувати до мексиканської кухні. А все тому, що батьківщина авокадо якраз та сама Мексика. Щоправда, цей плід зумів з легкістю перетнути океан і міцно «укорінитися» в багатьох кухнях світу. Авокадо – це не овоч, а плід, смак зрілого плоду чимось нагадує вершкове масло, текстура також масляниста (його можна просто ножем на хліб мазати). З нього готують фруктові та овочеві салати, поєднуючи з іншими продуктами. Наприклад, поєднується з креветками, помідорами, крабовими паличками, сьомгою, тунцем, м'ясом, апельсинами, салатом, огірками.
Продукт досить новий і далеко не всі вміють з ним працювати, тому важливо навчитися його готувати та вживати у їжу.
Людина, яка знайома з авокадо може виявитися, що нічого складного немає в приготуванні страви: треба лише змішати інгредієнти і заправити лимонним соком. Однак, якщо хочеться відчути переваги цього продукту, треба добре попрацювати над складом страви. Наприклад, листя салату потрібні не першопопалися, а з певним смаком. До того ж під час перемішування стиглий авокадо може перетворитися на непривабливе та неапетитне пюре. Для оригінального смаку в салат бажано додавати якийсь хрусткий елемент (огірок, фенхель), щось кисло-солодке (апельсин, манго, яблуко), не завадить і щось нахабне, як маслини або сир гострих сортів.
Як приготувати салат з авокадо - 15 різновидів
Незвичайний та швидкий салат, у якому головним інгредієнтом виступає авокадо. Це чудове рішення для тих випадків, коли хочеться чогось незвичного, а особливо морочитися немає можливості. Склад досить незвичайний, а результат - вище за похвал.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 плід середніх розмірів;
- редиска – 200 г;
- м'ясо кролика (можна замінити курячим філе) – 300 г;
- твердий сир – 50-100 г;
- помідор – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- перець болгарський – 1 шт.;
- майонез (краще використати домашній).
Приготування:
Насамперед треба підготувати продукти, тобто помити, очистити від шкірки. Всі інгредієнти нарізати кубиками, авокадо розрізати навпіл і вибрати м'якоть ложкою (можна просто зняти шкірку ножем). Авокадо також нарізати кубиками. Часник видавити через прес.
У глибоку салатницю скласти авокадо, томат, перець, сир, часник, м'ясо, редиску та заправити майонезом.
На смак додати зелень, сіль.
Цей салат можуть приготувати ті, хто дотримується посту. Він стане справжньою знахідкою для тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за фігурою, але не хоче відмовляти собі в смачній їжі.
Інгредієнти:
- авокадо – 2 шт.;
- мікс-салат – 1 уп.;
- кукурудза консервована – 1 б.;
- цибуля фіолетова - 1 шт.;
- помідорки чері - 3-5 шт.
Приготування:
Дрібно та тонко нарізати цибулю півкільцями.
У овальну страву викласти «подушку» із салату, потім шарами кукурудзу, цибулю, половинки маленьких помідорів.
Авокадо почистити та нарізати кубиками.
Зверху салату викласти авокадо, щедро посолити та полити оливковою олією. Все ретельно та акуратно перемішати.
У цю страву можна додати бальзамічний оцет, який зробить смак більш пікантним та цікавим.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.;
- креветки (варені) – 1 уп.;
- яйця відварені – 2 шт.;
- кукурудза консервована – 1 банка;
- сіль і перець.
Приготування:
Авокадо очистити та порізати кубиками. Також подрібнити кубиком відварені яйця. Усі інгредієнти змішати у салатнику, додати креветки, кукурудзу, перемішати.
Посолити поперчити на власний смак.
Корисна їжа не обов'язково має бути прісною та несмачною. Усього кілька простих інгредієнтів допоможуть розкрити весь смак авокадо та подати його у незвичайному виконанні.
Інгредієнти:
- авокадо – 1-2 шт.;
- помідор черрі – 1 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- рослинна олія;
- лимон - ¼ частина плода.
Приготування:
Овочі вимити під проточною водою.
Авокадо розрізати, видалити кісточку, за допомогою чайної ложки акуратно дістати м'якоть плода. Нарізати кубиками.
Чері нарізати половинками.
Цибулю нарізати дуже тонко.
Щоб цибуля була менш гострим її треба обдати окропом.
Всі підготовлені продукти скласти в салатник, вичавити сік лимона, посолити і заправити олією. Салат акуратно перемішати, намагаючись не пюрувати у процесі найголовніший інгредієнт – авокадо.
Згадка про дієту викликає не найприємніші асоціації, і зазвичай вони викликані тим, що доводиться собі в чомусь відмовляти, тобто залишатися без смаку. Але з цим салатом дієта перетворитися на смачне задоволення.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.;
- куряча грудка (відварена) – 200 г;
- помідори – 2 шт.;
- краб – 200 г;
- сік лимона;
- йогурт;
- гірчиця дижан;
- зелень для оздоблення;
- рослинна олія.
Приготування:
М'ясо заздалегідь відварити, авокадо очистити та перетворити на пюре.
Приготувати заправку для салату з йогурту та гірчиці.
Взяти форми для салатів, покласти на блюдо. На дно форми викласти шар пюре із авокадо. Наступний шар – м'ясо із заправкою, далі – порізані квадратиками помідори.
У другій формі для салату викласти продукти, в тій же послідовності, що в попередньому варіанті, тільки замість м'яса курки покласти краб. Заправка з оливкової олії та бальзамічного оцту.
Готовий салат відправити на 20 хвилин у холодильник, прибрати кільця та прикрасити зеленню.
Ситний авокадо стане чудовим сніданком – він подарує сили, енергію на весь день.
Інгредієнти:
- свіжі булочки або висівковий хліб - 4 шт.;
- яйця (зварені круто) – 3 шт.;
- авокадо – 2 шт.;
- оливкова олія – 2 ст.л.;
- томати;
- перець та сіль.
Приготування:
Яйця зварити круто. Поки варяться яйця очистити від шкірки і видалити кісточку авокадо. Фрукт пюрировать, що можна зробити звичайним виделкою. Коли яйця зваряться, їх треба остудити, очистити, натерти на великій тертці.
Яйця та авокадо змішати, посолити та поперчити та добре перемішати. Додати оливкову олію.
Булочки акуратно розрізати ножем (можна взяти скибочки хліба). Суміш, що вийшла, намазати на хліб, прикрасити шматочком помідора і гілочкою зелені.
Велику популярність здобули салати з печінкою тріски, а створити незвичайний смаковий ансамбль допоможе заморський фрукт – авокадо. Страву можна приготувати на вечерю та навіть подати на святковий стіл.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- печінка тріски – 1 банка (230-250 г;
- сік лимона;
- зелень.
Приготування:
Яйця зварити, очистити та нарізати дрібним кубиком.
Зняти шкірку з авокадо, витягти кісточку і нарізати плід кубиком.
Печінку тріски дістати з|із| банки, дати стекти маслу і нарізати.
Усі інгредієнти з'єднати, заправити соком лимона та прикрасити зеленню.
Літнє достаток фруктів та овочів можна розбавити досить незвичайним смаком – салатом з авокадо та лосося. Ця легка і красива страва не соромно поставити на святковий стіл.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.;
- копчений лосось – 100 г;
- огірок – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- крес-салат та рукола - 1 пучок;
- чіабата – 1 шт.;
- мак, насіння соняшника та кунжут – по 1 ст.л.;
- оливкова олія – 5 ст.л.;
- зелень;
- перець та сіль.
Приготування:
Очистити авокадо, нарізати дрібними шматочками та полити соком лимона. Викласти у салатник.
Огірок за допомогою овочерізки порізати на довгі та тонкі скибки. Викласти поверх авокадо.
Насіння, кунжут та мак обсмажити на сухій сковороді. Зелень – подрібнити.
Чіабат розламати на невеликі шматочки, полити соусом з апельсинового соку і оливкової олії і запекти в духовці при 180-200 °С.
Чіабату в цьому рецепті не обов'язково запікати, її можна обсмажити на сковороді.
Готові шматочки чіабати викласти поверх огірка. Наступний шар - шматочки лосося, потім слідує руккола і крес-салат, соус. А зверху все посипати насінням, посолити поперчити, прикрасити зеленню.
Салат вражає уяву навіть гурмана, який багато чого побачив. Феєрія смаку, неймовірне сусідство абсолютно несумісних продуктів і повне захоплення - ось що чекає на людину, яка спробувала цей приголомшливий салат.
Інгредієнти:
- авокадо – 2 шт.;
- полуниця – 400 г;
- ківі - 3-4 - шт.;
- мед – 3-4 ст.л.;
- цедра лимона – 1 ч.л.;
- сік лимона – 1 ст.л.;
- бальзамічний оцет – 1 ч.л.;
- оливкова олія – 1-2 ст.л.;
- горіхи пекан – 50-100 г;
- суміш зелених салатів – 1 п.;
- сіль.
Приготування:
Усі інгредієнти добре вимити. Полуниці очистити від плодоніжок і нарізати кубиками. Авокадо очистити від шкірки, витягти кісточку і нарізати шматочками середнього розміру; трохи присолити і збризкати лимонним соком. Ківі очистити і нарізати скибочками приблизно такого ж розміру, як і полуницю.
В окремому посуді приготувати заправку: з'єднати мед, цедру, олію та оцет.
Ківі, полуницю, авокадо перемішати з салатним листям, заправити приготованим соусом. Зверху присипати горіхами і одразу ж подавати до столу.
Кислувате желе з апельсина підкреслить маслянистий смак авокадо. Неповторний аромат додасть кінза. А простота приготування обов'язково сподобається будь-якій господині.
Інгредієнти:
- авокадо – 120 г;
- стебло селери - 120 г;
- цедра апельсина – 2 ст.л.;
- яблука кислих сортів – 120 г;
- м'ясо краба – 200 г;
- червона цибуля - 30 г;
- майонез – 3 ст.л.;
- кінза - 1 п.;
- апельсиновий сік (желе) – 500 мл;
- цукор (желе) – 1 ч.л.;
- сухе шампанське (желе) – 100 мл;
- желатин (желе) – 4 р.
Приготування:
Спершу треба приготувати желе. Желатин замочити у воді. Сік апельсина разом із цукром довести до кипіння, зняти з вогню та додати шампанське, потім ввести желатин. Розлити формочками і відправити в холодильник до повного застигання.
Яблуко, авокадо, селера нарізати кубиками, додати цедру апельсина. Відправити до цих продуктів рубане м'ясо краба та заправити салат майонезом.
Готовий салат викласти на тарілку гіркою, прикрасити гілочкою кінзи та кубиками апельсинового желе.
Дикий рис, авокадо, квасоля, оливкова олія та зелень - напевно, саме так має виглядати ідеальний літній салат. Гармонія смаку, ситність і гарна подача стануть приємним бонусом для господині, яка легко впорається з цим легким салатом.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.;
- дикий рис (відварений) – 200 г;
- сік лимона;
- зелень – 1 п.;
- редиска – 6-7 шт.;
- квасоля (варена) – 200 г;
- Зелена цибуля;
- оливкова олія – 3-4 ст.л.;
- крес-салат;
- сіль.
Приготування:
Авокадо розрізати, вийняти кісточку, дістати м'якоть ложкою і нарізати великими скибочками.
Викласти в миску порізаний авокадо, до нього додати дикий рис, зелену цибулю, половинки редисок та квасолю.
Заправка готується так: оливкова олія, змішати з лимонним соком, сіллю та перцем. Заправити салат цим соусом, щедро прикрасити зеленню та можна пригощати гостей.
Якщо в холодильнику завалявся шматочок запеченого м'яса, йогурт і лимон, а в найближчому супермаркеті можна купити 1 стигле авокадо, то з цього вийде чудовий салат.
Інгредієнти:
- запечене м'ясо – 400 г;
- авокадо – 1 шт.;
- йогурт – 3-4-ст.л.;
- сік лимона – за смаком;
- гірчиця – за смаком;
- хрін – 1 ч.л.;
- перчик чилі середньої гостроти – 1 невеликий;
- солоні огірки – 2 шт.;
- Зелена цибуля;
- сіль.
Приготування:
М'ясо розібрати на волокна. Огірки нарізати дрібними кубиками.
Дістати м'якоть авокадо, нарізати кубиками і збризкати соком лимона. Зелену цибулю дрібно нарізати.
Заправка складається з дрібнонарізаного чилі, гірчиці, хрону та йогурту.
М'ясо перемішати із заправкою, потім додати цибулю, огірки та авокадо. Все дбайливо перемішати, за бажання можна приправити сіллю. Дати салату настоятися 20 хвилин і можна їсти.
Заправку можна приготувати з гірчиці, хрону, лимонного соку та оливкової олії.
Цей салат підніме настрій своїм насиченим зеленим кольором. Також він наситить організм енергією, силами, вітамінами і мікроелементами.
Інгредієнти:
- авокадо з лимонним соком – 1 шт.;
- яблуко зелених сортів – 1 шт.;
- огірок солоний – 1 шт.;
- черемша, кріп, петрушка – кілька гілочок;
- брусниця (сушена) – невелика жменя;
- рослинна олія нерафінована;
- чорний перець, зелена цибуля, сіль.
Приготування:
Яблуко та огірок тонко порізати. Авокадо порізати і збризкати соком. Зелень та черемшу подрібнити.
Все викласти в глибокий салатник, приправити олією, посолити, поперчити і прикрасити брусницею.
Тільки авокадо може зібрати на одній тарілці такий неймовірний мікс – солодка та ароматна диня з креветками.
Інгредієнти:
- авокадо – 2 шт.;
- м'якоть дині – 500 г;
- креветки (відварені) – 8 шт.;
- кедрові горішки – невелика жменя;
- м'ята – 2 гілочки;
- сік лимона та апельсина;
- оливкова олія – 2 ст.л.;
- базилік - 1 гілочка;
- сіль перець.
Приготування:
Сік лимона та апельсина змішати з олією та перцем, додати подрібнене листя м'яти та базиліка, посолити. Це заправка для салату.
Креветки очистити. Горіхи обсмажити та порубати. З авокадо витягнути м'якоть, нарізати скибочками і збризкати соком лимона.
Диню нарізати скибочками та змішати з авокадо. Суміш викласти на блюдо, полити заправкою та посипати горішками. Салату дати постояти 15 хвилин. Перед подачею згори красиво розкласти креветки.
У цьому салаті авокадо виступає у ролі заправки. Цей плід має посилити смакові якості основних складових – картоплі, томатів, яєць.
Інгредієнти:
- картопля – 4 шт.;
- гострий перчик – 0,5 шт.;
- помідори - 2 шт.
- Зелена цибуля;
- солодкий перець – 1 шт.;
- яйця (варені) – шт.;
- олія оливкова - 2 ст.л.;
- авокадо (заправка) – 1 шт.;
- цибуля (заправка) – 1 шт.;
- сік лимона (заправка) – 1 ч.л.;
- оливкова олія (заправка) – 2 ст.л.;
- часник (заправка) – 2 зубки.
Приготування:
Картоплю очистити, розрізати на 4 частини та відварити.
Для заправки очистити авокадо та пюрувати. Додати подрібнену цибулю та часник, сіль та перець. Все перемішати та залишити наполягати.
М'якуш солодкого перцю нарізати півкільцями, а гострий перець - тонкими кільцями, помідори-кружечками. Варені яйця нарізати часточками.
Викласти всі інгредієнти в миску, заправити соусом із авокадо і перемішати. Викласти салат на блюдо, прикрасити заправкою, що залишилася, і зеленню.