Як приготувати картоплю з начинкою. Фарширована картопля: найкращі рецепти. Фарширована картопля з грибами

Наш сайт розповість вам, як приготувати картоплю, фаршировану фаршем, у духовці. Фарширована картопля - дуже популярна страва, яка чудово поєднується з будь-яким соусом - майонезом, кетчупом або спеціально приготовленим грибним.

Класична фарширована картопля зі спеціями

Продукти:

картоплини середнього розміру (по 100 - 150 г кожна);
м'ясний фарш;
вода або бульйон курячий;
олія;
морква;
помідор;
цибуля ріпчаста;
сіль;
спеції.

Приготування

Картоплю почистити та помити у холодній воді. Кожну картоплину поставити на дошку і відрізати верхівку і дно, так, щоб вона стояла. Потім спеціальним пристроємабо звичайною чайною ложкою вирізати у картоплин середину, щоб вийшла «порожня барило». Це потрібно робити акуратно, щоб дно та стінки були цілі.

Приготувати начинку. Для цього м'ясний фарш змішати з сіллю та спеціями.

Для картоплі найкраще підійдуть такі спеції та приправи:

часник;
кріп;
розмарин;
чебрець;
чорний перець.

Трави можуть бути як сушені, так і подрібнені свіжі.

Кожну порожню картоплину акуратно наповнити начинкою.

У форму для запікання помістити всі нафаршировані картоплини, на дно форми налити трохи води або курячого бульйону. Поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 30 - 50 хвилин.

Приготувати соус. Цибулю ріпчасту, моркву та помідор помити, очистити.

Для швидкого очищення помідора його потрібно злегка надрізати у формі хрестика і помістити на хвилину в окріп, а потім у холодну воду. Шкірка легко зійде.

Приготовлені овочі нарізати та трохи обсмажити. Додати сіль та спеції, подрібнити за допомогою блендера.

Запечену фаршировану картоплю подавати із соусом.

Обсмажені або пасеровані овочі можна використовувати як додатковий інгредієнт у м'ясну начинку.

Картопля, фарширована фаршем, запечена в духовці з сиром

Продукти:

картоплини середнього розміру – 5 – 6 штук;
яловичий фарш - 150 - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт (75 - 80 г);
сир твердий (можна "Російський") 50 - 60 г;
олія 1 ст.л.;
майонез 2 ст.
перець чорний мелений;
сіль;
свіжа зелень петрушки або базиліка для прикраси.

Приготування

Цибулю та картоплю почистити та обмити у холодній воді.

Зелень перебрати, видалити пожовклі листочки, інші помістити в ємність з холодною водою для видалення бруду і піску. Потім зелень ретельно промити, обсушити та дрібно нарубати.

У бульб картоплі зрізати денця і верх, потім видалити серцевину, не доходячи до низу, щоб вийшли барильця.

Серцевину картоплі не поспішайте викидати, вона може бути додатковим інгредієнтом начинки. Її потрібно дрібно посікти або натерти на тертці, змішати з фаршем, заправити сіллю та перцем. Такою начинкою нафарширувати картоплини-бочки, змастити майонезом і у вогнетривкій формі відправити запікатися при температурі 200 ° С 30 - 35 хвилин.

Картопля з фаршем, заповнена половинками в духовці під грибним соусом

Продукти:

картопля 5 - 6 штук;
фарш м'ясний – 300 г;
сметана 2 ст. л.;
яйце куряче;
борошно пшеничне 1 неповне ст. л.;
олія 2-3 ст. л.;
чорний мелений перець;
сіль.

Приготування

Почистити картоплю, помити, розрізати на дві половинки та вирізати середину.
Приготувати начинку. У фарш додати яйце, борошно, сіль, перець мелений і ретельно промішати.

Борошно можна замінити панірувальними сухарями.

У кожну половинку картоплі викласти трохи начинки, а потім половинки скласти, щоб вийшла ціла картоплина.

Скласти нафаршировану картоплю в змащену форму для запікання, полити сметаною і рослинною олією, що залишилася.

Розігріти духовку та відправити картоплю запікатися до готовності.

Грибний соус для картоплі у духовці

Продукти:

гриби печериці - 170 г;
вершки жирні - склянки;
бульйон яловичий 2 склянки;
цибуля ріпчаста або шалот 1 шт;
масло вершкове - 3 ст. л.;
борошно пшеничне 2-3 ст. л.;
перець чорний мелений;
сіль.

Приготування

Почистити та помити гриби, обсушити та нарізати тонко та дрібно. Цибулю почистити і обмити у прохолодній воді та нарізати.

Якщо технологія приготування соусу не передбачає подрібнення його блендером або протирання через сито часто, то інгредієнти для соусу краще нарізати акуратно і дрібно.

Рослинну олію розтопити в сковороді і додати до неї гриби та цибулю. Пасувати 5 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Борошно просіяти і додати до сковороди. Продовжувати смажити кілька хвилин, помішуючи. Далі додати трохи прогрітий бульйон і ретельно промішати соус. Ввести вершки, сіль|соль|, перець і довести до кипіння. Зменшити вогонь і гасити до загусання соусу.

Для начинки краще використовувати м'ясний фарш, приготований удома. Для цього стане в нагоді будь-яке м'ясо, краще з невеликою кількістю жиру. Спочатку м'ясо зачистити від сухожиль, плівок, грубої сполучної тканини. Потім обмити м'ясо, обсушити полотняною серветкою, нарізати на невеликі шматочки і прокрутити через м'ясорубку.

Якщо у фарш додати вершки, начинка картоплі вийде дуже ніжною та соковитою.

Багато кухарів як додатковий інгредієнт у фарш додають подрібнений м'який вершковий сир або терте яблуко. Ці продукти додадуть начинці пухкість і м'якість.

Якщо додати до фаршу трохи дрібно нарізаної копченої грудинки, страва матиме більш пікантний смак.

Верх нафаршированої картоплі перед запіканням можна посипати твердим твердим сиром, завдяки цьому вийде апетитна жовто-золота скоринка.

Безпосередньо перед подачею на стіл страву можна прикрасити гілочкою пряної зелені або посипати дрібнорубаними листочками, наприклад, свіжі молоді листочки петрушки.

Цю статтю шукають за запитами:

_some_qunique_referrer_placeholder_
картопля фарширована фаршем запечена в духовці
фарширована картопля з фаршем

На весь екран

1. Картоплини мають бути однакові за розміром. Картоплю помити і відварити в шкірці в киплячій солоній воді 15 хвилин (до напівготовності). 2. Воду злити, картопля облити холодною водою та очистити від шкірки. У кожної картоплини з протилежних сторін зробити зрізи (для стійкості) і вийняти з середини м'якоті.

На весь екран

3. Приготувати начинку. Цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками і змішати з м'ясом, кропом, сирим яйцемта вершковим маслом. Посолити, поперчити (по 1/2 чайної л. солі та по 1/4 чорного та червоного перцю) і добре перемішати. 4. Готовим фаршем наповнити картоплини і поставити їх на змащений лист. Зверху викласти трохи сметани (по половині чайної ложки).

На весь екран

6. Приготувати соус. На сковороді розігріти масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно| і злегка підсмажити. Розвести сметаною, додати томатну пасту. Прокип'ятити, посолити, поперчити. Подавати окремо до картоплі. 7. У начинці замість м'ясного фаршу можна використовувати дрібно нарізану рибу. Можна також начинити картопля смаженими грибамиабо зеленою цибулеюз яйцем.

Рецепт вихідного дня – картопля фарширована фаршем у духовці, гарне, смачна страваз картоплі та м'яса. Приготувати його можна різними способами: фарширувати сирі або відварені бульби, цілі або розрізані навпіл, додати гриби, овочі, посипати сиром, запекти в сметані. У цьому рецепті я розповім як приготувати фаршировану картоплю м'ясним фаршем, щоб вона не пересушилася, вийшла рум'яною і смачною. Запікати ми його в духовці.

Дуже багато в приготуванні цієї страви залежить від картоплі. Вона сама по собі повинна бути смачною, не розвалюватися при відварюванні і не залишатися мильною, не темніти і не мати явних пошкоджень на шкірці. Методом проб я дійшла висновку, що краще вибрати бульби з жовтуватою м'якоттю, з тих сортів, що призначені для смаження. Не дуже великі, бочкоподібні форми, щоб усередині було достатньо місця для начинки. Фарширувати їх зручно, готуються недовго, на столі дуже апетитно!

Рецепт картоплі фаршированої фаршем у духовці

Інгредієнти:

Картопля округлої формисереднього розміру – 8-10 прим;
нежирне м'ясо (свинина чи свинина + яловичина) – 250-300 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
перець чорний мелений – 0,5 ч. л;
сіль – за смаком;
будь-яка зелень – пучок;
соус томатний – 2 ст. л;
сир тертий – за бажанням (я не використовувала).

Як приготувати фаршировану картоплю з фаршем у духовці

Картоплини округлої або довгастої форми (не плоскі) чистимо, акуратно зрізаємо очі.

Не розрізаючи, відварюємо на пару до готовності. Остуджуємо. Трохи підрізаємо верх та низ для стійкості бульб. Гострим ножем прорізаємо картопляну м'якоть, акуратно вирізаємо її, рухаючись уздовж стінок. Виймаємо її ложкою, намагаємося не пошкоджувати стінки. Їх особливо тонкими не робимо. Зрізану картопляну м'якоть використовуємо для салатів, а підготовлені бульби солимо всередині, перчимо, змащуємо томатним соусом.

М'ясо та очищені цибулини перемелюємо у фарш. Солимо, приправляємо чорним перцем та іншими спеціями до смаку. Зелень можна покласти, моркву натерти або обсмажити. Я нічого крім цибулі та спецій не додавала, а ви готуйте м'ясний фарш як вам подобається.

Вимішуємо фарш. Наповнюємо картоплини з верхом, робимо невелику гірку. При запіканні фарш зменшиться в обсязі, якщо його покласти врівень з картоплею, він провалиться всередину. Форму для запікання беремо з бортиками, змащуємо її олією. Встановлюємо картоплини вертикально, щоб вони не торкалися одна одної та стінок. Попередньо обмазуємо їх олією (зі спеціями, томатом або без - як вирішите).

Духовку розігріваємо, температура 200 градусів. Ставимо форму, готуємо півгодини. Потім збільшуємо температуру до 220 і переставляємо картоплю вище, щоб підрум'янили зверху. Готуємо ще 7-8 хвилин. Якщо посипаєте сиром, то робіть це перед тим, як переставити форму на верхній рівень і запікайте не довше п'яти хвилин.

Не залишаємо готову картоплю фаршировану фаршем у духовці, а відразу викладаємо на блюдо і подаємо, прикрасивши зеленню та свіжими овочами.

Поради як приготувати смачну картоплю фаршировану фаршем

Ми вже з'ясували, що брати краще картопляз жовтою м'якоттю, середньої величини, округлої або довгастої форми. Для запікання у духовці підійде як молода картопля, так і минулого врожаю.

Я рекомендую спочатку відварити картоплю на пару, а потім запекти з начинкою. Це набагато зручніше та швидше, ніж запікати сира картопля. Бульби залишаться соковитими, не втратять при запіканні всю вологу, начинка теж буде соковитою.

У м'ясний фарш можете додати обсмажені гриби з цибулею, моркву, зелень, спеції, рис.

Начинка вийде соковитіше, якщо додати до неї вершкове масло або дрібно нарубане сало.

Перед запіканням бульби можна всередині і зовні натерти олією, змішаною з паприкою або іншими спеціями.

Для отримання золотистої скоринки за п'ять хвилин до готовності потрібно посипати фаршировану картоплю тертим сиром. Якщо це зробити на початку запікання, то сир пересушиться, скоринка буде сухою та жорсткою.

1 рецепт.

Інгредієнти:
8 великих картоплин,
200 гр. шинки,
150 гр.твердого сиру,
склянку сметани будь-якої жирності,
1/2 цибулини,
1/2 пучка кропу та 1/2 пучка петрушки,
сіль та мелений перець за смаком.

Приготування:
Картоплю добре миємо і відварюємо в мундирі, потім остудити і чистити.

Потім розрізаємо кожну картоплю навпіл уздовж і обережно вибираємо м'якоть ложкою з серединки. Шинку, вибрані серединки картоплі та цибулю дрібно нарізаємо, сир трьом на великій тертці, зелень дрібно рубаємо. Все це змішуємо, заправляємо сметаною, до смаку солимо і перчимо. Потім у кожну "човник" з картоплі накладаємо цю масу.

Усю цю красу ставимо у духовку на 220-250С і запікаємо приблизно 30 хвилин. Такі "човники" з картоплі в мундирі подаються як у гарячому, так і холодному вигляді.

2 рецепт.

Інгредієнти:
1 кг картоплі
200 гр фаршу
100-150 гр курячого м'яса
300 гр набір заморожених овочів (броколі, стручкова квасоля, цибуля порей, гриби)
100 гр сиру
1 цибулина
Майонез

Рецепт приготування фаршированої картоплі:
Спочатку велику картоплю необхідно почистити, розділити навпіл і вийняти ножем серцевину, після чого розкласти в круглу формуз боків. Цибулину дрібно нашаткувати і з'єднати з фаршем. Додати сіль, перець, ложку майонезу та ложку олії. З фаршу зліпити маленькі кульки та накрити картоплю.

Заморожені овочі з'єднати з картоплею, вийнятою із середини картоплі. Далі додати 2 ложки майонезу, 1 ложку олії, посолити і поперчити, і покласти до середини форми. Можна додати трохи м'яса з боків форми. Випікати приблизно 50 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 180 градусів. Вийняти, посипати сиром та готувати ще 10 хвилин у духовці.

3 рецепт.

Інгредієнти:

4 великі картоплини
- 400 г печериць
- 1 цибулина
- 100 г вершкового масла
- 1/2 столової ложки борошна
- 250 мл вершків
- сіль, перець
- 100 г тертого сиру

Приготування:

1.Клубні картоплі добре моєму, але не чистим. Розрізаємо кожну картоплину вздовж на 2 рівні частини.
2. Потім акуратно за допомогою десертної ложки вишкрібаємо м'якоть картоплі. Нам потрібний своєрідний човен з картоплі з товщиною бортиків не більше 5-7 мм.
3. Картопляні човники, що виходять, кладемо в холодну воду, щоб картопля не почорніла і віддала зайвий крохмаль.
4. Займемося тим часом рештою інгредієнтів. Розтопимо в сковороді вершкове масло, покладемо в нього наші печериці.
5. Тушим гриби на помірному вогні близько 5-7 хвилин, після чого додаємо до них дрібно-дрібно нарізану цибулину.
6. Тушим гриби з цибулею ще 5-7 хвилин на середньому вогні, після чого додаємо в сковороду борошно. 7. Швидко перемішуємо, щоб маса загуснула.
8. Добре перемішавши борошно, вводимо в сковороду вершки або сметану. Солимо, перчимо і тушкуємо ще 3-4 хвилини до загусання вершків (або сметани). Знімаємо з вогню.
9. У жаростійкий і злегка змащений маслом посуд викладаємо наші картопляні човники, кладемо в кожен човник невеликий шматочок вершкового масла, а також трохи солі та перцю. 10. Наповнюємо човники грибною начинкою.
11. Ставимо наші картопляні човники в духовку, попередньо розігріту до 180-200 градусів.
12. Запікаємо жульєн у картоплі 15 хвилин, після чого посипаємо кожен човник тертим сиром, щоб утворилася своєрідна сирна шапочка. Ставимо назад у духовку та запікаємо ще 15 хвилин до готовності.
13. Як тільки картопля покриється золотистою скоринкою з усіх боків - отже, страва готова.
14. Перед подачею на кожну картоплину можна пролити трошки розтопленого вершкового масла.

4 рецепт.

Інгредієнти:
1 кг картоплі
1 копчений стегенець (або будь-яке копчене м'ясо)
200 г помідорів
50 г сиру
зелень
майонез
сіль
перець

Приготування:
Картоплю відварити (не очищаючи від шкірки) у підсоленій воді до готовності.
Потім картопля остудити, почистити.
Розрізати вздовж дві половинки.
Чайною ложкою зробити поглиблення, вийняти м'якоть.
М'якуш картоплі нарізати кубиками.
З стегенця зрізати м'ясо, нарізати кубиками.
Зелень дрібно покришити.
Помідори порізати кубиками.
Змішати м'якоть картоплі, м'ясо, помідори, зелень.
Небагато посолити, поперчити, додати майонез, добре перемішати.
Сир натерти на дрібній тертці.
Отриманою масою нафарширувати картоплю.
Посипати картоплю сиром, поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів, поки сир не зарум'яниться.

5 рецепт.

Нам знадобиться:
Картопля – 10 штук середнього розміру.
Копчені ніжки курочки – 2 шт.
Яйця – 2 шт.
Солодкий перець – 1 прим.
Цибуля - 1 шт.
Зелень – 1 вет
Помідори – 2 шт.
Сіль та перець за смаком
Рослинна олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Спочатку беремо картоплю, її необхідно добре очистити. Помити, присолити та відправити готуватися на пару.
Мультиварку в режим приготування на пару на 25 хвилин, цього достатньо.
Поки готуватиметься картопля, почнемо готувати начинку для неї.
Копчену курочку відокремимо від шкіри та кістки, наріжемо дрібними кубиками.
Відваримо яйця, очистимо їх і поріжемо дрібними шматочками. Овочі: помідори, цибуля та болгарський перецьмиємо, цибулю та помідори нарізаємо дрібно, перець попередньо очистимо від плодоніжки з насінням.
Картопля готова, не чіпайте її хвилин 5, нехай трохи охолоне.
Тепер розріжемо кожну картоплину на 2 рівні частини і акуратно чайною ложечкою видалимо серединку, як би зробимо човники.
Вирізані серединки картоплі нам знадобляться, поріжемо їх дрібно, як і овочі вище.
Овочі все в одну миску і перемішаємо, додамо зелень, дрібно порубавши, заправимо майонезом.
Все добре перемішаємо.
На великій тертці натріть сир.
Тепер можна фарширувати начинкою картопля. Чашу мультиварки змастимо олією.
І тепер, фаршуючи кожну картоплину, одразу відправляємо у мультиварку.
Верхівки фаршированих картоплин посипаємо тертим сиром.
Мультиварку в режим випікання на 30 хвилин.
Після закінчення режиму, картоплю відправляємо на блюдо і прикрашаємо зеленню.
Дуже ароматна і ситна страва готова, приємного апетиту!

6 рецепт.

Вам знадобиться:

Картопля - 1 кг
фарш м'ясний - 300 гр
цибуля - 2 шт середні
морква – 100 гр
паста томатна - 1 ст ложка
часник
рослинна олія

Як готувати:

Підбираємо картоплю однакового розміру. Вирізаємо з неї серединку (це можна зробити використовуючи ніж та чайну ложку). денце картоплин трохи зрізаємо, щоб вони були стійкі в сковорідці (або сотейнику).

Готуємо картоплю вирізаючи серединку

Головне все-таки у фаршированій картоплі – це смак начинки. Тому у фарш кладемо: сіль, перець, часник і цибулю (попередньо перемелену або дуже дрібно нарізану) і начиняємо картоплини.

Щільно укладаємо у сковороду. До половини заливаємо підсоленою водою та варимо до напівготовності.
У цей час готуємо підливу. Пасуємо цибулю і моркву (на рослинному маслі), в кінці додаючи томатну пасту, трохи води та сіль.

У підлозі готовий фаршовану картоплю додаємо підливу і гасимо до готовності.
Подаємо фаршировану картоплю до столу з підливою та рубаною зеленню.

Картопля - смачний овоч, який виступає, як самостійна їжа, але в той же час ідеально доповнює різні страви. Фарширована картопля виглядає привабливо і пікантно, вона з гордістю посідає чільне місце на столі.

Найсмачніша слов'янська страва виходить не лише красивою, а й апетитною. Для приготування можна скористатися будь-яким фаршем.

Страва виходить дуже смачною та соковитою.

Інгредієнти:

картопля – 10 бульб;
фарш – 450 г;
сир – 50 г;
олія соняшникова – 3 ст. ложки;
яйце – 1 шт.;
цибуля – 2 шт.;
спеції;
перець;
сіль.

Приготування:

У фарш влити яйце, спеції, сіль, перець. Додати половину натертого сиру, нашатковану цибулину, все перемішати.
Для зручності та краси подачі використовуйте картопля одного розміру.
Вирізати середину у очищених картоплин, для зручності можна скористатися чайною ложкою. Зрізати нижню частину бульби, вийде форма барила. Заготовки посолити та зверху змастити олією.
У форму, що промазала маслом, розкласти овочеві заготовки отвором вгору, кожну нафарширувати приготованим м'ясним напівфабрикатом.
Запікати близько години в добре прогрітій духовці, використовувати режим не більше 180 градусів.
Перед закінченням процесу розкласти залишки сиру, витримати печі 10 хвилин.

У мультиварці

Картопля у мультиварці – це порятунок для багатьох господарок. Використовуючи готовий фарш та картоплю, дуже швидко вийде поживна страва для всієї родини.

Інгредієнти:

картопля – 15 шт.;
фарш – 350 г;
яйце – 1 шт.;
сметана – 50 мл;
морква;
цибуля – 2 головки;
томатна паста – 2 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
олія соняшникова;
зелень;
перець;
сіль.

Приготування:

За допомогою ножа зробити в заздалегідь приготовлених бульбах поглиблення картоплі.
Змішати фарш із яйцем, подрібненим часником, посолити, поперчити до смаку, залити сметану, перемішати.
Начинити бульби.
Подрібнити цибулю, натерти моркву.
У чашу влити олію, вибрати режим «Спека», припустити овочі. Через 5-7 хвилин додати томатну пасту, трохи витримати.
Помістити начинені заготовки, залити водою так, щоб рідина була на рівні картоплі, за необхідності посолити.
Тепер, залежно від фірми мультиварки, необхідно виставити режим. Вибрати "Суп" або "Гушіння", таймер встановити на годину. Перед подачею прикрасити зеленню.

Картопля, начинена беконом

Хороший варіант зробити приємну своїй половинці, приготувати страву на романтичний вечір.

Можна приготувати як для повсякденної, так і для святкової вечері, а також до недільного прийому гостей.

Інгредієнти:

картопля – 2 шт.;
олія оливкова;
перець;
бекон – 6 смужок;
сіль;
цибуля – 1 головка;
майонез – 100 мл;
томат – 1 шт.;
хрін тертий – 0,5 ч. ложки;
перець болгарський – 1 шт.;
сир – 70 г.

Приготування:

Ретельно промити картоплю, можна скористатися щіткою.
Проткнути овоч у кількох місцях вилкою, промазати олією, помістити на деко.
Запекти в духовці протягом години, вибравши режим 190 градусів.
Нашаткувати цибулину, нарізати смужками бекон і перець, томат - кубиками.
Спочатку обсмажити бекон, потім овочі.
Розрізати охолоджену картоплю на дві частини, ложкою дістати м'якоть, пом'яти, з'єднати з обсмажуванням, підсолити, приправити спеціями. Перемішати, викласти на картопля, промазати майонезом.
Натертий сир змішати з хроном, присипати заготовки.
Помістити назад у піч, запікати до появи гарної скоринки.

Фарширована картопля у фользі в духовці

Фарширована картопля в духовці – чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон.

Інгредієнти:

фарш - 250 г;
олія вершкове – 1 ст. ложка;
картопля – 900 г;
олія соняшникова – 1 ст. ложка;
кріп – 15 г;
сметана – 160 мл;
цибуля – 1 шт.;
борошно - 1 ст. ложка;
яйце – 1 шт.;
томатний сік – 200 мл;
перець;
сіль.

Приготування:

Картоплю слід вибирати більшого і одного розміру. Велика бульба легше фарширувати. Сорт найбільше підходить жовтого кольору, Тоді страва вийде розсипчастим і особливо смачним.
Промиті бульби разом зі шкіркою помістити в киплячу підсолену воду, проварити чверть години до напівготовності. Зняти шкірку, дістати частину м'якоті.
Подрібнити цибулину, змішати з фаршем, додати нашаткований кріп, влити яйце, масло|мастило|, підсипати перець, посолити, ретельно перемішати.
Начинити приготовленою масою бульби.
Застелити деко фольгою, помістити заготовки, зверху полити сметаною.
Укрити з усіх боків фольгою.
Запікати близько години в духовці.
У сковороду влити масло|мастило|, через сито всипати муку|борошно|, просмажити, влити сметану, томатну пасту, довести до кипіння, посолити, поперчити.
Полити готову страву.

У каструлі

Запечену картоплю можна приготувати не тільки в духовці, але і в каструлі. Страва, завдяки легкості та оригінальності, може стати популярною у вашій родині.

Креативна ідея для незвичайного ситного сніданку.

Інгредієнти:

картопля – 7 шт.;
часник – 3 зубчики;
вода – 300 мл;
фарш – 320 г;
лавр – 2 листи;
цибуля – 1 шт.;
зелень;
сметана – 340 мл;
перець;
сіль.

Приготування:

Нашаткувати цибулину дрібними кубиками, змішати з фаршем, підсолити, присипати перцем. Перемішати.
У картоплі зробити поглиблення, нафарширувати.
На дно каструльки помістити приготовлену картоплю, лаврушку, нарізані зубчики часнику, влити воду, підсипати солі, перцю. Залити сметаною.
Готувати 45 хвилин|мінути| під кришкою. Перед подачею посипати зеленню.

Ніжна закуска з грибами

Любителям грибів припаде до смаку ці ласощі.

Інгредієнти:

картопля – 7 шт.;
борошно - 1 ст. ложка;
масло вершкове – 55 г;
цибуля – 1 шт.;
вершки – 210 мл;
сир – 160 г;
печериці – 570 г;
перець;
сіль.

Приготування:

Нашаткувати печериці, цибулину.
У сотейник помістити олію, гриби та цибулю, посмажити, посолити, поперчити, засипати борошно.
Залити вершками, проварити шість хвилин|мінути|.
Картоплю промити, загорнути у фольгу, запекти в духовці.
Дістати, охолодити, розрізати кожну бульбу, ложкою дістати м'якоть.
Помістити в місце, що звільнилося, начинку.
Натертим сиром присипати заготовки.
Запекти протягом чверті години в духовці при 200°С.

Картопля, фарширована сиром та шинкою

Спробуйте приготувати оригінальну страву із найпростіших продуктів.

Можна побалувати себе та своїх близьких оригінальним рецептом.

Інгредієнти:

картопля – 11 шт.;
сіль;
цибуля – 2 шт.;
кріп;
шинка – 170 г;
майонез;
сир – 160 г;
олія соняшникова;
яйце – 1 шт.

Приготування:

Картоплю відварити, не знімаючи шкірки, охолодити.
Порізати шинку, натерти сир.
Подрібнену цибулю припустити в олії, помістити шинку, обсмажити.
Нашаткувати кріп, змішати із засмажкою, всипати сир, влити майонез. Перемішати.
Очистити бульби картоплі, розрізати.
У кожній частині вийняти м'якоть, помістити обсмажування.
Розкласти у форму для випікання.
Відправити в гарячу духовку, час – півгодини, режим 180 гр.

Картопляні човники в духовці

Різнокольорова ситна страва підкорить ваше серце і принесе задоволення дітям.

Картопляні човники з начинкою в духовці виходять смачними, ситними і досить оригінальними. зовнішньому вигляду.

Інгредієнти:

картопля – 4 шт.;
зелений перець;
кукурудза консервована – 2 ст. ложки;
сир – 210 г;
перець червоний – 1 шт.;
цибуля зелена – 25 г;
перець жовтий – 1 шт.;
кріп - 6 гілочок;
сіль.

Приготування:

Виставити духову шафу на 200 градусів, деко вистелити фольгою.
Розкласти промиту картоплю разом із шкіркою, укрити фольгою, запекти протягом години.
Охолоджені бульби розрізати, дістати серцевину.
Перець подрібнити дрібними кубиками, нашаткувати зелень, натерти сир.
Шматочки картоплі перетворити на пюре, змішати з половиною сирної стружки, засипати зелень. Помістити перець із кукурудзою, підсолити за смаком.
Викласти начинку у заготовки, присипати залишками сиру.
Запікати чверть години.
Для гарної подачі зелений перець нарізати на трикутники, надіти на зубочистку, вставити край заготовки, вийде вітрильник.