Як харчуватися після лікування гепатиту с. Харчування при гепатиті С – корисні та заборонені продукти. Класифікація дієтичного харчування при різних видах гепатиту

Якщо не дотримуватись суворої дієтипри гепатиті С, то навантаження на і так постраждалу печінку буде колосальної, що прискорить процес її ураження.

Як результат – цироз чи рак печінки. Тому необхідно ретельно скоригувати раціон хворого для того, щоб забезпечити оптимальні умовидля можливого одужання та продуктивного лікування.

Отже, основні принципи харчування для пацієнта з гепатитом С:

Забезпечення організму достатньої кількості білка (при цьому в період загострення захворювання його кількість слід скоротити до мінімуму, але не виводити повністю з раціону);
Насичення організму вуглеводами задля забезпечення енергії;
Виключення з раціону смажених та жирних продуктів та страв;
Не можна допускати в меню використання різних спецій (крім солі та цукру);
Не допускати у меню пацієнта з гепатитом С важкі сорти м'яса чи риби;
Повністю відмовитися від будь-якого алкоголю при гепатиті С та наркотиків.

Взагалі медики рекомендують як у період ремісії, так і в періоди гострої форми захворювання дотримуватися дієти номер 5. Цей раціон дозволить забезпечити організму надходження всіх необхідних мінералів, вітамінів і мікроелементів у потрібній кількості.

Особливості дієти при гепатиті С

До основних правил харчування при захворюванні на гепатит С можна віднести такі:

Добова норма споживаних калорій повинна дорівнювати 3100 ккал. Саме така кількість дозволяє забезпечити організму гідні умови боротьби з вірусом;
У раціоні хворого має бути таке співвідношення білків, жирів та вуглеводів – 100/100/450 відповідно;
Солі – не більше 10-15 гр на добу.
Варто пам'ятати, що при гепатиті С їсти необхідно невеликими порціями п'ять-шість разів на добу. При цьому вся їжа має бути приблизно однієї температури.
Страви в раціоні хворого на гепатит С повинні бути приготовлені або на пару, або методом гасіння і варіння. Смажене повністю виключити.

У період загострення необхідно перевести пацієнта на суворішу дієту - стіл 5а, яка передбачає зменшення добової кількості солі до 7-8 гр., і зменшення жиру до 70 гр. замість 100.

Які продукти заборонені при гепатиті С

При загостренні вірусного гепатиту необхідно повністю відмовитися від таких страв:

Смажене м'ясо жирних сортів (і взагалі усі смажені страви);
Мариновані чи копчені страви;
Наваристі м'ясні та грибні страви, які мають підвищений рівень канцерогенності, тим самим отруюючи організм ще більше;
Не можна вживати гострі овочі (цибуля, перець, редис, редька);
Свіжа випічка та будь-які жири кондитерського походження;
Кислі фрукти;
Шоколад;
Гаряча міцна кава та чай;
Будь-які газовані напої;
Категорично не можна алкоголь при гепатиті в будь-якому вигляді.

Є всі ці продукти хворому на гепатит С суворо заборонено.

Що можна їсти пацієнту з гепатитом С

Незважаючи на велику кількість заборонених страв, раціон пацієнта з гепатитом С може бути досить різноманітним і, що важливо, смачним.

Так, у меню хворого з гепатитом С можуть бути такі продукти:

Молоко та молочні продукти нежирні;
Твердий сир (негострий та нежирний);
Можна їсти нежирні сорти м'яса та рибки;
Будь-які крупи та каші на воді чи молоці;
Фрукти та овочі у свіжому або відвареному (тушкованому, бланшированому, запеченому) вигляді;
Можна їсти горіхи, насіння, сухофрукти;
трав'яні відвари, зелений чай, компоти, киселі, вода;
Вчорашня випічка;
Мармелад, желе, мус, карамельки.

Якою має бути дієта при загостренні гепатиту С

У період рецидиву пацієнт із гепатитом С повністю перекладається на строгу дієту – стіл 5а. Рецепти страв при такому харчуванні мають на увазі приготування лише на пару або методом запікання/отварювання.

При такій дієті співвідношення білків, жирів і вуглеводів повинно бути таким: 80/70/350. При цьому калорійність загального добового раціонунеобхідно зменшити з 3100 до 2300-2500.

Меню пацієнта з гострим гепатитом С повинні складати такі страви:

Білі сухарики;
Овочеві легені супи;
Можна їсти перетерті каші;
Перетерті у пюре нежирні сорти м'яса чи птиці;
Перетертий сир із цукром;
Можна відварені перетерті овочі;
Свіжий фруктовий сік, розведений невеликою кількістю води;
Відвар шипшини;
Компот чи кисіль;
Чай, вода.

Дієта номер 5а передбачає рецепти приготування страв з ретельним їх перетиранням. Це дозволить забезпечити механічний і хімічний режим для всіх органів ШКТ пацієнта з гепатитом С на період лікування.

При цьому варто пам'ятати, що голодування під час гострого гепатиту С вкрай не рекомендоване.

Дієта в період реабілітації після гепатиту С

Якщо лікування пройшло вдало і пацієнт стоїть на шляху до одужання, необхідно забезпечити організму гідні умови для закріплення результату та повного відновлення функції печінки. У цьому випадку необхідно знову перекласти пацієнта на лікувальну дієтуномер 5. Вона також має на увазі добову норму вмісту жирів білків та вуглеводів в організмі пацієнта у співвідношенні 100/100/450. Причому 50 із загальної норми вуглеводів мають бути простими, тобто можна прості солодощі.

У період відновлення та після перенесеного гепатиту С загальна добова нормакалорій повинна дорівнювати показнику 3100. При цьому страви можна вже не перетирати і скоротити прийоми їжі до 4-5 разів.

Пацієнтам, які перенесли гепатит С або його носії, можна дотримуватися менш суворої дієти. Однак при цьому потрібно повністю виключити алкоголь.
У будь-якому випадку харчування має бути здоровим та частим. У періоди затяжної ремісії або після перенесеної хвороби можна вживати деякі з заборонених у дієті 5 продуктів. Однак у невеликій кількості.

І варто пам'ятати, що ваше здоров'я та самопочуття винятково у ваших руках. Залишайтеся здорові та щасливі!

Корисне відео про гепатит С

Гепатит С вважається найважчим різновидом вірусних гепатитів. Збудник інфекції – це HCV, що порушує роботу печінки, провокує сильне отруєння організму. Інфекційний агент передається парентеральним шляхом (через кров). У більшості випадків гепатит має прихований перебіг і нерідко переходить у хронічну форму. Позбутися вірусу досить важко, тому лікування має бути комплексним.

Якщо людині діагностували гепатит С, то вона повинна приймати медичні препарати, вести здоровий образжиття, дотримуватися правил харчування. Останній пункт комплексної терапії має важливе значення. Дієта при гепатиті С допоможе позбавитися неприємних симптомів, а за відсутності негативних факторів прискорить відновлення печінки.

Правила харчування

Дієта при гепатиті С спрямована на розвантаження ураженої вірусами печінки. Для цього потрібно коригувати (збільшити або зменшити кількість окремих компонентів). збалансований раціон. Важливо правильно підбирати продукти в меню, крім того, слід звертати увагу на спосіб їх обробки та режим харчування. Після дотримання цих правил пацієнтом пошкоджені клітини та тканини оновлюються, нормалізується функціональність гепатобіліарного тракту (печінка, жовчний міхур, його протоки), нормалізується обмін речовин, прискорюється утворення своїх ферментів.

Дієта для хворих на гепатит включає білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали. При цьому кількість цих речовин в організмі має бути строго збалансованою (білки, жири, вуглеводи – 1:1:4). Тобто кількість жирів та білків обмежують, натомість раціон поповнюють вуглеводами. Це необхідно, щоб зменшити витрати енергії під час розщеплення їжі та прискорити одужання.

Кількість тварин білків становить до 60% від них загальної кількості. Вміст рослинних жирів – близько 25%.

Вуглеводи представлені крохмалем, цукром, клітковиною, пектинами. Хворий може отримувати цукру із фруктів, ягід, молочних продуктів, меду. Крім того, важливо враховувати кількість вітамінів та мінералів, які надходять до організму щодня.

Багатьох пацієнтів цікавить питання, як харчуватися під час хвороби. За добу енергетична цінність їжі має перевищувати 2800 – 3000 ккал. Важливо харчуватися від 4 до 6 разів на день (одночасно), але невеликими порціями. Тобто в раціоні присутні 3 основні прийоми їжі, а решта – це перекушування. Щодо способу приготування, то продукти варять, запікають, готують на пару, а іноді гасять. Від смажених страв, копчених виробів, а також солоної їжі слід відмовитись.

Наполегливо рекомендується перед вживанням продукти подрібнювати. Від холодної та гарячої їжі варто відмовитись, хворий повинен вживати теплі страви та напої. Важливо виключити з меню консерви, напівфабрикати, а також продукти з сумнівною якістю або з терміном придатності, що минув.

Раціон пацієнта поповнюють фруктами, овочами, злаками, молочними продуктами, бобовими, крупами.

Їжа при гепатиті повинна бути безпечною, корисною та різноманітною. Рекомендується чергувати дозволені страви, щоб раціон був збалансованим.

Якщо якийсь продукт із харчового кошика викликає у пацієнта алергію або просто неприємно його вживати, то від нього слід відмовитися. Крім того, необхідно пам'ятати, що склад дієти при супутніх захворюваннях може відрізнятись.

Дієта стіл №5 є спеціалізованою методикою лікувального харчування, яку розробив професор М. І. Певзнер. Згідно з цією програмою, в меню скорочується кількість продуктів, багатих жирами та холестерином. Пацієнт може їсти при гепатиті овочі та фрукти, проте повинен виключити з раціону жирні та смажені страви.

Прийом їжі здійснюють від 4 до 6 разів на добу, невеликими порціями та у певний час

Дієта номер 5 знижує навантаження на пошкоджену залозу та біліарний тракт (жовчний, його протоки) за рахунок того, що хворий вживає здорову їжу.

Медики виділяють такі принципи столу №5:

Достатній вміст продуктів, багатих на білки, вуглеводи.
Зниження кількості жирної їжі.
Продукти можна варити, запікати, готувати на пару, а в окремих випадках – гасити.
Перед вживанням слід подрібнювати їжу, багату на клітковину. Якщо м'ясо містить велику кількість твердих жилок, його потрібно пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати.
Такий спосіб приготування, як смаження, протипоказаний при лікуванні гепатиту С.
Варто відмовитись від продуктів, до складу яких входять пурини (сполуки, що містять азот) щавлева кислота.
Рекомендується відмовитися від страв, які провокують процеси бродіння у кишечнику. У таких продуктах є груба клітковина, екстрактивні речовини, які підвищують вироблення секрету травних залоз.
При гепатиті рекомендується зменшити кількість солі.
Добову кількість їжі потрібно розділити на 4-6 прийомів, причому порції повинні бути маленькими.
Настійно рекомендується пити фільтровану воду натще.

Харчування при гепатиті С відповідно до столу №5 допомагає відновити роботу печінки. Така дієта показана при гепатиті на стадії ремісії, цирозі, панкреатиті (запальне ураження підшлункової залози), ЖКБ, гастриті тощо.

Під час їди потрібно ретельно пережовувати їжу, швидкі перекушування можуть погіршити стан пацієнта. У раціоні повинні бути відсутні консерви. Рибу та м'ясо перед приготуванням варять, а потім запікають або гасять. Необхідно зменшити кількість цукру, а краще взагалі від нього відмовитися. Рекомендується вживати насіння, рослинні білки, горіхи.

Хворий повинен дотримуватися вищеописаних правил харчування протягом 2-х років, а то й протягом усього життя. За добу пацієнту рекомендується вживати до 3 кг здорових продуктів, а при ожирінні – близько 2 кг.

Згідно з дієтою №5, кількість білків у добовому меню становить 80 г, звідси 60% – тваринні білки. Кількість жирів – 80 г, їх 30% – рослинні. Вміст вуглеводів – 400 г за 24 години, при цьому кількість цукру становить близько 80 г. Денна доза солі – до 10 г. Крім того, пацієнт повинен пити не менше ніж 1,5 л води за добу.

Лікувати печінку та прискорити її відновлення допоможуть гепатопротектори: Есенціале, Карсил і т.д.

Дієта №5 показана і при гепатиті, про правила харчування при цій формі захворювання можна прочитати в даній статті.

Список продуктів при дієті №5

Серед пацієнтів, у яких виявили HCV, актуальним є питання про те, які продукти можна включати до раціону. Як стверджують дієтологи, коли інфекція стає хронічною, хворий може поповнювати меню наступними продуктами:

При гепатиті дозволено вживати багато продуктів, які насичують організм корисними речовинами та прискорюють відновлення печінки.

1. Напої:

Чорний чай (неміцний) із додаванням лимона, молока.
Відвар із плодів шипшини.
Свіжі соки, розведені теплою водою.
Компоти із фруктами або сухофруктами.
Кисіль чи морс.

2. Рідкі страви – це основа раціону:

Супи з картоплею, капустою, буряком, кабачками, гарбузом, морквою.
Перші страви з крупами (гречка, манка, рис, перлівка чи локшина).
Макаронний суп на молочній основі.

3. Страви з крупами:

Гречана, вівсяна, рисова, пшоняна каша на воді чи молоці.
Запіканки, суфле, пудинги із круп.
Каші із сухофруктами.
Каші з булгура чи кускуса.
Насіння льону.
Паста з макаронів з твердих сортів пшениці.

4. Страви з м'яса, риби, морепродуктів:

М'ясо теляти, кролика, курки, індички.
Молочні сосиски (маленька кількість).
Страви з хеку, мінтаю, судака, тунця, тріски.
Свіжі устриці, мінімальна кількістькальмарів та креветок. Це обмеження поширюється на лосося.

5. Борошняні вироби:

Хліб з висівками або житнім борошном (краще черствою).
Галетне печиво.
Хлібці із пророщених цільних зерен пшениці.
Висівки.

6. Молоко та продукція з нього:

Сир (не гострий сорт).
Кисломолочка із жирністю близько 2%.

7. Овочі:

Страви з картоплі, кольорової, гарбуза, кабачків, моркви, буряків.
Салати з нейтральним смаком (айсберг, романо тощо).
Трохи паприки та помідорів.
Морська капуста.
Стручкова квасоля.
Брокколі, селера.

8. Фрукти та ягоди:

Солодкі яблука, банани та гранати (трохи), сухофрукти.
Кавун (2 шматки за добу).

9. Олії:

Вершкове масло (30 г на день).
Очищені рослинні олії не більше 15 г за добу.

10. Солодощі:

Відварені або запечені фрукти та ягоди.
Желе, мус.
Мармелад, цукерки без шоколаду.
Домашнє варення.
Мінімальна кількість цукру.
Льодяники (краще домашні).
Карамель без насіння, кунжуту, горіхів.
Бісквіт без крему та глазурі.

При гепатиті можна харчуватися курячими або перепелиними яйцямиПри цьому кількість жовтка за добу не повинна перевищувати ½.

Список страв при захворюванні можна доповнити овочевими салатами, кабачковою ікрою, слабосоленим оселедцем, салатами з відвареним м'ясом, вінегретом і т. д. Також пацієнти можуть заправляти страви фруктовим, молочним, овочевим, сметанним, соєвим соусом. Не протипоказана петрушка та кріп. Зі спецій дозволено використовувати ваніль і корицю.

Багато пацієнтів цікавляться питанням про те, чи можна пити каву при гепатиті C. Згідно з дієтою №5, цей напій входить до списку заборонених. Це обмеження поширюється на какао, напій з урахуванням цикорію, каркаде, газировки. Крім того, варто відмовитись від алкоголю, молочної сироватки, магазинних соків.

Хворим протипоказані супи з жирною рибою, м'ясом, грибами, щавлем, шпинатом, бобами. Слід відмовитися від ячної, кукурудзяної крупи, сочевиці. За Певзнером, заборонено їсти потрухи, ковбасні, копчені, консервовані вироби, жири.

Виключіть із меню листкові, здобні вироби, млинці, свіжий хліб. Відмовтеся від солоного сиру та жирної кисломолочки.

Досить актуальним є питання про те, чи можна їсти часник при гепатиті. Від часнику та зеленої цибулітеж краще відмовитись. Заборонено їсти у свіжому вигляді малину, апельсини, мандарини, фініки, груші тощо. Докладніше про заборони під час дієти №5 проконсультує лікар.

Дієта №5а

Для лікування гепатиту з гострим перебігом пацієнт повинен дотримуватися суворої дієти. Таким є стіл №5а, який максимально щадить систему травлення.

Дієту №5а призначають при гострому гепатиті

Меню дієти при гепатиті містить 80 г білків, 75 г жирів, 350 г вуглеводів. Кількість солі скорочують до 8 г, а об'єм рідини збільшують до 2,5 л. Пацієнти задаються питанням про те, скільки калорій у раціоні пацієнта з гострим гепатитом. Енергетична цінність добового раціону – 2400 ккал.

Хворий харчується часто (5-6 разів), але середніми порціями. З раціону виключають кислотовмісні продукти, багаті холестерином та пуринами.

Можна їсти відварені або виготовлені в пароварці продукти. Такий спосіб приготування, як запікання, теж допускається, але так, щоб на продуктах не було хрусткої кірки.

Пацієнти при гострому гепатиті можуть вживати майже всю дієтичну їжу зі столу №5. Пацієнтам цікаво, що не можна їсти при загостренні захворювання із вищезгаданого харчового кошика. Це обмеження поширюється на житній хліб, вироби із бісквітного тіста, круті яйця.

Також актуальне питання про те, що можна їсти при гепатиті С в гострій формі. Рекомендується вживати ретельно подрібнені продукти, наприклад супи-пюре, котлети або тефтелі з жилистого м'яса.

Приклад меню на тиждень

Дієтологи склали приклад раціону, який відповідає правилам столу №5 на тиждень. Він містить необхідні корисні речовини та не перевантажує печінку.

Докладніше про меню при гепатиті С проконсультує лікар

Меню при гепатиті С на 7 днів:
1. Понеділок:

вівсянка із сухими фруктами, чорний чай;
суп з овочами, запечена курка, компот;
відвар шипшини, галетне печиво;
пюре з картопля, рибна котлета, чай.

2. Вівторок:

білковий омлет, чай;
овочевий суп із гречкою, тефтелі (на пару), компот;
салат з овочів;
м'ясний плов, кефір.

Запіканка з рису, чай;
голубці, вегетаріанський борщ, кисіль;
яблучне пюре, вівсяні пряники;
гречка з м'ясом, відвар шипшини.

4. Четвер:

яйце некруто, пюре з фруктів, чай на травах;
відварена індичата, горохове пюре, сік;
сухий бісквіт, чай;
гречана каша, хліб з олією, чай.

5. П'ятниця:

молочний суп з локшиною, компот;
суп з картоплею, варена риба, кисіль;
салат з моркви та яблука;
пюре з картопля, м'ясо, кефір.

6. Субота:

Сир, заправлений сметаною, варене яйце, компот;
овочевий суп з вермішелью, котлети, відвар шипшини;
фруктовий сік, печиво;
рисова молочна каша, хліб із олією, сир.

7. Неділя:

ліниві вареники, чай;
овочевий суп, запіканка з локшини та відвареного м'яса, кисіль;
банан;
манка на молоці, трав'яний чай.

Дієта №5 демонструє відновлюючу дію на печінку. Головне, дотримуватись правил харчування.

Рецепти страв при гепатиті С

При запальному захворюванні залози раціон можна поповнити смачною та корисною їжею.

Вегетаріанський борщ – це одна з найпопулярніших страв при гепатиті С

Рецепти страв:

Овочевий суп. Візьміть 150 г цукіні, 100 г моркви, нашаткуйте і тушкуйте в оливковій олії. Наріжте 300 г картоплі, відваріть в 1 л води, додайте моркву, цукіні, посоліть і доведіть до кипіння. Перед вживанням додайте до страви сік моркви.
Борщ. Перетріть на терці 2 буряка. Наріжте соломкою 70 г капусти, 3 картоплі, 2 моркви. Згасіть буряк з морквою, додайте в 250 мл овочевого бульйону, в якому вже знаходяться картопля і капуста. Коли овочі розваряться, додайте в рідину по 1 ч. ложці томату та цукру. За кілька хвилин зніміть блюдо і дайте настоятися.
Білковий омлет. Відокремте білок від жовтка, збийте. Додайте в білок трохи солі та молока. Суміш вилити в пароварку, залишити на 20 хвилин. Готову страву можна прикрасити зеленню.
Візьміть 100 г нежирного м'яса, пропустіть через м'ясорубку, відваріть листя капусти. Залийте 15 г рису водою після кипіння, наполягайте 20 хвилин, потім злийте воду. Змішайте рис з фаршем, додайте 20 г олії та 30 г зелені. Сформуйте голубці, викладіть в казан, залийте водою і тушкуйте.

Існує ще багато популярних страв, які можна вживати при гепатиті С: м'ясний локшина, сирний пудинг, рисова запіканка, ягідний кисіль, запечена риба з овочами і т. д. Тому харчування навіть при лікуванні може бути смачним та різноманітним.

Правильне харчування допоможе відновити печінкову тканину, нормалізувати відтік жовчі та моторику кишечника. Крім того, у хворого зміцнюється імунітет, організм стає стійким до інфекційним захворюванням. Щоправда, перших результатів не варто очікувати раніше, ніж за 3 місяці. Хоча багато лікарів радять дотримуватися дієти протягом усього життя. Пацієнти можуть отримати право на безкоштовне лікування гепатиту С у медичній установі, яка реалізує Державну цільову соціальну програмулікування цієї патології за місцем проживання.

Виникає серйозний запальний процесу печінці. Для лікування цього органу та якнайшвидшого одужання хворого важливо дотримуватись спеціальної дієти.

Завдяки організації правильного харчуванняможна зменшити навантаження на печінку та покращити роботу всіх органів травлення. Таким чином, можна легко перевести хворобу на стадію ремісії.

У той самий час порушення правил їди уповільнює процес одужання. У гострій формі гепатиту загальну калорійність добового раціону необхідно обов'язково знизити.

Кількість споживаного білка також слід значно зменшити. Щоб перетравити продукти з великим вмістом білка, організму потрібно багато сил.

При цій хворобі людині також необхідні вуглеводи, які забезпечують організм необхідною енергією для боротьби з вірусом. З раціону харчування потрібно виключити їжу та жири тваринного походження.

Навіщо потрібна дієта

Дієта при гепатиті С призначена для забезпечення надходження поживних речовин та вітамінів в організм хворого щодня. З її допомогою можна швидко відновити функції печінки та тканин після пошкоджень.

Дозволені при цьому захворюванні продукти легко засвоюються організмом і призводять до його насичення корисними речовинами.

Що заборонено

При гепатиті С слід виключити з раціону продукти, що негативно впливають на функцію печінки. До них відносяться: жирні бульйони, смажена картопля, смажене м'ясо. Ці продукти при перетравленні утворюють велику кількість шкідливих токсинів.

Вони відразу надходять у кров, тому що слабка печінка хворої людини не може впоратися з ними. У результаті весь організм виявляється токсичний вплив.

При їді не варто дивитися телевізор, щоб їжа нормально засвоювалася. Також важливо добре пережовувати їжу для кращого засвоєння організмом. корисних речовин.

Під час лікування не можна вживати в їжу щавель, редиску та зелень, тому що для печінки ефірні маслаДані продукти дуже шкідливі. Зелені яблука і ягоди також не можна вживати. Під забороною при цьому захворюванні знаходиться сир з пліснявою, торти, шоколад і тістечка з кремом.

Що дозволено

У харчуванні хворого на гепатит С можна застосовувати різні молочні страви. Дуже корисно їсти сир і сирні запіканки. Каші готують на воді та молоці. У них можна додавати за бажанням для покращення смаку додаткові інгредієнти, наприклад, насіння або сухофрукти.

Яйця потрібно вживати при гепатиті з великою обережністю. Омлет можна їсти один раз на день, а яйця у вареному вигляді не варто вживати взагалі.

До макаронних виробів можна додати салат із овочів або овочеву ікру. Бажано при цьому захворюванні більше є овочів, які приготовлені в духовці. З сезонних фруктів можна робити желе чи муси. М'ясо краще готувати на пару. Для супів потрібно брати овочевий бульйон. При гепатиті С дозволяється ковбаса та сосиски, але тільки нежирні.

Рибу бажано купувати нежирні сорти. Зазвичай це сазан, щука чи тріска. Як напої застосовуються соки зі свіжих фруктів та ягід, а також киселі та компоти.

При гепатиті С важливо дотримуватися наступних принципів дієти:

помірне та дробове харчування;
вживання варених продуктів чи їжі, приготовленої на пару;
вживання продуктів у вигляді пюре;
прийом їжі у теплому вигляді;
відмова від будь-яких консерв та напівфабрикатів;
повна заборона на алкогольну продукцію;
вживання в велику кількістьсвіжих фруктів та овочів;
включення до раціону молочних продуктів, бобових та злаків;
вживання зеленого чаю;
приймати вітамінні комплекси

Орієнтовний раціон

У гострій стадії хвороби для хворого на гепатит С призначається дієта №5. Вона передбачає зменшення споживання жирних продуктів, солі, а також збільшення вмісту їжі необхідної кількостібілків та вуглеводів. Дієта цього типу рекомендує вживати їжу кілька разів на день і невеликими порціями. Вживати їжу потрібно за суворим графіком. Більшість їжі готується як пюре.

Рецепти та меню

На тиждень при гепатиті С можна розробити приблизно таке меню:

Понеділок	На перший сніданок можна вжити гречану кашу та запіканку з сиру. Для другого сніданку ідеальним варіантом буде запечене в духовці яблуко. На обід можна приготувати локшину з м'ясом. На перше дозволяється суп, виготовлений на овочевому бульйоні. На полудень підійде печиво та чай. Для вечері рекомендується з'їсти пюре з картоплі із відвареною рибою. Безпосередньо перед сном можна випити склянку нежирного кефіру.
Вівторок	На перший сніданок можна приготувати локшину із відвареним м'ясом. Як третя страва підійде звичайний чай. На другий сніданок найкращим варіантомбуде сир зі сметаною. В обід бажано з'їсти нежирне м'ясо, суп з вівса та компот. Для полудня, як завжди, хорошим варіантом може стати запечене яблуко. Вечеря має бути легкою, тому можна приготувати кашу на молоці. Запити її можна звичайною водою. На ніч дуже корисно випивати приблизно одну склянку кефіру невисокої жирності або взагалі знежирену.
Середа	Як перший сніданок можна вибрати вівсяну кашу, відварену рибу та чай. Для другого сніданку доведеться трохи попрацювати та приготувати смачну та корисну запіканку з капусти. Обід має бути ситним, тому слід обов'язково приготувати відварене м'ясо. Доповнить раціон молочний суп з вермішеллю та компот із фруктів або сухофруктів. Полудень може бути простим, наприклад, у вигляді кількох сухариків. Вечерю також не потрібно робити важким за поживністю та тривалістю приготування. Ідеально зварити гречану кашу на молоці та запитати її водою. На ніч, як завжди, слід випити склянку кефіру.
Четвер	Можна побалувати себе омлетом з одного яйця та молочною кашею. На третє підійде звичайний чай. Другий сніданок зазвичай складається з сиру, змішаного зі сметаною. Для обіду можна приготувати відварене м'ясо та борщ. На полудень найкраще з'їсти печиво низької жирності та запитати його чаєм. На вечерю варто зварити манну кашу та на ніч випити кефір.
П'ятниця	Зазвичай готують на перший сніданок котлети на пару і доповнюють меню салатом зі свіжих овочів. На другий сніданок можна з'їсти червоне яблуко. Для обіду підійде відварена нежирна риба, тушкована капуста, овочевий суп і фрукти у вигляді яблук або груш. Для полудня можна запастись печивом і зробити чай на травах. Вечеря, як завжди, дуже легка. Для нього потрібно приготувати ячну кашу. Запити їжу можна звичайною водою. Перед сном рекомендується випивати не менше однієї склянки кефіру.
Субота	Для першого сніданку можна приготувати запечену картоплю та оселедець невисокої солоності. Третє можна випити чай. Другий сніданок також складається з груші чи яблука. На обід можна приготувати борщ без м'яса та парову котлету. Також доповнить трапезу відварена локшина та компот. На полудень ідеальним варіантом може стати печиво та чай із шипшини, а для вечері варто приготувати омлет на пару. Кефір на ніч також не слід забувати випити.
Неділя	Можна себе трохи побалувати та приготувати гречану кашу з котлетою та чай на перший сніданок. Другий сніданок також напевно сподобається хворому. Він може виглядати як пюре з моркви та печиво з джемом. В обід непогано буде приготувати смачний та ароматний борщ із овочів. На солодке дозволяється з'їсти печене яблуко. Для полудня потрібно купити вафлі та зварити кисіль. Вечеря складатиметься з манної каші, сухофруктів та води. Щоб почуватися краще та добре спати, на ніч потрібно випити кефір. Якщо дотримуватись правил харчування при гепатиті С, хворим стає простіше справлятися з болями в печінці. Крім того, у них покращується самопочуття, пропадає гіркота в роті і не паморочиться в голові.

Рецепти страв, які дозволені при цьому захворюванні, відрізняються своєю простотою та легкістю приготування. При цьому вони приносять велику користь та дуже смачні. Продукти можна варити, тушкувати, запікати та готувати на пару.

Приклади рецептів при гепатиті С

Котлети на пару

Смачні м'ясні котлети можна приготувати на пару з нежирної яловичини. Також для них знадобиться білий хліб, трохи вершкового масла, зелень та сіль. З м'яса потрібно зробити фарш. Після розмочування хліба у воді добре віджимають і з'єднують з фаршем.

Щоб котлетки вийшли ніжними та соковитими, потрібно пропустити фарш не менше 2-х разів через м'ясорубку. З фаршу формуються котлети та варяться у каструлі. Після цього їх солять. Зверху на готове блюдо можна посипати зелень.

Дієтичний молочний суп

Також готується дуже легко та просто. Спочатку в невелику кількість борошна додають трохи води та яйце. Суміш потрібно добре перемішати. З тіста роблять локшину. Коржики розкочують дуже тонко і нарізають на смужки. Зварену локшину потрібно залити молоком і додати трохи олії до смаку.

Алкоголь

Тяжкі наслідки може спричинити з'єднання алкоголю та вірусу гепатиту С . Лікарі одразу при першому відвідуванні такого хворого виносять заборону на вживання спиртних напоїв. Згідно науковим дослідженнямалкоголь призводить до погіршення та прогресування хронічного гепатиту.

Хліб вчорашній випічки, сухарі, сухий бісквіт, галети
Нежирні сорти м'яса – яловичина, кролик, птиці – курка, індичка та риби – судак, тріска, лящ, окунь, навага, сріблястий хек, риба заливна річкова на желатині, язик яловичий відварний
Лікарська ковбаса, молочні сосиски нежирна шинка, вимочений оселедець
Молоко та кисломолочні продукти, нежирний сир, сирні запіканки, ватрушки, ледачі вареники, суфле, негострі сорти сиру
Розсипчасті та напівв'язкі каші з різних круп (вівсяна, геркулесова та гречана) приготовані на воді та з додаванням молока, пудинги, відварна вермішель, макарони, запіканки та гарніри з круп та макаронних виробів
Супи молочні, на овочевому відварі з крупами, макаронними виробами та овочами, фруктові борщі, буряки, борщ із свіжої капусти.
Яйця 1шт або 2білки ля приготування омлету в день, білкові омлети - 2, 3 рази на тиждень
Олію вершкове та рослинне додають у готові страви, не підсмажуючи, вершкове масло 25-30 г і олія 30-50 г на день
Овочі, овочеві соки, гарніри з овочів - капуста цвітна, броколі, морква, гарбуз, кабачки, картопля, артишоки, фенхель, селера, зелені горошок, зелена квасоля цибуля (після відварювання)
Зелень петрушки та кропу в невеликій кількості, лавровий лист, кориця, гвоздика, ваніль
Солодкі сорти ягід та фруктів у сирому вигляді та у страви, при гарній переносимості лимон, чорна смородина, сухофрукти – чорнослив, курага, інжир, родзинки
Цукор, мед, варення, джеми з стиглих та солодких фруктів та ягід, мармелад, пастила, зефір, фруктові та ягідні соуси
Чай та кава неміцна з молоком і без молока, відвар шипшини, фруктові, ягідні та овочеві соки, ягідні морси, компоти, пюре, киселі.

Дієтичні рекомендації при хронічному панкреатиті від моменту загострення захворювання до стійкої клінічної ремісії.

Доба від початку нападу	Принципи харчування	Якісний склад раціону
		Дозволяється	Забороняється
	Максимально механічно, хімічно та термічно щадна їжа з фізіологічною нормою білка (30% тваринного білка). Температура страв у діапазоні 25-45оС. Режим харчування дробовий (5-6 разів на добу)	ПП починають зі слизових супів, рідких протертих молочних каш, овочевих пюре та киселів із фруктового соку. Дозволяється неміцний чай, мінеральна вода, відвар шипшини	Бульйони, жирні сорти м'яса та риби - баранина, свинина, гусак, качка, осетрина, севрюга, сом тощо; смажені страви, сирі овочі та фрукти, копченості, консерви, ковбасні вироби, сири, здобні борошняні та кондитерські вироби, чорний хліб, морозиво, алкоголь, прянощі та спеції, олія, цукор, сіль, незбиране молоко
		Те ж + сухарі, м'ясо та риба нежирних сортів, паровий білковий омлет, молоко у стравах, сир свіжий, некислий, парові пудинги. Несолона вершкове маслоу готові страви (10г/добу), печені яблука. Протерті компоти із сухих та свіжих фруктів, желе, мус на ксиліті, сорбіті
	Поступове включення розширення дієти, збільшення обсягу їжі, що вводиться, і калорійності раціону.	Те ж + цукор до 30 г на добу, сіль до 5 г на добу, масло вершкове до 30 г на добу в готові страви.
		Те ж + нежирні кисломолочні продукти - йогурти, кефір (200 г на добу), яйце некруто
15-60, весь період ремісії	Білок – 120-140 г/добу (60% тварини). Жири (60 - 80г/сут) рівномірно розподіляються попри всі прийоми їжі протягом дя. Вуглеводи 350г/сут, головним чином за рахунок простих легкозасвоюваних. Режим харчування дробовий (5-6 разів на добу), рівними за обсягом порціями. повільна їжа та ретельне пережовування. Температура гарячих страв до 52-62оС, холодних - не нижче 15-17о С. Їжу готують у протертому вигляді, на пару або запікають у духовці.	Ті ж продукти, що і при загостренні, тільки страви можуть бути менш щадними: протерті супи замінюють звичайними вегетаріанськими, каші можуть бути густішими, розсипчастішими, включаються макаронні вироби, рослинна клітковина у сирому вигляді (овочі та фрукти), м'які негострі сирі лікарська ковбаса, відварене м'ясо шматками, печена риба. Сметана та вершки дозволяються в невеликій кількості тільки в стравах, кефір -некислий. Сіль до 6г на добу.	Жири у чистому вигляді, гострі, кислі, пряні, консервовані продукти, м'ясні та рибні бульйони, морозиво, кава, какао, шоколад, боби, горох, щавель, шпинат, редис, гриби, кислі сорти яблук, лимони, журавлина, вишня, смородина , кислі фруктові соки, алкогольні та газовані напої, квас, вироби із здобного тіста.

Кулінарна обробка: їжа в подрібненому вигляді, приготовлена на пару, відварена; овочі та фрукти - у сирому та вареному вигляді.

Режим харчування: дробовий (5-6 р/добу)


Житній, пшеничний з борошна грубого помелу, сухе печиво, нездобна випічка	Хліб та хлібобулочні вироби	Хліб з борошна вищих сортів, листкове та здобне тісто
Переважно з овочів на м'ясному бульйоні. холодні фруктові та овочеві супи, борщі, буряки, щі зі свіжої капусти
	Страви та гарніри з крупи та бобових	Рис та манну кашу обмежити
Нежирні сорти різних видів м'яса, курка, індичка варені або запечені, шматком або рубані	М'ясо та птиця	Жирні сорти, качка, гусак, яйця круто та смажені, копченості, консерви
Нежирні види, відварені або запечені; страви з морських продуктів		Жирні сорти, копченості, консерви
Різні види овочів та зелені, некисла квашена капуста, особливо рекомендується буряк		Редька, редис, часник, цибуля, ріпа, гриби
	Фрукти, солодощі	Чорниця, айва, кизил, шоколад, вироби з кремом
Простокваша, одно- та дводенний кефір, ацидофільне молоко, варенец, сметана, сир	Молочні продукти
Рослинні олії (оливкова, соняшникова)		Тварини та кулінарні жири
Салати із сирих овочів, вінегрети з олією, ікра овочева, фруктові салати, сир (негострий)	Закуски та приправи	Гострі та жирні соуси, хрін, гірчиця, перець
Відвар із шипшини та пшеничних висівок, соки фруктові та овочеві (зі слив, абрикосів, моркви, томатів). Рекомендуються напої кімнатної температури натще в ліжку		Какао, чорна кава, міцний чай, кисіль, алкогольні напої

Кожна людина у житті стикалася з дієтами чи ситуаціями, коли щоденний раціон має бути кардинально переглянутий. Як правило, подібна необхідність виникала при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, розладі випорожнень або харчовому нетравленні. Але мало хто знає, що правильне і грамотне меню - запорука успішного лікування від гепатиту С.

Але як взаємопов'язане раціоналізоване меню та HCV? Підібравши правильні препарати при гепатиті З можна значно полегшити функціональність печінки, яка відчуває надмірні навантаження під впливом вірусу. Ця тема надзвичайно актуальна, оскільки харчування займає далеко не останнє місце в нашому житті, а для деяких людей відмовитися від улюбленої шкідливої їжі вкрай складно.

Які продукти можна при гепатиті С

То які ж продукти можна за гепатиту С? Насамперед, це інгредієнти, здатні розвантажити діяльність клітин печінки. На жаль, більшість подібних продуктів не мають високої харчовою цінністю, тому перейти відразу на полегшене та дієтичне меню не вийде.

При HCV організм пацієнта переживає найстрашніший удар, шок та стрес. Фізичний стан хворого, як правило, виснажений або наближається до цього. Якщо різко урізати добову кількість елементів, що надходять до складу продуктів харчування, можна довести пацієнта до вкрай несприятливого стану.

Звісно, виняток становить жирна їжа. Вона не несе в собі жодного корисного навантаження, і, як правило, лише порушує діяльність печінки. Крім того, жирні страви є джерелом вуглеводів та холестерину, які украй несприятливо впливають на людський організм.

Ще один момент – страви. Не рекомендується вживати продукти для перекушування. До цього переліку входить фаст-фуд, напівфабрикати та інша їжа. швидкого приготування. Краще витратити зайві півгодини на кухні і є легкий салат, який має аналогічну харчову цінність, але нешкідливий для людського організму.

Корисні продукти при гепатиті С

На які корисні продукти при гепатиті слід звернути увагу? Перш за все це повинні бути інгредієнти рослинного типу, які можна відварити, згасити або запекти. Печені продукти є досить спірним моментом, дієтологи та гастроентерологи не виключають можливості споживання таких страв, але рекомендують не зловживати ними.

До складу продуктів рослинного походження входить клітковина, саме той елемент, який сприяє створенню та виведенню жовчі. Крім того, вживаючи інгредієнти такого типу можна запобігти атеросклерозу, оскільки більша частина холестерину буде виведена з організму.

Одне з головних завдань – максимально вітамінізувати раціон. Відповідно, переважаючими елементами меню стануть фрукти, овочі та плодово-ягідні культури. Однак, вживати можна далеко не всі різновиди рослинного світу.

М'ясо. Важко уявити раціон людини без м'ясної продукції, але в даному випадку потрібно бути максимально вибірковим. Продукти цього типу мають бути нежирними, приготованими на пару або запеченими. У такому разі проблем з кишечником та печінкою не виникне.

Не останнє місце посідає молочна продукція. Кефір, ряженка та інші інші нежирні різновиди інгредієнтів, що містять молоко, просто необхідні для повноцінного травлення.

Список продуктів при гепатиті С

Але як повинен виглядати список продуктів пацієнта при гепатиті С? Насамперед, він складається з рекомендацій дієтолога чи гастроентеролога. Останнє словозавжди залишається за лікарем.

Меню не повинно бути однотонним, а винятково різноманітним. Деякі дієтологи підбирають такий раціон, у якому два дні поспіль не вживаються однакові продукти. Навіщо це потрібно?

Організм повинен насичуватися поживними та важливими елементамиПоступово, певний вид (наприклад, вітамін С або D) не повинен бути переважним. Все для того, щоб підтримувати стан організму у рівновазі.

Лікуючі фахівці підібрали список продуктів, ґрунтуючись на перевагах та побажаннях пацієнтів. Сюди входять різноманітні компоненти, такі як помідори, часник, морепродукти, диня тощо. Але чи можна все це їсти при гепатиті С? Розглянемо!

Помідори при гепатиті С

Томати – вкрай спірний аспект. Практично кожен пацієнт ставить питання фахівцеві, чи можна вживати помідори при гепатиті С чи ні? З чого така висока затребуваність даного овочу?

До складу томатів входять компоненти, які запобігають розвитку онкологічних захворювань. Загалом це не вигадка, але споживання помідорів має бути нормованим.

То чи можна їсти помідори при гепатиті С чи ні? У чистому вигляді допускає вживати не більше одного томату на день. Рекомендується поєднувати його з листям салату чи іншими овочами.

Томати стабілізують функції печінки, певною мірою сприяють жовчоутворенню та виведенню. Також до складу помідорів входить вітамін С. Але, споживати цей овоч у надмірному вигляді не рекомендується.

Часник при гепатиті С

На відміну від помідорів, часник при гепатиті С рекомендований та бажаний гість на столі пацієнта. Чому він став таким затребуваним? Цьому послужило кілька причин:

Часник сприяє формуванню імунітету, отже, він дозволяє організму виявляти підвищену стійкість до дії вірусу.
Надає підтримку багатьом життєво важливим органам. Якщо вживати в день не менше одного зубчика часнику, можна помітити, що серце, нирки та печінка працюватимуть краще.
Сприяє знищенню вірусологічних тіл в організмі. Часник не здатний призвести до загибелі РНК-часток, але може придушити або сповільнити їхній розвиток.
Нормалізується згортання крові. Як правило, у пацієнтів з гепатитом С є гемофілічні симптоми.
Допомагає печінці. Частково знижує навантаження із жовчогінного органу, уповільнюється процес розвитку цирозу, фіброзу та інших патологічних процесів.
Стабілізують діяльність шлунково-кишкового тракту. Це актуальна проблема у пацієнтів із HCV.

Як можна помітити, вживання часнику сприяє збереженню м'яких тканин органу-фільтра, що є незамінною перевагою при гепатиті С.

Огірки при гепатиті С

Цей овоч на 80% складається з води, і на 20%, що залишилися, — з клітковини. Отже, завдати шкоди організму людини вона не здатна. Безумовно, споживати огірки потрібно у нормованій кількості, але для легких перекусів це ідеальне рішення.

Щоденне вживання огірків сприятиме стабільному сечоутворенню, відповідно, в організмі пацієнта з HCV не відбуватиметься застій речовин. Деякі дієтологи припускають, що огірки допомагають очистити кишечник, але це твердження залишилося лише на рівні припущень.

Кавун при гепатиті С

Неможливо уявити більше корисну ягодуніж кавун. У літній сезон він бажаний гість на будь-якому столі, але мало хто знає про користь, яку може принести кавун при гепатиті С.

Варто почати з властивостей ягоди, що очищають. Найчастіше, кавун призначають людям, які страждають на застою шкідливих і шлакових речовин. Дія ягоди можна порівняти з сорбентами, які виводять разом з калом і уриною всі сторонні компоненти.

Друга безпосередня перевага кавуна – багатий запас вітамінів та мікроелементів. До його складу входять вітаміни B, C, D, а також більшість компонентів, які сприяють стабільному процесу травлення. Але найголовніша користь кавуна полягає у його впливі на печінку.

Ягода складається переважно з води, але також, у ній присутня клітковина, що абсорбує шкідливі елементи з печінки. Відповідно, це допомагає органу-фільтру, адже кавун частково виконує його функції. Крім того, ягода дуже ситна, і не має калорійності, тому його можна вживати на вечерю або як денний перекус.

Ще кілька фактів про кавун:

ягода очищає жовчні канали та сприяє стабільному проходженню жовчі;
плід дозволяє знизити інтоксикаційну дію сильнодіючих ліків;
споживаючи кавун у щоденному порядку, можна знизити ризик виникнення жирової інфільтрації жовчогінного органу.

Нормована кількість ягоди на день - 300-400 грам.

Банани при гепатиті С

Банани, як і томат, є дуже спірним моментом. Справа полягає в тому, що фрукти надто важкі для травного тракту і лікарі не впевнені, чи варто вживати банани при гепатиті С.

В цілому, для невеликого перекушування дані фрукти підходять ідеально, тому що мають високу харчову цінність. Проте є і негативний момент – банани калорійні, отже, теоретично протипоказані при гепатиті З.

Дієтологи дійшли компромісного рішення і все ж таки включили плід у дієтичну програму. Але, вживати банан при HCV можна не частіше ніж раз на три дні, буквально по одній штуці.

Яблука при гепатиті С

На відміну від бананів, яблука при гепатиті С не просто бажано вживати, а необхідно додати до раціону. І ось чому:

Яблука можна вживати в різному вигляді. У звичайному вигляді, як соку або запекти в духовці. Але нормою на день є 150-400 г яблук або 200 мл соку.

Яку рибу можна при гепатиті С

Любителям м'ясної продукції буде несолодко, адже більшість сортів цього виду будуть під прямою забороною. Як правило, м'ясо занадто важко для засвоєння, а також має високу калорійність, що є прямим протипоказанням при HCV.

Але яку альтернативу розглянути цей план? Морепродукти Більшість представників морського світу є справжніми джерелами корисних компонентів, необхідних пацієнтам з HCV. Але яку саме рибу можна за гепатиту С?

Насамперед, варто звернути свою увагу на знежирені сорти. Хек або мінтай ідеально підійдуть для цього. Але, важливо пам'ятати, що рибу потрібно вживати виключно у вареному чи запеченому вигляді, сиру чи смажену її їсти не можна.

Щодо червоних сортів риби, то звідси можна взяти форель. Вона має велику кількість фосфору та мікроелементів, а також чудово засвоюється в організмі.

В якості альтернативної рибної продукції можна розглянути інші морепродукти. Наприклад – креветки. Не можна сказати, що вони мають високу харчову цінність, тому що відносяться до дієтичних продуктів. Але кількість корисних речовин просто вражає!

Чи можна цибулю при гепатиті С

Вживати цибулю можна лише у вареному чи пропареному вигляді. Наприклад, у складі супу чи іншої подібної страви. Практично всі агресивні компоненти виварюються і випаровуються, тому цибуля буде нешкідлива. Тому, на запитання, чи можна цибулю при гепатиті С, дієтолог може відповісти відмовою або виписати особливі рекомендації щодо цього.

Куркума при гепатиті С

Що стосується прянощів, то в даному випадку пацієнту з гепатитом С доведеться себе суттєво обмежувати. Більшість подібних компонентів мають дратівливу кишечник властивість, тому не може вживатися хворим, у якого проблеми з печінкою. Але куркума при гепатиті С рекомендується всіма дієтологами та фахівцями. Чому?

Суть полягає в тому, що пряність має важливі для печінки властивості, що сприяє поліпшенню її працездатності та функціональності. Завдяки наступним критеріям, куркума призначається для хворих на HCV:

Нормалізує ліпідний обмін. Таким чином, можна запобігти виникненню цирозу або стеатозу. Якщо ліпідний обмін протікає без порушень, надлишкові жири виводитимуться з організму або просто розчиняться, не обволікаючи печінку. Ця властивістьвкрай корисно.
Сприяє природній регенерації печінки. Другий критерій, який ставить куркуму обов'язковою у раціоні пряністю. При гепатиті С складно підібрати натуральні компоненти, які сприятимуть відновленню гепатоцитів. Куркума належить до таких.
Антиканцерогенна дія. Пряність запобігає розвитку онкологічного ураження та знижує шанс виникнення раку на 60%.
Сприяє виведенню з організму небезпечних речовин, що спричиняють застій жовчі.

Куркума має багато корисних властивостей, тому при HCV її варто вживати однозначно! Достатньо додавати прянощі для смаку в страви, щоб забезпечити печінці зниження навантаження.

Лимон при гепатиті С

Повернемося до фруктів, а конкретніше до найвідомішого представника цитрусових культур – лимону. Він оминає всі відомі правила, адже лимон при гепатиті С можна споживати в необмеженій кількості.

Суть у тому, що фрукт збагачений вітаміном З, інакше кажучи, аскорбінової кислотою, дефіцит якої спостерігається при HCV. Крім того, аскорбінова кислота сприяє природній регенерації гепатоцитів – клітин печінки.

Як і багато інших продуктів у цьому переліку, лимон виводить з організму токсини, а якщо точніше – розщеплює їх. Крім того, хоч і незначно, але цитрусовий плід має канцерогенну дію, що також важливо при гепатиті С.

Диня при гепатиті С

Як з'ясувалося раніше, кавун дуже корисний і навіть незамінний пацієнтам з HCV. Чи диня при гепатиті С аналогічна дія?

Дієтологи схиляються до думки, що диня, порівняно із зеленою ягодою, навіть корисніша для пацієнтів з вірусологічною патологією. Варто почати з того, що плід має величезну харчову цінність, достатньо 300 грам дині, щоб придушити почуття голоду і запустити роботу кишечника.

Крім усього, плід має багато корисних властивостей, таких як:

Сприяє очищенню малих кровоносних судин у печінці, що є прямим запобіганням фіброзу.
Зменшує печінку у розмірах. Як правило, орган-фільтр починає збільшуватися через надлишок жовчі, а також інших шкідливих речовин. Диня сприяє їх виведенню.
Допомагає очистити сечівник. Найчастіше, після масштабного ураження печінки, запальна реакція переходить на нирки, що призводить до ураження парних органів та сечівника. Плід має протизапальну та абсорбуючу дію, тому допомагає запобігти розвитку подібної ситуації.

Але з динею варто бути уважним та обережним. По-перше, плід має бути свіжим та солодким, без присмаку гнилі. Зіпсована диня викликає інтоксикацію у пацієнта, що в результаті може обернутися повноцінним отруєнням. Крім того, вживати можна тільки м'якоть плода, область біля скоринки, характерного зеленого кольору, категорично не можна їсти, тому що в ній містяться шкідливі речовини!

Чи можна молоко при гепатиті С

Неможливо уявити дієтичне меню без молочних продуктів. Чи можна вживати молоко при гепатиті С? На жаль, тут все не так просто.

У чистому вигляді лактоза не рекомендується до вживання, особливо з високим відсотком жирності. Ослаблений шлунок може прийняти настільки тяжку їжу, що призведе до розладу органа. Також слід уникати високовідсоткової сметани, йогуртів та інших продуктів, які мають високу жирність.

На противагу цьому дієтологи наполегливо рекомендують низьковідсоткову ряжанку і кефір, оскільки він сприяє повноцінному процес травлення. Крім того, йогурти дозволяються, але знежирені або з малою часткою жирності.

Раціон пацієнта з HCV має бути збалансований та грамотно побудований. Не можна робити так, щоб певний продукт або вид інгредієнтів переважали над іншими. Все має бути поступово.

Згідно з останніми дослідженнями на цю тему, якщо вживати тривалий час той самий продукт, може початися зворотна реакція, яка завдасть шкоди організму. Компоненти, що містяться, наприклад, в молоці, будуть переважати над іншими компонентами мікрофлори людини, що призведе до дисбалансу речовин.

Корисні продукти для печінки при гепатиті С

Відповідно, в раціоні пацієнта повинні бути присутні інгредієнти, що надають сприятливий вплив не так на печінку, як на її поточний стан. Як правило, якщо в меню присутні такі продукти, функціональність органу не буде порушена, і він зможе надалі продовжувати працездатність без відхилень.

Але які саме корисні продукти для печінки при гепатиті С варто вживати? Дієтологи склали актуальний на сьогоднішній день перелік інгредієнтів, які знаходяться в вільному доступідля кожної людини:

Сир. Має безперечні переваги перед рештою молочної продукції. В результаті приготування, він не втрачає своїх корисних властивостей, але має низьку жирність. До складу сиру входять компоненти, що стимулюють відновлення гепатоцитів, а також зміцнюють м'які тканиниоргану.
Печінка тріски. Не можна уявити більше корисний продуктдля органу-фільтра, ніж цей. Тріскова печінка містить мікроелементи схоже на людську, і збагачує жовчогінний орган. Згідно з встановленим фактом, щоденне вживання печінки тріски у розмірі 50 грам дозволить запобігти цирозу та онкологіі.
Оливкова олія. Не найочікуваніший продукт у цьому переліку, проте, що має масу корисних властивостей. Якщо є можливість, фахівці рекомендують перейти повністю на оливкова олія, Замінивши їм рослинне. По-перше, даний інгредієнт містить мінімум жирності і не чинить тяжкого впливу на кишечник. По-друге, в давнину оливкову олію використовували для лікування патологій печінки, що було неодноразово підтверджено сучасниками.
Зелений чай. Належить до допустимих напоїв. Має очищувальну властивість, допомагає прибрати зайва вагата жир з органу.
Буряк. Вкрай корисний овоч, що сприяє повноцінному обміну речовин Крім того, допомагає формуватися та засвоюватися білкам, що, безумовно, сприятиме відновленню м'яких тканин органу.

Всі продукти були підібрані та схвалені найкращими дієтологами, не лише вітчизняними, а й зарубіжними.

Продукти заборонені при гепатиті С

Відповідно, якщо є перелік дозволених інгредієнтів, завжди буде протилежна сторона – продукти, заборонені при гепатиті C. Обмеження на конкретні компоненти чи страви вводяться для того, щоб максимально убезпечити людину та знизити навантаження на жовчогінний орган.

В цілому, в їжу не варто вживати такі продукти:

Жирні чи смажені страви. Занадто важкі для травного тракту, сприяють застою печінки.
Свіжий хліб. Він також важкозасвоюваний, може призвести до запору або нерегулярного випорожнення.
Спиртовмісні напої. Категорична заборона. Приводять до руйнування клітин печінки.
Кондитерська продукція Як і свіжий хліб, дуже важко перетравлюється, призводить до перевантаження печінки.
Копчена та в'ялена продукція. Може призвести до серйозного застою жовчі.
Категорично забороняється вживати страви, смажені на олії. У процесі приготування у продуктах починають утворюватися небезпечні сполуки, які є потенційними канцерогенами.