Молоте гарбузове насіння. Користь гарбузового насіння. Користь гарбузового насіння для здоров'я

Батьківщиною гарбуза є Латинська Америка. Археологам вдалося знайти насіння цієї рослини навіть у мексиканських печерах, у яких жили люди ще 7000 років тому.

У світі існує близько 900 видів рослин. Насіння гарбуза вважається дуже корисним і смачним, але за умови, якщо його правильно підготувати і висушити.

Харчова цінність насіння висока та становить 538 ккал. З цієї причини їх часто використовують як перекушування.

У насінні є вітаміни К, А, С, Е і всі вітаміни групи В, крім В1. Дуже багато насіння містить заліза, фосфору та цинку.

Користь гарбузового насіння

Перше в чому допоможуть насіння при регулярному їх вживанні - зміцнити імунні сили завдяки вітаміну С і Е, цинку. Вони допомагають подолати інфекційні захворювання завдяки наявності фенольних сполук.

У насінні міститься триптофан, який допомагає виробити «гормон щастя», тобто вживання насіння призводить до гарного настрою, покращує сон.

Насіння допомагає покращити роботу серцево-судинної системи, зміцнити суглоби та кістки. Завдяки наявності кислоти Омега-3 покращується робота нервової системи. Вони є чудовим профілактичним засобом від розвитку сечокам'яної хвороби та покращують травлення.

Користь гарбузового насіння для жінок

Насіння допомагає скоротити кількість мігрені. Як відомо, саме жінки найчастіше стикаються із цією проблемою.

Завдяки регулярному вживанню насіння можна зберегти красу, тому що в них міститься в оптимальній кількості вітамін А.

Під час виношування дитини насіння допомагає позбутися відчуття нудоти і насичують організм вітамінами.

У період лактації, потреба у вітамінах та корисних речовинах зростає, а насіння гарбуза допоможуть вирішити це питання. Вони містять легкий жир і вітаміни, якими насичуватиметься молоко, даючи користь не тільки самій матері, а й дитині.

Є лише одне обмеження. Якщо насіння викличе зміни стільця, то їх доведеться виключити з раціону. Їсти насіння допускається з 2-го місяця лактації.

Користь гарбузового насіння для чоловіків

Вони допомагають наситити вітамінами організм і не допустити нервового стану, служать гарною профілактикою інфекційних захворювань.

Насіння очищає організм і запобігає імпотенції. Благотворно позначаються на судинах і є профілактичним засобом появи атеросклерозу.

Чи можна гарбузове насіння дітям

Для дитячого організму насіння дуже корисне тому, що містить багато вітамінів. Вони мають легку проносну властивість і запобігають появі запорів. Таким продуктом краще замінювати чіпси, користі буде набагато більше.

За наявності глистів, використовують насіння гарбуза. Насіння разом зі шкіркою розштовхує до однорідної маси і дає дитині протягом 2 місяців. Спочатку це має бути невелика порція, пара ложок порошку, з кожним днем її підвищують. Через місяць порошок дають 2 рази на день.

Чи допускається вживання при дотриманні дієти

Незважаючи на високу калорійність, насіння в невеликій кількості дуже буде корисним під час дотримання дієти. Вони поповнюють вітамінний запас організму і мають легку проносну дію.

Чи можна при діабеті

За наявності діабету насіння корисне багатим вмістом цинку, дефіцит якого відчувається підшлунковою залозою. Саме ця речовина допомагає прискорити вироблення інсуліну та стабілізувати рівень глюкози.

Крім цього, насіння благотворно впливає на травлення, виводять холестерин. Вони мають низький глікемічний індекс. Отже, після їх вживання не буде різкого стрибка інсуліну.

Застосування у косметології

У косметичних цілях використовують найчастіше олію гарбузового насіння. Позитивний вплив вони надають на структуру волосся, роблять його шовковистим і блискучим.

Щоб зробити маску, необхідно трохи підігріти невелику кількість олії та нанести на голову та волосся. Утеплити голову та потримати маску протягом години. Після чого помити голову, краще нейтральним шампунем. Олію також використовують для прискорення загоєння ран.

З кашки насіння роблять компреси. Вони допомагають висвітлити шкірний покрив та усунути запальні процеси.

Шкода та протипоказання гарбузового насіння

Незважаючи на існуючу думку, що гарбузове насіння не має абсолютно ніяких протипоказань, все ж таки від їх вживання краще відмовитися при кишковій непрохідності і підвищеної кислотності.

Не варто чистити насіння зубами, це негативно позначиться на зубній емалі. Не треба й перестаратися із кількістю насіння. Вони можуть спровокувати початок застійних процесів в організмі і навіть стати причиною збільшення маси тіла через свою калорійність.

Правила вибору та зберігання

Вибираючи насіння, звертайте увагу на їхній зовнішній вигляд. Вони не повинні мати ніяких сторонніх запахів, повинні бути сухими та без тріщин. Гіркий присмак говорить про те, що насіння вже зіпсовано.

Якщо намагаєтеся позбавитися глістів, то в жодному разі не видаляйте сіру оболонку, саме в ній найбільше кукурбітину і цинку.

Найкраще вживати сире насіння, воно в такому вигляді максимально корисне.

Зберігати насіння необхідно в сухому місці, краще у скляній тарі. Очищене насіння допускається зберігати в холодильнику, але не більше 2 місяців.

Способи сушіння

Для сушіння насіння підійдуть будь-які сорти гарбуза. Найпростіше їх висушити природним способом. Насіння викладають на горизонтальну поверхню, накривають марлею чи папером. Про те, що насіння готове, говоритиме тендітна поверхня шкірки.

Висушити насіння можна в духовці або спеціальній сушильній шафі для фруктів та овочів. Насіння просто викладають в 1 шар і виставляють температуру трохи більше 100 градусів.

Ми дізнаємося все про гарбузове насіння, користь і шкода яких для організму жінок і чоловіків неоціненна. Це натуральний і дуже доступний продукт, який здатний допомогти у профілактиці та лікуванні таких тяжких захворювань, як цукровий діабет, простатит, остеопороз, артрит, сечокам'яна хвороба та багато інших. Головне – навчитися його правильно вживати, з урахуванням потенційної шкоди та наявних протипоказань.

Цінний склад гарбузового насіння

У складі насіння можна знайти такі речовини:

пектин;
харчові волокна;
мінеральні солі;
фітостерол;
амінокислоти;
жирні насичені кислоти – бегенова, арахінова, пальмітинова, мірістинова, стеаринова;
клітковина;
жирні ненасичені кислоти – омега-6, омега-3, олеїнова, ліноленова, арахідонова, лінолева;
вітаміни - А, В, С, Д, Е, Л, РР.

При їх дефіциті в організмі спостерігаються всілякі проблеми в організмі: низький тиск, слабкий м'язовий тонус, головні болі, збої в роботі серцево-судинної та сечовидільної системи, патології кісток і суглобів.

Лікувальні властивості насіння пояснюються також великим вмістом мінералів:

селен;
марганець;
калій;
магній;
цинк;
фосфор;
залізо;
холін;
хлор;
мідь;

Цінним насіння робить і велика кількість амінокислот:

треонін;
аргінін;
лізин;
тирозин та фенілаланін;
триптофан;
ізолейцин;
лейцин;
валін;
гістидин;
цистеїн та метіонін.

Найбільш цінними є аргінін і триптофан. Перший є матеріалом для будівництва тканин внутрішніх органів. Він сприяє нарощуванню м'язової маси. Другий – необхідний нервовій системі, усуваючи дратівливість та безсоння. Він відповідає за нормальну масу тіла.

Користь насіння

Яка користь може бути від гарбузового насіння? Цінний склад цього продукту робить його незамінною складовою раціону кожної людини:

Вітаміни А і Е стимулюють вироблення колагену, завдяки чому шкіра довше залишається гладкою, пружною та молодою.
Попередження розвитку цукрового діабету. Вживання всього 25–30 г насіння, багатого на легкозасвоюваний білок, нормалізує рівень глюкози в крові.
Зміцнення імунітету; захист від інфекцій. У 100 г насіння гарбуза міститься понад 0,5 денної норми цинку, а також вітаміни Е та С, що дозволяє знизити сприйнятливість організму до інфекційних агентів. Тому, вживаючи їх регулярно, можна ефективно знищити бактерії та віруси, підвищивши імунітет.
Корисне насіння і для здоров'я чоловіків , для потенції
Боротьба з депресією та поганим настроєм. У гарбузовому насінні є триптофан-амінокислота, з якої утворюється серотонін, гормон радості. Завдяки йому у нас з'являється чудовий настрій. Тому при депресії фахівці рекомендують з'їдати жменю сирого насіння.
Профілактика пухлин. Завдяки цинку та селену у складі насіння продукт має антиоксидантну дію, ефективно борючись з онкологічними захворюваннями. Вітамін Е гальмує старіння організму.
Профілактика сечокам'яної хвороби. Магній, калій та вітамін К не дають утворюватися в сечі оксалату кальцію та надають сечогінний ефект.
Виведення з організму небезпечних речовин, таких, як важкі метали.
Попередження розвитку остеопорозу.

Як видно, корисні властивості насіння гарбуза настільки сильні, що його варто вживати.

Шкода гарбузового насіння

При перевищенні щоденної норми вживання насіння можливі побічні ефекти:

Ушкодження зубної емалі, поява зубного каменю. Особливо при спробі чистити насіння зубами.
Зайва вага через надмірну калорійність продукту.
Смажене насіння з додаванням солі може спровокувати застійні явища в суглобах.

Абсолютними протипоказаннями до вживання насіння є запущений гастрит, виразка шлунка, непрохідність кишечника і виразка дванадцятипалої кишки. Іноді трапляється алергічна реакція на компоненти продукту.

Людям, у яких було діагностовано такі патології, насіння потрібно вживати з обережністю:

ожиріння;
підвищена кислотність шлункового соку;
захворювання ШКТ на стадії загострення.

Варто брати до уваги протипоказання, і шкоди від насіння не буде.

Користь для чоловіків та жінок

Чоловікам слід вживати сире гарбузове насіння для:

підвищення фізичної витривалості;
профілактики простатиту та аденоми простати;
стимуляції виробництва чоловічих гормонів;
нарощування м'язів.

Жінкам також потрібно налягати на насіння для:

запобігання виникненню поліпів на шийці матки;
полегшення протікання клімаксу;
покращення стану нігтьових пластин;
нормалізації гормонального фонузавдяки високій концентрації естрогену;
профілактики безплідності;
рятування від токсикозу в першому триместрі вагітності.

Насіння здатне впоратися з такими дефектами шкіри, як вугрі, зморшки, тьмяний колір. Вони також корисні для волосся, усуваючи сухість, ламкість і лупу, перешкоджаючи облисіння. Цинк у насінні прискорює зростання шевелюри.

Також є користь для дітей , насіння допомагає впоратися з мимовільним сечовипусканням.

Як заготувати та зберігати насіння

Для того щоб насіння принесло найбільшу користь для організму людини потрібно вибрати якісний продукт. Слід віддати перевагу насіння зі стиглого гарбуза, не порожнє всередині і яке має рівну. правильну форму. Неприємний запах принади від насіння повинен насторожити і змусити опинитися від покупки.

Насіння витягають, відокремлюючи від м'якоті, не моє, викладають на сухий пергамент, або тканину тонким шаром. Сушіння здійснюють у добре провітрюваному приміщенні. Періодично насіння потрібно перемішувати.

Після сушіння сировину поміщають у ганчірковий мішок або тару зі скла, і зберігають у темряві та прохолоді. довше року. Після того як насіння буде очищене, його зберігають у холодильнику не більше 30 днів.

Правила прийому

Основні правила вживання насіння гарбуза свідчать:

Найкорисніше сирі, несолоне очищене гарбузове насіння. Після смаження поживних речовин та вітамінів у них стає на 50% менше.
Потрібно ретельно вибирати свіжу, незіпсовану сировину.
Перед вживанням зерна пробують. Гіркий смак свідчить, що вони неїстівні.
Зерна чистять вручну або купують вже очищеними.
Вживати неочищене насіння шкідливо для кишечника. Товста шкірка з гострими краями може травмувати його стінки.

Сирі зерна допоможуть урізноманітнити повсякденний раціон їжі. Їх можна додавати в каші, овочеві салати та випічку.

Смажене гарбузове насіння також приносить користь. Але їх краще приготувати самостійно, аніж купувати. Більше корисних речовин збережеться в насінні, яке посмажили в духовці.

Прийом насіння з метою схуднення

Існує короткострокова дієта для схуднення на основі насіння гарбуза. Можна проводити розвантажувальні дні 1-2 рази на місяць. Добове меню виглядає так:

насіння – 200-300 г;
вода, несолодкий чай, відвар із насіння гарбуза – у необмеженій кількості.

Тривалість такої дієти не повинна перевищувати 1-2 днів. З появою голоду слід з'їдати кілька зерен. Їх повільно розжовують та запивають склянкою рідини. Жодних інших продуктів у період вживати не можна.

Однак потрібно враховувати, що гарбузове насіння дуже калорійне. У 100 г продукту міститься 540 калорій. Тому вживати їх треба дуже помірковано. Їдальня ложка зерен містить близько 60 калорій. Добова норма становить трохи більше пари столових ложок.

Є також більш тривалий варіант дієти з гарбузовим насінням:

Сніданок – порція вівсянки, звареної на воді.
Обід – жменя зерен соняшнику.
Вечеря – жменя гарбузового насіння.

Тривалість такої дієти 3 дні. Не слід забувати про рідину. Це мають бути несолодкі напої – чаї, вода, трав'яні настої. Так як кількість їжі в ці 3 дні строго обмежена, то не завадить вживати вітамінний комплекс.

Серцево-судинна система

Вживання насіння допомагає позбавитися холестерину і не дає утворюватися його бляшкам на стінках кровоносних судин. Фітостерол, що міститься в насінні, перешкоджає всмоктуванню холестеролу в тонкому кишечнику. Він також регулює тиск, розріджуючи кров. Амінокислоти, клітковина, омега-3 та омега-6 кислоти зменшують ймовірність розвитку тромбозу та аритмії.

У якому вигляді та як приймати насіння для серця? З цією метою готують відвар за таким рецептом:

3 столові ложки насіння заливають 300 мл води.
Доводять склад до кипіння та витримують на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Коли відвар охолоне, його приймають по ¼ склянки перед сном.

Відвар є чудовим профілактичним засобом від серцево-судинних захворювань. Він зміцнює на стінки судин, допомагає зняти напругу, нормалізувати сон.

Сечостатева система

Вживання гарбузового насіння приносить користь і шкоду для чоловіків та аденомі . Користь полягає в тому, що цинк у складі насіння служить профілактичним та лікувальним засобом при цьому захворюванні. Шкідливість пояснюється тим, що гарбуз не лікує простатит повністю, не знищує інфекцію, яка його викликала. Відмовившись від медикаментозних препаратів, інших методів, і поклавшись на насіння, можна втратити дорогоцінний час. Але використовуючи їх як допоміжний засіб, можна значно покращити стан.

Настій з гарбузового насіння дозволяє усунути деякі неприємні симптоми простатиту. Готується він так:

150 г насіння чистять і перемелюють.
Порошок заливають 0,5л горілки.
Ставлять настій у темне місце у скляній тарі та залишають його там на тиждень.
Через 7 днів ліки дістають та приймають 1 раз на добу по 2 чайні ложки. Необхідно розводити його у 300 мл води.

7-ми денний курс дозволяє позбутися болю та частих позивів до сечовипускання. Настій зберігають у темному місці.

Існує також рецепт від простатиту на основі насіння з медом:

Сире насіння в кількості 0,5 кг миють і подрібнюють.
Додають склянку натурального меду та перемішують.
Ставлять склад у холодильник, щоб загуснув. Там і бережуть.
З отриманої маси ліплять кульки діаметром 1,5 див.

Щодня натще розсмоктують по 1 кульці. Робити це потрібно за 1 годину до їди.

Травна система

Очищають 100 г насіння.
Подрібнюють сировину в кавомолці чи блендері.
Приймають натще отриманий порошок по 30 г, запиваючи склянкою підігрітого до комфортної температури молока.
Приблизно через годину слід випити проносний засіб.
Курс лікування становить 5 днів.

При гастриті, виразці шлунка та 12-ти палої кишки використовують олію з гарбузового насіння.

При дотриманні міри, правильному прийомі згідно з показаннями, насіння гарбуза принесе тільки користь. Їх регулярний прийом допоможе впоратися з хворобами, схуднути та зміцнити організм.

P.S.Я дуже люблю гарбузове насіння, але не надавав значення тій користі, яку вони приносять організму. Поки мене не прихопило, і я не захворів на простатит. Мій учитель з йоги рекомендував мені їх їсти. Але звичайно, простатит не можна вилікувати одним насінням. Тільки комплексне лікування здатне відновити нормальну роботу простати. Основну роль у лікуванні відіграли спеціальні вправи, про які я незабаром розповім.

Отже, підписуйтесь на блог, щоб не пропустити вихід нової статті. Нагадую, що форма передплати розташована у правій колонці сайту, якщо ви заходите з комп'ютера і внизу, якщо заходите з телефону чи планшета.

Але все ж гарбузове насіння також зробило свій чималий внесок. Хочу вам нагадати, що правильне харчування дуже важливе у досягненні здоров'я тіла та психіки. Тому я часто пишу і про те, як потрібно правильно їсти.

Гарбузове насіння- це продукт, необхідний організму жінки не тільки в повсякденному житті, але й у період вагітності Як правильно його приймати? І в чому користь і шкода гарбузового насіння для жінок?!

Насіння гарбуза містить:

мінеральні солі;
пектин;
жирні кислоти (олеїнова, лінолева);
амінокислоти (триптофан, ізолейцин, лізин, аргінін, валін, тирозин, гістидин, треонін, метіонін);
фітоестоген, що нормалізує гормональний фон;
харчові волокна;
вітаміни (А, В1, В2, РР, В4, В5, В6, В9, С, D, Е);
мінерали (селен, йод, хром, марганець, залізо, магній, мідь, кремній, кобальт, фосфор, цинк, калій).

Спільна робота всіх цих компонентів сприятливо впливають на жіноче здоров'я.

Корисні властивості гарбузового насіння

Так як він більш чутливий до продуктів харчування. Ось яка користь гарбузового насіння для жінок:

Саме тому гарбузове насіння є ідеальним продуктом для жінок будь-якого віку та стану здоров'я.

Користь сирого насіння

У сирому вигляді цей продукт є найбільш корисним.Його можна застосовувати в кулінарії, народної медицини(відвари, настоянки, олії) або при створенні домашніх косметичних засобів (масок, сироваток, молочка, кремів).

При виборі насіння в магазині сайт радить звертати увагу на їхній зовнішній вигляд. Шкаралупа має бути сухою, без плям, сколів та потемнінь. Аромат має бути натуральним.

У жодному разі не варто купувати продукт із прелим запахом. Також не потрібно соромитися скуштувати насіння на смак.

Свіжий продукт не гірчить і має тонку зелену шкірку, в якій містяться всі корисні елементи.

Сире свіже насіння гарбуза використовують при лікуванні наступних захворювань:

авітаміноз;
діабет;
остеопороз;
депресія;
печія;
гіпертонія;
безпліддя;
дисфункція кишківника.

Сире гарбузове насіння позитивно впливатиме на організм при деяких захворюваннях.

За рахунок своєї поживності та насиченості корисними речовинами насіння гарбуза рекомендовано тим жінкам, які витрачають протягом дня велику кількість енергії (спортсменки, вагітні, літні).

Гарбузове насіння допоможуть і при заколисуванні в транспорті.

Жменя неочищеного продукту дозволить відвернути увагу від поїздки та зменшить напад нудоти.

Користь смажених від глистів

Гарбузове насіння використовується в комплексній терапії стрічкових та круглих хробаків. Такий засіб не шкодить організму, насичуючи його корисними речовинами. Згубна для гельмінтів дія продукту обумовлена вмістом у ньому кукурбітину. Ця речовина виявляє найбільшу активність проти:

гостриків;
аскарид;
сисунів;
ціп'яків.

Смажене насіння так само ефективне, як і сире. Головна різниця в їх прийомі полягає в кількості продукту, що з'їдається. Його буде потрібно в 2 рази більше.

Гарбузове насіння смажать на сковороді або сушать у духовці.

У косметології

Біологічно активні речовини, що входять до складу насіння гарбуза, дозволяють використовувати цю сировину в косметології. Олія на основі цього продукту має бактерицидний, регенеруючий і протизапальний ефект. Його часто застосовують у лікуванні екземи, діатезу, герпесу, пролежнів, опіків та різних шкірних захворювань. Добувають його зі Штирійського голосом'яного гарбуза.

Гарбузова олія покращує стан шкіри, волосся та нігтів. Для досягнення цього ефекту потрібно додати трохи кошти у креми, маски і тоніки, що використовуються.Олія гарбузових кісточок не має у складі агресивних компонентів, тому підходить для будь-якого типу шкіри. Воно відмінно бореться з лупою і вугровим висипом.

Щоб подолати акне, потрібно нанести невелику кількість теплої олії на ватний тампон, змочений гарячою водою. Засіб накладають на проблемні ділянки на 10-12 хвилин. Після цього часу, шкіру витирають насухо і обполіскують холодною водою. Здійснювати процедуру слід тричі на тиждень.

Наступний рецепт дозволить позбутися зморшок, набряків та мішків під очима:

Олію підігрівають.
Наносять на ватяний диск.
Розподіляють засіб за проблемними ділянками і залишити на них на 40-45 хвилин.
Промочують залишки олії паперовим рушником.

Обполіскувати обличчя після такої маски не потрібно.

Допоможе масло з насіння гарбуза та при випаданні волосся. Для цього продукт масажними рухами втирають у шкіру голови. Потім волосся обмотують теплим рушником і чекає 30 хвилин. Далі засіб змивають, а процедуру повторюють за кілька тижнів. Якщо волосся випадає у великих обсягах, то частоту використання маски збільшують до 3 разів на тиждень.

При вагітності та ГВ

Гарбузове насіння корисне на будь-якому терміні вагітності. У першому триместрі їх вживання дозволить позбутися нудоти, печії та тяжкості у шлунку. В інший час їх прийом зміцнить імунітет матері та забезпечить усіма необхідними елементами плід. Крім того, в останньому триместрі насіння виводять з організму сіль та надмірну рідину, що дозволяє зменшити набряки.

Під час ГВ насіння гарбуза також не буде зайвим. Попадання таких елементів, як йоду, заліза, кальцію та вітамінів в організм матері зробить молоко більш поживним для дитини. Найголовніше, що при цьому система травлення малюка не реагує негативно на вживання цього продукту. Прийом гарбузового насіння в період лактації позначається не лише на якості молока, а й на його кількості.Для цього слід щодня вживати від 50 до 100 зерен або замінити їх 2-3 столовими ложками гарбузового масла.

Насіння гарбуза надають позитивний впливна здоров'я молодої мами

При схудненні

Гарбузове насіння має досить високу калорійність. Але, незважаючи на цей факт, їх часто включають до раціону для схуднення. Головне при їх вживанні дотримуватись помірності доз. Насіння можна додавати до інших страв або є їх як перекус у вигляді очищеного продукту або пасти (урбеча). Продукт пригнічує почуття голоду та насичує організм вітамінами та мінералами.

Якщо дієта ґрунтується на співвідношенні білків, жирів та вуглеводів, то прийом насіння гарбуза сильно позначиться на споживаних калоріях. Тому щоденна доза у цьому випадку буде максимально скорочена.

Для печінки

Гарбузове насіння нерідко рекомендують пацієнтам із захворюваннями печінки. При дистрофії органу, з'їдений рослинний продукт запускає процеси регенерації клітин, усуває запалення та нормалізує обмін речовин. Для очищення печінки від токсинів, що накопичилися, достатньо раз на рік з'їдати склянку подрібненого в борошно насіння, змішаного з 2 столовими ложками меду.

Насіння застосовується також у лікуванні холециститу. Вони виводять жовч та відновлюють роботу жовчного міхура.

Як правильно вживати насіння гарбуза

Вживати гарбузове насіння краще в сирому вигляді. Термічна обробка продукту сильно скорочує вміст корисних речовин у ньому. При жарінні окислюються жири, утворюючи шкідливі перекиси та альдегіди. Вживати продукт можна в чистому вигляді натщесерце, а також змішувати подрібнену сировину з маслом або сметаною (тільки не при схудненні).

Якщо насіння гірчать або мають неприємний запахтобто їх краще не варто. Солоний продукт також втрачає частину корисних властивостей.

Насіння гарбуза можна придбати в очищеному вигляді або знімати з них шкірку руками. Є даний продукт з лушпинням категорично не можна. Макуха може травмувати стінки кишечника або шлунка. Крім того, якщо очищати насіння зубами, то є ризик травмувати емаль.

Перед вживанням продукту, можна залишити його на кілька днів у мокрій ганчірочці. Як тільки утворюються проростки, насіння можна їсти. Дієтологи стверджують, що пророщений продукт має набагато більше активних корисних речовин, ніж звичайний сушений.

Для досягнення видимих результатів від вживання гарбузового насіння, достатньо їсти їх по 50 зерен щодня. Урізноманітнити раціон можна, додаючи продукт у салати, випічку або овочеве рагу.Цей інгредієнт зробить будь-яку страву не тільки кориснішою, а й смачнішою.

Гарбузове насіння слід їсти не тільки дорослим чоловікам і жінкам, а й дітям. Особливо цей продукт необхідний підліткам для нормалізації гормонального фону та насичення організму корисними для зростання та розвитку речовинами.

При схудненні насіння гарбуза урізноманітнюють раціон і збагатять його корисними елементами

Скільки можна на день

Якщо гарбузове насіння використовується в профілактичних цілях, то достатньо буде 1 столової ложки продукту в чистому вигляді або з додаванням меду на день. Коли ж рослинна сировина застосовується для схуднення або вироблення молока, то важливо їсти її в розумних кількостях, не перевищуючи добової норми в 100 г за два їди.

Шкода гарбузового насіння

У поодиноких випадках гарбузове насіння, що вживається в їжу, можуть завдати організму шкоди. Це можливо, якщо продукт несвіжий і трохи підгнилий. Результатами такої трапези стане нездужання, що виражається нудотою та болем у шлунку.

Як приймати гарбузове насіння, щоб користь та шкода від їх вживання не були однаковими? Важливо знати міру при їх споживанні. Кількість продукту щодня має перевищувати 100 р.

Недотримання цього правила загрожує появою виразки шлунка, накопиченням солей у суглобах.

Протипоказання

Гарбузове насіння, безсумнівно, корисне для жіночого організму. Однак сайт нагадує – є низка захворювань та фізіологічних станів, які можуть стати протипоказанням до вживання даного продукту:

Алергічна реакція на речовини, що входять до складу сировини.
Респіраторне захворювання. Поїдання насіння в цей період ускладнює дихання, спричиняє сухість, першіння та печіння в горлі.
Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки.
Гострі форми гастриту та коліту.

Шкода гарбузового насіння для жінок при цих захворюваннях сильно переважатиме над користю.

Обережність у споживанні насіння гарбуза слід проявляти жінкам з ожирінням та підвищеною кислотністю шлунка.

Гарбузове насіння може нести користь і шкоду для організму жінки. Тому при їх вживанні важливо не перевищувати дозування та ознайомитись із низкою протипоказань.

Властивості «помаранчевої ягоди» давно відомі і не викликають сумнівів навіть у медиків: це чудова дієтична страва, «санітар» організму, здатний виводити шкідливі речовини та пестициди, радіоактивні елементи, важкі метали, допомагає очищати кров, стимулює обмінні процеси. Що ж до насіння гарбуза, для багатьох це продукт на викид. А дарма. Користь гарбузового насіння для організму значно перевищує можливу шкоду. У лікуванні деяких «болячок» насіння може дати позитивний результат набагато швидше, ніж гарбузова дієта.
Голосонасінний гарбуз

Вперше цей овоч, точніше, його насіння було виявлено у Центральній Америці під час розкопок. Дослідники підтвердили – насіння щонайменше сім тисяч років! Набагато пізніше про гарбуз дізналися конкістадори та завезли насіння до Європи.

Хімічний склад, корисні та шкідливі властивості гарбузового насіння

Чим корисні гарбузове насіння? Насамперед, своїм унікальним складом. Ядра овочів містять близько 20 незамінних для людини амінокислот та корисних мінералів. Усі вони тією чи іншою мірою беруть участь у найважливіших обмінних процесах людського організму.

Хімічний склад гарбузового насіння у відсотках від добової норми

Як видно з таблиці, хімічний складгарбузового насіння б'є всі рекорди за змістом таких найважливіших мікроелементів, як магній, фосфор, магній та марганець. Останній мікроелемент бере участь у синтезі нейромедіаторів, які відповідають за передачу нервових імпульсів у клітини. Зростання та утворення нових клітин неможливі без цієї речовини. А у поєднанні з вітамінами групи В, С та Е така страва забезпечить швидку регенерацію тканин. Гарбузове насіння - це маленька вітамінно-мінеральна капсула, приймати яку необхідно щодня.

ВАЖЛИВИЙ ФАКТ!
У людей, які страждають на цукровий діабет, вдвічі нижчий рівень такого мікроелемента, як марганець.

Цинк, кальцій (тільки разом із фосфором) здатні ефективно зміцнити кістковий скелет, крім того, фосфор необхідний ущільнення зубної емалі. А за кількістю цього мікроелемента гарбузова кісточка програє лише устрицям. У насінні велика кількість вітамінів C, Е, A та K. А насичені жирні кислоти роблять цей продукт потужною зброєю у боротьбі з багатьма захворюваннями.

Біле гарбузове насіння

Однак перш ніж прописувати собі таку природну пігулку, необхідна консультація лікаря. У деяких випадках насіння гарбуза шкідливе, а користь умовна. Завдяки легкому сечогінному та жовчогінному ефекту насіння гарбуза може призвести до руху каменів у нирках та сечовивідних шляхах, а також закупорці проток підшлункової залози. З обережністю слід приймати людям, які страждають на виразку шлунка або гастритом.

Спазми у животі

Людям з надмірною вагою не варто захоплюватися гарбузовим насінням, оскільки вони висококалорійні. А якщо врахувати, що гарбузове насіння підвищує апетит, то небезпека «наїсти» зайві кілограми зростає в рази. Крім цього, насіння виводить воду з організму, а отже, у великих дозах може призвести до відкладення солей у суглобах.

Калорійність та використання у складі монодієт

Гарбузове насіння – їх калорійність на сто грам становить 550 калорій. Насіння гарбуза доцільно використовувати лише для монодієт. Наприклад, триденний.

Два основні правила вживання насіння гарбуза для схуднення:

Не можна смажити!Використовувати тільки біле насіння.
Вживати під час дієти б велика кількість води.

Приблизний раціон для монодієти з гарбузового та соняшникового насіння. Тут головний принцип - чергування:

вранці– дві столові ложки насіння соняшнику;
обід- Така ж кількість гарбузового насіння;
полудень- Знов соняшник. Тільки кількість має зменшитися – не два насіння, а одне;
увечері- Гарбузове насіння (дві ложки).

Насіння гарбуза та соняшника

Найефективніше використовувати для схуднення гарбузове масло. Якщо насіння вважається висококалорійним продуктом, то олія – навпаки. У ньому концентрація корисних речовин вища, а калорійність нижча. Якщо таку олію використовувати для заправки салатів, вона легко допоможе позбутися зайвих кілограмів за рахунок прискорення ліпідного обміну, а також ефективно виводить шлаки та токсини.

Амінокислота виводить із тканин продукти розпаду білка, що особливо важливо при великих фізичних навантаженнях. Наприклад, бодібілдери використовують синтетичний аргінін, який зміцнює м'язи і значно скорочує відсоток жирової тканини.

Гарбузове насіння допомагає в нарощуванні м'язів.

Саме тому гарбуз і його насіння корисно їсти людям, які страждають на порушення функції серцевого м'яза. Крім того, високий вміст калію та магнію допоможе усунути спазм судин в органі, розріджує тромби, а отже, знижує ймовірність інфаркту.

При остеопорозі

Цинк та фосфор – основні елементи будівництва міцних кісток та зубів. Люди, які регулярно вживають хоча б жменю гарбузового насіння, до глибокої старості не страждають проблемами із зубами (фосфор зміцнює емаль і перешкоджає виникненню карієсу), а також суттєво знижується ризик переломів кісток. Вони набувають менш «пористої» структури, що характерно при остеопорозі.

Кістки при остеопорозі

Гарбузове насіння корисне при подагрі, артриті та захворюваннях хребта.

Профілактика злоякісних пухлин

Сік гарбуза, а особливо борошно, перемелене з насіння, вважається потужним засобомдля очищення крові та її відновлення. Він виводить радіонукліди, токсини, продукти хімічних сполук та важких металів, які нерідко під час лікування пухлин.

Дослідження ракової клітини

Крім цього, речовини, що знаходяться в насінні, здатні «атакувати» пухлину та в деяких випадках призупинити розвиток метостазного процесу.

Імунодефіцити захворювання

Гарбузове насіння – чудовий противірусний засіб. Завдяки високому вмісту вітамінів гарбузове насіння вважається відмінним засобом під час сезонних застуд, а також показано людям з ослабленим імунітетом, стимулюють організм на боротьбу з вірусами та мікробами, знижують сприйнятливість до них.

Насіння гарбуза

До складу насіння входить речовина легнан – це фенольна сполука, яка знищує мікроби та віруси. У період застуд приймають борошно з перемеленого насіння натще.

Гарбузове насіння як профілактика стресу

У гарбузовому насінні багато триптофану. Ця амінокислота допомагає виробляти серотонін або гормон щастя. Речовина добре рятує від смутку та стресу. А ближче до вечора серотонін переходить у нову форму – мелатонін, який покращує сон та заспокоює нервову систему. Тому чаї і настої на основі гарбузового насіння використовуються як терапевтичний захід для людей, схильних до депресії або страждають на безсоння.

Людина, яка страждає на безсоння, – ось кому необхідний відвар з гарбузового насіння

І так, гарбузове насіння допомагає від акне. Тому хлопцеві на фото вдасться позбавитися двох проблем відразу – прищів і безсоння.

Ринок індіанців. Гравюра

Гарбузове насіння від глистів, як приймати

300 г неочищеного насіння подрібнити, змішати з невеликою кількістю воду до кремоподібного стану, додати 30 г меду. Приймають всю суміш натще протягом години. А через три години випивають сольове проносне або роблять клізму.

У спеціальній публікації нашого порталу ми докладно розповімо про користь та шкоду гарбуза. Ви дізнаєтеся, де і як вирощують гарбузи, в якому вигляді вживають і основні рецепти гарбуза.

Чим корисні гарбузове насіння

Насіння гарбуза однаково корисне і дорослим, і дітям, незалежно від статі та віку. Вони багаті незамінними жирними кислотами, мінералами та бета-каротинами, клітковиною та вітамінами.

Гарбузове насіння: користь та шкода для чоловіків

Насіння гарбуза підвищує лібідо і збільшує рухливість сперматозоїдів. Підсилюють активність сірої речовини в мозку, знімають стрес та напругу. Підтримують імунітет та м'язовий тонус, борються з тромбозами та попереджають інфаркти та інсульти. Ефективний засіб проти облисіння.

Чоловіча сила теж потребує підживлення

Однак при їх надлишку в раціоні можуть призвести до нервових зривів та безсоння.

Для жіночого здоров'я

Чим корисні гарбузове насіння для жінок? Знімають симптоми мепопаузи – дратівливість, головні та поперекові болі, покращують стан шкіри та її тонус. Гарбуз та його насіння благотворно впливають на менструальний цикл, сприяють успішному зачаттю, так як у її складі міститься велика кількість фолієвої кислоти. Вітаміни А і Е запобігають старінню, зміцнюють нігті, волосся, покращують стан судин.

Насіння допомагає дівчатам зберегти молодість

Користь і шкода під час вагітності та годування груддю

Насіння гарбуза справляється з набряками, підтримує імунітет, піднімає настрій і ефективно знімає позиви до нудоти і печії.

Олія з гарбузового насіння чудово допомагає при токсикозі, знімаючи нудоту

Олія по ложечці натще знімає токсикоз, а салати насичують вітамінами на цілий день. Ефективна гарбузова дієта при запорах. Однак жінкам, які страждають від низького тиску, гарбуз протипоказаний, а під час вагітності така дієта може призвести до непритомності. Для мама, що годують, важливо поступово вводити в раціон цей продукт, уважно вивчаючи реакцію малюка. Занадто велика кількість насіння підвищить жирність молока і може призвести до розладу шлунка чи харчової алергії.

Гарбузове насіння в раціоні дітей

Гарбузове пюре призначається малюкам як перший прикорм вже у віці 4 місяців. Речовини, які у цьому продукті, допомагають правильному розвитку мозку дитини, формуванню міцного скелета. Гарбузова олія ефективно усуває попрілості та ознаки кропив'янки.

Гарбуз дуже корисний малюкам

Підліткам часто призначають гарбузове насіння в період статевого дозрівання. Організм посилено росте і корисні речовини насіння можуть підтримати його у такий непростий час. Крім цього, кількість прищів помітно зменшиться. Для тих, хто спілкується з тваринами, проводить літо в селі, не зайвим будуть гарбузові очисні та глистогонні настої.

Гарбузовий настій – відмінний антигістамінний засіб

Діти з віку не виробляється достатньо аргнініну. А ми пам'ятаємо, що ця речовина підтримує тонус м'язів та судини.

Гарбузове насіння в косметології

Цинк, яким багате гарбузове насіння, усуває ознаки акне, підтягує контури шкіри, зміцнює нігті та волосся. Відвари насіння допомагають від випадання волосся, стимулюють їх оновлення і активізують цибулини, що заснули.

Випадання волосся також можна уникнути, споліскуючи волосся відваром насіння

Щоб відновити волосся, достатньо робити два-три полоскання на тиждень або одну масляну маску на ніч.

Як правильно їсти гарбузове насіння

Під впливом температури користь гарбузового насіння значно знижується, а шкода в рази зростає, оскільки відбувається процес окислення олій, що входять до її складу. Найкраще вживати в їжу сире насіння з щойно очищеного гарбуза. Додавати їх до салатів, посипати випічку перед тим, як подавати. Найкорисніше гарбузове насіння білого кольору.

Біле насіння

Гарбузове насіння у випічці

В якому вигляді краще вживати

Щоб насіння краще чистилося, їх найправильніше злегка підсушити в духовці при температурі 60-70 ° C буквально 5-10 хвилин. Вологість - головний ворог безпеки продукту.

Сушіння гарбузового насіння

З іншого боку, злегка підсушене насіння простіше перетравлюється. Якщо ви купуєте насіння в магазині, не варто брати очищене, при зіткненні з повітрям насіння окислюється і може згнити.

Мед пом'якшує надмірну активність гарбузового насіння, але пролонгує їхню дію. Це природна капсула для активних речовин, що містяться у насінні.

Доза та правила вживання у профілактичних цілях

Скільки гарбузового насіння потрібно з'їдати в день? 100 г або 60 зерен. Краще цю норму не перевищувати, оскільки насіння дуже калорійне, сповільнює засвоєння інших речовин.

Трохи про лушпиння

Лушпиння в більшості випадків посилює властивість насіння. Є гарбуза, у яких шкірка умовна, вони використовуються для приготування повністю, без очищення.

Пророщене гарбузове насіння

Корисні властивості гарбузового насіння в рази зростають у пророщених злаках. Деякі дієтологи щосили агітують за цей продукт, кажуть, що це їжа майбутнього. Інші вважають, що вони надто активні для організму. Адже в пророщеному насінні кількість мікроелементів збільшується в рази за рахунок хімічних реакцій росту та активної ферментації.

Пророщене насіння

Вважається, що найкорисніші – двосантиметрові паростки. Їх можна вживати сирими або заправляти салати.

Зберігання та способи заготівлі

А ось де пророщене насіння бій – це при сушінні та підготовці його до зберігання. Волога у всіх її проявах так само, як і повітря, є згубною для якості насіння. Найкращий спосіб зберегти всі корисні властивості – висушити їх неочищеними та запакувати у закриті банки.

Насіння у банку

Сухе насіння можна також зберігати в полотняних мішечках, проте в цьому випадку необхідно контролювати вологість. Добре зберігається гарбузове борошно. Користь олії з гарбузового насіння зросте при віджимі щойно зібраних злаків, а шкода збільшується при нагріванні, при окисленні вона втрачає свої корисні властивості. Тому краще зберігати у холодильнику. Важлива умова – для зберігання підійдуть лише насіння дозрілого гарбуза, зібраного наприкінці вересня.

Найкращі страви з використанням гарбузового насіння − покрокові рецепти

Супи та каші, випічка та салати – гарбузове насіння в кулінарії використовується давно і успішно.

Пропонуємо смачний та вітамінний рецепт халви.

Фото	Дії
	Нам знадобляться: одна склянка насіння соняшнику, очищене гарбузове насіння – 1/3 склянки, родзинки, пару ложок олії кокосової, по ложці кунжутного насіння і насіння чиа. Для посилення солодкого смаку можна додати фініки.
	Засинаємо родзинки. Він не повинен бути сирим, краще його промити та обмокнути рушником.
	Додаємо розтоплену кокосову олію та фініки. Ще раз перемелюємо у блендері.
Нарізаємо підстиглий «батон» шматочками, прикрашаємо і подаємо до столу.

Гарбузове молочко - відмінний тонізуючий напій вранці.

Консистенція одержаної маси може нагадувати вершки, за бажанням можна додати більше молока.

Фото	Дії
	Насіння вийняти з гарбуза, промити, якщо м'якуш не гіркий, можна його додати. Пророщене насіння необхідно видалити! Вони можуть гірчити, що зіпсує смак продукту.
	Збити насіння з невеликою кількістю води.	Приймати щоранку натще.

Висновок

Користь гарбузового насіння воістину безмежна. Вони багаті на вітаміни, масла, мінерали, здатні знімати прояви багатьох хвороб.

Гарбуз та насіння

Однак безконтрольне вживання насіння гарбуза може принести не тільки користь, а й шкоду. Тому перед тим як призначати собі таку природну пігулку, краще проконсультуватися з лікарем.

Гарбузове насіння – чудовий продукт природи

А якщо у вас «дозріли» питання про те, як застосовувати гарбуз чи насіння, або хочете запропонувати свій рецепт, поставити запитання авторам статті, можна скористатися формою нижче та залишити коментар.

Гарбуз здавна був відомий своїми корисними властивостями. Люди використовували в їжу не лише її плоди, а й стебла та квіти. Це справжня криниця корисних речовин і вітамінів. Але сьогодні мова піде про насіння цієї рослини. Ми дізнаємося все про гарбузове насіння, користь і шкода яких для організму жінок і чоловіків неоціненна. Це натуральний і дуже доступний продукт, який здатний допомогти у профілактиці та лікуванні таких тяжких захворювань, як цукровий діабет, простатит, остеопороз, артрит, сечокам'яна хвороба та багато інших. Головне – навчитися його правильно вживати, з урахуванням потенційної шкоди та наявних протипоказань.

Користь гарбузового насіння

Як вибрати найкраще насіння: 7 головних правил

Є «ми» і є «вони» – і ми маємо різні вигоди. «Ми» – це покупці. Ми хочемо купити якісні безпечні продукти та заплатити за це мінімум. «Вони» - це продавці та виробники. Вони хочуть максимально заробити, і щоб їм за це нічого не було.

Тому в макроживленні є правила щодо вибору продуктів, які можна застосувати і при виборі гарбузового насіння:

1) Якщо відмінний від природи продукт пройшов якусь обробку- Він завжди стає ГІРШЕз погляду поживної цінності.

2) Зовнішній вигляд не повинен бути краще чи гіршеоригіналу. Занадто велике насіння, занадто біле насіння або, навпаки, дрібне, зморщене і замизкане - привід подивитися інші варіанти. Віддайте перевагу однорідним, кремово-білим або світло-жовтим насінням, яке на вагу відчувається наповненим і дає гарний яскравий звук при пересипанні.

3) Запахповинен бути ледве вловимим гарбузовим або ніяким, але б ез намка на затхлість, пліснява і гіркість.

4) Будь-яке з'єднання з іншими продуктамиіз сильним смаком та ароматом (шоколадом, медом тощо) слід сприймати як спробу щось замаскувати. Як би привабливо те ж гарбузове насіння після такого з'єднання не виглядало.

5) Відсутність упаковки з датою випуску та терміном придатності - ве ський привід відмовитися від покупки.

6) Продукція під відомою торговою маркою кращебезіменною. Серйозні компанії та підприємці вкладають багато зусиль у свою справу, дорожать своєю репутацією і це для нас, споживачів, безумовно добре.

7) Гарбузове насіння - не дефіцит. Якщо не знайшли в одному місці, просто вирушайте до іншого. Не погоджуйтена посередню якість, ви гідні найкращого!

Частка здорового глузду

Зрозуміло, з погляду користі, найкраще гарбузове насіння «свого виробництва» - з дачі. Якщо це не ваш варіант - у магазині вибирати краще сушене насіння вітчизняного виробництва.

Добре, що Росія знаходиться на 3 місці у світі за обсягом вирощування гарбуза. Вирощування ГМО для використання у продуктах харчування у нас заборонено. Насіннєвий матеріал господарств проходить обов'язкову перевірку.

Якщо чистити гарбузове насіння ніколи - в принципі можна придбати і лущені. Однак, упаковка в такому випадку повинна виключати контакт з повітрям. Тобто в безкисневому середовищі, коли герметичну упаковку заповнюють азотом, або у вакуумній упаковці.

Навіщо це зроблено? - ключове питання, яке потрібно собі ставити, дивлячись на те, що з насінням зробили до прилавка. Як правило, це дві відповіді: збільшити ціну, замаскувати товар, що лежав. Хоча, зрозуміло, є і гарні прикладивід сумлінних виробників.

Користь гарбузового насіння для жінок

Для жіночого організму насіння корисне тим, що воно допомагає підвищити щільність кісток, що дуже важливо в період менопаузи. Позитивно впливають на стабілізацію артеріального тиску. Знижують болючі відчуття в суглобах і сприяють їх відновленню.
Насіння допомагає скоротити кількість мігрені. Як відомо, саме жінки найчастіше стикаються із цією проблемою.

Під час виношування дитини насіння допомагає позбутися відчуття нудоти і насичують організм вітамінами.

У період лактації, потреба у вітамінах та корисних речовинах зростає, а насіння гарбуза допоможе вирішити це питання. Вони містять легкий жир і вітаміни, якими насичуватиметься молоко, даючи користь не тільки самій матері, а й дитині.

Протипоказання та шкода

З обережністю вживати при загостреннях шлунково-кишкового тракту та підвищеної кислотності шлункового соку.

Не бажано приймати тим, хто стежить за фігурою, оскільки насіння висококалорійне і має велику харчову цінність.

З'їдати в день гарбузового насіння без шкоди здоров'ю потрібно до 100 гр. При зловживанні може загостритися виразка шлунка та накопичитися сіль у суглобах.

Користь гарбузового насіння для чоловіків

Для сильної половини людства насіння корисне тим, що вони не допускають появу застійних процесів в органах малого тазу, отже, знижують ризик розвитку хвороб сечостатевої системи.
Вони допомагають наситити вітамінами організм і не допустити нервового стану, служать гарною профілактикою інфекційних захворювань.

Показання до застосування

аденома простати;
запалення передміхурової залози;
авітаміноз;
остеопороз;
гельмінтоз;
нервові розлади;
безсоння;
порушення обміну речовин;
печія;
цукровий діабет;
гострий та хронічний гастрит;
гіпертонія;
запори, діарея;
опіки;
цистит;
ниркові та печінкові захворювання.

Необхідно включити гарбузове насіння до свого раціону наступним категоріям людей:

Діти та підлітки.
Вагітна жінка.
Літні чоловіки та жінки.
Спортсмени.

Показано гарбузове насіння під час поїздки в транспорті, будь то літак або автомобіль. Цей продукт допомагає впоратися з нудотою при захитуванні. Для цього необхідно розламувати насіння пальцями. При цьому моторика тренується та увага перемикається.

Гарбузове насіння - корисне для профілактики багатьох недуг.

Чи можна гарбузове насіння дітям

Травна система

Очищають 100 г насіння.
Подрібнюють сировину в кавомолці чи блендері.
Приймають натще отриманий порошок по 30 г, запиваючи склянкою підігрітого до комфортної температури молока.
Приблизно через годину слід випити проносний засіб.
Курс лікування становить 5 днів.

При гастриті, виразці шлунка та 12-ти палої кишки використовують олію з гарбузового насіння.

Але все ж гарбузове насіння також зробило свій чималий внесок. Хочу вам нагадати, що правильне харчування дуже важливе у досягненні здоров'я тіла та психіки. Тому я часто пишу про здорової їжіі про те, як потрібно правильно їсти.

Застосування у косметології

З кашки насіння роблять компреси. Вони допомагають висвітлити шкірний покрив та усунути запальні процеси.

Рецепти домашніх ліків з насіння гарбуза

насіння корисно вживати в натуральному вигляді та готувати на їх основі лікувальні засоби

Пророщене насіння

Цей продукт має більш високу харчову та біологічну цінність. У процесі пророщування насіння під впливом ферментів білки, вуглеводи і жири перетворюються на речовини, що найбільш засвоюються людиною (вуглеводи перетворюються на найпростіші цукру, білки – на амінокислоти, а жири – на жирні кислоти). Так само в процесі пророщування у кілька разів збільшується вміст вітамінів та мінералів. Продукт має протизапальну, імуностимулюючу, андрогенну та бактеріальну дію. Допомагає в лікуванні наступних захворювань:

сечовидільної системи чоловіків та жінок (аденоми, простатиту, імпотенції, циститу, уретриту);
патологій печінки та жовчовивідних шляхів (холециститу, жирової дистрофії печінки, вірусного гепатиту, цирозу, гастриту, дисбактеріозу, коліту, ентероколіту, метеоризму, запору);
гельмінтоза (насіння має глистогінну дію, звільняє організм від лямблій, гостриків, стрічкових глистів);
серцево-судинних хвороб (гіпертонії, атеросклерозу, ішемії);
вугрової висипки, акне, себореї;
анемії та недокрів'я.

Пророщене насіння вживають вранці по 50-100 гр. можна з горіхами, медом, сухофруктами, цукатами, можна їх їсти з кефіром, йогуртами, кашами, молоком.

Зберігати пророщене насіння слід у холодильнику не більше 2х днів.

Олія та екстракт

олію з насіння одержують методом пресування та віджиму, що вкрай складно зробити в домашніх умовах

В аптеці можна купити лікарські засобиз екстрактом гарбузового насіння. Одне з них «Олія насіння гарбуза» та «Тиквеол». Засоби мають антисептичну, протизапальну, жовчогінну, метаболічну та противиразкову дію. Їх використовують для внутрішнього та зовнішнього застосування. Допомагають у лікуванні жіночих та чоловічих хвороб, патологій шлунка та печінки, гастриту, коліту, гепатиту, атеросклерозу. Позбавить масляний екстракт від молочниці, геморою, запальних процесів, зміцнить організм та підвищить працездатність

Зовнішнє застосування використовується в косметичних цілях – для догляду за шкірою та волоссям.

Борошно

Борошно є джерелом білка та енергії для підтримки тонусу м'язової тканини, що використовується у спортивному харчуванні.

Застосовується борошно в кулінарії та домашній косметології для приготування різних масок для догляду за шкірою та волоссям.

борошно з насіння можна купити в готовому вигляді, а за бажання приготувати самостійно

Як приготувати: насіння очистити від лушпиння і просушити на сонці. Потім подрібнити за допомогою блендера, м'ясорубки або кавомолки. Кілька разів просіяти через сито. Максимальна норма прийому коштів становить 2 ст. л. тричі на день. Зберігати у сухому прохолодному місці у герметичній тарі протягом двох місяців.

Рецепт від простатиту

до 250 грн. борошна додають 100 гр. незацукрованого меду;
перемішану суміш поміщають у холодильник;
із загуслої маси скочують кульки невеликого розміру і розсмоктують до трьох штук натще протягом місяця.

Відвар

2 ст. л. насіння опускають у ємність зі склянкою води;
тримають на слабкому вогні з закипання п'ять хвилин;
приймають на ніч по 12 склянки.

Настоянка

Покращує обмін речовин та кровотворення, роботу шлунка та кишечника. При застуді має жарознижувальну дію, а при кашлі – відхаркувальний ефект. Чистить настойку організм від зайвого холестерину, має омолоджуючу дію, захищає від несприятливих зовнішніх факторів.

Як приготувати:

насіння у кількості 100 гр. подрібнити;
додати півлітра горілки;
герметично закрити та прибрати в темне та тепле місце для наполягання;
за три тижні процідити.

Приймати натщесерце за ст. л. з водою протягом трьох тижнів.

смажені насіння можна купити в магазині, але краще їх приготувати самостійно за допомогою духовки

Смажене насіння – користь та шкода

Смажене насіння під час термічної обробки втрачає половину всіх корисних речовин, а якщо додати сіль, то можна поповнити нею відкладення у суглобах. Але вживання смаженого насіння може мати і позитивну дію:

нормалізується кислотно-лужний баланс в організмі;
покращується робота серця та печінки;
відновлюються пошкодження м'язів та кісткової тканини при вивихах та переломах;
підвищується еластичність та пружність судин, виявляється профілактичний ефект атеросклерозу;
покращується апетит, робота кишечника, піднімається імунітет.

З медом

Насіння з медом ефективне в лікуванні простатиту, безсоння, депресивного стану, слабкого імунітету.

очищене гарбузове насіння заливають медом;
насіння можна використовувати цілі, а можна подрібнити на порошок;
зберігають у закритій банці в холодильнику.

Вживають перед їжею за ст. л. до 3 разів на день.

Молоко із насіння

Гарбузове молоко дуже корисне – у ньому міститься багато цинку, заліза, кальцію, магнію, фтору та білків. Його вживання допомагає зміцнити пам'ять, збільшити розумові та фізичні можливості, зняти депресивний стан, зміцнити імунітет, підняти настрій.

беруть 200 грн. насіння промивають і замочують у воді на три години;
потім насіння заливають підлогу літром прокип'яченою охолодженою водою і подрібнюють у блендері;
проціджують через товстий шар марлі.

Молоко не містить лактози і буде корисним людям схильним до алергії на продукт.

Насіння надає позитивну дію на жіноче здоров'я – полегшують симптоми клімаксу, знімають токсикоз та печію при вагітності. Після 45 років у жінок активно вимивається з кісток кальцій, мінеральні речовини, що входять до складу насіння, здатні пригальмувати цей процес. Надають омолоджуючу дію і використовуються в косметичних цілях для догляду за шкірою та волоссям. Позитивно діють при облисенні, наявність цинку в насінні, дозволяє зупинити процес випадання волосся і активізувати його зростання.

Чим корисні гарбузове насіння для чоловіків

Насіння надає заспокійливу дію, знімає стрес і депресію, стимулює фізичні здібності, підвищує працездатність, допомагає збільшити м'язову масу, нормалізує вироблення тестостерону, є профілактикою простатиту, підвищує потенцію. Цинк, що міститься в насінні, особливо необхідний чоловікам у літньому віці, щоб запобігти появі простатиту і аденоми.

При простатиті добре приймати натще по дві ст. л. борошна із насіння, запиваючи медовою водою.

Правила вибору та зберігання

Найкраще вживати сире насіння, воно в такому вигляді максимально корисне.

Яка гидота ця ваша заливна риба!

У відомого англійського письменникаі натураліста Джеральда Даррела є рядки про те, як він одного разу намагався поснідати на одному виді корабля в Середземному морі. Кухар був доречним кораблю, тому не особливо морочився такими дрібницями, як гігієна.

Натураліст зупинився на варених яйцях, вважаючи, що вже яйця щось зіпсувати не можна. Проте принесені яйця виявилися «почищеними дбайливими, але… немитими руками».

Приблизно та сама історія може статися, коли хороший від природи продукт хтось починає «поліпшувати» на власний розсуд. З гарбузовим насінням у плані «улучшайзингу» можуть бути зроблені такі операції:

вони можуть бути почищені(і надалі окислитися і згіркнути)
обсмажені(за високої температури більшість корисних речовин зруйнуватися)
невизначено довго зберігатися, перш ніж опинитися на полиці в магазині
вони можуть бути привезені з Китаю, де ГМОпродукти дозволені
після того, як вони згіркли, їх цілком могли покласти в мед- і тоді гарбузове насіння здобуло друге життя і вищий цінник.

Продовжувати перерахування зверху можна довго, але спільний хіддумок зрозумілий?

Про насіння гарбуза:

Що таке насіння гарбуза, користь і шкода для організму людини, які є у них лікувальні властивості, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий образжиття, що стежить за своїм здоров'ям, і цікавиться народними методами лікування, у тому числі і за допомогою овочів. Ось ми й спробуємо відповісти на ці запитання, у наступній статті.

Насіння гарбуза (лат. semen cucurbitae) - це їстівне насіння гарбуза або кабачка, як правило, овальне та плоске. У більшості різновидів гарбуза покриті щільною твердою оболонкою білого кольору. У їжу йдуть зрілі, очищені від залишків оплодня і висушені без підігріву насіння.

Після вилучення з плодів насіння ретельно промивають під проточною водою і сушать на відкритому повітрі під навісами або на горищах з гарною вентиляцією, розсипавши тонким шаром. При недотриманні правил сушіння вони темніють, пліснявіють і набувають стороннього запаху. Некондиційне насіння вживати не слід. У роздрібний продаж насіння надходить як в оболонці, так і очищеним.

Насіння гарбуза містить жирне масло, що складається з лінолевої, олеїнової, пальмітинової та стеаринової кислот, ситостерин (кукурбітол), а також смолисті речовини (оксицеротинова кислота), вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, каротиноїди, органічні кислоти. М'якуш плодів містить цукру, аскорбінову кислоту, каротин, вітаміни групи В, нікотинову кислоту, каротиноїди.

Вікіпедія.

Ботанічний опис

Гарбуз – подвійна користь для здоров'я!

Гарбуз – однорічна рослина, яка має потужну кореневу систему. Плоди її можуть досягати 50 кг у вазі. Її м'якуш помаранчевий і волокнистий. Дозрівання відбувається наприкінці літа та восени. Насінняїї численні, мають обідок по краю та довгасту форму. Їхня довжина зазвичай 1-3 см. Оболонка зовні у них дерев'яниста, має жовтувато-білий колір, нутро сіро-зелена, плівчаста.

Цікаво!Чим відрізняється склад гарбуза та його корисні властивості від насіння у цій статті.

Переважно вживати їх сирими, оскільки рівень корисних речовин після смаження знижується майже половину. Краще їх не солити.
Не можна використовувати насіння, що має неприємний або прелий запах.
Гіркий продукт також не придатний для використання, тому перед приготуванням ліків чи покупкою треба куштувати насіння на смак.
Зерна слід очищати руками або купувати їх одразу без шкірки.
Щоб покращити стан шкіри та волосся, достатньо з'їдати 50 зерен на день.
Не рекомендовано їсти насіння зі шкіркою, оскільки вона досить груба і може травмувати кишкові стінки.

Урізноманітнити своє щоденне меню допоможе гарбузове насіння, додане в овочеве рагу, кашу, свіжі салати і навіть випічку. Так просто можна отримати корисні та смачні страви.

Правила вживання

Для отримання максимальної користі слід вживати насіння, дотримуючись певних правил:

Краще є насіння, яке не піддавалося термічній обробці.Любителям смажених краще зробити це самостійно, а саме: помістити в духовку, розігріту до +75 °С і тримати там близько 20 хвилин.
Купувати краще тільки свіже насіння.У них повинні бути відсутні сторонні запахи, а також затхлість і черствість.
Щоб фітинова кислота не погіршувала абсорбцію корисних речовин, насіння потрібно замочити в теплій водіна добу.
Насіння можна додавати в йогурти та смузі, а також салати, супи та каші.

Важливо! Деякі речовини, що знаходяться в гарбузовому насінні, мають на організм людини антидепресантну дію. Виходячи з цього, вживання навіть жмені такого продукту збереже настрій на високому рівні.

Як швидко очистити

Відомо кілька способів очищення насіння від шкірки.

Найкращими вважаються такі:

Насіння розкладають на рівній поверхні і трохи придавлюють качалкою. Слідкуйте за силою, щоб не пошкодити насіння.
У каструлю додають воду (на 0,5 кг насіння 1 л води). Доводять до кипіння і засипають насіння. Зменшують вогонь та накривають кришкою. Тримають близько 30 хвилин. За цей час лушпиння має піднятися вгору. Шумівкою прибирають бруд, а решту зливають через друшляк. Насіння оглядають, промивають і сушать.

Чи можна їсти зі шкіркою

Подібне вживання небажане. Пов'язано це з тим, що шкірка досить груба і навіть хороше пережовування не змінить ситуацію. Подібна їжа дуже травматична для стінок кишечника, що може призвести до запалень і навіть до апендициту.

Скільки можна собі дозволити на день

Для того щоб гарбузове насіння пішло на користь і при цьому не завдало шкоди організму, рекомендується вживати в день приблизно 10 г. Це визначається кількістю насіння 50-60 шт.

Чи можна їсти на ніч

За відсутності протипоказань та проблем зі здоров'ям поїдання гарбузового насіння ввечері корисно. Відомо, що вони є натуральним джерелом триптофану, який трансформується у гормон сну – мелатонін. Виходячи з цього, вживання гарбузового насіння разом з легкими вуглеводами забезпечить глибокий сон, що відновлює сили.

Чи знаєте ви? Гарбуз є одним із головних атрибутів старовинного обряду сватання в Україні. Якщо наречений не влаштовує наречену, йому вручають помаранчевий плід.

Чи є користь від смаженого насіння

Смажене насіння набагато смачніше за сире, але менш корисне.

Їсти їх рекомендується у невеликій кількості і тоді можна буде отримати таку користь:
звільнення від неприємних відчуттів у шлунку;
відновлення стану стін судин;
профілактика атеросклерозу;
відновлення тканин м'язів та кісток.

Чому можуть гірчити

Всім любителям подібних ласощів відомо, що свіже та якісне насіння солодкуватий на смак. Однак іноді серед куплених зерен можна зустріти такі, що мають виразний смак гіркуватості. Виявляється, подібний смак має насіння, яке зберігалося довгий час або оброблялося з порушеннями. Подібну їжу краще не вживати, тому що є ризик отримати розлад шлунка з усіма наслідками, що випливають.

Як можна використовувати в косметологічних цілях

Гарбузові зерна цінуються як у кулінарії, так і в косметології. Завдяки багатому вітамінному складу та комплексу мікро- та макроелементів насіння гарбуза ефективно впливає на здоров'я шкіри та структуру волосся. З м'якоті гарбуза та насіння роблять маски для обличчя, лосьйони та тоніки.

Ці засоби тонізують та очищають шкіру, знімають запалення та перешкоджають утворенню прищів, розгладжують дрібні зморшки.

Впливаючи на судини шкіри, маска з гарбузового насіння живить її і надає обличчю здорового кольору. Регулярні маски освітлюють шкіру, позбавляють пігментних плям і ластовиння.

Незамінним помічником є маски з гарбузового насіння при догляді за волоссям. Вони запобігають випаданню волосся, відновлюють січені локони, надають їм природного блиску, усувають лупу.

Гарбузова олія дбайливо доглядає нігті, усуває їх ламкість і розшарування.

Маска для сухої шкіри

Щоб приготувати маску для сухої шкіри, потрібно:

10 г насіння гарбуза;
20 г сиру;
20 г апельсина;
100мл води.

Подрібнене насіння залити окропом і настояти 15-20 хвилин, процідити. У настоянку додати|добавляти| м'якоть апельсина і сир, все добре перемішати. Готову суміш нанести на чисту шкіру обличчя. Через 15 хвилин змити теплою водою, а потім обполоснути обличчя прохолодною. Таку процедуру рекомендується повторювати 2-3 рази на тиждень.

Поживна маска

Зменшити висипання та усунути жирний блиск на шкірі допоможе живильна маска. Для її приготування змішайте 3 ст. л. дрібно подрібненого насіння гарбуза з яєчним жовтком і однією чайною ложкою меду. Нанесіть маску на обличчя на 10-15 хвилин, а потім змийте прохолодною водою.

Омолоджуючий відвар

Для приготування омолоджувального відвару потрібно подрібнити одну склянку сирого очищеного гарбузового насіння і залити літром води. Цю суміш довести до кипіння та настояти 2-3 години. Процідженою настойкою протріть шкіру обличчя, шиї, рук. Термін зберігання готового відвару 1-2 дні.

Маска для волосся

Розітріть очищене насіння гарбуза, влийте в нього воду в такій пропорції: 1 частина подрібненого насіння на 10 частин води. Після перемішування нанесіть суміш на волосся і укутайте голову махровим теплим рушником. Через 20-30 хвилин вимийте волосся із шампунем.

Щоб посилити дію маски і позбутися лупи, до неї можна додати пару крапель ефірної олії: евкаліптового, лавандового або чайного дерева.

Як зберігати в домашніх умовах

Правильні умови зберігання гарбузового насіння - запорука збереження всіх корисних властивостей. Найкращий спосіб зберегти насіння на тривалий час - висушити їх. Промите насіння потрібно розкласти на папір і помістити під промені сонця або на батарею до повного висихання. Підсушене насіння зберігають неочищеними від шкаралупи в закритому посуді з невеликими отворами або в мішечках з натуральної тканини, у темному та сухому приміщенні з температурою близько 16 °С. У холодильнику вони можуть зіпсуватися і будуть непридатні для вживання. Термін зберігання – один рік.

Дізнайтеся більше про корисні властивості та протипоказання сушеного гарбузового насіння, а також ознайомтеся з рецептом їх приготування.

Добре, якщо Ви самостійно виростили гарбуз і зібрали його насіння. Найчастіше доводиться купувати цей овоч у магазині чи ринку. У цьому випадку насіння важливо правильно підготувати до вживання.

Добре промийте сировину під проточною водою. Насіння, на якому залишилися шматочки м'якоті, погано зберігатимуться. Якщо Ви відчули, що від них походить яскраво виражений неприємний запах, вони заражені грибком і їсти цей продукт не можна.
Ретельно просушіть. У сирого насіння шкірка м'яка, і почистити їх не складе труднощів.
Якщо Вам потрібна велика кількість сировини, використовуйте наступний спосіб: насіння, яке Ви дістали з гарбуза, промийте під водою за допомогою дуршлагу. Простежте, щоб рідина скла. Помістіть насіння на деко і просушіть у духовці за мінімальної температури. Не забудьте злегка відкрити дверцята духової шафи. Продукт повинен трохи підсушити, а не підсмажити.
Легко почистити насіння можна за допомогою ножиць. Зріжте край ущільнений в тому місці, де шкірка з'єднується з 2 сторін. Потім переверніть насіння і, злегка натискаючи, витягніть його ядро.
Ще один спосіб очищення застосовується у великих ресторанах для приготування страв з використанням насіння гарбуза. Після промивання сировину просушують на пергаменті. За допомогою качалки насіння розкочують подібно до звичайного тесту. Ця проста маніпуляція допомагає шкірці відокремитися від ядерців. Потім сировину необхідно помістити у каструлю із теплою водою. Після кількох хвилин кипіння шкірка опиниться на дні ємності, а очищені ядра спливуть нагору. Їх легко дістати за допомогою шумівки.

У наші дні вивели нові сорти гарбуза, насіння яких не має шкірки, тому, якщо Ви вирощує баштанні культури, спробуйте посадити такий гібрид.

Використання у різному вигляді

Залежно від того, чи пройшло насіння овочів термічну обробку і чи було пророщено, відрізняються їх корисні властивості.

Сирі або смажені

Якщо Ви хочете почати вживати насіння гарбуза для профілактики, врахуйте, що свої корисні властивості цей продукт зберігає тільки в сирому вигляді. Смажена сировина повністю позбавляється лікувального ефекту.

Минули термообробку більш ніж при 90° насіння піддаються окисленню, що негативно впливає на організм. Прийом такої сировини не тільки не піде на користь, а й зможе привести до погіршення самопочуття, тому вживають очищене від шкірки насіння у сирому вигляді.

Можна трохи підсушити продукт у духовці. Це йому більш виражений смак.

Пророщені

Подібно до пшениці, гарбузове насіння можна легко проростити. Продукт, що вживається в їжу в такому вигляді, багатий на білки і жири, містить корисну клітковину. Пророщена сировина – чудова профілактика простудних та серцево-судинних захворювань, розвитку патологій нервової системи та органів ШКТ.

Насіння протистоять атеросклерозу, знижують тиск, очищають кров, не дають утворюватися холестерину, покращують сон і нормалізують пам'ять.

Проростити сировину не складно. Візьміть 250 г неочищеного насіння і висипте в не дуже глибоку тарілку. Залийте їх водою. Слідкуйте, щоб рідина покривала продукт. Накрийте ємність марлею і заберіть у темне місце. Раз на добу необхідно зливати стару воду та додавати нову.

Найціннішими вважаються паростки розміром 2-2,5 см. Вони з'являються через 2-3 дні. Пророщувати сировину довше не варто. Продукт вживають у їжу в сирому вигляді (до їжі або як добавка до супів і салатів). Оптимальною дозою, що дозволяє людині підтримувати гарне самопочуття, є 1 ст. л. насіння на день.

Підіб'ємо підсумки

Під час вагітності та лактації гарбузове насіння особливо корисне жінкам: вони зміцнюють організм і зводять до мінімуму неприємні симптоми, що супроводжують виношування малюка. Гарбузове насіння знайшло своє застосування і в косметології. Маски для обличчя на його основі зволожать шкіру і позбавлять її недосконалостей.

Чи можна

У жінок часто виникають сумніви: чи допомагають гарбузове насіння скинути зайві кілограми, чи можна вживати їх під час вагітності, щоб не нашкодити майбутньому малюкові, наскільки корисні вони в період грудного вигодовування. Давайте розберемося.

Чи знаєте ви? Для приготування одного літра гарбузового масла потрібно близько 35 гарбузів.

При схудненні

Незважаючи на високу калорійність насіння, їх використовують у дієтах зниження ваги: ефективність досягається при вживанні в розумних кількостях. Рекомендується вживати їх у поєднанні з іншими продуктами. Невелика жменя як перекус позбавляє від почуття голоду і забезпечує організм необхідними мінералами і вітамінами.

Помічниками жінки в схудненні стануть такі продукти, як висівки, мюслі, лляна каша, рис, морква, цвітна капуста, огірки, цибуля, куряча печінка, цукати.

При вагітності

Насіння гарбуза як цінне джерело вітамінів та мікроелементів корисне у раціоні вагітної жінки. Вони сприяють нормальному здоровому розвитку ембріона. Допомагають упоратися з такою неприємністю, як токсикоз вагітних, позбавляють печії. Наявність вітаміну А покращує зір, оскільки багато жінок скаржаться на його погіршення під час вагітності.

Насіння гарбуза є ефективним засобомпрофілактики нестачі заліза в організмі Достатня кількість елементів у складі насіння заповнює потребу організму в кальції, покращує стан шкіри, зміцнює нігті та волосся.

При грудному вигодовуванні

Лікарі рекомендують жінкам вживати насіння гарбуза в період грудного вигодовування, але з особливою обережністю. Велика кількість мікроелементів та активних речовин у складі насіння може викликати алергічні реакції у малюка. Тому жінкам, що годує їх краще є злегка обсмаженими і невеликими порціями. Смажене насіння збільшує поживну цінність молока і підвищує лактацію. Разом з молоком дитина отримує всі необхідні для її організму вітаміни.

Важливо! Добова норма насіння для жінки, що годує - 50-70 грамів.

Препарати на основі насіння

Сьогодні в аптеці можна придбати декілька лікарських препаратівна основі екстракту гарбузових зерен. До них відноситься «Олія насіння гарбуза». Воно має жовчогінний, противиразковий, метаболічний, протизапальний та антисептичний ефекти. До його протипоказань відноситься лише індивідуальна непереносимість.

Найпопулярнішим із препаратів вважається Тиквеол (Tycveolum). Він випускається в м'яких желатинових капсулах овальної форми, у вигляді свічок та рідкої олії.

Це комплексний засіб, який має наступну дію:

протизапальним;
антиоксидантним;
ранозагоювальним;
жовчогінним.

Тиквеол застосовують для лікування шкірних захворювань, ран та опіків, патологій печінки та шлунка, чоловічих та жіночих хвороб. Препарат підвищує імунітет, запобігає розвитку запалень.

Показаннями до прийому ліків є:

гастрит;
коліт;
гепатит;
атеросклероз.

Він застосовується як усередину, і у вигляді масок, примочок. З його допомогою можна зробити шкіру пружною та шовковистою.

Показаний препарат для вагітних. Він позбавляє геморою, нудоти, молочниці та інших запалень у піхву. Тиквеолом змащують язик у роті у дітей при стоматиті. Підліткам його призначають задля загального зміцнення організму, підвищення працездатності та розвитку інтелекту.

Цей засіб немає явних протипоказань. Його не можна вживати лише при індивідуальній непереносимості олії гарбуза, а також після закінчення терміну придатності. Якщо переборщити з дозою, можуть виникнути проблеми із шлунково-кишковим трактом.

Суперчоловічий продукт

Історична батьківщина гарбуза – Мексика. Саме звідси після відкриття Колумбом Америки вона роз'їхалася по всьому світу, прижилася практично на всіх континентах і всюди стала улюбленицею.

Насіння - душа гарбуза та запорука чоловічого здоров'я

Мексиканці і до сьогодні дуже пишаються такою своєю «історичною місією», вперто називають гарбуз pepitas - як їхні предки індіанці, обожнюють гарбузове насіння і обов'язково дають цей фірмовий продукт хлопчикам. Тільки на такому раціоні, на думку місцевих жителів, зростають справжні мачо. Так воно чи не так, але мачо родом із Мексики справді багато.

До речі, Мексика не дала світові жодної хоч якоїсь відомої актриси, натомість видатних акторів - кілька сотень. І кожен з них – обов'язково, мачо, секс-символ та супергерой. Як ви вважаєте, чим цих хлопчиків годували в дитинстві?

Великий потенціал маленького насіння

Природа заклала в скромне гарбузове насіння непросте і відповідальне завдання - дати життя цілої плантаціїВеликих гарбузів - і спорядила для успішного старту солідним запасом цінних речовин. Цей багатий комплекс вітамінів, мінералів та біологічно активних сполук – справжній подарунок для людського організму, а чоловічого – особливо.

Вміст найцінніших речовин в очищеному насінні гарбуза (у розрахунку на об'єм 200-мілілітрової склянки) - таблиця

Достатньо з'їдати по склянці цих «смаків» на день, щоб забезпечити організму весь необхідний для нього комплекс вітамінів та мінералів. Цієї ж добової норми вистачить для того, щоб стимулювати імунну систему і запустити механізми саморегуляції решти всіх систем вашого тіла.

Насіння – універсальні «таблетки» для саморегуляції організму

Дуже важливо і те, що всі корисні складники легко засвоюються організмом людини. Причому це стосується не тільки мінерально-вітамінного набору, а й білків з вуглеводами, і корисних кислот, асортимент який буквально вражає уяву. У насінні гарбуза містяться 20 амінокислот та 33 жирні кислоти!

Але й на цьому не закінчуються гарбузові рекорди. У насінні цієї найбільшої у світі ягоди дуже багато натуральних стеринів - стільки їх не містить жодна відома науці рослина. А саме фітостерини, підтримуючи та живлячи серцевий м'яз, забезпечують захист від інфаркту основній групі ризику – чоловікам віком від сорока до п'ятдесяти.

Гарбузове насіння - скарбничка вітамінів та мінералів

Найсексуальніший елемент

Унікальність і особлива цінність гарбузового насіння визначаються надзвичайно високою концентрацією в них цинку, що для природних продуктів взагалі не характерно. Цей елемент незамінний підтримки чоловічого здоров'я за кількома показниками. Що робить цинк в організмі?

Бере участь у виробництві тестостерону – цей статевий гормон відповідає за якісну потенцію.
Покращує репродуктивну функцію, лікує чоловічу безплідність.
Захищає передміхурову залозу від патологічних змін, які можуть стати провісниками простатиту, аденоми та онкологічних захворювань.

Цинк із гарбузового насіння засвоюється краще, ніж із аптечних таблеток
Що важливо: цинк із гарбузового насіння надзвичайно добре засвоюється людським організмом.А у поєднанні з фосфором цей елемент дає додаткові бонуси: покращує мозкову діяльність та захищає від інсульту.

В чому сила, брате?

Чим саме цей природний продукт може допомогти чоловікам, по-братськи поділившись з ними своєю силою? Гарбузове насіння

очищають нирки та нормалізують роботу всього сечостатевого тракту;
покращують кровообіг у малому тазі та полегшують приплив крові до статевих органів;
оздоровлюють простату, запобігають і лікують простатит та аденому;
здійснюють м'яку, але ефективну діуретичну дію;
регулюють вироблення чоловічих гормонів та нормалізують статеву функцію;
підвищують лібідо та ерекцію, підвищують тривалість статевого акту.

Сила гарбуза для чоловіків - у її насінні

Гарбузове насіння: їжа для справжнього чоловіка - відео

Для більшої користі

Щоб отримати максимум гарбузової користі, потрібно врахувати кілька простих порад.

Свіжозібране насіння слід відразу ж просушити, інакше воно зіпсується.
Тільки природне сушіння зберігає весь комплекс цілющих якостей - при жарінні від них залишиться не більше половини.
Гарбузове насіння погано піддається перетравленню, тому пережовувати їх доведеться довго і ретельно, поки вони не стануть однорідною клейкою масою.
Вживати насіння краще разом із шкаралупою, а щоб полегшити пережовування - змолоти потрібну кількість насіння безпосередньо перед вживанням.
Не готуйте таке борошно - навіть нетривале зберігання «вб'є» в ній практично всю користь. З тієї ж причини не варто довго зберігати і очищене насіння гарбуза.
За дотримання всіх правил допустимий термін зберігання гарбузового насіння - три роки, але краще використовувати його в період від осені до осені, до наступного врожаю гарбузів.

Чи можна смажити

Від мети використання насіння залежить необхідність у термообробці. З лікувальною метою і для профілактики захворювань краще використовувати сирі сушені зерна: у них більше поживних речовин. А ось для додавання в їжу як приправу обсмажене насіння посилить смак і аромат.

Їх можна смажити на сковородібез кришки на слабкому вогні протягом 20 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Час смаження в духовці- Від 20-30 хвилин при температурі 100 °С. У мікрохвильовій печі- 5 хвилин за повної потужності. Під час смаження втрачається 50% біологічно активних компонентів.

Хімічний склад та калорійність гарбузового насіння

Як і насіння інших овочевих культур, гарбузові містять багато жирів, протеїнів та вуглеводів, а також клітковину та харчові волокна.

Хімічний склад і чим корисні гарбузове насіння для організму:

18 видів амінокислот;
жирні насичені (пальмітинова, стеаринова та ін.) та ненасичені (лінолева, Омега-6 та -3, олеїнова) кислоти;
фітостерол;
вітаміни - РР (170% добової норми), А, С, Е, D, К, групи;
мікро- та макроелементи (магній, фосфор, марганець, мідь, цинк, залізо - всього 50);
мінеральні солі;
природні антидепресанти;
кукурбітин (антигельмінтна речовина);
глікозиди та ін.

Висока поживність гарбузового насіння обумовлена їх великою калорійністю, яка становить 550 ккал на 100 г.