Jigarni to'g'ri pishiring.

• Qonda gemoglobinning ko'payishi
• Tanani toksinlardan tozalash
• Yarani davolash
• Homilador ayollarda homilaning foydali rivojlanishi

Shuning uchun, uni tayyorlashda nafaqat ta'mni, balki barcha foydali moddalarni ham saqlab qolish juda muhimdir.
Pishirishning ba'zi sirlarini bilib, istalgan natijaga osongina va sodda tarzda erishishingiz mumkin.

Mol go'shti jigarini bo'laklarga bo'lib, yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi?

Mol go'shti jigarini pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Mol go'shti jigari eng sog'lom hisoblanadi.
Yuqori sifatli xom ashyoning tashqi o'ziga xos xususiyatlari:

1. To'q qizil rang
2. Zich, tekis tuzilish
3. Yupqa, silliq, porloq sirt plyonka bilan qoplangan

Tayyorlanishi:

• 2-3 daqiqa davomida iliq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, yaxshilab yuvib tashlang
• Tayyorlangan butun bo'lakni chetidan 4-5 santimetrgacha engil kesib oling
• Biz filmni bog'laymiz, uni butun yuzadan olib tashlaymiz
• Biz katta tomirlarni kesib tashladik, ularni kartoshkaning "ko'zlari" kabi tozalaymiz.
• Bir soat davomida sut yoki sovuq suvda namlang
• Namlangan jigarni qaynoq suvga soling
• 40 daqiqa davomida pishiring
• Tayyorlikni pichoq bilan teshib tekshiramiz - agar ichor chiqmasa, jigar tayyor.
• Tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa tuzlang

Muhim: sutda namlash mahsulotni yumshoq qiladi va mol go'shti jigarining o'ziga xos achchiqligini yo'q qiladi. Jigarning qattiq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun tayyor bo'lishidan oldin tuz qo'shing.

Tovuq jigarini tayyor bo'lgunga qadar qancha vaqt pishirish kerak?

Tovuq jigarini tayyor bo'lgunga qadar qancha vaqt pishirish kerak? Parranda jigaridan tayyorlangan taom parhez va mazali hisoblanadi va bu tovuq jigariga ham tegishli.

• U mol go'shti jigariga o'xshash tarzda tayyorlanadi, lekin filmni oldindan namlantirmasdan va olib tashlamasdan.
• U yirtqichlardan tezroq pishiriladi - suv qaynagan paytdan boshlab 10-15 daqiqa.
• Tayyor jigar kesilganda bir xil quyuq rangga ega

Muhim: tovuq jigarini juda uzoq vaqt davomida pishirmang. Haddan tashqari issiqlik bilan ishlov berish muddati uni qiyinlashtiradi

Jigar quyidagicha pishiriladi:

• Ikki qavatli qozonda - 30 daqiqa
• Bosimli pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda - 10 daqiqa

Video: tovuq jigari - oson va tez

Turkiya jigarini qancha va qanday pishirish kerak?

Turkiya jigari tovuq jigaridan ko'ra ko'proq to'yimli.
U K vitaminiga juda boy. Unda ko'plab kaliy, natriy, magniy, selenli temir, inson tanasi uchun foydali bo'lgan makro va mikroelementlar mavjud. Shuning uchun, kurka go'shtini yosh bolalarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.
Qaynayotgan sho'r suvda 35-40 daqiqa davomida oldindan ho'llashsiz pishiring

Qo'zi jigarini qanday va qancha pishirish kerak?

Juda past kaloriyali ajoyib parhez taom - 101 kkal/100 gramm

Tayyorlanishi:

• Sakatatni qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang
• Filmni tozalash
• Qaynayotgan suvga soling
• O'rtacha olovda qaynatilgandan keyin 7 daqiqa davomida pishiring

Muhim: qo'zichoq jigarini tayyor taomga xizmat qilganda tuzlang. Tuz pishirish paytida uni qattiqlashtiradi.

• Yangi yoki sovutilgan jigarni pishirish yaxshidir, chunki muzlatilgan mahsulot qattiq bo'lib chiqadi
• Qo'zi jigarining ochiq rangi yanada yumshoq va yumshoq tayyor mahsulotni taklif qiladi
• Ko'p pishirgichda "Bug '" rejimida yoki er-xotin qozonda qo'zichoqni 15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor bo'lgunga qadar cho'chqa jigarini pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Tayyor bo'lgunga qadar cho'chqa jigarini pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Cho'chqa go'shti jigari mol go'shti jigari kabi vitaminlar va mikroelementlarga boy. Bu boshqa turlarga qaraganda ancha to'yimli. Ammo u kamroq yoqimli ta'mga ega. Bundan tashqari, ba'zi oshpazlar uning achchiq ta'mi bilan to'xtatiladi.

• Achchiqlikni sutga uzoqroq namlash orqali qutulishingiz mumkin - 2-2,5 soat
• Yuvilgan jigarni sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring
• Tuz, ziravorlar seping
• Qaynatishga keltiring, oddiy olovda 50 daqiqa davomida pishiring.

Bosimli pishirgichda jarayon 15 daqiqa, ko'p pishirgichda - 60 daqiqa davom etadi

Muhim: mol go'shti jigaridan farqli o'laroq, cho'chqa jigari yuzasida to'rli don mavjud. Unda o't yo'llari yo'q

Quyon jigarini qancha va qanday pishirish kerak?

Quyon jigarini qancha va qanday pishirish kerak? Ko'p miqdorda vitaminlar, mineral tuzlar va hayvon oqsillarini o'z ichiga olgan oson hazm bo'ladigan parhez mahsuloti ham bolalar, ham kattalar uchun foydalidir.

• Qaynatgandan keyin 30 daqiqa davomida pishiring. Ilgari plyonkalar va kanallardan tozalangan
• Pishirish paytida tuz, ta'mga ko'ra
• Bunday mahsulotlar ho'llashni talab qilmaydi.

Dana jigarini qancha vaqt pishirish kerak?

Dana jigarini qancha vaqt pishirish kerak? Dana jigari mol go'shti jigariga qaraganda yumshoqroq va yoshroq. Shunga ko'ra, siz uni kamroq pishirishingiz kerak bo'ladi.

• Qo'shimcha mahsulotlarni yarim soat davomida suvga soling
• To'rtdan bir soat davomida toza suv bilan qaynatiladi.
• Pishirishdan oldin tuz

O'rdak jigarini qancha vaqt pishirish kerak?

O'rdak jigari bilan tayyorlangan idishlar sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va yaqinlaringizni oshpazlik lazzatlari bilan xursand qiladi.

• Xom mahsulotni sotib olayotganda, to'qimalarning bir xilligiga e'tibor bering. Sirtning silliqligi va porlashi
• Yuvilgan mahsulotni ho'llashsiz pishiring - 15-20 daqiqa
• Tajribali oshpazlar o'rdak jigarini qovurish yoki qovurishni afzal ko'rishadi. Shu tarzda uning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi va individual, achchiq ta'mi ta'kidlanadi.

Bola uchun mol go'shti, tovuq yoki quyon jigarini qanday va qancha pishirish kerak?

• Bolalar uchun har qanday jigar faqat mahsulotni qaynatish orqali tayyorlanadi. Blenderda qo'shimcha maydalash bilan
• Pishirish vaqti ham kattalar, ham bolalar uchun bir xil
• Jigarni hazm qilishda siz haddan tashqari g'ayratli bo'lmasligingiz kerak, chunki uni haddan tashqari pishirish qattiq idishga olib kelishi va uning barcha foydali xususiyatlarini yo'qotishi mumkin.

Ichaklarni qaynatishning standart vaqti:

• Tovuq - 10 daqiqa
• Mol go'shti - 40 daqiqa
• Quyon - 30 daqiqa

Pate uchun jigarni pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

• Yuqorida tavsiya etilgan retseptlar yordamida jigarni pate uchun tayyorlash qiyin emas.
• Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, tayyor sakatatni burish, tuz qo'shish, tuxum va sariyog 'qo'shish kifoya. Tayyor tender va sog'lom pate tayyor
• Shuni esda tutingki, turli xil mahsulotlarning pishirish vaqti har xil. Va agar siz ularni pate tayyorlash uchun birlashtirmoqchi bo'lsangiz, biz bu xususiyatlarni hisobga olamiz

Jigarni salat uchun pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

• Ko'pincha, jigar salat uchun kichik bo'laklarga bo'linadi. Shuning uchun pishirish 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
• Qaynatilgan mahsulot turidan qat'i nazar, katta bo'laklarni qaynatishda vaqtni taxminan yarmiga qisqartiring
• Keyin tayyor bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin.

Video: jigarni qanday pishirish kerak?

Piroglar uchun jigarni pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Piroglar uchun jigarni pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Eng yaxshi variant - mol go'shti jigari. Ammo agar kerak bo'lsa, har qanday sakatatdan qiyma go'shtni tayyorlashingiz mumkin.

• Maydalangan jigar biroz quruq bo'lib chiqqanligi sababli, mahsulotni yarim pishganicha qaynatish yaxshidir. Deyarli deyarli yarim pishirilgan holda qoldirib ketish. Bu 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi
• Faqat sirtning rangi o'zgarishi kerak, ichidagi rang o'zgarmaydi
• Teshilganda ichor ko'p oqib chiqadi.
• Piroglar qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi, shuning uchun idishni keyingi tayyorlash paytida jigar tayyor bo'ladi.
• Ushbu pishirish tufayli to'ldirish suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Qanday bo'lmasin, to'ldirish uchun jigarni to'liq pishganicha pishirmoqchi bo'lsangiz, uning turiga qarab pishirish vaqtini tanlang.

Jigarni tayyorlash uchun juda nozik mahsulot pishirish qoidalarini eng kichik bilmaslik juda halokatli natijalarga olib keladi;
To'g'ri tayyorlash sizga ushbu taomni o'z-o'zidan va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda zavq va sog'liq uchun foyda bilan ta'minlash imkonini beradi.
Siz, albatta, jigarni qovurishingiz va qovurishingiz mumkin, ammo sog'lom ovqatlanish uchun eng yaxshi variant - qaynatish.

Video: mol go'shti jigarini qanday tanlash va pishirish kerak?

Agar siz jigarni pishirish uchun barcha retseptlardan tanlasangiz, qaynatilgan bir bo'lakda mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq jigar- eng oddiy va eng foydali retsept. Shuni ta'kidlashni istardim qaynatilgan jigarning kaloriya tarkibi yog'da qovurilganidan kamroq. Kaloriya tarkibini solishtirish uchun: qaynatilgan mol go'shti jigarida 99 kkal, qovurilgan mol go'shti jigarida esa pishirish usuliga qarab 199 dan 300 kkalgacha bo'ladi. Shuning uchun, men yaqinlarimning jigarini qaynatishni afzal ko'raman, yoki bunday qayta ishlash jarayonida kanserogenlar chiqarilmaydi.

retsept:

• 500 g og'irlikdagi mol go'shti jigarining bir bo'lagi,
• piyoz - 1 dona,
• sabzi - 1 dona,
• maydanoz ildizi yoki poyasi
• qalampir no'xati - bir necha dona,
• dafna yaprog'i - ixtiyoriy
• jigarni qaynatish uchun suv - 1 l,
• tuz.

Jigarni qanday qaynatish kerak?

Ha, juda oddiy! To'liq, tozalangan piyoz va sabzi, ildizlar, ziravorlarni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Jigarni qaynoq suvga solib, ko'pikni olib tashlash va past olovda pishirish yaxshidir. Jigar tezda pishiriladi, buning uchun 20 daqiqa pishirish vaqti etarli bo'ladi.

Pishirish paytida jigarni qachon tuzlash kerak?

Agar baliq pishirish paytida darhol tuzlangan bo'lsa, unda qo'ziqorin kabi jigar pishirish oxirida tuzlanadi. Ma'lumki, tuz namlikni olib tashlaydi, shuning uchun jigarni suvli va yumshoq saqlash uchun uni pishirish oxiriga yaqinroq tuzlash yaxshiroqdir.

Sekin pishirgichda jigarni qanday tez pishirish mumkin?

Buning uchun siz "bug'lash" rejimidan foydalanishingiz kerak. Ko'p pishirgichli idishga 0,7 litr suv quying, jigarning butun bo'lagini idishga yoki bug'lash patnisiga qo'ying. Pishirish vaqti 20 daqiqa.

Ko'p pishirgich ikkita taomni pishirishga imkon beradi, ular deyiladi. Shuning uchun, vaqtni tejashingiz va pishirish uchun bug'lash patnisiga boshqa narsalarni qo'yishingiz mumkin, masalan: salat uchun sabzavotlar, tuxum, kolbasa, kotlet yoki bug'da pishirilgan köfte va (keyin unga nima qo'yish mumkinligini o'zingiz o'ylab ko'ring;- ))

Tayyor qaynatilgan mol go'shti jigarini bulondan olib tashlang. Agar siz darhol jigarni ishlatmasangiz, uni buzilmasligi uchun xizmat qilishdan oldin kesib olishingiz kerak.

P.S. Ushbu retsept qaynatilgan dana, cho'chqa go'shti va qo'zichoq jigariga mos keladi.

Nima uchun qaynatilgan jigar ba'zan achchiq bo'ladi?

Bu erda bu savolga javobni pishirish retseptida (qanday va nima bilan pishirasiz) emas, balki tana go'shtini to'g'ri kesish usulida izlash kerak. Chorva mollarini so'yishda o't pufagini to'g'ri olib tashlash kerak, shunda safro jigarning o'ziga va uning kanallariga tushmaydi. Agar kesish paytida safro oqib chiqsa, tayyor jigar achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Qaynatilgan jigardan nima tayyorlanishi mumkin?

Retseptlar dan taomlar qaynatilgan mol go'shti jigari bir guruh.

1. Qaynatilgan jigar dasturxonga tortiladi barcha turdagi soslar bilan alohida taom sifatida.

Mana mazali retsept sous qaynatilgan jigar uchun:

• Jigarni pishirishdan 1 stakan bulon,
• 150 g smetana,
• 2-3 tuzlangan yoki tuzlangan bodring,
• sarimsoq hamma uchun emas,
• yashillik.

Bulyonni qaynatib oling, qaymoq, tug'ralgan bodring, sarimsoq (butun yoki maydalangan) va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Jigarni katta bo'laklarga kesib oling va sousga qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling va xizmat qiling.

2. Qaynatilgan mol go'shti jigarini pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin:

Qaynatilgan jigarni tilimga kesib oling, ustiga maydalangan sarimsoq qo'shilgan qaynatilgan sabzi yoki qovurilgan qovoq qo'ying, maydalangan pishloq seping va pishloq eriguncha pechga yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying.

3. Qaynatilgan jigardan foydalaning plombalarda chuchvara, chuchvara, shuningdek, jigar pastalari va keklarni tayyorlash uchun.

Bu sovutilgan mol go'shti jigari

piroglarni to'ldirish uchun:

4. Juda katta xilma-xillik mavjud qaynatilgan mol go'shti jigaridan foydalangan holda salatlar.

Mana video retsepti Tuzlangan piyoz bilan qaynatilgan mol go'shti jigari salat, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g qaynatilgan jigar,
• 3 piyoz,
• 80 ml o'simlik yog'i,
• 2 osh qoshiq sirka,
• tuz,
• qalapmir.

TVJAM kanalida Serj Markovichning ham qiziq joyi bor

retsept yashil loviya, qo'ziqorin va pishloqli jigar salatasi

(garchi u jigarni qovursa ham, menimcha, bu salatda qaynatilgan mol jigaridan foydalansangiz, kaloriyasi kamroq bo'ladi😉)

P.S. Agar tarmoq band bo'lsa, siz unga kira olmasligingiz mumkin, bir necha marta qayta urinib ko'ring :)

izohlarsiz

Mol go'shti jigaridan ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin va shuning uchun ko'pchilikda savol bor - mol go'shti jigarini salat, pate, pirog va boshqa turli xil idishlar uchun qancha vaqt pishirish kerak, shunda u yumshoq bo'ladi?

Mol go'shti jigari nozik mahsulot bo'lib, uning tarkibida juda ko'p foliy kislotasi va A, B va C vitaminlari mavjud bo'lganligi sababli, u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi va qattiqlashmasligi uchun uni to'g'ri qaynatish kerak. Bu erda siz nafaqat pishirish vaqtiga, balki pishirish jarayoniga ham e'tibor berishingiz kerak, bu erda ba'zi nozikliklar mavjud.

Mol go'shti jigarini salat uchun qanday tayyorlash mumkin

Salat uchun sovutilgan jigarni olish yaxshidir, lekin agar sizda muzlatilgan jigar bo'lsa, uni pishirishdan oldin muzdan tushirishingiz kerak, mahsulotni xona haroratida qoldirib, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping yoki mikroto'lqinli pechda maxsus pechni yoqing. Buning uchun rejim.

Mol go'shti jigarini yirtqichlardan pishirishdan oldin uni yaxshilab yuvib tashlang - uni suv yoki sut bilan idishga soling - 5-10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Birinchidan, ho'llashdan keyin biz plyonkani tezroq olib tashlashimiz mumkin, ikkinchidan, sut, qoida tariqasida, o'ziga xos achchiqlikni kamaytiradi.

Mahsulot eritilgandan so'ng, barcha plyonkalarni, tomirlarni, safro yo'llarini olib tashlashni unutmang, uni yuving va kerakli bo'laklarga bo'ling. Jigarni qaynoq suv solingan idishga soling. Keyinchalik, ko'pikni ko'rinadigan tarzda olib tashlang. Qopqoq ostida past olovda pishirishingiz kerak, pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, sakatatga tuz qo'shing. Agar ho'llash paytida yoki pishirishdan oldin tuz qo'shsak, idish quruq va qattiq bo'lib chiqadi.

Mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirish kerak

Agar siz mol go'shti jigarini katta bo'lakda (butun) tayyor bo'lgunga qadar pishirmoqchi bo'lsangiz, qaynab turgan suvdan keyin uni qaynoq suvda taxminan 40 daqiqa ushlab turing, ko'proq emas.

Agar qismlar kichik bo'lsa, unda 20 daqiqa yoki undan ham kamroq vaqt kifoya qiladi. Jigarning tayyorligini vilkalar yoki pichoq bilan teshish orqali tekshirishingiz mumkin, agar ponksiyon joyida engil, pushti sharbat paydo bo'lsa, unda idish tayyor.

Sigir jigarini pate uchun qancha vaqt pishirish kerak

Buni turli yo'llar bilan qilish mumkin. Misol uchun, agar siz qaynatilgan jigar pastasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda sizga kerak bo'ladi:

- jigarni yuving va qaynoq suvga tashlang va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang, siz eng oxirida tuz qo'shishingiz kerak, shunda sakatat qattiq bo'lmaydi. Bu vaqtdan keyin uni pichoq bilan teshib qo'ying, agar shaffof sharbat chiqsa, bu hamma narsa tayyorligini anglatadi va siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Agar siz pishirishda bu barcha nuanslar va nozikliklarni bilsangiz, unda nafaqat mol go'shti jigari yumshoq va juda mazali, balki undan tayyorlangan idishlar ham bo'ladi.

Tayyor bo'lgunga qadar pirog uchun mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirish kerak

Piroglar pechda pishirilgan va qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berilganligi sababli, pirog uchun jigarni maksimal 15-20 daqiqa davomida pishirish kifoya. Bu mahsulotning butun qismini kesib tashlamasdan olishimizga asoslanadi.

Mol go'shti jigarini iste'mol qilish inson tanasi uchun juda foydali. Axir, bu nafaqat ajoyib ta'mga, balki qimmatli xususiyatlarga ega bo'lgan ajoyib mahsulotdir. Bundan tashqari, u mustaqil taom sifatida ham, salatlar va yonma-ovqatlar uchun komponent sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Mol go'shti jigari, shuningdek, har xil turdagi pishirilgan mahsulotlarda ajoyib mazali to'ldirish bo'lib xizmat qiladi. Qayerda Nisbatan qisqa vaqt davomida pishiriladi: 25-40 daqiqa. Ushbu maqoladan siz mol go'shti jigarini qancha va qanday pishirishni bilib olasiz.

Agar jigar butun bo'lsa, uni 40 daqiqa davomida pishiring, bo'laklarga bo'ling - chorak soatdan 25 daqiqagacha.

Muhim maslahat! Bu sog'lom mahsulotni qaynatishni boshlashdan oldin uni sutga solib qo'yish kerakligini kam odam biladi, agar u yo'q bo'lsa, oddiy suvda taxminan bir soat turishi kerak. Vaqtingiz cheklangan bo'lsa, pishirish jarayonida panga oz miqdorda qaymoq yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, siz mumkin bo'lgan noxush achchiqlanishdan xalos bo'lasiz va yumshoq jigarga erishasiz. Mahsulot sutga o'tirgandan so'ng, olib tashlanishi kerak bo'lgan film haqida unutmang.

Pishirish oxirida achchiq ta'mni zararsizlantirishingiz mumkin. Qaynatilgan jigarni shakar, sabzavot yoki pomidor sousi va smetana qo'shib pishiring.

Mavjud bo'lganlardan eng mos o'lchamdagi panni tanlang va pishirishni boshlang. Jigarni sovuq suvga solib qaynatish yaxshidir. Suv qaynayotganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va past olovda pishiring. Tuz 5 daqiqa oldin qo'shiladi. mahsulot tayyor bo'lgunga qadar. Shunday qilib, u o'zining yumshoqligini saqlab qoladi va yumshoq bo'ladi.

Jigarda qanday foydali moddalar mavjud? Undan nimani pishirish mumkin? Mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirish kerak? Bu va boshqa ko'p narsalarni maqolada o'qing!

Foydali xususiyatlar

Jigar inson tanasi uchun zarur bo'lgan mahsulotdir. Uning tarkibida A, D, E, K, B vitaminlari, muhim aminokislotalar, fosfor, temir, natriy, kaliy, magniy, kaltsiy, mis, shuningdek, juda ko'p miqdordagi ekstraktiv moddalar va fermentlar mavjud. Jigar kamqonlik bilan og'rigan bolalar uchun juda foydali. Bundan tashqari, tarkibida xrom borligi sababli ateroskleroz va diabetga yordam beradi.

Mol go'shti jigarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Mol go'shti jigari inson tanasi uchun eng qimmatli va foydali mahsulotlardan biridir. Ko'p suv miqdori tufayli u juda tez buziladi. Shuning uchun, pishirishni boshlashdan oldin, uning yuzasini diqqat bilan tekshiring. Unda oq yoki kulrang-yashil dog'lar bo'lmasligi kerak. Ta'mi yumshoq bo'lishi uchun pishirishdan oldin uni sutga soling. Mol go'shti jigaridan juda mazali taomlar tayyorlanadi - jigar pate, krep, qovurilgan yoki qovurilgan jigar. Ushbu mahsulotdan mazali taomlarni olishning bir qancha sirlari mavjud. Jigarni qovurishdan oldin uni yumshoqroq qilish uchun uni unga soling. O'tkir ta'm va achchiqlikni qo'shish uchun jigarni xantal bilan yog'lash kerak. Ko'pgina yosh uy bekalari mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirishni bilishmaydi. U umuman uzoq issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj emas. 10 daqiqa kifoya qiladi. Ovqat pishirish oxirida siz jigarni tuzlashingiz kerak. Aks holda, u juda qattiq bo'lishi mumkin. Jigarni pechda bir bo'lakda ham pishirish mumkin. Ushbu shaklda u ishtahani qo'shish yoki alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Jigar uchun eng yaxshi yon piyola - qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi yoki qovurilgan qo'ziqorin.

Mol go'shti jigarini pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Agar siz jigarni to'liq pishiradigan bo'lsangiz, u to'liq tayyor bo'lgunga qadar vaqt taxminan 40 minut. Bo'laklarga bo'lingan mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirish kerak? Agar siz pulpani kichik kublar yoki chiziqlar bilan kessangiz, pishirish vaqti ancha kamayadi. Bunday holda, 5-10 daqiqa etarli bo'ladi. Jigarni qovurayotganda shuni yodda tutingki, uni ikki-uch daqiqaga qoldirish ta'mini buzishi mumkin - u quruq va qattiq bo'ladi. Maksimal pishirish vaqti o'n daqiqadan oshmaydi. Va agar u kichik bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, unda qovurish vaqti ikki baravar kamayishi kerak.

Jigar pancakes

Mol go'shti jigaridan tayyorlangan juda mazali, sog'lom va qoniqarli taom - krep. Ular juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Jigardan tomirlarni va filmni kesib oling. Pulpani qovurilgan piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali maydalang. Tuxum, un, qalampir va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Endi siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring va ustiga qoshiq bilan jigar kreplarini joylashtiring. Biz allaqachon mol go'shti jigarini qancha vaqt pishirishni yuqorida muhokama qildik. Pancakes tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi? Jigar kreplarini har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Tayyor kotletlarni mayonez bilan yog'langandan keyin berish mumkin.