Yana bir ajoyib shisha noodle taom - qiyma go'sht bilan funchoza. Bu yoqimli ta'mga ega, ko'pchilikning sevimli dengiz makaronini noaniq eslatadi, lekin u yanada nozik ko'rinadi.
Biroq, dengiz makaroniga nisbatan funchose taomlari"munosib" kaloriya tarkibiga qaramay (100 g uchun 320 kkal) tana uchun ancha oson va sog'lom. haqida ko'proq o'qing foydali xususiyatlar shisha noodle uni tayyorlash uchun retseptda yozilgan. Bugun men sizga qanday pishirishni aytaman go'shtli funchoza…
qiyma go'sht bilan Funchoza quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
- Piyoz, 50 g.
- Sabzi, 50 g.
- Qiyma, 200 gr.
- Funchoza, 200 g.
- Tomat pastasi, 2 osh qoshiq.
- Koriander, 2 chimdim.
Ko'rib turganingizdek, retsept murakkab mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi, ularning barchasini har qanday katta yoki kamroq do'konda topish mumkin.
Pishirish jarayoni boshlanadi go'shtli funchoza sabzavotni maydalash kabi bosqichdan: piyozni kub shaklida, sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ikkinchisini maydalash mumkin, lekin somon bilan, mening fikrimcha, bu taomni yanada chiroyli qiladi.
Tug'ralgan piyoz va sabzi o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring, sabzavotlar yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing. Keyin ularga qiyma solamiz.
Buning uchun funchose taomlari Men cho'chqa go'shtidan foydalanishni maslahat beraman. Ammo agar xohlasangiz, uni boshqa, o'zingizning ta'mingizga yoqimliroq, qiyma go'sht bilan almashtirishingiz mumkin.
Qovurish paytida doimo aralashtirib, qiyma go'shtni bir hil mustahkamlik va kulrang-pushti rangga ega bo'lguncha yoğurun.
Qovurilgan idishning tarkibiga oldindan yorilgan korianderni to'kib tashlang va qo'shing tomat pastasi, ta'mga tuz. 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring. Pishirish uchun namlik etarli bo'lmasa, qiyma go'shtli sabzavotlarga 30-50 ml qaynoq suv qo'shishingiz mumkin. Funchoza keyinchalik ortiqcha suyuqlikni o'zlashtiradi.
Bu vaqtda shisha noodlelarni 5-7 daqiqa davomida suv bilan to'ldiring. Bu bosqich hamma uchun zarurdir funchose taomlari, agar uning o'ramidagi ko'rsatmalarda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa. Qiyma pishirilganda, unga noodle qo'shing, yaxshilab aralashtiring (va bu ko'rinadigan darajada oson emas!) va pishirishni davom eting. go'shtli funchoza o'rtacha olovda yana 5 daqiqa.
qiyma go'sht bilan Funchoza- Bu mazali! Yoqimli ishtaha!
Oddiy, juda tez, mazali, achchiq nonushta yoki Xitoy uslubidagi tushlik - funchose bilan qiyma cho'chqa go'shti.
Ushbu taom taxminan 15 daqiqada tayyorlanadi, shuning uchun sizda etarli vaqt bo'lmasa ham, sizga issiq, samimiy nonushta kafolatlanadi. Va tayyorlashning qulayligi va umumiy ingredientlar tufayli bunday nonushta hatto pishirishni umuman bilmaydiganlar tomonidan ham tayyorlanishi mumkin.
Funchozu tayyorlashning soddaligi yoki u ham deyiladi - qiyma cho'chqa go'shti bilan shisha noodle haqida faqat spagetti bilan solishtirish mumkin. sarimsoq yog'i va achchiq qalampir, va spagetti karbonara ham juda murakkab emas.
Qiyma cho'chqa go'shti bilan funchoza uchun sizga kerak bo'ladi:
1 ta porsiyaga asoslangan.
- Qiyma cho'chqa go'shti. 100-150 gr.
- Funchoza.
- Yashil piyoz. Bir nechta tuklar.
- Sarimsoq. 3-4 chinnigullar.
- Issiq yangi qalampir. Ta'mi.
- Bir parcha zanjabil ildizi. taxminan 2 sm.
- Shakar. 1 choy qoshiq.
- Soya sousi. 50 ml.
- Qovurish uchun o'simlik yog'i.
Cho'chqa go'shti qiyma bilan shisha noodle pishirish.
Avvalo, funchoza ustiga qaynoq suv quyib, qaynoq suvda qoldiring. Funchoza tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt odatda paketda ko'rsatilgan. Mening holimda bu 6 daqiqa edi.
Belgilangan vaqtdan keyin funchozani filtrga to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving.
Agar xohlasangiz, funchozani yanada qulayroq qilish uchun kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Buning uchun qaychi ishlatish va noodlelarni to'g'ridan-to'g'ri filtrda kesish eng qulaydir.
Xitoy oshxonasida odatdagidek barcha mahsulotlarni tayyorlash kerak, ko'pincha kesish kerak, shunda keyin, qachon tez pishirish Kesish bilan chalg'itmang.
Yashil piyozni diagonal ravishda 2-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, sarimsoqni yarim halqalarga kesib oling, iloji bo'lsa, urug'larni olib tashlang.
Zanjabilni mayda bo'laklarga bo'ling, sarimsoqning tug'ralgan bo'laklari bilan solishtirish mumkin.
O'simlik moyini qozonda yoki shunchaki katta qalin qovurilgan idishda, taxminan 2 osh qoshiqda qizdiring.
Sabzavotlarni birinchi bo'lib qovurayotganimiz sababli, yog'ni juda issiq isitishning hojati yo'q.
Barcha sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga qo'ying, 30 soniya davomida qovurilgan idishdagi issiqlikni "ushlab olish" va qovura boshlashini kuting, so'ngra qiyma cho'chqa go'shtini qovurilgan idishga soling.
Qiymani issiq yog'da doimo spatula bilan aralashtirib, qiyma go'shtni bir xil spatula bilan mayda bo'laklarga bo'lib, cho'chqa go'shtini qiyma ishonchli tarzda qovura boshlagan va oltin qobiq bilan qoplanadigan nuqtaga keltiring.
Keyin qiyma go'shtga taxminan 1 choy qoshiq shakar qo'shing, hamma narsani qayta-qayta aralashtiring, 30 soniyadan keyin qiyma ichiga taxminan 50 ml quying. soya sousi.
Doimiy ravishda hamma narsani aralashtirib, soya sousini qaynatib oling, bu deyarli bir zumda sodir bo'ladi, shundan so'ng biz qaynatilgan, yuvilgan va agar xohlasangiz, tug'ralgan funchozani qovurilgan idishga solamiz.
Sabzavotlar, qiyma go'sht va sous noodle bo'ylab taqsimlanishi uchun hamma narsani yana aralashtiring.
Noodlelarni sousda isitib oling va ularni darhol issiqdan to'g'ridan-to'g'ri plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling.
qiyma cho'chqa go'shti bilan Funchoza tayyor. Hamma narsani qilish uchun taxminan 15 daqiqa kerak bo'ldi.
Funchoza dunyodagi eng sevimli makaronning avlodi hisoblanadi. Ehtimol, Mark Polo ushbu mahsulotni o'z sayohatlaridan vataniga olib kelgan va oshpazlar pazandalik manipulyatsiyasi orqali bizga tanish bo'lgan makaron mahsulotlarini yaratgan.
Asl funkoz dukkaklilar, shirin kartoshka va kartoshka kraxmalidan tayyorlanadi va shuning uchun shaffof ko'rinishga ega va "shisha" deb ataladi. Biz funchose ham chaqiramiz guruchli makaron, guruch unidan tayyorlangan, ammo bu Xitoy va Yapon oshxonasining butunlay original mahsuloti emas.
Funchoza qanday tayyorlanadi? Qaynatilgan noodle deyarli hech qachon sof shaklda berilmaydi. Ko'pincha u soya soslari bilan ziravorlanadi, shuningdek, sabzavotlar, go'sht va dengiz mahsulotlari qo'shiladi. Natijalar achchiq ta'mi va yorqin aromati bilan ajoyib, samimiy taomlardir.
Go'shtli funchoza - ovqat va idishlarni tayyorlash
Ko'pincha Sharqda funchoza issiq emas, xamir kabi, sovuq, salatlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi. Funchoza tezda aromatik sharbatlar bilan to'yingan va shuning uchun natija vaqt o'tishi bilan faqat yaxshi bo'ladigan mazali va qoniqarli taomdir. Ikki va uch porsiyani tayyorlang, chunki agar siz bugun ovqat bilan shug'ullanmasangiz, ertaga u yanada mazali bo'ladi va qisqa vaqt ichida sizning oilangiz tomonidan iste'mol qilinadi.
Go'sht bilan funchoza tayyorlashdan oldin nima tayyorlash kerak? Avvalo, bu sousning tarkibiy qismlari - asal, shakar, limon sharbati, guruch sirkasi, soya sousi. Bu sousni oddiygina qaynatilgan noodlega qo'shish mumkin yoki unda go'sht va sabzavotlarni marinadlashingiz mumkin.
Qaysi go'sht pishirish uchun eng mos keladi? Cho'chqa go'shti va mol go'shtining kam yog'li navlarini olish yaxshidir, zo'r tovuq filesi, baliq go'shti. Bundan tashqari, ozgina qovurilgan qiyma go'sht, kolbasa bo'laklari va jambondan ham foydalanishingiz mumkin.
Sabzavotlardan foydalanishga ishonch hosil qiling. Koreys va yapon oshxonalarida ular ingichka bo'laklarga bo'linadi va soya sousida marinadlanadi. Bu sabzi, turp, bodring, qovoq, baqlajon, pomidor, qalampir bo'lishi mumkin.
Noodle qanday tayyorlanadi? Paketdagi ko'rsatmalarga qat'iy rioya qiling, chunki funkoz har xil turdagi kraxmallardan keladi, bu uning tayyorlash vaqtiga bevosita ta'sir qiladi. Agar siz qaynab chiqqandan keyin funchozani qovurilgan idishda qovurmoqchi bo'lsangiz, uni pishirishni tugatmaslik yaxshiroqdir. Pishirish vaqtini ikki baravar kamaytiring, aks holda noodle qaynatiladi va bo'tqaga o'xshaydi.
Go'shtli funchoza uchun retseptlar:
1-retsept: go'shtli funchoza (salat)
Koreys taomlari va salatlar nafaqat achchiq, g'ayrioddiy ta'mi bilan, balki mehmonlarni uzoq vaqt davomida "kutishlari" bilan ham mashhur. Aniq qancha? Biz mehmonlar kelishidan ikki-uch soat oldin emas, balki ikki-uch kun haqida gapiramiz. Kutish davrida bunday salat o'zining ta'mini ochib beradi va nihoyatda boy va aromatik bo'ladi. Katta qismini tayyorlang va uni darhol iste'mol qila olmaysiz deb qo'rqmang. Pishirish vaqti (go'sht marinadini o'z ichiga olgan holda) to'rt soat. Idish tayyorlangandan keyin uch soatdan kechiktirmasdan ovqatlanishingiz kerak.
Kerakli ingredientlar:
- Noodle - 240 gramm
- Soya sousi - 5 osh qoshiq
- Asal (suyuqlik) - 1 osh qoshiq
- Koriander (quruq, chang) - ½ choy qoshiq
- Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Yog'siz cho'chqa go'shti (son, uglevod) - 200 gramm
- 1 bodring
- 1 sabzi
Tayyorlash usuli:
- Keling, go'shtni marinadlaymiz. Buning uchun uni yuvish va butun sous bilan to'ldirish kerak. Uch osh qoshiq soya sousini, 100 ml suvni, asalni va korianderni aralashtiring. Go'sht marinadda kamida 4 soat turishi kerak.
- Sabzavotlarni koreys qirg'ichidan foydalanib, uzun chiziqlar bilan maydalang. Salataga urug'lar tushmasligi uchun bodringni ishqalang, faqat sabzavotning yuqori qattiq qismi. Sabzavotlar ustiga soya sousini to'kib tashlang va shakar bilan seping. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring.
- Funchozani qaynatib oling. Ushbu retsept uchun ular bilan kraxmaldan tayyorlangan shisha noodlelarni ishlatish eng yaxshisidir, salat yanada ishtahani va ta'mini yaxshi ko'radi. Noodlelarni yuving va ikki yoki uch qismga bo'ling.
- Marinadlangan go'shtni bo'laklarga kesib oling va 12 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Sakkizinchi daqiqada qolgan tuzlamoqni ustiga quying. Qovurilganidan keyin go'shtni sovutish kerak.
- Sabzavotlarni (marinad bilan birga), funchoza va go'shtni aralashtiring. Ovqatlanishdan oldin salatni qaynatish kerak.
2-retsept: go'shtli funchoza (tovuq salatasi)
Asal sousidagi tovuq go'shti neytral ta'mga ega bo'lgan funchoza bilan yaxshi ketadi. Ushbu salatning yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlagandan keyin ikki-uch kun sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Muzlatgichda yopiq idishda saqlang.
Kerakli ingredientlar:
- Tovuq filesi - 240 gramm
- 4 osh qoshiq soya sousi
- 3 choy qoshiq jigarrang shakar
- Bolgar qalampiri - 1 dona
- Sariyog'
- Limon sharbati
- Susan urug'i
Tayyorlash usuli:
- Funchozani qaynatib oling, yuving va kesib oling.
- Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va bir daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring.
- Tovuqni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Uni qovurish uchun joylashtiring sariyog `, shakar va sous aralashmasini quying. 10 daqiqa davomida aralashtirib, qovuring. Bo'laklarni sesame urug'lari bilan seping. Qovurilganidan keyin tovuq sovishi kerak.
- Vermicelli, sovutilgan tovuq va qalampirni birlashtiring. Limon sharbati bilan seping va salatni kamida ikki soat tursin.
3-retsept: go'shtli funchoza (qaynatilgan mol go'shti bilan)
Funchoza har qanday go'sht turi bilan yaxshi ketadi, shuning uchun retseptga rioya qilish shart emas: sizda mavjud bo'lgan mahsulotlarga qarab ingredientlarni o'zgartirishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun sizga mol go'shti kerak bo'ladi. Salat yumshoq va engil bo'ladi.
Kerakli ingredientlar:
- Noodle - 200 gramm
- Mol go'shti (don go'shti) - 230 gramm
- No'xat, konserva - 100 gramm
- Pomidor - 1 dona
- Oregano
- Jigarrang shakar - 1 choy qoshiq
Tayyorlash usuli:
- Go'shtni 40 daqiqa qaynatib oling. Uni yanada xushbo'y qilish uchun dafna yaprog'ini yirtqichlardan va qalampirga soling.
- Funchozani qaynatib oling, keyin yuving va kesib oling.
- No'xatdan sharbatni to'kib tashlang. Pomidorni bo'laklarga bo'ling.
- Idish uchun tuzlamoq tayyorlang - shakar, soya sousini aralashtiring, oregano qo'shing.
- Mol go'shtini ingichka bo'laklarga kesib oling. Go'sht, vermishel, no'xat, pomidor va mavsumni sous bilan birlashtiring. Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.
4-retsept: go'sht va baqlajon bilan Funchoza
Funchoza nafaqat butun go'sht bo'laklari, balki qiyma go'sht bilan ham yaxshi ketadi. Agar sizda har qanday turdagi go'shtdan qiyma bo'lsa, uni qovurib, qaynatilgan noodlega qo'shishingiz mumkin. Bu taomni iliq holda iste'mol qilish yaxshidir.
Kerakli ingredientlar:
- Noodle - 300 gramm
- Baqlajon - 1 dona
- qiyma go'sht - 230 gramm
- Pomidor - 1 dona.
- Soya sousi - 4 osh qoshiq
- Sariyog '- 1 osh qoshiq
Tayyorlash usuli:
- Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.
- Baqlajondan terini olib tashlang, shuningdek, kichik kubiklarga bo'ling. Panani isitib oling va 10 daqiqa davomida qovurish uchun sabzavot qo'shing. Keyin qiyma go'shtni qo'shing, qovuring, spatula bilan aralashtiring. Go'sht kelganda oltin rang, soya sousi va tug'ralgan pomidor qo'shing.
- Noodlelarni to'rt daqiqa qaynatib oling, so'ngra to'kib tashlang va makaronni panga soling. Qopqoqni yoping va past olovda 7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
5-retsept: go'shtli funchoza (jambon bilan)
Agar sizda jambon bo'lsa va tokchada qanotlarda funchoza kutib tursa, bu sizning yaqinlaringizni mazali va qoniqarli ikkinchi taom bilan xursand qilish uchun sababdir.
Kerakli ingredientlar:
- Noodle - 230 gramm
- Jambon - 130 gramm
- Yumshoq pishloq (feta yoki Filadelfiya) - 120 gramm
- Soya sousi - 4 osh qoshiq
- Qora kunjut
Tayyorlash usuli:
- Jambon va pishloqni mayda kubiklarga kesib oling.
- Noodlelarni qaynoq suvda 3 daqiqa qaynatib oling, sovuq suv ostida yuving.
- Jambon va noodle bo'laklarini issiq qovurilgan idishga joylashtiring, olovni o'rtacha darajaga qo'ying, soya sousini seping va 7 daqiqa davomida qovuring. Pishirishdan bir daqiqa oldin panga pishloq qo'shing va qopqog'ini yoping.
- Tayyor taom Eng yaxshi issiq, kunjut urug'iga sepiladi.
Funchoza oddiy noodle emas, uni do'kon javonidan ko'rmasdan olish mumkin. Xom shakldagi "to'g'ri" funkoz kul rangga ega bo'lishi kerak, juda mo'rt va mo'rt bo'lishi kerak, shuningdek, yoqimli yong'oq hidiga ega bo'lishi kerak. Agar makaron bunday xususiyatlarga ega bo'lmasa, u holda mahsulot buzilgan - muddati o'tgan yoki sumkaga namlik kirgan.
Funchoza to'g'ri saqlanishi kerak. Quruq oshxona shkafi yoki shkafdagi javon ideal bo'ladi. Mahsulot namlikka juda sezgir, uni darhol so'radi, noodle yumshaydi, mo'rtligini yo'qotadi va mazali taom u endi ishlamaydi.
Agar siz vegetarian bo'lsangiz, soya go'shti bilan funchoza tayyorlashingiz mumkin. Sharqda soya fasulyesi juda mashhur. Soya sousi deyarli barcha idishlarga, hatto shirinliklarga ham qo'shiladi, soya pishloqi va soya go'shti ham zavq bilan iste'mol qilinadi.
Funchozadan shirinlik qilish mumkinmi? Nega yo'q? Noodlelarni qaynatib oling. Kastryulkada 1/2 chashka jigarrang shakar va 2 osh qoshiq suvni eritib, karamel sousini tayyorlang. Olma va bananlarni kesib oling va ularni 4 daqiqa davomida siropga joylashtiring. Funchozani karamellangan mevalar bilan aralashtiring, ustiga qarag'ay yong'og'i va shakarlangan mevalarni seping, idishlarda xizmat qiling.
Go'shtli funchozani yanada mazali qilish uchun kiyinish uchun odatiy bo'lmagan o'simlik moyidan foydalaning - kunjut, makkajo'xori yoki qovoq.
Go'shtli funchoza sho'rva shaklida ham tayyorlanishi mumkin. Tovuq yoki mol go'shti bo'laklarini qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka va sabzi, sote qilingan piyoz, ziravorlar qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring. Bulyonga qo'shing xom tuxum, ikki osh qoshiq soya sousi, aralashtiramiz, funchoza qo'shing, olovni kamaytiring. 4 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Go'sht va sabzavotli funchoza rang-barang va jozibali ko'rinishga ega bo'lgan juda mazali, qoniqarli, to'yimli va xushbo'y taomdir. tashqi ko'rinish. Bu tur Ushbu salat har qanday muhim voqea yoki faqat oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bunday idish stolda chiroyli ko'rinadi va har kimga yoqadi.
Dunyoning ko'plab mamlakatlarida go'shtli funchoza sevimli taomga aylandi. Misol uchun, Xitoy, Koreya va Yaponiyada bunday salat tushlik va kechki ovqat uchun ham sovuq, ham issiq bo'lishi mumkin.
Funchozaning foydali xususiyatlari
- Funchoza yoki "shisha noodle" tarkibida ko'plab oziq moddalar, mikroelementlar va B va E vitaminlari mavjud. U tarkibida kaltsiy, fosfor va magniy mavjud. Shuning uchun bunday noodlelarni dietada tez-tez ishlatish tananing skelet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Bu allergik reaktsiyaga olib kelmaydi va oson hazm bo'ladi.
- Funchoza oson hazm qilinadi va og'riq keltirmaydi. Agar oshqozoningiz bezovta bo'lsa, funchoza salatasi juda foydali bo'ladi, chunki u tuzatuvchi xususiyatga ega.
- Uyda tayyorlangan go'sht va sabzavotli Funchoza oson emas mazali gazak, lekin ayni paytda foydali. Siz uni har qanday miqdorda eyishingiz mumkin va o'zingizning raqamingizni buzishdan qo'rqmaysiz, chunki salat tayyorlanadigan noodle past kaloriya hisoblanadi. Xizmat qilish uchun noodle har doim ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.
Go'sht va sabzavotli funchoza uchun retsept
Agar siz mehmonlar uchun funchoza salatini tayyorlashga qaror qilsangiz, uni oldindan tayyorlashni boshlash yaxshidir, chunki salat tezda tayyorlanmaydi. Ertasi kuni o'zingizni funchose bilan yangilash uchun siz mahsulotlar miqdorini ikki baravar oshirishingiz mumkin.
Mazali va yumshoq funchoza salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti filetosi - 400 gramm,
- Funchoza - bitta paket yoki 250 gramm,
- Bolgar qizil Shirin qalampir- 1 dona,
- O'rta piyoz - 1 bosh,
- O'rta sabzi - 1 dona,
- Yangi bodring - 1 dona,
- sarimsoq chinnigullar - 4-5 dona,
- Paxta yog'i - 5 osh qoshiq,
- soya sousi - 1/2 chashka,
- Ziravorlar, tuz va shakar - ta'mga.
Go'sht va sabzavotlar bilan funchoza tayyorlash usuli:
Go'shtni pishiring.
- Buning uchun yangi mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini oling. Bo'lakni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Agar go'sht unchalik yosh bo'lmasa, uni marinadlash kerak, keyin u yumshoq va yumshoq bo'ladi.
- Marinad uchun ziravorlar (qora qalampir yoki go'sht uchun maxsus tayyor ziravorlar) va 50 mililitr soya sousidan foydalaning.
- Olingan aralashmani oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va go'shtni 3 soat davomida qoldiring.
- Sabzi, qalampir va bodringni yuving. Sabzavotlarni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni koreys qirg'ichidan o'tkazing. Keyin salat yanada chiroyli ko'rinadi.
- Tug'ralgan sabzavotlarni idishga joylashtiring. Bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Sharbat chiqarilgunga qadar massani eslang.
- Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, uni yaxshilab isitib oling va ichiga piyoz va sarimsoq qo'ying. Juda tez qovuring, bir daqiqadan oshmasligi kerak.
- Idishning tarkibini sabzavot va ziravorlar bilan piyola ichiga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Qolgan soya sousini qo'shing.
- Qopqoqni yopiq holda to'liq pishganicha go'sht bo'laklarini qovurilgan idishda qovuring.
- Tayyor go'shtni boshqa ingredientlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Noodle tayyorlash:
- Chuqur yirtqichlardan suv quying. Suv qaynayotganda, u erda noodle qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring.
- Noodle pishirish paytida bir-biriga yopishmasligi uchun iloji boricha ko'proq suv quyishingiz kerak. Yana bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.
- Noodlelarni haddan tashqari pishirmaslik juda muhim, aks holda ular elastik bo'lmaydi. Agar siz funchozani tayyor paketda sotib olgan bo'lsangiz, unda tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling, chunki mavjud turli navlar funchose, shuning uchun pishirish vaqti standart vaqtdan farq qilishi mumkin.
- Noodlelarni filtrga to'kib tashlang va barcha suyuqlik to'kguncha kuting.
- Noodlelarni sabzavot va go'sht bilan aralashtiring.
- Tuzni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.
Olingan salat xizmat qilishdan oldin biroz o'tirishi kerak.
Tovuq va sabzavotlar bilan Funchoza
Sabzavotli funchoza bilan yaxshi ketadi tovuq go'shti. Tovuq bilan funchoza tayyorlash mol go'shti bilan klassik salatga qaraganda kamroq vaqt talab etadi, chunki go'shtni marinadlashning hojati yo'q.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi quyidagi ingredientlar:
- tovuq go'shti - 300 gramm,
- Funchoza - 250 gramm,
- soya sousi - 4 osh qoshiq,
- Jigarrang shakar - 3 choy qoshiq,
- Bolgar qalampiri (qizil yoki sariq) - 1 dona,
- o'simlik yog'i - 30 mililitr,
- limon sharbati - 1 choy qoshiq,
- Susan urug'lari - ta'mga.
Tovuq bilan funchoza tayyorlash uchun retsept:
- Yog'siz tovuq filetosini yuving. Agar teri bo'lsa, uni go'shtdan ajratib oling. Filetoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Tovuq bo'laklarini qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Shakar va soya sousini aralashtiring.
- Olingan xamirni go'shtga qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.
- Pishirishdan bir necha daqiqa oldin go'shtni sesame urug'i bilan ziravor qiling. Panani issiqdan olib tashlang va go'shtni sovutib oling.
- Chuqur yirtqichlardan joylashtiring sovuq suv va qaynatishga keltiring.
- Keyin makaronni unga botirib, ozgina o'simlik moyi qo'shib, bir necha daqiqa pishiring.
- Pishirish paytida noodle yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiriladi. Noodle shaffof bo'lganda, siz suvni to'kib tashlashingiz mumkin.
- Funchozani filtrga qo'ying va barcha suv to'kib ketguncha kuting. Noodle uzun bo'lsa, siz ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
- Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Qalampirni qovurilgan idishda ozgina qovuring.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring va bir qoshiq limon sharbati qo'shing. Salatani ho'llash uchun 1-2 soatga qoldiring.
Funchoza tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin siz salat bilan qanday tajriba o'tkazmasligingizdan qat'i nazar, asosiysi har doim ziravorlar qo'shish va ular bilan noodlelarni ziravor qilishdir.