Yoz - yangi rezavorlar, sabzavotlar va mevalarni sevuvchilar uchun baxtli vaqt. Hamma ham yozgi uyga ega emas, shuning uchun ko'pchilik bozorlar va do'konlar javonlaridan mavsumiy lazzatlanishni yoqtiradi.
Haqiqat oddiy - barcha sabzavotlar, mevalar va rezavorlar iste'mol qilishdan oldin oqadigan suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Tercihen bir necha marta. Buni qilishdan oldin qo'lingizni antibakterial sovun bilan yuvish zarar qilmaydi.
Agar buni qilmasangiz, sizga nima bo'lishi mumkin.
Zaharlanish
Nopok sabzavotlar va mevalar, birinchi navbatda, zararli mikroorganizmlar va bakteriyalar bilan "boyitiladi". Ular orasida ichak tayoqchasi va enterokokk bor. Zaharlanish belgilari: ko'ngil aynishi, qusish, yuqori isitma.
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, zaharlanish juda xavfli o'tkir kasallikdir. Tananing zaharlanishi (ya'ni zararli moddalar bilan to'ldirilishi) yurak, buyraklar va hatto qon zaharlanishining buzilishiga olib kelishi mumkin. Agar davolanish o'z vaqtida boshlanmasa, siz zaharlanishdan o'lishingiz mumkin.
Aytgancha, agar meva nafaqat iflos, balki chirigan bo'lsa, unda zaharlanish ehtimoli ko'proq. Shunday qilib, (banallikni kechiring) siz chirigan ovqatlarni hatto toza holda ham iste'mol qila olmaysiz.
Og'iz orqali infektsiya
Enterovirus infektsiyasi - ichak viruslari keltirib chiqaradigan o'tkir yuqumli kasalliklar guruhi. Infektsiya inson tanasiga asosan og'iz orqali, ko'pincha ifloslangan mahsulotlar bilan kiradi.
Yuqori qismining shilliq qavatida nafas olish yo'llari va ichaklarda virus ko'payadi, to'planadi va yallig'lanishni keltirib chiqaradi. Dastlab, tomoq og'rig'i, ichak disfunktsiyasi va toshma paydo bo'lishi mumkin. Agar virus butun tanaga tarqalib ketgan bo'lsa, unda boshqa organlar azoblanadi: buyraklar, jigar, yurak va boshqalar.
Kasallikning dastlabki belgilari haroratning biroz ko‘tarilishi (37–38°S), qorin bo‘shlig‘idagi og‘riq va noqulaylik, tomoq og‘rig‘i, burun tiqilishi”, — dedi terapevt Tatyana Prokopyeva. - EVI tanamizni zaiflashtiradi va shuning uchun asoratlarni keltirib chiqaradigan boshqa viruslarni olish ehtimoli ortadi.
Agar viruslardan birortasi ishga tushirilsa, oqibatlari juda jiddiy bo'lishi mumkin: pnevmoniya, konvulsiyalar, miya shishi va hatto meningit (mening membranalarining yallig'lanishi). Enterovirus infektsiyasining halokatli natijasi, xayriyatki, juda kam uchraydi.
Gelmintozlar
Ehtimol, eng jirkanch narsa. Gelmintozlar - bu sizning tanangizga gelmintlar, ya'ni qurtlar, hatto undan ham oddiyroq, qurtlar kiradi. Ular sabzavot va mevalar yuzasida (yoki ularning ichida) lichinkalar yoki kattalar qurtlari ko'rinishida yashashlari mumkin, so'ngra ular faol ravishda ko'payishni boshlaydigan tanangizning shilliq pardalariga o'tishlari mumkin.
Gijjalar faoliyati sariqlik, sepsis (qon zaharlanishi), qo'shma muammolar va asab tizimi. Va bu cheksiz qusish, diareya va boshqa ichak muammolarini hisobga olmaydi. Ko'pincha bolalar kasal bo'lib qolishadi, lekin kattalar ham qurtlar tahdidi ostida.
Noxush misol: Yaqinda hayot hindistonlik baxtsiz bola haqida gapirib berdi, uning miyasida 100 ta qurt lichinkalari yashaydi. Sakkiz yoshli qiz muntazam ravishda yuvilmagan sabzavot, mevalar va mevalarni iste'mol qildi xom go'sht. Chaqaloq uzoq vaqt davomida kuchli bosh og'rig'i va epileptik tutilishlardan aziyat chekdi. Shifokorlar uning miyasida tsisterkoz (gelmintozning bir turi) borligini aniqladilar. Kasallikning qo'zg'atuvchisi cho'chqa go'shti lentasining lichinkalari hisoblanadi.
Sichqoncha isitmasi
Meva va sabzavotlar javonlarga tushishidan oldin ular kemalar va yuk mashinalari bilan omborlarga olib ketilishini unutmang, keyin ular uzoq vaqt (yoki unchalik uzoq emas) omborlarda saqlanadi. Ushbu sayohat davomida oziq-ovqat sichqonlar, kalamushlar va boshqa kemiruvchilar bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Va bu kichik jonzotlar ko'pincha azoblanadi eng xavfli kasalliklar- sil kasalligidan quturishgacha. Eng xavflilaridan biri buyrak sindromi bilan gemorragik isitma.
Bu qon tomirlariga ta'sir qiluvchi o'tkir infektsiya bo'lib, birinchi navbatda buyraklar faoliyati bundan aziyat chekadi. Kasallikning qo'zg'atuvchisi hantaviruslar deb ataladi. Ular har xil haroratlarda - hatto minus tashqarida bo'lsa ham, juda chidamli. Ushbu viruslar ko'pincha buyraklar, o'pka va shilliq pardalarni (odatda ko'zlarni) yuqtiradi.
Yaxshi xabar shundaki, agar siz to'satdan buyrak sindromi bilan gemorragik isitma bilan kasal bo'lib qolsangiz, tuzalib ketganingizdan so'ng siz ushbu kasallikdan immunitetga ega bo'lasiz. Bu sizning kemiruvchi yoki iflos olma bilan keyingi uchrashuvingiz biroz xavfsizroq bo'lishini anglatadi.
Mevalar hayotimizni yaxshilaydi. Ular shirin, tetiklantiruvchi va mazali. Ammo meva nima? Pomidorlar mevalardir. Bodring va avokado ham. Lekin biz odatda ularni bu toifaga kiritmaymiz. Ma'lum bo'lishicha, aytadi ilmiy til, meva - daraxt yoki butaning urug'larni o'z ichiga olgan qismi. Ya'ni, agar uning urug'lari bo'lsa, demak u mevadir. Keyin sabzavot nima?
Va "sabzavot" umuman ilmiy atama emas. Bu oshpazlik atamasi. Bu shuni anglatadiki, haqiqiy olim o'simlik qismlarini mevalarga, ildizlarga, poyalarga, barglarga va hokazolarga ajratadi, sizning buvingiz esa o'simliklarni meva va sabzavotlarga bo'lishi mumkin (mevalarning barchasi shirinliklar va sabzavotlar - qolganlari) ).
Shunday qilib, endi siz meva va sabzavotlar haqida hamma narsani bilasiz va do'stlaringizni bilimingiz bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Ammo ko'p narsalarni o'rganishga tayyor bo'ling! Chunki tabiatda siz hech qachon eshitmagan yuzlab, balki minglab mazali mevalar bor.
Bugun biz siz bilmagan mevalar haqida 25 ta shirin faktlar bilan lazzat olamiga sho'ng'iymiz.
25. Olma, shaftoli va malina Rosaceae oilasiga tegishli.
24. Apelsinlar aslida guava, lychee, kivi, qulupnay va ananas kabi ko'plab boshqa mevalarga qaraganda kamroq vitamin C o'z ichiga oladi.
23. Kofe loviyalari aslida loviya emas. Bu meva urug'lari.
22. Mikroto'lqinli pechda uzumni qizdirsangiz, ular portlab ketadi.
21. Pomidor dunyodagi eng mashhur meva hisoblanadi.
20. Greypfrutlar, ba'zi dorilar bilan o'zaro ta'sirlashganda, o'limga olib kelishi mumkin.
19. Bodring aslida mevalardir.
18. Apelsin rangi apelsin ("apelsin") sharafiga nomlangan va aksincha emas. Ilgari bu rang qadimgi ingliz tilida "geolread" deb nomlangan, bu "sariq-qizil" degan ma'noni anglatadi.
17. Eng katta mevalar Seyshel orollaridagi Coco De Mer palma daraxtlarida o'sadi: ularning vazni deyarli 42 kilogrammga etadi.
16. Pomologiya - meva yetishtirish haqidagi fan.
15. Demak, siz pomidor va bodring meva ekanligini allaqachon bilasiz, lekin buni bilasizmi? ilmiy nuqta loviya, avakado, kungaboqar urug'lari, marul barglari va brokkoli kurtaklarini ko'ring - ham? Buning sababi shundaki, meva o'simlikning gul tuxumdonidan hosil bo'lgan va urug'ini o'z ichiga olgan bir qismidir. Zavodning qolgan qismlari sabzavot hisoblanadi.
14. Unda nega ko'p mevalarni sabzavotlar deb ataymiz? Chunki pazandachilik nuqtai nazaridan hamma shirin (umuman) meva, qolgan hamma narsa sabzavot hisoblanadi.
13. Albatta, bu qoida har doim ham ishlamaydi, shuning uchun ba'zida shakarsiz mevalar, masalan, pomidor, sabzavot sifatida etiketlanadi, chunki ingredientlarni bo'lishning bu usuli ko'proq amaliy (aniqroq emas).
12. Terminologiya yetarli. Pomidorlarda odamlarnikiga qaraganda ko'proq gen borligini bilarmidingiz?
11. "Mevali salat daraxtlari" deb ataladigan daraxtlar borki, ular 3 dan 7 gacha turli meva o'sishi mumkin ... BIR daraxtda. Bunga bitta o'sadigan va ishlaydigan ikki yoki undan ortiq o'simliklarni payvand qilish orqali erishildi.
10. Ba'zi yapon fermerlari kvadrat tarvuz etishtirishadi.
9. Dunyoda 7000 dan ortigʻi yetishtiriladi turli navlar olmalar
8. Inson DNKsi banan DNKsi bilan 50% bir xil.
7. Ananas va banan aslida rezavorlardir.
6. Keling, yana terminologiya haqida gapiraylik. Kundalik jargonda rezavorlar odatda kichik, yumaloq va suvli. Biroq, ilmiy nuqtai nazardan, rezavorlar pistil tuxumdonidan o'stirilgan mevalardir, unda tashqi qatlam tuxumdonning devorlari ovqatlanadigan, go'shtli qismga aylanadi.
5. Hosil yig‘ib olinganda meva o‘lmaydi. Ular javob berishda davom etadilar muhit Bundan keyin.
4. Ajoyib rezavor mevalarni (yoki shirin Puteria) iste'mol qilganingizdan so'ng, nordon ovqatlar sizga shirin bo'lib tuyuladi (kamida bir necha soat). Va buning sababi, tadqiqotga ko'ra, bu rezavorlar tarkibida nordon ta'mni his qilish uchun mas'ul bo'lgan retseptorlarni "o'chiradigan" mirakulin oqsili mavjud.
3. Hamma apelsinlar apelsin emas. Agar ob-havo etarlicha salqin bo'lmasa, mevaning qobig'idagi xlorofill yo'q qilinmaydi va meva yashil bo'lib qoladi.
2. Ehtimol, sizga umuman ahamiyat bermagandirsiz. ilmiy ta'rif rezavorlar, to'g'rimi? Ammo do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz uchun, aytaylik, banan va ananasdan tashqari, uzum, baqlajon va bodring ham rezavorlardir.
1. Banan ozgina radioaktivdir.
Aql bovar qilmaydigan faktlar
Mevalar zaruriy qismdir sog'lom ovqatlanish. Biroq, biz ko'pincha nima yeyayotganimiz haqida o'ylamaymiz.
Biz apelsinlar apelsin ekanligini bilamiz va biz 50 yildan beri bir xil banan iste'mol qilganimizni bilmaymiz.
Mukammal meva qanchalik qimmat bo'lishini bilasizmi? Bular va boshqalar mevali faktlar, bu sizni hayratda qoldirishi mumkin.
Durian mevasi
1. Yomon hidli durian kuchli afrodizyak hisoblanadi
Durian mevasi Janubiy Osiyoda vatani bo'lib, u o'zi bilan mashhur yomon hid. Hidi shunchalik chidab bo'lmaski, Osiyodagi ko'plab jamoat joylarida uni taqiqlangan.
Ammo bu hidli meva kuchli afrodizyak xususiyatlarga ega ekanligini kam odam biladi. Uning borligiga ishoniladi insonning libidosiga tez ta'sir qiladi, va mevaning yumshoq va silliq pulpasi boy lazzat eslatmalari bilan birgalikda hissiy zavqdir.
Indoneziyaning Yava orolida aytilishicha, “Durian tushganda saronglar (yubkaga o‘xshash kiyim) ko‘tariladi”. Afsona odamlar tomosha qilgandan keyin paydo bo'ldi durianni iste'mol qilgandan so'ng, hayvonlar deyarli har doim juftlashishga moyil edilar.
Durian o'z ichiga oladi yuqori daraja triptofan, bu baxt gormoni serotoninga aylanadi, bu esa zavqlanish hissini keltirib chiqaradi. Sichqonlar ustida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ikki hafta davomida durian berilgan sichqonlar libidoni oshirgan va reproduktiv funktsiyani yaxshilagan.
Banan etishtirish
2. Banan juda mukammal
Genetik xilma-xillik turlarning uzoq umr ko'rishini ta'minlaydi. Biroq, banan haqida ham shunday deyish mumkin emas. 300 dan ortiq bo'lishiga qaramay har xil turlari banan , dunyodagi ko'pchilik odamlar bir tur deb ataladi Kavendish .
Bu mazali, qulay va Gavayidan tortib Tailandgacha butun dunyoda etishtiriladi. Biroq, u qaerda o'sishidan qat'i nazar, u genetik jihatdan bir xil, ya'ni u ko'proq himoyasiz. Genetik xilma-xillik bo'lmasa, kasallik yoki qo'ziqorin butun dunyodagi banan populyatsiyasini yo'q qilishi mumkin.
Misol uchun, ilgari bananlarning eng mashhur turlaridan biri edi Gros Mishel qo'ziqorin bu turdagi deyarli barcha bananlarni yo'q qilmaguncha. Gros Mishel bananlarining o'rnini topish uchun milliardlab dollar sarflangan.
Yana bardoshli, genetik jihatdan xilma-xil banan turlarini yaratishga qaratilgan sa'y-harakatlarga qaramay, Kavendish bananlari ham yo'q bo'lib ketish arafasida. Muammo qisman bananlarning urug'lar orqali ko'paymasligi va yangi navlarni etishtirish uchun urug'larni talab qilishi bilan bog'liq. Bundan tashqari, deyarli barcha zamonaviy bananlar Afrika qit'asida etishtirilgan 10 ta o'simlikdan olingan mutatsiyalardir.
Eng yaxshi meva
3. Barkamol mevani topish qiyin.
Yaponiyada meva sovg'a sifatida berilgan oila a'zolari, do'stlari, hamkasblari va biznes hamkorlari. Bu hashamatli narsa hisoblanadi va u qanchalik yaxshi bo'lsa, sovg'a shunchalik esda qolarli bo'ladi.
Hatto ixtisoslashgan Senbikiya nomli do'konlar ham bor mukammal meva namunalari. Ushbu do'konda sotiladigan mevalar nafaqat dog'lar va tishlarsiz, ular mukammal shaklda bo'lishi kerak. Va ba'zilari shunchalik katta va suvli ko'rinadiki, ularning haqiqiy ekanligiga shubha qilishingiz mumkin.
Masalan, 12 ta qulupnaydan iborat savat sizga 83 dollar, uchta qovun esa 419 dollar turadi.
Bu nafaqat mukammallik uchun, balki bunday mevalarni etishtirish mehnatining narxidir. Issiqxona egalari kuniga 24 soat, yiliga 365 kun ishlaydi kerakli miqdor oziq moddalar va qo'llab-quvvatlovchi istalgan harorat. Va bu harakatlarning barchasi bitta namunani etishtirishga sarflanishi mumkin.
Mevalarning xossalari
4. Ko'pchilik rezavorlar rezavorlar emas.
Rezavor meva - go'shtli va tashqi qobig'iga ega bo'lgan va o'simlik tuxumdonidan hosil bo'lgan meva. Bu shuni anglatadiki uzum, avakado, baqlajon, Shirin qalampir, pomidor botanik jihatdan ham rezavorlardir.
Kızılcık, ko'k va Bektoshi uzumlari "deb ataladi. soxta rezavorlar", ya'ni ular o'simlikning tuxumdonidan hosil bo'ladi, lekin yuqori tuxumdondan emas, shuning uchun ularni haqiqiy rezavorlar deb tasniflash mumkin edi. Bundan tashqari, bu rezavorlar qisman idishdan hosil bo'ladi, bu ham ularni istisno qiladi. haqiqiy rezavorlar toifasi.
Malina va böğürtlen aslida " druplar", ya'ni, bir nechta qattiq qobiqli urug'larni o'z ichiga olgan go'shtli, ingichka po'stli meva.
Murakkab mevalar ham bor, ya'ni bir guldan bir nechta meva chiqadi. Qulupnay ga tegishli soxta mevalar, ya'ni tuxumdon, tuxumdon va tuxumdon bo'lmagan to'qimalardan hosil bo'ladi, ularning terisida achenlar deb ataladigan tuzilmalar mavjud.
Meva apelsin
5. Apelsin odatda apelsin emas.
Apelsin o'sadigan issiq mamlakatlarda tabiiy pishgan shaklda ularning tashqi qatlami ko'p miqdorda xlorofillni o'z ichiga oladi. yashil rang.
Salqin joylarda xlorofill daraxtlardagi barglardagi kabi yo'q qilinadi va paydo bo'ladi. To'q sariq rang pulpa. Bu pishgan yashil apelsinlar va to'q sariq rangga aylanganlar allaqachon etuklik cho'qqisini bosib o'tgan.
Biroq, odamlar hali ham yashil mevalarni pishmaganlik bilan bog'lashga moyildirlar va ko'plab apelsinlar teridagi xlorofilldan xalos bo'lish uchun ularni muzlash va etilen gaziga ta'sir qilish orqali sun'iy ravishda to'q sariq rangga aylanadi.
Dogwood
6. Iblisni aldagan olcha
Cornelia gilos yoki dogwood biri hisoblanadi eng qadimiy mevalar uzoq tarixga ega. Matnlarda bo'lganda Qadimgi Gretsiya, Rim va Fors gilosni eslatib o'tadi, ya'ni it daraxti.
U siroplar, kompotlar va murabbolarda, shuningdek, sharob va aroq ishlab chiqarishda ishlatiladi, lekin kamdan-kam hollarda yangi iste'mol qilinadi.
Turkiyada bor afsona: Shayton bu yurtga kelgach, it daraxtlari erta gullayotganini ko'rib, ertaroq meva beradi deb qaror qildi. U daraxt tagida o‘tirib kutib turdi, uning atrofidagi boshqa daraxtlar gullab, meva berdi. Nihoyat, yoz oxirida dogwood daraxtlari oxirgi marta meva berishini bilganida, u juda g'azablandi.
Dogwood hali ham "deb ataladi. Shayton berry"yoki shaytonni aldagan daraxt.
Tarvuz yetishtirish
7. Tarvuz azaldan suv manbai bo‘lib kelgan.
Botanika nuqtai nazaridan, tarvuz mevasi ham berry qalin qobig'i va ichidagi pulpa bilan.
Hozir biz tarvuzni asosan yozning jazirama kunlarida gazak sifatida yeymiz. Biroq, ular dastlab juda amaliy maqsadlarda etishtirilgan. Tarvuz etishtirish haqida birinchi eslatmalardan ba'zilarini topish mumkin Misr ierogliflari, kimda ko'proq 5000 yil. Osiyo, Hindiston va O'rta er dengizi madaniyatlarida ham tilga olinadi.
Mashhur shotland tadqiqotchisi Devid Livingston Afrikada tarvuz dalalarini topdi. Tarvuz quruq joylarda o'sadi va qadim zamonlardan beri u faqat oziq-ovqat emas. Tarvuzdan beri 90 foizi suvdan iborat, Afrikaning ko'plab quruq hududlarida u suv manbai sifatida ishlatilgan. Tadqiqotchilar uni tabiiy suv idishi sifatida olib yurishgan.
Tarvuzning yana bir foydasi shundaki, u chiqindisiz va barcha qismlari yeyish mumkin.
Suvli pulpani iste'mol qilishdan tashqari, ular qovurilgan urug'lardan va murabbo yoki tuzlangan bodringdan tayyorlangan qobig'idan foydalanadilar.
Olmaning foydalari
8. “Kuniga bir dona olma yegan kishi hech qachon shifokorga ko‘rinmaydi”.
Siz bu so'zni eshitgan bo'lishingiz mumkin va olma muntazam ravishda iste'mol qilish sog'liq uchun juda ko'p foyda keltirishi haqida ko'plab ilmiy dalillar mavjud.
Shunday qilib, bir tadqiqot olti oy davomida bir hovuch quritilgan olma iste'mol qilishiga olib kelishini ko'rsatdi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
Bundan tashqari, olma iste'mol qilganlarda insult xavfi kamayadi, nafas olish funktsiyasi yaxshilanadi va sog'lom vaznni saqlash osonroq bo'ladi.
Olmalar saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini ikki baravar kamaytirish, miya faoliyatini va hujayra salomatligini yaxshilash, demans rivojlanishining oldini olish va diabet xavfini kamaytirish.
Oddiy olma ko'pincha ko'proq moda mevalar bilan qoplanadi, ammo tarix buni ko'rsatadi foydali xususiyatlar olma asrlar davomida ma'lum. Shunday qilib, olma qoldiqlari miloddan avvalgi 6500 yilga oid qadimgi aholi punktlarida topilgan.
taqiqlangan meva
Biz hammamiz tanishmiz Injil hikoyasi Odam Ato va Momo Havo va taqiqlangan meva, lekin bu fikr chiqadi taqiqlangan meva shimpanzelar uchun ogohlantiruvchi vositadir.
dan tadqiqotchilar Stirling universiteti Shotlandiyada ular shimpanzelarning uchrashish odatlarini o'rganishdi yovvoyi tabiat va agar erkak ularga meva olib kelsa, urg'ochilar juftlashishni taklif qilishlari mumkinligini aniqladilar. Lekin har qanday meva emas, balki odamlarning yerlaridan o'g'irlangan meva.
Olimlar buni taklif qilmoqdalar urg'ochilarni ovqatning o'zi emas, balki isyonkor xatti-harakati jalb qildi, garchi odamlar hech qachon ularga jiddiy tahdid qilmagan bo'lsalar ham.
Guarana
10. Guarana tarkibida qahvaga qaraganda 2 barobar ko'p kofein mavjud
Ko'pchilikning tarkibiga qarasangiz energiya ichimliklar, keyin ingredientlar ro'yxatida guarana topasiz.
Afsonaga ko'ra, g'ayrioddiy meva o'ldirilgan bolaning ko'zidan o'sib chiqqan va guarana aslida qon to'kilgan ko'z olmasiga o'xshaydi. Guarana afrodizyak sifatida ham ishlatiladi, odatda yong'oq va qushlarning tuxumlari bilan ichimlik shaklida.
17-asrda Braziliyada evropalik missionerlar mahalliy aholi nafaqat reza mevalaridan foydalanganliklarini payqashdi. ularga energiya berdi, balki ularga ko'p kunlar davomida oziq-ovqatsiz qolishga imkon berdi.
Guarana kasallikdan himoya qilish uchun aytilgan mustamlaka savdosiga aylandi, ammo katta miqdorda uyqusizlikka olib keldi. Guarana tarkibidagi kofein qahvadagi kofeindan farq qiladi.
Guarana tarkibida taninlar deb ataladigan kimyoviy komponentlar mavjud bo'lib, ular sabab bo'ladi boshqa manbalardan kofeinga qaraganda uzoq davom etadigan ta'sir.
Asrlar davomida guarana mevalari kukunga aylantirilgan va uzoq vaqt davomida dudlangan. Guarana ichimligi tantanali tadbirlar va yig'ilishlar paytida idishda uzatilgan, bu energetik ichimliklarni yutishning zamonaviy odatidan farq qiladi.
Yuvilmagan holda iste'mol qilingan suvli mevalar bilan bir qatorda siz juda yoqimsiz "syurprizlar" olishingiz mumkin. Avvalo, ichak infektsiyalari bilan infektsiya, ayniqsa issiq yozda faol. Ichak infektsiyalari odatda aholi orasida keng tarqalgan bo'lib, etti yoshgacha bo'lgan bolalar ularga ko'proq moyil. Axir, bolaning immuniteti, ayniqsa kichik, patogenlarga qarshi juda zaifdir.
O'tkir ichak infektsiyalari tana haroratining oshishi, titroq, zaiflik, bosh og'rig'i, bosh aylanishi bilan namoyon bo'ladi. Grippning rasmiga o'xshash bo'g'imlarda mumkin bo'lgan og'riqlar, burun tiqilishi va tomoq og'rig'i. Biroq, ichak infektsiyalari bilan oshqozon-ichak traktining namoyon bo'lishi talab qilinadi - ko'ngil aynishi, qusish, diareya, qorin bo'shlig'ida kramp og'rig'i va shovqin, ichak spazmlari. IN og'ir holatlar- qon bosimi ortishi, nafas olish muammolari, mushaklarning spazmlari, yo'qotish yoki tartibsizlik.
IN Yaqinda O'tkir ichak infektsiyalari (masalan, dizenteriya va salmonellyoz) bilan bir qatorda, opportunistik floradan kelib chiqqan infektsiyalar ham qo'shildi. Bundan tashqari, bunday infektsiyalar yanada og'irroq bo'lishi mumkin. Bular Klebsiella, Cytobacter, Enterobacter va boshqalar bo'lib, ular hech qanday tarzda o'zini namoyon qilmasdan, inson ichaklarida oz miqdorda yashaydilar. Ammo, agar ular oshqozon-ichak traktiga ko'p miqdorda kirsa, ular o'tkir sabab bo'ladi ichak infektsiyasi, dizenteriyani eslatuvchi klinik ko'rinishlar.
Import qilingan mevalar odatda saqlash muddatini oshirish uchun kerosin bilan qoplangan. U meva terisida yupqa plyonka hosil qiladi, bu o'z-o'zidan zararsizdir, lekin unda bakteriyalar, chang va gijja tuxumlari to'planadi.
Mevalarni qayta ishlashning eng oddiy usuli yaxshilab yuvish . Suv bakteriyalar va gijja tuxumlarini yo'q qiladi. Oqim oqimi ostida yuvilganidan so'ng, mevalar iliq qaynatilgan suv bilan yuviladi.