Qo'ziqorin mavsumining boshlanishi bilan ko'plab "jim ov" ni sevuvchilar kerakli jihozlarni tayyorlaydilar va o'rmonga sayohat qilish vaqtini tanlashadi. Biroq, yaxshi hosilni kutish har doim ham oqlanmaydi, chunki zaif yillar bor. Albatta, siz do'konlarda yoki bozorlarda qo'ziqorin sotib olishingiz mumkin butun yil davomida, lekin narx hamma uchun maqbul emas. Bugungi kunda muammoni juda oddiy hal qilish mumkin: siz shampignonlarni issiqxonada yoki uyda etishtirishingiz mumkin ochiq yer bog'da. Maqolamizda sizni mamlakatda shampignonlarni qanday etishtirish va qanday qilib to'g'ri yig'ish kerakligi bilan tanishtiramiz.
Ekish materialini qanday tayyorlash kerak
Qo'ziqorinlarni etishtirishga tayyorgarlik ko'rishning asosiy vazifasi miselyum (mitseliy) tayyorlashdir. Buni qilish juda oson emas: sizga ma'lum mahorat, ehtiyotkorlik bilan sterillangan idishlar va maxsus jihozlar kerak. Uyda miselyumni tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud: donda, kartoshkada va agarda. Eng mashhur don miselyumi hisoblanadi.
Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- dalada yoki o'rmonda shampignonlarni to'plang va allaqachon pishgan qo'ziqorinlarni olish tavsiya etiladi;
- dezinfektsiyalangan pichoq bilan kichik (bir necha santimetr) qo'ziqorin bo'lagini kesib tashlang;
- idishga quying kerakli miqdor don yoki jo'xori, uni faqat massani qoplash uchun suv bilan to'ldiring, ortiq emas. Donni dezinfeksiya qilish uchun suvga vodorod periks qo'shing (1 chelak uchun 1 stakan miqdorida);
- taxminan 40 daqiqa davomida pishiring;
- donni nozik elakdan o'tkazing va quriting;
- tayyorlangan massani sterillangan idishlarga quying;
- Nazorat dezinfeksiya qilish uchun kvarts yoki bakteritsid chiroqni ishlatish tavsiya etiladi;
- dezinfektsiyalangan qopqoqlarda kichik teshiklarni (igna diametri) qiling va bankalarni o'rang;
- Idishlarni bir soat qaynatib oling. Suv qaynayotganda qovoqlarni suv bosmasligi kerak;
- Dezinfektsiyalangan asbobdan foydalanib, miselyumning bir qismini donga o'tkazing. O'tkazish imkon qadar steril sharoitlarda amalga oshirilishi kerak: chiroqni ishlating yoki spirtli yondirgich, siz maxsus jihozlangan muhrlangan qutini xarid qilishingiz mumkin;
- sterillangan qopqoqdagi teshiklar steril bandaj yoki paxta momig'i bilan yopilishi va dezinfektsiyalangan lenta bilan mahkamlangan bo'lishi kerak;
- Idishlar qorong'i, salqin xonada +17-23 daraja haroratda saqlanishi kerak.
Butun jarayonni amalga oshirish uchun siz steril tibbiy qo'lqop kiyishingiz yoki qo'llaringizni antiseptik bilan davolashingiz kerak. Albatta, osonroq yo'l bor, lekin u doimiy takrorlashni talab qiladi va muvaffaqiyatli natijani kafolatlamaydi. Siz yovvoyi miselyumni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz qo'ziqorinlar mo'l-ko'l o'sadigan joyni topishingiz va yuqori qatlamni olib tashlashingiz kerak, bunda gifa iplari aniq ko'rinadi. Bunday qatlamni namlik darajasi past bo'lgan sovuq xonada bahorga qadar saqlab qo'yishingiz mumkin.
Joyni tanlash va yotoqni tayyorlash
Miselyumni tayyorlaganingizdan so'ng, siz joy tanlashni boshlashingiz kerak bog 'uchastkasi, siz qo'ziqorinlarni o'stira olasiz. Bog 'to'shagi uchun shimoliy soyali tomoni eng mos keladi. Qoralamalar kontrendikedir. Optimal joy uyning yaqinidagi yoki soyabon ostidagi joy bo'ladi: struktura miselyumni tarqalgan yorug'lik va yog'ingarchilikdan himoya qiladi. Bog 'to'shagida kerakli miqdordagi xandaqlarni qazishingiz kerak (kengligi -1 m, chuqurligi - 30 sm). Keyinchalik, kompost uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan xandaqlarga quyiladi. Buning uchun ot go'ngi (yoki tovuq go'shti) va somonning teng qismlarini birlashtirib, ularni issiq karbamid eritmasi bilan to'ldirishingiz kerak.
Keyinchalik, aralash siqilgan va kuchli, zich material bilan qoplangan bo'lishi kerak. Taxminan ikki hafta o'tgach, aralash superfosfat bilan boyitiladi va to'liq tayyor bo'lgunga qadar qoldiriladi. Kompost och jigarrang va maydalangan bo'lsa, u foydalanishga tayyor. Issiqxonada yoki issiqxonada qo'ziqorin etishtirish ham keng tarqalgan. Agar bor bo'lsa yozgi uy Agar bularning birortasi bo'lsa, unda shampignonlar issiqxona sharoitida oddiyligi va o'sish tezligi bilan sizni xursand qiladi. Tabiiyki, qo'ziqorinlar mos harorat sharoitlari, yorug'lik va namlik darajasiga muhtoj. Lekin, asosan, issiqxonada shampignonlarni etishtirish to'g'ri substratga bog'liq.
Ekish va keyingi parvarish
Qo'ziqorinlarni ekish uchun siz havo yaxshi isinadigan kunning bir qismini tanlashingiz kerak. Harorat 20 daraja ichida bo'lishi kerak, tuproq yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Champignonlarni sayoz teshiklarda o'simlik. Miselyum kichik bo'laklarga bo'linadi, taxminan 6 sm va teshiklarga joylashtiriladi. Keyin miselyum kompost bilan sepilishi va iliq suv bilan sug'orilishi kerak. Ekilgan maydonlarni maxsus material yoki kino bilan qoplashingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni sug'orishning hojati yo'q.
Bir necha hafta o'tgach, qopqoqni olib tashlash kerak va ko'chatlar hijob va çim bilan sepilishi kerak. Champignons ilgari o'sgan o'rmon yoki dala tuprog'i optimal sirt qatlami bo'lib xizmat qiladi. Yuqori qatlamni qoladigan tarzda joylashtirish tavsiya etiladi kichik joy havo va namlikning kirib borishi uchun.
Qo'ziqorinlar alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi: faqat ma'lum bir harorat va namlik darajasini saqlab qolish muhimdir. Optimal harorat 24-26 daraja bo'ladi, 30 dan yuqori haroratlarda mitseliya o'ladi. Ko'chatlar yaxshi unib chiqqach, haroratni 9-10 darajaga tushirish kerak. Kamaytirishga purkash orqali erishish mumkin sovuq suv yoki qo'shimcha soya. Tuproq ozgina nam bo'lishi kerak: muntazam ravishda suv sirt qatlami namlik mitseliyaga kirmasligi uchun. Haddan tashqari namlik miselyumning chirishiga olib kelishi mumkin.
O'rim-yig'imning xususiyatlari
Champignons 3-4 hafta davomida o'sadi. Pishgan qo'ziqorin och pushti rangga aylanadi. Tayyorlikning birinchi belgilari paydo bo'lishi bilan hosilni yig'ib olish kerak. Champignon katta o'lchamlar ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, o'sib chiqqan qo'ziqorinlar miselyumni zaiflashtiradi.
O'z vaqtida yig'ib olish va to'g'ri sug'orish miselyumning yo'q bo'lib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
O'stirilgan shampignonlarning mevali tanalari 2 sm ga yetganda, ular ehtiyotkorlik bilan buralib, hosil bo'lgan bo'shliq tuproq bilan to'ldiriladi. Miselyum taxminan ikki oy davomida meva beradi. Ehtimol, birinchi yilda hosil mo'l bo'lmaydi, lekin keyingi yillarda 1 kvadrat metrdan. m 6 kg gacha qo'ziqorin yig'ish mumkin bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, mamlakatda shampignonlarni etishtirish qiyin emas, lekin mashaqqatli. Biroq, natija sizning kuchingiz va xarajatlaringizga arziydi.
Video "Mamlakatda shampignon ekish"
Ushbu videodan siz mamlakatda shampignonlarni qanday qilib to'g'ri etishtirishni o'rganasiz.
Qo'ziqorin terish milliy rus o'yin-kulgi deb atash mumkin, u eng mashhur yozgi mashg'ulotlar orasida birinchi o'rin uchun jiddiy raqobatlasha oladi, hatto daryo bo'yida dam olish yoki tabiatda issiq ovqat bilan ham. Biroq, har bir issiq mavsumda o'zlarining sevimli qo'ziqorinlarining qattiq hosillari bilan g'ayratli qo'ziqorin teruvchilarni xursand qila olmaydi. Bu holatda, ba'zi ruslar hech narsasiz, aniqrog'i, bo'sh savatsiz qoladilar. Ko‘proq tashabbuskor bo‘lgan boshqa yurtdoshlarimiz muammoga boshqa tomondan qaraydi va yozgi uylarida qo‘ziqorin yetishtirishga qaror qiladi. Ushbu maqolada biz mamlakatda shampignonlarni ommaviy etishtirish mumkinmi va buni tajribasiz qanday qilish mumkinligi haqida gapiramiz.
Bizni qiziqtirgan masala uchun juda muhim nuance sifatida aniqlanishi kerak bo'lgan birinchi narsa iqlim sharoiti bizning mamlakatimiz. Afsuski, faqat janubiy hududlar ko'proq yoki kamroq barqarorlik bilan maqtanishlari mumkin ob-havo sharoiti, unda ochiq erga shampignonlarni etishtirish mumkin. Mamlakatning o'rta va shimoliy kengliklari buni taklif qila olmaydi, shuning uchun shampignonlarni faqat issiqxonada etishtirish mumkin.
Bu yerda sizda ikkita variant bor. Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin:
- to'g'ridan-to'g'ri bog'ingizda mavjud bo'lgan issiqxonalar ichida shampignonlar uchun joy ajrating;
- qo'ziqorinlarni ekish uchun yangi issiqxonalarni tashkil qilish, ularni plastik plyonkadan foydalangan holda imkon qadar sodda jihozlash.
Kelajakdagi qo'nish joyiga qaror qilganingizda, ikkinchi muhim vazifani hal qilishga o'ting.
Qo'ziqorinlarni etishtirish uchun urug'larni qanday olish mumkin
Shunday qilib, uyda shampignon etishtirish uchun birinchi darajali urug'lik materialini olishning ikkita imkoniyati mavjud:
- birinchisi ixtisoslashtirilgan qadoqdagi miselyumni sotib olishni o'z ichiga oladi;
- ikkinchisi - tabiiy sharoitda urug'lik materialini mustaqil ravishda yig'ish.
Ha, insoniyat bir joyda turmagani tufayli, bugungi kunda biz mitseliyni hatto supermarketda ham sotib olish imkoniga egamiz va u nihol uchun potentsial mos keladi, chunki u etishtirish va sotish bilan shug'ullanadigan maxsus qo'ziqorin fermalarida etishtirilgan. bu mahsulot.
Ammo shuni eslatib o'tmoqchimizki, miselyum hali do'konlarda sotilmagan bo'lsa, biz allaqachon bog'larimizda shampignonlarni o'stirib, uni yovvoyi miselyumdan mutlaqo bepul olishimiz mumkin edi.
Eslatma: Qo'ziqorinlarning mevali tanasi yordamida uyda miselyumni etishtirish ham mumkin, ammo bu jarayon tez emas.
Shuni ham aytmoqchimizki, yig'ilgan miselyum faqat ochiq er sharoitida etishtirish uchun mos keladi, afsuski, u issiqxonada yashash uchun mos emas, shuning uchun; eng yaxshi variant Biroq, yaxshi hosil berish kafolatlangan maxsus moslashtirilgan ekish materialini sotib olish bo'ladi.
Shunday qilib, o'rmonda yoki dalada ekish materialini mustaqil ravishda qanday yig'ishni ko'rib chiqaylik.
Champignon miselyumining narxi
qo'ziqorin miseliyasi
1-qadam - shampignonlarni qidirish
Avvalo, siz o'rmonda o'sayotgan shampignonlarni topishingiz kerak. Qaysi qo'ziqorinlar xavfsiz va zaharli emasligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ularni quyidagi o'ziga xos xususiyatlar uchun tekshiring:
- qo'ziqorin qopqog'i ostidagi pushti yoki jigarrang plitalar (qo'ziqorin pishganida jigarrangroq bo'ladi);
- shampignonlar, qoida tariqasida, klasterlarda o'sadi va alohida namunalar odatda toadstools bo'lib chiqadi;
- shampignonlarda volva yo'q - qo'ziqorin poyasi kiradigan qop, ammo bu turning zaharli vakillarida u deyarli har doim mavjud;
- Champignonda mayda hasharotlarni tez-tez uchratish mumkin, ammo go'shtidagi zahar tufayli toadstoolda faunaning vakillari bo'lmaydi;
- champignon o'ziga xos yoqimli hidga ega, zaharli qo'ziqorinlar esa deyarli hech qanday hid chiqarmaydi.
Aytgancha, yana bir nuancega e'tibor qaratish lozim: Champignon qopqog'i bizga tanish bo'lib tuyulishi mumkin, masalan, pastga yumaloqlangan qalpoqcha yoki u biroz tekislangan va soyabonga o'xshaydi.
Gap shundaki, yuztasi mavjud:
- champignonning o'rmon navlari (qopqoqlar bilan);
- shampignonning dala navi (soyabon qalpoqlari bilan).
Shunday qilib, siz toadstool yoki boshqa qo'ziqorinni emas, balki shampignonlarni aniq topganingizga amin bo'lsangiz, urug'lik materialini yig'ishni boshlashingiz mumkin.
2-bosqich - urug'lik materialini yig'ish
Shunday qilib, siz shampignonlarni topdingiz. Endi siz bu masalada nodon odamlarning fikriga qaramasdan, qo'ziqorinlarning o'zlari emas, balki tuproq qatlamida joylashgan miselyum bo'lgan urug'lik materialini to'plashingiz kerak.
Aslida, biz yerni yig'amiz. Mana nima qilish kerak.
- Siz qo'ziqorinlarning perimetri bo'ylab har bir yo'nalishda taxminan 30 santimetr bo'lgan kichik maydonni vizual ravishda ajratishingiz yoki aniq belgilashingiz mumkin.
- Pichoqdan foydalanib, qo'ziqorinlar yonida joylashgan tuproq qatlamini 2 santimetr chuqurlikda ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Keyin mitseliyaning iplari to'plangan tuproqning kvadratchalarini yasashingiz kerak, bu esa tuproq yuzasida joylashgan mevalarni keltirib chiqardi. Ushbu kvadratlarning o'lchami taxminan 15-20 santimetr uzunlikda bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Yig'ilgan tuproq qatlamlari alohida qoplarga yoki konteynerlarga joylashtirilishi va past bo'lmagan va + 7 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanishi kerak.
Eslatma: Sizning yozgi uyingizda qo'ziqorin ekish uchun material to'plash mutlaqo tavsiya etilmaydi, ular yonida o'sadi:
- zavodlar;
- treklar;
- boshqa tabiatdagi turli korxonalar va oddiygina yo'l.
Gap shundaki, mitseliy egzoz va chiqindilar ko'rinishida joylashgan zaharlarni mukammal darajada o'zlashtiradi, ular hech qaerga ketmaydi, siz o'stirgan qo'ziqorinlarga kirib, tanani zaharlaydi.
Champignons etishtirish uchun, kvadrat metr erni yig'ish, sotib olish yoki 400 grammgacha miselyum etishtirish kerak bo'ladi.
Yig'ilgan materialni ekish uchun joy tayyorlash
Shunday qilib, biz yuqorida aytib o'tgan edik, biz shampignonlarni issiqxonada yoki agar siz janubda yashasangiz, ochiq erga ekamiz. Biroq, bu sog'lom va mazali mevalar keyinchalik o'sadigan maydonning parametrlarini aniqroq aniqlash kerak.
Shunday qilib, shampignonlarni etishtirish uchun eng yaxshi joylar:
- sovuq qoralamalardan himoyalangan;
- soyali.
Aytgancha, soyali holatni hisobga olish kerak. Shunday qilib, agar tabiiy soya issiqxona maydoniga yoki qo'ziqorin o'sadigan ochiq erga tushmasa, uni sun'iy ravishda yaratishingiz kerak.
Kuzda ma'lum bir er uchastkasiga qo'ziqorin ekish uchun tayyorgarlikni boshlashingiz kerak, bu siz ko'rib chiqilayotgan hodisani rejalashtirayotgan o'simlik mavsumidan oldin. Bu etishtirish uchun maxsus to'shaklarni jihozlash orqali amalga oshiriladi. Ushbu tizmalar qanday parametrlarga ega bo'lishini quyidagi jadvalda ko'rib chiqamiz.
Jadval 1. Uyda shampignonlarni etishtirish uchun to'shaklarni qanday tashkil qilish kerak
| Shartlar | Tavsif |
|---|---|
| Yer yuzasiga nisbatan joylashuvi | Biz oldindan tayyorlagan to'shaklar doimo nam bo'lib qolishi va qo'ziqorinlarga hatto issiqxonada ham salqin bo'lish imkoniyatini berish uchun tuproq yuzasidan chuqurlashtirilgan bo'lishi kerak. |
| Variantlar | Bizni qiziqtiradigan tizmalarning parametrlari quyidagicha bo'lishi kerak: Har bir bunday tizma orasidagi masofa keyingi joylashishdan oldin yarim metr bo'sh joy bo'lishi kerak. Uzunlikka kelsak, bu siz ekish uchun qancha miselyum to'plaganingizga bog'liq bo'ladi. |
| Drenaj tizimining uskunalari | Qo'ziqorinlar ortiqcha namlikdan shunchaki cho'kib ketmasligi uchun tuproqni to'kib tashlash kerak. Drenaj pastki qismida jihozlangan yotoqlarni yotqizish orqali amalga oshiriladi: |
| Oldindan o'g'it | Qo'ziqorinlarni ekish uchun tayyorlangan xandaklar shunday qilib urug'lantirilishi kerak Keyingi yil qo'ziqorinlar ularda imkon qadar qulay his qilishdi. O'g'it sifatida quyidagilar ishlatiladi: Birinchidan, xandaqlarga o't yotqiziladi va ustiga atala quyiladi - go'ng va suv aralashmasi. |
| Chim bilan qoplangan | Tayyorlangan xandaklar avval uni aylantirib, ehtiyotkorlik bilan maysa bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ushbu bosqichda tayyorgarlik to'liq yakunlanadi. |
O'z qo'lingiz bilan shampignonlarni ekish uchun zarur bo'lgan o'g'itlarni qanday tayyorlash mumkin
Bulamaç
Jadvalda biz kelgusi yil uchun ularga qo'ziqorin ekish uchun xandaqlarni urug'lantirish uchun ishlatilishi kerak bo'lgan ma'lum bir atala haqida gapiramiz. Mana aynan qanday yaratilgani.
1. Qabul qilingan materiallar:
- sigir go'ngining yarmi standart bog 'barrel;
- pechdan o'tin kuli;
- suv.
2. Biz barcha yig'ilgan ingredientlarni aralashtiramiz va kerakli massa infuz qilinmaguncha 10 kun kutamiz, uni muntazam ravishda aralashtirishda davom etamiz.
3. Belgilangan muddatdan keyin biz muntazam ravishda aralashtirishni to'xtatamiz va shu bilan yana uch kun kutamiz.
Eslatma: Barrelni uydan uzoqroqqa o'rnatish yaxshidir, chunki aralashtirilgandan so'ng, atala achitib, har qanday odamning ishtahasini buzishi mumkin bo'lgan juda kuchli hidlarni chiqara boshlaydi.
Go'ng narxi
Qoplama kompost
Biz o'g'itlar haqida gapirayotganimiz uchun, darhol urug'ni qo'ygandan so'ng, qo'ziqorin bilan to'shakka qo'llaniladigan kompostni qanday tayyorlashni darhol ko'rib chiqaylik.
1. Birinchidan, o'g'itni yaratish uchun zarur bo'lgan materiallarni to'plashimiz kerak:
- 100 kilogrammga teng hajmdagi somon;
- ot yoki sigir go'ngi, shuningdek, 100 kilogramm hajmda;
- ammoniy selitrasi 3,6 kilogramm;
- 9 kilogrammgacha bo'lgan gips aralashmasi;
- superfosfat 2 kilogramm.
- yuz kilogramm somonni suv bilan namlang va shu tarzda 2 kun, bir necha marta to'kib tashlang;
- somon va go'ngni 25 kilogrammli uyumlarga bo'ling, ularni aralashtiring;
- har bir yig'ilgan uyumga 600 gramm hajmda ammiakli selitra qo'shamiz;
- to'pni 4 marta aralashtiramiz: 6 kundan keyin, keyin 5 kundan keyin, keyin 4 dan keyin va yana 4 dan keyin.
Har bir aralashtirish uchun siz suv, gips va boshqa materiallarni qo'shishingiz kerak bo'ladi. Shunday qilib:
- Birinchi aralashtirishda qoziqqa chorak qo'shiladi. ushbu materialdan, va massa keyin suv bilan namlanadi;
- ikkinchisida, gipsning qolgan qismini to'plarga teng ravishda qo'shing va yana to'kib tashlang, so'ngra superfosfatning uchdan biriga aralashtiring;
- uchinchi va to'rtinchi marta superfosfatning qolgan ikkita qismini aralashtirish, quyish va qo'shish amalga oshiriladi.
Shunday qilib, kompost nafaqat qo'ziqorinlarni etishtirish uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari, balki kislorod bilan ham boyitiladi.
Superfosfat narxi
superfosfat
Champignons ekish
Qo'ziqorinlarni ekishdan oldin siz 25 santimetrga teng tuproq qatlamini olib tashlash va uni "Karbatsiya" preparati eritmasi bilan namlash orqali tuproqni dezinfeksiya qilishingiz kerak.
Keyin biz uni qayta yotqizamiz va ushbu protsedura davomida vayron bo'lishi mumkin bo'lgan xandaqlarni tuzatamiz.
Qo'ziqorinlarni o'zlari ekish quyidagicha amalga oshiriladi:
- miselyumni to'g'ridan-to'g'ri xandaqlarning pastki qismiga qo'ying;
- ustiga oldindan tayyorlangan kompostni to'kib tashlang;
- siqishni amalga oshiramiz.
Biz to'shaklarning chetlari bo'ylab rozetkalarni o'rnatamiz, shunda ortiqcha namlik ulardan uzoqlashadi. Biz to'shaklarning o'zlarini tuproq bilan engil yopamiz.
Ekishdan besh kun o'tgach, siz xandaqlarning yuqori qatlamlarini ko'tarishingiz va miselyumning o'sib chiqayotganini tekshirishingiz kerak bo'ladi.
Kompost oq kurtaklar bilan qoplanishi kerak bo'lgan 2-3 hafta ichida masala muvaffaqiyatli bo'lganligini nihoyat tushunish mumkin bo'ladi.
Qo'ziqorinlar o'sayotganda ularga qanday g'amxo'rlik qilish kerak
Issiqxonada yoki ochiq maydonda qo'ziqorinlarni muvaffaqiyatli etishtirish va keyin butun vegetatsiya davrida ulardan bahramand bo'lish, bir nechta hosilni yig'ish uchun siz esda tutishingiz kerak. turli nuanslar, bu qo'ziqorinlar uchun ma'lum shart-sharoitlarni yaratishdan iborat.
1-shart. Shunday qilib, birinchi navbatda, to'g'ri harorat rejimini saqlash kerak. Champignons harorat o'zgarishiga toqat qilolmasligini, shuningdek, haddan tashqari sovuqqa toqat qilmasligini unutmang. Boshqacha qilib aytganda, ular uchun quyidagilarga rioya qilishingiz kerak harorat rejimi(issiqxonalarda qo'ziqorin etishtirish uchun yana bir dalil, bu ko'rsatkich ma'lum darajada o'zgarishi mumkin): + 25 ° C dan + 29 ° C gacha.
Harorat minimal chegaradan pastga tushishi sharti bilan, miselyum muzlashi va mahsuldorlikni kamaytirishi mumkin, ammo 29 ° C dan yuqori haroratlarda sizning ko'chatlaringiz shunchaki yonib ketadi.
2-shart. Ikkinchi muhim parametr- namlik. Shuni unutmangki, siz qo'ziqorinni qaerda o'stirsangiz ham, ko'chada yoki ochiq joylarda siz ularni doimo namlashingiz kerak, aks holda siz hosilni ko'rmaysiz.
Eslatma: Biz namlantirish so'zini bejiz ishlatmadik, chunki qo'ziqorinlarni sug'orish umuman tavsiya etilmaydi. Xo'sh, qo'ziqorinlar o'sadigan substratni namlik bilan qanday to'yintirish kerak? Bu juda oddiy: purkash, tabiiy sug'orish ko'rinishini yaratish. Ba'zi bog'bonlar namlikni yaxshilash uchun kompostni qoplash uchun gazetadan ham foydalanadilar.
3-shart. Kompost kichik qo'ziqorin nihollari bilan qoplangan bo'lsa, uni tuproq bilan qoplash kerak bo'ladi:
- loyli;
- yoki qumli tuproq.
4-shart. To'shaklarning mahsuldorligini uzoqroq saqlash uchun to'g'ri yig'ish ham muhimdir. Qo'ziqorinlarning birinchi hosilini tizmaga urug' ekganingizdan keyin taxminan bir oy yoki bir yarim oydan keyin olasiz. Yetuklik birgalikda emas, balki to'lqinlarda sodir bo'ladi:
- bir kunda siz ko'plab etuk qo'ziqorinlarni to'playsiz;
- keyingisi faqat 2 yoki hatto 1.
Siz faqat pishgan qo'ziqorinlarni yig'ishingiz kerak, ularning qopqog'i diametri kamida 2 santimetrga etadi.
Miselyumga zarar bermaslik uchun qo'ziqorinlarni erdan ehtiyotkorlik bilan burish kerak. Qolgan teshiklar tuproq bilan to'ldiriladi va suv bilan püskürtülür.
Yig'ilgan qo'ziqorinlar quruq qutilarda yoki savatlarda saqlanadi.
Eslatma: Siz barcha pishgan qo'ziqorinlarni to'plashingiz kerak, chunki to'shakda o'sib chiqqandan so'ng, ular tezda yomonlasha boshlaydi va mitseliyaning barcha boshqa aholisini yuqtiradi. Bundan tashqari, ijarachining to'shagini qanchalik tez tozalasangiz, yangisi tezroq paydo bo'ladi.
Qo'ziqorinlarni uzoqroq saqlash uchun siz qopqoqlari hali to'liq ochilmaganlarni tanlashingiz mumkin.
Champignons - bu sizga yoqadigan qimmatbaho mahsulot
Keling, xulosa qilaylik
Har bir bog'bon mamlakatda champignons o'sishi mumkin, chunki bu qiyin emas. Miselyumni qanday yig'ishni o'rganish yoki uni sotib olishga qaror qilgan bo'lsangiz, sevimli kompaniyangizni tanlash, shuningdek, buning uchun ozuqaviy substratni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Bunday holda, bir muncha vaqt o'tgach, agar xohlasangiz, hatto qo'ziqorin ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishingiz yoki butun oilani ushbu qimmatbaho mahsulot bilan ta'minlashingiz mumkin.
Video - Uyda shampignonlarni etishtirish
Biz tez-tez do'konda shampignon sotib olamiz va biz ularni mamlakatda o'zimiz etishtirishimiz mumkinligi haqida o'ylamaymiz. Keling, bu qo'ziqorinlarni bog'da etishtirishning nozik tomonlari haqida gapiraylik.
Champignonlarning xususiyatlari
Champignons o'sadigan eng yuqori mahsuldor qo'ziqorinlardir sun'iy sharoitlar. Bitta bog 'to'shagidan siz bir xil maydonga qaraganda to'rt baravar ko'proq sabzavot olishingiz mumkin. Ular qulay, chunki ular kerak emas quyosh nuri, shuning uchun, etishtirish uchun ular hech narsa etishtirish mumkin bo'lmagan soyali joylarda "chiqindi" tuproqdan foydalanadilar. Ko'pincha ekish uchun podvallar va maxsus issiqxonalar ishlatiladi.Champignons ishlab chiqarish texnikasini o'zlashtirmoqchi bo'lganlar, umidsizlikka tushmaslik uchun uyda etishtirishning ba'zi nozikliklarini bilishlari kerak. Muvaffaqiyatli korxonaning asosiy sharti - yo'qligi quyosh nurlari, shuningdek, ma'lum bir harorat, shamollatish va namlikni saqlab turish.
Bog'da champignons etishtirish uchun nima kerak?
Somon va qush po'stlog'idan kompost tayyorlash kerak. Siz ushbu qiyinchiliklarni chetlab o'tib, tayyor kompost aralashmasini sotib olishingiz mumkin. Siz champignon bog'ini qurishingiz kerak - erga 40 sm chuqurlashtirilgan yopiq to'shak. Devorlari va tomi taxtalardan yasalgan va ko'pikli plastmassa bilan izolyatsiya qilingan. Butun strukturaning balandligi 70 sm dan kam emas, ko'pincha doimiy namlikni saqlab turish uchun qopqoq ustidagi choyshabdan yasalgan kanop, uning uchlari suv bilan idishga tushiriladi.
Kompost har biri 10 sm bo'lgan ikki qatlamga yotqiziladi, ularning har biri yaxshi siqiladi. Shunday qilib, shakllangan yotoqning umumiy balandligi yog'och tomonning balandligining yarmidan oshmasligi kerak. Shundan so'ng siz kompost ichidagi haroratni o'lchashingiz kerak. Ekish +22, lekin +30 dan yuqori bo'lmagan haroratda amalga oshiriladi.
Bog'da sotib olingan miselyumdan champignons
Ekish uchun sizga sporlar kerak, ularni sotib olish qiyin emas. Sotib olingan miselyum muzlatgichda saqlanadi va ekishdan bir kun oldin u saqlanadi xona harorati. Miselyumni axlatga yotqizish va shaxmat taxtasi shaklida bo'laklarga 7 sm chuqurlikdagi to'shakda ekish mumkin. 1 m2 uchun 500 grammdan ko'p bo'lmagan miselyumni ekish kerak. Qo'ziqorinlarning to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan namlik 85%, havo harorati esa +17 dan past emas.
don mitseliyasi
Birinchi kurtaklar 10 kundan keyin paydo bo'ladi. Bu vaqtda qoplama qatlamini bo'shatish kerak. Qo'ziqorinlar 8 haftagacha bo'lgan oraliqda meva beradi. Yig'ish yangi mevalarning yaqin atrofdagi rudimentlariga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Qo'ziqorinni poyasidan oling va ehtiyotkorlik bilan burang. Olingan chuqurliklar tuproq bilan qoplangan. Birinchi hosildan so'ng, qoplamali tuproq sug'orilishi mumkin. Shuni esda tutish kerakki, quruqlik champignons uchun ortiqcha namlikdan yaxshiroqdir.
Bodrumda shampignonlarni etishtirish
Champignons ham izolyatsiya qilingan podvallarda muvaffaqiyatli o'stiriladi. O'sish jarayoni er usti to'shaklaridan farq qilmaydi, ammo bu holda teshiklari bo'lgan plastik idishlardan foydalanish mumkin. Bu usul ham qulay, chunki bo'sh joy yanada samarali ishlatiladi, chunki konteynerlarni vertikal lamellar bilan uch qavatli tokchalarga o'rnatish mumkin. Tuproqning qoplama qatlami xalta bilan qoplangan va birinchi kurtaklar paydo bo'lguncha buzadigan amallar shishasi bilan namlangan bo'lishi kerak.
Qo'ziqorinlarning o'sishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Bu plitalarning qorayishiga olib keladi va ta'mi yomonlashadi. Miselyumning turli infektsiyalar bilan infektsiyasini oldini olish uchun barcha meva bo'laklarini, qurtlarni va kasal namunalarni olib tashlash kerak.
Qo'ziqorin peelinglarini yotoqlarga yaqin tashlamaslik kerak. Qo'ziqorin yetishtiruvchisi tomonidan ishlatiladigan asbob-uskunalar oqartirgich bilan dezinfektsiya qilinishi va keyingi ishni bajarishdan oldin oqadigan suv bilan yuvilishi kerak.
Uy qurilishi sporalaridan bog'dagi champignons
Agar xohlasangiz, o'zingiz ekish materialini qilishingiz mumkin. Bir nechta shampignonlarni, yaxshisi o'sib chiqqanlarni oling, ularni maydalang va quying iliq suv. Qoplagan holda fermentatsiyaga qoldiring. Bir kun ichida suyuqlik sporlar yoki to'g'ri aytganda, "mitseliy" bilan to'yingan bo'ladi.
Tayyorlangan tuproq +22 gacha qizdirilishi kerak. Sporlar bilan suyuqlik to'shakka teng ravishda quyiladi. Elenmiş tuproqning yupqa qatlami bilan seping. Qo'ziqorinlarning ildizlari mayda bo'lgani uchun, qoplamaning qalinligi 1 santimetrdan oshmasligi kerak. Niholni tezlashtirish uchun siz sirtni polietilen bilan qoplashingiz mumkin. Rivojlanish uchun belgilangan haroratni saqlab turish va uni sug'orish bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak. Niholdan keyin faqat har kuni püskürtme amalga oshiriladi (kuniga ikki marta bo'lishi mumkin). Agar siz sug'orish idishi bilan sug'orsangiz, haftada bir marta.
Xususiy uy xo'jaliklarida, qishloq uylarida va hatto kvartiralarda qo'ziqorin etishtirish bugungi kunda modaga aylanmoqda. Birinchidan, do'konda qo'ziqorin mahsulotlari arzon narxda sotilmaydi. Ikkinchidan, noma'lum kimyoviy moddalardan foydalanmasdan etishtirilgan uy qurilishi qo'ziqorini ekologik jihatdan qulay va iste'mol qilish uchun xavfsizdir. Uchinchidan, qo'ziqorin etishtirish mumkin foydali biznes, yoki hech bo'lmaganda yaxshi qo'shimcha daromad manbai. To'rtinchidan, bu juda qiziq, qiziqarli hobbi. Siz substratni olib, unda miselyumni joylashtirasiz va sharoit yaratasiz. Va u "qo'ziqorin kabi" o'sishni boshlaydi.
Siz diqqat bilan o'ylab, xohishingiz va qobiliyatingizni ikki tarozida tortishingiz kerak. Agar ular taxminan bir xil darajada bo'lsa, xavfni olishga arziydi. Yangi boshlanuvchilar uchun ma'lumot: uyda shampignonlarni etishtirish istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishdan ko'ra ko'proq mehnat talab qiladigan jarayondir. Ammo porcini qo'ziqorinlarini etishtirishdan ko'ra kamroq uzoq muddatli va samaraliroq.
Materiallarni sotib olish, binolarni tartibga solish, shuningdek, sabr-toqat va ma'lum ko'nikmalar uchun ma'lum xarajatlar talab qilinadi. Agar sizda allaqachon mos xona mavjud bo'lsa va unda siz faqat qulay sharoitlarni yaratishingiz kerak.
Xona
U o'rtacha salqin bo'lishi kerak, masalan, podval yoki podval. Agar u yoki boshqasi bo'lmasa, hech narsa maslahat berish qiyin. Ehtimol, garaj yoki issiqxona (sovuq mavsumda) qiladi. Bahor va yozning boshida, haddan tashqari issiqlik boshlanishidan oldin, shampignonlarni umuman xonasiz o'stirish mumkin. Asosiysi, havo harorati +20 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak. Yopiq xonalarda yil davomida etishtirish sharoitida harorat doimiy ravishda +12 ° C ... 18 ° S, namlik esa 65-85% oralig'ida saqlanishi kerak.
Substrat
Champignonlarni muvaffaqiyatli etishtirish uchun zarur shartlar ro'yxatidagi eng muhim elementni substrat deb atash mumkin (yoki uning tarkibi uchun ham deyiladi - kompost). Quyidagi kompozitsiya odatda kompostning samarali versiyasi sifatida qabul qilinadi.
- Ot yoki sigir go'ngi (yoki cho'chqa yoki qushlarning axlati, olinishi mumkin, lekin tavsiya etilmaydi).
- Alabaster uni.
Jadval. Mullen yoki ot go'ngidan kompost tayyorlash uchun komponentlarning nisbati.
| Komponent | Rasm | Miqdori (kg) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 5 | ||
| 0,2 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
Jadval. Qushlarning axlatidan kompost tayyorlash uchun komponentlarning nisbati.
| Komponent | Rasm | Miqdori (kg) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 3 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
Aytmoqchi! Bir kvadrat metr maydonni qo'ziqorin komposti bilan qoplash uchun sizga 40 kg somon bazasidan tayyorlangan kompost kerak bo'ladi (proporsiya bo'yicha boshqa komponentlar).
Video - qo'ziqorin substratini qanday dezinfeksiya qilish kerak
Qanday qilib kompost qilish kerak
Ushbu protsedurani havoda yoki oxirgi chora sifatida muntazam shamollatiladigan xonada bajarish yaxshiroqdir. Somonga go'ng solingan va sug'orilgan uyumda kompostni pishib etish jarayonida issiqlik +70˚C gacha ko'tarilishi mumkin. Atmosferaga karbonat angidrid, suv va ammiak bug'larining intensiv chiqishi mavjud. Albatta, inson bu aralashmani uzoq vaqt nafas olmasligi kerak.
Kompost joyini quyoshga qo'yish yaxshidir (bu "qatlam keki" ichidagi harorat qanchalik baland bo'lsa, kompost tezroq va yaxshi pishadi). Ammo yomg'irdan boshpana berishga arziydi, chunki kuchli yomg'ir kelajakdagi qo'ziqorinlarning o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha foydali komponentlarni kompostdan yuvishi mumkin.
Maslahat! Agar kompost to'plamini yog'ingarchilikdan soyabon bilan himoya qilishning iloji bo'lmasa, yomg'irdan oldin uni ruberoid yoki qalin plyonka bilan yoping. Yon tomonlarini ochiq qoldirib, filmni yon tomondan ko'tarishni unutmang.
Substrat uchun somon yangi, quruq, mog'or va boshqa nuqsonlarsiz bo'lishi kerak. Yotishdan oldin, somon bir kun davomida katta suv idishida namlanadi. Agar bunday suv ombori bo'lmasa, somonni polietilenga yoyib, quritib yubormasdan, kuniga bir necha marta saxovatli sug'orib oling.
Kompost uyumini yotqizish
Shu tarzda tayyorlangan somon va go'ng qatlamlarga qo'yila boshlaydi.
Birinchi qatlam somondir. Keyin - go'ng yoki axlat.
Somonning har bir qatlami jadvalda ko'rsatilgan nisbatlarda ammiakli selitra va karbamid bilan sepiladi.
Somonning har bir qatlami suv bilan mo'l-ko'l sug'oriladi.
Hammasi bo'lib kamida 3-4 qatlamli somon va shunga mos ravishda bir xil miqdordagi go'ng bo'lishi kerak.
Siz somon bilan yotqizishni tugatishingiz kerak.
Kompost to'plami doimo nam bo'lishi uchun hamma narsani oxirgi sug'orishni bering.
Qoziqning balandligi kamida bir metr bo'lishi kerak. Uzunlik va kenglik ixtiyoriydir.
O'sish uchun kompost tayyorlash
shampignonlar
Bir hafta davomida ko'p qatlamli struktura quyoshga botadi. Keyin birinchi silkinish vaqti keladi. Jarayon pitchfork bilan amalga oshiriladi. Kompost uyumini silkitish oson ish emas. Ammo buni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, chunki tez kompost qilish uchun ichkariga kislorod kirishini ta'minlash kerak.
Birinchi chayqalish paytida gips qo'shiladi. Bu kompostning tuzilishini yaxshilaydi.
Ikkinchi silkitish keyingi haftani kutmasdan, birinchisidan 3-4 kun o'tgach amalga oshiriladi. Bu safar superfosfat va bo'r qo'shiladi.
Muhim! Quyoshdagi qoziq biroz quruq bo'lsa, u mo'l-ko'l sug'oriladi. Siz kompostni quritishga ruxsat bera olmaysiz, uning shakllanishi to'xtaydi.
Uchinchi va to'rtinchi silkitish to'rt kundan keyin amalga oshiriladi. Uch hafta ichida kompost to'plami o'tkir ammiak hidini yo'qotadi va yoqimli shokolad rangiga aylanadi. Kompostdagi somon yumshoq tuzilishga ega bo'ladi va barmoqlaringiz bilan yirtilib ketadi.
Foydalanishga to'liq tayyor bo'lgan yuqori sifatli kompost substrati xurmoga yopishmaydi, siqilganda mushtda buloqlar paydo bo'ladi va terida nam, lekin iflos bo'lmagan iz qoldiradi.
Maslahat! Agar siz qoziqni haddan tashqari namlagan bo'lsangiz va siqilganda namlik kompostdan tom ma'noda oqib chiqsa, uni quritish uchun yoyish kerak (lekin quritilmaydi, namlikni 60% ga kamaytiring va bo'rning yarmini qo'shing.
Tayyor substrat raflar, qutilar yoki shampignonlar etishtiriladigan boshqa idishlar bilan to'ldiriladi. Miselyumni kiritishdan oldin substratning harorati kamaytirilishi kerak.
Nihol uchun kompost qo'yish jarayoni
Agar siz ushbu korxona uchun maxsus mo'ljallangan xonada qo'ziqorin etishtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, masalan, podvalning sopol qavatida, kompost to'g'ridan-to'g'ri polga 70 sm qatlamda quyiladi va ½ m² maydonda to'shaklarni hosil qiladi. yoki 75x75 sm.
- Agar siz kelajakdagi qo'ziqorin hosili ehtiyotkorlik bilan o'sadigan podvalga tokchalarni o'rnatgan bo'lsangiz, ular yon tomonlar bilan jihozlangan bo'lishi kerak, so'ngra kompost to'g'ridan-to'g'ri 45 sm qatlamda tokchalarga yotqizilishi mumkin.
- Agar bir xil podvalda yoki podvalda (balandligi ikki metrdan ko'p bo'lmagan) vayronaga joylashtirilishi mumkin bo'lgan qutilarda etishtirish rejalashtirilgan bo'lsa, shampignonlarning rivojlanishi uchun yorug'lik kerak emas, kompost qutilarga quyiladi. To'ldirish qatlami - 25 santimetr
- Agar siz qo'ziqorinni ochiq yoki issiqxonada o'stirsangiz, kompost to'g'ridan-to'g'ri 25-30 sm balandlikda er yuzasiga siqiladi. erta bahor er eriganida. Soyani yaxshi ko'radigan champignons uchun juda kuchli bo'lgan yog'ingarchilik va quyosh nurlaridan himoya qilish uchun ochiq tizma ustida kanoplar qilingan.
- Kompost qo'lda yaxshilab siqiladi va sirt ehtiyotkorlik bilan tekislanadi.
Miselyum
Keyin tayyorgarlik ishlari eng muhim nuqta- miselyum ekish. Qo'ziqorin mitseliyasini +28 ° C dan yuqori bo'lmagan tuproq haroratida 5 sm chuqurlikda ekish mumkin. Siz termometr bilan haroratni tekshirishingiz kerak. Bu juda muhim, chunki hatto ikki darajadan oshib ketish mitseliyni o'ldiradi.
Champignons etishtirish uchun ekish materiali, boshqa o'stiriladigan qo'ziqorinlar kabi, maxsus laboratoriyalarda etishtiriladigan steril miselyum. O'stirish uchun shampignonlarning ikkita navi tanlangan:
- bisporali oq;
- bisporoz jigarrang.
Ularning ta'mi va ozuqaviy qiymati sezilarli darajada farq qilmaydi. Faqatgina farq - qo'ziqorinning rangi, uning nomiga ko'ra, oq yoki jigarrang. Ular miselyum yoki miselyumni sumkalar yoki bankalarda sotadilar. Qadoqlash odatda 1-2 kg ni tashkil qiladi. Ikkala navning mitseliysi ikki usulda - go'ngda va donda o'stiriladi.
Birinchisi, go'ng mitseliyasi, har m² maydonga 500 g ekish uchun kerak bo'ladi. Don - 100 g kam emas.
Miselyum ekish
Go'ng mitseliysi juda monolit bo'lak bo'lib, uni ekishdan oldin qo'lda yarim gugurt qutisi kattaligidagi mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
- Shu tarzda tayyorlangan miselyum bir qatlamda katta patnisga yotqiziladi. Tuproqda yuqori qatlamning bir qismini ko'tarish uchun takoz shaklidagi qoziq ishlatiladi, shunda u erda miselyumning bir qismi joylashtirilishi mumkin.
- Ekish 20 sm hujayra masofasi bilan shaxmat taxtasi shaklida amalga oshiriladi.
- Miselyumning bir qismi qalinligi 3 sm dan oshmaydigan substrat bilan qoplangan.
Don mitseliysi - qo'ziqorin sporalari "ekilgan" oddiy don. Uni ekish har qanday don ekkaningiz kabi amalga oshiriladi.
- 3 sm kengligida kompostning yuqori qatlami yotoq yoki qutidan chiqariladi.
- "Qo'ziqorin donalari" tasodifiy ravishda yuzaga tarqaladi.
- Kompost yana quyiladi va u bilan donalar o'rtasida bo'shliq bo'lmasligi uchun engil bosiladi.
Aytmoqchi! Yovvoyi qo'ziqorin miseliyasi uy qurilishi shampignonlarini etishtirish uchun ham javob beradi. Agar siz champignons o'sadigan joyni topsangiz, tuproqni diqqat bilan ko'rib chiqing. Oq-kulrang qo'ziqorin sporalarining "to'rlari" bilan qoplangan tuproq sizning qo'ziqorin plantatsiyasini boshlash uchun juda mos keladi.
Champignon plantatsiyasiga g'amxo'rlik qilish
Ekishdan so'ng xonadagi harorat yuqori darajada saqlanadi. Bu majburiy shart- mitseliyning unib chiqishi +24 ° C dan past va + 26 ° C dan yuqori haroratda boshlanmaydi. Ayni paytda, miselyum o'sishining dastlabki bosqichida, darhol "o'sish" ni kutmang. Champignons sabzavot emas. Ular tuproqqa chuqur kirib, mustahkam o'rnashib, kelajakdagi hosilni shakllantiradi. Da past haroratlar o'sish etarli emas, yuqori o'sish bilan - meva tanasining yomon shakllanishi.
Kompost namligi doimiy ravishda 55-60% oralig'ida saqlanishi kerak. Quritishi bilan mitseliy "muzlaydi" va o'sishni to'xtatadi. Kompost yuzaki, purkagichdan namlanadi, shunda suv mitseliyni suv bosmaydi, aks holda u mog'orlanadi va o'ladi.
Miselyumning chuqur o'sishi uchun 12 kun kerak bo'ladi. Shundan so'ng, xonadagi harorat, albatta, pasayadi. Yoki isitish o'chiriladi, yoki transomlar va shamollatish teshiklari ochiladi - haroratni +18 ° C ... 20 ° C gacha kamaytirish uchun barcha usullar yaxshi.
Bu vaqtga kelib, tuproqni to'ldirish uchun tayyorlash kerak. Miselyum kompostda emas, balki yuqoriga qarab o'sadi ozuqaviy tuproq quyidagi tarkibi:
- chimli er;
- loy;
- qumtosh;
- nozik teksturali torf tuproq.
Ro'yxatdagi har qanday strukturaviy turlar bajaradi. Asosiysi, tuproq og'ir emas. "Havodorlik" qo'shish va qo'ziqorin sporalariga havo kirib borishini ta'minlash uchun tuproq qo'pol elakdan o'tkaziladi.
To'ldirishdan oldin, tuproq o'rtacha darajada namlanadi. Va uni 3-4 sm kompost qatlami bilan yoping.
Belgilangan chegaralarda haroratni saqlash. – +16°S... 18°S, ortiqcha yoki minus yana ikkita ruxsat etilgan daraja.
Namlikni 65-85% (havo) oralig'ida va 60% dan yuqori bo'lmagan tuproq qatlamida saqlash.
To'plangan karbonat angidridni olib tashlash uchun xonani intensiv kundalik ventilyatsiya qilish.
Siz o'zingizning plantatsiyangizdan 35-40 kun ichida birinchi uy qurilishi qo'ziqorinlarini to'plashingiz mumkin. Bir meva berish davri taxminan ikki oy davom etadi.
Barcha ko'rinadigan qiyinchiliklar va konventsiyalarga qaramay, kompost tayyorlash paytidan boshlab o'sish jarayoni to'rt oydan oshmaydi. Ikki oylik meva berishda hosilni 6-7 marta yig'ib olish mumkin. Bir kvadrat metr tizmadan 5 dan 10 kg gacha qo'ziqorin yig'iladi. Keyingi hosil 5 kundan keyin pishib etiladi.
Muhim! Qo'ziqorinlarni poya va qopqoq orasidagi plyonka buzilmagan va ularni mahkam bog'lab turgan bosqichda yig'ish kerak. Qoraygan (oq navlar uchun) plitalari va shikastlangan plyonkali ochilgan qo'ziqorinlar, ularning qoldiqlarini faqat poyada ko'rish mumkin, eng yaxshisi iste'mol qilinmaydi.
Champignonsni yig'ishda ularni pichoq bilan kesmang. Qo'ziqorinlar yumshoq qo'l harakati bilan o'ralgan. Yig'ishdan keyin hosil bo'lgan teshiklar tuproqqa sepiladi va ozgina namlanadi.
Video - Uyda shampignon etishtirish (1-qism)
Video - Uyda shampignon etishtirish (2-qism)
Video - shampignonlarni yig'ish
Yozgi yozgi uyingizda siz nafaqat bodring, balki o'stirishingiz mumkin. Dachangizda shampignon qo'ziqorinlarini etishtirishga harakat qiling - amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu juda mumkin! Bizning maqolamiz sizga buning uchun nima kerakligini aytib beradi.
Yozgi yozgi uyingizda shampignonlarni qanday etishtirish kerak?
Odatda, bu qo'ziqorinlar qorong'i podvallarda o'stiriladi, chunki champignons o'sishi uchun yorug'likka muhtoj emas. Ixtisoslashgan do'konda miselyum sotib olishingiz mumkin va siz o'sib borayotgan substratni (kompost) o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Bu tizmalarda yotqizishdan taxminan bir oy oldin amalga oshiriladi.
Champignons etishtirish uchun kompost 20% bilan aralashtirilgan 80% sigir go'ngidir. organik chiqindilar(somon, barglar, kartoshka tepalari). U erda gips, ohak va karbamid ham qo'shiladi, keyin bu aralashma suv bilan quyiladi va plyonka bilan qoplanadi, ammiak hidi yo'qolguncha 2-3 hafta davomida saqlanadi.
Sotib olingan miselyum ko'rsatmalarga muvofiq kompostga joylashtiriladi. Shunday qilib, go'ngda o'stirilgan mitselium, ilgari kvadratlarga bo'linib, shashka shaklida ekilgan bo'lishi kerak. Ekish paytida don mitseliyasi kompost bilan sepiladi. Nihol uchun siz yovvoyi miselyumdan ham foydalanishingiz mumkin.
Champignons uchun keyingi g'amxo'rlik havo harorati 24-26 ° S, substrat namligi 55-60% va muntazam ravishda bir tekis püskürtmeyi saqlashdan iborat. 2 hafta o'tgach, harorat 14-15 ° C gacha, namlik esa 60% gacha kamayadi.
Miselyum 35-50 kundan keyin meva bera boshlaydi, meva berish davri 2-3 oy davom etadi.
Champignonsni qanday etishtirish kerak 
ochiq maydon?
Qo'ziqorinlarni ham o'stirish mumkin oddiy bog 'to'shagi. Buning uchun uni saytning shimoliy tomoniga, soyali joyga qo'yish kerak. Qo'shimcha o'rnatilgan soyabon miselyumni quyosh va yomg'irning to'g'ridan-to'g'ri nurlaridan himoya qiladi. Bu usul qulaydir, chunki shamollatish jarayoni tabiiy ravishda sodir bo'ladi, bu erda miselyumning chirishi xavfini yo'q qiladi.
Ochiq zamin uchun eng yaxshi kompost - bu sigir, ot yoki tovuq go'ngi somon yoki tushgan barglar bilan to'shak. Aks holda, o'sish jarayoni bir xil bo'ladi.