Бизнес по выращиванию клубники круглый год. Это связано с необходимостью. Клубника в теплице круглый год как бизнес: с чего начать

Выращивание клубники может быть прибыльным бизнесом: свежие сладкие ягоды любят многие, и спрос на них существует круглый год. При этом современные технологии позволяют производить вкусный и полезный продукт тоже круглый год. Кроме того, конкуренции на этом рынке практически нет. Если на протяжении коротких летних месяцев жива и ароматная клубника появляется в продаже, то зимой магазины предлагают чаще всего мороженый продукт, а свежие ягоды импортного происхождения только внешне похожи на клубнику: нет у них того вкуса и запаха, а вот запредельная цена есть.

Так что стоит предложить настоящую, «свою» клубнику по приемлемой цене – и ваш бизнес начнет приносить регулярную прибыль.

Юридические вопросы

Если вы планируете продавать клубнику через торговые точки, придется зарегистрироваться в качестве ИП. В качестве системы налогообложение в можете выбрать ЕСХН – это самый щадящий налог – отдавать в казну придется лишь 6 % от чистой прибыли.

Клубника у вас дома

Начать нужно с технологии выращивания ягоды. Оказывается, регулярные поездки на дачу или даже окончательный переезд к месту дислокации грядок для этого вовсе не обязателен. Можно выращивать клубнику в городской квартире.

«Погода в доме»

Чтобы клубника росла и плодоносила, в помещении нужно создать подходящие для нее климатические условия: температура должна быть от 22 градусов, влажность – 75 %. Обязательно нужна хорошая вентиляция.

Стеллажи

Для увеличения полезной посевной площади используют специальные трехуровневые стеллажи. Высота такого стеллажа составляет 1,5 метров, ширина – 1 метр, длина же может быть любой: насколько позволят размеры помещения.

Каждый стеллаж следует поделить на три уровня, а затем на них устанавливаются контейнеры высотой около 20 сантиметров.

Контейнеры заполняют субстратом с добавлением перегноя, в этот грунт потом и высаживают клубнику.

Система полива

Капельная система полива монтируется еще до посадки растений. Ее можно купить (в специализированных магазинах такой товар – не редкость) или сделать самостоятельно. В последнем случае придется потратиться только на материалы – пластиковые трубки и емкости для воды.

Технология выращивания

Время, когда ягода будет пользоваться особенным спросом, - с сентября по май (летом, как известно, ее и так хватает везде). Но чтобы в сентябре у вас была свежая клубника, подготовку нужно начать как раз в мае – она в общей сложности займет как раз 4 месяца.

Для начала нужно создать маточную плантацию. Это значит – высадить семена или уже готовые саженцы клубники в ящики с грунтом. Если вы выбрали семена, имеете в виду, что всхожесть у клубники довольно низкая, а потому взойдет хорошо если половина из них.

Затем нужно будет хорошо увлажнять грунт и правильно освещать растения (свет клубнике требуется 12 часов в сутки).

Когда рассада укоренится, придет время проводить первую пикировку (растения просто рассаживаются в шахматном порядке). А через полтора месяца клубнику пересаживают в готовые контейнеры.

Теперь плантация готова к цветению, плодоношению и как результат – к принесению прибыли. Через два-три года клубничные кусты нужно будет обновить и повторить процедуру подготовки заново. Но посадочный материал вы будете получать уже на собственных «грядках».

Итак, если вы начали сельскохозяйственные работы на дому в конце весны, то к осени появятся ягоды, а первые доходы от этого бизнеса вы можете получить уже к октябрю.

В конце мая, когда сезон подойдет к концу, появляющиеся цветы нужно будет убирать, чтобы клубника не плодоносила. В этом случае кусты начнут пускать «усы» с молодыми розетками – посадочным материалом для обновления плантации.

Как выбрать сорт клубники

Для выращивания в домашних условиях подойдет далеко не каждый сорт клубники. Вот рекомендации специалистов, позволяющие не ошибиться с выбором?

сорт должен быть ремонтантным (т.е. растение цветет несколько раз за год);
образование завязи должно происходить непрерывно;
ягоды должны быть крупными, ярко и равномерно окрашенными (именно такие хотят видеть покупатели)
у клубники должен быть сильный аромат и выраженный вкус.

Ищем рынок сбыта

Задумываться о том, кому продать урожай, следует еще в процессе бизнес-планирования. Вот возможные варианты:

Продавать клубнику самостоятельно, взяв в аренду киоск или место на крытом рынке. В этом случае прибыль будет больше, но потребуются и дополнительные расходы: нужно будет закупить оборудование (весы, холодильник, витрину). Стоимость аренды тоже можно отнести к затратам.

Реализовывать ягоды мелким оптом – магазинам и супермаркетам. Доходы при этом будут ниже, чем в первом случае (цена, которую предложит торговое предприятие, вряд ли будет высокой). Но времени на продажу товара будет тратиться значительно меньше.

Работать с оптовой компанией. Цена клубники в этом случае будет самой низкой, но вам не придется ни тратить время на ее реализацию, ни заниматься доставкой ягоды в магазины.

Что нужно для торговли клубникой

Прежде чем начинать самостоятельную торговлю, заключать договоры с супермаркетами или оптовой компанией, нужно позаботиться о получении необходимых документов:

декларации соответствия ГОСТ (для этого нужно обратиться в Санэпидстанцию и результаты лабораторных исследований должны подтвердить, что продукт соответствует предъявляемым требованиям, которые);
фитосанитарного сертификата (его нужно получать в Россельхознадзоре на любую продукцию растительного происхождения).

Подсчитываем расходы и доходы

Как уже говорилось, домашний бизнес на выращивании клубники может стать делом весьма прибыльным. Чтобы так и было, нужно ответственно подойти к его планированию и организации, а главное – оптимизировать расходы.

Если вы решили выращивать клубнику в квартире, размеры плантации вряд ли превысят 80 кв. метров (даже в том случае, если вы расположите ящики в три уровня). Таким образом, ежедневный урожай составит порядка 10–12 кг свежей клубники ежедневно.

Обрабатывать и обслуживать такое хозяйство можно в одиночку, наемная рабочая сила не понадобится. В этом есть определенные плюсы: расходов на аренду помещения, зарплату, спецодежду и т.д. нести не придется.

Посчитаем, во что обойдется начало бизнеса при условии, что выращивать клубнику вы будете самостоятельно, а продавать – оптовой компании.

Оборудование (контейнеры, стеллажи) – 30-35 тыс. рублей;
Грунт, компост – 15 тыс. рублей;
Посадочный материал – 3-4 тыс. рублей;
Система орошения – 30 тыс. рублей;
Натриевые лампы для освещения - 30 тыс. рублей.

Таким образом, для начала бизнеса потребуется чуть более 100 тыс. рублей.

Ежемесячные расходы в данном случае невелики – они включают лишь электроэнергию на освещение и обогрев (порядка 20 тыс. рублей). При капельном орошении перерасхода воды не происходит.

Ежемесячный урожай составляет порядка 4 кг с квадратного метра. Если для примера взять площадь 80 кв.метров, получится 320 килограммов.

Оптовая цена клубники в межсезонье – 300–400 рублей за килограмм, Таким образом сумма дохода составит около 120 тыс. рублей.

Как видим, расходы на организацию бизнеса окупаются уже в первые месяцы, и далее предпринимательство выходит на стабильную прибыль.

Выращивание клубники как бизнес - отличное решение для предпринимателей, понимающих толк в сельском хозяйстве. Сочная и ароматная ягода пользуется высоким спросом в розничных магазинах и предприятиях общепита, собственное фермерское хозяйство полностью окупится уже через 2 года. Клубничный бизнес не слишком сложен, однако при его организации придется учесть множество важных мелочей, от которых зависит успех проекта.

Технология выращивания клубники для продажи
С чего начать бизнес по выращиванию клубники?
Советы по выращиванию клубники
Тонкости реализации
Сколько можно заработать на выращивании клубники
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Какое выбрать оборудование
Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники
Какие документы нужны
Какую систему налогообложения выбрать

Технология выращивания клубники для продажи

Чтобы добиться высокой рентабельности, лучше сочетать открытые грядки с теплицами. Такой подход поможет:

сэкономить электроэнергию в летнее время;
продлить сезон плодоношения с ранней весны до заморозков;
в обогреваемых теплицах урожай можно получать круглый год;
возможность экспериментировать с сортами, подбирая самые вкусные и урожайные.

Промышленное выращивание ягоды имеет целый ряд особенностей. Для создания открытых грядок нужны достаточно большие участки. Чтобы уберечься от вредителей и упростить уход за посадками, грядки можно сделать приподнятыми, а пространство между ягодными кустиками и междурядья замульчировать торфом, опилками или агроволокном. Выращивание клубники в открытом грунте дает возможность получить хороший урожай, ягоды отличаются особо ярким вкусом и тонким ароматом. Минус у грядок один - урожай с них можно снимать не более 1-2 месяцев в году.

Рядом с открытыми грядками стоит разместить теплицы. Для успешного выращивания клубники подойдут конструкции из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Возведение такой конструкции стоит недешево, но капитальная неразборная теплица будет служить несколько лет и не потребует ремонта.

Выращивание клубники в теплице круглый год - достаточно затратное мероприятие. Чем холоднее регион, тем больше придется потратить на отопление и обогрев посадок. Выгоднее всего растить ягоду в условиях средней полосы. В летнее время теплица может функционировать без дополнительного обогрева, зимой можно сэкономить на электроэнергии, используя био-топливо.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники?

Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств. В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года. Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.

Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.

Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания. Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта. Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.

Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции. Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом. Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.

Фермерам лучше строить теплицы среднего размера (100 — 120 кв. м). Поликарбонат можно заменить двойным слоем полиэтиленовой пленки, но такое покрытие придется обновлять через 1-2 года.

Крупные тепличных хозяйства чаще используют теплицы на стальном каркасе, покрытые стеклом. Скатная конструкция крыши обеспечивает хорошее естественное освещение и не дает задерживаться снегу. Стекло отлично сохраняет тепло, но оно стоит существенно дороже пленки и поликарбоната.

Клубнику в промышленных условиях выращивают стеллажным способом, или применяют подвесные голландские технологии. Промышленные теплицы для клубники с таким размещением, позволяет сэкономить площади и облегчает уборку урожая. Возможно и высаживание клубничных кустиков непосредственно в грунт.

Гидропонные технологии удешевляют процесс , но существенно ухудшают вкусовые качества ягод. Они приобретают характерный водянистый вкус и теряют аромат. Сэкономить на отоплении поможет теплица с глухой стеной, выложенной из шлакоблоков. Обычно глухой делается северная стена.

Блоки надежно защищают теплицу от холодного ветра, к тому же они могут обеспечить дополнительный обогрев по принципу солнечной батареи. Теплица должна быть оборудована системой проветривания и капельного полива, хорошей подсветкой.

Преимущества и недостатки бизнеса

Бизнес по выращиванию клубники в теплице имеет много преимуществ , что делает его особенно привлекательных для новичков.

Клубника очень популярна. Ее охотно покупают как конечные потребители, так и магазины и предприятии общественного питания.
Конкуренция низкая , клубника в достаточном количестве присутствует на рынке не более 3 месяцев в году.
Импортные ягоды значительно уступают по вкусу и аромату отечественным сортам, выращенным в грунте.
В зимне-весенний период наценки на клубнику значительно возрастают.

Среди недостатков бизнеса можно отметить:

затраты на возведение и оборудование теплиц;
высокую стоимость электроэнергии для обогрева ;
необходимость регистрации юридического лица для работы с магазинами;
в летний сезон наценка на продукцию понижается.

Выбор сорта

Для идеально подходит ремонтантная клубника, не требующая опыления. В закрытый грунт можно высаживать как ранние, так и среднеспелые сорта.

Важно выбирать варианты с достаточно плотными ягодами, хорошо переносящими транспортировку. Потребители предпочитают ярко окрашенную крупную клубнику правильной формы с насыщенным ароматом.

Среди самых популярных сортов:

Предприниматели, имеющие опыт в тепличном хозяйстве, рекомендуют выбирать сорта российской, голландской, американской и польской селекции. Они отлично приживаются в защищенном грунте, не болеют и дают хорошие урожаи.

Правила оборудования теплицы

Еще на стадии строительства теплицы важно продумать систему . Самый удобный вариант – скомбинировать биотопливо с искусственным подогревом. Под землей прокладывается инфракрасный кабель или трубы, по которым гонится теплый воздух. Для обогрева можно использовать электрический котел или костер, а также печи-буржуйки.

Подготовьте биотопливо , смешав конский, свиной или козий навоз с соломой, пролив смесь водой, накрыв пленкой и оставив на несколько дней. Перепревший навоз раскладывается под верхним слоем грунта. Такая смесь поддерживает температуру в теплице до 25ºC.

Очень важный момент – подготовка грунта . Для клубники нужна легкая смесь из равных частей дерна и перегноя с добавлением золы и минеральных удобрений.

Для оптимизации кислотности подойдет смесь суперфосфата и хлористого калия. Почву нужно тщательно взрыхлить.

Для подвесных технологий можно использовать торфо-перлитную смесь, которую необходимо пропарить. Подготовленный субстрат высыпается в пластиковые рукава и размещается на стеллажах, установленных вдоль стен теплицы. Питательная смесь хорошо сохраняет влагу и ускоряет развитие клубничных кустов. Голландская система повышает урожайность клубники, позволяя снимать по 8 кг ягод с одного рукава.

Уход за клубникой

В теплицу высаживается подрощенная рассада. При использовании голландских подвесных технологий каждый кустик помещается в отдельный горшок, заполненный питательным субстратом. При высаживании в грунт кустики размещаются рядами с расстоянием 30-45 см . Для оптимизации полива и поддержания в теплице нужного уровня влажности следует установить капельную автоматическую систему.

Почва не должна пересыхать, однако заливание также недопустимо. Застой воды в почве провоцирует заболевание серой гнилью, способной погубить урожай. Влажность в теплице не должна падать ниже 80% . После того, как кустики приживутся, нужно ежедневно проветривать помещение.

Раз в две недели требуется вносить минеральные удобрения: разведенную в воде аммиачную селитру и хлористый калий. После начала цветения нужно постепенно повышать температуру в теплице, это ускорит созревание ягод, сделает их вкус ярким и насыщенным.

Учет доходов и расходов

Перед началом работ составляется подробный бизнес-план, учитывающий предстоящие расходы и планируемые доходы. В список трат необходимо включить:

аренду или покупку земли;
стройматериалы для теплиц и затраты на ее возведение;
оборудование теплицы (система вентиляции, полива, освещения);
закупку посадочного материала, удобрений и инсектицидов;
транспортные расходы;
регистрацию юридического лица (необходимо для работы с розничными торговыми сетями);
зарплату наемного персонала.

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, обходиться для частника недешево.

Возведение и оборудование теплицы из поликарбоната площадью в 100 кв. м обойдется в 90 000 рублей. За отопление и удобрения нужно будет платить от 15 000 рублей в месяц. Еще 15 000 рублей придется потратить на закупку посадочного материала, около 10 000 рублей стоит оформление юридического лица и получение сертификатов на продукцию.

Снизить расходы поможет:

использование комбинированного топлива;
выращивание рассады самостоятельно, из семян;
отказ от наемного труда;
замена поликарбоната для покрытия теплицы на более дешевую пленку.

Подсчитайте предполагаемые доходы от хозяйства. При урожайности от 5 кг на 1 кв. м можно снять от 400 кг ягод. Средняя закупочная цена – 600 рублей за килограмм. Цена варьируется в течение года от 200 до 800 рублей за кг, в зависимости от времени года. Таким образом, прибыль с одной теплицы составит 240 000 рублей в месяц . Рентабельность бизнеса на клубнике в теплице – от 50%.

Зимой наценка на ягоду увеличивается в 1,5 раза. Это связано с уменьшением предложения и высоким спросом со стороны торговых сетей. Однако стоит учесть, что затраты на отопление в этот период также возрастают.

Многие фермеры отказываются от выращивания клубники зимой, предпочитая более раннее высаживание и продление периода плодоношения до ноября.

Если вы решили заняться другим бизнесом по выращиванию , или , то посмотрите статьи на нашем сайте.

Предпринимателям, решившим выращивать клубнику зимой, стоит заранее подписать договоры с торговыми сетями и предприятиями общественного питания. Это поможет минимизировать процент брака и стабилизировать доходы.

» Клубника

Клубника считается самой популярной ягодой, которую любят и взрослые и дети, именно поэтому бизнес по ее выращиванию в теплице обладает очень высокой рентабельностью . Также стоит учитывать тот факт, что в несезонное время года стоимость этой ягоды увеличивается в несколько раз, но спрос при этом остается на прежнем уровне, что позволяет получить весомые доходы.

Для того чтобы выстроить прибыльный клубничный бизнес, необходимо продумать все детали воспроизводства ягод и определиться с методом и местом выращивания :

Выращивая клубнику в открытом грунте на даче, можно получить богатый урожай, но сбыт его будет достаточно затруднителен. Главную роль в этом вопросе играет фактор сезонности и большая конкуренция на данный период. Также нельзя забывать о погоде, которая при неблагоприятных показателях может погубить большую часть ягодных плантаций;
Тепличный метод самый выгодный , потому что при его использовании можно собирать спелые плоды не только в конце весны-начале лета, но и в другие времена года. Правильно подобранный комплекс сортов позволит получать непрерывный урожай и соответственно прибыль круглый год. Ягоды, выращиваемые в парнике, будут защищены от воздействия природных факторов.

Используя теплицы можно круглогодично выращивать клубнику, но при этом стоит внимательно изучить все факторы и обезопасить себя от всевозможных рисков. В первую очередь стоит отметить, что такой бизнес будет рентабельным только в местностях с теплым или умеренным климатом . В более суровых условиях придется затратить больше средств на обогрев и освещение теплицы, что создаст дополнительные расходы.

Достоинства и недостатки клубничного бизнеса

Выращивание клубники в теплице хорошо подходит для собственного бизнеса и имеет большое количество преимуществ:

Клубника – это очень популярная ягода, поэтому найти каналы сбыта не составит труда . Продавать урожай можно как на реализацию в свежем виде, так и на переработку;
Достаточно низкая конкуренция – главным пиком продаж клубники является сезонный период, но в остальное время ягоды находятся в дефиците и поэтому цена на них возрастает в несколько раз;
При выращивании плодов в теплице можно не бояться, что количество урожая снизится из-за неблагоприятных погодных условий;
Используя современные методики выращивания ягод в теплице, можно вырастить наибольший урожай на наименьшей площади ;
Клубничный бизнес очень быстро самоокупается .

Минимальная площадь, необходимая для запуска бизнеса — всего несколько квадратных метров

Также у данного вида заработка имеют существенные недостатки, которые стоит учитывать при построении бизнес-плана :

Высокая стоимость теплиц и прочего оборудования , из-за чего нужно будет подготовить основательный стартовый капитал;
Клубника требует постоянного ухода и благоприятных условий обитания, то есть при ее выращивании придется тщательно следить за уровнем освещения, отопления, влажности почвы и прочими показателями. Для начинающих садоводов главной сложностью может стать необходимость проведения искусственного опыления;
Высокая стоимость отопления и электроэнергии.

Клубничный бизнес наилучшим образом подходит для опытных садоводов, желающих заработать на своем хобби. Главная сложность такого собственного дела заключается в грамотном выращивании ягод, в то время как получение прибыли от сбыта качественного урожая всегда будет находиться на высоком уровне.

С чего начать клубничный бизнес?

Перед тем, как приступить к выращиванию клубники, необходимо подготовить земельный участок и теплицу. Также очень важно грамотно отнестись к выбору выращиваемого сорта.

Подготовка грунта для выращивания ягод

Для того, чтобы начать выращивание ягод в промышленных масштабах будет достаточно приобретения 1 гектара земли . При маленьком стартовом капитале необходимый участок можно взять в аренду.

По мнению большинства бизнесменов наиболее выгодным будет земельный участок, находящийся рядом с городом и непосредственно автомобильной дорогой. В таком случае можно будет значительным образом сэкономить на транспортировке урожая.

Одним из самых главных нюансов будет подбор почвенной смеси для выращивания ягод. Наилучшим образом клубника приживается и плодоносит на грунте, состоящем из следующих компонентов :

2 части дерна;
1 часть перегноя;
Зола;
Минеральные удобрения;
Для того, чтобы снизить уровень кислотности почвы в нее добавляют суперфосфат, хлористый калий или аммиачную селитру.

Перед проведением посадки саженцев землю обязательно нужно разрыхлить.

Выбор теплицы

Для организации прибыльного бизнеса наилучшим образом подходят поликарбонатные теплицы. Всего существует три типа теплиц, каждый из которых обладает своими достоинствами и недостатками :

Каркасные теплицы , покрытые пленкой это самый дешевый вариант, к тому же такую конструкцию очень быстро устанавливают. Минусом этой теплицы будет недостаточная защита насаждений в зимний период;
Стеклянные теплицы тоже подходят для ведения клубничного бизнеса. В таких сооружениях можно установить систему отопления, а стеклянная поверхность хорошо пропускает солнечный свет, благодаря чему можно создать наилучшие условия для растений. Минусом конструкции будет ее размер и необходимость построения фундамента;
Поликарбонатные теплицы это самый дорогой, но в тоже время самый выигрышны вариант для клубничного хозяйства. В них можно установить дополнительное отопление и освещение, поликарбонат также хорошо пропускает солнечный свет. Конструкция теплицы легкая и прочная, может прослужить длительный период времени.

На начальном этапе можно возвести 3 теплицы размером 30 на 40 метров. Одна такая конструкция будет стоить 80-100 тысяч рублей .

Необходимое оборудование

Для того, чтобы получать урожай не только летом, но и в другое время, в теплице необходимо установить дополнительное освещение и отопление , с помощью которых можно получить оптимальный микроклимат для клубники.

Для создания системы искусственного отопления конструкции под землей прокладывают инфракрасный кабель или трубы, по которым будет прогоняться теплый воздух. Для обогрева можно использовать электрический котел или печки-буржуйки .

Дополнительное освещение играет огромную роль при выращивании клубники во времена года с коротким световым днем. Наилучшим образом подходят натриевые лампы мощностью 400 Ватт , с помощью которых можно создать имитацию солнечного света. Одна лампа должна находиться на высоте одного метра над растением и освещать не более 1 квадратного метра площади.

Для улучшения рассеивания света можно установить специальные отражатели.

Учитывая, что клубника наилучшим образом переносит капельный полив , необходимо соорудить специальную систему, которая будет состоять из бочки с водой, установленной над стеллажами с растениями и резиновой трубки, лежащей на поверхности грунта. В резиновой трубе делают маленькие отверстия, количество которых должно равняться количеству кустиков.

Выбор сорта клубники

Для того, чтобы бизнес мог приносить достаточное количество прибыли нужно выращивать вкусные и красивые ягоды, которые будут нравиться потребителю. Какие сорта наиболее подходят для выращивания в теплице? Для посадки в теплицы следует выбирать ремонтантные сорта, не требующие искусственного опыления .

Для ведения бизнеса наилучшим образом подходят самоопыляемые сорта с крупными ягодами правильной формы, окрашенными в ярко-красный цвет. Приветствуется наличие насыщенного аромата. Также необходимо обращать внимание на плотность плодов, потому что именно от нее зависит переносимость транспортировки и срок хранения.

Самыми популярными считаются следующие сорта клубники :

и т.д.

Для достижения наилучшего результата, в каждой теплице высаживают различные виды растений (раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые). Таким образом, можно обеспечить непрерывный поток урожая.

Посадка и уход

Посадка и уход за клубникой это самая ответственная часть работы, потому что именно от нее зависит количество и качество собранного урожая.

Высаживая клубнику в теплицу необходимо придерживаться следующих правил :

Перед тем, как поместить рассаду на постоянное место, ее несколько дней держат в темной и прохладном помещении с температурой +2 градуса;
При использовании голландских подвесных технологий каждый саженец помещают в отдельный горшочек, наполненный питательным субстратом;
Если кустики высаживаются в грунт , то расстояние между рядами должно составлять 35-40 сантиметров, а между отдельными растениями 20-25 сантиметров;
Во время посадки нельзя заглублять сердечко растения ;
Заключительным этапом будет полив посаженных кустиков .

Для того, чтобы клубника чувствовала себя комфортно, придерживаются следующих показателей :

сразу после посадки температуру в теплице постепенно повышают с 10-ти до 22-х градусов , с началом цветения данный показатель увеличивают до 25-ти градусов;
влажность должна равняться 75-80 процентам;
продолжительность светового дня должна равняться 10-12 часам.

Поливают клубнику капельным методом по мере засыхания грунта. Один раз в 7-10 дней после полива почву аккуратно разрыхляют.

Во время выращивания растений очень важно вовремя удалять сорняки, обрезать лишние усики, побеги и поврежденные листья.

Опыляют клубнику с помощью мягких кисточек или интенсивного проветривания. Некоторые садоводы устанавливают в теплице ульи.

Один раз в 14-20 дней грунт необходимо удобрять разведенными в воде аммиачной селитрой и хлористым калием . Также очень важно проводить профилактические обработки от болезней и насекомых.

Как только клубника созреет можно приступать к сбору ягод. Лучше всего производить эту работу вручную. В таком случае ягоды не сомнутся и сохранят свой презентабельный внешний вид.

Реализация произведенной продукции

После того, как клубника будет собрана, необходимо ее реализовать. Стоит отметить, что даже у самых лежких сортов клубники недостаточно долгий срок хранения , поэтому каналы сбыта лучше всего продумать заранее и заключить при этом договора поставки.

Есть несколько распространенных способов реализации продукции :

продажа ягод в магазины , супермаркеты и прочие торговые точки;
также клубнику можно продавать на различные перерабатывающие предприятия , рестораны и т.д.;
товар можно реализовывать через собственные торговые точки .

Продать свежую и вкусную клубнику достаточно просто, потому что она пользуется высоким спросом как летом так и зимой.

Рентабельность клубничного бизнеса

Перед тем, как открывать собственное дело необходимо рассчитать стартовый капитал, регулярные расходы и полученные доходы.

В том случае, если отсутствует собственный земельный участок, на открытие бизнеса придется потратить 1 250 000 рублей, при этом расходы делятся на следующие составляющие :

покупка земельного участка – 500 000 рублей;
возведение и оборудование поликарбонатных теплиц – 550 000 рублей;
закупка саженцев производится из расчета того, что в одной теплице помещается 1200 растений – 3 теплицы*1200 саженцев*50 рублей, конечная сума будет равняться 180 000 рублей;
регистрация бизнеса и получение всех необходимых документов – 20 000 рублей.

При наличии собственного земельного участка площадью 1 гектар, стартовый капитал существенно уменьшится до 750 000 рублей.

Помимо описанных выше трат, следует учитывать ежегодные расходы:

оплата электроэнергии и отопления – 20 000 рублей;
оплата иных коммунальных услуг -5 000 рублей;
удобрения, обработка и т.д. – 10 000 рублей;
прочие расходы – 10 000 рублей.

Также обязательно стоит учитывать тот факт, что каждые 2-3 года клубничные посадки придется обновлять и если самостоятельно не заготовить рассаду придется заново закупать саженцы.

При правильном подборе сортов можно получить до 5-6 урожаев ягод. Их стоимость будет зависеть от времени года:

Весенне-летний урожай будет стоить 108 000 рублей (360 килограмм*3 теплицы*100 рублей);
Осенне-зимний урожай принесет намного больше прибыли, а именно 270 000. Это связано с тем, что в данный сезон килограмм клубники будет стоить 250 рублей.

Клубничный бизнес способен принести огромную прибыль и окупиться за 1-2 года. Основным условием для успешности дела будет произведение качественной продукции, а именно вкусных и привлекательных ягод.

Примерный бизнес план

Бизнес-план по производству клубники строиться каждым предпринимателем самостоятельно. Он должен включать в себя все индивидуальные особенности будущего бизнеса. Придерживаясь общей схемы составленный план должен содержать следующие пункты:

Полная информация о выращиваемой клубнике (сорт, всхожесть, сроки плодоношения, урожайность, особенности ухода и т.д.);
Площадь и подробное описание теплиц ;
Соотношение спроса и предложения на рынке , наличие конкурентов и прочие подобные факторы;
Производственный план ;
Полная смета расходов ;
Прогнозы по выручке , планы на будущую прибыль;
Финансовые риски и возможности их минимизации.

Производственный план включает в себя все данные, касающиеся выращивания клубники (подготовка теплицы и саженцев, посадка, уход, сбор ягод и т.д.) и планы по реализации полученного урожая.

Бизнес, построенный на круглогодичном выращивании клубники, очень быстро окупается и может принести хороший доход . Перед началом создания собственного дела нужно просчитать все до мелочей, чтобы избежать провала на начальных этапах.

Сладкую ароматную ягоду клубнику любят дети и взрослые. В долгие зимние месяцы люди с нетерпением ждут лета, когда можно будет насладиться ее вкусом. А зачем так долго ждать? Можно выращивать клубнику зимой в теплице. Более того, выгодно построенный бизнес принесет немалые доходы.

В чем выгода

Так распорядилась природа, что массовое созревание этой вкусной и всеми любимой ягоды приходится на начало лета. Но, клубнику выращивают и продают многие дачники и фермеры, поэтому конкуренция между ними огромная. Однако, по окончании сезона ягоду не найти. В магазинах продается замороженная клубника. Но ее не сравнить с ягодой, сорванной с грядки.

Предприимчивый человек может начать выращивание клубники в теплице круглый год и не разочаруется в выборе бизнеса. Главное, посадить коммерческие сорта ягоды, которые будут приносить прибыль. Для справки: употребление клубники россиянами увеличивается из года в год до пятидесяти процентов. Это значит, что выращивание клубники в теплице круглый год может послужить хорошим вложением собственных средств на будущее. Конечно, клубника - требовательное растение. Однако, при соответствующем уходе эта культура дает хорошие урожаи и не требует значительных затрат.

Как провести регистрацию бизнеса?

Если вы убедились, что выращивание клубники в теплице круглый год начинает приносить неплохой доход, начинайте регистрацию своего дела. Данный бизнес классифицируется как индивидуальная форма предпринимательства и имеет категорию производителя сельскохозяйственной продукции. На такой начисляется единый налог, не превышающий более шести процентов. Чтобы осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, одной регистрации недостаточно. Нужно запастись несколькими сертификатами:

Принадлежность ягоды к определенному сорту.
Вид удобрений с краткой аннотацией состава смеси.
Лицензия на реализацию клубники.
Декларация соответствия ягоды ГОСТ с указанием информации о качестве продукта и соответствии всем требуемым нормам.
Санитарный сертификат.

Рентабельность ягодного бизнеса

Под этим понятием подразумевается окупаемость всех затрат. Это соотношение между полученной прибылью в результате реализации продукта и себестоимостью. Причем бизнеса зависит от стоимости всех затраченных средств, плюс торговая накидка. Если вы впервые решили начать выращивание клубники в теплице круглый год, бизнес план составить нужно с учетом всех плюсов и минусов. Лучше обратиться к специалистам за помощью.

Себестоимость включает в себя все затраты: цену на саженцы, удобрения, выплату зарплаты работникам по уходу за клубникой, плату за аренду помещения и так далее. Голландский метод выращивания ягоды требует меньших затрат, значит расходы значительно снизятся. Если бизнес не достаточно крупный, можно не нанимать работников, обойтись своими силами. За счет экономии на зарплате работникам тоже экономятся денежные средства. Так, например, средняя величина себестоимости за один килограмм клубники за 2012 год составила полтора доллара.

Можно легко получить значительную прибыль в период, когда заканчивается сезон ягоды, если осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год. Фото, представленное вашему вниманию, напоминает о вкусной и ароматной ягоде, особенно в зимнее время, когда достать клубнику нелегко. Поэтому можно поставить желаемую цену на продукт, и за счет этого получить прибыль.

Реализация клубники

Предприниматель вырастил и собрал хороший урожай ягоды, которая соответствует всем предъявляемым требованиям. Встает вопрос о ее сбыте. Некоторые делают это самостоятельно, заранее организовав несколько пунктов продажи. Но это не всегда выгодно. В зимний сезон до восьмидесяти процентов клубники продается супермаркетами. Если вы осуществляете выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, то задолго до сбора урожая займитесь поиском будущих клиентов для своей продукции.

Следует учитывать то, что магазинами предъявляются очень высокие требования, прежде всего, к внешнему виду ягоды: она должна быть чистой, без листиков и веточек, окраска одномерной. Если не получается реализовать клубнику через магазин, можно сдать ее оптом переработчикам: производителям соков, джемов и других полуфабрикатов.

Выращивание клубники в мешках

Как выращивать клубнику в в мешках. И полив,и освещение, и опыление легче осуществлять, используя голландскую технологию. Для начала следует подыскать и оборудовать помещение, площадь которого зависит от ваших потребностей. Можно использовать балкон, если его площадь позволяет. Обязательным условием является поддержание температурного режима: днем - двадцать пять градусов, ночью восемнадцать. Нужно запастись и терпением, так как хлопотным делом является выращивание клубники в теплице круглый год.

В мешках из полиэтилена делаются продольные отверстия в шахматном порядке, всего четыре ряда. Длина отверстия - восемь сантиметров, а расстояние между ними - двадцать четыре. В эти дырочки осуществляется посадка молодых кустиков клубники. Мешки, диаметром пятнадцать сантиметров и высотой до двух с половиной метров, ставятся на пол в один ярус. Если они меньших размеров или позволяет высота помещения, допускается много ярусное размещение. На квадратный метр площади помещают 2-3 мешка, наполненные субстратом из смеси торфа и перлита.

Высевать семена сразу в мешки неэффективно. Лучше купить рассаду или вырастить ее самостоятельно. Перед посадкой она должна побыть в спячке. Для этого используют морозильную камеру или холодный подвал. В данном вопросе перспектива радует: после урожая первого года у вас будет собственная рассада.

Будущие посадки нужно обеспечить питанием. Для этого следует соорудить оросительную систему. Подойдут трубочки для капельниц, которые подводят к каждому мешку: снизу, сверху и посередине на расстоянии 55 сантиметров. Концы трубочек соединяются с трубопроводом, расположенным над мешками, в каждый из которых необходимо два литра воды в течение суток.

Большую роль для выращивания клубники имеет освещение. Его следует регулировать так, чтобы максимально приблизить к естественному. В течение 8-12 часов в сутки лампы должны быть включены, а остальное время - выключены.

Клубника в теплице. Преимущества

Возможность выращивания ягоды круглогодично.
Нет зависимости от погодных условий. Не секрет, что дождь и сырость снижают урожайность на 25 процентов. Ягода в теплице не подвержена этим явлениям.
Не возникает потребность в дополнительных земельных ресурсах.
Расходы, связанные с выращиванием ягоды, окупаются всего за один сезон.
Клубнику, выращенную в теплице, лучше принимают на реализацию супермаркеты.
Большой спрос на ягоду в зимнее время дает возможность прилично заработать.
Уход за культурой в теплице осуществлять легче, чем на грядке под открытым небом.
Показатель рентабельности бизнеса можно приблизить к ста процентам.

Недостатки по выращиванию клубники в теплице

Если вы решили построить ягодный бизнес, обязательно возникнет вопрос, как выращивать клубнику в теплице круглый год для продажи. Не торопитесь с ответом и не принимайте поспешных решений. Дело в том, что здесь, как и в любом бизнесе, имеются свои проблемы.

Сначала нужно решить вопрос с отоплением. Если его нет в виду ограниченности средств, можно сразу забыть об идее выращивания клубники круглогодично.
Для выращивания культуры в тепличных условиях на начальном этапе потребуются средства, и немалые. Для начала необходимо построить теплицу с системой искусственного освещения, орошения и опыления. Закупить все необходимое оборудование и посадочный материал.
Проблема заключается в постоянном уходе за растениями. Не каждому под силу самостоятельно этим заниматься. Рано или поздно встанет вопрос о найме подсобных рабочих. А это дополнительные расходы. Возможно, для кого-то дешевле обойдется выращивать клубнику в открытом грунте. Каждый сам оценивает свои возможности.

Виды теплиц

Помещения с пленочным покрытием. Такие теплицы для выращивания клубники требует минимум затрат. Наверное, поэтому они доступны начинающим садоводам. Но, есть огромный минус: пленка не защищает растения от морозов зимой. Теплицу невозможно как следует отопить. Так что в условиях сурового климата использовать такие теплицы очень рискованно.
Стеклянные теплицы - достаточно громоздкие сооружения, нуждающиеся в фундаменте. Зато их можно отапливать, и стены прозрачны.

Поликарбонатные теплицы целесообразно строить для организации серьезного бизнеса на долгие годы, так как такие помещения обладают большим сроком службы, они прочные и легкие, хотя и самые дорогие.

Как вырастить посадочный материал?

Сначала нужно растение посадить, а потом начать выращивание клубники в теплице круглый год. Бизнес напрямую зависит от качества посадочного материала. Его подготовка имеет некоторые особенности. Выращенная самостоятельно рассада сократит расходы на ее покупку. Получить растение для посадки можно разными способами.

Одним из них является использование молодых розеток, для чего осенью, до наступления морозов, нужно осторожно выкопать укоренившиеся молодые усики с маточных плантаций. Свежезаготовленную рассаду с открытыми корнями следует хранить в подвале или холодильнике, с температурой воздуха 0-+2 градуса. Но, некоторые опытные полеводы-предприниматели считают невыгодным отводить специальные площади для маточной плантации. Это приносит убытки.

Кассетная рассада

Исходя из богатого опыта российских растениеводов, более подходящим вариантом является использование кассетной рассады, если вы начинаете выращивание клубники в теплице круглый год. Урожайность при посадке данного вида рассады намного больше. Разросшаяся корневая система быстро приживается и в полной мере обеспечивает полезным питанием растения. Чтобы получить кассетную рассаду, потребуется около полутора месяцев.

Для этого молодые усики отделяют от маточных растений и помещают сроком на один час в прохладное помещение, 0-+1 градус для охлаждения. Затем высаживают в контейнеры из пластика с ячейками, предварительно наполнив их питательной земляной смесью. Уже через 2-3 дня корешки вырастают на 3-4 сантиметра, а через 10 дней полностью формируется корневая система.

В первый месяц необходимо следить, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на рассаду. Только по истечении пяти недель молодые растения можно вынести на солнышко. К этому времени ячейка заполняется корнями, и вполне может перенести пересадку на постоянное место произрастания. Выращивание клубники в теплице круглый год следует начинать с использования само опыляемых ремонтантных сортов, таких как Корона, Кимберли, Флоренс, Мармолада, Хоней, Ананнасовая, Селва, Сахалинская и другие. Иначе придется вручную проводить опыление каждого цветочка. Идеально подходит Ромашка, Юния Смайдс, если вы осуществляете выращивание клубники в теплице круглый год в Сибири. Эти сорта являются типичными представителями высокоурожайного промышленного типа данной культуры.

Ягодный бизнес в теплице

Можно успешно построить свой бизнес на выращивании клубники в закрытом помещении, имея для этого достаточно средств. За год до высадки в теплицу необходимо начать подготовку посадочного материала в открытом грунте. Почву следует выбрать слабокислую, суглинистую или нейтральную. В ней должно быть достаточно перегноя. Для справки: чтобы занять 1 га площади теплицы нужно заложить маточную плантацию в открытом грунте в 150 квадратных метров.

Специалисты и огородники-любители знают несколько способов, при помощи которых можно получить посадочный материал. Но, наиболее плодоносящими являются саженцы от растений - двухлеток. Их пересаживают в осенью, в октябре-ноябре по схеме 20х30 сантиметров. В засушливую погоду молодые растения следует поливать.

Уход за тепличной клубникой

Когда начинается бурное цветение, теплица нуждается в регулярном проветривании. Так уменьшается влажность воздуха и связанные с ней болезни растений. В это время проводится подкормка с применением углекислого газа. После ее проведения раньше наступает плодоношение и увеличивается урожайность.

Клубника требовательна к увлажнению. Но вода не должна попадать на растения, полив осуществляется под самый корень. В странах Запада грунт в теплице укрывается пленкой черного цвета. Она не позволяет ягоде соприкасаться с землей, сорняки растут медленней, а земля лучше сохраняет тепло, чем пленка другого цвета.

В теплице проводится процедура искусственного опыления клубники. На маленьких плантациях это делается вручную 2-3 раза в день. Через несколько дней опыление повторяется. Если теплица занимает огромные площади, то на время цветения в нее ставятся ульи с пчелами.

Урожай клубники собирают с середины марта до конца апреля при без него сбор ягоды приходится на конец марта - середину мая.